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Catégorie : États-Unis Page 1 of 12

Trois vins rouges haut de gamme en quantités limitées.

Badia a Coltibuono, Sangioveto, Toscana IGT, Francis Ford Coppola, Eleanor, Francis Ford Coppola, Archimedes. bouteilles
Badia a Coltibuono, Sangioveto, Toscana IGT, Francis Ford Coppola, Eleanor, Francis Ford Coppola, Archimedes.

Voici 3 vins haut de gamme dont les quantités sont malheureusement limitées ce qui est souvent le cas avec les vins dans cette fourchette de prix. Heureux seront ceux et celles qui pourront mettre le grappin sur quelques bouteilles.

Badia a Coltibuono, Sangioveto, Toscana IGT, vin rouge bio, 2018, 54,25$, sucre: moins de 1.2 g/l, alc.: 14.5%, code SAQ: 14451128.

Badia a Coltibuono, Sangioveto, Toscana IGT, vin rouge bio, 2018 bouteille
Badia a Coltibuono, Sangioveto, Toscana IGT, vin rouge bio, 2018

Ce Badia a Coltubuono est issu du millésime 2018 lequel a été bien solaire avec des rendements un peu inférieurs mais de bonne qualité. Fermentation avec des levures indigènes. Macération sur peau pendant 4-5 semaines. Élevage: 12-16 mois en barriques de chêne français. 6 mois minimum d’âge en bouteille.

Notes de dégustation

Ce Sangioveto est doté d’une très belle typicité avec au nez des arômes de cerises fraîches, d’épices douces, quelques notes animales qui se dissipent assez rapidement ainsi qu’un soupçon de notes balsamiques.

La bouche est empreinte de fraîcheur avec une acidité bien fraîche qui sous-tend les arômes perçus au nez qui sont soulignés par de belles notes de prunes. L’ensemble est supporté par des tannins équilibrés et tissés bien serré qui culminent en une amplitude et une longueur impressionnantes.

Vous ferez de beaux accords avec un osso buco, un Bistecca Alla Fiorentina et des plats de pâtes sauce tomatée.

 Ce vin est disponible dans 15 succursales au moment d’écrire ces lignes.

Les deux autres vins proviennent de la maison Francis Ford Coppola.

Francis Ford Coppola, Eleanor, Californie, Sonoma County, vin rouge, 2020, 72,50$, cépages: Cabernet-sauvignon 55 %, Syrah 32 %, Autre (s) cépage (s) 7 %, Malbec 6 %, alc.: 14.5%, code SAQ : 15089562.

Francis Ford Coppola, Eleanor, Californie, Sonoma County, vin rouge, 2020 bouteille
Francis Ford Coppola, Eleanor, Californie, Sonoma County, vin rouge, 2020

Ce vin haut de gamme a été élevé pendant 15 mois en chêne français. Cet assemblage hétéroclite de Syrah et de Cabernet sauvignon donne un vin avec des très bonnes épaules…

Notes de dégustation

Ce Eleanor se découvre sur des effluves de fruits rouges très mûrs, de prunes et une bonne dose d’épices douces (poivre) qui rappelle les Syrah de la Vallée du Rhône Septentrionale.

Aux arômes perçus au nez se conjuguent des flaveurs de moka, de chocolat et de tabac qui prennent leur envol soulignées par des tannins presque charpentés, charnus et tissés très serré qui lui apportent une très belle structure. Beaucoup d’amplitude et longueur plus qu’appréciables.

Vous ferez de beaux accords avec un filet mignon ou un carpaccio de bœuf.

Ce vin est disponible dans 12 succursales au moment d’écrire ces lignes.

Francis Ford Coppola, Archimedes, Californie, Alexander Valley, vin rouge, 2019, 90,50$, cépages: Cabernet-sauvignon 80 %, Cabernet franc 7 %, Petit verdot 7 %, Malbec 6 %, alc.: 14.9%, code SAQ : 15086169.

Francis Ford Coppola, Archimedes, Californie, Alexander Valley, vin rouge, 2019 bouteille
Francis Ford Coppola, Archimedes, Californie, Alexander Valley, vin rouge, 2019

Archimedes est produit en quantités très limitées à partir des lots de cabernet sauvignon parmi les meilleurs du millésime.

Les fruits sélectionnés pour ce vin proviennent de trois vignobles distincts d’Alexander Valle. Archimedes Vineyard, à Pine Mountain Cloverdale Peak est l’un des vignobles les plus élevés du comté de Sonoma.

Ce vin a été élevé pendant un peu plus d’un an et demi en fûts de chêne français, dont une grande partie en bois neuf.

Notes de dégustation

De Archimedes se distingue au nez par des notes d’une belle concentration de fruits noirs (mûres), de prunes, de cerises noires avec un soupçon d’eucalyptus ainsi qu’une torréfaction discrète.

En bouche les arômes perçus au nez sont accompagnés par des notes de réglisse, de torréfaction, de tabac ainsi qu’un soupçon de tabac. Les tannins sont bien charpentés, charnus et tissés bien serré. Quelle belle amplitude qui s’épanouit en une longueur jouissive.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, de l’agneau grillé ou des viandes de gibier.

Ce vin est disponible dans 25 succursales au moment d’écrire ces lignes.

Agence Fréchette – échantillons

Vingt vins blancs et rouges pour le Temps des Fêtes.

Vins du temps des Fêtes: Cusumano, Angimbé, La Baie Orientale, Pinot Grigio, Bolla, Roncathe, Soave, Terrasses, Château Pesquié, Hautes Pistes, Reyneke, Chenin blanc, Le Sabbie Dell’etna, Mâcon Milly-Lamartine, Domaine du Vieux Collège, Umani Ronchi, Jorio, Château Pesquié, La Résistance, Cosme Palacio, Plan de Dieu, Saint-Mapalis, Château Rouquette sur Mer, Imagery, Pinot Noir, Barbera d’Asti, Tre Vigne, Contino, Reserva, Varvara, Bolgheri DOC bouteilles
Vins du temps des Fêtes: Cusumano, Angimbé, La Baie Orientale, Pinot Grigio, Bolla, Roncathe, Soave, Terrasses, Château Pesquié, Hautes Pistes, Reyneke, Chenin blanc, Le Sabbie Dell’etna, Mâcon Milly-Lamartine, Domaine du Vieux Collège, Umani Ronchi, Jorio, Château Pesquié, La Résistance, Cosme Palacio, Plan de Dieu, Saint-Mapalis, Château Rouquette sur Mer, Imagery, Pinot Noir, Barbera d’Asti, Tre Vigne, Contino, Reserva, Varvara, Bolgheri DOC

Je vous suggère 20 vins dont 10 en blancs et 10 en rouges pour le temps des Fêtes. J’ai fait le tour de la  planète tant en France, en Italie, en Afrique du Sud, l’Espagne et la Californie pour vous les dénicher.

J’en profite pour souhaiter de Joyeuses Fêtes! Et merci de me suivre!!

Vins blancs

Cusumano, Angimbé, vin blanc, Sicile, 2021, 14,65$, cépages : Insolia 70 %, Chardonnay 30 %, sucre : 1.8 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 11097101.

Cusumano, Angimbé, vin blanc, Sicile, 2021 bouteille
Cusumano, Angimbé, vin blanc, Sicile, 2021

D’emblée ce vin m’est apparu sur des notes éclatantes de fruits et particulièrement goûteux. Il se révèle au nez sur des notes d’agrumes, de fruits jaunes et un soupçon d’anis étoilée.

En bouche de jolies flaveurs d’agrumes et de fruits jaunes sont soulignées par une acidité assez présente ainsi qu’une légère amertume qui lui vient de notes de zestes d’agrumes. Beau rapport qualité/prix!

Vous ferez de beaux accords avec un ceviche de poissons et des fruits de mer.

Agence Icons VinsFins – dégustation

La Baie Orientale, France, Sud-Ouest, IGP Comté Tolosan (Gers), Lionel Osmin, vin blanc, 2022, 16,55$, cépages : Muscat 40 %, Gewurztraminer 20 %, Riesling 20 %, Viognier 20 %, sucre : 1.5 g/l, alc. : 11.5%, code SAQ : 14784547.

La Baie Orientale, France, Sud-Ouest, IGP Comté Tolosan (Gers), Lionel Osmin, vin blanc, 2022 bouteille
La Baie Orientale, France, Sud-Ouest, IGP Comté Tolosan (Gers), Lionel Osmin, vin blanc, 2022

Ce vin blanc goûteux et aromatique est élaboré à partir d’un assemblage assez hétéroclite de cépages très aromatiques tels le Muscat, le Gewurztraminer, le Riesling et le Viognier.

Il se révèle au nez sur des effluves particulièrement parfumées de roses et de litchis avec un soupçon de notes de melons.

En bouche des flaveurs de pêches ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques et d’épices se conjuguent aux arômes perçus au nez pour donner un vin d’une richesse étonnante et un côté résolument goûteux.  Son acidité équilibrée lui apporte ce qu’il lui faut de fraîcheur.

Vous ferez de beaux accords avec des mets asiatiques, du poulet à l’ananas, des brochettes de melon et de jambon, du saumon fumé ou un fromage de chèvre frais.

Agence Importations BMT – échantillon

Pinot Grigio, Bolla, Retro, Italie, Trentin Haut-Adige, vin blanc, 2022, 16,95$, cépage : Pinot Grigio, sucre : 1.7 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 12494714.

Pinot Grigio, Bolla, Retro, Italie, Trentin Haut-Adige, vin blanc, 2022 bouteille
Pinot Grigio, Bolla, Retro, Italie, Trentin Haut-Adige, vin blanc, 2022

Ce Pinot Grigio Bolla est particulièrement aromatique avec des arômes de fleurs, de poires et d’agrumes qui charment d’emblée.

En bouche les flaveurs éclatantes de fruits blancs et de citrons sont soulignées par une acidité très fraîche ainsi qu’une belle sensation de minéralité qui lui procurent beaucoup de fraîcheur et un aspect bien droit. Belle amplitude aromatique sur une finale bien soutenue, énergique et tendue d’agrumes et de fruits blancs.

Vous ferez de beaux accords avec un poisson, un ceviche de fruits de mer, des huîtres et des crustacés. On achète sans retenue!!!

Agence Dandurand – échantillon

Roncathe, Soave, Corte Moschina, Italie, Vénétie, vin blanc bio, 2022, 19,25$, cépage : Garganega 100%, sucre : 4.4 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14954155

Roncathe, Soave, Corte Moschina, Italie, Vénétie, vin blanc bio, 2022 bouteille
Roncathe, Soave, Corte Moschina, Italie, Vénétie, vin blanc bio, 2022

Ce vin est issu de la Vénétie, Soave de la zone de production Colline de Ronca au pied des montagnes Lessini.  Je vous avoue d’emblée que j’aime les vins issus du cépage Garganega. Et celui-ci confirme ma règle. C’est bon!

Alors ce Roncathe se révèle au nez sur des notes assez complexe de fleurs, de fruits jaunes avec un soupçon d’agrumes et un brin de fruits exotiques.

Ce qui étonne en bouche c’est cette fraîcheur que lui apporte une acidité assez présente et cette sensation de minéralité (sols basaltiques). De belles flaveurs d’agrumes, de nectarines, de fruits jaunes et de fruits exotiques viennent embaumer le palais de façon bien soutenue. Oh que j’ai bien aimé!

Vous ferez de beaux accords avec des accras de morue, des coquillages, crustacés, poissons grillés et viandes blanches.

Agence Trinque – échantillon

Terrasses, Château Pesquié, AOC Ventoux, vin blanc bio, 2022, 18,30$, cépages : Viognier 25 %, Grenache blanc 25%, Clairette 25 %, Roussanne 25 %, sucre : 1.3 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13945265.

Terrasses, Château Pesquié, AOC Ventoux, vin blanc bio, 2022 bouteille
Terrasses, Château Pesquié, AOC Ventoux, vin blanc bio, 2022

Ce vin provient de sols particulièrement calcaires et caillouteux à environ 350 m d’altitude dans l’appellation Ventoux.

Il se révèle au nez sur des notes florales, d’agrumes ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques.

La bouche est caractérisée par une belle tension que l’acidité assez présente ainsi qu’une sensation de minéralité lui apportent. C’est un vin résolument gourmand qui exalte des flaveurs d’agrumes avec une pointe de fruits exotiques. Fort goûteux!

Vous ferez de beaux accords avec des salades, des légumes grillés, des crustacés ou des viandes blanches.

Agence Sélections Oeno

Chardonnay, Aubert & Mathieu, Hautes Pistes, France, Languedoc-Roussillon, Limoux, 2022, 19,80$, sucre : 1.9 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 15082740.

Chardonnay, Aubert & Mathieu, Hautes Pistes, France, Languedoc-Roussillon, Limoux, 2022 bouteille
Chardonnay, Aubert & Mathieu, Hautes Pistes, France, Languedoc-Roussillon, Limoux, 2022

Ce Chardonnay Hautes Pistes se révèle sur des arômes floraux, de fruits jaunes frais ainsi qu’un soupçon de notes lactées et de vanille.

La bouche bien fraîche grâce à une belle acidité offre un contraste avec sa texture légèrement grasse. L’ensemble se pare de flaveurs de beurre frais, de vanille, de fruits jaunes avec juste ce qu’il faut de notes boisées qui d’ailleurs sont forts discrètes. Belle amplitude et longueur soutenue sur une finale bien fruitée qui laisse poindre une sensation de minéralité agréable.

Vous ferez de beaux accords avec des langoustines grillées au beurre de citron fondu.

Agence Lafontaine Vins et Liqueurs – dégustation

Reyneke, Organic, Chenin blanc, Afrique du Sud, Western Cape, vin blanc bio, 2022, 20,30$, sucre : 1.5 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 14221242.

Reyneke, Organic, Chenin blanc, Afrique du Sud, Western Cape, vin blanc bio, 2022 bouteille
Reyneke, Organic, Chenin blanc, Afrique du Sud, Western Cape, vin blanc bio, 2022

 Les raisins de Chenin blanc proviennent de vignobles biologiques situés à moins de 40 km à l’intérieur des terres de l’océan Atlantique. Les vignes sont plantées sur des sols granitiques sableux et décomposés, et ces sols granitiques ajoutent au profil aromatique des raisins et du vin final.

Ce Chenin blanc s’ouvre au nez sur des parfums résolument floraux suivis de notes d’agrumes, de fruits blancs (pommes) ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques.

En bouche de délicieuses flaveurs d’agrumes, de fruits blancs, de miel ainsi qu’une sensation de minéralité bien présente s’harmonisent avec une acidité fraîche pour créer un vin éclatant de saveurs. Très bon rapport qualité/prix!

Agence Univins – dégustation

Le Sabbie Dell’etna, Italie, Sicile, Etna Bianco, Domaine Firriato, vin blanc, 2022, 21,95$, cépages : Carricante 80 %, Catarratto 20 %, sucre : 1.8 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14427638.

Le Sabbie Dell’etna, Italie, Sicile, Etna Bianco, Domaine Firriato, vin blanc, 2022 bouteille
Le Sabbie Dell’etna, Italie, Sicile, Etna Bianco, Domaine Firriato, vin blanc, 2022

Vous voulez du changement? Voici un assemblage de Carricante et de Catarratto de la Sicile.

Alors on commence par un Wow! Le nez est comme un ‘’assemblage’’ des plus charmeur d’arômes de fruits blancs (poires), de fruits jaunes (pêches bien fraîches), de notes florales bien évidentes ainsi qu’un soupçon d’herbes aromatiques.

En bouche les arômes perçus au nez s’épanouissent en bouche en une amplitude soutenue et soulignée par une acidité équilibrée. Ce qui étonne c’est cette sensation de minéralité comme un effet ‘’cailloux mouillés’’ qui s’harmonise avec les flaveurs savoureuses de poires, de pêches et une texture légèrement grasse.

Belle finale sur des notes de poires, de pêches et cette sublime sensation de minéralité. Que c’est beau!

Vous ferez de beaux accords avec un salade de légumes, un risotto aux asperges, un tartare de thon ou des fruits mer.

Agence LBV International – échantillon

Mâcon Milly-Lamartine, Bourgogne, Mâconnais, Terres Secrètes, vin blanc, 2020, 24,95$, cépage : Chardonnay 100%, sucre : 1.5 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 15121366.

Mâcon Milly-Lamartine, Bourgogne, Mâconnais, Terres Secrètes, vin blanc, 2020 bouteille
Mâcon Milly-Lamartine, Bourgogne, Mâconnais, Terres Secrètes, vin blanc, 2020

Ce vin provient du Mâconnais de l’AOC Mâcon Milly-Lamartine  de sols argilo-calcaire blanc et jaune et présence de calcaire à gryphées des villages de  Sologny, Berzé-la-Ville et Milly-Lamartine.

J’aime bien ce Mâconnais qui se révèle au nez sur des arômes d’agrumes, de cire d’abeille, de pêches, de quelques notes beurrées et de belles notes florales.

En bouche les arômes perçus au nez se prolongent en une belle amplitude aromatique soutenue par une texture légèrement grasse ainsi qu’une acidité fraîche. C’est généreux et tout en contraste avec une sensation de minéralité qui lui apporte précision et longueur en bouche. Finale sur des notes de pêches.

Vous ferez de beaux accords avec un sauté de veau à la crème ou des fruits de mer sauce à la crème.

Agence Fréchette – échantillon

Domaine du Vieux Collège, Lieux dit Les Vignes Marie, Bourgogne, Marsannay, vin blanc bio, 2020, 44,00$, cépage : Chardonnay 100%, sucre : 3.8 g/l, alc. : 14 %, code SAQ : 14977525.

Domaine du Vieux Collège, Lieux dit Les Vignes Marie, Bourgogne, Marsannay, vin blanc bio, 2020 bouteille
Domaine du Vieux Collège, Lieux dit Les Vignes Marie, Bourgogne, Marsannay, vin blanc bio, 2020

Au nez des arômes de pêches et de fruits blancs frais et mûrs à la fois entremêlés de notes lactées (beurre et crème)  bien fraîches et un note de vanille me charment d’emblée. Un soupçon de notes boisées vient souligner cette entrée en matière.

En bouche des notes lactées fraîches (crème, beurre), un soupçon de vanille et quelques notes boisées bien intégrées se conjuguent aux flaveurs de fruits jaunes et blancs bien mûrs ainsi qu’à une texture légèrement grasse. Enfin une acidité fraîche toute en harmonie avec une sensation de minéralité lui apporte une belle fraîcheur. C’est riche et élégant à la fois et d’une longueur jouissive. Décidemment un coup de cœur!

Vous ferez de beaux accords avec des poissons nobles, comme le saint-pierre, la sole, travaillés le plus simplement possible, ainsi que les volailles blanches rôties ou le veau.

Agence Les InvinQ

Les vins rouges

Umani Ronchi, Jorio, Montepulciano d’Abruzzo, 2020, 16,60$, sucre : 5.1 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 862078.

Umani Ronchi, Jorio, Montepulciano d’Abruzzo, 2020 bouteille
Umani Ronchi, Jorio, Montepulciano d’Abruzzo, 2020

Au nez, il rappelle les prunes, les cerises rouges avec un brin de groseilles suivi de notes balsamiques et un fond de réglisse et d’épices douces.

En bouche ce sont les flaveurs de fruits rouges bien mûrs, d’épices douces, de canneberges qui sont supportées par des tannins charpentés et tissés bien serré. Bonne amplitude pour un vin de ce prix et très bonne longueur. Possiblement un des meilleurs de l’appellation.

Vous ferez de beaux accords avec des pâtes sauce à la viande, des viandes rouges rôties, du poulet et du lapin .

Agence Montalvin – dégustation

Edition 1912m, Château Pesquié, AOC Ventoux, vin rouge bio, 16,60$, cépages : Grenache 70 %, Syrah 30 %, sucre : 3.4 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 743922.

Edition 1912m, Château Pesquié, AOC Ventoux, vin rouge bio bouteille
Edition 1912m, Château Pesquié, AOC Ventoux, vin rouge bio

Le nom “Édition 1912m” est un hommage au célèbre Mont Ventoux qui se dresse à 1912 mètres d’altitude, dernière véritable montagne de la chaîne des Alpes et souvent appelé « Géant de Provence ».

D’emblée on peut qualifier ce vin d’excellent rapport qualité/prix! Une valeur sûre!

On le découvre au nez sur des arômes frais et mûrs de fraises, de cerises, de framboises, de notes florales et de quelques herbes aromatiques.

En bouche c’est un vin suave avec sa texture légèrement grasse et linéaire avec ses flaveurs fruitées et d’herbes aromatiques totalement soutenues tout au long de la dégustation. Des tannins équilibrés, ronds et charnus apportent ce qu’il faut de structure tout en conservant une très belle fraîcheur. Belle finale sur des notes de cerises et de cerises au marasquin. Quel délice!

Vous ferez de beaux accords avec un poulet rôti, des brochettes de viandes ou des viandes au BBQ.

Agence Sélections Oeno – dégustation

La Résistance, Côtes du Rhône, vin rouge bio et vegan, sans soufre ajouté, Vignerons de l’enclave, 2021, 17,45$, cépages : Syrah 70%, Grenache 30%, sucre : 1.3 g/l, alc. : 13%,  code SAQ : 14533001.

La Résistance, Côtes du Rhône, vin rouge bio et vegan, sans soufre ajouté, Vignerons de l’enclave, 2021 bouteille
La Résistance, Côtes du Rhône, vin rouge bio et vegan, sans soufre ajouté, Vignerons de l’enclave, 2021

Ce vin sans souffre se révèle sur des arômes bien nets et purs de fruits rouges (cerises) et noirs (mûres) bien mûrs, de notes de violettes et d’épices douces (poivre).

La bouche déborde de flaveurs de fruits rouges et noirs éclatantes et nettes ainsi que de notes d’épices douces. L’ensemble est croquant, équilibré, généreux et supporté par des tannins équilibrés et tissés serré. Beaucoup de fraîcheur grâce à une acidité bien fraîche.

Belle amplitude soutenue et finale fruitée sur des notes de fruits rouges et noirs et d’épices douces. Très beau rapport qualité/prix.

Vous ferez de beaux accords avec des plats mijotés longtemps et des viandes rouges grillées.

Agence Divin Paradis

Cosme Palacio, Vendimia Seleccionada, Rioja, vin rouge, 2018, 18,95$, cépage : Tempranillo 100%, sucre : 1.8 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 237834.

Cosme Palacio, Vendimia Seleccionada, Rioja, vin rouge, 2018 bouteille
Cosme Palacio, Vendimia Seleccionada, Rioja, vin rouge, 2018

Ce Cosme Palacio se découvre sur des effluves de prunes, de cerises noires, d’un soupçon de notes animales et d’une trame de café.

En bouche il démontre une belle amplitude bien soutenue et beaucoup de fraîcheur grâce à son niveau d’alcool plus modéré. Il laisse toute la place aux flaveurs fruitées ainsi qu’à quelques notes d’épices douces. Juteux à souhait il est particulièrement équilibré. Un vin qui offre un rapport qualité/prix étonnant.

Vous ferez de beaux accords avec des plats de porc et de viandes plus goûteuses telles l’agneau et le bœuf.

Agence Sélections Oeno – dégustation

Côtes du Rhône Villages, Plan de Dieu, Saint-Mapalis, vin rouge vegan, 2021, 19,55$, cépages : Grenache 65 %, Syrah 30 %, Mourvèdre 5 %, sucre : 2.4 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 13286829.

Côtes du Rhône Villages, Plan de Dieu, Saint-Mapalis, vin rouge vegan, 2021 bouteille
Côtes du Rhône Villages, Plan de Dieu, Saint-Mapalis, vin rouge vegan, 2021

Ce Plan de Dieu de Gabriel Meffre se découvre sur des effluves de prunes, de mûres, d’épices douces avec un soupçon de cerises et d’olives.

En bouche l’amplitude aromatique étonne sur des flaveurs de mûres, de réglisse et d’épices douces qui se conjuguent avec une texture bien veloutée. Les tannins bien équilibrés apportent ce qu’il faut de structure. L’ensemble est juteux sur des notes de fruits bien mûrs et d’épices douces.

Vous ferez de beaux accords avec ragoûts et tourtières et plats mijotés longtemps.

Agence Elixirs – échantillon

Château Rouquette sur Mer, Cuvée Amarante, Languedoc-Roussillon, La Clape AOC, vin rouge, 2021, 21,00$, cépages : Mourvèdre 40%, Syrah 30%, Grenache 15%, Carignan 15%, sucre : 1.9 g/l, alc. :13.5%, code SAQ : 713263.

Château Rouquette sur Mer, Cuvée Amarante, Languedoc-Roussillon, La Clape AOC, vin rouge, 2021 bouteille
Château Rouquette sur Mer, Cuvée Amarante, Languedoc-Roussillon, La Clape AOC, vin rouge, 2021

Ce vin a été vinifié de façon traditionnelle avec un passage partiel en demi-muids de chênes français.

Toujours une valeur sûre, ce vin se révèle sur des notes d’épices douces, de garrigue, de fruits rouges bien mûrs (fraises, framboises) ainsi qu’un léger soupçon de fruits rouges aigrelets.

La bouche est d’une texture suave qui met en évidence les flaveurs bien soutenues de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue. J’ai moins senti la présence du bois dans ce millésime qui est vinifié en demi-muids de 600l ce qui laisse plus de place aux saveurs fruitées.

Belle amplitude supportée par des tannins équilibrés et souples. Et que de sa délicieuse finale sur des notes de fruits rouges, d’épices douces, un brin de réglisse et de chocolat noir.

Vous ferez de beaux accords avec du boudin, des abats, un cassoulet, un carré d’agneau ou un filet de bœuf mariné.

Agence Authentic – échantillon

Imagery, Pinot Noir, Californie, vin rouge, 2021, 23,45$, sucre: 6.2 g/l, alc.: 13.5%, code SAQ: 13692157.

Imagery, Pinot Noir, Californie, vin rouge, 2021 bouteille
Imagery, Pinot Noir, Californie, vin rouge, 2021

Ce Pinot Noir Imagery est un assemblage assez éclectique de Pinot Noir et de Petit Verdot (10%) cépage assez tannique qui lui ajoute une belle structure et de la matière.

Il se signale au nez sur des effluves de cerises, de cola, d’herbes aromatiques ainsi qu’un soupçon de notes de sous-bois.

La bouche est un brin élégante avec sa texture bien veloutée (l’effet du sucre résiduel à 6.2 g/l) et ses flaveurs de cerises rouges et noires, ses notes de sous-bois et de notes boisées fort discrètes et bien intégrées. L’ensemble est soutenu par des tannins équilibrés, fins et légèrement serrés. On sent la présence du Petit Verdot.  

J’ai été charmé par ce Pinot Noir qui m’a surpris je l’avoue.

Vous ferez de beaux accords avec un magret de canard ou une fondue bourguignonne.

Agence Mark Anthony – échantillon

Barbera d’Asti, Tre Vigne, Italie, Piémont, Barbera d’Asti D.O.C.G., Vietti, vin rouge, 2021, 27,00$, cépage : Barbera 100%, sucre : 2.7 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 11863282.

Barbera d’Asti, Tre Vigne, Italie, Piémont, Barbera d’Asti D.O.C.G., Vietti, vin rouge, 2021 bouteille
Barbera d’Asti, Tre Vigne, Italie, Piémont, Barbera d’Asti D.O.C.G., Vietti, vin rouge, 2021

Ce Barbera est selon moi atypique à cause entre autres de la concentration de ses arômes et de ses saveurs et de son amplitude aromatique. Un véritable vin wow! Un coup de cœur!

Il se découvre au nez sur des arômes d’une belle concentration de cerises noires bien mûres, de cerises au marasquin, ainsi qu’une pointe de prunes.

En bouche ce qui étonne ce sont les flaveurs denses et concentrées de cerises soulignées par une pointe de menthe et de quelques épices douces. C’est élégant et soutenu par des tannins équilibrés, ronds et légèrement charnus. Quelques notes boisées lui apportent ce qu’il faut de complexité. Et quelle longueur!

Vous ferez de beaux accords des ragoûts, des grillades de veau, de porc ou de poulet.

Agence Noble – échantillon

Contino, Reserva, CVNE, Espagne, Rioja Alavesa, vin rouge, 2019, 32,50$, cépages : Tempranillo 85 %, Graciano 10 %, Mazuelo 3 %, Grenache 2 %, sucre : 1.9 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 12347159.

Contino, Reserva, CVNE, Espagne, Rioja Alavesa, vin rouge, 2019 bouteille
Contino, Reserva, CVNE, Espagne, Rioja Alavesa, vin rouge, 2019

Ce vin provient de la région qualitative de Rioja Alavesa et plus particulièrement d’une variété de micro-vignobles de la région de Viñedos del Contino avec des types de sols distincts (alluviaux, argilo-calcaires, salins et sablonneux).

Tout dans ce vin est complètement fondu et dans un bel équilibre. Il se révèle au nez sur des arômes de prunes, d’épices douces, de vanille et de réglisse.

En bouche les tannins bien ronds ainsi que les flaveurs de cerises bien mûres, de mûres avec des accents de moka, de tabac et d’épices douces apportent une amplitude et un volume aromatique incroyable. Un vrai délice.

Vous ferez de beaux accords avec de l’agneau rôti, des rognons ou du boudin.

Agence LBV International – échantillon

Varvara, Bolgheri DOC, Italie, Toscane, vin rouge, 2021, 43,75$, cépages : Cabernet-sauvignon 55 %, Merlot 28 %, Cabernet franc 12 %, Petit verdot 5 %, sucre : 2 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 14152603.

Varvara, Bolgheri DOC, Italie, Toscane, vin rouge, 2021 bouteille
Varvara, Bolgheri DOC, Italie, Toscane, vin rouge, 2021

Ce Navarra se découvre au nez sur des arômes de mûres, de cerises noires, d’épices douces ainsi qu’une légère torréfaction assez discrète.

En bouche les flaveurs de fruits noirs, de réglisse et d’épices douces s’harmonisent avec une touche de notes terreuses et d’une légère torréfaction bien intégrée pour donner un vin fort goûteux et équilibré. L’acidité du vin est particulièrement présente et se conjugue avec des tannins charpentés, denses et très serrés pour ultimement donner un vin d’une précision et d’une texture étonnantes.

C’est un vin généreux et juteux qui culmine sur une longue et ample finale de mûres, d’épices douces, de quelques notes terreuses et de chocolat noir.

Vous ferez de beaux accords avec des rôtis de bœuf, de l’agneau grillé ou des viandes de gibier.

Agence Sylvestre – échantillon

Deux très belle expressions du Chardonnay de Monterey County en Californie. Sea & Sun et Mer Soleil de Wagner Family of Wines.

Wagner Family of Wines: Sea & Sun, Chardonnay, Californie, 2021 et Mer Soleil, Chardonnay, Californie 2021. bouteilles
Wagner Family of Wines: Sea & Sun, Chardonnay, Californie, 2021 et Mer Soleil, Chardonnay, Californie 2021.

Ces deux vins sont élaborés par Wagner Family of Wines qui possède entre autres dans son portfolio le fameux Caymus. Ils sont surprenants pour la vivacité et l’éclat de leurs saveurs et arômes en contraste avec leur côté riche et leur utilisation judicieuse de l’élevage sous-bois qui évite tout maquillage.

Ils proviennent principalement de la région de Monterey en Californie qui subit une influence maritime.

Carte viticole Californie et Monterey County.
Carte viticole Californie et Monterey County.

Sea Sun, Chardonnay, Californie, Wagner Family of Wines, vin blanc, 2021, 24,10$, cépages: Chardonnay 100%, sucre: 1.4 g/l, alc.: 14.3%, code SAQ: 14393423.

Sea Sun, Chardonnay, Californie, Wagner Family of Wines, vin blanc, 2021 bouteille
Sea Sun, Chardonnay, Californie, Wagner Family of Wines, vin blanc, 2021

Ce Chardonnay provient de 3 terroirs distincts de la côte californienne soit Santa Barbara (3&), Soltano (4%) et Monterey (93%) .

Il a été élevé dans un mélange de fûts de chêne français plus anciens et plus récents, avec un petit pourcentage passant par la conversion malolactique. Une autre portion est fermentée et élevée en acier inoxydable.

Notes de dégustation

Ce Sea & Sun se distingue au nez par ses arômes d’abricots, de pommes, d’agrumes, de notes boisées discrètes ainsi qu’un soupçon de vanille et une pointe de fruits exotiques.

En bouche les arômes perçus au nez se prolongent de façon éclatante en harmonie avec une sensation de minéralité, une acidité bien présente, une texture légèrement grasse et quelques notes d’épices provenant de l’élevage en fût. Rien de lourd dans ce vin avec une finale toute en fraîcheur sur de jolies notes boisées et fruitées.

Mer Soleil, Chardonnay, Californie, Monterey County, Santa Lucia Highlands, Wagner Family of Wines, vin blanc, 2021, 30,00$, sucre : 1.9 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ: 903112.

Mer Soleil, Chardonnay, Californie, Monterey County, Santa Lucia Highlands, Wagner Family of Wines, vin blanc, 2021 bouteille
Mer Soleil, Chardonnay, Californie, Monterey County, Santa Lucia Highlands, Wagner Family of Wines, vin blanc, 2021

Ce Mer Soleil nous vient de Californie été plus spécifiquement de Monterey et de Santa Lucia Highlands.

Seule une partie du vin passe par la conversion malolactique pour maintenir le niveau d’acidité du vin en harmonie avec sa texture veloutée. Brassage manuel des fûts pour une texture crémeuse. Le vieillissement a lieu en fûts de chêne français pendant un peu moins d’un an.

Notes de dégustation

Ce Mer Soleil se révèle au nez sur des effluves de pêches, de notes lactées, de quelques notes boisées puis de notes bien citronnées.

En bouche c’est la texture onctueuse qui étonne et qui enveloppe les flaveurs de citron, d’amandes, de notes lactées et quelques notes boisées. Une belle acidité apporte un côté éclatant tout en contraste avec ce côté riche et doté d’une belle amplitude. Vraiment très beau!

Avec ces deux vins vous ferez de beaux accords avec du poulet frit pané, des fruits de mer en sauce, des viandes blanches en sauce crémeuse et des fromages bien crémeux.

Agence Fréchette – échantillons

Wagner Family of Wines

Wagner Family of Wines: Wagner famille, chai et vignobles
Wagner Family of Wines: Wagner famille, chai et vignobles

Wagner Family of Wines est une entreprise familiale issue d’une longue lignée de vignerons et de vignerons de la Vallée de Napa , avec une tradition agricole remontant aux années 1850. C’est en 1906 que Carl et Catherine Wagner ont acheté soixante-dix acres de terre dans le district de Rutherford de Napa Valley en 1906 et y ont planté du raisin. Carl venait d’une famille de vignerons d’Alsace, en France, il était donc naturel qu’en 1915, il ait ouvert la cave Wagner.

Plus tard en 1941 la famille a acheté 73 acres à quelques centaines de mètres du «ranch» Wagner, où ils ont planté des vergers et 10 acres de raisins de cuve pour finalement décider en 1972 de créer leur propre cave qu’ils ont appelée «Caymus Vineyards». En 1989, Wine Spectator a décerné le prestigieux «Wine of the Year Award» à leur Cabernet-Sauvignon.

Puis en 1989 c’est le premier millésime du iconique Conundrum suivi par les Chardonnays Mer Soleil dont le caractère distinct peut être attribué aux conditions de croissance spectaculaires des hautes terres de Santa Lucia et du comté de Monterey.

S’est joint à la famille les vins Red Schooner, un Malbec riche et sombre fabriqué à partir de raisins cultivés dans les Andes en Argentine et enfin les vins Emmolo de la Vallée de Napa. Les vins Sea Sun ont été lancés en 2018.

Les vins haut de gamme de Jackson Family Wines. Des beaux coups de cœur!

ackson Family Wines: La Crema Chardo, Pinot Gris et Pinot Noir, Hartford Court, Chardonnay, Freemark Abbey, Cabernet-Sauvignon, Willakenzie Estate, Pinot Noir, Tenuta di Arceno, Hickinbotham, Shiraz bouteilles
Jackson Family Wines: La Crema Chardo, Pinot Gris et Pinot Noir, Hartford Court, Chardonnay, Freemark Abbey, Cabernet-Sauvignon, Willakenzie Estate, Pinot Noir, Tenuta di Arceno, Hickinbotham, Shiraz

Belle invitation à déguster les vins haut de gamme de Jackson Family Wines, entreprise familiale qui possède une cinquante de propriétés vinicoles dans le monde dont une trentaine aux États-Unis. Cette dégustation était commentée par Dimitri Mesnard Master of Wine (vice-président de division et ambassadeur de marque chez Jackson Family Wines.

Dégustation des vins de Jackson Family Wines. Restaurant Rib & Reef, VinsFins l'Agence.
Dégustation des vins de Jackson Family Wines. Restaurant Rib & Reef, VinsFins l’Agence.

Bien que les vins que nous avons dégustés proviennent de 6 maisons sur 3 continents, ils démontrent une signature aromatique qu’on pourrait caractériser d’élégante et totalement équilibrée. J’y ai déniché de beaux coups de cœur!!

Merci à l’agence Icone VinsFins pour l’invitation. Quelques vins sont disponibles en importation privée. Pour les commander contactez VinsFins l’Agence au (450) 419-4444.

Les vins de la marque La Crema

La Crema: Chardonnay, Pinot Gris et Pinot Noir bouteilles
La Crema: Chardonnay, Pinot Gris et Pinot Noir

La Crema (qui signifie « le meilleur de la vigne ») se concentre exclusivement sur les appellations caractérisées par des climats frais qui apportent leur part d’élégance tout en étant bien expressifs.  

Des changements ont été effectués au niveau de l’approvisionnement des raisins passant de l’appellation Sonoma vers celle de Monterey tout aussi qualitative. Des questions de disponibilité des raisins face à l’expansion de la marque sur une base mondiale ont entre autres justifié ces changements.

La Crema, Monterey County, Chardonnay, vin blanc, 2022, 29,95$, sucre : 1.5 g/l, alc. : 13.9%, code SAQ : 11368821.

Les fruits sont pressés doucement, débourbés pendant 24 heures, puis soutirés en fûts pour la fermentation. Ce vin est élevé sur lies pendant 5 à 6 mois.

Notes de dégustation

Ce vin se révèle sur des arômes de vanille, de fruits jaunes et de fruits exotiques bien frais ainsi qu’un touche de notes lactées.

En bouche des flaveurs de pêches, de poires ainsi qu’un soupçon de noix de coco et d’épices douces s’harmonisent avec une acidité équilibrée et une texture particulièrement veloutée.  

La Crema, Monterey County, Pinot Gris, vin blanc, 2022, 29,95$, sucre: 1.5 g/l, alc.: 13.5%, code SAQ: 12182606.

Ce vin sera disponible cet automne. À suivre.

Les raisins sont pressés doucement puis fermentés à des températures fraîches dans des cuves en acier inoxydable. Les vins finis sont laissés sur lies pendant de 2 à 3 mois avant l’assemblage.

Notes de dégustation

Ce vin exhibe des effluves bien florales, d’agrumes ainsi que des notes de poires et de fruits exotiques.

La bouche élégante est parée d’une texture veloutée et légèrement grasse ainsi que de flaveurs de poires et d’agrumes supportées par une acidité bien fraîche. Belle sensation de minéralité en finale.

La Crema, Monterey, Pinot Noir, vin rouge, 2021, 34,75$, sucre : 2.1 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 13089964.

On découvre ce vin au nez sur des arômes d’épices douces, de sous-bois, de cerises, de groseilles ainsi qu’un soupçon de mûres et de prunes.

En bouche les flaveurs d’épices douces sont bien présentes et s’harmonisent celles d’herbes aromatiques, de prunes et de cerises. Les tannins équilibrés, ronds et souples sont un brin élégants.

Autres vins de Californie

Hartford Court, Chardonnay, Russian River Valley, vin blanc, 2022, 42,00$, sucre: 5.1 g/l, alc.: 14.5%, code SAQ: 14731736.

Hartford Court, Chardonnay, Russian River Valley, vin blanc, 2022 bouteille
Hartford Court, Chardonnay, Russian River Valley, vin blanc, 2022

Suite à des vendanges manuelles, la fermentation a lieu avec des levures indigènes dans des barriques neuves françaises puis élevé pendant 10 mois en barriques.

Notes de dégustation

Ce très beau Chardonnay se révèle sur des effluves de fleurs, de fruits blancs, de fruits exotiques ainsi qu’un soupçon d’agrumes.

En bouche ce vin démontre une belle concentration et une profondeur des flaveurs en harmonie avec quelques notes grillées et de notes lactées. Belle finale sur une sensation de minéralité. Superbe amplitude et longueur appréciable.

Freemark Abbey, Cabernet-Sauvignon, Napa Valley, 2019, 117,50$, cépages:  90% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 2% Malbec, 2% Petit Verdot et 1% Cabernet Franc (importation privée)

reemark Abbey, Cabernet-Sauvignon, Napa Valley, 2019 bouteille
Freemark Abbey, Cabernet-Sauvignon, Napa Valley, 2019

Ce vin a été élevé dans des barriques de chêne français pendant 24 mois (41% nouvelles).

Notes de dégustation

Ce vin possède une remarquable concentration d’arômes de fruits rouges et noirs, de cuir et de chocolat noir.

En bouche la texture absolument veloutée est comme une caresse sur le palais. Des flaveurs de cerises noires et de quelques notes torréfiées s’harmonisent avec des notes de tabac. Les tannins sont bien charpentés et tissés bien serré. Superbe amplitude et longueur jouissive.

Un de mes préférés!

Vin de l’Oregon

Willakenzie Estate, Pinot Noir, Oregon, Willamette Valley, 2018, 71,40$ (importation privée).

Willakenzie Estate, Pinot Noir, Oregon, Willamette Valley, 2018 bouteille
Willakenzie Estate, Pinot Noir, Oregon, Willamette Valley, 2018

Ce vin est élevé pendant 13 mois dans des barriques de chêne français (30% nouveaux).

Ce vin dégage au nez des arômes d’épices douces, de cerises, de griottes, de noyaux de cerises, de mûres ainsi qu’un soupçon d’herbes aromatiques et de thé.

En bouche ce qui étonne c’est la texture des plus veloutée toute en harmonie avec des tannins équilibrés et un côté bien juteux.

Vins d’Italie

Tenuta di Arceno, Chianti Classico, Riserva, Tenuta di Arceno, Valadorna, Toscana IGT, 2015 bouteilles
Tenuta di Arceno, Chianti Classico, Riserva 2019, Tenuta di Arceno, Valadorna, Toscana IGT, 2015

Tenuta di Arceno, Chianti Classico, Riserva, 2019, 44,80$ (importation privée).

Ce vin est élevé pendant 10 mois en barriques neutres.

Notes de dégustation

Ce vin exhibe au nez des notes de cerises rouges et noires fraîches, de vanille ainsi qu’un soupçon de chocolat.

En bouche le vin est élégant avec des flaveurs de cerises noires, d’épices douces, de chocolat noir supportés par des tannins équilibrés et élégants. Quelques notes grillées viennent compléter le profil aromatique d’une belle richesse.

Tenuta di Arceno, Valadorna, Toscana IGT, 2015, 94,75$, cépages : Merlot 74 %, Cabernet franc 13 %, Cabernet-sauvignon 12 %, Petit verdot 1 %, code SAQ : 14561976.

Ce vin est élevé pendant 12 mois dans des barriques de chêne français (70% nouvelles).

Notes de dégustation

Ce vin se révèle sur des arômes de chocolat noir, de fruits rouges bien mûrs et un brin de notes végétales et de cèdre.

En bouche les flaveurs de cerises noires, de chocolat noir, de réglisse et d’épices douces s’harmonisent avec une acidité bien présente et des tannins équilibrés, ronds et charnus. Belle sensation de minéralité.

Vin d’Australie

Hickinbotham, Shiraz, Clarendon Vineyards, McLaren Vale, Brooks Road, 2019, 110,50$, cépages: Shiraz 97 %, Malbec 3 %, alc.: 14.5%, code SAQ: 15006131.

Hickinbotham, Shiraz, Clarendon Vineyards, McLaren Vale, Brooks Road, 2019 bouteille
Hickinbotham, Shiraz, Clarendon Vineyards, McLaren Vale, Brooks Road, 2019

L’assemblage a été conservé sur lies pendant 12 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres (30% neuf) puis élevé 6 mois supplémentaires en foudre de 25 hL et dans un œuf en béton de 18 hL.

Notes de dégustation

Ce vin dégage au nez des notes de fruits rouges bien mûrs d’une superbe concentration, une pointe de cassis, d’eucalyptus, de mûres et un soupçon de torréfaction.

En bouche les flaveurs de cerises bien mûres, d’épices douces ainsi qu’une légère torréfaction se conjuguent à des tannins équilibrés et veloutés. Élégant et bien juteux son amplitude est généreuse et d’une longueur plus qu’appréciable.

Un de mes vins préférés!

Jackson Family Wines

Jackson Family Wines: famille et vignobles
Jackson Family Wines: famille et vignobles

Jackson Family Wines est une entreprise viticole familiale importante dont le siège est à Santa Rosa, en Californie. Fondée en 1982 par Jess Jackson et dirigée plus tard par son épouse Barbara Banke, l’entreprise est devenue l’un des producteurs de vin les plus influents et les plus respectés au monde.

Le portefeuille de Jackson Family Wines comprend une large gamme de marques, chacune avec son identité distincte et se concentrant sur des cépages et des régions de vin spécifiques. Cette maison produit des vins qui sont issus de divers pays et appellations dont Napa, Sonoma, Mendocino, Monterey, Santa Barbara, Oregon, Australie, Chili, France, Italie et Afrique du Sud.

Vos vins de la semaine tous en blanc!

Vos vins de la semaine: Gabbiano, Pinot Grigio delle Venezie, Chenin blanc Marcel Martin, Cono Sur, Organic, Sauvignon blanc et Chardonnay, Kung Fu Girl, Cusumano, Shamaris, Château La Caussade, Yves Cuilleron, Les Lyseras bouteilles
Vos vins de la semaine: Gabbiano, Pinot Grigio delle Venezie, Chenin blanc Marcel Martin, Cono Sur, Organic, Sauvignon blanc et Chardonnay, Kung Fu Girl, Cusumano, Shamaris, Château La Caussade, Yves Cuilleron, Les Lyseras

Gabbiano, Pinot Grigio delle Venezie, vin blanc, 2022, 13,75$, sucre; 4.5 g/l, alc. : 13.9%, code SAQ : 11133141.

Gabbiano, Pinot Grigio delle Venezie, vin blanc, 2022 bouteille
Gabbiano, Pinot Grigio delle Venezie, vin blanc, 2022

Ce Pinot Grigio qui provient de la partie ‘’delle Venezie’’ la plus qualitative pour cépage se découvre sur des arômes d’agrumes, de pommes, de poires et de notes florales.

En bouche les flaveurs d’agrumes dominent et s’harmonisent avec celles de pommes, de fruits exotiques ainsi qu’une pointe d’amandes. L’acidité bien présente apporte structure et une belle tension.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons et des volailles.

Agence Mark Anthony – échantillon

Chenin blanc, France, Val de Loire, Saumur, Marcel Martin, La Sablette, 2022, 16,05$, cépage : Chenin blanc 100%, sucre : 3.1 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 13188794.

Chenin blanc, France, Val de Loire, Saumur, Marcel Martin, La Sablette, 2022 bouteille
Chenin blanc, France, Val de Loire, Saumur, Marcel Martin, La Sablette, 2022

Chenin blanc du Val de Loire: vinification traditionnelle en blanc, avec une fermentation à 16 °C. Élevage sur lies fines en cuve inox.

Ce Chenin blanc se révèle sur des arômes typiques de poires, de fruits jaunes, de notes florales (tilleul) et de notes minérales.

La bouche toute en fraîcheur grâce à une acidité assez présente rappelle les saveurs perçues au nez et produit une belle perception de minéralité. Longueur satisfaisante et finale bien fruitée.

Vous ferez de beaux accords avec fruits de mer, salade de crevettes, poissons grillés et fromages de chèvre.

Agence Fréchette Vins d’exception – échantillon

Cono Sur, Organic, Sauvignon blanc, vin blanc bio, Chili, Aconcagua, 2022, 16,15$, sucre : 2.8 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13503205.

Cono Sur, Organic, Sauvignon blanc, vin blanc bio, Chili, Aconcagua, 2022 bouteille
Cono Sur, Organic, Sauvignon blanc, vin blanc bio, Chili, Aconcagua, 2022

Ce vin est élevé pendant 6 mois dans des cuves inox ce qui préserve la fraîcheur.

Ce Sauvignon blanc se révèle sur des notes éclatantes d’agrumes et de limes ainsi que quelques notes florales.

En bouche les arômes perçus au nez se prolongent joliment en bouche et ce sans aucunes notes végétales ce que j’apprécie beaucoup. Très belle acidité qui apporte beaucoup de fraîcheur au vin.

Vous ferez de beaux accords avec des huîtres et poissons. 

Agence Authentic – dégustation

Cono Sur, Organic, Chardonnay, vin blanc bio, Chili, Valle de Rappel, 2022, 16,15$, sucre : 4.2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 13728885.

Cono Sur, Organic, Chardonnay, vin blanc bio, Chili, Valle de Rappel, 2022 bouteille
Cono Sur, Organic, Chardonnay, vin blanc bio, Chili, Valle de Rappel, 2022

Ce vin est élevé pendant de 6 à 12 mois dans des cuves en inox.

Il se révèle au nez sur des arômes de notes lactées, un brin de notes végétales, de notes de fruits exotiques ainsi qu’un un soupçon de mandarines.

Ce Chardonnay est riche en bouche avec une texture légèrement grasse et présente des flaveurs de fruits jaunes, de fruits exotiques et d’agrumes qui se conjuguent à des notes lactées et à une acidité bien présente.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons et fruits de mer sauce à la crème.

Agence Authentic – dégustation

Kung Fu Girl, Charles Smith Wines, Washington State, vin blanc, 2021, 18,20$, cépages: Riesling 100%, sucre: 15 g/l, alc.: 12%, code SAQ: 11629787.

Kung Fu Girl, Charles Smith Wines, Washington State, vin blanc, 2021 bouteille
Kung Fu Girl, Charles Smith Wines, Washington State, vin blanc, 2021

Les grappes entières de ce vin sont pressées, puis le jus est fermenté en cuves inox. Le vin est ensuite élevé 4 mois sur lies.

Ce vin fort aromatique est doté d’arômes complexes de fruits jaunes, de coing, d’épices et de notes florales. Les notes pétrolées typiques du Riesling sont ici fort discrètes.

En bouche la texture légèrement grasse est tout en contraste avec l’acidité fraîche qui atténue en autres la perception du sucre résiduel. Bonne tension et sensation de minéralité qui perdure agréablement. Un vin que j’ai toujours apprécié.

Vous ferez de beaux accords des mets asiatiques et de currys.

Agence Mark Anthony – échantillon

Cusumano, Shamaris, Grillo, vin blanc, Sicile, 2022, 18,50$, sucre : 1.9 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13314421.

Cusumano, Shamaris, Grillo, vin blanc, Sicile, 2022 bouteille
Cusumano, Shamaris, Grillo, vin blanc, Sicile, 2022

Ce Grillo est issu de vignobles cultivés sur des coteaux à 400m d’altitude. Vendanges manuelles en caisses à mi-septembre.

Macération pelliculaire à froid pendant 5 heures puis fermentation et séjour en cuves inox sur lies fines pendant 6 mois suivi d’un vieillissement en bouteille.

Souvent utilisé en assemblage avec du Inzolia ou du Cataratti il est intéressant de le déguster pour lui-même.

Ce vin se découvre sur des arômes de fruits jaunes, d’agrumes, de notes florales ainsi qu’un soupçon d’amandes.

En bouche la texture légèrement grasse s’harmonise avec une acidité très fraîche ce qui créé un beau contraste. Des flaveurs d’agrumes, de fruits jaunes, de fruits exotiques et de quelques notes d’épices culminent en une belle amplitude bien goûteuse qui perdure de façon appréciable.

Vous ferez de beaux accords avec des crustacés, des poissons ou un ceviche.

Agence VinsFins – échantillon

Château La Caussade, St-Martin, Trois Moulins, Blaye Côtes de Bordeaux, vin blanc, 2020, 19,75$, cépages : Sémillon 90 %, Sauvignon gris 5 %, Sauvignon blanc 5 %, sucre : 1.5 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 12950572.

Château La Caussade, St-Martin, Trois Moulins, Blaye Côtes de Bordeaux, vin blanc, 2020 bouteille
Château La Caussade, St-Martin, Trois Moulins, Blaye Côtes de Bordeaux, vin blanc, 2020

Ce vin est élevé en fût pendant 12 mois.

Ce La Caussade se révèle sur des arômes d’agrumes, de poire avec un soupçon notes florales et de notes miellées.

En bouche la texture légèrement grasse s’harmonise avec de jolies notes grillées, des flaveurs de fruits exotiques, de fruits blancs avec un accent de bonbon anglais. Onctueux et riche il possède une belle amplitude.

Vous ferez de beaux accords avec un poulet grillé.

Agence Importations BMT – échantillon

Yves Cuilleron, Les Lyseras, Saint-Joseph AOC, vin blanc, 2021, 38,75$, cépages : Marsanne 50 %, Roussanne 50 %, sucre : 1.5 g/l, alc. : 13.5, code SAQ : 15014325.

Yves Cuilleron, Les Lyseras, Saint-Joseph AOC, vin blanc, 2021 bouteille
Yves Cuilleron, Les Lyseras, Saint-Joseph AOC, vin blanc, 2021

Élevage 50% en foudres et 50% en barriques bourguignonnes pendant 8 mois sur lies.

On découvre ce Les Lyseras au premier nez sur des arômes de silex qui s’estompent pour laisser la place aux notes de fruits jaunes bien mûrs et de cire d’abeille.

En bouche les flaveurs d’abricots dominent joliment et se conjuguent à une texture légèrement grasse et à une belle sensation de minéralité.

Agence Le Maître de Chai

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