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Catégorie : Espagne Page 1 of 14

Vos vins de la semaine!

Vins de la semaine du 26 mai: Cusumano Agimbé, Pointe d’agrumes, Roncathe, Soave, Domaine Manciat-Poncet, Pouilly-Fuissé, Cusumano, DiDi, Contino, Reserva, Le Macchiole, Bolgheri Rosso, Kopke, Porto, Colheita. bouteilles
Vins de la semaine du 26 mai: Cusumano Agimbé, Pointe d’agrumes, Roncathe, Soave, Domaine Manciat-Poncet, Pouilly-Fuissé, Cusumano, DiDi, Contino, Reserva, Le Macchiole, Bolgheri Rosso, Kopke, Porto, Colheita.

Voici vos vins de la semaine dont 3 coups de cœur! Bonne dégustation.

Cusumano, Angimbé, vin blanc, Sicile, 2021, 14,95$, cépages : Insolia 70 %, Chardonnay 30 %, sucre : 1.8 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 11097101.

Cusumano, Angimbé, vin blanc, Sicile, 2021 bouteille
Cusumano, Angimbé, vin blanc, Sicile, 2021

Ce vin provient de vignobles cultivés sur des coteaux à 700m d’altitude.  Vendanges manuelles en caisses durant les premiers jours de septembre.

Notes de dégustation

D’emblée ce vin m’est apparu sur des notes éclatantes de fruits et particulièrement goûteux. Il se révèle au nez sur des notes d’agrumes, de fruits jaunes et un soupçon d’anis étoilée.

En bouche de jolies flaveurs d’agrumes et de fruits jaunes sont soulignées par une acidité assez présente ainsi qu’une légère amertume qui lui vient de notes de zestes d’agrumes. Beau rapport qualité/prix!

Agence Icons VinsFins – dégustation

Pointe d’agrumes, Sauvignon blanc, Loire, Touraine, Complices de Loire, 2022, 18,30$, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 12260002.

Pointe d’agrumes, Sauvignon blanc, Loire, Touraine, Complices de Loire, 2022 bouteille
Pointe d’agrumes, Sauvignon blanc, Loire, Touraine, Complices de Loire, 2022

Pointe d’Agrumes est l’expression du Sauvignon blanc de 30 ans d’âge moyen provenant d’une parcelle de 8 hectares sur des sols argilo-calcaires. La vinification et l’élevage se font en cuve inox afin de laisser s’exprimer pleinement le fruit et le terroir.

Notes de dégustation

Ce Pointe d’agrumes porte bien son nom puisqu’il se révèle au nez sur des notes d’agrumes (citrons) avec une pointe de pamplemousse et de notes végétales nobles.

En bouche les arômes perçus au nez se prolongent de façon éclatante soulignés par une acidité bien présente ainsi que par une belle tension.  Finale sur des notes…d’agrumes!

Vous ferez de beaux accords avec des coquillages, poissons et fromages ou à l’apéritif.

Agence Noble sélection – échantillon

Coup de cœur! Roncathe, Soave, Corte Moschina, Italie, Vénétie, vin blanc bio, 2022, 18,55$, cépage : Garganega 100%, sucre : 4.4 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14954155

Roncathe, Soave, Corte Moschina, Italie, Vénétie, vin blanc bio, 2022 bouteille
Roncathe, Soave, Corte Moschina, Italie, Vénétie, vin blanc bio, 2022

Ce vin est issu de la Vénétie, Soave de la zone de production Colline de Ronca au pied des montagnes Lessini dont les sols sont de composition volcanique à matrice basaltique. La fermentation de ce vin est effectuée dans des cuves en acier pendant une période d’environ 15 à 18 jours.

Notes de dégustation

Je vous avoue d’emblée que j’aime les vins issus du cépage Garganega. Et celui-ci confirme ma règle. C’est bon! Alors ce Roncathe se révèle au nez sur des notes assez complexe de fleurs, de fruits jaunes avec un soupçon d’agrumes et un brin de fruits exotiques.

Ce qui étonne en bouche c’est cette fraîcheur que lui apporte une acidité assez présente et cette sensation de minéralité (sols basaltiques). De belles flaveurs d’agrumes, de nectarines, de fruits jaunes et de fruits exotiques viennent embaumer le palais de façon bien soutenue. Oh que j’ai bien aimé!

Vous ferez de beaux accords avec des accras de morue, des coquillages, crustacés, poissons grillés et viandes blanches.

Agence Trinque – échantillon

Coup de cœur! Domaine Manciat-Poncet, Pouilly-Fuissé, Premier Cru, La Maréchaude, Vieilles Vignes, Mâconnais, 2021, 36,75$, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 872713.

Domaine Manciat-Poncet, Pouilly-Fuissé, Premier Cru, La Maréchaude, Vieilles Vignes, Mâconnais, 2021 bouteille
Domaine Manciat-Poncet, Pouilly-Fuissé, Premier Cru, La Maréchaude, Vieilles Vignes, Mâconnais, 2021

Ce vin est issu du vignoble du Mâconnais, de l’appellation Pouilly-Fuissé Villages, Premier Cru ce qui concrétise le plus haut niveau de la classification de cette appellation. En fait il n’y a que 22 climats qui sont classés Premier Cru dans cette appellation.

Notes de dégustation

Bien que le millésime 2021 ait été plus difficile ce vin ne sent porte que mieux suite à ces années solaires qu’ont été 2018, 2019 et 2020 qui ont fait monter les niveaux d’alcool et affecté la fraîcheur des vins.  Il m’a semblé dans ce millésime que son niveau d’acidité était plus éclatant ce qui lui conférait beaucoup de fraîcheur.

Il se révèle donc au nez sur de belles notes florales, quelques notes boisées assez discrètes ainsi que de belles notes lactées, de fruits blancs, d’agrumes et une pointe de pêches.

En bouche c’est l’harmonie entre les flaveurs lactées, fruitées et une trame de notes boisées qui charme et qui culmine en une belle amplitude aromatique bien soutenue. Ce qui étonne c’est la fraîcheur du vin soulignée par une acidité bien présente qui lui donne de l’éclat. Une petite touche de vanille vient aussi faire son tour comme pour couronner ce très beau vin. En finale belle sensation de minéralité en prime…

Profitez-en car j’ai l’impression que les prix de ce vin vont monter vu sa récente reconnaissance comme Premier Cru. Il s’agit d’un des Premier Cru de cette appellation les moins cher.

Je l’ai dégusté avec un homard nature et beurre citronné. Un réel délice!!!!!!

Agence Les InvinQ – échantillon

Cusumano, DiDi, Syrah, vin rouge, Terre Siciliane IGT, 2021, 14,95$, sucre : 2 g/l, alc. : 13,5%, code SAQ : 10960777.

Cusumano, DiDi, Syrah, vin rouge, Terre Siciliane IGT, 2021 bouteille
Cusumano, DiDi, Syrah, vin rouge, Terre Siciliane IGT, 2021

Egrappage et macération à froid sur les peaux pendant 2 jours puis fermentation, remontage et débourbage. Conversion malolactique en cuves inox et période de contact avec les lies fines pendant au moins 5 mois, suivi de vieillissement en bouteille.

Notes de dégustation

Ce vin qui se présente sur une toute nouvelle étiquette se révèle au nez sur des notes de crème de fruits rouges bien mûrs (cerises) et de belles notes florales.

En bouche de jolies notes de poivre viennent s’harmoniser avec des notes de fruits rouges et noirs le tout soutenu par des tannins presque charpentés. C’est juteux à souhait et d’une belle amplitude. 

Agence Icon VinsFins – dégustation

Contino, Reserva, CVNE, Espagne, Rioja Alavesa, vin rouge, 2018, 31,50$, cépages : Tempranillo 85 %, Graciano 10 %, Mazuelo 3 %, Grenache 2 %, sucre : 1.9 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 12347159.

Contino, Reserva, CVNE, Espagne, Rioja Alavesa, vin rouge, 2018 bouteille
Contino, Reserva, CVNE, Espagne, Rioja Alavesa, vin rouge, 2018

Ce vin provient de la région qualitative de Rioja Alavesa et plus particulièrement d’une variété de micro-vignobles de la région de Viñedos del Contino avec des types de sols distincts (alluviaux, argilo-calcaires, salins et sablonneux).

Notes de dégustation

Tout dans ce vin est complètement fondu et dans un bel équilibre. Il se révèle au nez sur des arômes de prunes, d’épices douces, de vanille et de réglisse.

En bouche les tannins bien ronds ainsi que les flaveurs de cerises bien mûres, de mûres avec des accents de moka, de tabac et d’épices douces apportent une amplitude et un volume aromatique incroyable. Un vrai délice.

Vous ferez de beaux accords avec de l’agneau rôti, des rognons ou du boudin.

Agence LBV International – échantillon

Coup de cœur! Le Macchiole, Bolgheri  Rosso, Toscane, vin rouge, 2020, 39,25$, cépages : Merlot 50 %, Cabernet franc 20 %, Cabernet-sauvignon 15 %, Syrah 15 %, sucre : 1.6 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 15081270.

Le Macchiole, Bolgheri  Rosso, Toscane, vin rouge, 2020 bouteille
Le Macchiole, Bolgheri  Rosso, Toscane, vin rouge, 2020

Ce vin de l’appellation Bolgheri Rosso est issu des parcelles suivantes : Puntone 1994, Vignone 1999, Casa Nuova 1998-2009-2013, Sommi 2015. Il est fermenté et en macération durant une quinzaine de jours en cuves inox puis élevé en barriques (70% 2,3 et 4ième usage) et 30% en cuves de ciment.

Notes de dégustation

Ce très beau vin se révèle sur des notes d’une belle concentration de cassis, de cerises ai si qu’un soupçon d’épices douces.

En bouche les flaveurs de cerises fraîches, de cerises au marasquin, de noyaux de cerises et d’épices douces se conjuguent à une acidité fraîche et de tannins presque charpentés pour créer un vin d’une belle amplitude et d’une longueur appréciable.

Agence Noble Sélection – dégustation

Kopke, Porto, Colheita, 2002, Portugal, Douro, 70,75$, cépages : Tinta barroca 25 %, Tinta roriz 25 %, Touriga Franca 25 %, Touriga nacional 25 %, sucre : 120 g/l, alc. : 20%, code SAQ: 15099787.

Kopke, Porto, Colheita, 2002 bouteille
Kopke, Porto, Colheita, 2002

Ce Porto est un Colheita qui font partie de la famille des ‘’Tawny’’. Ce sont des Portos élaborés à partir d’un assemblage de vins mutés issus d’un seul millésime qu’on a fait vieillir en fût pendant au moins sept ans.

Notes de dégustation

Ce qui ressort d’emblée c’est l’intensité et la concentration des arômes et des flaveurs. Au nez, il se découvre sur des arômes de fruits secs, d’épices ainsi que quelques notes de noix bien discrètes et de dattes.

En bouche il est opulent mais pas trop, juste ce qu’il faut. La fraîcheur est assurée par une acidité assez présente qui souligne les flaveurs de fruits secs, de dattes et d’épices douces et qui contrebalance de belle façon la perception de sucre résiduel. 

L’ensemble est d’une amplitude élégante assez incroyable et d’une longueur absolument jouissive.

Servi frais, il accompagne merveilleusement bien les desserts à base de caramel, de fruits secs et d’épices, comme le fondant au caramel avec gelée de pomme et gingembre, tarte tatin, crème brûlée et fromages mi-forts.

Agence Fréchette – échantillon

Des vins rosés pour l’été!

Des vins rosés: Cazal Viel, Vieilles Vignes, Conde Valdemar, Vignoble Rivière Duchêne, Le Rosé Gabrielle, Ktima Spiropoulos, Meliasto, Ma Bohème, Domaine Le Pive. bouteilles
Des vins rosés: Cazal Viel, Vieilles Vignes, Conde Valdemar, Vignoble Rivière Duchêne, Le Rosé Gabrielle, Ktima Spiropoulos, Meliasto, Ma Bohème, Domaine Le Pive.

Voici de succulents rosés Grèce, d’Espagne, de la France et du Québec avec des profils aromatiques tous axés sur la fraîcheur et le fruit et à de plus vendus à des prix plus que raisonnables.

Cazal Viel, Vieilles Vignes, Sud de France, Pays D’Oc IGP, Laurent Miquel, vin rosé, 2022, 13,65$, cépages : Cinsault 70 %, Syrah 30 %, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 10510354.

Cazal Viel, Vieilles Vignes, Sud de France, Pays D’Oc IGP, Laurent Miquel, vin rosé, 2022 bouteille
Cazal Viel, Vieilles Vignes, Sud de France, Pays D’Oc IGP, Laurent Miquel, vin rosé, 2022

Le terroir de ce vin est situé en haut des collines du Languedoc sur des sols argilo-calcaires. Il s’agit du plus grand vignoble indépendant de l’appellation Saint-Chinian.

Notes de dégustation

Ce vin se révèle sur des effluves d’agrumes, de pêches avec un petit côté bonbon et un soupçon de fruits rouges aigrelets (Cinsault).

En bouche les flaveurs intenses et goûteuses lui apportent un profil aromatique des plus agréable et des plus rafraîchissant conjuguées avec une acidité bien surprenante. Très belle finale sur des notes fruitées d’une bonne persistance.

Vous ferez de beaux accords avec des tartares, des ceviches ou des salades repas.

Agence Sélection Oeno – échantillon

Conde Valdemar, Rosé, Espagne, Rioja, Bodegas Valdemar, vin rosé, 2022, 14,70$, cépages : Grenache 75 %, Mazuelo 25 %, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 12217821.

Conde Valdemar, Rosé, Espagne, Rioja, Bodegas Valdemar, vin rosé, 2022 bouteille
Conde Valdemar, Rosé, Espagne, Rioja, Bodegas Valdemar, vin rosé, 2022

Il s’agit d’un rosé de saignée avec macération à basse température. La fermentation a été effectuée en cuve inox à 20 °C pendant 20 jours.

Notes de dégustation

Ce rosé Conde Valdemar s’affiche au nez sur des notes de crème de fruits rouges, de belles notes florales ainsi qu’un soupçon de pêches.

La bouche toute en fraîcheur grâce à une acidité presque vive dégage des flaveurs de fruits rouges avec une fine pointe de groseilles et de cerises. Bien sec et bien droit il perdure en bouche de façon plus que satisfaisante.

Vous ferez de beaux accords avec une cuisine méditerranéenne, des poissons fumés, des salades estivales.

Agence Sélections Oeno – échantillon

Vignoble Rivière Duchêne, Le Rosé Gabrielle, 2022, 17,25$, vin du Québec IGP, cépages :  Seyval noir 47% – Pionnier 25% – Ste-Croix 11% – Frontenac gris 8% – Frontenac rouge 3% – Marquette 3%, Triomphe d’Alsace 3%, sucre : 2.9 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 10817090.

Vignoble Rivière Duchêne, Le Rosé Gabrielle, 2022 bouteille
Vignoble Rivière Duchêne, Le Rosé Gabrielle, 2022

La fermentation de chacun des cépages se fait en cuve inox de 2 à 3 semaines à 15 degrés afin de préserver toute la fraîcheur des arômes. L’élevage sur lies est très court. Le vin est mis en bouteille à la mi-février.

Notes de dégustation

Ce rosé est un assemblage de plusieurs cépages hybrides du Québec. Résolument charmeur avec un nez sur des arômes floraux, d’agrumes, de pêches ainsi qu’un soupçon de fruits rouges.

La bouche est des plus rafraîchissante avec une acidité assez marquée. Les flaveurs perçues au nez se prolongent sur une finale qui se termine avec une légère amertume.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons, crustacés et surtout en apéritif. Vous pouvez aussi vous procurer ce vin à la boutique du vignoble et dans certains marchés locaux.

Échantillon du vignoble

Ktima Spiropoulos, Meliasto, vin rosé bio, Grèce, Péloponèse, 2021, 18,90$, cépages : Moschophilero 93 %, Agiorgitiko 7 %, alc.: 12.5, code SAQ: 15057659.

Ktima Spiropoulos, Meliasto, vin rosé bio, Grèce, Péloponèse, 2021 bouteille
Ktima Spiropoulos, Meliasto, vin rosé bio, Grèce, Péloponèse, 2021

Ce rosé provient de la zone AOP de Mantinia, d’un vignoble d’environ 35 hectares situés à une altitude allant de 627 à 655 mètres.

Notes de dégustation

Ce vin a été élaboré avec une dominance du cépage Moschofilero qui me fait penser au Gewurztraminer. Il se révèle au nez sur des notes typées de roses et de fruits rouges avec une dominance sur la fraise.

En bouche ce sont les flaveurs de cerises et de fraises ainsi qu’un soupçon de pommes grenades qui prennent le relais soulignées par une belle acidité et ce qu’il faut de structure.

Vous ferez de beaux accords avec des moules, crabes, homards et crevettes, pâtes aux fruits de mer, mais aussi avec des plats de légumes et divers types de saucisses.

Agence Global Inc – échantillon

Ma Bohème, Domaine Le Pive, Vin rosé bio/vegan Gris de Gris, Languedoc-Roussillon, appellation Sable de Camargue, 2021, 21,00$, cépage : 100% Gris de Gris (Grenache Gris), sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 12883672.

Ma Bohème, Domaine Le Pive, Vin rosé bio/vegan Gris de Gris, Languedoc-Roussillon, appellation Sable de Camargue, 2021 bouteille
Ma Bohème, Domaine Le Pive, Vin rosé bio/vegan Gris de Gris, Languedoc-Roussillon, appellation Sable de Camargue, 2021

Quel bon vin rosé! Il reflète magnifiquement le terroir de la Camargue qui est si près de la mer. A deux pas de la vieille ville d’Aigues Mortes, les vignes du Domaine Le Pive ancrent leurs racines dans les sables fins du littoral de Camargue.

Notes de dégustation

Au nez belle intensité aromatique sur des notes exotiques d’ananas, de mangues, de poires avec un soupçon de pêches agrémenté des beaux arômes floraux.

La bouche est veloutée et l’acidité équilibrée. C’est l’intensité et la finesse des flaveurs de fruits exotiques bien goûteuses qui capturent notre attention avec cette belle sensation de minéralité comme une fine salinité qui lui donne ce petit côté ciselé en finale.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons assez goûteux, jambons et viandes blanches.

Agence Sélect Vins AdVini – échantillon

10 vins qui ont particulièrement retenu mon attention!!

10 vins: Nicolas Maillart Platine, Brut, Premier Cru, François Chidaine, Sauvignon, Le Sabbie Dell’Etna, Dominio de Punctum, 20000 Leguas, Damien Coquelet, Fou du Beaujo Beaujolais-Villages, Château Cambon, Gulfi Nerojbleo, Nero D'Avola, Campo di Sasso, Insoglio Del Cinghiale, Sallier de la Tour, La Monaca, Marchesi di Barolo, Barbaresco, Tradizion bouteilles
10 vins: Nicolas Maillart Platine, Brut, Premier Cru, François Chidaine, Sauvignon, Le Sabbie Dell’Etna, Dominio de Punctum, 20000 Leguas, Damien Coquelet, Fou du Beaujo Beaujolais-Villages, Château Cambon, Gulfi Nerojbleo, Nero D’Avola, Campo di Sasso, Insoglio Del Cinghiale, Sallier de la Tour, La Monaca, Marchesi di Barolo, Barbaresco, Tradizion

Cette semaine avait lieu une dégustation d’une quarantaine de vins et spiritueux organisée par l’organisme A3Québec qui représente 78 agences de vins, bières et spiritueux au Québec.

Je vous fait part des 10 vins qui ont particulièrement retenu mon attention.

Dégustation A2Quebec
Dégustation A3Quebec

Nicolas Maillart Platine, Brut, Premier Cru, NM, 50,25$, cépages : Pinot noir 70 %, Chardonnay 24 %, Pinot meunier 6 %, sucre : 4.8 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13567778.

Nicolas Maillart Platine, Brut, Premier Cru, NM bouteille
Nicolas Maillart Platine, Brut, Premier Cru, NM

Cette Cuvée est issue d’un assemblage de Pinot Noir en majorité, de Chardonnay et Meunier. La proportion des vins de réserve est de 30 à 40 %.

La dominance du Pinot Noir lui apporte structure et un petit côté vineux et bien droit. Au nez des notes de levures, de pommes ainsi qu’un soupçon de fruits jaunes et d’amandes grillées.

En bouche belle structure qui supporte une texture crémeuse et des flaveurs éclatantes. Belle amplitude et superbe fraîcheur sur une finale qui procure une sensation de minéralité.

Agence Trinque – dégustation

François Chidaine, Sauvignon, Val de Loire, Touraine, vin blanc, 2021, 19,30$, sucre : 2.5 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 14286521.

François Chidaine, Sauvignon, Val de Loire, Touraine, vin blanc, 2021 bouteille
François Chidaine, Sauvignon, Val de Loire, Touraine, vin blanc, 2021

Voilà un producteur d’une solide réputation. Aucun produit phytosanitaire chimique n’est utilisé en viticulture et les sols sont labourés. Vendange manuelle, pressurage direct, débourbage à froid, fermentation par levures indigènes en cuve inox à basse température, élevage sur lies jusqu’à la mise en bouteille.

Il se découvre au nez sur des notes florales ainsi que sur une sensation de minéralité (cailloux mouillés). Des effluves d’agrumes, un brin de fruits exotiques ainsi qu’unen trame d’anis étoilée vient compléter le tout. Quelle belle entrée en matière!

En bouche la texture est légèrement grasse, l’acidité équilibrée et les flaveurs fruitées sont d’une belle concentration. Superbe amplitude aromatique et finale sur une sensation de minéralité que j’apprécie tant. Excellent rapport qualité/prix!

Agence Le Maître de Chai

Le Sabbie Dell’etna, Italie, Sicile, Etna Bianco, Domaine Firriato, vin blanc, 2021, 21,90$, cépages : Carricante 80 %, Catarratto 20 %, sucre : 1.8 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14427638.

Le Sabbie Dell’etna, Italie, Sicile, Etna Bianco, Domaine Firriato, vin blanc, 2021 bouteille
Le Sabbie Dell’etna, Italie, Sicile, Etna Bianco, Domaine Firriato, vin blanc, 2021

Ce vin a été élaboré par la maison Firriato dans leur domaine Cavanera Etnea qui situé sur le versant nord-est du volcan Etna. Il s’agit d’une zone caractérisée par son sol limoneux jeune, à prédominance sableuse, qui a une capacité de drainage élevée et une teneur en minéraux.

Le sol volcanique caractérisé par sa grande capacité de drainage confère aux raisins, et donc au vin, une sensation de minéralité assez incroyable.

Il s’agit d’un assemblage de Carricante et de Catarratto qui sont vendangés à la main. Par la suite on procède à un pressurage doux et à la fermentation en cuves inox. L’élevage sur lies avec pigeages fréquents dure environ 3 mois.

Alors on commence par un Wow! Le nez est comme un ‘’assemblage’’ des plus charmeur d’arômes de fruits blancs (poires), de fruits jaunes (pêches bien fraîches), de notes florales bien évidentes ainsi qu’un soupçon d’herbes aromatiques.

En bouche les arômes perçus au nez s’épanouissent en bouche en une amplitude soutenue et soulignée par une acidité équilibrée. Ce qui étonne c’est cette sensation de minéralité comme un effet ‘’cailloux mouillés’’ qui s’harmonise avec les flaveurs savoureuses de poires, de pêches et une texture légèrement grasse.

Belle finale sur des notes de poires, de pêches et cette sublime sensation de minéralité. Que c’est beau!

Vous ferez de beaux accords avec un salade de légumes, un risotto aux asperges, un tartare de thon ou des fruits mer.

Agence LBV International – échantillon

Dominio de Punctum, 20000 Leguas, Espagne, Castilla, vin orange, nature et bio, 2022, 16,45$, cépages : Viura 40 %, Chardonnay 20 %, Sauvignon blanc 20 %, Viognier 20 %, sucre : 1.4 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13920771.

Dominio de Punctum, 20000 Leguas, Espagne, Castilla, vin orange, nature et bio, 2022 bouteille
Dominio de Punctum, 20000 Leguas, Espagne, Castilla, vin orange, nature et bio, 2022

Ce vin est idéal pour s’initier aux vins oranges qui sont en fait des de macération ce qui implique que le jus entre en contact avec les peaux des raisins tout comme la vinification des vins rouges.

Il se révèle au nez sur des effluves d’orange, de sucre d’orge, de notes miellées et de compote de pommes d’une bonne concentration.

En bouche la texture est suave, l’acidité équilibrée et l’impact de la macération très léger et sans aucune amertume. On retrouve en bouche les arômes perçus au nez. Charmeur et très agréable.

Agence Tanium – dégustation

Damien Coquelet, Fou du Beaujo Beaujolais-Villages, vin rouge, 2020, 20,95$, cépage : Gamay 100%, sucre : 1.6 g/l, alc. : 11.5%, code SAQ : 12604080.

Damien Coquelet, Fou du Beaujo Beaujolais-Villages, vin rouge, 2020 bouteille
Damien Coquelet, Fou du Beaujo Beaujolais-Villages, vin rouge, 2020

On sent dans ce vin l’influence de son beau-père Georges Descombes une figure emblématique du Beaujolais.

Ce vin a été vinifié en macération carbonique, en cuve béton. La fermentation a été effectuée avec des levures indigènes en cuve béton.

Bien content de revoir un Beaujolais-Villages à 11.5% d’alcool surtout avec un millésime assez chaud qu’a été le 2020. Au nez c’est l’éclat des arômes d’une belle fraîcheur qui étonne! De belles notes de fruits rouges (framboises, fraises) ainsi qu’un soupçon de groseilles.

Et ça continue en bouche qui est d’une fraîcheur remarquable et d’une texture veloutée soulignée par une acidité bien fraîche. Du fruit, encore du fruit!! De jolis tannins équilibrés et tissés serré apporte ce qu’il faut de structure. On achète à la caisse!

Agence La QV – dégustation

Château Cambon, Domaine Marcel Lapierre, Beaujolais, Brouilly, vin rouge, 2021, 33,50$, cépage : Gamay 100%, sucre : 3.7 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13385931.

Château Cambon, Domaine Marcel Lapierre, Beaujolais, Brouilly, vin rouge, 2021 bouteille
Château Cambon, Domaine Marcel Lapierre, Beaujolais, Brouilly, vin rouge, 2021

On reconnaît la qualité du cru Brouilly l’un des 10 crus du Beaujolais ainsi que la maîtrise de Matthieu Lapierre dans la vinification de ce vin.

La macération semi-carbonique s’effectue sans sulfites ajoutés ni levurage pour une durée de 10 à 21 jours selon la qualité des raisins. L’élevage est effectué en foudres sur lies.

D’emblée un peu austère ce qui témoigne potentiellement d’un grand vin, il se découvre sur des notes de fruits aigrelets tels la groseille, la canneberge ainsi que des notes de cerises et de fraises et petit côté nature.

En bouche les flaveurs de fraises et de framboises ainsi qu’une trame de fruits aigrelets prennent leur envol supportées par des tannins gouleyants et souples et une acidité bien présente. Belle tension dynamique c’est un vin juteux à souhait!!

Agence Rezin – dégustation

Gulfi Nerojbleo, Nero D’Avola, Italie, Sicile, vin rouge, 2020, 27,40$, cépages: Nero d’Avola 100%, sucre : 2.5 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 13437391.

Gulfi Nerojbleo, Nero D'Avola, Italie, Sicile, vin rouge, 2020 bouteille
Gulfi Nerojbleo, Nero D’Avola, Italie, Sicile, vin rouge, 2020

Nero d’Avola tire son nom d’Avola, une ville proche de Pachino dans la province de Syracuse (adjacente à Raguse).

Les raisins sont vendangés fin septembre et vinifiés avec une macération prolongée sur les peaux. Le vin vieillit au moins 12 mois en barriques et tonneaux de chêne français d’une capacité de 225 et 500 litres et en bouteille pendant au moins un an.

Au nez des effluves de cerises au marasquin, de cerises rouges et noires, de framboises, de violettes ainsi qu’un soupçon d’épices douces s’en donnent à cœur joie.

En bouche la texture est veloutée, l’acidité fraîche et les tannins de gouleyants à équilibrés, mûrs et bien ronds. Belle amplitude soutenue des flaveurs de fruits rouges bien frais et quelques notes d’épices douces.

Agence Bambara – dégustation

Campo di Sasso, Insoglio Del Cinghiale, Italie, Toscane, vin rouge, 2021, 29,50$, cépages : Cabernet franc 45 %, Syrah 30 %, Merlot 20 %, Petit verdot 5 %, sucre : 2.4 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 14640480.

Campo di Sasso, Insoglio Del Cinghiale, Italie, Toscane, vin rouge, 2021 bouteille
Campo di Sasso, Insoglio Del Cinghiale, Italie, Toscane, vin rouge, 2021

Ce ‘’classique’’ provient du nord de l’appellation Maremma (56 ha) du même producteur que Tenuta di Biserno.

Élaboré à partir de cépages dits internationaux ce vin très beau se découvre sur des arômes de cerises fraîches, de noyaux de cerises et de notes d’épices douces.

En bouche des flaveurs de cuir, quelques notes animales, de fruits noirs (mûres) d’une très belle concentration se conjuguent à une texture veloutée et des tannins charpentés et tissés serré. Quelle amplitude soutenue sur une longue finale sur les fruits noirs. C’est un doté d’un bel équilibre, d’une puissance toute en retenue et d’une élégance classique.

Agence Le Maître de Chai – dégustation

Sallier de la Tour, La Monaca, Monreale, Italie, Sicile, vin rouge, 2019, 28,80$, cépages : Syrah 100%, sucre : 2.6 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 13968264.

Sallier de la Tour, La Monaca, Monreale, Italie, Sicile, vin rouge, 2019 bouteille
Sallier de la Tour, La Monaca, Monreale, Italie, Sicile, vin rouge, 2019

Ce vin issu du cépage Syrah est élevé pendant 14 mois en barriques de chênes français.

D’emblée ce sont les arômes de fruits rouges bien mûrs et charmeurs à souhait qui s’expriment au nez et qui s’harmonisent à des notes boisées bien intégrées et à des arômes de moka.

En bouche c’est l’amplitude aromatique et l’élégance du vin qui charment. Des flaveurs de fruits rouges et noirs bien mûrs se conjuguent à des notes boisées bien fondues et à quelques notes d’épices et de notes balsamiques. L’ensemble est supporté par des tannins charpentés,assez costauds, ronds et charnus. Superbe longueur!

Agence Montalvin – dégustation

Marchesi di Barolo, Barbaresco, Tradizion, vin rouge, 2018, 37,00$, cépage: Nebbiolo 100%, sucre: 2.4 g/l, alc.: 14%, code SAQ : 13618942.

Marchesi di Barolo, Barbaresco, Tradizion, vin rouge, 2018
Marchesi di Barolo, Barbaresco, Tradizion, vin rouge, 2018

Ce vin vieillit au moins 9 mois en fûts de chêne de différentes capacités, choisies chaque année pour mieux exprimer les caractéristiques des raisins et du millésime. Le vin termine son élevage en bouteille avant d’être mis sur le marché.

Ce Barbaresco se révèle au nez sur des notes de roses, de thé, de cerises et d’autres fruits rouges.

En bouche ce vin se distingue par ses tannins particulièrement charpentés un brin tannique qui sauront s’adoucir avec le temps. La texture veloutée et l’acidité bien présente s’harmonisent avec les flaveurs florales et fruitées et ce dans une amplitude aromatique bien soutenue.

Agence Sylvestre – dégustation

Cinq très beaux vins sous la barre des 20$!

Cinq vins sous les 20$: Origenes de Paniza 2021, Wolfberger, Typiquement Sec 2021, Symbiose Corbières 2021, Georges, Côtes du Roussillon 2015, Corona D Aragon, Reserva 2018. bouteilles
Cinq vins sous les 20$: Origenes de Paniza 2021, Wolfberger, Typiquement Sec 2021, Symbiose Corbières 2021, Georges, Côtes du Roussillon 2015, Corona D Aragon, Reserva 2018.

Origenes de Paniza, Chardonnay, Espagne, Carinena, vin blanc bio, 2021, 15,60$, sucre : 1.7 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 13710829.

Origenes de Paniza, Chardonnay, Espagne, Carinena, vin blanc bio, 2021 bouteille
Origenes de Paniza, Chardonnay, Espagne, Carinena, vin blanc bio, 2021

Ce vin provient de la région d’Aragon en Espagne de vignobles de 2,800 hectares situés à 700 m. d’altitude. Ce qu’il y a de particulier chez Bodegas Paniza c’est la complexité géologique des sols et des sous-sols qui leur permet d’explorer la palette aromatique des divers vins qui en sont issus.

Ce Chardonnay macère plusieurs jours puis on procède à la fermentation en cuves inox. Suit un bref séjour en barriques.

Notes de dégustation

Ce Origeness de Paniza se découvre sur des arômes d’une belle pureté de fruits exotiques, de fruits jaunes (abricot et pêches), de belles notes florales qui se poursuivent en bouche de façon assez soutenue

En bouche quelques notes miellées, de noyaux de fruits jaunes ainsi qu’une belle sensation de minéralité sont soulignées par une acidité bien fraîche. Jolie amplitude sur une finale de fruits jaunes frais. À ce prix il offre un excellent rapport qualité/prix/plaisir.

Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mer, des poissons, de la dinde et un poulet rôti.

Agence Divin Paradis

Wolfberger, Typiquement Sec, France, Alsace, vin blanc bio, 2021, 19,55$, cépages : Riesling 30 %, Sylvaner 50 %, Pinot blanc 20 %, sucre : 2.95 g/l, alc. : 12 %, code SAQ : 15087381.

Wolfberger, Typiquement Sec, France, Alsace, vin blanc bio, 2021 bouteille
Wolfberger, Typiquement Sec, France, Alsace, vin blanc bio, 2021

La maison Wolfberger est une coopérative qui regroupe 450 vignerons dans la région de Eguisheim en Alsace. Elle est surtout connue depuis 120 ans pour ses Crémants (vins mousseux) d’Alsace.

Ce Typiquement Sec est un très beau vin résultant de l’assemblage de 3 cépages typiques (on pourrait dire autochtones) de cette belle région qu’est l’Alsace. Il est bien sec puisqu’il a moins de 4 gr de sucre résiduel par litre de vin.

De plus une belle acidité assurer cette sensation d’un vin bien sec et laisse filtrer cette perception de minéralité typique de bien sols d’Alsace.

Notes de dégustation

J’ai un faible pour les vins d’Alsace et celui-ci me conforte dans cette ‘’affection’’ que j’ai pour les vignerons et les vins de cette région.

D’emblée se révèlent au nez des notes de cailloux mouillés (sensation de minéralité), de belles notes florales, des arômes de citrons et de limes, de fruits blancs et une trame de notes naphtées.

La bouche exalte la fraîcheur que lui apporte une acidité presque vive en contraste avec une texture légèrement grasse. Des flaveurs de zeste d’agrumes, de citrons, de limes ainsi que quelques notes de fruits blancs viennent embaumer le palais.

S’y conjugue une belle sensation de minéralité qui lui apporte une côté bien droit. Belle amplitude sur une finale de fruits acidulés.

Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mers, des crustacés et des coquillages.

Agence Sylvestre – échantillon

Symbiose, Languedoc-Roussillon, Corbières, Grands Chais de France, vin rouge bio, 2021, 12,80$, cépages : Syrah 65 %, Grenache 25 %, Carignan 10 %, sucre : 2.5 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 14872441.

Symbiose, Languedoc-Roussillon, Corbières, Grands Chais de France, vin rouge bio, 2021 bouteille
Symbiose, Languedoc-Roussillon, Corbières, Grands Chais de France, vin rouge bio, 2021

Ce vin provient de l’appellation Corbières (1985) bordée par les murailles de Carcassonne, les étangs de Leucate, les Pyrénées et la Montagne Noire. Elle est composée de 8,500 ha de vignes sur 87 communes avec en majorité la production de vins rouges à 87%, rosés 12% et 3% en blancs.  Les cépages autorisés en rouge sont le Grenache noir, la Syrah, le Carignan, le Mourvèdre, le Lledoner Pelut et le Cinsault.

Notes de dégustation

Ce Symbiose est caractérisé par des effluves de violettes, de fraises, de framboises bien mûres, de mûres et une bonne dose d’épices douces et d’herbes aromatiques.

En bouche ce sont les flaveurs d’épices douces et de fruits noirs qui dominent avec une pointe de réglisse qui se conjugue à une acidité fraîche. Des tannins ronds, moyennement corsés supportent le tout et créent une amplitude équilibrée ainsi qu’un vin généreux et gorgé de soleil.

Vous ferez de beaux accords avec des boulettes ou brochettes d’agneau, du cassoulet ou des plats de lapin.

Agence Hektars – échantillon

Georges, Côtes du Roussillon, Domaine Puig-Parahy, 2015, 17,10$, cépages : Carignan 45 %, Grenache 45 %, Mourvèdre 10 %, sucre : 2.7 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 12731177.

Georges, Côtes du Roussillon, Domaine Puig-Parahy, 2015 bouteille
Georges, Côtes du Roussillon, Domaine Puig-Parahy, 2015

C’est à se demander comment Georges Puig fait pour nous proposer ce vin qui a quand même 8 ans à ce prix. Ceci témoigne d’une philosophie qui croit en un long élevage en cuves et en bouteilles. C’est un vin qui est issu de vignobles de 140 ha.

Depuis 7 siècles, les générations se succèdent sur cette terre catalane des Aspres entre le mont Canigou et la Méditerranée, se transmettant la même terre et la même tradition.

Notes de dégustation

Coup de cœur que ce vin d’une belle densité et d’une concentration appréciable. Vraiment différent, il se révèle au nez sur des effluves de notes balsamiques qui se conjuguent à des notes de cerises rouges et noires  ainsi que d’épices douces. Vraiment charmeur!

En bouche on peut qualifier ce vin de linéaire c’est-à-dire que la densité et la concentration des flaveurs sont soutenues tout au long de la dégustation sans sentir de creux. Les arômes perçus au nez se prolongent en bouche et sont soulignés par une acidité fraîche et des tannins équilibrés et tissés bien serré.

Malgré le fait que ce vin soit âgé de 8 ans on ne sent pas de notes de vieillissement.

Vous ferez de beaux accords avec un mijoté d’agneau ou de viandes grillées.

Importations BMT – échantillon

Corona D Aragon, Reserva, Espagne, DOP Carinena, vin rouge, 2018, 18,55$, cépages : Tempranillo 35 %, Cabernet-sauvignon 30 %, Grenache 25 %, Carignan 10 %, sucre : 1.9 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 10462778.

Corona D Aragon, Reserva, Espagne, DOP Carinena, vin rouge, 2018 bouteille
Corona D Aragon, Reserva, Espagne, DOP Carinena, vin rouge, 2018

Issu de vignes de 40 ans avec des vendanges manuelles. Une fois la fermentation terminée, la macération se poursuit 25 à 30 jours, afin d’obtenir un vin à la structure et au caractère puissants. On poursuit avec un élevage en barriques, 70 % de chêne français et 30 % de chêne américain, durant 14 mois.

Notes de dégustation

Ce Reserva dégage au nez des notes de prunes, un soupçon de butterscotch ainsi que des notes boisées assez évidentes.

En bouche ce sont les notes boisées qui dominent avec des flaveurs de mûres, de réglisse et de cèdre. S’y conjuguent une acidité fraîche et des tannins charpentés et tissés serré. Beaucoup d’amplitude et une longueur plus qu’appréciable. Si vous aimez les notes boisées vous serez ravis à souhait.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées.

Agence Sélection Fréchette – échantillon

Voici cinq vins blancs, orange et rouges qui ont retenu mon attention!

Dégustation agence Vineo: Brunel de la Gardine blanc et rouge (Vacqueyras), Le Génie Orange, Bailly-Lapierre Saint Bris, Ramon Bilbao Crianza. bouteilles
Dégustation agence Vineo: Brunel de la Gardine blanc et rouge (Vacqueyras), Le Génie Orange, Bailly-Lapierre Saint Bris, Ramon Bilbao Crianza.

J’ai eu le plaisir de déguster les vins de l’agence Vineo la semaine dernière et je vous fais part des vins qui ont particulièrement retenu mon attention. Fait à noter, ils sont tous disponibles à la SAQ.

Dégustation des vins de l'agence Vineo
Dégustation des vins de l’agence Vineo

Brunel de la Gardine, Côtes du Rhône blanc, 2021, 20,20$, cépages : Clairette 40 %, Grenache 40 %, Viognier 20 %, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 14014809.

Brunel de la Gardine, Côtes du Rhône blanc, 2021 bouteille
Brunel de la Gardine, Côtes du Rhône blanc, 2021

Tellement aromatique et goûteux ce vin est élaboré à partir de cépages typiques à la région qui soit dit en passant élabore ses vins à partir d’une liste de 21 cépages. Cet assemblage de Clairette, de Grenache et de Viognier résulte en un vin aromatique et débordant de fraîcheur surprenant pour une région si chaude.

Ce que j’ai particulièrement apprécié de ce vin c’est cette texture légèrement grasse en bouche qui se conjugue à des flaveurs d’agrumes, de fruits jaunes ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques pour ultimement créer un vin bien goûteux et des plus satisfaisant. Belle finale d’une belle amplitude sur une sensation de minéralité surprenante.

Aussi bien vous dire que j’aime bien les vins blancs de cette appellation!

Bailly-Lapierre, Saint-Bris, Bourgogne, Grand Auxerrois, vin blanc, 2021, 21,60$, cépage : Sauvignon blanc, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 10870211.

Bailly-Lapierre, Saint-Bris, Bourgogne, Grand Auxerrois, vin blanc, 2021 bouteille
Bailly-Lapierre, Saint-Bris, Bourgogne, Grand Auxerrois, vin blanc, 2021

Ce vin provient de l’appellation Saint-Bris qui a la distinction d’être la seule de cette région à élaborer ses vins à partir du cépage Sauvignon blanc. Il ne touche pas le bois afin de préserver le caractère fruité et cette merveilleuse sensation de minéralité typique à la région.

Ce Saint-Bris se révèle au nez sur des arômes éclatants d’agrumes, de fruits blancs ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques. Une trame de notes végétales nobles vient ajouter une couche de fraîcheur.

En bouche c’est une apothéose de tension, d’énergie et de flaveurs de fruits blancs, d’agrumes ainsi qu’une superbe sensation de minéralité qui donne cet aspect bien droit et précis. Belle amplitude qui perdure sur une finale acidulée. Quel beau Sauvignon blanc et surtout à ce prix!

Les Grandes Espérances, Le Génie Orange, vin de France, vin orange, Saget Laperrière, 500 ml, 2021, 23,55$, cépage : Chenin blanc, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14555744.

Les Grandes Espérances, Le Génie Orange, vin de France, vin orange, Saget Laperrière, 500 ml, 2021 bouteille
Les Grandes Espérances, Le Génie Orange, vin de France, vin orange, Saget Laperrière, 500 ml, 2021

Ce vin de Loire vendu en tant que vin de France exulte le Chenin blanc cépage phare de cette région. Il s’agit d’un vin blanc de macération dont la vinification culmine en un vin orange. En fait le jus des raisins blancs est vinifié en contact des peaux tout comme la vinification des vins rouges.

Ce qu’il y a de particulier c’est que cette macération a lieu dans des petits fûts pendant plusieurs semaines ce qui apporte de la structure et une légère amertume. Par la suite il est élevé en barriques durant plusieurs mois.

Ce vin orange se révèle au nez sur des notes de zeste d’orange, d’oranges et de quelques notes d’épices douces qui se prolongent de façon soutenue durant la dégustation.

En bouche ce sont les flaveurs de fruits mûrs d’agrumes et d’amers qui dominent soulignées par une acidité bien fraîche et une légère structure tannique. Belle amplitude et finale sur quelques notes d’amers.

Ramon Bilbao, Edicion Limitada, Espagne, Rioja, vin rouge, Crianza, 2018, 19,95$, cépage : Tempranillo, sucre : 2.1 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 14348884.

Ramon Bilbao, Edicion Limitada, Espagne, Rioja, vin rouge, Crianza, 2018 bouteille
Ramon Bilbao, Edicion Limitada, Espagne, Rioja, vin rouge, Crianza, 2018

Toute la vinification de ce vin se passe sous-bois. La fermentation a lieu dans des cuves de bois et par la suite il est élevé dans des nouvelles barriques de chêne pendant 15 mois et 10 mois de plus dans des caves souterraines.

Bien aromatique au nez il se révèle sur des effluves de prunes bien mûres, de fruits noirs et de notes boisées bien fondues.

En bouche c’est la richesse de la texture qui étonne et qui se conjugue aux flaveurs telles qui perçues au nez qui se prolongent en une amplitude soutenue. Des tannins charpentés et ronds tout à la fois assurent une belle structure. Et quelle longueur! Il s’agit quand même d’un vin vendu sous la barre des 20$!

Brunel de la Gardine, France, Vallée du Rhône, Vacqueyras, 2021, 29,15$, cépages : Grenache 60 %, Syrah 30 %, Mourvèdre 10 %, sucre : 2.6 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 14350298.

Brunel de la Gardine, France, Vallée du Rhône, Vacqueyras, 2021 bouteille
Brunel de la Gardine, France, Vallée du Rhône, Vacqueyras, 2021

Ce très beau Vacqueyras, appellation que j’affectionne beaucoup, n’a pas touché le bois afin de préserver ses arômes et saveurs fruités.

Déjà au nez on sent les arômes de chaque cépage avec des notes d’épices douces, de notes florales, de fruits rouges et noirs bien mûrs et ce malgré un millésime difficile.

En bouche on retrouve une belle concentration des flaveurs de fruits rouges et noirs qui se fusionnent avec des notes d’épices douces bien présentes. Très bonne amplitude soutenue avec des tannins équilibrés et particulièrement soyeux. Très bonne persistance aromatique.

Agence Vineo – dégustation

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