Quelle tournée que celle des agences Mark Anthony et Fréchette qui rassemblait une quarantaine de producteurs de partout sur la planète avec quelques centaines de vins à déguster dont faisaient partie entre autres les maisons suivantes E. Guigal, Orneillaia, Brotte, Sena Champagne Lanson, Louis Latour et bien d’autres.
Vous trouverez ici les vins dégustés qui ont particulièrement retenu mon attention. Évidemment il y en a bien d’autres et je n’ai pas pu tous les goûter. Certains sont disponibles en importation privée et d’autres via le réseau des succursales de la SAQ.
Afin de vous faciliter la vie j’ai inclut les liens des deux agences. Vous n’avez qu’à entrer la description du produit pour accéder à tous les détails: Mark Anthony: https://markanthony.kork.ca/ et Fréchette https://frechette.kork.ca/. Bonne dégustation!
Les vins qui ont particulièrement retenu mon attention!
Stations de dégustation dans la plupart des SAQ Sélection.
Je notais dernièrement que dans une SAQ Sélection près de chez moi les stations de dégustations étaient maintenant gratuites. Je me suis donc renseigné auprès de la SAQ et voici ce qu’il y a à savoir à ce sujet.
Tout d’abord ces stations de dégustations sont présentes dans 85 des 92 SAQ Sélections. Elles offrent un total potentiel de 16 produits à déguster. Les produits qu’on y propose sont renouvelés à chaque période ou selon leur disponibilité. Le personnel en succursale propose une dégustation aux clients pour valider une sélection de produits ou pour faire découvrir un nouvel arrivage ou un produit incontournable.
Un total de 3 produits par client peuvent être dégustés. Il suffit de demander au conseiller de la succursale pour procéder à votre dégustation.
Quant aux cartes prépayées qui servaient à payer ces dégustations dans le passé, elles vous seront remboursées sans problème selon la SAQ.
Vos vins de la semaine dont 4 vins blancs et 6 vins rouges dont 5 sont bios. Faites de belles découvertes parmi ces vins!
De belles rencontres cette semaine avec Alexandra et François Boscary de Château Rouquette sur Mer de l’appellation La Clape qui a la particularité d’être établie sur un site de qualité exceptionnel, l’ancienne “Île de la Clape” de l’époque gallo-romaine. On pourrait quasiment dire que c’est le berceau du vin dans cette région. Vous trouverez les détails complets de cette rencontre via ce lien : https://bit.ly/41FoEtD.
J’ai aussi eu le plaisir de rencontrer Johan Reyneke (Reyneke Organic) pionnier de la biodynamie en Afrique du Sud. Il nous a présentés divers vins de producteurs d’Afrique du Sud qui ont tous la particularité d’élaborer leurs vins en bio ou en biodynamie. Mon article suivra la semaine prochaine. Johan est vraiment une personne de qualité et un visionnaire!
Alors veuillez trouver les 10 vins dégustés cette semaine dont 4 vins blancs dont 2 bios et 6 vins rouges dont 3 sont bios. Bonne dégustation!
Adobe Reserva, Chardonnay, Chili, Valle de Casablanca, Emiliana Organic Vineyards, vin blanc bio, 2021
Ce vin provient de la Valle de Casablanca présente un profil aromatique de régions en altitude au climat frais avec au nez une dominance d’arômes d’agrumes (pamplemousse, lime) ainsi qu’un soupçon d’herbes aromatiques.
En bouche les flaveurs fraîches et éclatantes d’agrumes et de zeste sont soutenues par une acidité assez présente qui lui apporte beaucoup de fraîcheur. Finale assez soutenue sur des notes de fruits acidulés.
Vous ferez de beaux accords avec des poissons, de fruits de mer ou un fromage de chèvre.
Terrasses, Château Pesquié, AOC Ventoux, vin blanc bio, 2021
Ce vin se révèle au nez sur des notes florales, d’agrumes ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques.
La bouche est caractérisée par une belle tension que l’acidité assez présente ainsi qu’une sensation de minéralité lui apportent. C’est un vin résolument gourmand qui exalte des flaveurs d’agrumes avec une pointe de fruits exotiques. Fort goûteux!
Vous ferez de beaux accords avec des salades, des légumes grillés, des crustacés ou des viandes blanches.
Origin, Saint Clair, Viognier, Nouvelle-Zélande, Hawkes Bay, vin blanc vegan, 2021
Passablement complexe ce Viognier qui se découvre au nez sous des effluves floraux, des notes de fruits jaunes (abricots) frais, de melons au miel, de poires, quelques notes lactées ainsi qu’une trame de fruits exotiques.
En bouche les flaveurs d’épices douces, de miel, d’abricots ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques et de notes florales sont bien concentrées et s’épanouissent en une amplitude bien soutenue. La texture légèrement grasse ajoute à cette perception de richesse. C’est complexe, doté d’un bel équilibre et fort goûteux!
Vous ferez de beaux accords avec un risotto crémeux au poulet.
Quelle belle complexité qu’offre ce vin! Élaboré à partir d’un assemblage de Clairette, Grenache blanc, Roussanne et de Viognier ce vin offre au nez des notes de vanille, de fruits blancs (pêches et poires), d’amandes (la Roussanne) ainsi que de belles notes florales.
En bouche la texture légèrement grasse et riche offre un beau contraste avec l’acidité équilibrée de ce vin. Les saveurs de fruits blancs s’entremêlent avec des notes boisées bien intégrées et une légère note d’oxydation qui vient de la Roussanne.
C’est goûteux, généreux d’une belle amplitude et d’une très belle longueur. Idéal avec une volaille bien grillée.
Ce Cabernet-Sauvignon qui provient de la Valle Central se découvre au nez sur une dominance d’herbes aromatiques et d’épices douces ainsi que des notes de fruits rouges bien mûrs et un soupçon de notes fumées.
En bouche ce sont les flaveurs de fruits aigrelets (groseilles), de cerises de mûres et d’épices douces qui s’épanouissent soutenues par des tannins presque charpentés et tissés serré. On sent comme une petite trame de torréfaction dans un ensemble fort juteux. Finale sur des fruits rouges aigrelets.
Vous ferez de beaux accords avec des viandes grillées au BBQ.
Edition 1912m, Château Pesquié, AOC Ventoux, vin rouge bio, 2020
D’emblée on peut qualifier ce vin d’excellent rapport qualité/prix! Une valeur sûre!
On le découvre au nez sur des arômes frais et mûrs de fraises, de cerises, de framboises, de notes florales et de quelques herbes aromatiques.
En bouche c’est un vin suave avec sa texture légèrement grasse et linéaire avec ses flaveurs fruitées et d’herbes aromatiques totalement soutenues tout au long de la dégustation. Des tannins équilibrés, ronds et charnus apportent ce qu’il faut de structure tout en conservant une très belle fraîcheur. Belle finale sur des notes de cerises et de cerises au marasquin. Quel délice!
Vous ferez de beaux accords avec un poulet rôti, des brochettes de viandes ou des viandes au BBQ.
Château Rouquette sur Mer, Cuvée Amarante, Languedoc-Roussillon, La Clape AOC, vin rouge, 2020
Le millésime dégusté était le 2020. Il est disponible dans 81 succursales au moment d’écrire ces lignes.
Toujours une valeur sûre, ce vin se révèle sur des notes d’épices douces, de garrigue, de fruits rouges bien mûrs (fraises, framboises) ainsi qu’un léger soupçon de fruits rouges aigrelets.
La bouche est d’une texture suave qui met en évidence les flaveurs bien soutenues de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue. J’ai moins senti la présence du bois dans ce millésime qui est vinifié en demi-muids de 600l ce qui laisse plus de place aux saveurs fruitées.
Belle amplitude supportée par des tannins équilibrés et souples. Et que de sa délicieuse finale sur des notes de fruits rouges, d’épices douces, un brin de réglisse et de chocolat noir.
Vous ferez de beaux accords avec du boudin, des abats, un cassoulet, un carré d’agneau ou un filet de bœuf mariné.
Petite Fleur, Blend, Bodega Monteviejo, Argentine, Valle de Uco, vin rouge, 2019
Ce vin est issu de la Valle de Uco de la région qualitative de Mendoza en Argentine.
Ce Petite Fleur se révèle sur des effluves de fruits rouges et noirs bien frais et de quelques notes végétales (poivrons).
En bouche on sent que le vin a été bien travaillé avec des flaveurs de torréfaction, de réglisse, de fruits noirs, de prunes et de belles notes d’épices douces d’une amplitude soutenue. Les tannins bien que charpentés et tissés serré démontrent beaucoup de finesse (impact des sols sablonneux). Bonne longueur et délices assurés.
Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées et des viandes mijotées longtemps.
Réserve de la Chèvre Noire, Bourgogne, Pinot Noir, vin rouge, 2021
Ce vin se découvre au nez sur des notes florales, des arômes de cerises, de cassis et d’autres fruits rouges bien mûrs.
En bouche les flaveurs de fruits rouges mûrs et frais, de fruits aigrelets, de cassis et d’épices douces prennent leur envol de façon soutenue et sont supportées par une acidité et des tannins équilibrés. Beaucoup de fraîcheur et belle amplitude sur une finale de cerises et de fruits aigrelets.
Vous ferez de beaux accords avec des charcuteries, des saucisses, des viandes blanches rôties, des plats de lapin ou de la fondue chinoise ou bourguignonne.
Agence Fréchette – échantillon
Château de Melin, Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, vin rouge bio, 2020, 29,90$, cépage : Pinot Noir 100%, sucre : 1.2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 15117041.
Château de Melin, Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, vin rouge bio, 2020
Ce vin provient de l’appellation Hautes Côtes de Beaune qui s’étend, avec l’appellation Hautes-Côtes de Nuits, à l’ouest de la Côte-d’Or, en Bourgogne.
Il s’ouvre au nez sur des arômes de cerises, d’autres fruits rouges bien mûrs, d’épices douces et d’herbes aromatiques ainsi qu’une trame de vanille.
La bouche d’une texture suave est d’une belle complexité aromatique que lui apportent les flaveurs de fruits rouges et noirs, d’épices douces, de noyaux de cerises ainsi que le vieillissement partiel sous-bois. L’amplitude est soutenue tout au long de la dégustation par des tannins équilibrés et tissés bien serré.
Longue finale sur des notes fruitées, d’épices douces et de sous-bois.
Vous ferez de beaux accords avec un filet mignon de porc, du veau ou un gigot d’agneau, accompagnés de petits légumes ou de gratins.
Dimanche 26 mars et lundi 27 mars (de 11h à 18h) au Marché Bonsecours de Montréal, les amoureux des importations privées se donnent rendez-vous au PRINTEMPS DÉZ.IP.PÉ 2023 présenté par la SAQ.
Les agences du Raspipav, les vignerons, brasseurs et distillateurs artisans vous invitent à découvrir plus de 600 produits d’importation privée sélectionnés avec le plus grand soin.
Ces importations privées seront exceptionnellement, à l’occasion du Salon, offertes pour la vente à la bouteille!
Les commandes s’effectueront en ligne en quelques clics à compter du vendredi 24 mars à midi jusqu’au lundi 27 mars à 17 h 30 sur le site Internet www.importation-privee.com. Les commandes seront livrées au plus tard le 30 avril 2023 dans la succursale SAQ de votre choix.
Le salon a lieu le 26 mars (grand public) et le 27 mars (professionnels) de 11 h à 18 h au Marché Bonsecours de Montréal.
Quinta de Simaens, Vinhos Borges, Portugal, Vinho Verde, 2021
Ce vin composé à 60% d’Alvargino est assemblé avec du Loureiro, de l’Arinto et de Azal Tinto ce qui lui apporte un profil bien spécial, aromatique à souhait et particulièrement goûteux.
Les vins issus du cépage Alvarhino représentent une belle alternative au Sauvignon blanc avec une acidité assez vive qui leur est caractéristique ainsi que des flaveurs d’agrumes, de poires, de melons, des notes florales ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques et une belle sensation de minéralité. Avec le vieillissement, les arômes peuvent changer et arômes d’orange mûres, de noisette et de miel.
L’Arinto démontre des saveurs intenses et fruitées d’agrumes, de pommes mûres, de poires et de notes florales. Le goût peut être minéral avec des nuances salines. Enfin, le Loureiro dégage des arômes élégants et fruités (agrumes, pomme verte), des notes florales.
Les raisins sont soumis à une macération pelliculaire dans une chambre de réfrigération pour, plus tard, pouvoir procéder au pressurage. Le moût provenant des raisins pressés est refroidi jusqu’à 8-12 ºC. Après la décantation, la fermentation avec contrôle de température a lieu (12-14 ºC). À la fin de la fermentation, le vin est soutiré et laissé sur lies pendant 4 mois.
Notes de dégustation
Tellement aromatique ce vin dégage une myriade d’arômes tels la limette, les agrumes, la pêche, l’orange le tout auréolé d’un bouquet d’essences bien florales.
En bouche c’est une mosaïque de flaveurs qui s’éclatent comme le citron, le zeste de citron, la lime, la poire avec un soupçon de pamplemousse. La texture est veloutée et l’acidité presque vive ajoutent ce qu’il faut d’énergie et de structure. La finale citronnée et acidulée se conjugue à une belle perception de minéralité. C’est rafraîchissant, goûteux et à ce prix on achète à la caisse!
Vous ferez de beaux accords avec des poissons, ceviche de fruits de mer, huîtres ou en apéritif.
Ce vin provient de vignes de Chablis (âgées de 30 ans) situées sur la commune de Courgis et plantées sur un sol argilocalcaire, kimméridgien source de cette sensation de minéralité typique aux vins de cette appellation.
La vinification est effectuée en cuve inox avec un élevage sur lies entre 6 et 8 mois.
Notes de dégustation
Beaucoup de fraîcheur dans ce vin avec au nez des arômes de fruits blancs, légère note beurrée, amandes, cailloux mouillés ainsi que de belles notes florales.
La bouche est d’une belle précision supportée par une acidité bien présente et une sensation de minéralité qui domine et perdure.
Vouys ferez de beaux accords avec huîtres, poissons, crustacés et fruits de mer.
Dès leur arrivée, les raisins sont traités avec des tanins de chêne pour minimiser l’oxydation,puis fermentés avec les peaux et certaines souches de levure spécifique au gamay et ses nutriments. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le moût est pressé sous un pressoir puis le vin est sulfaté et transféré dans une cuve avec refroidissement, puis élevé en cuve inox pendant de 6 à 8 semaines avec copeaux de chêne.
Notes de dégustation
Assez rarement ais-je vu le cépage Gamay élevé avec des copeaux de chêne. Malgré tout, les arômes et saveurs fruités prédominent sans avoir été influencé par la présence du chêne.
On plonge le nez dans un casseau de fraises, de framboises et de griottes pures.
La bouche est d’un beau velouté avec des tannins gouleyants ainsi qu’une acidité bien présente. Des flaveurs de fraises et de griottes dominent la bouche et perdurent en une belle persistance.
Vous ferez de beaux accords avec des plats de veau, de foie et de saucisses.
Agence Arterra Canada – dégustation
Château Puyfromage, Bordeaux, Francs Côtes de Bordeaux, 2019, 18,05$, cépages : Merlot 72%, Cabernet-Sauvignon 18%, Cabernet franc 10%, sucre : 2.5 g/l, alc. : 14 %, code SAQ : 33605.
Château Puyfromage, Bordeaux, Francs Côtes de Bordeaux, 2019
Château Puyfromage c’est une belle histoire de famille avec des valeurs et une philosophie qui perdure au fil des années. Vendu à la SAQ depuis une soixantaine d’années il a su se tailler une place de choix et ce pour cause. Il offre un des meilleur rapport qualité/prix. Donc une valeur sûre!
Ce vin est issu de l’appellation Franc Côtes de Bordeaux d’un vignoble (vignes de 30 ans) en conversion bio débutée en 2021. On y procède au travail du sol avec enherbement, semis inter-rang, amendements organiques, sans herbicides, protection du vignoble par introduction de solutions en référence à la viticulture biologique.
Une fois les vendanges terminées on encuve les raisins éraflés suivi d’une courte macération pré-fermentaire. Extractions douces pendant 3 semaines. Durant la fermentation on procède à des remontages avec aération contrôlée. Macération post fermentaire puis conversion malolactique. Élevage 18 mois en cuves et béton.
Notes de dégustation
Ce vin rouge se révèle sur des arômes bien concentrés de mûres, de prunes, de cerises bien mûres, de fraises légèrement confiturées ainsi qu’un petit côté kirsché.
En bouche la texture est veloutée, l’acidité équilibrée et les tannins bien charpentés et ronds à la fois. Les flaveurs de mûres, de fruits rouges très mûrs et de sous-bois sont d’une bonne concentration et d’une belle densité tout en préservant une bonne part de fraîcheur. Très belle sensation de volume et longueur appréciable. Surprenant ce vin vendu à un prix si raisonnable.
Vous ferez de beaux accords avec une entrecôte de bœuf, un confit de canard ou du boudin.
Agence Sélections Oeno – dégustation
Escudo Rojo, Gran Reserva, Valle Central, 2019, 23,05$, cépages: Cabernet Sauvignon 43%, Carmenere 39%, Syrah 9%, Cabernet franc 5%, Petit Verdot 4%, sucre : 2.8 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 15068551.
Escudo Rojo, Gran Reserva, Valle Central, 2019
Ce Escudo Rojo Gran Reserva était disponible au Québec il y a environ 4 ans et c’est son grand retour à la SAQ. Quelques 500 bouteilles sont disponibles à la SAQ présentement et 3,000 bouteilles seront disponibles dans les deux prochaines semaines dans le réseau de la SAQ.
Le vin est élevé en barriques avec 25% de barriques neuves et 75% de barriques de 1 ou 2 ans, pendant 12 mois.
Notes de dégustation
Ce vin se révèle sur des notes bien concentrées de cerises, de cassis et de mûres soulignées par des nuances d’eucalyptus, de moka et de chocolat au lait.
Quel bel équilibre entre les flaveurs de prunes, de cerises, de moka, de mûres, d’épices douces et de torréfaction, une texture soyeuse et des tannins charpentés, souples et tissés un brin serré. Très belle amplitude dotée d’une élégance aromatique qui se prolonge de façon appréciable. Belle petite pointe de salinité en finale.
Véritable coup de cœur qui offre un rapport qualité/prix exceptionnel.
Lors d’une dégustation d’une soixantaine de vins en décembre dernier ce Contino Reserva a particulièrement retenu mon attention. Eh nous sommes bien chanceux car il en reste dans 120 succursales de la SAQ.
Ce vin provient de la région qualitative de Rioja Alavesa et plus particulièrement d’une variété de micro-vignobles de la région de Viñedos del Contino avec des types de sols distincts (alluviaux, argilo-calcaires, salins et sablonneux).
Une fois les vendanges exécutées on procède à la fermentation en petites cuves inox et béton permettant d’élaborer des vins individuels de chaque micro-vignoble. Tout au long de la fermentation on procède à des pigeages, remontages et délestages. Suivant la conversion malolactique le vin est élevé pendant 24 mois dans des barriques de chêne français et américain. Il est ensuite mis en repos en bouteille pendant 12 mois.
Notes de dégustation
Tout dans ce vin est complètement fondu et dans un bel équilibre. Il se révèle au nez sur des arômes de prunes, d’épices douces, de vanille et de réglisse.
En bouche les tannins bien ronds ainsi que les flaveurs de cerises bien mûres, de mûres avec des accents de moka, de tabac et d’épices douces apportent une amplitude et un volume aromatique incroyable. Un vrai délice.
Vous ferez de beaux accords avec de l’agneau rôti, des rognons ou du boudin.
