Dimanche 26 mars et lundi 27 mars (de 11h à 18h) au Marché Bonsecours de Montréal, les amoureux des importations privées se donnent rendez-vous au PRINTEMPS DÉZ.IP.PÉ 2023 présenté par la SAQ.
Les agences du Raspipav, les vignerons, brasseurs et distillateurs artisans vous invitent à découvrir plus de 600 produits d’importation privée sélectionnés avec le plus grand soin.
Ces importations privées seront exceptionnellement, à l’occasion du Salon, offertes pour la vente à la bouteille!
Les commandes s’effectueront en ligne en quelques clics à compter du vendredi 24 mars à midi jusqu’au lundi 27 mars à 17 h 30 sur le site Internet www.importation-privee.com. Les commandes seront livrées au plus tard le 30 avril 2023 dans la succursale SAQ de votre choix.
Le salon a lieu le 26 mars (grand public) et le 27 mars (professionnels) de 11 h à 18 h au Marché Bonsecours de Montréal.
Quinta de Simaens, Vinhos Borges, Portugal, Vinho Verde, 2021
Ce vin composé à 60% d’Alvargino est assemblé avec du Loureiro, de l’Arinto et de Azal Tinto ce qui lui apporte un profil bien spécial, aromatique à souhait et particulièrement goûteux.
Les vins issus du cépage Alvarhino représentent une belle alternative au Sauvignon blanc avec une acidité assez vive qui leur est caractéristique ainsi que des flaveurs d’agrumes, de poires, de melons, des notes florales ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques et une belle sensation de minéralité. Avec le vieillissement, les arômes peuvent changer et arômes d’orange mûres, de noisette et de miel.
L’Arinto démontre des saveurs intenses et fruitées d’agrumes, de pommes mûres, de poires et de notes florales. Le goût peut être minéral avec des nuances salines. Enfin, le Loureiro dégage des arômes élégants et fruités (agrumes, pomme verte), des notes florales.
Les raisins sont soumis à une macération pelliculaire dans une chambre de réfrigération pour, plus tard, pouvoir procéder au pressurage. Le moût provenant des raisins pressés est refroidi jusqu’à 8-12 ºC. Après la décantation, la fermentation avec contrôle de température a lieu (12-14 ºC). À la fin de la fermentation, le vin est soutiré et laissé sur lies pendant 4 mois.
Notes de dégustation
Tellement aromatique ce vin dégage une myriade d’arômes tels la limette, les agrumes, la pêche, l’orange le tout auréolé d’un bouquet d’essences bien florales.
En bouche c’est une mosaïque de flaveurs qui s’éclatent comme le citron, le zeste de citron, la lime, la poire avec un soupçon de pamplemousse. La texture est veloutée et l’acidité presque vive ajoutent ce qu’il faut d’énergie et de structure. La finale citronnée et acidulée se conjugue à une belle perception de minéralité. C’est rafraîchissant, goûteux et à ce prix on achète à la caisse!
Vous ferez de beaux accords avec des poissons, ceviche de fruits de mer, huîtres ou en apéritif.
Ce vin provient de vignes de Chablis (âgées de 30 ans) situées sur la commune de Courgis et plantées sur un sol argilocalcaire, kimméridgien source de cette sensation de minéralité typique aux vins de cette appellation.
La vinification est effectuée en cuve inox avec un élevage sur lies entre 6 et 8 mois.
Notes de dégustation
Beaucoup de fraîcheur dans ce vin avec au nez des arômes de fruits blancs, légère note beurrée, amandes, cailloux mouillés ainsi que de belles notes florales.
La bouche est d’une belle précision supportée par une acidité bien présente et une sensation de minéralité qui domine et perdure.
Vouys ferez de beaux accords avec huîtres, poissons, crustacés et fruits de mer.
Dès leur arrivée, les raisins sont traités avec des tanins de chêne pour minimiser l’oxydation,puis fermentés avec les peaux et certaines souches de levure spécifique au gamay et ses nutriments. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le moût est pressé sous un pressoir puis le vin est sulfaté et transféré dans une cuve avec refroidissement, puis élevé en cuve inox pendant de 6 à 8 semaines avec copeaux de chêne.
Notes de dégustation
Assez rarement ais-je vu le cépage Gamay élevé avec des copeaux de chêne. Malgré tout, les arômes et saveurs fruités prédominent sans avoir été influencé par la présence du chêne.
On plonge le nez dans un casseau de fraises, de framboises et de griottes pures.
La bouche est d’un beau velouté avec des tannins gouleyants ainsi qu’une acidité bien présente. Des flaveurs de fraises et de griottes dominent la bouche et perdurent en une belle persistance.
Vous ferez de beaux accords avec des plats de veau, de foie et de saucisses.
Agence Arterra Canada – dégustation
Château Puyfromage, Bordeaux, Francs Côtes de Bordeaux, 2019, 18,05$, cépages : Merlot 72%, Cabernet-Sauvignon 18%, Cabernet franc 10%, sucre : 2.5 g/l, alc. : 14 %, code SAQ : 33605.
Château Puyfromage, Bordeaux, Francs Côtes de Bordeaux, 2019
Château Puyfromage c’est une belle histoire de famille avec des valeurs et une philosophie qui perdure au fil des années. Vendu à la SAQ depuis une soixantaine d’années il a su se tailler une place de choix et ce pour cause. Il offre un des meilleur rapport qualité/prix. Donc une valeur sûre!
Ce vin est issu de l’appellation Franc Côtes de Bordeaux d’un vignoble (vignes de 30 ans) en conversion bio débutée en 2021. On y procède au travail du sol avec enherbement, semis inter-rang, amendements organiques, sans herbicides, protection du vignoble par introduction de solutions en référence à la viticulture biologique.
Une fois les vendanges terminées on encuve les raisins éraflés suivi d’une courte macération pré-fermentaire. Extractions douces pendant 3 semaines. Durant la fermentation on procède à des remontages avec aération contrôlée. Macération post fermentaire puis conversion malolactique. Élevage 18 mois en cuves et béton.
Notes de dégustation
Ce vin rouge se révèle sur des arômes bien concentrés de mûres, de prunes, de cerises bien mûres, de fraises légèrement confiturées ainsi qu’un petit côté kirsché.
En bouche la texture est veloutée, l’acidité équilibrée et les tannins bien charpentés et ronds à la fois. Les flaveurs de mûres, de fruits rouges très mûrs et de sous-bois sont d’une bonne concentration et d’une belle densité tout en préservant une bonne part de fraîcheur. Très belle sensation de volume et longueur appréciable. Surprenant ce vin vendu à un prix si raisonnable.
Vous ferez de beaux accords avec une entrecôte de bœuf, un confit de canard ou du boudin.
Agence Sélections Oeno – dégustation
Escudo Rojo, Gran Reserva, Valle Central, 2019, 23,05$, cépages: Cabernet Sauvignon 43%, Carmenere 39%, Syrah 9%, Cabernet franc 5%, Petit Verdot 4%, sucre : 2.8 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 15068551.
Escudo Rojo, Gran Reserva, Valle Central, 2019
Ce Escudo Rojo Gran Reserva était disponible au Québec il y a environ 4 ans et c’est son grand retour à la SAQ. Quelques 500 bouteilles sont disponibles à la SAQ présentement et 3,000 bouteilles seront disponibles dans les deux prochaines semaines dans le réseau de la SAQ.
Le vin est élevé en barriques avec 25% de barriques neuves et 75% de barriques de 1 ou 2 ans, pendant 12 mois.
Notes de dégustation
Ce vin se révèle sur des notes bien concentrées de cerises, de cassis et de mûres soulignées par des nuances d’eucalyptus, de moka et de chocolat au lait.
Quel bel équilibre entre les flaveurs de prunes, de cerises, de moka, de mûres, d’épices douces et de torréfaction, une texture soyeuse et des tannins charpentés, souples et tissés un brin serré. Très belle amplitude dotée d’une élégance aromatique qui se prolonge de façon appréciable. Belle petite pointe de salinité en finale.
Véritable coup de cœur qui offre un rapport qualité/prix exceptionnel.
Lors d’une dégustation d’une soixantaine de vins en décembre dernier ce Contino Reserva a particulièrement retenu mon attention. Eh nous sommes bien chanceux car il en reste dans 120 succursales de la SAQ.
Ce vin provient de la région qualitative de Rioja Alavesa et plus particulièrement d’une variété de micro-vignobles de la région de Viñedos del Contino avec des types de sols distincts (alluviaux, argilo-calcaires, salins et sablonneux).
Une fois les vendanges exécutées on procède à la fermentation en petites cuves inox et béton permettant d’élaborer des vins individuels de chaque micro-vignoble. Tout au long de la fermentation on procède à des pigeages, remontages et délestages. Suivant la conversion malolactique le vin est élevé pendant 24 mois dans des barriques de chêne français et américain. Il est ensuite mis en repos en bouteille pendant 12 mois.
Notes de dégustation
Tout dans ce vin est complètement fondu et dans un bel équilibre. Il se révèle au nez sur des arômes de prunes, d’épices douces, de vanille et de réglisse.
En bouche les tannins bien ronds ainsi que les flaveurs de cerises bien mûres, de mûres avec des accents de moka, de tabac et d’épices douces apportent une amplitude et un volume aromatique incroyable. Un vrai délice.
Vous ferez de beaux accords avec de l’agneau rôti, des rognons ou du boudin.
Mes valeureux compagnons du goulot se rencontraient de nouveau pour une autre dégustation dont la thématique était des vieux vins pas chers, question de voir l’évolution de ces vins dont la plupart ne sont pas vendus en ventant leur capacité de vieillissement.
Les Moustiquaires: (gauche – droite) Claude Lalonde – Vinformateur.com. Benoît Major et Stéphane Groulx. Manquait à l’appel Bob Martellino.
Manquait à l’appel Bob qui a ces temps-ci quelques problèmes de santé.
Revenons à nos moutons (pas Rothschild dans ce cas). Nous aimons tous ces notes tertiaires qui émanent des vieux vins et leurs qualités intrinsèques que le temps leur a apporté. On a qu’à penser au fondu des tannins qui s’harmonisent avec les flaveurs de tabac, de vieux bois, de champignons et autres.
Dans ce cas-ci la question se posait à savoir y a-t-il du plaisir à boire de vieux vins moins chers? Faut-il absolument payer un vin cher pour au fil du temps en jouir de ses notes tertiaires?
Établissons d’emblée quelques faits ou disons hypothèses de départ. Les vins moins chers ne sont pas, en général, bâtis pour vieillir une dizaine ou une quinzaine d’années. Ils sont plutôt bâtis pour consommation plus immédiate. Les vins plus chers selon mes rencontres avec divers producteurs sont élaborés en pensant à leur potentiel de vieillissement et à leur capacité à être bons maintenant tout en se disant qu’ils se bonifieront avec le temps.
Il faut aussi mettre en relief l’intérêt plus ou moins développé de l’attrait des consommateurs de vins pour les vieux vins. Selon certaines recherches il n’y aurait pas plus de 5% des vins qui seraient vieillis dans des caves ou des celliers sur l’ensemble des vins.
La dégusss
Une autre aventure: Château Timberlay 1998, Nico Lazaridi 1999, Musar 2003, Château Champion 2011, No99 Gretzky Meritage 2006, Mavrodaphne of Patras, et Escudo Rojo.
Quant aux vins qu’on dégusté voici quelques observations : (les prix viennent de l’étiquette sur la bouteille, sur le site de la SAQ ou de wine-searcher.com)
Le Château Nico Lazaridi vin blanc sec, 1999 (vendu alors 18,70$) était complètement dépassé avec surtout des notes de noix. Plus de fruit du tout.
Le Château Timberlay, Cuvée Prestige 1996 (qui se vend présentement 18,00$) était pas mal. Il avait conservé quand même une petite partie de son fruit et ses tannins étaient absolument fondus. Mettons qu’il était temps.
Le Musar, Gaston Hochart, Cuvée Rouge, 2003 vendu alors 19,20$ était malheureusement bouchonné.
No 99 Wayne Gretzky, Méritage, 2006 (autour de 24$) était surprenant avec encore pas mal de fruits, des tannins bien présents et fondus et de belles notes tertiaires assez évidentes. Un des plus réussi et des plus surprenant.
Le Château Champion St-Émilion Grand Cru 2011 (autour de 24$) était vraiment bien. C’est un vin qui est bâti en tenant compte de son potentiel de vieillissement et de sa capacité à être consommé immédiatement. De beaux tannins, plein de fruit avec l’apparition de notes tertiaires.
Le Imperial, Achaia Clauss, Mavrodaphne of Patras, vin de liqueur (non millésimé) vendu alors 11,65$. J’avais cette bouteille depuis au moins 20 ans. Le meilleur du groupe qui avait conservé ses notes fruitées qui se sont conjuguées au fil du temps ç des notes noisettées. Très bon.
Et le dernier que j’ai apporté d’une dégustation de la journée des vins de la marque Escudo Rojo du Chili de la maison Baron Philippe de Rothschild.
Donc le Escudo Rojo Gran Reserva 2019, 23,05$
Tout dans ce vin est complètement fondu et dans un bel équilibre. Il se révèle au nez sur des arômes de prunes, d’épices douces, de vanille et de réglisse.
En bouche les tannins bien ronds ainsi que les flaveurs de cerises bien mûres, de mûres avec des accents de moka, de tabac et d’épices douces apportent une amplitude et un volume aromatique incroyable. Un vrai délice.
Somme toute il y a moyen de se faire plaisir avec de vieux vins payés moins chers. Disons qu’il est préférable d’en avoir mettons au moins 6 bouteilles (ou 12) qu’on dégustera au fil du temps car ils peuvent évoluer dans certains cas assez vite. Mieux vaut les boire un peu plus jeunes pour un bel équilibre fruit, tannins et notes tertiaires que trop vieux.
Tout récemment j’étais juge pour ma troisième année à la compétition Sélections Mondiales des vins Canada, le plus grand concours de vins d’Amérique du Nord avec plus de 1 700 vins provenant de 29 pays. Sélections Mondiales des Vins Canada est le concours ayant la plus grande représentation internationale en nombre d’échantillons et en pays représentés à l’extérieur de l’Europe.
Nous étions environ 60 juges issus de divers pans de l’industrie viticole (œnologues, sommeliers, journalistes, vignerons etc.) à juger des vins et ce totalement à l’aveugle ou plutôt à l’anonyme. Les équipes de juges (jury) étaient divisées en une dizaine de groupes avec chacun 5 juges. Chaque jury goûtait environ de 160 à 170 vins.
Jury table 6: de gauche à droite – Guénael Revel, Claude Lalonde (Vinformateur), André Abiraad, Luca Gaspari et Lyne Pelletier
Lorsqu’on dit que la vérité est dans le verre c’est exactement le cas ici. Il n’y avait aucun prix, aucune étiquette, aucune appellation ou provenance ou nom de producteur qui pouvait nous influencer. Tout ce que nous avions par exemple c’est que c’était un vin blanc ou rouge issu soit de la culture classique , lutte raisonnée, biologique, biodynamie ou nature.
Nous avons jugé ces vins selon une notation sur 100. Les catégories de vins se subdivisaient selon la note obtenue : médaille d’argent – au moins de 85 points, médaille d’or – au moins 89 points et grande médaille d’or – au moins 93 points.
Équipe organisatrice et de soutien (ITHQ)
Lorsqu’un vin obtenait une note de 93 points ou plus c’est qu’il était excellent et qu’il faisait plus souvent qu’autrement l’unanimité parmi les juges qui le notaient.
Voici donc le top 50 des vins de la compétition Sélections Mondiales des vins Canada 2022 dont tous ont obtenu une grande médaille d’or. Cette année ils sont au nombre de 52 étant donné que les quatre derniers produits ont obtenu la même note. Ils se sont donc tous classés parmi cette liste.
Top 50 Sélections Mondiales des vins Canada liste 1Top 50 Sélections Mondiales des vins Canada liste 2Top 50 Sélections Mondiales des vins Canada liste 3
Partenariat avec la SAQ
Pour une seconde année, la liste du Top 50 des meilleures notes sera remise à la SAQ. Parmi cette liste, 25 produits se verront offrir un accès gratuit offert par le concours Sélections Mondiales des vins Canada au catalogue de produits de la SAQ. L’équipe de commercialisation des produits de la SAQ intégrera également ces vins dans son plan d’acquisition afin qu’ils soient dégustés et, selon leur évaluation, commercialisés.
Dévoilement de tous les gagnants à venir
Sélections Mondiales des Vins Canada publiera, au cours des prochains jours, la liste complète de tous les vins gagnants incluant les prix de jury par pays, les Best of Show, les grandes médailles d’or, les médailles d’or et les médailles d’argent.
Félicitations aux producteurs s’étant illustrés parmi le Top 50 des meilleures notes du concours Sélections Mondiales des Vins Canada 2022!
Coups de coeur du Salon Annuel d’Automne des agences Bambara, Vinicole et Dame-Jeanne
Hier avait lieu la première édition du Salon Annuel d’Automne de l’agence de ces trois agences. J’aime bien ces événements car ils donnent la chance de pouvoir déguster des vins parmi quelques centaines. On n’a pas réellement le temps d’écrire des notes aussi précises et détaillées qu’à l’accoutumée car le tempo de dégustation est assez rapide. Cependant je prends bien le temps de noter mes premières impressions.
Salon annuel d’Automne
Alors voici les vins qui ont particulièrement retenus mon attention. Plusieurs sont bio et/ou nature. Certains peuvent ne pas être disponible au moment d’écrire ces lignes. Sachez qu’ils le seront à un moment donné durant l’année.
Champagne Vilmart, Athénais Aligoté, Athénais Chardonnay, Le Ragnaie Brunello
Bel équilibre entre la sensation de minéralité et les flaveurs éclatantes de citron et de notes florales.
Garance Pinot d’Aunis, Monte Bernardi Sangio, Pierre Gelin Fixin
Château de Bois-Brinçon, Garance, Pinot d’Aunis, vin bio nature, 2020, 43,25$, code SAQ : 14723525.
Très aromatique, bel équilibre entre les notes d’épices douces et les effluves de fruits aigrelets. Tannins presque charpentés et tissés bien serré. Vraiment différent!
Oh que j’ai aimé! Beaucoup d’éclat, notes boisées assez discrètes, trame d’épices douces, griottes, tannins bien charpentés et amplitude aromatique bien soutenue. De la classe!
