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Catégorie : Prix – Vins mousseux/effervescents Page 1 of 35

Vos vins pour la longue fin de semaine!

Vins de la semaine: Crémant de Bourgogne, Bailly Lapierre, Zuccardi Q, Chardonnay, Lauduc, Blanc de Lauduc, Meliasto, vin rosé , Ma Bohème, Domaine Le Pive, Zuccardi Q, Cabernet-Sauvignon, Les Burdelines, Manoir du Cara, Hermitage, E. Guigal bouteilles
Vins de la semaine: Crémant de Bourgogne, Bailly Lapierre, Zuccardi Q, Chardonnay, Lauduc, Blanc de Lauduc, Meliasto, vin rosé , Ma Bohème, Domaine Le Pive, Zuccardi Q, Cabernet-Sauvignon, Les Burdelines, Manoir du Cara, Hermitage, E. Guigal

Semaine assez occupée avec une dégustation des vins blancs de la Vallée du Rhône que j’ai eu la chance de visiter au début avril. Des vins d’assemblage à partir d’une panoplie de cépages tous aussi goûteux les uns que les autres qui vaillent la peine qu’on les découvre.

Une dégustation avec mon groupe Les Moustiquaires ou nous avons dégusté à l’aveugle des vins des millésimes 2000 et 2001. Pas mal funky!

Puis belle rencontre avec Diego Cusumano de la maison Cusumano et Alta Mora en Sicile avec des vins en altitude dont ceux de l’Etna issus de sols volcaniques qui ont une identité bien à eux.

Enfin rencontre avec Mme Cinzia Merli de la maison Le Macchiole de l’appellation Bolgheri avec ses vins iconiques issus de monocépages. Plusieurs beaux articles à venir sur mon blogue Vinformateur.com.

Et voici les vins de la semaine dont un effervescent, des blancs, des rosés et quelques vins rouges dont le superbe Hermitage de la maison Guigal.

Vallée du Rhône en blancs, Diego Cusumano (Cusumano, Alta Mora), Cinzia Merli (Le Macchiole)

Crémant de Bourgogne, Bailly Lapierre, Rosé Brut, NM, 26,20$, cépages : Pinot noir 90 %, Gamay 10 %, sucre : 6.8 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 15041690.

Crémant de Bourgogne, Bailly Lapierre, Rosé Brut, NM bouteille
Crémant de Bourgogne, Bailly Lapierre, Rosé Brut, NM

Ce joli Crémant se découvre sur des notes de cerises, de groseilles ainsi qu’un soupçon de levures et une trame briochée.

En bouche les bulles sont d’une belle persistance et s’harmonisent au caractère vineux et structuré du vin que lui apporte le Pinot Noir. De jolies flaveurs de cerises, de fraises et de groseilles sont soulignées par une acidité bien fraîche qui contribue à lui donner de la vivacité et une belle tension.  

Très beau à l’apéritif vous ferez de beaux accords avec des charcuteries, des crustacés ou des fruits de mer.

Agence Vinéo – échantillon

Zuccardi Q, Chardonnay, Valle de Uco IG, 2021, 20,95$, sucre : 2.1 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 12258674.

Zuccardi Q, Chardonnay, Valle de Uco IG, 2021 bouteille
Zuccardi Q, Chardonnay, Valle de Uco IG, 2021

Ce Chardonnay se révèle sur des arômes lactés, de beurre frais, de levures, de fruits jaunes et blancs.

En bouche la texture est légèrement grasse et crémeuse et d’une belle concentration de flaveurs de fruits jaunes et blancs et de quelques notes boisées qui ajoutent une belle complexité. Belle amplitude et sensation de minéralité.

Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mer, crevettes au beurre et pétoncles.

Agence Fréchette – dégustation

Lauduc, Blanc de Lauduc, Bordeaux, Entre Deux Mers, 2022, 18,65$, cépages : Sauvignon blanc 65 %, Sémillon 25 %, Sauvignon gris 10 %, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 15128939.

Lauduc, Blanc de Lauduc, Bordeaux, Entre Deux Mers, 2022 bouteille
Lauduc, Blanc de Lauduc, Bordeaux, Entre Deux Mers, 2022

Ce blanc de Lauduc se révèle sur des arômes floraux, d’agrumes, de fruits exotiques ainsi qu’un léger soupçon de pamplemousse.

La bouche est toute en fraîcheur grâce à une acidité bien présente qui supporte des flaveurs éclatantes de fruits blancs, d’agrumes, de pêches blanches ainsi qu’une sensation de minéralité. Belle texture légèrement grasse qui créé un beau contraste avec l’acidité.

Ce vin offre un très bon rapport qualité/prix. On achète!

Vous ferez de beaux accords avec des poissons, de la volaille et autres viandes blanches.

Agence LBV International – échantillon

Ktima Spiropoulos, Meliasto, vin rosé bio, Grèce, Péloponèse, 2021, 18,90$, cépages : Moschophilero 93 %, Agiorgitiko 7 %, alc.: 12.5, code SAQ: 15057659.

Ktima Spiropoulos, Meliasto, vin rosé bio, Grèce, Péloponèse, 2021 bouteille
Ktima Spiropoulos, Meliasto, vin rosé bio, Grèce, Péloponèse, 2021

Ce vin a été élaboré avec une dominance du cépage Moschofilero qui me fait penser au Gewurztraminer. Il se révèle au nez sur des notes typées de roses et de fruits rouges avec une dominance sur la fraise.

En bouche ce sont les flaveurs de cerises et de fraises ainsi qu’un soupçon de pommes grenades qui prennent le relais soulignées par une belle acidité et ce qu’il faut de structure.

Vous ferez de beaux accords avec des moules, crabes, homards et crevettes, pâtes aux fruits de mer, mais aussi avec des plats de légumes et divers types de saucisses.

Agence Global Inc – échantillon

Ma Bohème, Domaine Le Pive, Vin rosé bio/vegan Gris de Gris, Languedoc-Roussillon, appellation Sable de Camargue, 2021, 21,00$, cépage : 100% Gris de Gris (Grenache Gris), sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 12883672.

Ma Bohème, Domaine Le Pive, Vin rosé bio/vegan Gris de Gris, Languedoc-Roussillon, appellation Sable de Camargue, 2021 bouteille
Ma Bohème, Domaine Le Pive, Vin rosé bio/vegan Gris de Gris, Languedoc-Roussillon, appellation Sable de Camargue, 2021

Quel bon vin rosé! Il reflète magnifiquement le terroir de la Camargue qui est si près de la mer. 

Au nez belle intensité aromatique sur des notes exotiques d’ananas, de mangues, de poires avec un soupçon de pêches agrémenté des beaux arômes floraux.

La bouche est veloutée et l’acidité équilibrée. C’est l’intensité et la finesse des flaveurs de fruits exotiques bien goûteuses qui capturent notre attention avec cette belle sensation de minéralité comme une fine salinité qui lui donne ce petit côté ciselé en finale.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons assez goûteux, jambons et viandes blanches.

Agence Sélect Vins AdVini – échantillon

Zuccardi Q, Cabernet-Sauvignon, Valle de Uco IG, 2019, 20,95$, sucre : 2.5 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 13265294.

Zuccardi Q, Cabernet-Sauvignon, Valle de Uco IG, 2019 bouteille
Zuccardi Q, Cabernet-Sauvignon, Valle de Uco IG, 2019

Au nez des effluves de cassis, de cerises d’une belle concentration avec un soupçon de mûres d’une belle maturité.

En bouche des flaveurs de mûres, de fumée, de cerises noires avec une pointe de notes empyreumatiques et de réglisse qui apportent une belle complexité aromatique et un caractère bien juteux. L’ensemble est supporté par des tannins équilibrés et ronds. Belle longueur.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes de gibier et de viandes rouges grillées.

Agence Fréchette – dégustation

Les Burdelines, Manoir du Cara, Beaujolais, Moulin-à-Vent AOC, vin rouge, 2020, 23,60$, cépage : Gamay 100%, sucre : 2.6 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 13618184.

Les Burdelines, Manoir du Cara, Beaujolais, Moulin-à-Vent AOC, vin rouge, 2020 bouteille
Les Burdelines, Manoir du Cara, Beaujolais, Moulin-à-Vent AOC, vin rouge, 2020

Quel beau vin! Superbe concentration des arômes et des saveurs dans ce vin. Au nez il se révèle sur des notes de cerises mûres et fraîches ainsi qu’un beau soupçon de mûres.

En bouche s’épanouissent de jolies flaveurs de cerises rouges et noires et de groseilles soulignées par une acidité fraîche et des tannins équilibrés. Il s’agit d’un vin bien linéaire dont l’amplitude aromatique pare le palais de façon bien constante tout au long de la dégustation. Beaucoup d’équilibre, bien juteux et doté d’une longueur qui perdure sur une finale bien fruitée et généreuse.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges et blanches, grillées ou cuisinées.

Agence Les InvinQ – échantillon

Hermitage, E. Guigal, Côtes du Rhône septentrionale, vin rouge, 2019, 108,25$, cépage : Syrah 100%, alc. : 15%, code SAQ : 15051097.

Hermitage, E. Guigal, Côtes du Rhône septentrionale, vin rouge, 2019 bouteille
Hermitage, E. Guigal, Côtes du Rhône septentrionale, vin rouge, 2019

Ce magnifique vin (millésime 2019) nous a complètement surpris ayant dégusté d’autres millésimes de ce même vin.

Il se révèle sur des effluves de cassis, de mûres, de violettes avec quelques notes d’épices douces.

En bouche ce sont des flaveurs de fruits rouges presque confiturés, de mûres, de poivre blanc ainsi qu’un brin de réglisse qui s’expriment en une amplitude d’une belle profondeur et qui évoluent…oh surprise…vers des notes de butterscotch et de vanille. L’ensemble est supporté par des tannins presque charpentés et charnus qui s’harmonisent avec une texture légèrement grasse.

Belle densité, beaucoup de couches aromatiques qui créent une perception de complexité et une longueur jouissive. Disons que je ne m’attendais pas à tant de finesse et d’élégance mais plutôt une main de fer dans un gant de velours. Ravissement total!

Vous ferez de beaux accords avec un gigot d’agneau, des viandes gibier ou un magret de canard.

Dommage qu’il ait été dégusté si jeune alors qu’il a un potentiel d’au moins 20 à 25 ans.

Agence Fréchette – échantillon

Les vins de la maison Zuccardi. Parmi les meilleurs producteurs du monde!

Les vins de la maison Zuccardi bouteilles
Les vins de la maison Zuccardi

Superbe dégustation des vins de la maison Zuccardi avec Sebastian Zuccardi vigneron principal du domaine. Rien à ajouter au fait que cette maison s’est vue décerner le titre de meilleur vignoble du monde par le prestigieux magazine américain Wine Enthusiast.  

Les vins de cette maison sont des vins d’altitude à plus de 1,000 m ce qui leur ajoute de la fraîcheur et beaucoup de maturité des fruits. De plus on privilégie la fermentation en cuves de béton et l’utilisation judicieuse de fûts (500 ml et plus) pour plus de complexité et l’utilisation de levures indigènes pour mieux refléter le terroir d’où ils sont issus.  

Dégustation des vins de la mason Zuccardi au restaurant La Chronique: Sebastian Zuccardi
Dégustation des vins de la mason Zuccardi au restaurant La Chronique: Sebastian Zuccardi

Zuccardi, Blanc de blancs, vins effervescent, 2021, 43,25$ (btle/caisse de 6), cépage : Chardonnay 100%, disponible en importation privée.

Zuccardi, Blanc de blancs, vins effervescent, 2021 bouteille
Zuccardi, Blanc de blancs, vins effervescent, 2021

Ce très beau Blanc de blancs se révèle sur des notes de fruits blancs et d’agrumes avec un soupçon de miel. Quelques notes de pain grillé viennent apporter une couche de complexité.

En bouche les flaveurs de fruits sont éclatantes et débordantes de fraîcheur et s’harmonisent à une une texture des plus crémeuse. Très belle sensation de minéralité crayeuse qui se conjugue à des notes de levures et de pain grillé.

Vous ferez de beaux accords avec un poisson blanc, des salades et avec des amuses-gueules.

Zuccardi Q, Chardonnay, Valle de Uco IG, 2021, 20,95$, sucre : 2.1 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 12258674.

Zuccardi Q, Chardonnay, Valle de Uco IG, 2021 bouteille
Zuccardi Q, Chardonnay, Valle de Uco IG, 2021

La fermentation est effectuée avec des levures indigènes. La moitié du vin est fermenté et vieilli en fûts de chêne (500 l non torréfiés) et l’autre moitié en cuves béton. Aucune conversion malolactique pour plus de fraîcheur.

Notes de dégustation

Ce Chardonnay se révèle sur des arômes lactés, de beurre frais, de levures, de fruits jaunes et blancs.

En bouche la texture est légèrement grasse et crémeuse et d’une belle concentration de flaveurs de fruits jaunes et blancs et de quelques notes boisées qui ajoutent une belle complexité. Belle amplitude et sensation de minéralité.

Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mer, crevettes au beurre et pétoncles.

Zuccardi Q, Cabernet-Sauvignon, Valle de Uco IG, 2019, 20,95$, sucre : 2.5 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 13265294.

Zuccardi Q, Cabernet-Sauvignon, Valle de Uco IG, 2019 bouteille
Zuccardi Q, Cabernet-Sauvignon, Valle de Uco IG, 2019

La fermentation est effectuée avec des levures indigènes et la macération dure 25 jours. Conversion malolactique et élevage en barriques de chêne.

Notes de dégustation

Au nez des effluves de cassis, de cerises d’une belle concentration avec un soupçon de mûres d’une belle maturité.

En bouche des flaveurs de mûres, de fumée, de cerises noires avec une pointe de notes empyreumatiques et de réglisse qui apportent une belle complexité aromatique et un caractère bien juteux. L’ensemble est supporté par des tannins équilibrés et ronds. Belle longueur.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes de gibier et de viandes rouges grillées.

Zuccardi, Poligonos del Valle de Uco, Paraje Altamara, Malbec, 2021, 35,00$, sucre : 1.9 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 13648359.

Zuccardi, Poligonos del Valle de Uco, Paraje Altamara, Malbec, 2021 bouteille
Zuccardi, Poligonos del Valle de Uco, Paraje Altamara, Malbec, 2021

La macération de ce vin a eu lieu pendant 20 jours en cuves béton qui est privilégiée par Sebastian.

Notes de dégustation

Beaucoup aimé ce Malbec avec ses arômes au nez de fruits rouges et noirs bien équilibrés.

La bouche est dotée d’une belle concentration des flaveurs telles que perçues au nez avec une dominance de mûres et de bleuets ainsi qu’une salinité bien présente. Délicieux!

Vous ferez de beaux accords avec une casserole de saucisses ainsi que des viandes au BBQ.

Zuccardi, Poligonos del Valle de Uco, San Pablo, Cabernet franc, 2022, 35,25$, sucre : 3.3 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 13648463.

Zuccardi, Poligonos del Valle de Uco, San Pablo, Cabernet franc, 2022 bouteille
Zuccardi, Poligonos del Valle de Uco, San Pablo, Cabernet franc, 2022

Selon Sebastian Zuccardi, le Cabernet franc est un cépage du futur de l’Argentine de par son adaptabilité au climat de ce pays. Selon lui ce cépage fait de plus beaux vins que le Cabernet-Sauvignon.

Il a macéré en cuves béton pendant 20 jours avec des levures indigènes. Puis il a été élevé en fûts de chêne de 500 l.

Notes de dégustation

Très beau ce vin avec au nez une dominance de fruits rouges bien mûrs soulignés par quelques notes de fruits noirs qui se prolongent en bouche de façon bien soutenue avec des tannins équilibrés et ronds.

Beaucoup de fraîcheur et d’équilibre avec un côté bien juteux. Belle longueur d’une très belle persistance.

Vous ferez de beaux accords un poulet rôti aux champignons.

Zuccardi, Concreto, Malbec, Valle de Uco, 2021, 43,25$, alc. : 14%, code SAQ : 13988775.

Zuccardi, Concreto, Malbec, Valle de Uco, 2021 bouteille
Zuccardi, Concreto, Malbec, Valle de Uco, 2021

Un vin qui a changé la philosophie de Sebastian Zuccardi. Une ode à la vinification d’un terroir en cuves béton. Particularité supplémentaire; la moitié des raisins sont en grappes entières pour plus de fraîcheur.

Notes de dégustation

Ce qui étonne dans ce vin c’est sa concentration des arômes et des saveurs. Au nez de beaux effluves de fruits rouges et noirs soulignés par une touche de butterscotch.

En bouche les flaveurs de mûres, de fruits rouges, de bleuets s’expriment en une amplitude aromatique remarquable qui s’éternise de façon jouissive. Les tannins équilibrés et ronds ajoutent ce qu’il faut de structure dans ce très beau vin.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes grillées au BBQ, des saucisses et des légumes grillés.

Zuccardi, José Zuccardi, Malbec, Valle de Uco, 2019, 45,75$, sucre : 1.7 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 14725862.

Zuccardi, José Zuccardi, Malbec, Valle de Uco, 2019 bouteille
Zuccardi, José Zuccardi, Malbec, Valle de Uco, 2019

Ce vin a été élaboré par Sebastian en honneur de son père. Il a été élevé en cuves béton et en foudre de chêne pendant 12 mois.

Notes de dégustation

Un de mes préférés! Dans ce vin s’est l’union parfaite de cépages rouges et noirs tout en fraîcheur soulignée par une touche de tabac.

En bouche c’est l’amplitude et la concentration des flaveurs qui étonnent avec de belles flaveurs de fruits noirs, de notes de graphite, d’épices douces et une touche de notes végétales nobles. Des tannins charpentés et tissés serré supportent cet ensemble fort juteux et gôuteux. Longueur plus qu’appréciable.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées.

Zuccardi, Finca Piedra Infinita, Paraje Altamira, 2018, 223,50$, cépage : Malbec 100%, alc. : 14%, code SAQ : 14991491.

Zuccardi, Finca Piedra Infinita, Paraje Altamira, 2018 bouteille
Zuccardi, Finca Piedra Infinita, Paraje Altamira, 2018

La fermentation de ce vin a été affectuée en cuves béton avec des levures indigènes. 30% du vin a été élevé en fûts de chêne (12 mois) et le reste en cuves béton.

Notes de dégustation

Plusieurs couches d’arômes dans ce vin sont des notes de fruits rouges et noirs ainsi qu’une très légère torréfaction.

Superbe densité et concentration des flaveurs avec beaucoup de finesse, d’élégance et de puissance. Et que dire de l’amplitude aromatique qui s’éternise pour notre plus grand plaisir. Quel bonheur de déguster de tels vins.

Les deux vins suivants sont des vins issus de parcelles bien spécifiques (environ 3 ha chacune) et sont produits en quantités très limitées (3,000 bouteilles par vin).

Zuccardi, Finca Piedra Infinita, Supercal, 2020.Ce vin n’est malheureusement pas disponible

Zuccardi, Finca Piedra Infinita, Supercal, 2020 bouteille
Zuccardi, Finca Piedra Infinita, Supercal, 2020

Au nez des notes de fruits rouges et noirs ainsi qu’un soupçon d’épices douces.

En bouche c’est la densité et la concentration de ce vin qui sont remarquables soulignées par quelques notes de graphite. Super structure assurée par des tannins charpentés et tissés bien serré. Complexité assurée!

Zuccardi, Finca Piedra Infinita, Gravascal, 2020, 303,50$, cépage : Malbec 100%, alc. : 14%, code SAQ : 15113307.

Zuccardi, Finca Piedra Infinita, Gravascal, 2020 bouteille
Zuccardi, Finca Piedra Infinita, Gravascal, 2020

Ce vin ne se décroit pas en termes d’arômes et de saveurs mais bien en termes d’émotions. Et que d’émotions j’ai ressenties.  À fleur de peau!!

Dégustation des vins de la maison Zuccardi au Restaurant La Chronique – agence Fréchette.

Zuccardi

Zuccardi: vignobles, chai et vins
Zuccardi: vignobles, chai et vins

Les premiers hectares de vignes ont été plantés en 1963 à Maipu Menzoza par Alberto le grand-père de Sebastián Zuccardi. Depuis la famille est devenue un leader de la production de vin argentin et a été reconnu comme le meilleur vignoble du monde par le prestigieux magazine américain Wine Enthusiast.  

Les divers vignobles se retrouvent dans la Vallée de Uco dont celui de Piedra Infinita, Canal Uco, Los Membrillos, Las Cuchillas, Las Cerrilladas te celui de Agua de Las Jarillas.

La cave dispose depuis 2008 d’un espace de recherche et développement, dédié à l’étude du terroir et des diverses variables qui affectent la qualité du vin. L’objectif, selon les propres mots de Sebastián, n’est pas «de rechercher des vins parfaits, mais des vins qui expriment le lieu, la région’’.

Carte viticole Valle de Uco et maison Zuccardi
Carte viticole Valle de Uco et maison Zuccardi

Crémant de Bourgogne, Bailly Lapierre Rosé Brut NM.

Crémant de Bourgogne, Bailly Lapierre, Rosé Brut, NM bouteille
Crémant de Bourgogne, Bailly Lapierre, Rosé Brut, NM

Crémant de Bourgogne, Bailly Lapierre, Rosé Brut, NM, 26,20$, cépages : Pinot noir 90 %, Gamay 10 %, sucre : 6.8 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 15041690.

Inhabituel cet assemblage de Gamay et de Pinot Noir. Le premier cépage apporte le caractère “vineux” et une belle structure et le second des arômes de fruits rouges (cerises, groseilles) très caractéristiques.

Suite à des vendanges manuelles le vin est fermenté et subit sa conversion malolactique pour lui donner plus de souplesse. L’élevage est de 16 mois en moyenne des bouteilles posées sur lattes dans la carrière de calcaire souterraine.

Notes de dégustation

Ce joli Crémant se découvre sur des notes de cerises, de groseilles ainsi qu’un soupçon de levures et une trame briochée.

En bouche les bulles sont d’une belle persistance et s’harmonisent au caractère vineux et structuré du vin que lui apporte le Pinot Noir. De jolies flaveurs de cerises, de fraises et de groseilles sont soulignées par une acidité bien fraîche qui contribue à lui donner de la vivacité et une belle tension.  

Très beau à l’apéritif vous ferez de beaux accords avec des charcuteries, des crustacés ou des fruits de mer.

Agence Vinéo – échantillon

Bailly Lapierre

Bailly Lapierre: vignerons, chai, vignobles St-Bris le Vineux
Bailly Lapierre: vignerons, chai, vignobles St-Bris le Vineux

Les caves Bailly Lapierre regroupent depuis 1972 430 vignerons apporteurs de raisins destinés à la production de Crémant de Bourgogne. La production annuelle moyenne s’élève à plus de 3 millions de bouteilles.


Près d’Auxerre, dans la vallée de l’Yonne, sur la commune de Saint-Bris-le-Vineux, le berceau de Bailly Lapierre est en effet situé depuis l’origine (1972) dans une très ancienne carrière souterraine dont les galeries s’étendent sur plus de 4 hectares. Elles offrent des conditions naturelles uniques, idéales pour élaborer des Crémants.  

Carte viticole Chablis, Grand Auxerrois, Saint-Bris le Vineux
Carte viticole Chablis, Grand Auxerrois, Saint-Bris le Vineux

Vos vins de la semaine!

Vins de la semaine: mousseux, blanc, orange et rouge d'Argentine, du Val de Loire et de Bordeaux. Bonne Fête des Mères!! boiuteilles
Vins de la semaine: mousseux, blanc, orange et rouge d’Argentine, du Val de Loire et de Bordeaux. Bonne Fête des Mères!!

La semaine dernière j’étais aux Iles de la Madeleine au vignoble du Domaine des Salanges à aider mes amis André et Laurence Olivier Brossard (propriétaires et vignerons) à la taille de la vigne et à la remise en place du palissage (poteaux et fils de fer pour soutenir et guider la vigne). L’année dernière l’ouragan Fiona a causé beaucoup de dommages ce qui a engendré beaucoup de travail.

Domaine des Salanges: André et Laurent Olivier Brossard, vins et vignobles
Domaine des Salanges: André et Laurent Olivier Brossard, vins et vignobles

Ce vignoble, fruit d’une détermination et d’une conviction sans borne, est à hauteur d’homme avec ses 3 hectares de vignes composés surtout de Baltica (cépage rouge) dont on fait un vin rouge Le Beausoleil, un rosé Lorose et un vin muté Le Margoulette. Un mousseux est à venir dans quelques années avec le cépage Muscat de Bellechasse et un blanc avec le cépage Solaris. Ces vins sont surprenants et fort délicieux. Seuls les curieux qui veulent bien se déplacer aux Iles peuvent goûter aux vins et à l’expérience mystérieuse et mystique du vignoble…Articles et posts à venir.

Voici donc vos vins de la semaine dont un mousseux et des blancs du Val de Loire et d’Argentine, un vin orange du Val de Loire ainsi que trois vins rouges du Val de Loire, de Bordeaux et d’Argentine. Bonne dégustation et bonne Fête des Mères.

Barbule, Crémant de Loire, Extra Brut, bio, NM, Domaine des Grandes Espérances, 25,95$, cépage: Chenin blanc 100%, sucre: 3.6 g/l, alc.: 12.5%, code SAQ : 14439129.

Barbule, Crémant de Loire, Extra Brut, bio, NM bouteille
Barbule, Crémant de Loire, Extra Brut, bio, NM

Résolument Chenin se Crément s’exprime au nez sur des arômes floraux et présente de légères notes d’oxydation (sur lattes 24 mois) que j’aime beaucoup.

En bouche il est incisif et doté d’une belle tension avec de belles flaveurs de fruits jaunes et d’agrumes. Un très bel achat.

Idéal en apéritif ainsi qu’avec des bouchées tempura, poissons et salades.

Agence Vineo – dégustation

La Petite Perrière, Sauvignon blanc, vin de France, 2022, 14,55$, sucre : 1.7 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14775940.

La Petite Perrière, Sauvignon blanc, vin de France, 2022 bouteille
La Petite Perrière, Sauvignon blanc, vin de France, 2022

Un très beau vin d’entrée de gamme que j’ai beaucoup apprécié. De belles notes florales entremêlées d’effluves d’agrumes et de citron frais.

En bouche de belles flaveurs de zeste de citron viennent se conjuguer à de légères notes de pamplemousse rose. Éclatant de fraîcheur, un vrai petit délice.

Vous ferez de beaux accords avec poissons, crustacés et fruits de mer.

Agence Vineo – degustation

Locus, Melon B, IGP Val de Loire, vin blanc, 2021, 18,75$, cépage : Melon de Bourgogne 100%, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 14366732.

Locus, Melon B, IGP Val de Loire, vin blanc, 2021 bouteille
Locus, Melon B, IGP Val de Loire, vin blanc, 2021

Ce vin du Pays Nantais ne porte pas la mention Muscadet bien qu’il soit issu de cette région. Il se découvre sur des notes florales, d’agrumes, de fruits blancs et présente une trame de fruits exotiques.

En bouche il présente une belle ampleur aromatique axée sur des flaveurs d’agrumes et de fleurs et beaucoup de fraîcheur. Une belle sensation de minéralité bien typée vient se joindre à cet ensemble relativement charnu et goûteux. Belle longueur.

Vous ferez de beaux accords avec des huîtres, crustacés et fruits de mer.

Agence Vineo – dégustation

Salentein, Sauvignon blanc, Reserve, Argentine, Mendoza, Valle de Uco, vin blanc, 2021,19,95$, sucre : 1.2 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 15097597.

Salentein, Sauvignon blanc, Reserve, Argentine, Mendoza, Valle de Uco, vin blanc, 2021 bouteille
Salentein, Sauvignon blanc, Reserve, Argentine, Mendoza, Valle de Uco, vin blanc, 2021

80% des raisins utilisés pour le processus de vinification proviennent de différentes parcelles du domaine La Pampa, situé entre 1,250 et 1,350 m. et les 20% restants du domaine de San Pablo, situé à 1,500 m.

Les raisins du domaine La Pampa ont été récoltés mécaniquement tandis que ceux du domaine San Pablo ont été récoltés à la main.

Notes de dégustation

Ce Sauvignon blanc se découvre sur des notes d’agrumes avec un brin de fruits exotiques et de pamplemousse.

En bouche les arômes perçus au nez se prolongent agréablement avec une pointe de zeste de pamplemousse et de notes végétales nobles. Belle concentration soutenue par une acidité bien présente et une sensation de minéralité.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons, ceviche et fruits de mer.

Agence Vinicole – échantillons

Le Génie Orange, Domaine des Grandes Espérances, Vin de France, vin orange, 2021, 23,55$, cépage : Chenin blanc 100%, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14555744.

Le Génie Orange, Domaine des Grandes Espérances, Vin de France, vin orange, 2021 bouteille
Le Génie Orange, Domaine des Grandes Espérances, Vin de France, vin orange, 2021

Ce vin se situe entre un vin blanc et un vin rouge très léger. Il représente une belle entrée en matière pour quiconque veut essayer un vin orange pour la première fois.

Au nez on perçoit des arômes de fruits blanc, d’épices douces et un brin d’orange.

En bouche on ressent une belle structure qui soutient des flaveurs d’oranges ainsi qu’une sensation de minéralité crayeuse. Belle amplitude.

Vous ferez de beaux accords avec des volailles grillées, poissons grillés.

Agence Vineo – dégustation

La Petite Perrière, Pinot Noir, vin de France, 2021, 17,10$, sucre : 1.8 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 13996847.

La Petite Perrière, Pinot Noir, vin de France, 2021 bouteille
La Petite Perrière, Pinot Noir, vin de France, 2021

Au nez de belles notes de cerises fraîches avec un soupçon de framboises.

En bouche s’ajoutent des notes de noyaux de cerises qui s’épanouissent en une belle amplitude aromatique à laquelle se conjugue une sensation de minéralité et une belle fraîcheur. Légère amertume en finale ainsi qu’un soupçon de notes végétales nobles.

Vous ferez de beaux accords avec des charcuteries, foie de veau, saucisses et BBQ.

Salentein, Malbec, Reserve, Argentine, Mendoza, Valle de Uco, vin rouge, 2021, 19,95$, sucre : 2.4 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 11871442.

Salentein, Malbec, Reserve, Argentine, Mendoza, Valle de Uco, vin rouge, 2021 bouteille
Salentein, Malbec, Reserve, Argentine, Mendoza, Valle de Uco, vin rouge, 2021

Les raisins proviennent de vignobles situés à une altitude entre 1,100 et 1,300 mètres. Ils ont été vendangés à la main puis égrappés. La macération à froid a été effectuée pendant 5 jours. La fermentation a été effectuée à température contrôlée pendant 13 jours. Ensuite, la macération s’est poursuivie 10 jours de plus. Le vin a été élevé en fûts de chêne français et américain pendant 12 mois. 

Notes de dégustation

Ce Malbec, cépage phare de l’Argentine, se révèle sur des effluves de mûres, de fumée et de torréfaction qui s’estompent pour laissrr la place aux notes ce cerises noires, de prunes et de tabac.

En bouche les flaveurs de prunes, de mûres et de notes légèrement boisées et empyreumatiques sont supportées par une acidité fraîche et des tannins équilibrés et ronds. Belle amplitude et un petit côté bien juteux.

Vous ferez de beaux accords avec du bœuf grillé, du porc et de l’agneau.

Agence Vinicole – échantillons

Château La Croix des Moines, Lalande-de-Pomerol, vin rouge, 2020, 28,00$, cépages : Merlot 80 %, Cabernet franc 10 %, Cabernet-sauvignon 10 %, sucre : 2.1 g/l, alc. : 15%, code SAQ : 973057.

Château La Croix des Moines, Lalande-de-Pomerol, vin rouge, 2020 bouteille
Château La Croix des Moines, Lalande-de-Pomerol, vin rouge, 2020

Ce cru est issu d’une propriété familiale de onze hectares en plein coeur de la commune de Lalande-de-Pomerol. Le terroir est composé de Graves et l’âge moyen des vignes est de 30 ans.

Les vendanges manuelles ont eu lieu à la mi-septembre. Tri sur table. Fermentation alcoolique de trois semaines. Conversion malolactique en cuve. Élevage quatorze mois en fûts, dont 25 % de neufs.

Notes de dégustation

Ce Château La Croix des Moines se révèle au nez sur une belle concentration d’arômes de cassis, de mûres, de quelques notes d’épices douces et de fumée ainsi qu’un soupçon de notes boisées.

En bouche se découvre une belle amplitude de flaveurs de cassis, de mûres et de notes boisées soulignées par des tannins équilibrés et charnus. Le vin est de nature généreuse et d’un beau volume sur une finale de cassis et de groseilles.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, de l’agneau ou des viandes de gibier.

Agence Fréchette – échantillon.

Les vins de Val de Loire de la maison Saget La Perrière.

Maison Saget La Perrière: les vins du Domaine Saget, Domaine de Terres Blanches, Domaine des Grandes Espérances, Château de la Mulonnière et Domaine Locus.

Belle rencontre avec Laurent Saget de la maison Saget La Perrière spécialiste des vins de Val de Loire avec 5 propriétés sur presque toutes les appellations. Ce qui distingue entre autres cette maison c’est sa créativité dans l’élaboration de ses vins qui proviennent autant de leurs propres propriétés que celles de viticulteurs qui collaborent avec eux.

Ceci leur permet de créer des vins à partir d’un large éventail de terroirs et de raisins et de présenter d’excellents vins dont plusieurs présentent d’excellents rapports qualité/prix.

Les vins Saget La Perrière sont représentés au Québec par l’agence Vineo.

Dégustation des vins Saget La Perrière: Laurent Saget, restaurant La Chronique
Dégustation des vins Saget La Perrière: Laurent Saget, restaurant La Chronique

Barbule, Crémant de Loire, Extra Brut, bio, NM, Domaine des Grandes Espérances , 25,95$, cépage: Chenin blanc 100%, sucre: 3.6 g/l, alc.: 12.5%, code SAQ : 14439129.

Barbule, Crémant de Loire, Extra Brut, bio, NM, Domaine des Grandes Espérances bouteille
Barbule, Crémant de Loire, Extra Brut, bio, NM, Domaine des Grandes Espérances

Résolument Chenin se Crément s’exprime au nez sur des arômes floraux et présente de légères notes d’oxydation (sur lattes 24 mois) que j’aime beaucoup.

En bouche il est incisif et doté d’une belle tension avec de belles flaveurs de fruits jaunes et d’agrumes. Un très bel achat.

La Petite Perrière, Sauvignon blanc, vin de France, 2022, 14,55$, sucre : 1.7 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14775940.

La Petite Perrière, Sauvignon blanc, vin de France, 2022 bouteille
La Petite Perrière, Sauvignon blanc, vin de France, 2022

Un très beau vin d’entrée de gamme que j’ai beaucoup apprécié. De belles notes florales entremêlées d’effluves d’agrumes et de citron frais.

En bouche de belles flaveurs de zeste de citron viennent se conjuguer à de légères notes de pamplemousse rose. Éclatant de fraîcheur, un vrai petit délice.

La Petite Perrière, Pinot Noir, vin de France, 2021, 17,10$, sucre : 1.8 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 13996847.

La Petite Perrière, Pinot Noir, vin de France, 2021 bouteille
La Petite Perrière, Pinot Noir, vin de France, 2021

Au nez de belles notes de cerises fraîches avec un soupçon de framboises.

En bouche s’ajoutent des notes de noyaux de cerises qui s’épanouissent en une belle amplitude aromatique à laquelle se conjugue une sensation de minéralité et une belle fraîcheur. Légère amertume en finale ainsi qu’un soupçon de notes végétales nobles.

La Java des Grandes Espérances, Sauvignon blanc, vin blanc bio, Touraine, 2020, 17,95$, sucre : 2.6 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 13087547.

La Java des Grandes Espérances, Sauvignon blanc, vin blanc bio, Touraine, 2020 bouteille
La Java des Grandes Espérances, Sauvignon blanc, vin blanc bio, Touraine, 2020

Ce Java se découvre au nez sur des parfums de citron, de pamplemousse ainsi qu’un soupçon de notes florales.

En bouche on sent un soupçon de notes de pamplemousse qui s’harmonise avec des flaveurs d’agrumes et de citron. L’acidité moyenne apporte ce qu’il faut de fraîcheur.

La Naine Rouge, Domaine des Grandes Espérances, IGP Val de Loire, vin rouge bio et nature, 2019, 26,15$, cépages : Pinot Noir 100%, sucre : 1.2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 14559884.

La Naine Rouge, Domaine des Grandes Espérances, IGP Val de Loire, vin rouge bio et nature, 2019 bouteille
La Naine Rouge, Domaine des Grandes Espérances, IGP Val de Loire, vin rouge bio et nature, 2019

Malheureusement ce vin n’est pas disponible à la SAQ pour le moment.

Ce vin se révèle au nez sur des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de notes de sous-bois.

En bouche ce sont des flaveurs de cerises, de griottes, de noyaux de cerises et de groseilles qui soulignées par une acidité fraîche et des tannins équilibrés créent un vin bien goûteux et savoureux.

Le Génie Orange, Domaine des Grandes Espérances, Vin de France, vin orange, 2021, 23,55$, cépage : Chenin blanc 100%, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14555744.

Le Génie Orange, Domaine des Grandes Espérances, Vin de France, vin orange, 2021 bouteille
Le Génie Orange, Domaine des Grandes Espérances, Vin de France, vin orange, 2021

Ce vin se situe entre un vin blanc et un vin rouge très léger. Il représente une belle entrée en matière pour quiconque veut essayer un vin orange pour la première fois.

Au nez on perçoit des arômes de fruits blanc, d’épices douces et un brin d’orange.

En bouche on ressent une belle structure qui soutient des flaveurs d’oranges ainsi qu’une sensation de minéralité crayeuse. Belle amplitude.

Locus, Melon B, IGP Val de Loire, vin blanc, 2021, 18,75$, cépage : Melon de Bourgogne 100%, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 14366732.

Locus, Melon B, IGP Val de Loire, vin blanc, 2021 bouteille
Locus, Melon B, IGP Val de Loire, vin blanc, 2021

Ce vin du Pays Nantais ne porte pas la mention Muscadet bien qu’il soit issu de cette région. Il se découvre sur des notes florales, d’agrumes, de fruits blancs et présente une trame de fruits exotiques.

En bouche il présente une belle ampleur aromatique axée sur des flaveurs d’agrumes et de fleurs et beaucoup de fraîcheur. Une belle sensation de minéralité bien typée vient se joindre à cet ensemble relativement charnu et goûteux. Belle longueur.

Rock N Roll, Château de la Mulonnière, IGP Val de Loire, 2020, 20,35$, cépage : Chenin blanc 100%, sucre : 4.4 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 15132276.

Rock N Roll, Château de la Mulonnière, IGP Val de Loire, 2020 bouteille
Rock N Roll, Château de la Mulonnière, IGP Val de Loire, 2020

Un de mes préférés avec au nez un petit côté mielleux et des arômes de fruits jaunes frais et d’agrumes.

Délicieux en bouche avec ses flaveurs de miel, de butterscotch et de fruits jaunes. Très belle amplitude et fort goûteux il présente une belle sensation de minéralité. On achète!!

La Perrière, Sancerre blanc, Megalithe, 2018, 58,00$, cépage : Sauvignon blanc 100%, sucre : 2.8 g/l, alc. : 13,5%, code SAQ : 14142253.

La Perrière, Sancerre blanc, Megalithe, 2018 bouteille
La Perrière, Sancerre blanc, Megalithe, 2018

D’une belle élégance et un brin austère signe de grands vins il se révèle en bouche avec une belle amplitude, une fraîcheur remarquable et des flaveurs éclatantes de fruits blancs et d’agrumes. Bien droit et incisif à souhait!

Le 2010 présentait une belle densité et une profondeur aromatique surprenantes. De belles flaveurs de miel et de fruits jaunes absolument délicieuses. Quel vin! Mon préféré.

3 autres vins dégustés ne sont malheureusement pas disponibles à la SAQ dont le Sancerre blanc du Domaine des Terres Blanches, Le Pouilly-Fumé du Domaine des Terres Blanches et le Perrière Sancerre blanc.

Domaines Saget La Perrière

Saget La Perrière: famille Saget, chai et vignobles
Saget La Perrière: famille Saget, chai et vignobles

La maison Saget La Perrière est avant tout l’histoire d’une famille, celle de Jean-Louis et Marie-Claire Saget et de leur deux fils Arnaud et Laurent. Issu d’une famille de vignerons installée depuis plusieurs générationsà Pouilly-sur-Loire, Jean-Louis Saget a su faire grandir la petite structure initiale pour installer quelques dizaines d’années plus tard la maison Saget La Perrière et en faire un spécialiste reconnu des vins de Val de Loire. On y produit envirob 3,500,000 de bouteilles à partir d’environ 300 hectares en propriété et un autre 300 ha d’autres vignerons.

Propriétés Saget La Perrière et carte viticole Val de Loire
Propriétés Saget La Perrière et carte viticole Val de Loire

Les propriétés de la maison sont constituées du Domaine Saget qui est situé au cœur du village de Pouilly-sur-Loire. La famille Saget y cultive le Sauvignon Blanc depuis 9 générations. Il s’étend sur 10 hectares et se compose de lieux-dits prestigieux comme Les Vaurigny et Les Roches.

Situé à Bué-en-Sancerre, le Domaine de Terres Blanches est un domaine viticole qui produit sur trois appellations du Centre Loire, des vins issus du cépage Sauvignon : Pouilly-Fumé, Sancerre et Coteaux du Giennois.

Le Domaine des Grandes Espérances est installé sur la commune de Mesland, en plein cœur de la Touraine. Il s’étend sur 24 hectares et produit différentes cuvées de vins de Touraine. Les vins rouges sont créés à partir des cépages Cabernet Franc, Malbec (ou Côt), Gamay et Pinot Noir.

Le Château de la Mulonnière se situe à 25 km d’Angers, sur la commune de Beaulieu-sur-Layon. L’intégralité des blancs du Château de la Mulonnière est issue du chenin blanc : Savennières, Coteaux du Layon, Anjou blanc et Quarts de Chaume. Le Château produit également un Anjou villages et deux cuvées de Crémant de Loire.

Initialement installé sur les fabuleux terroirs du Cru Clisson, Locus propose exclusivement des vins issus des cépages Folle Blanche et Melon de Bourgogne

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