Catégorie : Prix – Vins rouges (Page 1 of 51)

Un très beau Pinot Noir de la Central Coast/Californie que j’ai beaucoup apprécié!

Ballard Lane, Pinot Noir, Californie, Central Coast, Santa Maria, 2017

Ballard Lane, Pinot Noir, Californie, Central Coast, Santa Maria, 2017, $22.55, sucre: 2.4 g/l, alc.: 14.3%, code SAQ: 14506977.

Ce vin qui provient de vignes de la Central Coast a vieilli de 4 à 5 mois dans des barriques de chêne français neuf.

Je l’ai trouvé bien typé Pinot Noir puisant autant dans la palette aromatique Nouveau Monde que celle de la Bourgogne. Il se révèle au nez avec des effluves de cerise noires, de fraises bien fraîches avec un soupçon de notes boisées et d’épices douces.

La bouche est bien charnue et d’un bel équilibre entre une acidité équilibrée, une texture veloutée et des tannins gouleyants et bien ronds. Les flaveurs délicates de cerises, de fruits rouges, d’épices douces ainsi qu’une très légère torréfaction composent un tout bien savoureux. Ce vin dégage une belle fraîcheur et une belle perception d’abondance avec son côté généreux. Vraiment très beau ce vin!

Vous ferez de beaux accords avec une fondue bourguignonne, poisson sauce au vin rouge, coq au vin rouge, brochette filet de bœuf.

Agence Noble Sélection – échantillon

Ballard Lane

La petite ville de Ballard a été fondée en 1880 et est la plus ancienne communauté de la célèbre vallée de Santa Ynez, qui fait partie de la côte centrale de Californie.

Les vins Ballard Lane sont élaborés par la famille Millers (Miller Family Wine Company) qui cultive la région de Central Coast depuis cinq générations et élabore des vins sous les marques J. Wilkes, Ballard Lane, Barrel Burner et Smasberry. La marque Ballard Lane a vu le jour en 2011.

Ballard Lane Wines

La Central Coast est en fait une région viticole très qualitative, bien connue pour la grande qualité de son vin. La proximité de l’océan Pacifique garantit que les journées chaudes sont rafraîchies par les brises de l’océan, offrant des conditions optimales de culture du raisin. Longue de quelque 400 km elle est composée d’une grande diversité de sols et d’élévations ce qui contribue au caractère unique des vins.

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‘’Justo’’ ce qu’il faut pour plaire!!

Justo, Italie, Vénétie IGT, Gerardo Cesari, 2017

Justo, Italie, Vénétie IGT, Gerardo Cesari, 2017, $15.35, cépages : Corvina Veronese 60%, Merlot 40%, sucre : 6.8 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 14555736.

Ce vin est produit à partir de 60% de Corvina Veronese et 40% de Merlot raisins provenant de la province de Vérone située dans le nord-est de l’Italie. Les raisins sont récoltés vers la fin septembre et placés en une seule couche (ce qui facilite le séchage) dans des bacs pour une courte période de séchage (leggermente appassite) d’environ 20 jours.

Carte vinicole Italie – winefolly.com
Desséchage du raisin – méthode appassimento

Cette méthode appassimento (séchage des raisins) est ce qui caractérise le plus les vins rouges de la Vénétie. Ce séchage des raisins augmente la concentration du sucre et influence la texture, et l’intensité des arômes et des saveurs. Les vins se déclinent en Amarone, Ripasso (on repasse le moût de l’Amarone dans le Ripasso), leggermente appassite (séchage plus court) et governo (une partie des raisins ont séchés avant la fermentation) que j’ai surtout vu dans d’autres régions de l’Italie.  

La fermentation sur les peaux dure environ 15 jours après lesquels le vin est soutiré dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation malolactique ce qui adoucit le vin et réduit son niveau d’acidité. Après une courte période en bouteille, le vin est prêt à être dégusté. Ce vin n’a pas touché le bois ce qui met en évidence ses arômes et saveurs fruités.

Le nom Jùsto vient d’une combinaison du mot anglais Just et le terme italien Giusto (qui a raison).  Jùsto est né de l’idée de mettre en valeur les caractéristiques des cépages typiques de la région de Vénétie.

Notes de dégustation

Fruit de ce processus  »leggermente appassite » les arômes au nez sont bien concentrés sur les cerises bien mûres et une bonne d’épices douces. En bouche c’est suave, charmeur avec une texture particulièrement veloutée, une acidité bien fraîche et des tannins équilibrés et bien ronds.

De belles flaveurs concentrées et savoureuses de cerises et d’épices douces créent un profil des plus goûteux et d’un volume appréciable. Et on ne sent pas le sucre qui ajoute cet aspect tout en rondeur sans laisser trop de sucrosité. En fait, c’est juste ce qu’il faut pour plaire! Et que dire de ce très bon rapport qualité/prix.

Vous ferez de beaux accords avec lasagne bolognaise et osso bucco.

Agence Montalvin – échantillon

Gerardo Cesari

Fondé en 1936, la maison Gerardo Cesari est rapidement devenue synonyme dans le monde entier des vins de la région de Vérone qui est une superbe région que j’ai eu le plaisir de visiter en Novembre dernier. Le succès de la maison a débuté avec le lancement de l’Amarone Cesari qui en a fait la renommée mondiale.

Vignoble Cesari

Aujourd’hui, Gerardo Cesari produit des vins distinctifs, élégants, équilibrés, en s’appuyant sur la tradition et en utilisant les dernières connaissances en matière de culture de la vigne ainsi que des techniques de culture écologiquement durables.

Chai Cesari

La cave Cavaion Veronese a été conçue et construite en tenant compte de l’importance donnée à la période de «repos» du vin. Suite au choc de l’embouteillage Cesari estime que le vin doit être au repos pour une période de temps afin de lui permettre de retrouver l’essentiel de sa qualité.  La grande salle de raffinage souterraine permet de maintenir le niveau d’humidité et de température naturellement constant, idéal pour assurer le bon vieillissement des vins.

Vignoble Cesari

L’ensemble du séchage des raisins qui seront utilisés pour l’Amarone (de 4 à 5 mois), ainsi que le pressurage, la fermentation et un premier affinage des vins, se déroule dans la cave de Fumane.

Des caves des Vignerons de Buxy, le Pinot Noir, Buissonnier, 2018.

Pinot Noir, Bourgogne, Buissonnier, Vignerons de Buxy, 2018

Pinot Noir, Bourgogne, Buissonnier, Vignerons de Buxy, 2018, $20.00, sucre : 1.6 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 13806089.

Les vignes utilisées pour élaborer ce vin sont situées entre Buxy et Saint Gengoux le National et sont généralement en milieu de coteaux. Les sols sont peu profonds et aérés. Les terrains sont très caillouteux, idéals pour le Pinot Noir. Ses raisins proviennent de sols argilo-calcaires à dominante calcaire de la Côte Chalonnaise. Les pentes sont douces et orientées Est à Sud-Est.

Vignerons de Buxy

La vinification se déroule pour commencer en cuves inox, puis en fûts et foudres de chêne. La durée d’élevage sous-bois varie selon les millésimes.

Ce vin dégage des arômes de cerises, de griottes bien fraîches, d’épices douces ainsi que des notes fumées. En bouche les tannins équilibrés (de peu à moyennement corsés) sont tissés d’un grain serré se conjuguent aux flaveurs de fruits rouges et noirs, de noyaux de cerises avec un côté empyreumatique de notes fumées et quelque peu boisées. La finale est équilibrée et moyennement persistante.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges en sauces ou grillées ainsi qu’une fondue bourguignonne.

 VinsFins l’Agence – échantillon

Vignerons de Buxy

La Cave des Vignerons de Buxy est une coopérative créée en 1931 qui regroupe au-delà de 130 familles de vignerons de la Côte Chalonnaise. On y produit environ 7 millions de bouteilles par an.

Vignerons de Buxy

La Côte Chalonnaise

Située au cœur de la Bourgogne Viticole entre la Côte de Beaune, au nord, et les monts du Mâconnais, au sud, la Côte Chalonnaise étire ses vignes sur 25 km de long et 7 km de large. Sur ces terres, on cultive plusieurs cépages, même si le Chardonnay et le Pinot Noir  dominent. On y retrouve les Appellation Villages (dont certaines possèdent des Climats classés en Premiers Crus): BouzeronGivryMercureyMontagnyRully et des Appellations Régionales spécifique à cette région viticoleBourgogne Côte ChalonnaiseBourgogne Côtes du Couchois.

Côte Chalonnaise et Couchois offrent diverses Appellations Régionales telles : Bourgogne blanc ou rougeBourgogne AligotéBourgogne Passe-tout-grains et Coteaux Bourguignons.

Côte Chalonnaise

Un excellent Barbera d’Asti élaboré par un des meilleurs producteurs du Langhe!

Vietti, Barbera d’Asti DOCG, Italie, Langhe, vin rouge, 2018, $25.10, cépage : Barbera 100%, sucre : 2.5 g/l, alc. :14%, code SAQ : 11863282.

Vietti Azienda Agricola est un des meilleurs producteurs dans le Langhe avec des vins qui expriment de façon optimale chacun des terroirs de Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba et La Morra.

Les raisins sont sélectionnés à partir de vignobles d’Agliano Terme et de quelques autres villages dans les collines autour d’Asti. Le vin est élevé pendant 18 mois dans des barriques, des grands fûts de chêne et des cuves en acier.

Bien aromatique et tout en fraîcheur ce vin se révèle sur des arômes de cerises rouges et noires bien fraîches, d’épices douces ainsi qu’un soupçon de vanille et de notes florales (violettes).

La bouche bien charpentée possède une texture veloutée, une acidité assez marquée qui lui procure beaucoup de fraîcheur et des tannins presque charpentés et tissés assez serré. D’élégantes flaveurs de cerises, de canneberges et d’épices douces plus présentes en bouche produisent un ensemble des plus juteux et axé sur le fruit. Quelques notes boisées très bien intégrées lui ajoutent une couche de complexité. Savoureux, goûteux et doté d’une belle énergie. Très belle persistance en bouche sur une finale toute de cerises.

Véritable oeuvre créée par un des meilleurs producteurs du Langhe, on achète ce vin les yeux fermés!

Vous ferez de beaux accords avec un osso bucco, gnocchis à la bolognaise et pizza.

Agence Noble Sélection – échantillon

Vietti Azienda Agricola

Située au cœur des collines des Langhe, au sommet du village de Castiglione Falletto, la maison Vietti a été fondée à la fin des années 1800 par Carlo Vietti. Un des tournants majeurs est la décision de mettre en bouteille leurs propres vins et ce au début du XXe siècle.  

Puis, en 1952, Alfredo Currado (le mari de Luciana Vietti) a continué à produire des vins de haute qualité à partir de leurs propres vignobles et a aussi procédé à l’achat de raisins. Alfredo a été l’un des premiers à sélectionner et à vinifier des raisins de vignobles uniques (tels que Brunate, Rocche et Villero). C’était un concept radical à l’époque, mais aujourd’hui, pratiquement tous les vignerons produisant des vins de Barolo et de Barbaresco proposent des vins de «vignoble unique» ou de «cru».

Vignoble Vietti

De plus, à cette époque c’est le début de la production d’un des premiers crus Barolo (Rocche di Castiglione – 1961) suivi par l’élaboration d’un vin de monocépage à base d’Arneis en 1967 ainsi qu’à l’utilisation de labels créés par des artistes (1974).      

 Luca Currado Vietti (le fils de Luciana et Alfredo) et son épouse Elena reprennent le flambeau et contribuent largement au succès de la maison en recentrant les opérations sur la qualité, en investissant en recherche et développement et en consolidant les ventes à l’international.

Vignoble Vietti

En 2016, la cave historique a été rachetée par Krause Holdings, permettant à Luca et Elena, toujours à la tête de la marque Vietti, d’assurer le développement de la maison. Avec 35 hectares de vignobles, Vietti espère non seulement augmenter la production, mais avoir un plus grand contrôle qualitatif sur les vignobles, et à constamment s’améliorer.

Chai Vietti

 

Le meilleur des deux mondes! Pinot Noir Cloudline 2018 de la maison Drouhin Oregon.

Cloudline, Pinot Noir, Oregon, Willamette Valley, Domaine Drouhin Oregon, 2018, $25.85, sucre: 2.0 g/l, alc.: 13%, code SAQ: 11334161.

Un des meilleurs terroirs pour le Pinot Noir aux États-Unis se retrouve dans la Vallée Willamette d’où est issu le Cloudline. Il allie le classicisme des vins de la maison Joseph Drouhin à Beaune avec le terroir du vignoble Dundee Hills en Oregon.

La maison Drouhin Oregon

J’ai eu le plaisir de visiter le domaine à Beaune l’année dernière et de déguster une bonne partie de leurs vins qu’ils élaborent depuis 1880.

Photos de voyage – Maison Joseph Drouhin, Beaune

Et cette tradition et ses connaissances se sont retrouvées vers les années 80 dans la région de l’Oregon. En fait, Robert Drouhin (troisième génération à diriger l’entreprise) a découvert l’Oregon lors d’une visite en 1961, puis de nouveau lors des dégustations à l’aveugle de 1979 et de 1980 à Paris et en Bourgogne. Ce dernier a reconnu que c’était l’Oregon, plus que la Californie, dont les sols et le climat pouvaient révéler les complexités et le potentiel du Pinot Noir et du Chardonnay aux États-Unis.

Domaine Drouhin Oregon

En 1986, la fille de Robert, Véronique, arrive en Oregon après avoir obtenu son diplôme en œnologie. Un an plus tard, Robert Drouhin a été invité à participer à la première célébration internationale du pinot noir, et lors de ce voyage, il a décidé d’acheter un terrain dans les collines de Dundee situé dans la vallée de Willamette juste au sud-ouest de Portland. Là où il n’y avait que des arbres de Noël et du blé, les Drouhin commencèrent à planter leurs premiers vignobles. C’est alors qu’il nomme Véronique comme nouvelle vigneronne de DDO (Domaine Drouhin Oregon), et son frère Philippe prend la responsabilité de la viticulture.

Véronique Boss – Drouhin

En 1988, DDO a produit son premier millésime, à partir de raisins achetés, et en 1989, a construit l’établissement vinicole gravitaire de quatre étages, un des premiers aux États-Unis. Puis en 2013 la famille Drouhin fait l’acquisition du Domaine RoseRock dans la région Eola-Amity Hills. Ces derniers fournissaient les raisins pour le fameux Pinot Noir Cloudline. Tout comme en Bourgogne, on élabore des vins issus du Chardonnay et du Pinot Noir.

Le Vignoble de Dundee Hills

Située au sommet des collines de Dundee, entre 400 et 800 pieds d’altitude, ce site a été choisi pour sa remarquable similitude de climat, de latitude et d’aspect avec les vignobles de Bourgogne. Le Domaine Drouhin comprend maintenant 235 acres. Les vignobles de Pinot Noir sont entourés de 11 hectares de chardonnay, plantés à différentes altitudes et, comme en Bourgogne, plantés juste à côté de rangées de Pinot Noir. DDO fêtait ses trente ans tout récemment.

Maison Drouhin Oregon

«Une chose que je dirai à propos de Dundee Hills, c’est que les vins que nous pouvons faire ici sont beaux, élégants avec un bon potentiel de garde. Nous savions en 1987 qu’il y avait du potentiel, mais planter chaque bloc et apprendre chaque parcelle a été une aventure incroyable, et nous avons tellement plus à faire’’. – Véronique Boss-Drouhin

Notes de dégustation

Ce superbe Pinot Noir se révèle sur des arômes purs et frais de cerises, de canneberges, de fruits rouges, de prunes et d’épices douces. La bouche est d’une belle fraîcheur et tout en équilibre avec une texture veloutée, une acidité bien fraîche et des tannins équilibrés et souples. Les flaveurs de noyaux de cerises, de cerises et d’épices douces donnent à cet ensemble un profil des plus savoureux. Comme le meilleur des deux mondes soient la Bourgogne et la Vallée de Willamette. C’est juteux, élégant et d’une belle persistance.

Vous ferez de beaux accords avec un thon grillé ou des escalopes de veau ou de porc.

Agence Vins Philippe Dandurand – échantillon.

De facture typiquement médocaine, le Château la Tour de By, 2016, Cru Bourgeois.

Château La Tour de By, Cru Bourgeois, Médoc AOC, 2016

Château La Tour de By, Cru Bourgeois, Médoc AOC, 2016, $26.50, cépages : Cabernet-Sauvignon 60%, Merlot 30%, Petit verdot 5%, sucre : 1.5 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 11571829.

Ce vin de facture typiquement médocaine, classé Cru Bourgeois, s’exprime par un nez profond mais quand même délicat de cassis, de fruits noirs, de moka ainsi que des notes d’élevage légèrement toastées. C’est un vin qui en bouche associe finesse, puissance et équilibre.

D’une texture veloutée sa structure est assurée par des tannins charpentés, souples et tissés serré. Des flaveurs complexes de fruits noirs, de notes boisées bien fondues et bien intégrées et d’épices douces donnent à l’ensemble un profil élégant et savoureux. D’une très belle persistance ce vin saura vous plaire maintenant et pourra se bonifier en cave pour une période de 10 à 15 ans.

Vous ferez de beaux accords avec des paupiettes de veau aux champignons, une noix de bœuf grillée ou toute autre viande ou blanche rouge grillée.

Agence LBV International – échantillon

Château La Tour de By

Le Château La Tour de By, situé à Bégadan, au nord de l’appellation Médoc et à proximité immédiate de la Gironde, a des racines très anciennes. Dès le 16ème siècle, la vigne est cultivée à La Tour de By et l’origine connue du Château remonte à 1599.

Vignoble Château La Tour de By

Le château actuel qui est à proximité de la tour de By a été édifié en 1876. Propriété familiale depuis 1965, il est aujourd’hui conduit par deux des petits-fils de Marc Pagès, Frédéric Le Clerc et Benjamin Richer de Forges que j’ai eu l’opportunité de rencontrer début 2018.

Vignoble Château La Tour de By

La tour de By, emblème de la propriété, est un ancien phare, construit en 1825 au milieu des vignes, devenu la providence des marins naviguant sur l’estuaire de la Gironde, tout proche, les nuits de brouillard.

Vignoble Château La Tour de By

Le vignoble s’étend sur 110 hectares (en production), et les vignes ont un âge moyen qui approche les 45 ans. Il est idéalement situé sur deux croupes de graves bien exposés, à 80 km de Bordeaux et tout au nord de la presqu’île du Médoc, au bord de la Gironde et à quelques kilomètres de l’Océan Atlantique.

Le vignoble est réparti sur 2 grandes zones : à Bégadan, à 200m de la Gironde, 65 ha sur la croupe de graves de la Tour de By et à St Christoly, 44 ha se partageant entre croupe de graves et sol argilo-calcaire.

Un microclimat idéal, formé grâce à l’influence de la rivière et de l’océan, ainsi que de fortes densités de près de 10,000 pieds/ha, permettent à la vigne d’exprimer toutes ses qualités. Celle-ci est complantée exclusivement de cépages nobles : 60% Cabernet-Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot.

Carte vinicole – winefolly.com

La viniculture se fait selon les principes de la Culture Raisonnée. Le Château Tour de By arbore le logo HVE (Haute valeur environnementale niveau 3 :  l’obligation de moyens sur la biodiversité, la fertilisation, la protection phytosanitaire et la gestion de l’eau en viticulture).

Depuis les années 1980, l’exploitation a donné la priorité aux méthodes écologiques et la gestion de maladies et parasites, afin de réduire au maximum l’utilisation de produits chimiques en jouant sur les interactions complexes entre organismes nuisibles et utiles.

Chai Château La Tour de By

Vous avez la fibre de l’aventure? Eh bien explorez les vins de l’Uruguay!

Avec un climat similaire à celui de Bordeaux, situé entre le Brésil et l’Argentine, on y élabore des vins bien distinctifs qui proviennent surtout du cépage Tannat en rouge et de l’Albarino en blanc. La grande majorité de la production provient de la région qualitative de Canelones.

Il faut savoir que le cépage Tannat a été introduit en Uruguay par Don Pascual Harriague d’où l’origine du nom de ce vin. Quant à ces vins que j’ai dégustés pour vous, je dis que lorsqu’on se permet d’explorer et de goûter à la griserie de l’aventure, on découvre des vins qui offrent d’excellents rapports qualité/prix!

Don Pascual, Viognier, Réserve, Uruguay, Canelones-Juancio, 2018, $16.60, sucre : 1.4 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 11202679.

Ce vin provient des vignobles de la région de Juanico. Les grappes sont récoltés aux heures les plus froides de la journée afin de garder la fraîcheur des raisins.

Très beau Viognier bien typé qui se découvre au nez sur des arômes assez intenses d’abricots, de pêches, de notes florales avec un soupçon de fruits tropicaux. En bouche la texture est onctueuse tout en contraste avec une acidité bien fraîche. Les flaveurs de fruits bien frais rappellent ces notes fruitées perçues au nez et se conjuguent à créer cette perception de volume et d’amplitude en bouche. Belle longueur sur des notes fruitées typiques du Viognier.

Vous ferez de beaux accords avec des risottos, plats de viandes blanches sauce aux abricots, fruits de mer en sauce.

Don Pascual, Tannat/Merlot, Uruguay, Canelones-Juancio,2019, $13.15, cépages: Merlot 50%, Tannat 50%, sucre: 2.0 g/l, alc.: 12.5%, code SAQ : 10746501.

Ce vin se révèle sur des effluves d’épices douces, de mûres, de fruits rouges bien mûrs et frais ainsi qu’un soupçon de notes herbacées.

La bouche est toute en fraîcheur grâce à une acidité assez présente, des flaveurs de fruits rouges et noirs bien frais et quelques notes d’épices douces qui se pointent en fin de bouche. Les tannins sont presque charpentés, l’ensemble est bien juteux et la finale se prolonge sur des notes de fruits. Un vin particulièrement polyvalent.

Don Pascual, Tannat, Réserve, Uruguay, Canelones-Juancio, 2019, $17.15, sucre : 2.3 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 10299122.

Le cépage Tannat dédié à ce vin provient du sud dans les localités de Juanicó et Progreso dont les sols sont de types calcaires argileux.

Ce vin se révèle sur des effluves de mûres, de prunes, d’eucalyptus, de réglisse noire et en filigrane de notes empyreumatiques.

En bouche, on sent une certaine puissance alliée à une texture veloutée, une acidité équilibrée et des tannins bien charpentés. L’ensemble procure une belle amplitude ainsi qu’une belle perception de fruits noirs bien juteux et savoureux. Belle finale  bien persistante!

Vous ferez de beaux accords avec cassoulet, confit de canard, viandes rouges grillées, gibier et autres plats très goûteux.

Agence Charton Hobbs – échantillons

Establecimiento Juanico

La cave Establecimiento Juanicó est l’une des plus anciennes et des plus grandes d’Uruguay. Le domaine a été créé en 1740 et produit du vin depuis les années 1830. En 1979, la famille Deica a repris ce domaine historique du 18ème siècle  ainsi que la cave d’Establecimiento Juanicó en 1979. La cave Familia Deicas est aujourd’hui l’un des producteurs les plus importants d’Uruguay.

Vignoble Establecimiento Juanico

Situé dans la région méridionale classique de Canelones, le vignoble de Juanicó a été le premier à appartenir à la famille et est planté sur des sols argilo-calcaires qui ont une bonne capacité de stockage de l’eau ce qui est un gros avantage lors des périodes très sèches.

Vignoble Establecimiento Juanico

Les principaux cépages plantés dans le vignoble de Juanicó sont le Tannat, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Marselan, le Gamaret, le Sauvignon Blanc, le Chardonnay et l’Albariño.

Vignoble Establecimiento Juanico

Coup de Coeur de la Savoie. Pinot Noir, 2019, Jean Perrier et Fils.

Savoie, Pinot Noir, vin rouge, France, Jean Perrier et Fils, 2019, $16.30, cépage : Pinot Noir 100%, sucre : 1.4 g/l, alc. : 12.41%, code SAQ : 856997.

Oh que j’ai aimé ce vin! Il m’a réellement surpris car je m’attendais à un vin pas mal plus rustique avec un profil de Pinot Noir de région nordique. Peut-être à cause des vignobles qui sont littéralement dans la cour des Alpes. Mais c’est un Pinot Noir bien typé qui ‘’pinotte’’ tout en délicatesse et en fraîcheur que j’ai dégusté dans mon verre! Et quand j’ai vu le prix je me suis dis ‘’quelle bonne affaire’’!

Alors ce vin se révèle sur des arômes délicats de grillottes et de cerises bien fraîches avec en filigrane quelques notes d’épices douces.

La bouche est veloutée, délicate avec une acidité qui lui apporte une belle fraîcheur et des tannins de gouleyants à équilibrés et tissés quelque peu serré. Bien savoureux grâce à ces flaveurs de grillottes, de noyaux de cerise avec un petit côté viandé et quelques notes d’épices douces. Comme une petite caresse, c’est un vin digeste et d’une grande sapidité. Vous serez étonnés de la vitesse à laquelle vous sortirez votre 2e bouteille. Et à ce prix, on achète à la caisse.

Vous ferez de beaux accords avec un plat de charcuterie, entrées de terrine, poissons, saucisses, poulet grillé.

Agence Les InvinQ – échantillon

Jean Perrier et Fils

Viticulteur depuis 1853, Jean Perrier et fils élabore depuis 7 générations une sélection de vins d’appellation d’origine contrôlée (AOC) en blanc, en rouge et en rosé. Propriétaire, producteur et éleveur sur environ 60 ha, l’histoire de la Maison Perrier est intimement reliée avec celle des vins de Savoie et des Alpes (France). 

De l’Apremont au Pétillant de Savoie en passant par le Chignin, le Gamay ou encore la Mondeuse avec ces vins nous partons à la découverte de cette région méconnue.

Vignobles Jean Perrier et Fils

La Savoie

La Savoie c’est 3 AOC régionales (Savoie, Roussette de Savoie et Seyssel) et 20 dénominations géographiques réparties sur 2,100 ha situés à l’est entre le Beaujolais et la Côte du Rhône septentrionale.

On y élabore surtout des vins blancs 70%, des vins rouges 20%, des vins rosés 6% et des mousseux 4%. On y a droit à une vingtaine de cépages dont des méconnus tels l’Altesse, la Mondeuse blanche, le Gringet, la Jacquère, la Molette.

Peraclos, Montagne Saint-Émilion 2018: excellent rapport qualité/prix!

Peraclos, Montagne Saint-Émilion, Bordeaux, vin rouge, 2018, $20.25, cépages : Merlot 80%, Cabernet-Sauvignon 10%, Cabernet franc 10%, sucre : .9 g/l, alc. :13.68%, code SAQ : 12711424.

Ce vin provient du Libournais région viticole qui est situé à l’est de Bordeaux sur la rive droite de la Dordogne. On regroupe sous ce nom les vignobles de Saint-Émilion, de Pomerol et de Fronsac. En tout on dénombre un total de 10 AOC dont : Saint-Émilion, Saint-Émilion Grand Cru et ses satellites, Lussac-Saint Émilion, Montagne Saint-Émilion, Puisseguin-Saint Émilion et Saint Georges-Saint Émilion.

(Sources: vins-saint-emilion.com, bordeaux.com/fr)

En général dans les vins issus de ces appellations, le Merlot et le Cabernet franc dominent les assemblages. De plus on peut dire sans trop se tromper que les rapports qualité/prix des vins d’appellations satellites sont probablement meilleurs que ceux de Saint-Émilion et Saint-Émilion Grand Cru qui peuvent être plus dispendieux. On pourra y faire de très belles découvertes.  

Ce vin d’assemblage, provenant d’un excellent millésime, est composé en majorité de Merlot ainsi que de Cabernet franc et de Cabernet-Sauvignon. Il est élevé sur lies sans soutirage pendant 12 mois dont la moitié en fûts de chêne et l’autre moitié en cuves inox.

Au nez il s’exprime avec des effluves d’une bonne intensité de mûres, de cassis, de fruits rouges bien mûrs et de notes boisées bien intégrées.

En bouche se révèle un vin bien structuré, bâti solide avec des tannins bien charpentés assez costauds enjolivé de flaveurs de fruits noirs, de chocolat noir, de noyaux de cerises et juste ce qu’il faut de notes boisées. L’ensemble est juteux, goûteux, d’un beau volume et d’une belle amplitude. Et que dire de cet excellent rapport qualité/prix qui prouve qu’on découvre de belles et bonnes choses dans ces appellations satellites!!

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, du gibier et autres viandes et plats goûteux.

Agence Les InvinQ – échantillon

Vignerons de Puisseguin Lussac Saint-Émilion

Avec un vignoble couvrant plus de 1150 hectares sur 30 communes dans le Saint-Emilionnais, Vignerons de Puisseguin Lussac Saint-Emilion sont un acteur des plus important dans cette appellation. Ils sont aussi présents sur les Côtes de Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux ce qui augmente leur présence sur 7 AOC.

Ils produisent 6 millions de bouteilles commercialisées par an dont 1 million en tant que négociant avec leurs 203 adhérents coopérateurs.

Coup de Coeur que ce Il Falcone, Castel del Monte DOCG, Rosso Riserva, 2014!

Il Falcone, Castel del Monte DOCG, Rosso Riserva, Azienda Vinicole Rivera, 2014, $23.70, Italie, Les Pouilles, cépages : Nero di Troia 85%, Montepulciano 15%, sucre : 2 g/l, alc. :13.5%, code SAQ : 10675466.

Ce vin provient des vignes les plus anciennes du domaine qui sont situées dans le territoire appelé Alta Murgia dans la partie qualitative DOCG de Castel del Monte. Dans l’assemblage de cépages indigènes, le cépage principal, Nero di Troia, donne au vin son caractère et sa structure, tandis que le Montepulciano contribue à sa rondeur.

La Murgia

Le vin vieillit 14 mois, 50% en fûts de chêne français de 30 hl et 50% en barriques de chêne français de 225 litres. Un an de plus en bouteille avant la sortie lui donne la finalité de son très beau profil aromatique.

Le cépage Nero di Troia est un cépage méconnu qui prend son nom de sa couleur qui est particulièrement foncée (rubis profond) et qui peut sembler noir. Troia est une ville située dans les Pouilles d’ou le nom Nero di Troia.

Notes de dégustation

Surprenant ce vin! Il provient des Pouilles du sud de l’Italie ou il fait très chaud. On s’attendrait à des notes de fruits confiturées ainsi qu’un côté rustique et c’est tout le contraire qui survient : une certaine élégance, beaucoup de fraîcheur ont de quoi étonner.

Ce vin se révèle sur des arômes de fruits rouges bien frais surtout sur la cerise, un peu de prunes, quelques notes d’épices douces telle la coriandre ainsi qu’un boisé tellement subtil.

La bouche étonne par sa fraîcheur et son harmonie. Les tannins sont équilibrés ronds et souples, l’acidité bien présente et les flaveurs de fruits rouges et noirs bien croquants ainsi que des notes boisées bien intégrées et d’épices douces créent une belle harmonie. Quelques notes d’évolution telle le tabac viennent compléter le tout. C’est juteux, élégant et ‘’smooth’’. On achète à la caisse!

Vous ferez de beaux accords des viandes grillées, saucisses, ainsi qu’un Osso Bucco.

Agence Montalvin – échantillon

Azienda Agricola Rivera

Azienda Vinicola Rivera est un domaine familial de 75 ha situé dans les Pouilles, plus spécifiquement dans la DOCG Castel del Monte sur la route romaine de Trajian au pied de l’Alta Murgia. Le domaine a été fondé par Sebastiano de Corato à la fin des années 40 puis son fils Carlo en a pris la relève au début des années 80.

Aujourd’hui, avec la participation de la troisième génération de la famille représentée par les fils de Carlo Sebastiano et Marco, Rivera poursuit le développement de la maison qui est solidement ancrée dans l’élaboration des vins des Pouilles à partir des cépages autochtones.

L’historique de la cave remonte à la fin des années 1800 et héberge des vins rouges de riserva dans ses caves à barriques souterraines avec plus de 400 barriques de chêne français, 20 fûts de chêne français de 3000 litres et 9 fûts de chêne slavon de 5500 litres.

Source: site web Cantine Rivera

Une aile plus récente ajoutée dans les années 1960 avec des cuves en ciment doublées de verre intégrées (ce qui rend le nettoyage beaucoup plus facile), et maintenant entièrement à température contrôlée, est utilisée pour la post-fermentation et la maturation du blanc, du rosé et des jeunes vins rouges.

L’épicentre des activités viticoles d’aujourd’hui est la nouvelle installation moderne et des plus efficace tout juste à côté de bâtiments historiques, avec de petits fermenteurs en acier inoxydable. La cave entière et le complexe sont desservis par une installation de panneaux solaires qui couvre 70% de ses besoins énergétiques totaux.

Vignobles Rivera

Au cœur de la production Rivera se trouvent les 75 hectares de vignobles du domaine, plantés à des densités élevées par hectare et gérés selon les protocoles de la viticulture durable.

Les terroirs qui composent le domaine sont Rivera, Torre di Bocca et Tafuri qui varient en altitude entre 180 et 250 mètres avec des sols tufa-calcaires profonds et pauvres et des cépages autochtones.

Enfin l’impressionnant vignoble Lama dei Corvi, avec une exposition nord-est avec vue sur l’Adriatique et le massif du Gargano au loin, se trouve sur sol rocheux calcaire exceptionnel à 350 mètres et produit du chardonnay et du sauvignon blanc marqués par une fraîcheur et une belle minéralité.

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