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Vingt vins blancs et rouges pour le Temps des Fêtes.

Vins du temps des Fêtes: Cusumano, Angimbé, La Baie Orientale, Pinot Grigio, Bolla, Roncathe, Soave, Terrasses, Château Pesquié, Hautes Pistes, Reyneke, Chenin blanc, Le Sabbie Dell’etna, Mâcon Milly-Lamartine, Domaine du Vieux Collège, Umani Ronchi, Jorio, Château Pesquié, La Résistance, Cosme Palacio, Plan de Dieu, Saint-Mapalis, Château Rouquette sur Mer, Imagery, Pinot Noir, Barbera d’Asti, Tre Vigne, Contino, Reserva, Varvara, Bolgheri DOC bouteilles
Vins du temps des Fêtes: Cusumano, Angimbé, La Baie Orientale, Pinot Grigio, Bolla, Roncathe, Soave, Terrasses, Château Pesquié, Hautes Pistes, Reyneke, Chenin blanc, Le Sabbie Dell’etna, Mâcon Milly-Lamartine, Domaine du Vieux Collège, Umani Ronchi, Jorio, Château Pesquié, La Résistance, Cosme Palacio, Plan de Dieu, Saint-Mapalis, Château Rouquette sur Mer, Imagery, Pinot Noir, Barbera d’Asti, Tre Vigne, Contino, Reserva, Varvara, Bolgheri DOC

Je vous suggère 20 vins dont 10 en blancs et 10 en rouges pour le temps des Fêtes. J’ai fait le tour de la  planète tant en France, en Italie, en Afrique du Sud, l’Espagne et la Californie pour vous les dénicher.

J’en profite pour souhaiter de Joyeuses Fêtes! Et merci de me suivre!!

Vins blancs

Cusumano, Angimbé, vin blanc, Sicile, 2021, 14,65$, cépages : Insolia 70 %, Chardonnay 30 %, sucre : 1.8 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 11097101.

Cusumano, Angimbé, vin blanc, Sicile, 2021 bouteille
Cusumano, Angimbé, vin blanc, Sicile, 2021

D’emblée ce vin m’est apparu sur des notes éclatantes de fruits et particulièrement goûteux. Il se révèle au nez sur des notes d’agrumes, de fruits jaunes et un soupçon d’anis étoilée.

En bouche de jolies flaveurs d’agrumes et de fruits jaunes sont soulignées par une acidité assez présente ainsi qu’une légère amertume qui lui vient de notes de zestes d’agrumes. Beau rapport qualité/prix!

Vous ferez de beaux accords avec un ceviche de poissons et des fruits de mer.

Agence Icons VinsFins – dégustation

La Baie Orientale, France, Sud-Ouest, IGP Comté Tolosan (Gers), Lionel Osmin, vin blanc, 2022, 16,55$, cépages : Muscat 40 %, Gewurztraminer 20 %, Riesling 20 %, Viognier 20 %, sucre : 1.5 g/l, alc. : 11.5%, code SAQ : 14784547.

La Baie Orientale, France, Sud-Ouest, IGP Comté Tolosan (Gers), Lionel Osmin, vin blanc, 2022 bouteille
La Baie Orientale, France, Sud-Ouest, IGP Comté Tolosan (Gers), Lionel Osmin, vin blanc, 2022

Ce vin blanc goûteux et aromatique est élaboré à partir d’un assemblage assez hétéroclite de cépages très aromatiques tels le Muscat, le Gewurztraminer, le Riesling et le Viognier.

Il se révèle au nez sur des effluves particulièrement parfumées de roses et de litchis avec un soupçon de notes de melons.

En bouche des flaveurs de pêches ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques et d’épices se conjuguent aux arômes perçus au nez pour donner un vin d’une richesse étonnante et un côté résolument goûteux.  Son acidité équilibrée lui apporte ce qu’il lui faut de fraîcheur.

Vous ferez de beaux accords avec des mets asiatiques, du poulet à l’ananas, des brochettes de melon et de jambon, du saumon fumé ou un fromage de chèvre frais.

Agence Importations BMT – échantillon

Pinot Grigio, Bolla, Retro, Italie, Trentin Haut-Adige, vin blanc, 2022, 16,95$, cépage : Pinot Grigio, sucre : 1.7 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 12494714.

Pinot Grigio, Bolla, Retro, Italie, Trentin Haut-Adige, vin blanc, 2022 bouteille
Pinot Grigio, Bolla, Retro, Italie, Trentin Haut-Adige, vin blanc, 2022

Ce Pinot Grigio Bolla est particulièrement aromatique avec des arômes de fleurs, de poires et d’agrumes qui charment d’emblée.

En bouche les flaveurs éclatantes de fruits blancs et de citrons sont soulignées par une acidité très fraîche ainsi qu’une belle sensation de minéralité qui lui procurent beaucoup de fraîcheur et un aspect bien droit. Belle amplitude aromatique sur une finale bien soutenue, énergique et tendue d’agrumes et de fruits blancs.

Vous ferez de beaux accords avec un poisson, un ceviche de fruits de mer, des huîtres et des crustacés. On achète sans retenue!!!

Agence Dandurand – échantillon

Roncathe, Soave, Corte Moschina, Italie, Vénétie, vin blanc bio, 2022, 19,25$, cépage : Garganega 100%, sucre : 4.4 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14954155

Roncathe, Soave, Corte Moschina, Italie, Vénétie, vin blanc bio, 2022 bouteille
Roncathe, Soave, Corte Moschina, Italie, Vénétie, vin blanc bio, 2022

Ce vin est issu de la Vénétie, Soave de la zone de production Colline de Ronca au pied des montagnes Lessini.  Je vous avoue d’emblée que j’aime les vins issus du cépage Garganega. Et celui-ci confirme ma règle. C’est bon!

Alors ce Roncathe se révèle au nez sur des notes assez complexe de fleurs, de fruits jaunes avec un soupçon d’agrumes et un brin de fruits exotiques.

Ce qui étonne en bouche c’est cette fraîcheur que lui apporte une acidité assez présente et cette sensation de minéralité (sols basaltiques). De belles flaveurs d’agrumes, de nectarines, de fruits jaunes et de fruits exotiques viennent embaumer le palais de façon bien soutenue. Oh que j’ai bien aimé!

Vous ferez de beaux accords avec des accras de morue, des coquillages, crustacés, poissons grillés et viandes blanches.

Agence Trinque – échantillon

Terrasses, Château Pesquié, AOC Ventoux, vin blanc bio, 2022, 18,30$, cépages : Viognier 25 %, Grenache blanc 25%, Clairette 25 %, Roussanne 25 %, sucre : 1.3 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13945265.

Terrasses, Château Pesquié, AOC Ventoux, vin blanc bio, 2022 bouteille
Terrasses, Château Pesquié, AOC Ventoux, vin blanc bio, 2022

Ce vin provient de sols particulièrement calcaires et caillouteux à environ 350 m d’altitude dans l’appellation Ventoux.

Il se révèle au nez sur des notes florales, d’agrumes ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques.

La bouche est caractérisée par une belle tension que l’acidité assez présente ainsi qu’une sensation de minéralité lui apportent. C’est un vin résolument gourmand qui exalte des flaveurs d’agrumes avec une pointe de fruits exotiques. Fort goûteux!

Vous ferez de beaux accords avec des salades, des légumes grillés, des crustacés ou des viandes blanches.

Agence Sélections Oeno

Chardonnay, Aubert & Mathieu, Hautes Pistes, France, Languedoc-Roussillon, Limoux, 2022, 19,80$, sucre : 1.9 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 15082740.

Chardonnay, Aubert & Mathieu, Hautes Pistes, France, Languedoc-Roussillon, Limoux, 2022 bouteille
Chardonnay, Aubert & Mathieu, Hautes Pistes, France, Languedoc-Roussillon, Limoux, 2022

Ce Chardonnay Hautes Pistes se révèle sur des arômes floraux, de fruits jaunes frais ainsi qu’un soupçon de notes lactées et de vanille.

La bouche bien fraîche grâce à une belle acidité offre un contraste avec sa texture légèrement grasse. L’ensemble se pare de flaveurs de beurre frais, de vanille, de fruits jaunes avec juste ce qu’il faut de notes boisées qui d’ailleurs sont forts discrètes. Belle amplitude et longueur soutenue sur une finale bien fruitée qui laisse poindre une sensation de minéralité agréable.

Vous ferez de beaux accords avec des langoustines grillées au beurre de citron fondu.

Agence Lafontaine Vins et Liqueurs – dégustation

Reyneke, Organic, Chenin blanc, Afrique du Sud, Western Cape, vin blanc bio, 2022, 20,30$, sucre : 1.5 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 14221242.

Reyneke, Organic, Chenin blanc, Afrique du Sud, Western Cape, vin blanc bio, 2022 bouteille
Reyneke, Organic, Chenin blanc, Afrique du Sud, Western Cape, vin blanc bio, 2022

 Les raisins de Chenin blanc proviennent de vignobles biologiques situés à moins de 40 km à l’intérieur des terres de l’océan Atlantique. Les vignes sont plantées sur des sols granitiques sableux et décomposés, et ces sols granitiques ajoutent au profil aromatique des raisins et du vin final.

Ce Chenin blanc s’ouvre au nez sur des parfums résolument floraux suivis de notes d’agrumes, de fruits blancs (pommes) ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques.

En bouche de délicieuses flaveurs d’agrumes, de fruits blancs, de miel ainsi qu’une sensation de minéralité bien présente s’harmonisent avec une acidité fraîche pour créer un vin éclatant de saveurs. Très bon rapport qualité/prix!

Agence Univins – dégustation

Le Sabbie Dell’etna, Italie, Sicile, Etna Bianco, Domaine Firriato, vin blanc, 2022, 21,95$, cépages : Carricante 80 %, Catarratto 20 %, sucre : 1.8 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14427638.

Le Sabbie Dell’etna, Italie, Sicile, Etna Bianco, Domaine Firriato, vin blanc, 2022 bouteille
Le Sabbie Dell’etna, Italie, Sicile, Etna Bianco, Domaine Firriato, vin blanc, 2022

Vous voulez du changement? Voici un assemblage de Carricante et de Catarratto de la Sicile.

Alors on commence par un Wow! Le nez est comme un ‘’assemblage’’ des plus charmeur d’arômes de fruits blancs (poires), de fruits jaunes (pêches bien fraîches), de notes florales bien évidentes ainsi qu’un soupçon d’herbes aromatiques.

En bouche les arômes perçus au nez s’épanouissent en bouche en une amplitude soutenue et soulignée par une acidité équilibrée. Ce qui étonne c’est cette sensation de minéralité comme un effet ‘’cailloux mouillés’’ qui s’harmonise avec les flaveurs savoureuses de poires, de pêches et une texture légèrement grasse.

Belle finale sur des notes de poires, de pêches et cette sublime sensation de minéralité. Que c’est beau!

Vous ferez de beaux accords avec un salade de légumes, un risotto aux asperges, un tartare de thon ou des fruits mer.

Agence LBV International – échantillon

Mâcon Milly-Lamartine, Bourgogne, Mâconnais, Terres Secrètes, vin blanc, 2020, 24,95$, cépage : Chardonnay 100%, sucre : 1.5 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 15121366.

Mâcon Milly-Lamartine, Bourgogne, Mâconnais, Terres Secrètes, vin blanc, 2020 bouteille
Mâcon Milly-Lamartine, Bourgogne, Mâconnais, Terres Secrètes, vin blanc, 2020

Ce vin provient du Mâconnais de l’AOC Mâcon Milly-Lamartine  de sols argilo-calcaire blanc et jaune et présence de calcaire à gryphées des villages de  Sologny, Berzé-la-Ville et Milly-Lamartine.

J’aime bien ce Mâconnais qui se révèle au nez sur des arômes d’agrumes, de cire d’abeille, de pêches, de quelques notes beurrées et de belles notes florales.

En bouche les arômes perçus au nez se prolongent en une belle amplitude aromatique soutenue par une texture légèrement grasse ainsi qu’une acidité fraîche. C’est généreux et tout en contraste avec une sensation de minéralité qui lui apporte précision et longueur en bouche. Finale sur des notes de pêches.

Vous ferez de beaux accords avec un sauté de veau à la crème ou des fruits de mer sauce à la crème.

Agence Fréchette – échantillon

Domaine du Vieux Collège, Lieux dit Les Vignes Marie, Bourgogne, Marsannay, vin blanc bio, 2020, 44,00$, cépage : Chardonnay 100%, sucre : 3.8 g/l, alc. : 14 %, code SAQ : 14977525.

Domaine du Vieux Collège, Lieux dit Les Vignes Marie, Bourgogne, Marsannay, vin blanc bio, 2020 bouteille
Domaine du Vieux Collège, Lieux dit Les Vignes Marie, Bourgogne, Marsannay, vin blanc bio, 2020

Au nez des arômes de pêches et de fruits blancs frais et mûrs à la fois entremêlés de notes lactées (beurre et crème)  bien fraîches et un note de vanille me charment d’emblée. Un soupçon de notes boisées vient souligner cette entrée en matière.

En bouche des notes lactées fraîches (crème, beurre), un soupçon de vanille et quelques notes boisées bien intégrées se conjuguent aux flaveurs de fruits jaunes et blancs bien mûrs ainsi qu’à une texture légèrement grasse. Enfin une acidité fraîche toute en harmonie avec une sensation de minéralité lui apporte une belle fraîcheur. C’est riche et élégant à la fois et d’une longueur jouissive. Décidemment un coup de cœur!

Vous ferez de beaux accords avec des poissons nobles, comme le saint-pierre, la sole, travaillés le plus simplement possible, ainsi que les volailles blanches rôties ou le veau.

Agence Les InvinQ

Les vins rouges

Umani Ronchi, Jorio, Montepulciano d’Abruzzo, 2020, 16,60$, sucre : 5.1 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 862078.

Umani Ronchi, Jorio, Montepulciano d’Abruzzo, 2020 bouteille
Umani Ronchi, Jorio, Montepulciano d’Abruzzo, 2020

Au nez, il rappelle les prunes, les cerises rouges avec un brin de groseilles suivi de notes balsamiques et un fond de réglisse et d’épices douces.

En bouche ce sont les flaveurs de fruits rouges bien mûrs, d’épices douces, de canneberges qui sont supportées par des tannins charpentés et tissés bien serré. Bonne amplitude pour un vin de ce prix et très bonne longueur. Possiblement un des meilleurs de l’appellation.

Vous ferez de beaux accords avec des pâtes sauce à la viande, des viandes rouges rôties, du poulet et du lapin .

Agence Montalvin – dégustation

Edition 1912m, Château Pesquié, AOC Ventoux, vin rouge bio, 16,60$, cépages : Grenache 70 %, Syrah 30 %, sucre : 3.4 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 743922.

Edition 1912m, Château Pesquié, AOC Ventoux, vin rouge bio bouteille
Edition 1912m, Château Pesquié, AOC Ventoux, vin rouge bio

Le nom “Édition 1912m” est un hommage au célèbre Mont Ventoux qui se dresse à 1912 mètres d’altitude, dernière véritable montagne de la chaîne des Alpes et souvent appelé « Géant de Provence ».

D’emblée on peut qualifier ce vin d’excellent rapport qualité/prix! Une valeur sûre!

On le découvre au nez sur des arômes frais et mûrs de fraises, de cerises, de framboises, de notes florales et de quelques herbes aromatiques.

En bouche c’est un vin suave avec sa texture légèrement grasse et linéaire avec ses flaveurs fruitées et d’herbes aromatiques totalement soutenues tout au long de la dégustation. Des tannins équilibrés, ronds et charnus apportent ce qu’il faut de structure tout en conservant une très belle fraîcheur. Belle finale sur des notes de cerises et de cerises au marasquin. Quel délice!

Vous ferez de beaux accords avec un poulet rôti, des brochettes de viandes ou des viandes au BBQ.

Agence Sélections Oeno – dégustation

La Résistance, Côtes du Rhône, vin rouge bio et vegan, sans soufre ajouté, Vignerons de l’enclave, 2021, 17,45$, cépages : Syrah 70%, Grenache 30%, sucre : 1.3 g/l, alc. : 13%,  code SAQ : 14533001.

La Résistance, Côtes du Rhône, vin rouge bio et vegan, sans soufre ajouté, Vignerons de l’enclave, 2021 bouteille
La Résistance, Côtes du Rhône, vin rouge bio et vegan, sans soufre ajouté, Vignerons de l’enclave, 2021

Ce vin sans souffre se révèle sur des arômes bien nets et purs de fruits rouges (cerises) et noirs (mûres) bien mûrs, de notes de violettes et d’épices douces (poivre).

La bouche déborde de flaveurs de fruits rouges et noirs éclatantes et nettes ainsi que de notes d’épices douces. L’ensemble est croquant, équilibré, généreux et supporté par des tannins équilibrés et tissés serré. Beaucoup de fraîcheur grâce à une acidité bien fraîche.

Belle amplitude soutenue et finale fruitée sur des notes de fruits rouges et noirs et d’épices douces. Très beau rapport qualité/prix.

Vous ferez de beaux accords avec des plats mijotés longtemps et des viandes rouges grillées.

Agence Divin Paradis

Cosme Palacio, Vendimia Seleccionada, Rioja, vin rouge, 2018, 18,95$, cépage : Tempranillo 100%, sucre : 1.8 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 237834.

Cosme Palacio, Vendimia Seleccionada, Rioja, vin rouge, 2018 bouteille
Cosme Palacio, Vendimia Seleccionada, Rioja, vin rouge, 2018

Ce Cosme Palacio se découvre sur des effluves de prunes, de cerises noires, d’un soupçon de notes animales et d’une trame de café.

En bouche il démontre une belle amplitude bien soutenue et beaucoup de fraîcheur grâce à son niveau d’alcool plus modéré. Il laisse toute la place aux flaveurs fruitées ainsi qu’à quelques notes d’épices douces. Juteux à souhait il est particulièrement équilibré. Un vin qui offre un rapport qualité/prix étonnant.

Vous ferez de beaux accords avec des plats de porc et de viandes plus goûteuses telles l’agneau et le bœuf.

Agence Sélections Oeno – dégustation

Côtes du Rhône Villages, Plan de Dieu, Saint-Mapalis, vin rouge vegan, 2021, 19,55$, cépages : Grenache 65 %, Syrah 30 %, Mourvèdre 5 %, sucre : 2.4 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 13286829.

Côtes du Rhône Villages, Plan de Dieu, Saint-Mapalis, vin rouge vegan, 2021 bouteille
Côtes du Rhône Villages, Plan de Dieu, Saint-Mapalis, vin rouge vegan, 2021

Ce Plan de Dieu de Gabriel Meffre se découvre sur des effluves de prunes, de mûres, d’épices douces avec un soupçon de cerises et d’olives.

En bouche l’amplitude aromatique étonne sur des flaveurs de mûres, de réglisse et d’épices douces qui se conjuguent avec une texture bien veloutée. Les tannins bien équilibrés apportent ce qu’il faut de structure. L’ensemble est juteux sur des notes de fruits bien mûrs et d’épices douces.

Vous ferez de beaux accords avec ragoûts et tourtières et plats mijotés longtemps.

Agence Elixirs – échantillon

Château Rouquette sur Mer, Cuvée Amarante, Languedoc-Roussillon, La Clape AOC, vin rouge, 2021, 21,00$, cépages : Mourvèdre 40%, Syrah 30%, Grenache 15%, Carignan 15%, sucre : 1.9 g/l, alc. :13.5%, code SAQ : 713263.

Château Rouquette sur Mer, Cuvée Amarante, Languedoc-Roussillon, La Clape AOC, vin rouge, 2021 bouteille
Château Rouquette sur Mer, Cuvée Amarante, Languedoc-Roussillon, La Clape AOC, vin rouge, 2021

Ce vin a été vinifié de façon traditionnelle avec un passage partiel en demi-muids de chênes français.

Toujours une valeur sûre, ce vin se révèle sur des notes d’épices douces, de garrigue, de fruits rouges bien mûrs (fraises, framboises) ainsi qu’un léger soupçon de fruits rouges aigrelets.

La bouche est d’une texture suave qui met en évidence les flaveurs bien soutenues de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue. J’ai moins senti la présence du bois dans ce millésime qui est vinifié en demi-muids de 600l ce qui laisse plus de place aux saveurs fruitées.

Belle amplitude supportée par des tannins équilibrés et souples. Et que de sa délicieuse finale sur des notes de fruits rouges, d’épices douces, un brin de réglisse et de chocolat noir.

Vous ferez de beaux accords avec du boudin, des abats, un cassoulet, un carré d’agneau ou un filet de bœuf mariné.

Agence Authentic – échantillon

Imagery, Pinot Noir, Californie, vin rouge, 2021, 23,45$, sucre: 6.2 g/l, alc.: 13.5%, code SAQ: 13692157.

Imagery, Pinot Noir, Californie, vin rouge, 2021 bouteille
Imagery, Pinot Noir, Californie, vin rouge, 2021

Ce Pinot Noir Imagery est un assemblage assez éclectique de Pinot Noir et de Petit Verdot (10%) cépage assez tannique qui lui ajoute une belle structure et de la matière.

Il se signale au nez sur des effluves de cerises, de cola, d’herbes aromatiques ainsi qu’un soupçon de notes de sous-bois.

La bouche est un brin élégante avec sa texture bien veloutée (l’effet du sucre résiduel à 6.2 g/l) et ses flaveurs de cerises rouges et noires, ses notes de sous-bois et de notes boisées fort discrètes et bien intégrées. L’ensemble est soutenu par des tannins équilibrés, fins et légèrement serrés. On sent la présence du Petit Verdot.  

J’ai été charmé par ce Pinot Noir qui m’a surpris je l’avoue.

Vous ferez de beaux accords avec un magret de canard ou une fondue bourguignonne.

Agence Mark Anthony – échantillon

Barbera d’Asti, Tre Vigne, Italie, Piémont, Barbera d’Asti D.O.C.G., Vietti, vin rouge, 2021, 27,00$, cépage : Barbera 100%, sucre : 2.7 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 11863282.

Barbera d’Asti, Tre Vigne, Italie, Piémont, Barbera d’Asti D.O.C.G., Vietti, vin rouge, 2021 bouteille
Barbera d’Asti, Tre Vigne, Italie, Piémont, Barbera d’Asti D.O.C.G., Vietti, vin rouge, 2021

Ce Barbera est selon moi atypique à cause entre autres de la concentration de ses arômes et de ses saveurs et de son amplitude aromatique. Un véritable vin wow! Un coup de cœur!

Il se découvre au nez sur des arômes d’une belle concentration de cerises noires bien mûres, de cerises au marasquin, ainsi qu’une pointe de prunes.

En bouche ce qui étonne ce sont les flaveurs denses et concentrées de cerises soulignées par une pointe de menthe et de quelques épices douces. C’est élégant et soutenu par des tannins équilibrés, ronds et légèrement charnus. Quelques notes boisées lui apportent ce qu’il faut de complexité. Et quelle longueur!

Vous ferez de beaux accords des ragoûts, des grillades de veau, de porc ou de poulet.

Agence Noble – échantillon

Contino, Reserva, CVNE, Espagne, Rioja Alavesa, vin rouge, 2019, 32,50$, cépages : Tempranillo 85 %, Graciano 10 %, Mazuelo 3 %, Grenache 2 %, sucre : 1.9 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 12347159.

Contino, Reserva, CVNE, Espagne, Rioja Alavesa, vin rouge, 2019 bouteille
Contino, Reserva, CVNE, Espagne, Rioja Alavesa, vin rouge, 2019

Ce vin provient de la région qualitative de Rioja Alavesa et plus particulièrement d’une variété de micro-vignobles de la région de Viñedos del Contino avec des types de sols distincts (alluviaux, argilo-calcaires, salins et sablonneux).

Tout dans ce vin est complètement fondu et dans un bel équilibre. Il se révèle au nez sur des arômes de prunes, d’épices douces, de vanille et de réglisse.

En bouche les tannins bien ronds ainsi que les flaveurs de cerises bien mûres, de mûres avec des accents de moka, de tabac et d’épices douces apportent une amplitude et un volume aromatique incroyable. Un vrai délice.

Vous ferez de beaux accords avec de l’agneau rôti, des rognons ou du boudin.

Agence LBV International – échantillon

Varvara, Bolgheri DOC, Italie, Toscane, vin rouge, 2021, 43,75$, cépages : Cabernet-sauvignon 55 %, Merlot 28 %, Cabernet franc 12 %, Petit verdot 5 %, sucre : 2 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 14152603.

Varvara, Bolgheri DOC, Italie, Toscane, vin rouge, 2021 bouteille
Varvara, Bolgheri DOC, Italie, Toscane, vin rouge, 2021

Ce Navarra se découvre au nez sur des arômes de mûres, de cerises noires, d’épices douces ainsi qu’une légère torréfaction assez discrète.

En bouche les flaveurs de fruits noirs, de réglisse et d’épices douces s’harmonisent avec une touche de notes terreuses et d’une légère torréfaction bien intégrée pour donner un vin fort goûteux et équilibré. L’acidité du vin est particulièrement présente et se conjugue avec des tannins charpentés, denses et très serrés pour ultimement donner un vin d’une précision et d’une texture étonnantes.

C’est un vin généreux et juteux qui culmine sur une longue et ample finale de mûres, d’épices douces, de quelques notes terreuses et de chocolat noir.

Vous ferez de beaux accords avec des rôtis de bœuf, de l’agneau grillé ou des viandes de gibier.

Agence Sylvestre – échantillon

Vos vins de la semaine!

Vins de la semaine: Pleno, Blanco, Tour de Montrabech, Corbières, Riesling, Weingut Burg Ravensburg, Ambre de Maltus, Rhonéa, Notre Dame des Vignes, Visan, Château Mourgues du Grès, Galets Rouges, Château Kefraya, Château de Maltus bouteilles
Vins de la semaine: Pleno, Blanco, Tour de Montrabech, Corbières, Riesling, Weingut Burg Ravensburg, Ambre de Maltus, Rhonéa, Notre Dame des Vignes, Visan, Château Mourgues du Grès, Galets Rouges, Château Kefraya, Château de Maltus

Pleno, Blanco, Espagne, Navarra, vin blanc, 2022, 9,55$, cépages : Chardonnay 50 %, Viura 50 %, sucre : 2.3 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 15210490.

Pleno, Blanco, Espagne, Navarra, vin blanc, 2022 bouteille
Pleno, Blanco, Espagne, Navarra, vin blanc, 2022

Ce vin élaboré de Chardonnay et de Viura par Bodega Agronavarra témoigne de la capacité de l’Espagne de produire des vins d’entrée de gamme qui sauront plaire à plusieurs.

Cette Bodega a été fondée en 1983, est devenue en seulement 25 ans l’une des caves les plus renommées de Navarre. Elle produit des vins qui offrent d’excellents rapports qualité/prix sur ses 400 ha de vignes situés en Navarre.

On a assemblé au Chardonnay 50% du cépage Viura aussi appelé Macabeu/Macabeo qui apporte de belles notes florales ainsi qu’un beau niveau d’acidité.

Notes de dégustation

Bien aromatique au nez sur des notes florales, d’ananas, de pêches ainsi qu’un fond d’agrumes.

En bouche les flaveurs d’agrumes, de fruits exotiques et de pêches sont soulignées par une acidité fraîche et une sensation de minéralité. Bel équilibre et amplitude moyenne.

Vous ferez de beaux accords avec des entrées de poissons, des tapas, des plats crémeux ou en apéritif.

Agence Importations BMT – échantillon

Tour de Montrabech, Corbières, Languedoc-Roussilon, vin blanc bio, 2021, 18,80$, cépages : Roussanne 70 %, Vermentino 30 %, sucre : 1.3 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 15181414.

Tour de Montrabech, Corbières, Languedoc-Roussilon, vin blanc bio, 2021 bouteille
Tour de Montrabech, Corbières, Languedoc-Roussilon, vin blanc bio, 2021

Ce vin bio a été élaboré par la famille d’Exéa propriétaire de Tour de Montrabech un ancien château seigneurial établi au XIe siècle situé sur un promontoire en bord d’Aude dans le Languedoc-Roussillon.

Récoltés en tout début de journée pour profiter des températures les plus basses et conserver leur plus grand potentiel aromatique, les cépages sont cultivés et vinifiés avec un minimum d’intrant. Pressurage direct et macérations pelliculaires, débourbage à froid. Fermentation lente et élevage sur lies avec bâtonnage régulier.

Notes de dégustation

Certainement parmi un des vins des plus goûteux que j’ai dégusté à date! Et quel assemblage! Roussanne et Rolle (Vermentino) qui allient leurs profils aromatiques respectifs pour donner un vin qui exulte au nez d’arômes fort complexes de fruits jaunes, de mandarines, de mangue, de citron avec un soupçon d’anis et de fruits de la passion.

Et en bouche ça déborde de flaveurs telles la mangue, les fruits de la passion, le citron et quelques notes miellées et d’épices douces qui sont soulignées par une acidité bien présente et surprenante à la fois pour un vin de cette région. Goûteux vous dites? Tellement bon avec cette petite touche d’amertume qui culmine en une longue finale qui perdure pour notre plus grand plaisir.

Vous ferez de beaux accords avec de la volaille qui pourrait être grillée, autres viandes blanches ou à l’apéro.

Agence Sylvestre – échantillon

Riesling, Weingut Burg Ravensburg, Allemagne, Baden, Sulzfed, VDP Ortswein, vin blanc bio (biodynamie), 2021, 19,60$, cépage: Riesling 100%, sucre: 8.2 g/l, alc.:11.5%, code SAQ: 13453762.

Riesling, Weingut Burg Ravensburg, Allemagne, Baden, Sulzfed, VDP Ortswein, vin blanc bio (biodynamie), 2021 bouteille
Riesling, Weingut Burg Ravensburg, Allemagne, Baden, Sulzfed, VDP Ortswein, vin blanc bio (biodynamie), 2021

Issus de l’agriculture en biodynamie, les raisins sont récoltés à la main, soigneusement triés et lentement pressés après un temps de contact avec la peau du jus d’env. 24 heures. La vinification et l’élevage se font en cuves inox afin de préserver les arômes et saveurs fruités.

Notes de dégustation

Ce Riesling bio se découvre sur des arômes de citrons, de limes, un soupçon de pommes avec une belle sensation de minéralité caillouteuse sans être trop pétrolée. Légère trame végétale bien fraîche.

Les arômes perçus au nez prennent leur envol en bouche et sont soulignée par un soupçon de pêches blanches et une acidité bien présente qui équilibre le sucre résiduel. Beaucoup de tension en harmonie avec une belle sensation de minéralité crayeuse. L’amplitude est bien soutenue avec une finale sur les agrumes.

Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mer, des coquillages et des sushis.

Agence Benedictus – dégustation

Ambre de Maltus, Bordeaux, Vignobles Lassagne, 2021, 22,65$, cépages : Sauvignon blanc 70%, Sémillon 30%, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 14968223.

Ambre de Maltus, Bordeaux, Vignobles Lassagne, 2021 bouteille
Ambre de Maltus, Bordeaux, Vignobles Lassagne, 2021

Ambre de Maltus a été créé en 2018 en honneur de la troisième fille de Nicolas Lassagne, Ambre, qui est née en 2016. L’assemblage de ce Bordeaux Blanc est composé à 70 % Sauvignon et 30% de Sémillion, fermenté en barriques de chêne français. Durant l’élevage de 6 à 8 mois, on effectue un bâtonnage des lies tous les jours.

Notes de dégustation

Cet Ambre de Maltus de révèle sur des arômes de fruits blancs et jaunes, de belles notes florales ainsi qu’un léger soupçon de notes boisées, de vanille et d’agrumes.

La bouche, d’une texture légèrement grasse, dénote une certaine richesse ainsi qu’une belle amplitude aromatique composée de jolies flaveurs d’agrumes, de fruits blancs, une belle sensation de minéralité ainsi qu’un léger soupçon de notes boisées. Belle finale sur des notes d’agrumes, de fruits blancs et une pointe d’amertume qui ajoute une couche de fraîcheur.

Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mer, des poissons ou des viandes blanches.

Agence Vertigo – échantillon

Rhonéa, Notre Dame des Vignes, Visan, Côtes du Rhône Villages, vin rouge, 2021, 18,50$, cépages : Grenache 60 %, Syrah 35 %, Mourvèdre 5 %, sucre : 2.1 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 14014121.

Rhonéa, Notre Dame des Vignes, Visan, Côtes du Rhône Villages, vin rouge, 2021 bouteille
Rhonéa, Notre Dame des Vignes, Visan, Côtes du Rhône Villages, vin rouge, 2021

Visan fait partie de l’AOC Côtes du Rhône Villages (22) avec nom géographiques qui est le 3e niveau qualitatif des vins de l’AOC Côtes du Rhône tout juste avant les Crus (17).

Vinification traditionnelle en petites cuves béton à température contrôlée (28-30°C). Macération de 2 à 3 semaines. Pigeages quotidiens pour extraire couleur et tanins. Élevage en cuve béton pendant 12 mois.

Notes de dégustation

Ce vin de Visan est du millésime 2021 qui a été particulièrement froid et pluvieux et a donné des vendanges moins généreuse. Malgré la qualité des vins n’a pas été affectée. En fait j’aime beaucoup la fraîcheur des 2021.

Ce Visan se révèle sur des arômes de prunes, de mûres, de cerises noires avec une bonne dose d’herbes aromatiques (garrigue).

En bouche c’est la fraîcheur du vin que j’apprécie par-dessus tout et qui souligne les flaveurs de mûres, de prunes et de réglisse. Les tannins sont équilibrés, ronds, légèrement charnus et tissés bien serré. Beaucoup d’équilibre dans ce vin malgré ses 14% d’alcool qui en font un vin assez généreux et doté d’une belle amplitude. Il offre un excellent rapport qualité/prix.

Vous ferez de beaux accords avec des mets mijotés longtemps.

Agence Noble Selection – échantillon

Château Mourgues du Grès, Galets Rouges, Costières de Nîmes, Vallée du Rhône, vin rouge bio, 2022, 19,50$, cépages : Syrah 75 %, Grenache 25 %, sucre : 3 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 10259753.

Château Mourgues du Grès, Galets Rouges, Costières de Nîmes, Vallée du Rhône, vin rouge bio, 2022 bouteille
Château Mourgues du Grès, Galets Rouges, Costières de Nîmes, Vallée du Rhône, vin rouge bio, 2022

Le nom de Galets provient du terroir de galets appelé « gress ». Charriés par la moraine glaciaire du Rhône à l’Ere Quaternaire, ils caractérisent les Costières de Nîmes au Sud de la Vallée du Rhône. Cette appellation est la plus méridionale de la Vallée du Rhône et un des plus frais ce qui est assez étonnant et ce grâce à sa proximité de la petite Camargue.

Les vins de cette appellation exultent la fraîcheur du fruit et sont souvent soulignés par des arômes typés de violette, d’olive noire, d’épices douces et de garrigue. En bouche on retrouve souvent des tannins charnus et réglissés.

De prédominance Syrah, ce vin est vinifié sans soufre pour plus de pureté et d’éclat du fruit. Il faut savoir que les sulfites gomment les arômes primaires du vin. On en ajoute un peu à la mise pour assurer la stabilité et le vieillissement du vin. Élevage de 12 à 15 mois en cuve béton.

Notes de dégustation

Ce Costières de Nîmes 2022 se découvre sur des notes de mûres, de prunes, de garrigue avec un soupçon de violettes et d’olives.

En bouche on ressent une belle profondeur des flaveurs éclatantes de mûres, de réglisse et d’épices douces qui sont supportées par des tannins presque charpentés, ronds et charnus. C’est un vin juteux, doté d’une bonne amplitude sur une longue finale de mûres et de violettes.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes grillées, tajine, lapin aux pruneaux.

Agence Sélection Rezin – échantillon

Château Kefraya, Liban, Vallée de la Bekaa, vin rouge, 2018, 27,65$, cépages: Cabernet-sauvignon 80 %, Mourvèdre 10 %, Syrah 10 %, sucre : 2.3 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 964536.

Château Kefraya, Liban, Vallée de la Bekaa, vin rouge, 2018 bouteille
Château Kefraya, Liban, Vallée de la Bekaa, vin rouge, 2018

Ce Château Kefraya provient du Liban de vignobles qui s’étendent sur 22 hectares de vignes de plus de 30 ans d’âge qui sont vendangées à la main.  Élaboré d’un assemblage de Syrah, de Cabernet Sauvignon et de Mourvèdre il est élevé entre 18 et 24 mois en fûts de chêne puis affiné en amphores en terre cuite.

Notes de dégustation

L’amplitude et l’intensité aromatiques de ce vin étonnent tant au nez qu’en bouche. C’est un vin résolument savoureux et d’un équilibre totalement satisfaisant.

Il se découvre au nez sur des arômes d’une belle profondeur de cassis, de cerises noires, de cèdre, de tabac avec une touche d’herbes aromatiques et une légère pointe de menthe.

En bouche il déborde de flaveurs éclatantes et amples de cerises noires, de mûres, de tabac et d’épices douces soutenues par des tannins charpentés, ronds, charnus et légèrement serrés. L’ensemble se prolonge en une longue finale soutenue, résolument fruitée soulignée par quelques notes boisées.

Vous ferez de beaux accords avec des plats d’agneau grillé, des brochettes de bœuf ou autres viandes goûteuses. On achète!

Agence Tocade – échantillon

Château de Maltus, Bordeaux, Lalande de Pomerol, Vignobles Lassagne, 2019, 32,75$, cépages : Merlot 70%, Cabernet franc 30%, sucre : 2.6 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 14979328

Château de Maltus, Bordeaux, Lalande de Pomerol, Vignobles Lassagne, 2019 bouteille
Château de Maltus, Bordeaux, Lalande de Pomerol, Vignobles Lassagne, 2019

Ce vin vient de l’appellation Lalande de Pomerol dont la surface des vignes de la maison est de 2,50 ha.

Fermentation et conversion malolactique en barriques neuves. Élevage de 16 mois en barriques de chêne venant des forêts du Limousin et de L’allier. On ne produit qu’environ 16,000 bouteilles.  

Notes de dégustation

Ce Lalande de Pomerol exhibe des effluves dominants de mûres, un soupçon de fruits rouges bien mûrs ainsi qu’une trame de notes de torréfaction et de moka qui se prolongent en bouche de façon bien soutenue.

La bouche est dotée d’une solide structure assurée par des tannins charpentés, charnus, fins et tissés bien serré. S’y conjuguent des notes de torréfaction bien intégrées ainsi que des flaveurs de mûres et de réglisse. Le vin est juteux, généreux et doté d’une bonne amplitude aromatique. Un vrai classique!

Longue finale sur des notes de mûres et de réglisse.

Vous ferez de beaux accords avec un magret de canard, une entrecôte grillée ou des viandes de gibier.

Agence Vertigo – échantillon

Trois vins blancs et rouge sous les 10$!!

Trois vins sous les 10$: Pleno, Blanco, 2022, Castelo de Terena, Selection, Vinho Branco, 2022, Fonte de Nico, Castelao. bouteilles
Trois vins sous les 10$: Pleno, Blanco, 2022, Castelo de Terena, Selection, Vinho Branco, 2022, Fonte de Nico, Castelao.

3 vins vendus sous les 10$ qui témoignent de la capacité d’élaborer de bons vins tout en offrant des rapports qualité/prix inégalés. Des vins qui plairont à tous et à toutes pour vos partys de bureau ou toute autre occasion ou vous avez besoin de vins sans toutefois dépenser des fortunes…surtout en ces temps difficiles.

Pleno, Blanco, Espagne, Navarra, vin blanc, 2022, 9,55$, cépages : Chardonnay 50 %, Viura 50 %, sucre : 2.3 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 15210490.

Pleno, Blanco, Espagne, Navarra, vin blanc, 2022 bouteille
Pleno, Blanco, Espagne, Navarra, vin blanc, 2022

Ce vin élaboré de Chardonnay et de Viura par Bodega Agronavarra témoigne de la capacité de l’Espagne de produire des vins d’entrée de gamme qui sauront plaire à plusieurs.

Cette Bodega a été fondée en 1983, est devenue en seulement 25 ans l’une des caves les plus renommées de Navarre. Elle produit des vins qui offrent d’excellents rapports qualité/prix sur ses 400 ha de vignes situés en Navarre.

On a assemblé au Chardonnay 50% du cépage Viura aussi appelé Macabeu/Macabeo qui apporte de belles notes florales ainsi qu’un beau niveau d’acidité.

Notes de dégustation

Bien aromatique au nez sur des notes florales, d’ananas, de pêches ainsi qu’un fond d’agrumes.

En bouche les flaveurs d’agrumes, de fruits exotiques et de pêches sont soulignées par une acidité fraîche et une sensation de minéralité. Bel équilibre et amplitude moyenne.

Vous ferez de beaux accords avec des entrées de poissons, des tapas, des plats crémeux ou en apéritif.

Agence Importations BMT – échantillon

Castelo de Terena, Selection, Vinho Branco, Portugal, Alentejano, vin blanc, 2022, 9,95$, cépages : Arinto 50 %, Roupeiro 50 %, sucre : 3.8 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 15210289.

Castelo de Terena, Selection, Vinho Branco, Portugal, Alentejano, vin blanc, 2022 bouteille
Castelo de Terena, Selection, Vinho Branco, Portugal, Alentejano, vin blanc, 2022

Ce vin est élaboré par la coopérative Adega Cooperativa de Redondo qui a été fondée au Portugal en 1956 et qui compte de nos jours au-dela de 200 viticulteurs. Étant un producteur important elle possède les moyens de produire des vins peu chers mais qui offrent des rapports qualité/prix exceptionnels.

Ce vin est un assemblage d’Arinto et de Roupeiro ou aussi appelé Siria. Ce dernier est le cépage le plus planté dans la région d’Alentejo. Il est résolument aromatique et apporte des notes citronnées et florales, avec des notes de pêche et de melon. Le cépage Arinto produit des vins vibrants, avec une acidité vive, rafraîchissants et avec une bonne sensation de minéralité.

Notes de dégustation

Ce Castelo de Terena se révèle au nez sur une dominante de fruits jaunes (pêches) ainsi que de notes florales et d’agrumes.

En bouche la texture légèrement grasse s’harmonise avec les flaveurs de fruits jaunes et de quelques notes d’agrumes et une acidité fraîche. Belle amplitude et longueur satisfaisante.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons, des tapas ou comme apéritif.

Agence Importations BMT – échantillon

Fonte de Nico, Castelao, Portugal, Vinho Regional, Péninsule de Setubal, Palmela DO, vin rouge, 9,45$, cépage : Castelao 100%, sucre : 4 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 12525120.

Fonte de Nico, Castelao, Portugal, Vinho Regional, Péninsule de Setubal, Palmela DO, vin rouge bouteille
Fonte de Nico, Castelao, Portugal, Vinho Regional, Péninsule de Setubal, Palmela DO, vin rouge

Un autre vin d’une coopérative Adega de Santo Isidro de Pegoes qui est le 4 ème domaine viticole au Portugal en importance et le 37 ème au monde avec une superficie de vignobles de 1117 hectares. La Coopérative se voyait décerner le trophée du producteur de vin portugais de l’année en 2017 et en 2018.

Ce vin est élaboré avec le cépage Castelao qui donne en général des vins bien structurés avec beaucoup de tannins et d’acidité, et des fruits rappelant la groseille, les prunes.

Notes de dégustation

Ce Fonte de Nico regorge d’arômes et de saveurs et se découvre au nez sur des notes de cerises fraîches et de fraises avec une touche d’épices douces.

En bouche il est gouleyant, plein de fraîcheur et beaucoup de fruit! Un vin polyvalent de tous les jours qui offre un excellent rapport qualité/prix.

Vous ferez de beaux accords avec des charcuteries et vos repas de semaine.

Agence Global – échantillon

Quatre vins du Portugal sous la barre des 20$!

Vins du Portugal: Vale da Judia, Branco, Gloria, Reserva, Pêra Doce, Reserva, Cabriz, Organic tous sous la barre des 20$! bouteilles
Vins du Portugal: Vale da Judia, Branco, Gloria, Reserva, Pêra Doce, Reserva, Cabriz, Organic tous sous la barre des 20$!

Pour moi les vins du Portugal représentent l’un des meilleur rapport qualité/prix! J’aime le fait que ces vins soient élaborés avec des cépages autochtones (plus de 250) propres aux terroirs et aux climats de ce pays.

Ce que j’aime surtout de ce pays c’est la diversité des vins qui se décline tant en vins secs : rosé, blanc, rouge, qu’en effervescents, Portos, Moscatel, vins Madère et en Pico.

Voici donc 4 vins qui proviennent de trois différentes régions de ce pays: le Douro, la région d’Alentejano et celle du Dao et qui offrent d’excellents rapports qualité/prix sous la barre des 20$.

Carte viticole Portugal
Carte viticole Portugal

Vale da Judia, Branco, Portugal, Péninsule de Setubal, vin blanc, 2021, 10,75$, cépage : Muscatel Graudo (Muscadelle) 100%, sucre : 3.2 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 10513184.

Vale da Judia, Branco, Portugal, Péninsule de Setubal, vin blanc, 2021 bouteille
Vale da Judia, Branco, Portugal, Péninsule de Setubal, vin blanc, 2021

Ce vin qui est issu du sud du Portugal de la péninsule de Sétubal a été élaboré avec un cépage parmi les plus aromatique et goûteux soit le Muscat (Moscatel de Setubal). Suite à une courte macération pelliculaire il est mis à fermenter à température controlée. Il n’y a pas de période d’élevage.

Notes de dégustation

Ce Vale da Judia est des plus aromatique au nez avec des notes muscatées, de fruits exotiques (litchis), de notes florales avec une pointe de gingembre.

La bouche est d’un beau velouté qui se conjugue avec une acidité fraîche. Les arômes perçus au nez se prolongent en bouche et sont soulignés par quelques notes d’agrumes qui lui apportent un côté résolument goûteux.  

C’est frais, léger, très parfumé et bien goûteux. Belle persistance sur une finale de fruits exotiques et de notes muscatées.

Vous ferez de beaux accords avec salades, poissons, crustacés et comme un apéritif.

Agence Global International- échantillon

Cooperativa Agricola Santo Isidro de Pegoes

Cooperativa Agricola Santo Isidro de Pegoes: chai et vignobles
Cooperativa Agricola Santo Isidro de Pegoes: chai et vignobles

Tout a commencé lorsque le grand propriétaire et magnat de la bière José Rovisco Pais a fait don de ses propriétés aux hôpitaux d’État de Lisbonne. Sur ces propriétés, le gouvernement a mis en œuvre un vaste projet de «colonisation», faisant don de terres à des milliers de travailleurs agricoles et dirigeant la plantation de 830 hectares de vignoble. La Coopérative a été créée le 7 mars 1958 pour apporter un soutien technique et logistique aux «colons».

De nos jours, Pegões est devenu le 4 ème domaine viticole au Portugal en importance et le 37 ème au monde avec une superficie de vignobles de 1117 hectares et une production annuelle moyenne de raisins d’environ 11.000.000 de tonnes dont 70% de rouge et 30% de blanc.

Les variétés rouges sont entre autres le Castelão (Periquita) 65% et le Touriga Nacional ainsi que l’Aragonês et le Cabernet Sauvignon. Quant aux blancs, la majorité de la production provient du Fernão Pires 40% et du Muscat 25%, les autres variétés sont le Tamarez, l’Arinto, l’Antão Vaz, le Verdelho et le Chardonnay.

La cave produit une grande variété de vins tant des vins régionaux, des vendanges sélectionnées et des vins millésimés que des spécialités comme le muscat, l’eau de vie et les vins mousseux.

Gloria, Reserva, Portugal, Douro, Vicente Faria, vin rouge vegan, 2021, 15,05$, cépages : Tinta Roriz 40%, Touriga franca / Francesa 30%, Touriga nacional 30%, sucre : 6.8 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 11156297.

Gloria, Reserva, Portugal, Douro, Vicente Faria, vin rouge vegan, 2021 bouteille
Gloria, Reserva, Portugal, Douro, Vicente Faria, vin rouge vegan, 2021

Les raisins (les mêmes que pour un Porto) sont récoltés manuellement puis transportés dans de petites caisses et triés au chai. On procède la fermentation alcoolique incluant une macération pré-fermentaire. L’élevage est effectué en fûts de chêne pendant 12 mois.

Notes de dégustation

Ce Gloria s’ouvre sur des arômes assez intenses de prunes, de fruits rouges très mûrs, une pointe de fruits noirs et de raisins de Corinthe ainsi qu’un léger soupçon de caramel.

La bouche est généreuse, goûteuse avec une texture veloutée, des tannins équilibrés, bien ronds et quelques notes de torréfaction. Des flaveurs de prunes, de fruits noirs et d’épices douces culminent en une belle amplitude soutenue. La finale est persistante sur des notes de prunes et d’une légère torréfaction.

Ce vin offre un excellent rapport qualité/prix.

Vous ferez de beaux accords avec des plats mijotés longtemps et des viandes rouges grillées.

Agence Icon VinsFins – échantillon

Vicente Faria Vinhos

Vicente Faria, chai et vignobles
Vicente Faria, chai et vignobles

L’histoire de cette maison familiale commence dans le Douro, il y a 7 générations, à la fin du XVIIIe siècle, lorsque la famille de Vicente Faria s’y est installée.  Il s’agit de nos jours d’un des plus importants producteurs du Portugal de vins rouges tranquilles et de Portos.

Pêra Doce, Reserva, Portugal, Alentejano, 2020, 15,25$, cépages : Trincadeira 60 %, Aragonez 20 %, Syrah 20 %, sucre : 8.5 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 13895552.

Pêra Doce, Reserva, Portugal, Alentejano, 2020 bouteille
Pêra Doce, Reserva, Portugal, Alentejano, 2020

Ce vin provient de la région d’Alentejo la plus grande région viticole du Portugal et aussi celle avec la plus grande diversité car elle regroupe huit sous-régions différentes qui s’étalent sur 22 000 hectares de vignobles. On y retrouve des sols d’argile, de calcaire, de marbre, de sable, de schiste et de granit.

La fermentation a été effectuée en cuve inox sur une période de 8 jours et l’élevage en barriques françaises et américaines a duré pendant 7 mois.

Notes de dégustation

Ce Pera Doce, issu de l’appellation Alentejano se révèle sur des arômes de fruits rouges bien mûrs, d’épices douces avec un soupçon de vanille, de notes boisées fort discrètes ainsi qu’une trame de notes d’eucalyptus.

En bouche les flaveurs sont bien concentrées sur des notes de fruits rouges et noirs, de noyaux de cerises, d’un soupçon de groseilles et d’épices douces. La texture est bien veloutée et les tannins équilibrés, charnus et tissés serré lui procurent une belle sensation de volume et d’amplitude assez soutenus. Belle finale sur des notes noyaux de cerises et de cerises.

Vous ferez de beaux accords avec des côtes levées et des viandes grillées sur le BBQ.

Agence Global International – échantillon

Parras Vinhos

Parras Vinhos: Luis Vieira, chai, vignobles et vins
Parras Vinhos: Luis Vieira, chai, vignobles et vins

Parras Vinhos a été fondée en 2010 par Luís Vieira et a actuellement son siège à Alcobaça. Issu d’un père et d’un grand-père qui ont toujours travaillé avec le vin, Luís Vieira est l’unique propriétaire de ce projet. L’entreprise est classée parmi les 10 plus grands groupes économiques opérant dans le secteur du vin au Portugal.

En plus des hectares de vignobles de la région de Lisbonne et de l’Alentejo, le groupe a commencé à produire en parallèle des vins d’autres régions du pays, grâce à des partenariats avec des producteurs locaux. Elle est présente dans les régions du Douro, Vinhos Verdes, Dão, Lisbonne, Tejo et Alentejo.

En plus d’avoir un terroir dans la Région de Lisbonne, la société a acheté fin 2014 deux propriétés en Alentejo : Herdade da Candeeira, avec 70 hectares de vignes, et Herdade da Vigia, avec 140 hectares de vignes.

Cabriz, Organic, Portugal, Dao, Quinta da Cabriz, vin rouge bio, 2019, 18,60$, cépages : Aragonez 50 %, Touriga nacional 50 % , sucre : 3.5 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 13637879.

Cabriz, Organic, Portugal, Dao, Quinta da Cabriz, vin rouge bio, 2019 bouteille
Cabriz, Organic, Portugal, Dao, Quinta da Cabriz, vin rouge bio, 2019

Les raisins subissent une macération pelliculaire longue et douce. La fermentation est suivie de 6 mois de bâtonnage sur lies fines du Touriga Nacional. Enfin, il vieillit 18 mois en inox et au moins 3 mois en bouteille avant la commercialisation.

Notes de dégustation

Ce Cabriz bio se découvre sur des notes assez aromatiques de fruits rouges bien mûrs(framboises, cerises), de mûres, une pointe de cassis ainsi que quelques notes d’épices douces.

En bouche les flaveurs dominantes de groseilles et de cerises s’harmonisent avec des flaveurs de mûres et d’épices douces. La texture veloutée se conjugue à une acidité bien fraîche et des tannins équilibrés et ronds.

C’est un vin bien juteux, d’une bonne amplitude aromatique qui culmine sur une finale d’une bonne longueur légèrement acidulée avec des notes de groseilles et de mûres.

Vous ferez de beaux accords avec une fondue chinoise, du foie grillé, des rognons et boudin noir.

Agence Icon VinsFins – échantillon

Quinta da Cabriz

Quanta da Cabriz: chai et vignobles
Quanta da Cabriz: chai et vignobles

Tout a commencé en 1990 avec la formation de Dão Sul qui était un partenariat entre quatre personnes qui produisaient du vin uniquement dans l’appellation Dao. En 2000, ils ont décidé de se diversifier et ont lancé des projets dans le Douro, la Bairrada et l’Estrémadure, en ajoutant l’Alentejo.

De nos jours sous l’égide de Global Wines Group (autrefois Dau Sul) se trouvent maintenant Quinta de Cabriz (34 ha, complétés par 100 ha ailleurs dans la région), Bairrada Sul (25 hectares), Encostos do Douro (22 ha de vignes dans le Baixo Corgo du Douro), Quinta das Tecedeiras (dans le Cima Corgo du Douro, avec 15 ha de vieilles vignes), Quinta do Gradil (100 ha en Estrémadure) et 24 hectares plantés dans l’Alentejo dans un domaine de 100 ha. De plus on retrouve 120 ha au Brésil.

Vos vins de la semaine tous en blanc!

Vos vins de la semaine: Gabbiano, Pinot Grigio delle Venezie, Chenin blanc Marcel Martin, Cono Sur, Organic, Sauvignon blanc et Chardonnay, Kung Fu Girl, Cusumano, Shamaris, Château La Caussade, Yves Cuilleron, Les Lyseras bouteilles
Vos vins de la semaine: Gabbiano, Pinot Grigio delle Venezie, Chenin blanc Marcel Martin, Cono Sur, Organic, Sauvignon blanc et Chardonnay, Kung Fu Girl, Cusumano, Shamaris, Château La Caussade, Yves Cuilleron, Les Lyseras

Gabbiano, Pinot Grigio delle Venezie, vin blanc, 2022, 13,75$, sucre; 4.5 g/l, alc. : 13.9%, code SAQ : 11133141.

Gabbiano, Pinot Grigio delle Venezie, vin blanc, 2022 bouteille
Gabbiano, Pinot Grigio delle Venezie, vin blanc, 2022

Ce Pinot Grigio qui provient de la partie ‘’delle Venezie’’ la plus qualitative pour cépage se découvre sur des arômes d’agrumes, de pommes, de poires et de notes florales.

En bouche les flaveurs d’agrumes dominent et s’harmonisent avec celles de pommes, de fruits exotiques ainsi qu’une pointe d’amandes. L’acidité bien présente apporte structure et une belle tension.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons et des volailles.

Agence Mark Anthony – échantillon

Chenin blanc, France, Val de Loire, Saumur, Marcel Martin, La Sablette, 2022, 16,05$, cépage : Chenin blanc 100%, sucre : 3.1 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 13188794.

Chenin blanc, France, Val de Loire, Saumur, Marcel Martin, La Sablette, 2022 bouteille
Chenin blanc, France, Val de Loire, Saumur, Marcel Martin, La Sablette, 2022

Chenin blanc du Val de Loire: vinification traditionnelle en blanc, avec une fermentation à 16 °C. Élevage sur lies fines en cuve inox.

Ce Chenin blanc se révèle sur des arômes typiques de poires, de fruits jaunes, de notes florales (tilleul) et de notes minérales.

La bouche toute en fraîcheur grâce à une acidité assez présente rappelle les saveurs perçues au nez et produit une belle perception de minéralité. Longueur satisfaisante et finale bien fruitée.

Vous ferez de beaux accords avec fruits de mer, salade de crevettes, poissons grillés et fromages de chèvre.

Agence Fréchette Vins d’exception – échantillon

Cono Sur, Organic, Sauvignon blanc, vin blanc bio, Chili, Aconcagua, 2022, 16,15$, sucre : 2.8 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13503205.

Cono Sur, Organic, Sauvignon blanc, vin blanc bio, Chili, Aconcagua, 2022 bouteille
Cono Sur, Organic, Sauvignon blanc, vin blanc bio, Chili, Aconcagua, 2022

Ce vin est élevé pendant 6 mois dans des cuves inox ce qui préserve la fraîcheur.

Ce Sauvignon blanc se révèle sur des notes éclatantes d’agrumes et de limes ainsi que quelques notes florales.

En bouche les arômes perçus au nez se prolongent joliment en bouche et ce sans aucunes notes végétales ce que j’apprécie beaucoup. Très belle acidité qui apporte beaucoup de fraîcheur au vin.

Vous ferez de beaux accords avec des huîtres et poissons. 

Agence Authentic – dégustation

Cono Sur, Organic, Chardonnay, vin blanc bio, Chili, Valle de Rappel, 2022, 16,15$, sucre : 4.2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 13728885.

Cono Sur, Organic, Chardonnay, vin blanc bio, Chili, Valle de Rappel, 2022 bouteille
Cono Sur, Organic, Chardonnay, vin blanc bio, Chili, Valle de Rappel, 2022

Ce vin est élevé pendant de 6 à 12 mois dans des cuves en inox.

Il se révèle au nez sur des arômes de notes lactées, un brin de notes végétales, de notes de fruits exotiques ainsi qu’un un soupçon de mandarines.

Ce Chardonnay est riche en bouche avec une texture légèrement grasse et présente des flaveurs de fruits jaunes, de fruits exotiques et d’agrumes qui se conjuguent à des notes lactées et à une acidité bien présente.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons et fruits de mer sauce à la crème.

Agence Authentic – dégustation

Kung Fu Girl, Charles Smith Wines, Washington State, vin blanc, 2021, 18,20$, cépages: Riesling 100%, sucre: 15 g/l, alc.: 12%, code SAQ: 11629787.

Kung Fu Girl, Charles Smith Wines, Washington State, vin blanc, 2021 bouteille
Kung Fu Girl, Charles Smith Wines, Washington State, vin blanc, 2021

Les grappes entières de ce vin sont pressées, puis le jus est fermenté en cuves inox. Le vin est ensuite élevé 4 mois sur lies.

Ce vin fort aromatique est doté d’arômes complexes de fruits jaunes, de coing, d’épices et de notes florales. Les notes pétrolées typiques du Riesling sont ici fort discrètes.

En bouche la texture légèrement grasse est tout en contraste avec l’acidité fraîche qui atténue en autres la perception du sucre résiduel. Bonne tension et sensation de minéralité qui perdure agréablement. Un vin que j’ai toujours apprécié.

Vous ferez de beaux accords des mets asiatiques et de currys.

Agence Mark Anthony – échantillon

Cusumano, Shamaris, Grillo, vin blanc, Sicile, 2022, 18,50$, sucre : 1.9 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13314421.

Cusumano, Shamaris, Grillo, vin blanc, Sicile, 2022 bouteille
Cusumano, Shamaris, Grillo, vin blanc, Sicile, 2022

Ce Grillo est issu de vignobles cultivés sur des coteaux à 400m d’altitude. Vendanges manuelles en caisses à mi-septembre.

Macération pelliculaire à froid pendant 5 heures puis fermentation et séjour en cuves inox sur lies fines pendant 6 mois suivi d’un vieillissement en bouteille.

Souvent utilisé en assemblage avec du Inzolia ou du Cataratti il est intéressant de le déguster pour lui-même.

Ce vin se découvre sur des arômes de fruits jaunes, d’agrumes, de notes florales ainsi qu’un soupçon d’amandes.

En bouche la texture légèrement grasse s’harmonise avec une acidité très fraîche ce qui créé un beau contraste. Des flaveurs d’agrumes, de fruits jaunes, de fruits exotiques et de quelques notes d’épices culminent en une belle amplitude bien goûteuse qui perdure de façon appréciable.

Vous ferez de beaux accords avec des crustacés, des poissons ou un ceviche.

Agence VinsFins – échantillon

Château La Caussade, St-Martin, Trois Moulins, Blaye Côtes de Bordeaux, vin blanc, 2020, 19,75$, cépages : Sémillon 90 %, Sauvignon gris 5 %, Sauvignon blanc 5 %, sucre : 1.5 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 12950572.

Château La Caussade, St-Martin, Trois Moulins, Blaye Côtes de Bordeaux, vin blanc, 2020 bouteille
Château La Caussade, St-Martin, Trois Moulins, Blaye Côtes de Bordeaux, vin blanc, 2020

Ce vin est élevé en fût pendant 12 mois.

Ce La Caussade se révèle sur des arômes d’agrumes, de poire avec un soupçon notes florales et de notes miellées.

En bouche la texture légèrement grasse s’harmonise avec de jolies notes grillées, des flaveurs de fruits exotiques, de fruits blancs avec un accent de bonbon anglais. Onctueux et riche il possède une belle amplitude.

Vous ferez de beaux accords avec un poulet grillé.

Agence Importations BMT – échantillon

Yves Cuilleron, Les Lyseras, Saint-Joseph AOC, vin blanc, 2021, 38,75$, cépages : Marsanne 50 %, Roussanne 50 %, sucre : 1.5 g/l, alc. : 13.5, code SAQ : 15014325.

Yves Cuilleron, Les Lyseras, Saint-Joseph AOC, vin blanc, 2021 bouteille
Yves Cuilleron, Les Lyseras, Saint-Joseph AOC, vin blanc, 2021

Élevage 50% en foudres et 50% en barriques bourguignonnes pendant 8 mois sur lies.

On découvre ce Les Lyseras au premier nez sur des arômes de silex qui s’estompent pour laisser la place aux notes de fruits jaunes bien mûrs et de cire d’abeille.

En bouche les flaveurs d’abricots dominent joliment et se conjuguent à une texture légèrement grasse et à une belle sensation de minéralité.

Agence Le Maître de Chai

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