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Catégorie : Espagne Page 1 of 8

Deux vins rouges d’un très bon rapport qualité/prix!

Deux vins rouges d’un très bon rapport qualité/prix! Ces deux vins sont issus de coopératives qui unissent des petits producteurs d’une même appellation et qui leur offrent les moyens de produire et de mettre en marché des vins de qualité. Ceci permet de retrouver entre autres des vins d’entrée de gamme à des prix modiques.

Castillo de Alicante, Espagne, vin rouge bio, 2020, 9,15$, cépages : Cabernet-sauvignon 50 %, Merlot 50 %, sucre : 2.2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 14729898.

Bouteille de Castillo de Alicante, Espagne, vin rouge bio, 2020 avec vignobles
Castillo de Alicante, Espagne, vin rouge bio, 2020

Ce vin se révèle sur des arômes de cerises bien fraîches, de cassis, de réglisse et d’épices douces.

En bouche les flaveurs de cerises, de noyaux de cerises, de bleuets et de fruits noirs s’harmonisent à une acidité bien présente et à des tannins charpentés et d’une légère astringence. C’est frais, bien fait, d’une certaine puissance et d’un très bon rapport qualité/prix.

Vous ferez de beaux accords avec votre BBQ : viandes grillées et burgers.

Bodegas Bocopa

Bodegas Bocopa, bureaux, chai et vignobles
Bodegas Bocopa, bureaux, chai et vignobles

Bocopa est un groupe de plusieurs coopératives d’Alicante investies dans un projet commun. Les producteurs d’Alicante ont formé leur propre coopérative pour devenir l’une des entreprises les plus importantes des Communautés valenciennes. C’est la raison d’être du logo Bodegas Bocopa, avec sa grappe de raisin signifiant l’unité.

Depuis 1987, BODEGAS BOCOPA élaboré des vins méditerranéens. Bogedas Bocopa a été créé en 1987 lorsqu’un groupe de caves coopératives locales ont uni leurs forces pour mieux commercialiser leurs produits. L’ensemble des vignobles consiste en 2500 hectares.

La Vieille Église, France, Sud-Ouest, Côtes du Marmandais, vin rouge, 2019, 14,20$, cépages : Merlot, Cabernet-Sauvignon, sucre : 1.5 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 560748.

Bouteille de La Vieille Église, France, Sud-Ouest, Côtes du Marmandais, vin rouge, 2019 avec vignobles
La Vieille Église, France, Sud-Ouest, Côtes du Marmandais, vin rouge, 2019

Cette marque emblématique est un hommage à la légendaire église romane de Cocumont érigée par les moines bénédictins au XIème siècle. Elle est aujourd’hui classée mais abandonnée. Son unique clé a été confiée à la Cave, signe de l’attachement de nos vignerons à sa sauvegarde. La Cave du Marmandais a d’ailleurs été construite à quelques mètres de là, elle fait donc partie intégrante du paysage viticole local. L’église rappelle à chacun la longue histoire des vignobles des Côtes du Marmandais. Cette Réserve est issue d’une sélection parcellaire de qualité.

Notes de dégustation

Ce vin se découvre sur des effluves de fruits noirs avec un soupçon de cerises et de cassis.

La bouche est d’une texture veloutée avec une acidité fraîche et des tannins équilibrés et presque charpentés. Les flaveurs de fruits noirs, de prunes et d’épices douces sont d’une bonne concentration et d’un bel équilibre. Bien fait, excellent vin de tous les jours.

Vous ferez de beaux accords avec des plats d’agneau, viandes rouges ou gibiers.

Agence Divin Paradis – échantillons

Caves du Marmandais

Caves du Marmandais, chai, vignobles et vignerons
Caves du Marmandais, chai, vignobles et vignerons

Situés à quelques kilomètres de la ville de Marmande, les vignobles de l’appellation Côtes du Marmandais s’étendent sur les deux rives de la Garonne : la rive droite, terre de Guyenne et la rive gauche, terre de Gascogne. Les Côtes du Marmandais obtiennent ainsi les vertus d’un terroir unique, complémentaire et exceptionnel.

Carte viticole Sud-Ouest, Marmande
Carte viticole Sud-Ouest, Marmande

Les vignobles de la Cave du Marmandais s’étendent sur 1000 hectares de part et d’autre de la Garonne. Fort de terroirs riches et diversifiés, la cave produit des vins blancs, rosés et rouges issus d’assemblages de cépages traditionnels mais aussi de cépages typiques tels que l’Abouriou.

La Cave est labellisée Vignerons Engagés, label récompensant les efforts de qualité et de traçabilité de la vigne au vin et soulignant l’engagement de la coopérative pour une agriculture durable et respectueuse de l’environnement. De plus, certains des viticulteurs ont entamé une reconversion vers l’agriculture biologique et la plupart des châteaux sont HVE (Haute Valeur Environnementale).

Deux beaux coups de cœur du Beaujolais et de la Galice!

Bouteilles de Lâche-moi la Grrrrrape, France, Beaujolais, Régnié, Château de la Terrière 2018, Rectoral do Umia , Abarino, Espagne, Rias Baixas, vin blanc, 2020 avec vignobles
Lâche-moi la Grrrrrape, France, Beaujolais, Régnié, Château de la Terrière 2018, Rectoral do Umia , Abarino, Espagne, Rias Baixas, vin blanc, 2020

Coups de coeur du Beaujolais et de la Galice! Je déguste des vins tous les jours avec au minimum un vin et souvent plus. Et ça fait du bien de déguster de tels vins qui nous offrent des profils aromatiques savoureux tout en respect du cépage. Alors voici un très beau Régnié nature bien typé et un blanc d’Albarino dont je ne cesse de vanter les mérites. Bonne dégustation!

Lâche-moi la Grrrrrape, France, Beaujolais, Régnié, Château de la Terrière, vin rouge nature sans sulfites ajoutés, 2018, 23,05$, cépage : Gamay 100%, sucre : 2.0 g/l, alc. code SAQ: 13989858.

Bouteille de Lâche-moi la Grrrrrape, France, Beaujolais, Régnié, Château de la Terrière, vin rouge nature sans sulfites ajoutés, 2018 avec vignobles
Lâche-moi la Grrrrrape, France, Beaujolais, Régnié, Château de la Terrière, vin rouge nature sans sulfites ajoutés, 2018

Ce vin se révèle sur des arômes de fraises bien mûres, d’épices douces ainsi qu’un soupçon de fruits noirs. Aucune odeur étrange qui peut parfois être associée à l’élaboration des vins nature. Que de jolis effluves de casseaux de fraises totalement typé Beaujolais!

En bouche de jolies flaveurs de fraises, de poivre et d’épices douces et de quelques notes de fruits noirs se conjuguent à une texture veloutée, à une acidité fraîche et à des tannins équilibrés et tissés serré pour donner un vin superbe. Une image? Pensez aux fraises au poivre! Délicieux!

Vous ferez de beaux accords avecdes légumes poêlés, des terrines ou des viandes grillées.  

Carte viticole du Beaujolais - source: Elyse Lambert
Carte viticole du Beaujolais – source: Elyse Lambert

Château de la Terrière

Château de la Terrière, château, vignobles
Château de la Terrière, château, vignobles

Le Château de la Terrière se dresse face au Mont Brouilly depuis le XVIème siècle à Cercié au coeur du Beaujolais historique. Le château, construit au 13ème siècle, se trouve près du mont. Brouilly, un ancien volcan qui se dresse à 1000 mètres d’altitude en pleine vue au sud du domaine.

Le Château de la Terrière totalise 24,6 hectares, dont 12 ha dans le Cru Brouilly, 5 ha dans le Cru de Régnié, 1,6 ha dans le Cru Moulin à Vent et 6 ha en l’appellation Bourgogne. 6 hectares sont aujourd’hui en conversion vers l’Agriculture Biologique.

Les vignes du Château sont en moyenne âgées de 50 ans et s’étendent plein Sud, à mi-coteaux, sur une colline de granit rose altéré et profond pour les Brouilly et les Régnié, sur des sols granitiques riches en oxyde de fer et en manganèse pour le Moulin-à-Vent ou encore sur des sols sableux et bien drainants pour le Fleurie.

Grégory Barbet, aujourd’hui gérant du château, est la 9ème génération d’une famille de vignerons. Il est également propriétaire du Domaine de la Pirolette.

Rectoral do Umia , Abarino, Espagne, Rias Baixas, vin blanc, 2020, 20,20$, cépage : Albarino 100%, sucre : 1.8 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14729741.

Bouteille de Rectoral do Umia , Abarino, Espagne, Rias Baixas, vin blanc, 2020 et vignobles
Rectoral do Umia , Abarino, Espagne, Rias Baixas, vin blanc, 2020

Ce vin est issu du cépage Albarino dont la Bodegas Rectoral do Umia possède tous les secrets. Suite aux vendanges on procède à la macération et à la fermentation pendant une période de 15 jours. Le vin est élevé sur lies fines de 9 mois avec l’ajout de bâtonnage. Ceci ajoute de l’intensité aux saveurs ainsi qu’une texture plus onctueuse.

Notes de dégustation

Ce vin se découvre sous des effluves assez intenses de crème d’agrumes, de belles notes florales, d’ananas, de pêches avec un petit côté bonbon succulent.

La bouche légèrement grasse est tout en contraste avec une acidité presque vive. De jolies flaveurs assez intenses d’agrumes, de pêches de notes florales ainsi qu’une bonne sensation de minéralité complètent ce tableau des plus goûteux. La longueur se prolonge en de beaux moments que vous apprécierez tant est bon ce vin qui m’a charmé!.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons, des fruits de mer, des ceviche et des crustacés.

Agence Tocade – échantillons

Bodegas Rectoral do Umia

Rectoral do Umia, bureaux, chai, vignobles et cépage Albarino
Rectoral do Umia, bureaux, chai, vignobles et cépage Albarino

Bodegas Millenium est une entreprise familiale qui regroupe 5 vignobles, donc Rectoral do Umia, ce qui en fait le plus grand producteur familial de Galice et du nord-ouest de l’Espagne. Chaque vignoble est spécialiste des cépages de la région : Albarino et Mencia.

La cave Rectoral do Umia est située dans la vallée de Salnés où les raisins Albariño jpuissent d’un terroir fait pour eux. Cette nouvelle cave (créée en 2009) a été créée selon l’esprit de l’entreprise ; faire des vins de haute qualité dans une cave moderne avec les dernières techniques et suivant des paramètres stricts qui garantissent une qualité constante tout au long de l’année.

Nommé d’après les rías, ou criques estuariennes, qui s’écoulent jusqu’à 20 milles à l’intérieur des terres, les Rías Baixas sont une région côtière de l’Atlantique au climat maritime frais et humide. Toute la région revendique un sol à base de substrat rocheux granitique, mais les bras de mer créent cinq sous-régions d’environnements de culture légèrement différents pour son cépage blanc prisé, l’Albariño.

Carte viticole de la Galice, Espagne
Carte viticole de la Galice, Espagne

Le Val do Salnés, sur la côte ouest, serait le lieu de naissance d’Albariño ; c’est la plus fraîche et la plus humide de toutes les régions. Ayant été désignée comme la sous-région d’origine, elle possède aujourd’hui la plus grande superficie viticole et le plus grand nombre de caves.

L’Albariño donne à cette région sa renommée et couvre 90 % de la surface viticole. Les cépages Caiño blanco, Treixadura et Loureira ainsi qu’occasionnellement Torrontés et Godello sont autorisés en petites quantités dans les mélanges avec Albariño. Les raisins rouges ne sont pas très populaires mais Mencía, Espadeiro et Caiño Tinto sont autorisés et cultivés.

Deux jolis vins blancs et rosés en format Bag in Box de 1.5l!

Bag in Box Brillo del Dia Sauvignon blanc et Edêna vin rosé Domaine Pierre Chavin format 1.5
Brillo del Dia Sauvignon blanc et Edêna vin rosé Domaine Pierre Chavin format 1.5

Deux vins blancs et rosés en format bag in box: J’apprécie beaucoup ces vins vendus sous vide dans des formats de 1.5l car ils permettent, une fois le vin servi, de le conserver plus longtemps qu’une bouteille régulière même avec l’ajout de gaz inerte ou avec l’utilisation de pompe à vin.

Ceci est dû au fait que le vin contenu dans la poche n’est pas autant en contact avec l’air, car celle-ci flexible se rétracte avec la baisse de pression. Ces vins peuvent durer de 6 à 8 semaines après l’ouverture. Certains de ces vins ont une même une date de péremption afin d’assurer la fraîcheur du vin.

J’ai quand même essayé un vin blanc sur une période de 2 mois et même si sur l’emballage on indiquait une période de conservation de 2 semaines après ouverture, le vin ne s’était pas trop dégradé et conservait quand même une bonne partie de ses arômes et ses saveurs.

Somme toute ces formats ont la particularité d’être incassables, sont faciles à transporter, sont simples à utiliser et sont très convivial.

Brillo del Dia, Sauvignon blanc, Espagne, format 1,5 l, 2019, 20,55$, sucre : 4.6 g/l, alc. : 11.5%, code SAQ : 14686921.

En plein le genre de vin polyvalent que tous vont aimer! Il se révèle sur des arômes à part à peu près égales d’agrumes, de citron, de fruits blancs et de notes florales.

La bouche est d’une texture veloutée, d’une acidité fraîche et de flaveurs d’agrumes, de zeste de citron et de notes florales. C’est d’une belle douceur, d’une sapidité étonnante un vrai vin de soif. Assez incroyable pour autour de 10$ la bouteille.

Agence Divin Paradis – échantillon

Domaine Pierre Chavin, Edêna, France, Languedoc Roussillon, vin rosé bio, format 1,5 l, 29,55$, Grenache 34 %, Cinsault 33 %, Syrah 33 %, sucre : 4.9 g/l, alc. : code SAQ: 14683914.

Ce joli vin rosé du Languedoc Roussillon a la particularité d’avoir été élevé sur lies fines ce qui lui apporte beaucoup de rondeur et de richesse.

Il se révèle sur des arômes de crème douce de fruits rouges, de vanille, de fleurs blanches avec un soupçon de barbe à papa.

La bouche  est d’une rondeur et d’une douceur suave ce qui contraste  avec une acidité bien fraîche. De belles flaveurs florales, de fruits rouges avec un soupçon d’agrumes et d’oranges créent un vin délicieux et d’une belle sapidité. Bonne longueur qui perdure agréablement.

Agence Divin Paradis – échantillon

Rose, orange et blanc. Les couleurs des vins de l’été!

BOuteilles de Les Brétèches vin rosé, Veritas Bianco, Bottero di Cello Bianco, Mission Hill Chardonnay, Gaba do Xil Godello, Vida Organica Sauvage
Les Brétèches vin rosé, Veritas Bianco, Bottero di Cello Bianco, Mission Hill Chardonnay, Gaba do Xil Godello, Vida Organica Sauvage

Voici des suggestions de vin rosé, de vin orange et de blancs et ce pour en boire de toutes couleurs. Parmi ceux-ci j’ai noté deux coups de cœur soit le Viognier Vida Organica d’Argentine et le Gaba di Xil d’Espagne. Bonne dégustation!

Les Brétèches, vin rosé, Château Kefraya, Liban, Vallée de la Bekaa, 2020, 15,05$, cépages : Syrah 33 %, Grenache 20 %, Mourvèdre 15 %, Cinsault 12 %, sucre : moins de 1.3 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 14030631.

BOuteille de Les Brétèches, vin rosé, Château Kefraya, Liban, Vallée de la Bekaa, 2020 avec vignoble en arrière-plan
Les Brétèches, vin rosé, Château Kefraya, Liban, Vallée de la Bekaa, 2020

D’inspiration des vins rosés de Provence, ce vin rosé arbore un profil aromatique des vins de la méditerranée issus de terroir compris entre 940 et 1100m d’altitude.

Au nez il se révèle sur des arômes dominants de fruits rouges (fraises et framboises), d’agrumes ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques avec comme un petit côté bonbon pas vilain.

En bouche les flaveurs sont caractérisées par les fruits rouges et une sensation de minéralité supportées par une acidité bien présente. Bonne longueur en bouche avec une petite amertume en finale.

À boire en apéritif ou avec salades estivales et poissons grillés.

Agence Tocade – échantillon

Veritas, Bianco, Cantine Imperatore, Italie, Les Pouilles, 2019, vin orange bio, 22,70$, cépage : Fiano 100%, sucre : 1.2 g/l, alc. : 12$, code SAQ : 14712738.

Bouteille de Veritas, Bianco, Cantine Imperatore, Italie, Les Pouilles, 2019 avec vignobles
Veritas, Bianco, Cantine Imperatore, Italie, Les Pouilles, 2019

Il s’agit d’un vin orange donc un vin blanc qui a été vinifié de la même façon qu’un vin rouge avec contact avec les peaux. Cette macération en contact avec les peaux dure de trois à cinq jours en pré-fermentation naturelle avec fermentation spontanée sans ajout de levures sélectionnées. Le tout est suivi d’une semaine de fermentation en barriques françaises dans une grotte karstique dans la campagne d’Adelfia. Suivent un élevage de 3 mois en cuves inox.

Notes de dégustation

Le nez de ce vin est particulièrement charmeur et aromatique avec des effluves florales, d’orange avec presque un soupçon de la liqueur Grand Marnier.

En bouche ces arômes d’oranges persistent mais avec une intensité moindre et se conjuguent avec des flaveurs d’agrumes ainsi qu’une perception de minéralité. On sent quelques tannins qui lui procurent une belle structure.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes blanches grillées et volailles grillées. Agence Tocade – échantillon

Bottero di Cello, Bianco, Italie, Vino de Tavola, Casa Vinicola Botter, format 1l, 10,35$, cépages : Chardonnay 60%, Garganega 40%, sucre : 2.9 g/l, alc. : 11.5%, code SAQ : 430462.

Bouteille d e Bottero di Cello, Bianco, Italie, Vino de Tavola avec vignobles
Bottero di Cello, Bianco, Italie, Vino de Tavola

Les vendanges ont lieu au début de septembre puis on procède à la vinification. Après un léger pressurage, on laisse fermenter le vin à une température entre 17-18 °C. pour 8 ou 10 jours. Après la fermentation le vin est stocké à une température dans des cuves en acier inoxydables jusqu’à l’embouteillage.

Notes de dégustation

Ce vin simple, équilibré et bien fait se découvre sur des notes de mangues, de poires, d’agrumes et de pamplemousses. En bouche c’est le rappel des saveurs perçues au nez avec un soupçon de pêches et beaucoup de fraîcheur.

Un vin très polyvalent, facile à boire qui ira bien en apéritif ou avec des fruits de mer et des poissons grillés.

Agence Fréchette Vins d’exception – échantillon

Vida Organica, Sauvage, Viognier, Argentine, Mendoza, Santa Rosa, La Agricola, Zuccardi, vin blanc bio, 2020, 16,00$, sucre : 1.5 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 14494611.

Bouteille de Vida Organica, Sauvage, Viognier, Argentine, Mendoza, Santa Rosa, La Agricola, Zuccardi, vin blanc bio, 2020 avec vignobles
Vida Organica, Sauvage, Viognier, Argentine, Mendoza, Santa Rosa, La Agricola, Zuccardi, vin blanc bio, 202

Les raisins proviennent de vignes qui ont été plantées en 1963 dans le terroir de Santa Rosa. Les vendanges sont manuelles et sont effectuées durant les 2 dernières semaines de mars. Le vin n »a pas de période de vieillissement.

Notes de dégustation

J’aime ce cépage Viognier surtout lorsqu’il s’exprime dans le terroir de la Vallée du Rhône septentrionale. C’est un cépage bien aromatique d’une belle finesse.

Ce Viognier est beau coup de cœur! Il se révèle sur des notes florales (tilleuil), de pêches, d’abricots, de coing, de cire et de melon.

La bouche est légèrement grasse et onctueuse tout en contraste avec une acidité très fraîche. C’est intense et goûteux avec des flaveurs éclatantes de coing, de cire, d’amandes et de pêches. Quel délice!! Beaucoup d’intensité, d’énergie avec une finale d’une belle persistance.

Vous ferez de beaux accords avec du poulet sauce aux fruits, des pétoncles ou du curry au poulet.

Agence Fréchette Vins d’exception

Chardonnay, Reserve, Mission Hill Family Estate, Colombie-Britannique, Vallée de l’Okanagan, 2019, $19.65, sucre : 1.5 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 11092078.

BOuteille de Chardonnay, Reserve, Mission Hill Family Estate, Colombie-Britannique, Vallée de l’Okanagan, 2019 avec vignobles
Chardonnay, Reserve, Mission Hill Family Estate, Colombie-Britannique, Vallée de l’Okanagan, 2019

Un Chardonnay genre nouveau monde très équilibré, doté d’une belle structure et des plus polyvalent. Ce vin de Mission Hill est produit à partir de propriétés viticoles sélectionnées qui mettent en valeur le caractère distinctif de la vallée. Vendangés à la main à partir des vignobles d’Oliver et d’Osoyoos, la vinification est faite en cuve inox puis affinée sur lies en barriques américaines à 35% pendant 8 mois avec affinage complémentaire en bouteille durant de 6 à 8 mois.

Ce vin s’ouvre sur des effluves de pêches bien mûres avec un soupçon de poires, de beurre et un léger boisé bien intégré.

La bouche est d’une texture veloutée et riche avec une acidité surprenante qui créé un beau contraste comme je les aime. Les flaveurs dominantes sont sur les noyaux de pêche, de poires, une touche d’épices et de vanille et un beau boisé. Belle persistance en bouche et notes fruitées et boisées en finale.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes blanches grillées sur le BBQ.

Agence Mark Anthony – échantillon

Gaba do Xil, Godello, Espagne, Galice, Valdeorras, Compania de Vinos Telmo Rodriguez,2019, 21,85$, cépage: Godello 100%, sucre : 1.8 g/l, alc.: 13%, code SAQ : 11896113.

Bouteille de Gaba do Xil, Godello, Espagne, Galice, Valdeorras, Compania de Vinos Telmo Rodriguez,2019 avec vignobles
Gaba do Xil, Godello, Espagne, Galice, Valdeorras, Compania de Vinos Telmo Rodriguez,2019

Le vignoble est situé à environ 550 mètres d’altitude. Issus de granodiorites (granite), les sols sont minces, pierreux, acides et présentent une texture grossière; le vignoble est aménagé en terrasses, en raison des pentes abruptes au sud, à l’ouest et au nord-ouest. Valdeorras veut dire ‘’la vallée de l’or’’.

Ce vin est vinifié avec des levures indigènes et des levures sélectionnées dans des cuves en inox. Il vieilli sur ses lies pendant une période de 4 mois.

Les deux nouvelles étiquettes sont inspirées des célèbres ponts situés dans la région de Santa Cruz.

Notes de dégustation

C’est surtout dans la Galice, Valdeorras que s’épanouit le mieux ce cépage Godello. C’est un cépage qui possède une belle richesse, une certaine élégance et une minéralité étonnante.

Déjà au nez on perçoit cette sensation de minéralité caillouteuse laquelle se conjugue à des arômes d’agrumes, de notes florales (oranger), d’herbes (thym, laurier) ainsi qu’un soupçon de miel.

En bouche la texture est bien veloutée, l’acidité moyenne et les flaveurs oscillent autour de fruits à noyaux, de zeste d’agrumes ainsi qu’une minéralité crayeuse. Belle amplitude, bien goûteux, le genre de vin que je ne me lasse pas de boire.

Vous ferez de beaux accords avec des huîtres, des coquillages et crustacés.

Agence Noble Selection – échantillon

De belles trouvailles et des coups de cœur…bio!!

Trouvailles et coups de coeur de l'Agence Rezin
Trouvailles et coups de coeur de l’Agence Rezin

De belles trouvailles et des coups de coeur…bio!! L’agence Rezin qui a ce flair à nous dénicher de vraies pépites et de délicieux vins dont beaucoup en bio nous a convié à une dégustation virtuelle de vins et de quelques spiritueux. Je vous fais part de mes impressions sur les vins qui sont tous issus de l’agriculture bio et de la biodynamie.  

Cava Brut Nature Gran Reserva Sumarroca, Espagne, Catalogne, 2017, 17,60$, cépages : Xarel-lo (47%), Macabeu (34%), Parellada (19%) et Chardonnay (10%), sucre : 4.6 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 13408929.

Bouteille de Cava Brut Nature Gran Reserva Sumarroca, Espagne, Catalogne, 2017 avec vignobles en arrière-plan
Cava Brut Nature Gran Reserva Sumarroca, Espagne, Catalogne, 2017

Ce cava a vieilli sur lattes un total de 36 mois ce qui est plus que surprenant étant donné son prix. De ce fait il possède un ratio qualité/prix/plaisir étonnant.

Notes de dégustation

Il se découvre sur des arômes de notes florales, de fruits blancs, de notes de levures ainsi que des notes de pommes et d’épices.

La bouche est débordante de fraîcheur et dégage une perception de minéralité comme de la craie. La texture bien crémeuse se conjugue à de belles flaveurs de pommes et de fruits blancs pour égayer notre palais. Parmi les meilleures bulles pour le prix!

Bodegues Sumarroca

Carlos Sumarroca est le plus grand producteur de cava à n’utiliser que ses propres raisins, certifiés biologiques depuis 2018. Les vendanges sont manuelles afin de minimiser l’impact sur les sols et se font surtout la nuit pour préserver la fraîcheur des raisins. Côté cave, seuls les jus de goutte sont vinifiés, ceux de presse étant vendus à d’autres producteurs. Une approche traditionnelle combinée à un esprit d’entreprise et d’innovation ont contribué à placer Sumarocca parmi les leaders de la viticulture au Penedès, mais surtout les vins sont délicieux, gorgés de fruit, et représentent un excellent rapport qualité-prix.

Le domaine est constitué de 3 parcelles dont : Sumarroca (402.8 ha), Molí Coloma (30.5 ha) et Sabartés (26 ha).

Château Mourgues du Grès, Les Galets Dorés, Vallée du Rhône, Costière de Nîmes, François Collard, vin blanc bio, 2019, 17,50$, cépages : Grenache blanc 60 %, Roussanne 20 %, Vermentino 20 %, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 11095877.

Bouteille de Château Mourgues du Grès, Les Galets Dorés, Vallée du Rhône, Costière de Nîmes, François Collard, vin blanc bio, 2019 avec vignobles en arrière-plan
Château Mourgues du Grès, Les Galets Dorés, Vallée du Rhône, Costière de Nîmes, François Collard, vin blanc bio, 2019

Le Château Mourgues du Grès est situé dans la région des Costières de Nîmes, dans le sud de la vallée du Rhône. Le domaine est géré selon des principes de la biodynamie (depuis 2014) par l’ancien journaliste François Collard qui exploite 40 hectares de vignes en tout, produisant sans doute les meilleurs vins de la région.

Ce blanc particulier fait partie de la gamme ‘Galets’ qui est un assemblage de Grenache Blanc, de Roussanne et de Vermentino (Rolle). L’exposition Nord des parcelles en fait un terroir « frais » en climat méditerranéen, ce qui lui confère beaucoup de vivacité.

Les vins sont vinifiés sans soufre pour davantage de pureté et d’éclat du fruit. Un léger ajout à la mise en bouteille assure la stabilité du vin.  

Notes de dégustation

Ce vin se découvre sur des effluves pures et éclatantes de poires, d’agrumes, d’amandes grillées, de pâte d’amandes avec une pointe d’anis.

La bouche est particulièrement goûteuse avec des flaveurs de fruits blancs, d’amandes et de pommes qui conjuguées à une texture veloutée et une acidité surprenante lui apportent un profil aromatique simplement délicieux.

Belle amplitude en bouche avec une finales sur les agrumes. Beau coup de cœur!

Vous ferez de beaux accords avec une brandade de morue, des viandes blanches (rôti de porc) et fromages.

Château Mourgues du Grès

Pour en savoir plus sur le Château, cliquez sur le lien.

Château La Tour de Béraud, Costière de Nîmes, François Collard, vin rouge bio, 2019, 17,85$, cépages : Grenache 45 %, Syrah 30 %, Mourvèdre 15 %, Marselan 10 %, sucre : 2.3 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 12102629.

Bouteille de Château La Tour de Béraud, Costière de Nîmes, François Collard, vin rouge bio, 2019 avec vignobles en arrière-plan
Château La Tour de Béraud, Costière de Nîmes, François Collard, vin rouge bio, 2019

Ayant complété des études d’agronomie et d’œnologie, François Collard a repris la propriété jadis tenue par son père afin d’y exprimer la richesse et la pureté du fruit tout comme la minéralité du terroir. À la vigne comme en cave, tous les gestes posés sont à en symbiose avec la nature. Le travail à la vigne se fait principalement à la main. La propriété travaillée selon les principes de la biodynamie est certifiée biologique depuis 2014.

Notes de dégustation

Ce vin se distingue au nez avec des notes de fruits rouges et noirs très mûrs, de réglisse, et d’épices qui laissent présager un vin gourmand et voluptueux.

La bouche est d’une belle ampleur et d’une belle générosité. Les flaveurs de fruits rouges et noirs avec une pointe de cerises noires et de cacao lui apportent un côté des plus juteux. Belle intensité, beau volume avec des tannins charpentés et tissés bien serré. Beaucoup de cœur!

Vous ferez de beaux accords avec une tajine d’agneau, des viandes de gibier et tout ce qui va sur le BBQ.

Château Mourgues du Grès

Pour en savoir plus sur le Château, cliquez sur le lien.

Pitti, Weingut Pittnauer, Autriche, Burgenland, 2019, vin rouge bio, 18,20$, cépages : Blaufränkisch 50 %, Zweigelt 50 %, sucre : 6.0 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 14444201.

Bouteille de Pitti, Weingut Pittnauer, Autriche, Burgenland, 2019 avec vignobles en arrière-plan
Pitti, Weingut Pittnauer, Autriche, Burgenland, 2019

C’est à 18 ans que Gerhard Pittnauer se voit donner les rênes de la propriété en familiale, à la suite du décès inattendu de son père. Au fil du temps il saura capitaliser sur le caractère unique des cépages locaux – Zweigelt, Blaufränkisch et le Saint-Laurent pour élaborer des vins distinctifs.

Dans le domaine, tout le travail y est manuel, du compost à la taille en passant par la récolte, sans calendrier ni doctrine et selon les préceptes de la biodynamie. Les vins, vivants et pleins de caractère, sont fermentés naturellement et les élevages faits sans bois neuf.

Notes de dégustation

Ce vin exhibe au nez des arômes d’épices douces, de fruits noirs bien mûrs avec un soupçon de réglisse et de menthe.

Ce qui étonne ce sont les tannins équilibrés relativement soyeux, coulants et bien ronds qui se conjuguent à une acidité bien fraîche pour donner un vin harmonieux. Sapidité assez incroyable avec un verre qui en appelle facilement un autre. Belle finale légèrement mordante, pleine d’énergie sur des notes bien fruitées.

C’est un vin versatile et assez léger avec lequel vous ferez de beaux accords avec une fondue chinoise, un tartare de bœuf ou des charcuteries. Il saura aussi étancher la soif la plus tenace!

Weingut Pittnaeur

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