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Sept vins rosés pour se préparer à l’été qui se pointe à l’horizon!

7 vins rosés du Québec de France et d'Argentine
7 vins rosés du Québec de France et d’Argentine

7 vins rosés du Québec, de France et d’Argentine. Les vins rosés ont la cote et pour cause. Ils sont délicieux, goûteux et sont vendus à des prix jusqu’ici raisonnables. L’éventail de leur profil aromatique est de plus en large avec la venue d’un nombre croissant de vins de partout sur la planète.

Soit dit en passant, j’ai eu un faible pour les vins rosés du Québec!!

Marie-Rose, vin rosé, Vignoble Les Vents d’Ange, Origine Québec, Saint-Joseph-du-Lac, 2020, 13,00$, cépage : Pionnier, sucre : 4.7 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 12123657.

Bouteille de Marie-Rose, vin rosé, Vignoble Les Vents d’Ange, Origine Québec, Saint-Joseph-du-Lac, 2020 avec vignoble en arrière-plan
Marie-Rose, vin rosé, Vignoble Les Vents d’Ange, Origine Québec, Saint-Joseph-du-Lac, 2020

Le vigneron André Lauzon a baptisé ses cuvées par des prénoms, qui sont en fait des membres de sa famille: sa fille Alexandra a donné son nom au vin rouge, son autre fille Catherine a prêté le sien au vin blanc. Le prénom associé au rosé, Marie-Rose, vient quant à lui de sa grand-mère.

 Ce Marie-Rose se révèle sur des arômes bien charmeurs de crème de fraises, de framboises et de bonbons au sucre d’orge.

La bouche est d’une texture veloutée, l’acidité est fraîche et les flaveurs rappellent celles perçues au nez dans un bel équilibre avec une belle sensation de minéralité et beaucoup de fraîcheur.

Vraiment idéal en apéritif. Vous ferez de beaux accords avec des plats végétariens et des sushis.

Échantillon reçu du Vignoble

Vignoble et Microbrasserie Les Vents d’Ange

Ce vignoble a pris son envol au printemps 1998 sur la terre ancestrale de la famille Lauzon grâce à la passion de Sylvie d’Amours et André Lauzon. La première cuvée a vu le jour en 2006 et depuis le succès de leurs produits est gage de leur réussite avec une production de 50,000 bouteilles. Le vignoble a maintenant une surface de 5 hectares de vignes.

Les 3 vins suivants proviennent du Vignoble Rivière du Chêne.

Gabrielle Rosé, Vignoble Rivière du Chêne, IGP Québec, Saint-Eustache, 2020, 15,75$, cépages : Seyval Noir 43%, Frontenac Gris 25%, Frontenac rouge 18,5%, Sainte-Croix 8,5%, Pionnier 5%, sucre : 4.0 g/l, alc. : 13.0 %, code SAQ : 10817090.

Bouteille de Gabrielle Rosé, Vignoble Rivière du Chêne, IGP Québec, Saint-Eustache, 2020 avec vignoble en arrière-plan
Gabrielle Rosé, Vignoble Rivière du Chêne, IGP Québec, Saint-Eustache, 2020

Le Gabrielle est un rosé que j’apprécie année après année. Il se découvre sur des effluves de sucre d’orge, de barbe à papa, de fraises, de notes florales ainsi qu’une perception de minéralité.

La bouche est d’une texture veloutée, l’acidité assez présente et les flaveurs sont dominées par des notes de noyaux de pêches, des notes de fruits rouges ainsi qu’une légère amertume. Il dégage une belle perception de volume et d’amplitude.

Vous ferez de beaux accords avec crevettes grillées, salsa de poivrons, mangues et coriandre.

La Cantina, Rosé du Calvaire, L’Empreinte distinctive du Vigneron, Vignoble La Cantina, Québec, Vallée d’Oka, 2020, 19,95$, cépages : Pinot noir 76%, Chardonnay 24%, sucre : moins de 1 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13835648.

Bouteille de La Cantina, Rosé du Calvaire, L’Empreinte distinctive du Vigneron, Vignoble La Cantina, Québec, Vallée d’Oka, 2020 avec vignoble en arrière-plan
La Cantina, Rosé du Calvaire, L’Empreinte distinctive du Vigneron, Vignoble La Cantina, Québec, Vallée d’Oka, 2020

Ce vin rosé est élaboré à partir de cépages Vitis Vinifera dont le Pinot Noir et le Chardonnay.

Le nez est sur dominante de minéralité qui s’estompe quelque peu avec le temps, de notes d’agrumes, de pêches avec un petit côté vineux qui lui vient du Pinot Noir (76%).

La bouche est d’une texture veloutée, l’acidité fraîche et les flaveurs de silex, de zeste d’agrumes, de notes de noyaux de pêches ainsi qu’une légère amertume se prolongent agréablement en une belle persistance. C’est un véritable vin de bouffe!

Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mer, crustacés et des salades d’été.

La Cantina, Rosé, L’Empreinte C, Vignoble La Cantina, Québec, Vallée d’Oka, 2020, 13,92$ + taxes, cépages : Triomphe d’Alsace 85 %, Acadie 15 %, sucre : 2.3 g/l, alc. : 12.5%, disponible chez IGA, Metro et épiceries fines et au Domaine.

Bouteille de La Cantina, Rosé, L’Empreinte C, Vignoble La Cantina, Québec, Vallée d’Oka, 2020 avec vignoble en arrière-plan
La Cantina, Rosé, L’Empreinte C, Vignoble La Cantina, Québec, Vallée d’Oka, 2020

Le nez des plus charmeur de ce rosé se découvre sur des notes de ‘’liqueur nectar’’, de mangues avec un soupçon d’agrumes et de notes florales.

En bouche il est particulièrement goûteux avec un rappel des flaveurs perçues au nez auxquelles s’ajoutent des saveurs de pêches et de noyaux de pêches. Le tour créé un beau profil aromatique qui s’harmonise avec une texture veloutée et une acidité fraîche. Belle longueur et bonne persistance. Un de mes préférés!

Vous ferez de beaux accords avec des poissons, volailles, viandes de porc et légumes grillés.

Agence La Céleste Levure – échantillons reçus du Vignoble

Vignoble Rivière du Chêne

Le Vignoble Rivière du Chêne situé dans les Basses Laurentides a vu le jour en en 1998 grâce à la ténacité de Daniel Lalande véritable pionnier de la viticulture au Québec. Ce Vignoble vinifie également les vins du Vignoble La Cantina, Vallée d’Oka.

À seulement 35 minutes de Montréal, les deux domaines qui s’étendent sur 16,5 hectares de vignes à St-Eustache et maintenant 30 hectares à Oka, proposent ensemble une sélection de 18 produits uniques, maintes fois médaillés au fil des années. Les deux domaines proposent des vins d’indication géographique protégée « Vin du Québec ».

Buti, Nages, Vin Rosé Bio, Vallée du Rhône, Costières de Nîmes, Famille Gassier, 2020, 15,00$, cépages : Grenache Noir 80%, Syrah 20%, sucre : moins de 1.2g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 427625.

Bouteille de Buti, Nages, Vin Rosé Bio, Vallée du Rhône, Costières de Nîmes, Famille Gassier, 2020 avec vignoble en arrière-plan
Buti, Nages, Vin Rosé Bio, Vallée du Rhône, Costières de Nîmes, Famille Gassier, 2020

Charmeur au nez, il se révèle sur des notes aromatiques de fruits rouges frais, ainsi qu’un soupçon de pêches et de notes florales.

La bouche est d’une texture quelque ferme, l’acidité équilibrée et les flaveurs bien goûteuses de ‘’crème soda’’ de crème d’agrumes, de melon et fruits à noyaux lui donnent un côté charmeur. La finale est moyenne.

Vous ferez de beaux accords avec salades, poussons grillés et charcuteries.

VinsFins l’Agence – échantillon

Famille Gassier

On parle ici d’un véritable vignoble familial qui perdure depuis 4 générations. Les vignobles sont situés près de Nîmes dans le Costière du Nîmes et sont pour la plupart constituées de galets roulés du Rhône sur lit d’argile rouge ce qui permet un excellent drainage. Grâce à cette composition du sous-sol des Costières de Nîmes, les vignes ont un enracinement profond et donc une grande résistance à la sécheresse ce qui est bienvenu avec le réchauffement climatique.

Piedra Negra, Pinot Gris Rosado, Alta Coleccion, Argentine, IG Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, François Lurton, vin bio, 2020, 15,00$, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 13964503.

Bouteille de Piedra Negra, Pinot Gris Rosado, Alta Coleccion, Argentine, IG Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, François Lurton, vin bio, 2020 avec vignoble en arrière-plan
Piedra Negra, Pinot Gris Rosado, Alta Coleccion, Argentine, IG Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, François Lurton, vin bio, 2020

Ce vin moyennement aromatique est bien typé Pinot Gris. Il se révèle sur des notes minérales caillouteuses, d’agrumes et de zeste d’orange.

La bouche est dotée d’une texture veloutée et d’une acidité fraîche qui lui apporte une belle fraîcheur. Les flaveurs sont sur une dominance de notes lactées, de vanille, de noyaux de pêches avec un soupçon d’agrumes qui se prolongent agréablement en bouche.

Vous ferez de beaux accords avec tapas, pétoncles, viandes blanches au BBQ.

VinsFins l’Agence – échantillon

Bodega Piedra Negra

La Bodega Piedra Negra, propriété des Domaines François Lurton, est située en Argentine dans la vallée d’Uco se situe à 80 km au sud de la ville de Mendoza. François Lurton y a planté ses vignes dans les années 90 au pied de la Cordillère des Andes, à une altitude de 1,100 m, dans des conditions semi-désertiques (le sol alluvial, pauvre et graveleux, rappelle Pessac-Léognan!).

Il a construit son vignoble, Bodega Piedra Negra, au cœur de 200 hectares de terres vierges acquises au milieu de ce qui, quelques années plus tard, deviendrait l’indication géographique de Los Chacayes.

Fumées Blanches, Gris de Sauvignon, Vin de France, 2020, 14,15$, cépages : Sauvignon blanc 70 %, Sauvignon gris 30 %, sucre : 3.7 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13963421.

Bouteille de Fumées Blanches, Gris de Sauvignon, Vin de France, 2020 avec vignoble en arrière-plan
Fumées Blanches, Gris de Sauvignon, Vin de France, 2020

Un vin rosé bien typé Sauvignon blanc qui se découvre sur des effluves bien aromatiques d’agrumes, de pamplemousse et de pêches (Sauvignon gris).

La bouche possède une certaine élégance, une texture veloutée et une acidité bien présente. Les arômes perçus au nez se retrouvent en bouche avec une dominance sur les agrumes et le pamplemousse.

Vous ferez de beaux accords avec légumes grillés, crustacés, fruits de mer et salades d’été.

VinsFins l’Agence – échantillon

Domaines François Lurton

Domaines François Lurton. Des vins des quatre coins du monde! France, Espagne, Chili et Argentine.

Domaine Les Fumées Blanches est situé dans la région de la Gascogne, dans le sud-ouest de la France. Un lieu connu pour l’eau de vie somptueuse qu’est l’Armagnac. C’est en 1997, que François Lurton et son frère Jacques ont trouvé ce terroir inconnu, l’endroit idéal pour cultiver et exprimer le vrai caractère du Sauvignon Blanc.
Les Fumées Blanches tient son nom des brumes matinales qui dérivent comme de la fumée blanche sur les vignes des contreforts. C’est non seulement beau à voir mais aussi très utile pour nos vignes qui offrent une protection pour une partie de la journée contre le soleil battant du Sud de la France.

Les vins de l’AOC Brulhois! Ils offrent d’excellents rapport qualité/prix!

3 bouteilles de vins des Vignerons de Brulhois avec vignoble en arrière-plan
Vins des Vignerons de Brulhois

J’ai eu le plaisir de déguster de nouveau quelques vins de l’AOC Brulhois avec Christian Guérin (de façon virtuelle) œnologue et Directeur de la coopérative Les Vignerons du Brulhois. C’est cette coopérative qui élabore les fameux Carrelots des Amants et Le Vin Noir que nous avons dégustés.

En fait, c’est une véritable histoire d’amour avec le Québec qui dure depuis le lancement en 1998 de la ligne de vins Carrelots des Amants qui a connu un vif succès!

À part l’excellent rapport qualité/prix de ces vins une histoire ou légende semble avoir marqué l’imaginaire des Québécois. En 1574, la Reine Margot eut pour amant Charles de Balzac, seigneur de la Bastide de Dunes. On les aurait aperçus dans un carrelot (petite ruelle où seule pouvait y passer une charrette) dégustant une coupe de vin argentée provenant de cette région. On ne peut qu’espérer que l’histoire dit vrai!

Plaque de Carrelot des Amants

AOC Brulhois

Cette région a eu son AOC reconnue tout récemment en 2011. Elle se situe dans le Sud-Ouest de la France et élabore une panoplie de vins sur approximativement 200 hectares ce qui en fait une petite appellation.

Carte viticole de l'AOC Brulhois et des vins du Sud-Ouest
Carte viticole de l’AOC Brulhois

Brulhois signifie « terre brûlée », par le soleil. Cette AOC est pratiquement un confluent de plusieurs influences tant de Bordeaux avec des cépages tels le Merlot, le Cabernet-Sauvignon, le Cabernet Franc, le Tannat qu’on retrouve au pied des Pyrennées, le Fer Servadou de Marcillac et Gaillac, le Cot (Malbec) du Sud-Ouest (aussi d’Argentine) et l’Abouriou de la Vallée de la Garonne.

Un facteur important dans le Brulhois c’est qu’on y pratique la polyculture ce qui engendre une biodiversité bénéfique à la vigne.

Les Vignerons du Brulhois

Les Vignerons du Brulhois

Depuis 1959 les 22 Vignerons du Brulhois répartis sur 158 hectares sont réunis en une coopérative. Ils élaborent des vins soit 15% en blanc, 40% en rosé et 45% en rouge. Les vins produits sont de l’appellation AOC Brulhois, IGP Côtes de Gascogne et IGP Comté Tolosan.

Vignoble Les Vignerons du Brulhois
Vignoble Les Vignerons du Brulhois

Enserrant la Garonne, le terroir du Brulhois est constitué de coteaux de graves, riche en oxyde de fer, qui donne aux vins couleur, puissance et typicité. Sa situation géographique, entre influence océanique et méditerranéenne, renforce le caractère unique des vins du Brulhois, comparables à nul autres vins. L’ensemble de ces facteurs explique pourquoi on les appelle Les Vins Noirs.

La très grande majorité des vignerons respecte les règles de la certification HVE (Haute Valeur Environnementale)

Les vins et les notes dégustation

3 bouteilles de Vins dégustés des Vignerons du Brulhois
Vins dégustés des Vignerons du Brulhois

Avec les goûts constamment en évolution des consommateurs et l’arrivée de jeunes vignerons, on tend de plus en plus à rechercher la fraîcheur et à faire ressortir la typicité des vins et à faire de plus en plus de place au fruit. Alors qu’autrefois on faisait vieillir le Vin Noir en barrique maintenant on le laisse vieillir de plus en plus en cuve ou avec un vieillissement partiel en barrique.

Quand on compare les vins rouges du Brulhois aux vins du Languedoc par exemple, on note que les vins du Brulhois ont tendance à avoir un moelleux un peu plus ferme mais ont plus de tension et d’acidité ce qui leur confère beaucoup de fraîcheur. Leurs tannins ont tendance à être plus charpentés et pour certains vins plus tanniques.

Vignoble Les Vignerons du Brulhois
Vignoble Les Vignerons du Brulhois

Le réchauffement climatique a un impact sur la viticulture alors qu’on vendange passablement plus tôt qu’il y a 20-25 ans. Ceci affecte surtout le cépage Tannat qui a besoin de fraîcheur. L’impact jusqu’àa date n’est pas qualitatif mais quantitatif puisqu’on en tire moins d’hectolitres. Chez Les Vignerons du Brulhois il est important d’éviter le tirage en alcool trop élevé.

Carrelots des Amants, Vin Rosé, France, Sud-Ouest, AOC Brulhois, Les Vignerons du Brulhois, 2020, 12,90$, cépages : Merlot 65% ; malbec 30% ; cabernet franc 5 %, sucre :  moins de 1.2 g/l, alc. : 12.5% , code SAQ : 620692

Bouteilles de Carrelot des Amants rosé avec vignoble en arrière-plan
Carrelots des Amants, Vin Rosé, France, Sud-Ouest, AOC Brulhois, Les Vignerons du Brulhois, 2020 NOUVEL HABILLAGE

Le millésime 2019 est disponible en succursale. On attend le millésime 2020 vers le mois de mars.

Quel joli vin rosé! Il a tout pour plaire et offre d’emblée un excellent rapport qualité/prix.

Il se découvre sur des arômes assez intenses et d’une belle pureté de pêches, de framboises avec un soupçon de fruits exotiques et petit côté bonbon.

La bouche démontre une texture veloutée, une belle acidité bien fraîche et des flaveurs qui rappellent les arômes perçus au nez dans un bel équilibre nez/bouche. C’est frais, goûteux et sans aucune trace d’amertume. Belle finale bien fruitée.

Vous ferez de beaux accords avec du filet de poisson, une rillette de saumon ou des charcuteries.

Carrelots des Amants, Vin Rouge, France, Sud-Ouest, AOC Brulhois, Les Vignerons du Brulhois, 2018, 12,90$, cépages : Merlot 40% ; Tannat 25%, Cabernet franc 20%, Cabernet-Sauvignon 10%, Abouriou 5%, sucre :  2.2 g/l, alc. : 12.5% , code SAQ : 508879.

Bouteilles de Carrelot des Amants rouge avec vignoble en arrière-plan
Carrelots des Amants, Vin Rouge, France, Sud-Ouest, AOC Brulhois, Les Vignerons du Brulhois, 2018 – NOUVEL HABILLAGE

Le nez est aromatique sur des effluves d’épices douces, de cassis, de fruits rouges bien mûrs et de mûres.

En bouche la texture est légèrement ferme, d’une belle matière (le cépage Tannat) avec des tannins charpentés, ronds et charnus. Des flaveurs de fruits rouges et noirs s’exhalent de ce vin et créent un beau profil aromatique. Belle persistance en bouche.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, un magret ou aiguillettes de canard, un cassoulet ou une darne aux pruneaux.

Le Vin Noir, France, Sud-Ouest, AOC Brulhois, Les Vignerons du Brulhois, 2016, 19,60$, cépages : Merlot 50% ; Tannat 30%, Cabernet franc 15%, Malbec 5%, sucre :  2.0 g/l, alc. : 14.0% , code SAQ : 11154822.

Bouteilles de Vin Noir Vignerons du Brulhois 2016 avec vignoble en arrière-plan
Le Vin Noir, France, Sud-Ouest, AOC Brulhois, Les Vignerons du Brulhois, 2016

Un des vins du Brulhois le plus connu est le vin Noir. Il est appelé ainsi à cause de sa couleur soutenue, rouge profond voir encre, très sombre, avec des reflets violets dans sa jeunesse.

Ce vin est issu d’un cahier de charge très rigoureux qui ne permet que des rendements de 40 hl/ha ce qui est passablement bas et très qualitatif. Suite à une macération de 4 à 5 semaines pour aller chercher cette concentration des arômes et des saveurs on l’élève en cuve afin de laisser toute la place aux fruits.

Il se révèle sur des parfums de mûres, de notes de réglisse noire ainsi qu’une touche mentholée. Aucune trace de bois puisque le vin n’y a pas touché.

En bouche que de la fraîcheur et aucune lourdeur! La texture est un peu ferme, l’acidité assez prononcée et les tannins sont bien charpentés et tissés serré signe d’une solide structure qui lui permettra de tenir la route jusque dans 10 ans facilement.

De jolies flaveurs de fruits noirs de réglisse et d’épices douces complètent cet ensemble particulièrement goûteux. Je n’ai pas senti de traces d’évolution.

Décidément un vin de repas! Vous ferez de beaux accords avec du magret de canard, cassoulet, gibier et viandes rouges grillées. Et pourquoi pas avec du chocolat noir!!

Agence Sélections Oeno, échantillons

Découvrez les nouveaux vins grecs Anthos! Les premiers vins grecs disponibles en épicerie!

Les nouveaux vins grecs Anthos 4 bouteilles de vin
Les nouveaux vins grecs Anthos

Les nouveaux vins grecs Anthos!

Du nouveau sur les tablettes des supermarchés et magasins d’alimentation! Les vins grecs Anthos! Pour la toute première fois, des vins grecs sous la barre des 20,00$ (entre $14.95 et $16.95) sont maintenant disponibles dans ces magasins. Faits à noter, ils ne contiennent qu’un très faible niveau de sucre (moins d’un gramme de sucre résiduel par litre) et aucuns sulfites n’ont été ajoutés durant la vinification.

Mon ami Georges Stefanopoulos propriétaire de l’agence d’importation Essencia a vu qu’il n’y avait pas de vins grecs sur les tablettes des supermarchés et s’est donné comme mission de remédier à cette situation.

Puisqu’il connaît bien le Québec il s’est associé avec un producteur en Grèce pour élaborer des vins au goûts du Québec tout en respectant le terroir et les spécificités de chaque cépage. Et depuis c’est un succès sans précédent!

Voici quatre de ses vins donc deux blancs, un rouge et un rosé. Deux de ces vins sont issus d’assemblage avec des cépages autochtones et de cépages internationaux et deux autres produits exclusivement avec des cépages autochtones.

Les vins Anthos sont disponibles entre autres chez Metro, IGA, Mourelatos, PA Supermarché, Adonis, Les marchés Tao et chez d’autres épiceries et dépanneurs. Ils offrent d’excellents rapports qualité/prix!

Quatre nouveaux vins grecs Anthos

Georges a vu juste avec ses vins! Les nouveaux vins grecs Anthos sont surprenants, goûteux, délicieux et polyvalents. Suite à ma dégustation, j’ai dû mettre de côté mes perceptions quelque peu négatives des vins d’épicerie qui sont parfois beaucoup trop sucrés et produits en grosses quantités avec des méthodes industrielles. Ceux-ci valent la peine qu’on s’aventure du côté des épiceries pour les acheter.

Vignobles vins Anthos en Grèce
Vignoble vins Anthos

Anthos, Assyrtiko, Grèce, Vin Blanc Sec, sucre : moins de 1 g/l, alc. : 12% alc.

Bouteille de vin Anthos, Assyrtiko, Grèce, Vin Blanc Sec, 2017
Anthos, Assyrtiko, Grèce, Vin Blanc Sec, 2017

Depuis 3000 ans la Grèce s’illustre grâce à un superbe cépage blanc issu de vieilles vignes d’Assyrtiko, découvert du côté de la mer Méditerranée. Originaire de Santorini, ce cépage dont l’acidité peut-être assez prononcée offre une sensation de minéralité bien présente et des arômes et saveurs d’agrumes. De ce fait il ressemblerait plus selon moi au cépage Sauvignon blanc qu’au Chardonnay.

Alors si vous recherchez une nouvelle expérience au niveau des vins blancs, l’Assyrtiko est fait pour vous. Il donne des vins intenses, non conventionnels et apportent de la texture et de la densité.

Notes de dégustation

Ce vin se révèle sur des arômes moyennement intenses d’agrumes, de fruits blancs, de notes florales avec un soupçon de fruits exotiques. En bouche la texture est veloutée, l’acidité assez présente et les flaveurs rappellent les arômes perçus au nez et ce dans un bel équilibre. La finale fruitée dégage une sensation de minéralité crayeuse d’une belle persistance.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons, des fruits de Mer et des sushis.

Anthos, Roditis, Chardonnay, Grèce, Vin Blanc Sec, sucre : moins de 1 g/l, alc. : 12% alc.

Bouteille de vin Anthos, Roditis, Chardonnay, Grèce, Vin Blanc Sec, 2017
Anthos, Roditis, Chardonnay, Grèce, Vin Blanc Sec, 2017

Ce vin provient de vignobles sélectionnés dans la région vinicole de la Péloponnèse situés à une altitude de 700m.  Le Roditis (Rhoditis) est le cépage le plus planté de Grèce. Il apporte une bonne acidité ainsi qu’une belle sensation de minéralité. Il a longtemps été utilisé pour élaborer des vins de tous les jours. Le fait de le planter à haute altitude lui a apporté plus de structure et de flaveurs. Cet assemblage de ces deux cépages en fait un vin des plus aromatiques.

Notes de dégustation

Ce vin se laisse découvrir sur des effluves d’agrumes, de fruits blancs avec un soupçon de fruits exotiques. Les flaveurs d’agrumes assez intenses dominent en bouche avec des notes de zeste de citron ainsi qu’un soupçon de noyaux de fruits jaunes. Il dégage beaucoup de fraîcheur grâce à son acidité élevée et ses notes de fruits éclatantes.  La finale est caractérisée par des notes acidulées et une légère amertume qui fait bien saliver. La persistance est moyennement longue. Vraiment très bon!

Des plus polyvalent! Vous ferez de beaux accords avec un carpaccio de fruits de mer ou de poisson, de la volaille grillée ou du porc grillé.

Anthos, Moschofilero, Assyrtiko, Grèce, Vin Rosé Demi Sec, alc. : 12% alc.

Bouteille de vin Anthos, Moschofilero, Assyrtiko, Grèce, Vin Rosé Demi Sec, 2019
Anthos, Moschofilero, Assyrtiko, Grèce, Vin Rosé Demi Sec, 2019

Le Moschofilero est sélectionné parmi des vignobles de la région vinicole historique du Péloponnèse et l’Assyrtiko au large des côtes de la Méditerranée. Deux cépages emblématiques de la viticulture grecque. Ce vin est élevé sur lies fines pendant trois mois ce qui lui apporte une belle profondeur aromatique.

Notes de dégustation

Le Moschofilero apporte une bonne dose d’exotisme et de fraîcheur. En fait, ce vin me fait me penser au cépage Gewutrztraminer avec ses arômes exotiques de notes de litchis, d’agrumes, de pétales de rose et de fleurs de citron.

En bouche la texture est légèrement grasse, l’acidité équilibrée et les flaveurs rappellent celles perçues au nez avec une dominante sur les notes florales. Le genre de vin qui vous amène en dehors des sentiers battus et qui vous charmera à coup sûr.

Vous ferez de beaux accords avec des mets asiatiques épicés. Il se boit peut-être un peu trop bien en apéritif. Attention!!

Anthos, Cabernet-Sauvignon, Agiorgitiko, Syrah, Grèce, Vin Rouge Sec, sucre : moins de 1 g/l, alc. : 13%

Bouteille de vin Anthos, Cabernet-Sauvignon, Agiorgitiko, Syrah, Grèce, Vin Rouge Sec, 2017
Anthos, Cabernet-Sauvignon, Agiorgitiko, Syrah, Grèce, Vin Rouge Sec, 2017

L’élément clé de ce vin est donc cet assemblage de Cabernet Sauvignon et de Syrah avec le cépage le plus noble de la Grèce l’Agiorgitiko, également connu sous le nom « Saint-Georges ». C’est comme le Cabernet-Sauvignon de la France ou le Tempranillo de l’Espagne.

En fait, l’Agiorgitiko est un cépage intéressant qui apporte une certaine élégance, de la fraîcheur et une belle intensité d’arômes et de saveurs.  

Notes de dégustation

Un beau vin rouge des plus polyvalent qui se découvre sur des effluves de fruits rouges et noirs particulièrement mûrs, presque confiturés. En bouche le tout est harmonieux avec une texture veloutée, une acidité équilibrée et des tannins ronds, charnus et charpentés. Les flaveurs intenses de fruits très mûrs lui apportent un profil aromatique très goûteux et juteux.

Vous ferez de beaux accords avec des plats riches de viandes rouges grillés, de l’agneau et des viandes rôties.

Carte vinicole de Grèce. source: winefolly.com
Carte vinicole de Grèce. source: winefolly.com

Et pourquoi pas un très beau vin rosé de Côtes de Provence? Le Vieux Château d’Astros, 2019

Vieux Château d’Astros, Côtes de Provence, France, Provence, format 1.5 l, 2019

Vieux Château d’Astros, Côtes de Provence, France, Provence, format 1.5 l, 2019, $34.50, ($18.25, 750 ml) cépages : Grenache 40%, Syrah 30%, Cinsault 15%, Carignan 15%, sucre : 1.1 g/l, alc. :13%, code SAQ : 14446484.

Et pourquoi pas un rosé pour non seulement prolonger l’été mais aussi pour créer de beaux accords mets/vins. Car ce vin c’en est un de bouffe bien qu’on puisse s’en délecter en tant qu’apéritif. Bien typé des vins de Côtes de Provence il se laisse découvrir sur des arômes d’agrumes, de fruits rouges, de notes florales ainsi que quelques notes d’épices.

En bouche c’est surtout cette acidité assez vive et une belle sensation de minéralité qui dominent. C’est un vin linéaire, de plus juteux qui exprime des flaveurs d’agrumes avec comme un soupçon de zeste ainsi qu’une légère amertume. Il possède une très belle structure et des saveurs qui se prolongent de façon appréciable.

Vous ferez de beaux accords avec un ceviche, des assiettes de charcuteries, des fruits de mer, des poissons, du saumon fumé et une bouillabaisse.

Agence Sélections Fréchette – échantillon

Vieux Château d’Astros

Château d’Astros

Le Vieux Château d’Astros a été construit par les Chevaliers de Malte en 1637, certaines parties du bâtiment datant du XIIe siècle. C’est en 1802 que Maximin Martin fait l’acquisition de la terre d’Astros. Puis au fil des années ces terres seront léguées à Joseph Maurel grand-père de l’actuel propriétaire.

Vignobles Vieux Château d’Astros

Astros, c’est aujourd’hui un vignoble de 80 hectares attenants à deux demeures historiques : le Château d’Astros et le Vieux Château d’Astros.

Sur les côteaux du Vieux Château d’Astros, un sol calcaire et caillouteux permet d’obtenir des raisins aux arômes puissants et complexes. On y produit produit 75 % de rosé, pour 20% de rouge et 5 % de blanc.

Vins de Provence

Les Vins de Provence sont produits selon des règles d’assemblage, inscrites dans le cahier des charges de ses trois appellations. La palette comprend quinze cépages, dont plusieurs cépages provençaux emblématiques  : Les cépages blancs : grenache blanc, clairette, bourboulenc, rolle, sauvignon blanc, sémillon, ugni blanc. Les cépages rouges : cabernet sauvignon, carignan, cinsault, counoise, grenache, mourvèdre, syrah, tibouren. Le grenache et le cinsault représentent environ 50% des cépages utilisés.

Couleurs des rosés de Provence

Les appellations : 3 appellations majeures composent cette région : Côtes de Provence (1977 et 71% du volume), Coteaux d’Aix-en Provence (1985 et 18% du volume) et Coteaux Varois en Provence (1993 et 11% du volume). L’appellation Côtes de Provence se subdivise en 3 dénominations de terroir soient : Sainte-Victoire, Fréjus, La Londe et Pierrefeu.

Carte vinicole de Provence

Deux principales méthodes de vinification sont utilisées soit par le pressurage direct qui donne une couleur plus claire et limpide et par macération pelliculaire qui donne une couleur plus soutenue. Les vins de Provence sont en général bien secs avec 4 grammes de sucre résiduel ou moins.

Et que dire de la diversité des arômes en passant par les agrumes, les notes florales, de fruits rouges et jaunes, de plantes et d’épices. Les couleurs: dans l’ordre de préférence des consommateurs : Pêche, Melon, Mangue, Pomelo, Mandarine et Groseille sont les noms des 6 principales couleurs des vins rosés élaborés en Provence.

Très belle expression de la Camargue dans ce vin rosé bio  »Ma Bohème » du Domaine Le Pive!

Ma Bohème, Domaine Le Pive, Vin rosé bio/vegan Gris de Gris, Languedoc-Roussillon, appellation Sable de Camargue, 2019, $19.95, cépage : 100% Gris de Gris (Grenache Gris), sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 12883672.

Quel bon vin rosé! Il reflète magnifiquement le terroir de la Camargue qui est si près de la mer. A deux pas de la vieille ville d’Aigues Mortes, les vignes du Domaine Le Pive ancrent leurs racines dans les sables fins du littoral de Camargue. Afin d’éviter les remontées d’eau salée, la nappe d’eau douce doit être maintenue en équilibre hydrostatique avec la mer et les lagunes.

C’est grâce à la gestion des roubines, petits canaux qui encadrent les parcelles, que les vignes peuvent s’épanouir et offrir le vin emblématique des sables de Camargue: le vin gris.
Afin de protéger l’écosystème camarguais et sa biodiversité, le Domaine Le Pive est certifié Agriculture Biologique depuis 2011.

Les vignes bénéficient d’un climat local remarquable: méditerranéen avant tout, il donne de magnifiques journées ensoleillées propices à une bonne maturation des grappes. Modéré par les embruns, il permet de plus de préserver la fraîcheur aromatique des raisins.

Les vendanges sont réalisées la nuit afin de préserver la fraîcheur aromatique des raisins car il fait chaud dans ce coin de pays. La fermentation a lieu en cuve inox à 15-18°C. 10% de l’assemblage est élevé dans des barriques de 400 litres avec une chauffe extrêmement légère, la chauffe ‘’bohème’’. Cette vinification fait ressortir l’intensité aromatique du Grenache Gris.

Domaine Le Pive

Notes de dégustation

Tous ont plus qu’aimé ce vin rosé. C’est l’intensité de son profil aromatique sur des notes exotiques qui étonne et charme. Le nez est sur des notes éclatantes de fruits exotiques tels les ananas, la mangue puis les poires, les pêches agrémentés des beaux arômes floraux. La bouche est veloutée et l’acidité équilibrée. C’est l’intensité et la finesse des flaveurs de fruits exotiques bien goûteuses qui capturent notre attention avec cette belle sensation de minéralité comme une fine salinité qui lui donne ce petit côté ciselé en finale.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons assez goûteux, jambons et viandes blanches.

Agence Sélect Vins AdVini – échantillon

Vignobles JeanJean

Depuis 5 générations, la famille Jeanjean met en valeur les terroirs du Languedoc. Aujourd’hui, la famille possède 8 propriétés dans le Languedoc qui reflètent la diversité des divers terroirs : appellation régionale du Languedoc, appellations singulières comme les Sables de Camargue, les Terrasses du Larzac ou le Muscat de Mireval, Crus reconnus ou en cours de reconnaissance comme Saint Chinian de Roquebrun, Faugères et Grés de Montpellier.

Vignobles JeanJean

C’est Maurice-Vincent Jeanjean qui a déposé le premier livre de comptes de la société Jeanjean en 1872, poussé par son père, Etienne Maurice, le “père la minute”. Aujourd’hui, Brigitte Jeanjean représente la 5ème génération, aux côtés de ses cousins Frédéric et Philippe et de sa soeur Elisabeth.

5 domaines sont actuellement cultivés en bio avec comme objectif d’avoir les 8 propriétés en bio d’ici 2021. Cette démarche environnementale va en fait plus loin que le bio; sur chaque propriété, on y défend la biodiversité propre à chaque territoire. Au Mas de Lunès, les oliviers côtoient les vignes et les chênes truffiers. Au Devois des Agneaux ou au Domaine le Pive ce sont les troupeaux d’agneaux qui hibernent près des propriétés qui, tous les ans, viennent désherber naturellement les vignobles.

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