Superbe dégustation des vins Super Toscans de Tenute Argentiera en compagnie de Massimo Basile Directeur de ventes et du Marketing pour le domaine.  La dégustation a eu lieu au restaurant Graziella et a été mise sur pied par l’agence Mark Anthony.

Les vins Super Toscans, ça vous dit quelque chose? Les Sassicaia, Ornellaia, Solaia, Masseto, Tignanello est-ce que ça évoque chez vous des émotions fortes? Eh bien ajoutez à cette liste de superstars les vins de Tenuta Argentiera de l’appellation Bolgheri en Toscane.

Super Toscans vous dites? Source : https://www.intowine.com/top-super-tuscans

Les vins Super Toscans font maintenant de la légende. L’histoire tourne autour d’un vin appelé Sassicaia, autrefois un vin obscur fabriqué en petites quantités par un noble italien, Marchese Mario Incisa della Rochetta. Aujourd’hui Sassicaia est l’un des Super Toscans les plus connus, mais dans les années 1960, il était pratiquement inconnu. Incisa dello Rochetta, qui rêvait de créer un vin rouge bordelais, plantait des vignes de cabernet sauvignon et de cabernet franc sur les vignobles de sa famille dans la région de Bolgheri en Toscane et les utilisait pour faire un vin qui, au pays du Chianti, n’avait rien d’un Chianti et était, au contraire, beaucoup comme un Bordeaux.

Incisa della Rochetta a également introduit l’idée du vieillissement des vins toscans dans les barriques françaises, un autre concept révolutionnaire. Après de nombreuses années d’expérimentation, il a mis sur le marché le premier Sassicaia en 1968, et la réaction l’a convaincu de continuer à travailler avec son concept Sassicaia.

C’est à peu près à la même époque que Piero Antinori, descendant d’une famille toscane avec une tradition viticole séculaire, commença à bricoler la formule traditionnelle du Chianti – le sangiovese mélangé avec du canaiolo et un ou plus de types de raisins de vin blanc – et à l’abandonner tout à fait en 1971 avec la sortie de son vin Tignanello. Parce que Tignanello ne contenait pas de raisins blancs et ne respectait donc pas les règlements du DOC pour la production de Chianti, il ne pouvait être étiqueté que comme vin de table ou vino da tavola.

Appellation Bolgheri DOC

Finalement l’appellation Bolgheri a vu le jour en 1994 ce qui a officialisé la légitimité et la méthode d’élaboration des Super Toscans : http://www.bolgheridoc.com/bolgheri/fr/home/

Les Exploitations qui adhèrent au Consortium de Protection sont actuellement au nombre de 41. En termes de superficie viticole, le Consortium a une représentativité d’environ 93 %. Les données proviennent du recensement général de la superficie viticole, qui s’est terminé en janvier 2017 : 1.319 ha plantés dans la zone de l’appellation DOC, dont, 1.218 ha appartiennent aux associés du Consortium et dont 1.163 ha ont droit à l’appellation DOC, tandis que le reste porte l’appellation IGT Toscana.

Si on fait référence à la superficie des vignes inscrite au registre DOC des exploitations, on obtient la subdivision suivante entre les différentes variétés : Cabernet Sauvignon 36,67 %, Merlot 23,42 %, Cabernet Franc 11,98 %, Petit Verdot 6,46 %, Syrah 6,65 %, Sangiovese 1,48 %. En revanche, on obtient pour les raisins blancs : Vermentino 8,84 %, Viognier 1,43 % et Sauvignon Blanc 0,59 %.

Tenuta Argentiera : https://www.argentiera.eu/en/argentiera.asp#

Tenuta Argentiera est située sur la côte ouest de la Toscane à environ 100km au sud-ouest de Florence sur la partie sud-ouest de la DOC Bolgheri.

La Tenuta est la propriété de Stanislaus Turnauer, un jeune autrichien passioné de vin qui a réalisé son rêve, devenir propriétaire d’un Domaine. Il est épaulé par entre autres, Federico Zileri Directeur Général qui soit dit en passant est aussi le président du Consorzio de la DOC Bolgueri.

C’est en fait en 1999 que la Tenuta a été fondée ce qui en fait un récent joueur à Bolgheri. Ils ont fini de planter les vignes en 2002 et c’est en 2004 qu’on a vu les premiers vins de la Tenuta. Elle est située à environ 240m d’altitude et bénéficie des vents frais de la mer qui refroidissent les raisins en fin d’après-midi. C’est le vignoble qui est le plus près de la mer (2km).

Argentiera veut dire ‘’argent’’ et tient son nom d’anciennes mines d’argent dans la région. C’est le cinquième vignoble en étendue à Bolgheri; 75 des 510 hectares de la propriété sont situés dans la DOC Bolgheri. On y plante du Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah et Petit Verdot.

La dégustation

Nous avons dégusté 12 vins de Tenuta Argentiera  Les vins dans leur ensemble étaient exceptionnels!! Fait à noter, tous les vins (pas nécessairement tous les millésimes) sont tous disponibles à la SAQ.

Poggio Ai Ginepri Bianco, 2017, IGT Toscane, $21.95, cépages : Vermentino 60%, Sauvignon blanc 30% et Viognier 10%, code SAQ : 11952015. Arrivage fin août 2018 en Spécialité.

https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-blanc/argentiera-poggio-ai-ginepri-2015/11952015

Un nez très aromatique avec des notes végétales, d’agrumes, de fruits blancs (poires, abricots) ainsi que des notes florales. En bouche c’est d’un bel équilibre avec une acidité bien fraîche et croquante. Notes de fruits jaunes (pêches) avec une légère note salée ainsi qu’une amertume en fin de bouche. Un vin facile d’approche et bien rafraîchissant.

Poggio Ai Ginepri, Bolgheri Rosso, 2015, $23.35, cépages: Cabernet-Sauvignon 50%, Syrah 30%, Merlot 20%, code SAQ : 11161299. Disponible maintenant SAQ Spécialité.

https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/tenuta-argentiera-poggio-ai-ginepri-2015/11161299

Au nez quelques notes végétales, de fruits rouges surtout sur la cassis et de fruits noirs (mures). En bouche, c’est d’un bel équilibre avec des tannins bien présents et charpentés. Des notes de noyaux de cerises de fruits noirs et d’épices douces.

Poggio Ai Ginepri, Bolgheri Rosso, 2016, $23.35, cépages: Cabernet-Sauvignon 50%, Syrah 30%, Merlot 20%, code SAQ : 11161299. Disponible Octobre 2018.

https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/tenuta-argentiera-poggio-ai-ginepri-2015/11161299

Même profil aromatique que le 2015 avec un peu plus de concentration de fruits. Ce millésime a été élaboré sans Syrah. Je l’ai préféré au 2015.

Villa Donoratico, Bolgheri Rosso ,2015, $32.50, cépages : Cabernet-Sauvignon 40%, Cabernet-Franc 30%, Merlot 20%, Petit Verdot 10%, code SAQ : 12936471, noté Wine Advocate 90 pts, James Suckling 92 pts. Disponible maintenant SAQ.

https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/tenuta-argentiera-villa-donoratico-2015/12936471

Ce vin est élaboré dans le plus pur style de Bordeaux. Au nez des notes de crème de fruits rouges et de prunes, soupçon de café et de réglisse. En bouche c’est riche velouté avec un bel équilibre. Les tannins sont charpentés et tissés bien serré. Des notes sur les noyaux de cerises, d’épices douces, de vanille ainsi qu’un beau boisé. Superbe concentration, passablement de volume en bouche et beaucoup de longueur.

Villa Donoratico, Bolgheri Rosso , 2016, $34.75, cépages : Cabernet-Sauvignon 40%, Cabernet-Franc 30%, Merlot 20%, Petit Verdot 10%, code SAQ : 12936471. Disponible Septembre 2018 SAQ Spécialité.

https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/tenuta-argentiera-villa-donoratico-2015/12936471

Ce vin est encore dans sa phase de vieillissement et n’avait donc pas atteint son apogée. C’est dans un style ‘’blockbuster’’ avec énormément de volume et d’amplitude en bouche avec des tannins très charpentés. Notes de fruits noirs bien frais. J’ai beaucoup apprécié ce vin. Il offre un excellent rapport qualité/prix pour un Super Toscan.

Les quatre prochains vins sont une verticale du Argentiera millésimes 2010, 2011, 2012 et 2015.

Argentiera, Bolgheri Superiore, 2010, $69.75, cépages : Cabernet-Sauvignon 45%, Merlot 45%, Cabernet Franc 10%, code SAQ : 11547378 . Ce millésime n’est pas disponible.

https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/tenuta-argentiera-argentiera-2015/11547378

Ce millésime a marqué un jalon important dans l’évolution des vins d’Argentiera puisqu’il a atteint un niveau de qualité jusqu’alors jamais atteint par la Tenuta. Au nez, des notes balsamiques, de fruits rouges (cerises, cassis) et de prunes. En bouche des notes balsamiques, d’eucalyptus, légère torréfaction ainsi que des notes des notes de fruits noirs. Les tannins sont charpentés presque tanniques. Beaucoup d’amplitude en bouche. Ce vin est la marque d’entrée dans ‘’les grosses ligues’’ des Super Toscans!

Argentiera, Bolgheri Superiore, 2011, $75.25, cépages : Cabernet-Sauvignon 45%, Merlot 45%, Cabernet Franc 10%, code SAQ : 11547378 . Ce millésime n’est pas disponible.

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Des notes de fruits rouges, de prunes, notes de tabac et de poivre noir. En bouche les tannins sont charpentés, beaucoup de volume. Des notes d’eucalyptus, de chocolat noir ainsi que de belles notes de prunes. Beaucoup de fraîcheur en bouche malgré l’amplitude du vin. Un vin de facture très classique.

Argentiera, Bolgheri Superiore, 2012, $75.25, cépages : Cabernet-Sauvignon 45%, Merlot 45%, Cabernet Franc 10%, code SAQ : 11547378 . Ce millésime n’est pas disponible.

https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/tenuta-argentiera-argentiera-2015/11547378

Beau nez des plus charmeur, notes d’eucalyptus, notes balsamiques, soupçon de vanille et de cuir. En bouche des notes de torréfaction, de tabac et de chocolat.  Beaucoup de complexité, d’amplitude et de longueur.  Beaucoup apprécié ce vin.

Argentiera, Bolgheri Superiore, 2015, $89.25, cépages : Cabernet-Sauvignon 45%, Merlot 45%, Cabernet Franc 10%, code SAQ : 11547378 . Arrivage Octobre 2018, SAQ Spécialité.

https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/tenuta-argentiera-argentiera-2015/11547378

Un des vins que j’ai le plus appprécié! Au nez des notes de fruits noirs (prunes, mûres, cerises) ainsi que des notes de poivre et de réglisse. Beaucoup d’équilibre en bouche avec ce vin. Les tannins sont très charpentés et puissants avec beaucoup de fruit frais en bouche. Wow!

Les prochains vins sont une verticale du Giorgio Bartholomaus, lesquels sont produits à environ 2,000 bouteilles par année. Ils proviennent des meilleures parcelles du vignoble. Fait à noter, ils sont composés chacun de 100% d’un seul cépage.

Giorgio Bartholomaus, IGT Toscane, 2010, cépage : Merlot 100%, $166.50, code SAQ : 11900223. Non disponible

https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/argentiera-giorgio-bartholomaus-2011/11900223

Digne des grands Pomerol ce vin exhube des notes d’épices douces et de mûres et de bleuets. En bouche on découvre des notes de torréfaction, de tabac blond et de notes balsamiques. Les tannins sont bien enrobés tout en étant très charpentés et tissés bien serré. C’est riche, élégant vraiment un beau classique.

Giorgio Bartholomaus, IGT Toscane, 2011, cépage : Merlot 100%, $166.50, code SAQ : 11900223. Non disponible.

https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/argentiera-giorgio-bartholomaus-2011/11900223

Le vin que j’ai préféré de la dégustaton. Les tannins très élégants sont presque poussés au maximum sans être tanniques ni asséchants. Que du volume et de l’amplitude en bouche avec des notes de réglisse et de fruits noirs. Assez incroyable!

Giorgio Bartholomaus, IGT Toscane, 2012, cépage : Merlot 100%, $189.75, code SAQ : 13745626. Arrivage Décembre 2018, SAQ Spécialité.

Au nez des notes de fruits rouges (cassis, cerises), notes de poivre blanc et de réglisse. En bouche, beaucoup de structure avec des tannins assez puissants et d’une longueur interminable.

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