Ce vin provient de l’appellation Cru Cairanne. C’est en 1967 que l’appellation Côtes du Rhône Villages Cairanne est officialisée. Voulant aller plus loin dans la reconnaissance de la qualité de leurs vins, les vignerons déposent en 2008 un dossier d’accession en appellation locale et le 29 juin 2016, Cairanne est officiellement reconnu en tant que Cru des Côtes du Rhône.
Carte viticole Cru Cairanne
Cette appellation produit 94% de rouge et que 6% de blancs sur une superficie de 877 ha ce qui est assez petit.
Composé de vignerons récoltants indépendants à Sainte-Cécile-les-Vignes, le Domaine Les Grands Bois s’étend sur 46 hectares répartis en une mosaïque de parcelles et de terroirs. Au pied du Mont Ventoux, sur les terres de Cairanne.
La récolte est manuelle et est suivie de la fermentation qui dure pendant 15 jours. Pigeage et délestage. Passage en barrique pour les mourvèdres pendant 6 mois, puis assemblage avant mise en bouteille.
Notes de dégustation
On parle ici d’un vin d’un millésime particulièrement solaire qui a abouti la maturité des raisins de façon assez spectaculaire. Il se révèle au nez sur des notes de mûres, de violettes et d’une bonne doses d’épices douces dont la garrigue.
En bouche le vin est particulièrement généreux avec de belles flaveurs de mûres, de réglisse, d’épices douces et un soupçon de fruits rouges confiturés. On sent une petite chaleur dans le vin dû à son pourcentage en alcool assez élevé. Bien juteux et d’une bonne amplitude il est soutenu par des tannins équilibrés, charnus et ronds.
Un vin idéal pour vos BBQ!
Agence Noble Sélection – échantillon
Domaine les Grands Bois
Domaine les grands bois: chai et vignobles
Le domaine Les Grands Bois s’étendant sur 46 hectares, est composé d’une mosaïque de parcelles et de terroirs. Réparti sur 7 communes, les vignes sont implantées à Sainte Cécile les Vignes, Lagarde-Paréol, Suze la Rousse, Tulette, Cairanne, Rasteau, Travaillan et situées en majeure partie sur des plateaux à 130 mètres d’altitude.
On y retrouve différents terroirs; argilo-calcaires, argiles rouges caillouteuses, dénommées garrigues, formées de gros cailloux roulés par la mer qui emmagasinent la chaleur le jour, pour la restituer la nuit. On trouve également des alluvions graveleux et des argiles sableuses souples et modérément humides.
C’est sur ces terrasses, au coeur de la garrigue, que les raisins mûrissent lentement. Les 3/4 du vignoble ont été planté avant 1950, certaines parcelles datent même de 1902. Ce sont ces vieilles vignes, presque centenaires, qui assurent la charpente des vins. Après des vendanges entièrement manuelles, les raisins sont acheminés à la cave; cette cave a été créée en 1929 par le grand-père, puis modernisée massivement depuis 1990.
Ce vin provient de vignobles cultivés sur des coteaux à 700m d’altitude. Vendanges manuelles en caisses durant les premiers jours de septembre.
Notes de dégustation
D’emblée ce vin m’est apparu sur des notes éclatantes de fruits et particulièrement goûteux. Il se révèle au nez sur des notes d’agrumes, de fruits jaunes et un soupçon d’anis étoilée.
En bouche de jolies flaveurs d’agrumes et de fruits jaunes sont soulignées par une acidité assez présente ainsi qu’une légère amertume qui lui vient de notes de zestes d’agrumes. Beau rapport qualité/prix!
Agence Icons VinsFins – dégustation
Pointe d’agrumes, Sauvignon blanc, Loire, Touraine, Complices de Loire, 2022, 18,30$, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 12260002.
Pointe d’agrumes, Sauvignon blanc, Loire, Touraine, Complices de Loire, 2022
Pointe d’Agrumes est l’expression du Sauvignon blanc de 30 ans d’âge moyen provenant d’une parcelle de 8 hectares sur des sols argilo-calcaires. La vinification et l’élevage se font en cuve inox afin de laisser s’exprimer pleinement le fruit et le terroir.
Notes de dégustation
Ce Pointe d’agrumes porte bien son nom puisqu’il se révèle au nez sur des notes d’agrumes (citrons) avec une pointe de pamplemousse et de notes végétales nobles.
En bouche les arômes perçus au nez se prolongent de façon éclatante soulignés par une acidité bien présente ainsi que par une belle tension. Finale sur des notes…d’agrumes!
Vous ferez de beaux accords avec des coquillages, poissons et fromages ou à l’apéritif.
Ce vin est issu de la Vénétie, Soave de la zone de production Colline de Ronca au pied des montagnes Lessini dont les sols sont de composition volcanique à matrice basaltique. La fermentation de ce vin est effectuée dans des cuves en acier pendant une période d’environ 15 à 18 jours.
Notes de dégustation
Je vous avoue d’emblée que j’aime les vins issus du cépage Garganega. Et celui-ci confirme ma règle. C’est bon! Alors ce Roncathe se révèle au nez sur des notes assez complexe de fleurs, de fruits jaunes avec un soupçon d’agrumes et un brin de fruits exotiques.
Ce qui étonne en bouche c’est cette fraîcheur que lui apporte une acidité assez présente et cette sensation de minéralité (sols basaltiques). De belles flaveurs d’agrumes, de nectarines, de fruits jaunes et de fruits exotiques viennent embaumer le palais de façon bien soutenue. Oh que j’ai bien aimé!
Vous ferez de beaux accords avec des accras de morue, des coquillages, crustacés, poissons grillés et viandes blanches.
Agence Trinque – échantillon
Coup de cœur! Domaine Manciat-Poncet, Pouilly-Fuissé, Premier Cru, La Maréchaude, Vieilles Vignes, Mâconnais, 2021, 36,75$, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 872713.
Domaine Manciat-Poncet, Pouilly-Fuissé, Premier Cru, La Maréchaude, Vieilles Vignes, Mâconnais, 2021
Ce vin est issu du vignoble du Mâconnais, de l’appellation Pouilly-Fuissé Villages, Premier Cru ce qui concrétise le plus haut niveau de la classification de cette appellation. En fait il n’y a que 22 climats qui sont classés Premier Cru dans cette appellation.
Notes de dégustation
Bien que le millésime 2021 ait été plus difficile ce vin ne sent porte que mieux suite à ces années solaires qu’ont été 2018, 2019 et 2020 qui ont fait monter les niveaux d’alcool et affecté la fraîcheur des vins. Il m’a semblé dans ce millésime que son niveau d’acidité était plus éclatant ce qui lui conférait beaucoup de fraîcheur.
Il se révèle donc au nez sur de belles notes florales, quelques notes boisées assez discrètes ainsi que de belles notes lactées, de fruits blancs, d’agrumes et une pointe de pêches.
En bouche c’est l’harmonie entre les flaveurs lactées, fruitées et une trame de notes boisées qui charme et qui culmine en une belle amplitude aromatique bien soutenue. Ce qui étonne c’est la fraîcheur du vin soulignée par une acidité bien présente qui lui donne de l’éclat. Une petite touche de vanille vient aussi faire son tour comme pour couronner ce très beau vin. En finale belle sensation de minéralité en prime…
Profitez-en car j’ai l’impression que les prix de ce vin vont monter vu sa récente reconnaissance comme Premier Cru. Il s’agit d’un des Premier Cru de cette appellation les moins cher.
Je l’ai dégusté avec un homard nature et beurre citronné. Un réel délice!!!!!!
Egrappage et macération à froid sur les peaux pendant 2 jours puis fermentation, remontage et débourbage. Conversion malolactique en cuves inox et période de contact avec les lies fines pendant au moins 5 mois, suivi de vieillissement en bouteille.
Notes de dégustation
Ce vin qui se présente sur une toute nouvelle étiquette se révèle au nez sur des notes de crème de fruits rouges bien mûrs (cerises) et de belles notes florales.
En bouche de jolies notes de poivre viennent s’harmoniser avec des notes de fruits rouges et noirs le tout soutenu par des tannins presque charpentés. C’est juteux à souhait et d’une belle amplitude.
Ce vin provient de la région qualitative de Rioja Alavesa et plus particulièrement d’une variété de micro-vignobles de la région de Viñedos del Contino avec des types de sols distincts (alluviaux, argilo-calcaires, salins et sablonneux).
Notes de dégustation
Tout dans ce vin est complètement fondu et dans un bel équilibre. Il se révèle au nez sur des arômes de prunes, d’épices douces, de vanille et de réglisse.
En bouche les tannins bien ronds ainsi que les flaveurs de cerises bien mûres, de mûres avec des accents de moka, de tabac et d’épices douces apportent une amplitude et un volume aromatique incroyable. Un vrai délice.
Vous ferez de beaux accords avec de l’agneau rôti, des rognons ou du boudin.
Le Macchiole, Bolgheri Rosso, Toscane, vin rouge, 2020
Ce vin de l’appellation Bolgheri Rosso est issu des parcelles suivantes : Puntone 1994, Vignone 1999, Casa Nuova 1998-2009-2013, Sommi 2015. Il est fermenté et en macération durant une quinzaine de jours en cuves inox puis élevé en barriques (70% 2,3 et 4ième usage) et 30% en cuves de ciment.
Notes de dégustation
Ce très beau vin se révèle sur des notes d’une belle concentration de cassis, de cerises ai si qu’un soupçon d’épices douces.
En bouche les flaveurs de cerises fraîches, de cerises au marasquin, de noyaux de cerises et d’épices douces se conjuguent à une acidité fraîche et de tannins presque charpentés pour créer un vin d’une belle amplitude et d’une longueur appréciable.
Ce Porto est un Colheita qui font partie de la famille des ‘’Tawny’’. Ce sont des Portos élaborés à partir d’un assemblage de vins mutés issus d’un seul millésime qu’on a fait vieillir en fût pendant au moins sept ans.
Notes de dégustation
Ce qui ressort d’emblée c’est l’intensité et la concentration des arômes et des flaveurs. Au nez, il se découvre sur des arômes de fruits secs, d’épices ainsi que quelques notes de noix bien discrètes et de dattes.
En bouche il est opulent mais pas trop, juste ce qu’il faut. La fraîcheur est assurée par une acidité assez présente qui souligne les flaveurs de fruits secs, de dattes et d’épices douces et qui contrebalance de belle façon la perception de sucre résiduel.
L’ensemble est d’une amplitude élégante assez incroyable et d’une longueur absolument jouissive.
Servi frais, il accompagne merveilleusement bien les desserts à base de caramel, de fruits secs et d’épices, comme le fondant au caramel avec gelée de pomme et gingembre, tarte tatin, crème brûlée et fromages mi-forts.
Le fruit est récolté à la machine dans divers vignobles de la région, de fin février à mi-mars. La fermentation dure de 6 à 8 jours sur peaux, à température contrôlée (22-26 ° C). Le vin subit une fermentation malolactique ce qui adoucit son niveau d’acidité, puis vieillit en cuve inox sur des bâtons de chêne français et américain pendant 6 mois.
Notes de dégustation
Ce vin exhibe des arômes de fruits rouges, de prunes, de poivre blanc ainsi que quelques notes végétales.
En bouche ce sont les flaveurs de prunes, de fumée, d’épices douces et de notes boisées qui dominent. La texture est veloutée et les tannins bien équilibrés et un brin gouleyants.
Vous ferez de beaux accords avec des viandes grillées et saucisses sur votre BBQ!
Agence Fréchette vins – échantillons
Deakin Estate
Deakin Estate: chai, vignobles et vins
Les vins de Deakin Estate sont élaborés à partir des vignobles du domaine situés dans la région de Big Rivers, Murray Darling, au nord-ouest de Victoria, en Australie. Acheté en 1967, le domaine Deakin a été planté de raisins de cuve haut de gamme qui ont été vendus comme fruits jusqu’en 1980, date à laquelle une cave a été construite.
Au moment du lancement de la gamme Deakin Estate en 1994, certaines vignes avaient atteint un âge assez avancé, tandis que de nouvelles vignes étaient plantées.
Ce vin est issu de la Vénétie, Soave de la zone de production Colline de Ronca au pied des montagnes Lessini dont les sols sont de composition volcanique à matrice basaltique. La fermentation de ce vin est effectuée dans des cuves en acier pendant une période d’environ 15 à 18 jours.
Carte viticole Soave
Notes de dégustation
Je vous avoue d’emblée que j’aime les vins issus du cépage Garganega. Et celui-ci confirme ma règle. C’est bon! Alors ce Roncathe se révèle au nez sur des notes assez complexe de fleurs, de fruits jaunes avec un soupçon d’agrumes et un brin de fruits exotiques.
Ce qui étonne en bouche c’est cette fraîcheur que lui apporte une acidité assez présente et cette sensation de minéralité (sols basaltiques). De belles flaveurs d’agrumes, de nectarines, de fruits jaunes et de fruits exotiques viennent embaumer le palais de façon bien soutenue. Oh que j’ai bien aimé!
Vous ferez de beaux accords avec des accras de morue, des coquillages, crustacés, poissons grillés et viandes blanches.
Agence Trinque – échantillon
Corte Moschina
Corte Moschina: Maria Patrizia Nero et sa famille, chai et vignobles
Maria Patrizia Niero achète le domaine de 35 ha en 1998. Ses fils Alessandro (vigneron) et Giacomo Danese (responsable du vignoble) dirigent désormais la cave. Le vignoble a été certifié bio en 2020.
Le vignoble de Corte Moschina est situé au pied d’un volcan éteint dans la région de Monte Lessina, dans le village de Ronca’. La lave, qui a inondé il y a 500 ans le lac situé exactement à l’endroit où poussent aujourd’hui paisiblement les vignes, a laissé derrière elle une terre très sombre, presque noire. La majorité des vignes sont conduites en pergola.
Les blancs du Rhône: Découvrez les vins blancs du Rhône – vifs et frais, fruitée et gourmands, généreux et complexes. Le bonheur quoi!
Surprenant ce titre quand on sait que les vins du Rhône se déclinent surtout en rouge avec 76% de la production et que les blancs ne représentent que 11% de la production. Alors pourquoi parler de blancs de la Vallée du Rhône?
Il faut savoir que ce sont les vins blancs dans le monde qui ont la cote. En fait selon Kantar le vin blanc est la couleur la plus consommé dans le monde et c’est la catégorie qui augmente le plus rapidement. Ce phénomène se confirme à la SAQ.
Les dernières données statistiques (communiquées par Inter Rhône) indiquent qu’en France les ventes totales (sorties de chais) baissent surtout à cause du rouge (-6%) qui semble perdre les faveurs des amateurs de vins surtout au niveau des nouvelles générations, alors que les ventes de blancs augmentent (sorties de chais +7% Vs 2021 et +17% Vs les 5 années précédentes) et sont sur une lancée.
Cette tendance lourde vers les blancs (et les rosés) interpelle les vignerons qui sont à la recherche de volume. Ce “recalibrage” vers les blancs m’a été confirmé entre autres avec les rencontres de vignerons de diverses appellations (Lirac et Vacqueyras) lors de mon récent voyage lors de l’événement »Découvertes en Côtes du Rhône ». On veut en fait doubler la production des vins blancs dans la prochaine décennie selon Philippe Pellaton président de l’organisme Inter Rhône!!
Dégustations de vins blancs lors de l’événement »Découvertes en Vallée du Rhône »
Après avoir goûté plusieurs vins blancs de diverses appellations je persiste à dire qu’ils sont charmeurs, aromatiques et forts goûteux tout en offrant de jolis équilibres. Il faut avoir goûté un assemblage bien fait de Viognier, de Marsanne er de Roussanne avec en assemblage le cépage Clairette pour s’en convaincre! Et des vins de Clairette, Picpoul et Bourboulenc vous offriront un profil aromatique bien différent!
Les vins blancs de la Vallée du Rhône. Qu’y a-t-il à savoir?
Alors que les vins blancs représentent 11% de la production, ils sont méconnus des consommateurs. La provenance de ces vins se subdivise ainsi : 29% en Côtes du Rhône, 10% des crus septentrionaux (Côte du Rhône Nord), 12% du Luberon, 6% du Ventoux et 43% des autres appellations rhodaniennes. Ceci implique que plusieurs appellations élaborent des vins blancs ce qui offre une large palette aromatique.
Carte viticole Vallée du Rhône
Un total de 14 cépages sont autorisés dont les plus plantés : Grenache blanc (généreux, fruité et ample), Muscat à petits grains blancs (sucré, suave et rond), Viognier (parfumé, fin et subtil), Clairette blanche (9vigoureux et riche), Roussanne (délicat, élégant et complexe).
Les autres cépages sont : Aligoté, Bourboulenc, Chardonnay, Macabeu, Marsanne, Picardan, Picpoul blanc, Roll et l’Ugni blanc.
Trois grands profils aromatiques se dégagent soient vifs et frais, fruités et gourmands et généreux et complexes.
La dégustation
Dégustation Rhône en blanc – selon les catégories des vins blancs
Afin de mettre en évidence les vins blancs du Rhône un événement ‘’Le Rhône en blanc’’ a été mis sur pied. Nous avons eu l’occasion de déguster plusieurs des vins de cette région selon les catégories établies selon les profils aromatiques. Divers accords étaient proposés avec ces catégories de vins.
Lors de cet événement Virginie Dhonte Charlier (Directrice du Marketing et des Communications Inter Rhône) a présenté les grands objectifs et les stratégies qui soutiennent cette emphase sur les vins blancs. Michelle Bouffard personnalité bien connue du monde du vin a présenté l’univers des vins blancs de la Vallée du Rhône.
Événement Rhône en blanc: Virginie Dhonte Charlier (Directrice Marketing et Communications Inter Rhône), Michelle Bouffard (conférencière, autrice, personnalité bien connue du monde du vin)
Plusieurs de ces vins n’étaient pas soit non disponibles au Québec pour le moment ou étaient disponibles en importation privée. Les vins suivants sont disponibles à la SAQ selon la liste qui m’a été fournie par l’événement ‘’Rhône en blanc’’. Il faudra vérifier leur disponibilité en consultant le site de la SAQ.
Catégorie vins blancs Rhône – vif et frais
Château Terre Forte, AOC Côtes du Rhône, Blanc, 2021, 20,00$ Roussanne, Bourboulenc, CODE SAQ : 14514512
Les Cassagnes de La Nerthe, AOC Côtes du Rhône, Blanc, 2021, 26,00$, Grenache blanc, Roussanne, Viognier, Marsanne, CODE SAQ : 14809329
Château de Nages, AOC Costières de Nîmes, Blanc, ButiNages, 2021, 17,00$, Grenache Blanc, Roussanne, CODE SAQ : 13808682
Bonpas, AOC Luberon, Blanc, Grande Réserve des Challières, 2021, 13,70$ Clairette, Grenache, Ugni blanc, Rolle, CODE SAQ : 14056515
Vignerons de l’Enclave, AOC Côtes du Rhône, Blanc, Chasse Nuages, 2022, 16,65$, Viognier, Grenache blanc, Marsanne, CODE SAQ : 14737775
