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Catégorie : Espagne Page 1 of 10

Sept suggestions de vins de France, d’Espagne et d’Italie!

Bouteilles de Vins de France, d'Espagne et d'Italie: 7 suggestions de vins de ces trois pays qui sont les plus grands producteurs de vins au monde!
Vins de France, d’Espagne et d’Italie: 7 suggestions de vins de ces trois pays qui sont les plus grands producteurs de vins au monde!

Ces trois pays sont les plus grands pays producteurs de vins au monde et pour cause! Qui n’a pas dégusté au moins un vin de chacun de ces pays? Et qui pensez-vous des trois est le plus grand producteur? Réponse à la fin de cet article…

Sauvignon blanc, Domaine de Lévêque, France, Val de Loire, Touraine, vin blanc, 2020, 17,30$, sucre : 3.5 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 12207009.

Bouteille de Sauvignon blanc, Domaine de Lévêque, France, Val de Loire, Touraine, vin blanc, 2020
Sauvignon blanc, Domaine de Lévêque, France, Val de Loire, Touraine, vin blanc, 2020

Ce vin est issu de vignes plantées par Guy Lévêque et sa famille dans un terroir de 80 ha de sols composés de terre argilo-calcaire. Macération durant 7 à 8 heures et pressurage. Suite au débourbage et à sa fermentation alcoolique, sa vinification se fait en cuve inox thermo-régulée.

On procède à la stabulation (remise en suspension des lies du vin) afin de rendre le vin plus aromatique, plus gras et plus long en bouche.

Notes de dégustation

Ce Sauvignon blanc Domaine de Lévêque se découvre sur des arômes de pamplemousse, d’agrumes avec un soupçon de fruits blancs, de fruits exotiques ainsi qu’une trame de notes végétales.

En bouche la texture bien veloutée, riche (l’effet de la stabulation) et l’acidité fraîche se conjuguent à des flaveurs d’agrumes, de fruits blancs avec un soupçon de fruits exotiques. La sensation de volume en bouche est moyenne et la finale bien fruitée et d’une persistance vraiment agréable.

Agence Global International – échantillon

Domaine de la Renne

Domaine de la Renne: chai et vignobles
Domaine de la Renne: chai et vignobles

Château des Nages, Héritage blanc, Vieilles Vignes, France, Vallée du Rhône, Costières de Nîmes, Famille Gassier, vin blanc bio, 2019, 20,20$, cépages : Roussanne 40 %, Grenache 30 %, Clairette 15 %, Viognier 15 %, sucre : 2.7 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 12764921.

Bouteille de Château des Nages, Héritage blanc, Vieilles Vignes, France, Vallée du Rhône, Costières de Nîmes, Famille Gassier, vin blanc bio, 2019
Château des Nages, Héritage blanc, Vieilles Vignes, France, Vallée du Rhône, Costières de Nîmes, Famille Gassier, vin blanc bio, 2019

L’histoire de Château de Nages commence avec Joseph Torrès qui prend le risque à 68 ans et en pleine deuxième guerre mondiale, d’acheter ce domaine du Sud de la Vallée du Rhône. À son décès c’est Alfred Gassier, son gendre, qui reprend la gestion du domaine. Et depuis au fil de 4 générations on y produit des vins qui témoignent du terroir de la Vallée du Rhône.

Situés à proximité de Nîmes, les vignobles surplombent la « petite Rome » française. Ils sont constitués de galets roulés du Rhône sur lit d’argile rouge pour une excellente capacité drainante ce qui favorise un enracinement profond et donc une grande résistance à la sécheresse.

Notes de dégustation

Ce Sentiers de Bagatelle est issu de la parcelle Donnadieu et est composé de cépages que j’apprécie particulièrement pour les vins blancs.

Il se révèle sur des arômes de fruits jaunes (pêches) ,de fruits blancs (poires), de notes florales et lactées ainsi qu’un soupçon d’ananas.

La texture en bouche est riche et veloutée, l’acidité fraiche et les flaveurs d’une belle concentration de pêches, de fruits blancs se conjuguent à des notes savoureuses de miel et d’amandes. Très belle sensation de volume et d’amplitude et persistance soutenue sur une finale bien fruitée. Une valeur sûre que ce vin qu’on achète à la caisse !

Agence VinsFins – échantillon

Château de Nages

Château de Nages - Famille Gassier: chai et vignobles
Château de Nages – Famille Gassier: chai et vignobles

Les Deux Clochers, Saint-Pourçain, Val de Loire, L’Auvergne, Les Vignerons de Saint-Pourçain, 2018, 16,80$, cépages : Gamay 65 %, Pinot noir 35 %, sucre : 1.9 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 895953.

Bouteille de Les Deux Clochers, Saint-Pourçain, Val de Loire, L’Auvergne, Les Vignerons de Saint-Pourçain, 2018
Les Deux Clochers, Saint-Pourçain, Val de Loire, L’Auvergne, Les Vignerons de Saint-Pourçain, 2018

Méconnu d’un grand nombre d’amateurs ce vin provient du vignoble de Saint-Pourçain qui est situé au cœur de la France dans le Bourbonnais en Auvergne. Ce vin est produit par une coopérative (L’Union des Vignerons de Saint-Pourçain) qui est composée de plus de 62 vignerons qui oeuvrent dans les 400 ha de vignes.

Fait à noter on parle d’un assemblage de Gamay et de Pinot noir. Les vendanges et vinifications de chaque cépage sont effectués séparément. Macération pré-fermentaire de 24 heures. Vinification thermo-régulée . Macération à chaud pendant 2 jours après la fermentation alcoolique.

Notes de dégustation

Ce vin possède une personnalité bien à lui avec des arômes de fraises, de groseilles, de fruits noirs, de légères notes végétales qui se dissipent avec le temps ainsi que des notes de sous-bois.

Un véritable vin de soif il démontre en bouche une acidité bien fraîche et des tannins équilibrés qui soutiennent des flaveurs de noyaux de cerises, de canneberges, de fruits noirs, d’épices douces avec comme une trame de torréfaction. C’est tout en fraîcheur, juteux et sur une finale légèrement acidulée.

Agence Sélections Oeno – échantillon

Union des Vignerons de Saint-Pourçain

Cave de l'Union des Vignerons - Saint Pourçain: chai, vignobles et vignerons
Cave de l’Union des Vignerons – Saint Pourçain: chai, vignobles et vignerons

Donnadieu, Les sentiers de Bagatelle, France, Languedoc, Saint-Chinian, vin rouge, 2019, 16,65$, cépages : Syrah 60 %, Grenache 30 %, Mourvèdre 10 %, sucre : 2.4 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 642652.

Bouteille de Donnadieu, Les sentiers de Bagatelle, France, Languedoc, Saint-Chinian, vin rouge, 2019
Donnadieu, Les sentiers de Bagatelle, France, Languedoc, Saint-Chinian, vin rouge, 2019

C’est en 1623, dans le sud de la France que Pierre Mercadier défriche cette terre, extrait les lauzes et plante ses 1ers ceps de vigne. Cela fait déjà 8 siècles que le village de Saint-Chinian cultive la vigne.

A partir du 20e siècle, le domaine est transmis de mère en fille. En 1963 c’est la mère de Christine qui dirige le vignoble et procède à une expansion. Puis, c’est au tour de Christine de prendre les rênes, aidé de son frère Luc.

Les vignes de Grenache ont plus de 50 ans et celles de Syrah ont été plantées le jours de la naissance de Mathieu il y a 25 ans. Les vendanges sont manuelles. Les grappes sont entièrement égrappées. On procède à la fermentation traditionnelle suivi d’une cuvaison longue de 18 à 28 jours. Puis c’est l’élevage en foudres et mise en bouteilles en décembre 2019.

Notes de dégustation

Ce Les Sentiers de Bagatelle représente année après année une valeur sûre et un excellent rapport qualité/prix! Il se révèle sur des effluves d’épices, de fruits noirs avec un soupçon de prunes, d’eucalyptus et de fruits rouges très mûrs.

En bouche tout est équilibre avec une belle profondeur des saveurs sur des notes de fruits noirs, d’épices douces, d’herbes séchées et de fumée. La texture joue un rôle prédominant dans ce vin avec un beau veloutée qui se conjugue à des tannins équilibrés, ronds et souples. Belle sensation de volume sur une finale de fruits noirs et d’épices.

Agence Sylvestre

Clos Bagatelle

Clos Bagatelle: Luc et Christine, chai et vignobles
Clos Bagatelle: Luc et Christine, chai et vignobles

Bodega Villa d’Orta, Marebell, Espagne, Aragon, Somontano, vin rouge bio, 2019, 16,40$, cépages : Cabernet-sauvignon 70 %, Merlot 20 %, Grenache 5 %, Tempranillo 5 %, sucre : 1.8 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 14685098.

Bouteilles de Bodega Villa d’Orta, Marebell, Espagne, Aragon, Somontano, vin rouge bio, 2019
Bodega Villa d’Orta, Marebell, Espagne, Aragon, Somontano, vin rouge bio, 2019

Ce vin est une cuvée élaborée par le québécois Alain Bellemare au pieds des Pyrénées espagnoles! Vigneron à Rigaud avec son domaine La Romance. Puis il s’associe avec Ana et Tonio Canellas qui possèdent une petite Bodega familiale de 7.5 ha dans l’Aragon au nord de l’Espagne dans l’appellation Somontano. Le vignoble est maintenant de 30ha certifié bio.

Les parcelles ont été plantées entre 1999 et 2000 et sont conduites en viticulture biologique. Les vins sont intouchés car on n’utilise aucun produit de synthèse, OGM, levures exogènes, activateurs, additifs, conservateurs.

Ce vin est issu de sols rocailleux composés de grès, d’argile, de calcaire et d’alluvions. Les vigne sont à 517 m d’altitude et sont vendangées manuellement. On procède à la fermentation en cubes inox dirant 15 jours sur les levures indigènes avec remontage quotidien suivi d’un vieillissement de 3 mois en fûts de chêne (80% français et 20% américain).

Notes de dégustation

D’emblée ce qui étonne dans ce vin ce sont les arômes assez aromatiques d’épices douces et de fleurs séchées qui se combinent à des notes de fruits noirs et rouges.

En bouche les tannins sont presque charpentés et l’acidité bien fraîche. Les flaveurs de fruits noirs avec un soupçon de fruits rouges s’entremêlent aux notes d’épices de façon assez harmonieuse. L’amplitude en bouche est moyenne sur une finale juteuse et fruitée.

Agence Sélection Noble – échantillon

Bodega Villa D’Orta

Bodega Villa d'Orta: Alain Bellemare, chai et vignobles
Bodega Villa d’Orta: Alain Bellemare, chai et vignobles

Botter, Uccellini, Primitivo, Italie, Pouilles, vin rouge bio, 2020, 17,35$, sucre : 7.4 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 14729556.

Bouteille de Botter, Uccellini, Primitivo, Italie, Pouilles, vin rouge bio, 2020
Botter, Uccellini, Primitivo, Italie, Pouilles, vin rouge bio, 2020

La famille Botter est un des plus importants producteurs vinicoles d’Italie avec ses vignobles La Masseria Doppio Passo et Là di Motte avec environ 1500 hectares.

Botter a été fondée par Carlo Botter et son épouse Maria en 1928 à Fossalta di Piave, une petite ville proche deVenise. Ils ont débuté en vendant des vins locaux en fûts. Aujourd’hui la maison a toujours son bureau chef à Fossalta di Piave. La viticulture est conduite en biodynamie.

Notes de dégustation

Ce vin exhibe des arômes d’eucalyptus, de prunes avec un soupçon de fruits noirs, de notes boisées et (un brin) végétales.

En bouche la texture est particulièrement veloutée (l’effet du sucre résiduel?), l’acidité fraîche et les tannins sont équilibrés et souples. On retrouve les saveurs perçues au nez avec une légère trame de vanille. La sensation de volume est moyenne et la finale sur des notes de fruits noirs et de prunes.

Agence Sélections Fréchette – échantillon

Botter

Botter: chais et vignobles
Botter: chais et vignobles

Primitivo, maioliche, Tenuta Viglione, Italie, Pouilles, vin rouge bio, 2019, 17,50$, sucre : 10 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 12991104.

Bouteille de Primitivo, maioliche, Tenuta Viglione, Italie, Pouilles, vin rouge bio, 2019
Primitivo, maioliche, Tenuta Viglione, Italie, Pouilles, vin rouge bio, 2019

La cave Tenuta Viglione est située à Viglione, à l’intersection des provinces de Matera, Bari et Tarente. Le fondateur de l’entreprise, Zullo Giovanni, a planté les premières vignes en 1937 et a commencé à produire du vin pour le marché local. Depuis 2005, les vins de l’entreprise sont certifiés bio.

On a toujours pensé que le Primitivo était le même cépage que le Zinfandel de Californie. Semble-t-il qu’il serai en fait originaire de Croatie. Son nom est un dérivé des termes primativus ou primaticcio, qui font référence à la tendance du raisin à mûrir plus tôt que les autres variétés.

Notes de dégustation

Ce Primitivo exhale des notes de cerises mûres, de prunes, de chocolat et de vanille.

En bouche la texture est veloutée, l’acidité peu présente et les tannins bien ronds et équilibrés. Des flaveurs de figues, de prunes fraîches ainsi qu’un soupçon de cerises créent un ensemble particulièrement goûteux. Belle perception de volume et finale sur les cerises et les prunes. Celui que j’ai préféré des deux Primitivo.

Agence Importations BMT Agence (Bulles, Mousse et Tanins) – échantillon

Tenuta Viglione

Tenuta Viglione: vins, chais et vignobles
Tenuta Viglione: vins, chais et vignobles

Réponse à la question

Selon l’OIV (International Organisation of Vine and Wine)

Eh bien c’est l’Italie qui est en 1ère place avec 47.2 millions d’hectolitres, la France en 2e avec 43.9 millions d’hectolitres et l’Espagne en 3e avec 37.5. Pour vous donner une idée, les États-Unis produisent 24.7 millions d’hectolitres, l’Argentine 10.8, l’Australie 10.6 et le Chili 10.3.

Tableaux: estimé pour 2020 en million d’hectolitres

À la découverte de Bodegas Tobia!

BOuteilles de Bodegas Tobia: Oscar Tobia Blanco Reserva, Tobia Cuvée, Oscar Tobia Gran Reserva, Alma Tobia Tinto de Autor, Tobia Seleccion de Autor.
Bodegas Tobia: Oscar Tobia Blanco Reserva, Tobia Cuvée, Oscar Tobia Gran Reserva, Alma Tobia Tinto de Autor, Tobia Seleccion de Autor.

Bodegas Tobia: Je rencontrais tout récemment Alfonso Fernandez de Bodegas Tobia bien maison des plus réputées dans la Rioja. Nous avons beaucoup discuté de l’évolution des tendances viticoles et vinicoles dans cette région des plus qualitatives. Il faut savoir que la classification des vins de l’appellation est basée entre autres sur le vieillissement en barriques soient Joven, Crianza Reserva et Gran Reserva.

Carte viticole Rioja: source Fernando Beteta Master Sommelier
Carte viticole Rioja: source Fernando Beteta Master Sommelier

On peut croire que cette classification va possiblement à l’encontre des tendances mondiales vers des vins moins boisés. Ceci ajoute une pression supplémentaire sur les vignerons de la région qui veulent maintenir leur position dans ce marché mondial.

Nous avons bien sûr dégusté cinq vins de la maison et ils sont excellents! Le vieillissement sous-bois de ces vins est magistralement contrôlé pour n’ajouter que de la complexité via la micro-oxygénation (que procure ce vieillissement sous-bois). La gamme des produits de Bodegas se décline sous trois marques soit Alma Tobia, Oscar Tobia et Tobia.

Ils sont disponibles en importation privée via l’agence Benedictus (benlecavalier@sympatico.ca) en caisses de 6 et de 12 bouteilles. Le dernier vin de cette dégustation, soit le Tobia Seleccion de Autor 2017, sera disponible début novembre dans le réseau de la SAQ au prix de 24,35$.

Bonne dégustation!

Oscar Tobia, Blanco Reserva, Espagne, Rioja, 2016, 45$/6 btles, cépages : Viura 65%, Malvasia 15%, Maturana blanca 11%, Tempranillo blanc 9%, disponible en importation privée Agence Benedictus.

Bouteille de Oscar Tobia, Blanco Reserva, Espagne, Rioja, 2016
Oscar Tobia, Blanco Reserva, Espagne, Rioja, 2016

Macération à froid pendant 48 heures. Utilise exclusivement que le jus de goutte. La fermentation alcoolique finale a lieu en fûts de chêne neufs français (70%) et américain (30%). Vieilli sur lies pendant 18 mois dans les mêmes fûts de chêne. Le vieillissement a été complété par un séjour minimum de 6 mois en bouteille.

Notes de dégustation

Ce vin se révèle sur des notes boisées qui se dissipent quelque peu avec le temps, de fruits jaunes (pêches, abricots), d’ananas, de poires ainsi qu’une belle sensation de minéralité et de quelques notes d’épices.

La texture est d’un beau velouté, d’une belle ampleur sur des flaveurs riches et complexes. Belle dualité entre le niveau d’acidité bien fraîche et cette perception d’ampleur en bouche. Finale acidulée surprenante sur une pointe d’agrumes. Bonne persistance.

Tobia, Cuvée, Espagne, La Rioja, 23$/12 btles, cépages : Tempranillo 80%, Garnacha 20%, disponible en importation privée Agence Benedictus.

Bouteille de Tobia, Cuvée, Espagne, La Rioja
Tobia, Cuvée, Espagne, La Rioja

Ce vin se révèle sur des notes de fruits rouges très mûrs, d’épices et de belles notes florales. La texture veloutée et les tannins équilibrés et tissés serré s’harmonisent aux flaveurs de fruits rouges avec des accents de fraises, de noyaux de cerises et de quelques notes d’épices. C’est soyeux et coulant en bouche.

Oscar Tobia, Gran Reserva, Espagne, Rioja, 2014, 89$/6 btles, cépages : Tempranillo 93%, Graciano 7%, disponible en importation privée Agence Benedictus.

Bouteille de Oscar Tobia, Gran Reserva, Espagne, Rioja, 2014
Oscar Tobia, Gran Reserva, Espagne, Rioja, 2014

La fermentation à froid des baies entières est effectuée dans des « cuves intelligentes » après égrappage à un température contrôlée. La fermentation malolactique s’est déroulée en fûts de chêne. Vieilli pendant 24 mois en français et chêne hongrois et périodiquement agité tous les 4 mois. La stabilisation a eu lieu dans les barriques. Mise en bouteille sans techniques de filtration pour respecter les qualités naturelles du vin. Le vieillissement a été achevé en gardant plus de 15 mois le vin en bouteille.

Notes de dégustation

Un très beau vin qui exhibe des effluves de prunes, de notes balsamiques, ainsi qu’un soupçon de fruits noirs très mûrs, de notes boisées bien intégrées et d’épices.

La bouche est complexe et élégante, toute en douceur et juste ce qu’il faut d’amplitude. Belle texture très veloutée avec une acidité fraîche et des tannins équilibrés, souples et soyeux. Quelle belle fraîcheur persistance en une longueur plus qu’appréciable.

Alma Tobia, Tinto de Autor, Espagne, Rioja, 2017, 109$/6 btles, cépages : Tempranillo 70%, Maturana Tinta 15%,  Merlot 15%, disponible en importation privée Agence Benedictus.

Bouteille de Alma Tobia, Tinto de Autor, Espagne, Rioja, 2017
Alma Tobia, Tinto de Autor, Espagne, Rioja, 2017

Les vendanges sont manuelles parmi les trois vignobles. La vinification comporte très peu d’intervention et chaque parcelle est vinifiée séparément. La macération à froid de baies entières est réalisée après égrappage à température contrôlée. La fermentation malolactique se déroule en fût de chêne. Le vin est vieilli pendant 18 mois en fût neuf de chêne français à grain fin. La stabilisation a eu lieu dans les fûts, sans aucun additif de clarification. Mise en bouteille sans filtration afin de respecter la qualité du vin.

Notes de dégustation

Un superbe vin de facture plus moderne il se révèle sur des arômes d’épices douces, de cerises très mûres, de notes mentholées et légèrement herbacées.

La bouche est bien veloutée, l’acidité fraîche et les tannins charpentés ajoutent ce qu’il faut de puissance tout en demeurant élégants. On retrouve des flaveurs de prunes fraîches, un soupçon de cerises, d’épices douces et de cacao d’une belle amplitude. On ne sent pratiquement pas les notes boisées qui se sont complètement fondues dans l’ensemble. Très beau!

Tobia, Seleccion de Autor, Espagne, Rioja, 2017, 24,35$, cépages : Tempranillo 80%, Graciano 13%, Garnacha 7%, disponible à la SAQ début novembre 2021.

Bouteille de Tobia, Seleccion de Autor, Espagne, Rioja, 2017
Tobia, Seleccion de Autor, Espagne, Rioja, 2017

La macération à froid de baies entières est réalisée après égrappage à température contrôlée pendant 3 jours. La fermentation s’effectue dans des « cuves intelligentes » à température contrôlée. La fermentation malolactique s’est déroulée en fût de chêne. Vieilli pendant 16 mois dans le même fût de chêne français et américain. La stabilisation a eu lieu dans les barriques. Mise en bouteille sans filtration afin de respecter la qualité du vin.

Notes de dégustation

Surprenant et délicieux ce vin! On le découvre sur des notes de crème de fruits rouges bien mûrs, de vanille ainsi que des notes florales et d’eucalyptus.

La bouche est veloutée, d’une bonne fraîcheur et supportée pas des tannins charpentés. Les flaveurs de fruits rouges bien mûrs s’entremêlent aux notes d’épices, de menthe et de notes légèrement boisées. Belle perception de volume et finale appréciable.

C’est pour le moment le seul qui sera disponible à la SAQ, réseau Sélection.

Bodegas Tobia

Bodegas Tobia: chai et vignobles
Bodegas Tobia: chai et vignobles

Après avoir terminé sa formation d’œnologue en 1994, déjà Óscar Tobía rêvait de créer sa propre cave. C’est en 2004 avec Ana Castelló qu’il fonde Bodegas Tobía située à San Asensio dans La Rioja Alta – une ville médiévale célèbre par sa rivière, près de Haro et à mi-chemin entre Logroño et Vitoria. Puis en 2010 une nouvelle cave voit le jour Cuzcurrita del Río Tirón aussi dans le Rioja Alta avec des capacités technologiques qui permettent d’améliorer la qualité des vins de la maison.

Le nom Tobía a été donné en témoignage de l’enracinement profond de la maison dans la région de Rioja. En 1996, grâce à bonne dose d’innovation, de passion et de recherche continue dans de nouvelles méthodes de vinification, Oscar Tobia développera le tout premier «Rosé Barrel Fermented» (vin rosé vieilli en fût de chêne) une création révolutionnaire dans le monde des vins rosés. Aujourd’hui, ce vin est considéré comme l’un des rosés les plus renommés d’Espagne.

Chez Bodegas Tobia, fait inusité, pour certains vins on utilise uniquement du jus de coulée libre (vin de goutte), plutôt qu’un pressoir. Des techniques innovantes lors de la fermentation sont utilisées, qui respectent l’environnement en profitant de l’énergie créée par le processus lui-même pour effectuer le remontage sans avoir besoin de générer de l’énergie supplémentaire. Par conséquent, cela donne la possibilité d’améliorer la qualité de l’extraction des raisins. La stabilisation et le vieillissement des vins rouges se font naturellement en fûts de chêne. De plus, les vins ne sont pas filtrés. Enfin la fermentation malolactique est réalisée en fûts de chêne.

5 vins sous la barre des 15$

Bouteilles de Arbolencia Sauvignon 2020, Gloria Reserva 2019, Grand Sud Merlot 2020, Santi Nello Pinot Nero 2020, TordelColle 2020.
Arbolencia Sauvignon 2020, Gloria Reserva 2019, Grand Sud Merlot 2020, Santi Nello Pinot Nero 2020, TordelColle 2020.

5 vins sous les 15$; Un vin blanc bio d’Espagne, un vin rouge bio du Portugal, un vin de France et 2 vins d’Italie du nord est tous vendus sous la barre des 15$. Pas besoin de payer cher pour se satisfaire!

Arbolencia, Sauvignon blanc, Espagne, Vin de la Tierra de Castilla, Mureda, vin blanc bio et vegan, 2020, 10,05$, sucre : 1.2 g/l, alc. : 11.5%, code SAQ : 14728810.

Bouteille de Arbolencia, Sauvignon blanc, Espagne, Vin de la Tierra de Castilla, vin blanc bio et vegan, 2020
Arbolencia, Sauvignon blanc, Espagne, Vin de la Tierra de Castilla, vin blanc bio et vegan, 2020

Arbolencia est un blanc de Sauvignon blanc et de Verdejo provenant de la province de Castille & Leon en Espagne. Il est certifié Agrobiologique et Vegan, il est faible en sucre (1,2g/L) et faible en alcool (11,5%).

Il provient de vignobles (1,200 hectares) qui composent les terres de Mureda, et qui sont encadrés entre Campos de Montiel, Sierra de Alcaraz et Campos de Calatrava , dans un très bel environnement qui doit être considéré comme le berceau de l’histoire.

Cette région historique, qui appartient à l’actuelle Région autonome de Castilla-La Mancha, est située au sud-est de la province de Ciudad Real et au sud-est de la province d’Albacete, formant la partie sud de la plaine de La Mancha.

Notes de dégustation

Surprenant ce beau vin blanc espagnol qui se révèle  au nez sur des arômes de poires, d’agrumes avec un soupçon de fruits exotiques et de notes végétales.

La bouche est d’une texture légèrement grasse qui lui confère une impression de richesse. Des flaveurs délicates et gourmandes sur des notes florales, d’agrumes (citron, pamplemousse), de notes lactées lui apportent un aspect vraiment délicieux et savoureux. Belle finale sur des notes d’agrumes légèrement acidulée.

On pourra l’utiliser à l’apéro, en accompagnement de coquillages et de crustacés, des poissons grillés et des plats végétariens.

Agence Importations BMT – échantillon

Mureda

Murada: chai et vignobles
Murada: chai et vignobles

Cette maison est l’un des pionniers de l’agriculture bio de la Mancha. La philosophie du domaines est de privilégier la qualité au détriment de la quantité en travaillant avec des rendements plus faibles à l’hectare. L’ensemble de la production est certifiée bio et les opérations viticoles sont effectuées selon une pensée ‘’durable’’.

Gloria, Reserva, Portugal, Douro, Vicente Faria, vin rouge bio et vegan, 2019, 14,05$, cépages :Tinta roriz 50 %, Touriga nacional 50 %, sucre : 7.5 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 11156297.

Bouteille de Gloria, Reserva, Portugal, Douro, Vicente Faria, vin rouge bio et vegan, 2019
Gloria, Reserva, Portugal, Douro, Vicente Faria, vin rouge bio et vegan, 2019

Ce très beau vin se découvre sur des effluves de fruits noirs (mûres), de réglisse noire et d’épices douces.

En bouche la texture est veloutée, l’acidité équilibrée et les tannins sont équilibrés et bien ronds. Il s’en dégage des flaveurs de mûres, de prunes, de butterscotch, d’épices douces ainsi qu’un soupçon de torréfaction. L’ensemble est volumineux en bouche avec une belle amplitude et une longueur appréciable. Un vin généreux et goûteux qu’on achète sans hésitation.

VinsFins l’agence – échantillon

Vicente Faria

Vicenta Faria: chai et vignobles
Vicenta Faria: chai et vignobles

L’histoire de la maison s’étale sur 7 générations depuis la fin du XVIIIe siècle, lorsque la famille de Vicente s’y est installée pour devenir l’un des producteurs de vin pionniers de la région.

Dans cette région, l’été est très chaud, avec des températures qui peuvent atteindre 50 degrés Celsius et les hivers sont rigoureux avec des températures très froides. Le sol est essentiellement composé de schiste et les vignes développent de très longues racines à la recherche d’eau.

La maison n’utilise uniquement que des pratiques agricoles durables, dans le but d’élaborer des vins qui respectent la tradition et le terroir de la plus ancienne région viticole délimitée du monde.

Avec une histoire de 200 ans Vicente Faria est un des producteurs les plus importants du Portugal.

Grand Sud, Merlot, vin de France, Grands Chais de France, 2020, format 1 l, 12,15$, sucre : 10 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 13152142.

Bouteille de Grand Sud, Merlot, vin de France, Grands Chais de France, 2020
Grand Sud, Merlot, vin de France, Grands Chais de France, 2020

Les raisins sont récoltés à maturité, puis éraflés, foulés et mis 6 à 12 jours en fermentation. La température de fermentation est régulée pour ne pas dépasser les 32 °C et le pressurage est effectué en douceur. Et enfin, le vin est soutiré, filtré et mis en bouteille.

Notes de dégustation

Ce vin exhibe des arômes de cassis, de fraises, de cerises noires avec un soupçon de notes végétales.

En bouche la texture est veloutée, l’acidité fraîche et les tannins sont équilibrés, ronds et doux. S’en dégage des flaveurs de cerises, de mûres et de notes végétales ainsi qu’une légère amertume salivante. Finale légèrement acidulée.

Vous ferez de beaux accords avec viandes blanches, volailles et grillades.

Agence Sélections Fréchette – échantillon

Grands chais de France

Grand Sud: bouteilles et grillades
Grand Sud: bouteilles et grillades

Le Groupe Les Grands Chais de France (LGCF), entreprise familiale, a été fondé en 1979 par Joseph Helfrich. Grâce à des partenariats avec plusieurs vignerons de diverses régions de France le groupe est aujourd’hui le premier vinificateur privé de France avec plus de 3,000 ha de vignes.

Créée en 1999, Grand Sud est une gamme de vins de pays gorgés de soleil ! Grand Sud vous propose des vins de cépage provenant des vignobles les plus ensoleillés du sud de la France. Les vins sont élaborés en collaboration avec une trentaine de producteurs repartis dans plusieurs régions tels que le Pays d’Oc ou la Gascogne.

Santi Nello, Pinot Nero, Botter, Italie, Frioul-Vénétie Julienne, Trevenezie IGT, 2020, 11,10$, sucre : 3.4 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 11254313.

Bouteille de Santi Nello, Pinot Nero, Botter, Italie, Frioul-Vénétie Julienne, Trevenezie IGT, 2020
Santi Nello, Pinot Nero, Botter, Italie, Frioul-Vénétie Julienne, Trevenezie IGT, 2020

Vinification traditionnelle en rouge, à des températures contrôlées variant entre 23 et 25 °C.

Notes de dégustation

Bien typé Pinot Noir il se révèle sur des arômes de cerises, d’épices douces et de fruits rouges bien frais.

En bouche l’acidité est bien fraîche et les tannins gouleyants à équilibrés. Il déborde de flaveurs de noyaux de cerises, de cerises, de griottes et d’épices douces. Beaucoup de fraîcheur avec une finale acidulée et bien fruitée.

Agence Sélections Fréchette – échantillon

TorDelColle, Italie, Rosso Veronese, Vénétie, 2020, format 1l, 11,85$, cépages : Merlot 60 %, Corvina 40 %, sucre : 8.6 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 12382510.

Bouteille de TorDelColle, Italie, Rosso Veronese, Vénétie, 2020
TorDelColle, Italie, Rosso Veronese, Vénétie, 2020

Les raisins sont passerillés sur pied de vigne pendant 15 jours, ce qui lui confère sa particularité appassimento. Puis les raisins sont égrappés puis écrasés. Macération en cuve d’acier inoxydable en présence des peaux pendant six à huit jours afin d’extraire la couleur. Fermentation à une température contrôlée variant de 25 à 26 °C.

Le vin est ensuite pressé, entreposé en cuve d’acier, traité et décanté. La vinification complète dure au moins deux mois. Élevage : Vieillissement d’au moins trois mois en cuve d’acier inoxydable et d’entre quatre à cinq mois en foudre de chêne.

Notes de dégustation

Cette technique d’appassimento typique à la la Vénitie apporte une concentration des sucres, des arômes et des saveurs qui résulte dans des vins bien fruités et concentrés à souhait. Surprenant qu’on puisse offrir un vin issu de ce type de viticulture à un prix si bas.

Il se révèle sur des arômes bien concentrés de fruits rouges et noirs, d’épices douces, de vanille et de notes boisées.

En bouche la texture est bien veloutée, l’acidité assez présente et les tannins sont charpentés. S’en dégagent des flaveurs de fruits rouges et noirs, de notes boisées, de vanille et d’épices. La longueur est intéressante sur une finale avec des tannins tissés serré.

Vous ferez de beaux accords avec un osso bucco et d’autres des plats italiens bien goûteux telles pâtes avec sauce à la viande.

Les Sélections Fréchette – échantillon

Casa Vinicola Botter

Botter: vignobles, vins et chai
Botter: vignobles, vins et chai

La famille Botter est un des plus importants producteurs vinicoles d’Italie avec ses vignobles La Masseria Doppio Passo et Là di Motte.

Botter a été fondée par Carlo Botter et son épouse Maria en 1928 à Fossalta di Piave, une petite ville proche deVenise. Ils ont débuté en vendant des vins locaux en fûts. Aujourd’hui la maison a toujours son bureau chef à Fossalta di Piave. Le lieu de production est d’une superficie de 62,000 sqm avec une capacité de 23.5 millions de litres. Elle utilise au dela de 400 cuves de fermentation.

Là di Motte a été fondée dans les années 70 à Motta di Livenza, sur des terrains plantés de vignes à la frontière entre la Vénétie et le Frioul. Au fil des ans, elle s’est spécialisée dans l’élaboration de vins de haute qualité à forte identité territoriale.

La famille Botter a fait l’acquisition de La Masseria Doppio Passo en 2017. Elle est située dans les Pouilles, dans la municipalité de Salice Salentino, l’une des zones les plus propices à la viticulture.

Aujourd’hui,la société dispose d’environ 1 500 hectares ce qui en fait un important producteur.

Les vins Bu de Jessica Harnois!

La marque Bu a été développé en 2016 par Jessica Harnois sommelière et personnalité bien connue du milieu du vin. Vendus en supermarchés ils ont connu un vif succès. Après avoir travaillé chez Toqué, puis à Chicago et à Sydney elle est devenue sommelière en chef à la SAQ avec des activités concentrées autour des vins de prestige pour la bannière Signature. Quant à ses marques de vins Bu ‘’elle a travaillé fort dans leur développement pour que vous n’ayez pas à le faire’’.

Voici donc 3 des vins de Jessica Harnois (d’une gamme de presque 20 vins) dont un Gamay du sud-ouest de la France, un Tempranillo d’Espagne et un Cabernet-Sauvignon de France. Somme toute on a affaire à des vins bien faits qui offrent de très bons rapports qualité/prix.

Bu, Gamay Édition limitée, Le Choix de la Sommelière Jessica Harnois, alc. : 12%, disponible en épicerie.

Bouteille de Bu, Gamay Édition limitée, Le Choix de la Sommelière Jessica Harnois  carte du sud-ouest
Bu, Gamay Édition limitée, Le Choix de la Sommelière Jessica Harnois

Ce Gamay est produit dans le Comté Tolosan, région viticole du Sud-Ouest de la France qui s’étend du piémont Pyrénéen aux portes du massif Central.

Tout d’abord il est surprenant de découvrir un Gamay qui provient du sud-ouest de la France car il s’agit d’une région qu’on peut considérer comme chaude. J’étais d’emblée intrigué par ce vin.

Bien typé Gamay il se révèle sur des arômes bien frais et purs de fraises, de cerises et de belles notes florales. En bouche les tannins sont gouleyants, bien ronds, l’acidité fraîche et la texture bien veloutée.

Les flaveurs de cerises persistent en bouche avec une finale sur des notes de canneberges et de groseilles.

Vous ferez de beaux accords avec des charcuteries, poulet rôti ou saucisses.

Bu, Tempranillo, Espagne, Castille La Mancha, vin rouge bio, 2019, alc. : 13%, disponible en épicerie.

BOuteille de Bu, Tempranillo, Espagne, Castille La Mancha, vin rouge bio, 2019, carte de Castilla la Mancha
Bu, Tempranillo, Espagne, Castille La Mancha, vin rouge bio, 2019

Ce Tempranillo se découvre sur des effluves de prunes, de mûres avec un léger soupçon de sous-bois et d’épices douces.

En bouche la texture est veloutée, l’acidité fraîche et les tannins sont ronds et équilibrés. La sensation en bouche est toute en douceur sur des flaveurs de prunes, de mûres et de fruits rouges. Juteux en bouche, belle tension et longueur satisfaisante.

Vous ferez de beaux accords avec des accras de morue, du poulet rôti, des plats de jambon et des plats mijotés longtemps.

Bu, Cabernet-Sauvignon, France, vin rouge, 2019, alc. : 13%, disponible en épicerie.

Bouteille de Bu, Cabernet-Sauvignon, France, vin rouge, 2019, carte de la France viticole
Bu, Cabernet-Sauvignon, France, vin rouge, 2019

Ce Cabernet-Sauvignon exhibe des arômes de mûres, de cassis ainsi qu’une touche de notes végétales typique à ce cépage.

En bouche les tannins sont charpentés, l’acidité fraîche et les flaveurs de fruits noirs dominent agréablement. Belle structure, bonne perception de volume et finale toute en longueur.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, de l’agneau ou des viandes de gibier.

Agence Arterra – échantillons

Deux vins d’Espagne qui vont plaire à coup sûr!!

Bouteilles de Excellens, Marques de Caceres, Espagne, A.O. Rueda, vin blanc, 2020, Excellens, Marqués de Caceres, Cuvée Especial, Espagne, Crianza, Rioja D.O., vin rouge, 2017
Excellens, Marques de Caceres, Espagne, A.O. Rueda, vin blanc, 2020, Excellens, Marqués de Caceres, Cuvée Especial, Espagne, Crianza, Rioja D.O., vin rouge, 2017

Je vous suggère deux vins d’Espagne qui sont à la fois polyvalents, savoureux, généreux et qui plairont à tous à coup sûr. Vendus à des prix des plus compétitifs, ils offrent d’excellents rapports qualité/prix! Un Sauvignon blanc de l’appellation Rueda et un Tempranillo du Rioja Alta. Des vins qu’on achète à la caisse!!

Carte viticole d'Espagne - source: winefolly.com
Carte viticole d’Espagne – source: winefolly.com

Excellens, Marques de Caceres, Espagne, A.O. Rueda, vin blanc, 2020,16,90$, cépage : Sauvignon blanc, sucre : 2.1 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 14365617.

Bouteille de Excellens, Marques de Caceres, Espagne, A.O. Rueda, vin blanc, 2020
Excellens, Marques de Caceres, Espagne, A.O. Rueda, vin blanc, 2020

Ce vin provient des vignobles situés à Serrada (102 ha) et à La Seca (22 ha) dont 16 ha sont dédiés au Sauvignon blanc. Les sols sont de composition graveleuse et sablonneux.

Le Rueda D.O. est situé dans la région de Castilla y León, à une altitude moyenne de 750m. Les vignes sont plantées sur un sol pierreux et graveleux avec une bonne ventilation et un bon drainage. Le climat est continental avec des températures moyennes de 13 ° C et des précipitations annuelles moyennes de 460mm.

Les vendanges sont effectuées la nuit afin de conserver la fraîcheur des raisins. Les raisins sont soumis à une période de refroidissement avant de passer à une sélection des moûts par le biais d’un pressage doux. La fermentation se passe avec les lies les plus fines. Ensuite le vin est gardé avec ses lies lusqu’au moment de stabilisation et de sa mise en bouteille. Le vin ne touche pas le bois.

Notes de dégustation

Ce vin se révèle sur des arômes d’agrumes, de pamplemousses, de fruits tropicaux avec un soupçon de poires et de pommes.

En bouche, tout est en équilibre et élaboré de façon à plaire. La texture veloutée se conjugue à une acidité bien fraîche et à des flaveurs soutenues d’agrumes, de fruits exotiques et de notes florales. Belle finale sur une sensation de minéralité et de notes de fruits exotiques. Goûteux, délicieux et doté d’une belle amplitude aromatique.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons, des crustacés, verrines de fruits de mer ou en apéritif.

Excellens, Marqués de Caceres, Cuvée Especial, Espagne, Crianza, Rioja D.O., vin rouge, 2017, 17,25$, cépages : Tempranillo 100%, sucre : 2.4 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 12383221.

Bouteille de Excellens, Marqués de Caceres, Cuvée Especial, Espagne, Crianza, Rioja D.O., vin rouge, 2017
Excellens, Marqués de Caceres, Cuvée Especial, Espagne, Crianza, Rioja D.O., vin rouge, 2017

Ce vin provient de l’appellation Rioja Alta la plus qualitative des 3 Riojas aux alentours du village de Cenicero. Les sols sont pauvres de composition argilo-calcaire, sablonneux, caillouteux et légèrement ferreux.  Les vignes ont de 20 à 35 ans d’âge et les rendements sont faibles.

Les vendanges sont manuelles. Fermentation et longue macération pelliculaire de 25 jours en cuves d’acier pour optimizer la matière du vin. Puis il est élevé en barriques neuves de chêne français pendant 14 mois puis affiné en bouteille pendant 12 mois.

L’appellation Crianza laisse en général plus de place aux arômes et saveurs de fruits que les Reserva et Gran Reserva qui sont plus boisés puisqu’ils vieillissent plus longtemps en barrique.

Notes de dégustation

Ce vin se découvre sur des effluves de noix de coco, de légères notes de torréfaction, de vanille, de prunes, de fruits noirs et de fruits rouges très mûrs.

En bouche c’est la générosité du vin, son volume et son amplitude qui étonnent et qui charment. La texture est veloutée, l’acidité fraîche et les tannins bien charpentés assurent une structure qui démontre une certaine puissance.

Des flaveurs soutenues se notes boisées, de fruits noirs, de prunes, d’épices douces et de torréfaction lui apportent un côté résolument savoureux. Et quelle longueur en bouche!

Agence Sylvestre – échantillons

Bodegas Marques de Caceres

Bodegas Marques de Caceres, chai, vignobles
Bodegas Marques de Caceres, chai, vignobles

Enrique Forner fondateur de Marques de Caceres en 1970 et père de Cristina Forner qui dirige maintenant l’entreprise, a toujours eu des racines profondes dans le monde vinicole. Son grand-père et son père ont fondé la société Vinícola Forner en 1920, une affaire de famille dédiée à la production, la commercialisation et l’exportation du vin et située à Sagonte (Valence, Espagne).

Exilé en France pendant la guerre civile, Enrique fonda en 1952 une société similaire dans les Vallées du Rhône et de la Loire. En 1963, il acheta deux Châteaux Grands Cru Classés dans le Haut-Médoc, à Bordeaux soient le Château Camensac et le Château Larose Trintaudon.

De retour en Espagne en 1968 il a décidé de réaliser son rêve dans La Rioja et Cenicero, au cœur de la Rioja Alta. Il a fait appel à son ami le professeur Emile Peynaud, un vrai révolutionnaire de la culture et de l’élaboration des vins de Bordeaux dans les années 1970 et 1980, dans l’optique d’imprégner l’appellation Rioja du même esprit de renouveau. 

En 2014, Rueda a marqué un autre chapitre important dans l’histoire de la Bodega avec l’achat de 125 ha de vignes au cœur du Rueda D.O. près des villages de La Secca et Serrada. 2013 fut le premier millésime commercialisé de ce vin. C’était en fait un projet d’envergure qui visait à atteindre une qualité maximale des cépages Verdejo et Sauvignon Blanc sur les propres vignobles de la Bodegas dans cette région.

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