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Vos vins de la semaine!!

Vins de la semaine!! Chardonnay, Réserve, Maison Nicolas, Sauvignon blanc, Reserva, Leyda, Zahel,Gemischter Satz, Grand Sud, Rosé, Merlot, Pinot Noir, Reserva, Leyda, Penfold’s, Max’s, Château Gaillard, Bordeaux, Saint-Émilion Grand Cru. bouteilles
Vins de la semaine!! Chardonnay, Réserve, Maison Nicolas, Sauvignon blanc, Reserva, Leyda, Zahel,Gemischter Satz, Grand Sud, Rosé, Merlot, Pinot Noir, Reserva, Leyda, Penfold’s, Max’s, Château Gaillard, Bordeaux, Saint-Émilion Grand Cru.

Chardonnay, Réserve, Maison Nicolas, France, Languedoc-Roussillon, vin blanc, 2022, 13,95$, sucre : 1.9 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 577122.

Chardonnay, Réserve, Maison Nicolas, France, Languedoc-Roussillon, vin blanc, 2022 bouteille
Chardonnay, Réserve, Maison Nicolas, France, Languedoc-Roussillon, vin blanc, 2022

Ce Chardonnay élaboré par la Maison Virginie propriété du groupe Castel (aussi propriétaire des magasins Nicolas) est  issu des vignobles du Pays d’Oc.

Les raisins sont vendangés la nuit pour préserver toute leur fraîcheur. Pressurage délicat, débourbage à froid suivi d’une fermentation alcoolique à basse température. Élevage sous-bois durant 6 à 8 mois pour apporter de la complexité. Bâtonnages réguliers pour donner du volume au vin.

Notes de dégustation

Ce Chardonnay se découvre sur des arômes dominants de poires et de notes florales avec un soupçon de pêches, de miel et d’agrumes qui se prolongent joliment en bouche. Beaucoup de fraîcheur grâce à une acidité bien présente et une légère sensation de minéralité.

Bien fait sans aucune prétention c’est un beau vin d’entrée de gamme que vous dégusterez à l’apéro ou en accord avec un ceviche de poissons, de la volaille ou des salades estivales.

Agence Noble Sélection – échantillon

Sauvignon blanc, Reserva, Leyda, Chili, Vallée de Leyda, vin blanc, 2022, 16,40$, sucre : 1.6 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 14250377.

Sauvignon blanc, Reserva, Leyda, Chili, Vallée de Leyda, vin blanc, 2022 bouteille
Sauvignon blanc, Reserva, Leyda, Chili, Vallée de Leyda, vin blanc, 2022

Ce Sauvignon blanc se révèle sur des arômes d’agrumes, de pamplemousse, de notes végétales ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques.

En bouche les flaveurs éclatantes d’agrumes (limes et citrons) ainsi que des notes végétales s’harmonisent avec une acidité fort présente. Bon rapport qualité/prix!

Agence Vins Philippe Dandurand – dégustation

Zahel, Autriche, Gemischter Satz, vin blanc bio, 2022, 20,80$, cépages : Grüner veltliner 34 %, Chardonnay 33 %, Riesling 33 %, sucre : 3.5 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 15177685.

Zahel, Autriche, Gemischter Satz, vin blanc bio, 2022 bouteille
Zahel, Autriche, Gemischter Satz, vin blanc bio, 2022

Wiener Gemischter Satz fait référence à la tradition de planter des cépages différents et complémentaires dans un vignoble, puis de les récolter et de les faire fermenter ensemble. Ce phénomène est assez rare mais en Autriche, Gemischter Satz est devenu une carte de visite pour le Vienna D.A.C. En 2003, Richard Zahel a été le premier à commercialiser une Wiener Gemischter Satz.

Le Gemischter Satz a une longue tradition et pas seulement à Vienne. Dans le passé, les vignerons cultivaient souvent un seul petit vignoble et dépendaient de ses fruits pour leur subsistance. Avec ses multiples cépages, la plantation de type « gemischt » ou mélange de champs offrait une stabilité en termes de rendement et de qualité tout en rendant les vignobles moins vulnérables aux intempéries, aux maladies et aux parasites.

Notes de dégustation

Un vin blanc bio tout en fraîcheur, croquant et d’une belle tension. Bien aromatique au nez il déborde d’arômes d’agrumes (citrons et limes), de pommes vertes, de notes florales ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques.

En bouche il se démarque par sa fraîcheur que lui procure une acidité vive ainsi qu’une belle droiture et une précision soulignées par une sensation de minéralité. Aux arômes perçus au nez s’ajoute des notes de pelures de pommes vertes ainsi qu’une touche d’épices douces qui culmine en une bonne amplitude.

C’est absolument croquant et bien goûteux!

Vous ferez de beaux accords avec un ceviche aux poissons, des crustacés, des huîtres et des fruits de mer.

Agence Sélections Oeno – échantillon

Grand Sud, Rosé, Merlot, Vin de France, 2022, 13,20$, sucre : 6.9 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ: 15209131.

Grand Sud, Rosé, Merlot, Vin de France, 2022 bouteille
Grand Sud, Rosé, Merlot, Vin de France, 2022

Les raisins sont fermentés à très basse température entre 15 et 18 °C. Enfin, l’élevage a lieu sous atmosphère inerte également à basse température dans une cuve en inox pour préserver toute la fraîcheur du vin.

Notes de dégustation

Sans prétention ce Grand Sud Rosé se découvre sur des notes de fruits rouges (fraises, framboises, cerises) avec un soupçon d’agrumes et un petit côté bonbon. En bouche  le sucre résiduel est équilibré avec une acidité fraîche qui lui procure une texture bien veloutée.

Il va sans dire qu’il offre un très bon rapport qualité/prix.

Idéal à l’apéritif vous ferez de beaux accords avec des salades estivales ou vos saucisses sur BBQ.

Fait à noter

Ce vin est embouteillé dans une nouvelle bouteille eco-responsable

Elle est 90% plus légère que le verre

Elle est faite à 30% de plastique recyclé

Elle a une empreinte carbone 62% moindre que celle du verre Agence Fréchette – échantillon

Pinot Noir, Reserva, Leyda, Chili, Vallée de Leyda, vin rouge, 2022, 18,15$, sucre : 1.5 g/l, alc. :13%, code SAQ : 14375049.

Pinot Noir, Reserva, Leyda, Chili, Vallée de Leyda, vin rouge, 2022 bouteille
Pinot Noir, Reserva, Leyda, Chili, Vallée de Leyda, vin rouge, 2022

Ce Pinot Noir dégage au nez des effluves de cerises, de framboises ainsi qu’un soupçon de notes lactées, d’épices douces et de notes végétales.

En bouche il est bien droit, d’une belle précision avec des flaveurs de noyaux de cerises et une belle sensation de minéralité. Beaucoup de fraîcheur grâce à une acidité bien présente et tannins équilibrés.

Agence Vins Philippe Dandurand – dégustation

Penfold’s, Max’s, Shiraz, Cabernet, Australie, Barossa Valley, vin rouge, 2021, 29,45$, cépages : Shiraz 71 %, Cabernet 29 %, sucre : 2.8 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 13566521.

Penfold’s, Max’s, Shiraz, Cabernet, Australie, Barossa Valley, vin rouge, 2021 bouteille
Penfold’s, Max’s, Shiraz, Cabernet, Australie, Barossa Valley, vin rouge, 2021

Le Shiraz Cabernet de Penfolds Max est un hommage à l’ancien tout premier winemaker en chef Max Schubert 1948- 1975, une vraie légende dans l’histoire de Penfolds. Il est reconnu entre autres pour ses efforts fébriles dans le développement du fameux Grange qu’il a élaboré au fil des années en secret cachant trois millésimes 57, 58 et 59 au fond des caves, le conseil d’administration n’appréciant pas le produit

Ultimement le groupe Penfolds a repris le développement et la production du Grange juste à temps pour le millésime 1960. Dès lors, une reconnaissance internationale et des récompenses ont été décernées à Grange en faisant un vin iconique reconnu comme faisant parmi des grands.

Notes de dégustation

Ce Max’s se distingue par la richesse, la complexité et la concentration de ses arômes et de ses saveurs. Il se découvre au nez sur des effluves de fruits rouges bien mûrs, de cassis, de prunes, de notes de menthe et d’eucalyptus ainsi qu’une pointe de fumée.

En bouche une couche de complexité aromatique s’ajoute aux arômes perçus au nez avec des flaveurs de fruits noirs, de moka, d’épices douces, de graphite ainsi que quelques notes de torréfaction qui se prolongent de façon bien soutenue. L’ensemble est soutenu par des tannins équilibrés, presque charpentés, ronds et charnus.

La finale longue, juteuse et absolument délicieuse se développe sur des notes de fruits noirs et mûrs, d’épices douces et de moka. On en redemande!

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, du gibier et autres viandes bien goûteuses.

Agence Mark Anthony – échantillon

Château Gaillard, Bordeaux, Saint-Émilion Grand Cru, vin rouge bio, 2018, 32,25$, cépages : Merlot 70 %, Cabernet franc 30 %, sucre : 2.6 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 919316.

Château Gaillard, Bordeaux, Saint-Émilion Grand Cru, vin rouge bio, 2018 bouteille
Château Gaillard, Bordeaux, Saint-Émilion Grand Cru, vin rouge bio, 2018

Saint-Émilion Grand Cru: Ce vin provient de la propriété familiale depuis 1972 dont la superficie de production est de 20 ha. La composition des sols est de limon, de sables et d’argile et l’âge moyen des vignes est de 50 ans et plus. On y pratique l’agriculture bio avec des sols labourés.

Les raisins sont récoltés manuellement, le triage de la vendange permet d’éliminer toutes parties végétales et de sélectionner les raisins dès leur arrivée au chai. Les fermentations alcooliques se déclenchent spontanément et un système de thermorégulation permet de maîtriser les températures aussi bien en chaud qu’en froid.

Pendant un an, le vin est élevé en barriques de chêne français renouvelable par tiers tous les ans. Peut se conserver 10 ans selon le millésime.

Notes de dégustation

Ce vin se révèle sur des arômes dominants de fruits noirs bien mûrs, de cassis, de notes boisées bien intégrées ainsi qu’un soupçon de prunes.

La bouche est généreuse, d’un beau volume et d’une amplitude intense. La texture est veloutée et les tannins charpentés et tissés bien serré lui assurent une solide structure. D’abondantes flaveurs de fruits noirs, de notes boisées, de sous-bois, de prunes et d’épices douces se prolongent en une longueur opulente et persistante.

Vous ferez de beaux accords avec une côte de bœuf, un mijoté d’agneau et des plats de veau mijotés.

Agence Global Inc – échantillon

Ce vin rosé Grand Sud offre un très bon rapport qualité/prix .

Grand Sud, Rosé, Merlot, Vin de France, 2022 bouteille
Grand Sud, Rosé, Merlot, Vin de France, 2022

Grand Sud, Rosé, Merlot, Vin de France, 2022, 13,20$, sucre : 6.9 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ: 15209131.

Les raisins sont fermentés à très basse température entre 15 et 18 °C. Enfin, l’élevage a lieu sous atmosphère inerte également à basse température dans une cuve en inox pour préserver toute la fraîcheur du vin.

Notes de dégustation

Sans prétention ce Grand Sud Rosé se découvre sur des notes de fruits rouges (fraises, framboises, cerises) avec un soupçon d’agrumes et un petit côté bonbon. En bouche  le sucre résiduel est équilibré avec une acidité fraîche qui lui procure une texture bien veloutée.

Il va sans dire qu’il offre un très bon rapport qualité/prix.

Idéal à l’apéritif vous ferez de beaux accords avec des salades estivales ou vos saucisses sur BBQ.

Agence Fréchette – échantillon

Fait à noter

Ce vin est embouteillé dans une nouvelle bouteille eco-responsable

  • Elle est 90% plus légère que le verre
  • Elle est faite à 30% de plastique recyclé
  • Elle a une empreinte carbone 62% moindre que celle du verre

Grands Chais de France

Grands Chais de France: chais et vignobles
Grands Chais de France: chais et vignobles

Le Groupe Les Grands Chais de France (LGCF), entreprise familiale, a été fondé en 1979 par Joseph Helfrich. En tant que viticulteur-éleveur il est à la tête de plus de 3 000 ha de vignes. Il est aujourd’hui le premier vinificateur privé de France.

Vos vins de la semaine et des nouveautés!

Vins de la semaine: Montlouis-sur-Loire, Les trois parcelles, Coterie, Chenin blanc & Grenache blanc, La Nerthe, Les Cassagnes, Contenero, Montepulciano d’Abruzzo, Domaine Ruet, Côte de Brouilly, Pinot Noir, Barda, Nouveaux vins VRDC bouteilles
Vins de la semaine: Montlouis-sur-Loire, Les trois parcelles, Coterie, Chenin blanc & Grenache blanc, La Nerthe, Les Cassagnes, Contenero, Montepulciano d’Abruzzo, Domaine Ruet, Côte de Brouilly, Pinot Noir, Barda, Nouveaux vins VRDC

Complices de Loire, Val de Loire, Montlouis-sur-Loire, Les trois parcelles, vin blanc, 2021, 21,05$, cépage : Chenin blanc 100%, sucre : 3.4 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 14727745.

Complices de Loire, Val de Loire, Montlouis-sur-Loire, Les trois parcelles, vin blanc, 2021 bouteille
Complices de Loire, Val de Loire, Montlouis-sur-Loire, Les trois parcelles, vin blanc, 2021

Ce Chenin blanc est élevé en barrique de 1 à 3 vins pendant 10 mois.

Notes de dégustation

Véritable coup de cœur que ce vin qui se révèle sur des arômes de pêches fraîches, de notes florales ainsi qu’un soupçon d’anis étoilée.

En bouche des flaveurs éclatantes de pêches fraîches, d’abricots frais d’une belle concentration se conjuguent à une texture légèrement grasse et à une acidité bien fraîche. L’amplitude aromatique est particulièrement marquée et précise. Longueur appréciable sur une finale savoureuse de fruits jaunes frais.

Vous ferez de beaux accords avec un poisson grillé, un fettucine alfredo, des accras de morue ou un filet de porc.

Agence Noble Sélection

Coterie, Chenin blanc & Grenache blanc, Afrique du Sud, Western Cape, vin blanc, 2021, 25,20$, sucre : 2 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 15113171.

Coterie, Chenin blanc & Grenache blanc, Afrique du Sud, Western Cape, vin blanc, 2021 bouteille
Coterie, Chenin blanc & Grenache blanc, Afrique du Sud, Western Cape, vin blanc, 2021

Quel bel assemblage que cette dominante de Chenin Blanc avec ce qu’il faut de Grenache Blanc. Les deux cépages ont fermenté naturellement dans des fûts de chêne français de 600 litres.

Le chenin provient d’un vieux vignoble de Franschhoek à faible rendement planté en 1962 (65 %). Ce vignoble apporte fraîcheur et rigueur à l’assemblage. Les vieilles vignes apportent également la texture caractéristique de Wildeberg.

Le grenache blanc provient de jeunes plantations de Paarl (35 %), apportant corps et structure avec les notes naturellement exotiques de jasmin et d’épices blanches de ce cultivar. Le vin a vieilli dans 65 % de barriques de deuxième remplissage et 35 % de barriques de troisième remplissage.

Notes de dégustation

Ce Coterie se découvre au nez sur des effluves de pêches blanches, de notes florales ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques.

En bouche il est assez généreux et d’une belle amplitude aromatique sur des flaveurs de pêches et d’abricots bien mûrs, de fruits exotiques et une trame d’épices soulignées par une acidité fraîche. La texture légèrement grasse créé une sensation de richesse qui perdure agréablement.

Vous ferez de beaux accords avec des mets thai, avec du curry ou un poisson grillé.

Agence Noble Sélection – échantillon

La Nerthe, Les Cassagnes, Côtes du Rhône, vin blanc bio, 2021, 26,00$, cépages : Roussanne 30 %, Viognier 30 %, Grenache blanc 30 %, Marsanne 10 %, sucre : 1.5 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 14809329.

La Nerthe, Les Cassagnes, Côtes du Rhône, vin blanc bio, 2021 bouteille
La Nerthe, Les Cassagnes, Côtes du Rhône, vin blanc bio, 2021

Ce vin provient du Domaine de la Renjarde propriété de la famille Richard en Côtes du Rhône.

Les raisins sont triés avant d’arriver en cave et pressés directement dans un pressoir pneumatique pendant 3 heures. Le jus s’écoule lentement dans la cuve. Après 24 heures, le jus est soutiré et la fermentation à basse température commence pour préserver toutes les saveurs. L’élevage des vins dure près de 6 mois sur lies fines en cuve inox avec agitation régulière pour plus de matière.

Notes de dégustation

J’ai grandement apprécié ce vin qui est élaboré de cépages que j’adore pour leurs arômes et leurs saveurs. Il se révèle au nez sur des effluves complexes d’agrumes, de notes florales, de pêches blanches, de fruits exotiques et d’amandes.

En bouche la texture est légèrement grasse et s’harmonise avec des flaveurs de mangues, d’agrumes, de fruits jaunes ainsi qu’un soupçon d’épices, d’amandes et de vanille. Une légère amertume se conjugue à une belle acidité pour créer un vin gourmand, riche et empreint de fraîcheur. Très belle amplitude avec une finale sur des notes d’agrumes, d’amandes et de fruits exotiques. On achète sans retenue!!

Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mer, un risotto ou un fromage de chèvre.

Agence Divine Sélection – échantillon

Contenero, Montepulciano d’Abruzzo, Tenura Cassetti, cépage : Montepulciano 100%, vin rouge, 2020, 22,36$/btle (caisse de 6 btles), disponible en importation privée.

Contenero, Montepulciano d’Abruzzo, Tenura Cassetti, cépage : Montepulciano 100%, vin rouge, 2020 bouteille
Contenero, Montepulciano d’Abruzzo, Tenura Cassetti, cépage : Montepulciano 100%, vin rouge, 2020

Ce vin provient de l’appellation Montepulciano d’Abruzzo que je viens tout juste de visiter lors d’un voyage de presse et ou j’ai dû déguster une centaine des vins des diverses appellations. Cette région vit une véritable révolution qualitative qui est en train de hausser la réputation des vins au niveau des Vino Nobile, Brunello, Barolos et autres vins iconiques d’Italie.

Ils viennent tout juste d’introduire une nouvelle classification Superiore pour imiter les Gran Selezione de la région de Chianti. Vous dire que la région des Abruzzes continue toujours d’offrir des rapports qualité/prix assez incroyables serait un euphémisme.

Ce Contenero qui est produit par la Tenuta Cassetti depuis 1954 en est un bel exemple. Tout d’abord ce vin du très beau millésime 2020 est élaboré de vignes vieilles de 30 ans qui transmettent le terroir en une belle profondeur des arômes et des saveurs. De plus il provient d’une région des Abruzzes qui contient d’ailleurs une zone DOCG qui est la plus élevée point de vue qualitatif.

Notes de dégustation

Ce Contenero se révèle sur des notes bien aromatiques de cerises rouges fraîches, de canneberges, de cerises au marasquin, de violettes ainsi qu’un soupçon d’épices douces.

En bouche ce sont des flaveurs éclatantes et d’une belle profondeur de fruits noirs (mûres), de cerises noires, de fruits rouges aigrelets, de cerises au marasquin, de réglisse et d’épices douces qui s’harmonisent avec des tannins équilibrés et tissés serré et une acidité bien présente qui lui confère beaucoup de fraîcheur.

L’ensemble est juteux et d’une belle amplitude soutenue avec une finale sur les fruits noirs, les cerises, une pointe de réglisse et d’épices douces.

Vous ferez de beaux accords avec un risotto aux champignons, des brochettes d’agneau grillées, des carrés de porc ou avec de la volaille grillée.

Agence Vinatovin – échantillon

Importation privée – comment commander ce vin

Ce vin est disponible en importation privée auprès de l’agence Vinatovin. Il faut contacter l’agence pour commander et recevoir vos vins dans une SAQ près de chez vous ou à domicile (ou disponible).

Pour commander cliquez sur le lien suivant: https://vinatovin.com/product/conterno/

Vous aurez accès à toutes les modalités ainsi que les détails de livraison en succursale ou à domicile selon la région. Vous pouvez aussi appeler au 1-819-472-5282 ou envoyer un email à information@vinatovin.com

Domaine Ruet, Beaujolais, Côte de Brouilly, Cru du Beaujolais, vin rouge, 2020, 25,50$, cépage : Gamay 100%, sucre : 2.8 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 15124891.

Domaine Ruet, Beaujolais, Côte de Brouilly, Cru du Beaujolais, vin rouge, 2020 bouteille
Domaine Ruet, Beaujolais, Côte de Brouilly, Cru du Beaujolais, vin rouge, 2020

Ce vin provient du cru Côte de Brouilly l’un des dix crus du Beaujolais qui tire son nom de la colline de Brouilly qui domine la région. Parmi les 7 lieux-dits de cette appellation, l’un des plus renommés est Bruhlié.

Plus spécifiquement ce vin provient de la propriété du Domaine Ruet d’une superficie de 21 hectares avec des pentes de 30% qui s’étend sur des coteaux exposés au Sud. On y retrouve les sols granitiques (roche bleue), caillouteux et peu profonds du Nord-Beaujolais, caractérisés par leur aptitude à donner des vins de grande qualité. La vinification de ce vin est traditionnelle beaujolaise, semi-carbonique.

Notes de dégustation

Probablement un de mes meilleurs Côte de Brouilly dégusté à date!

Un véritable coup de foudre que ce vin qui se découvre au nez sur une profondeur étonnante d’arômes de fruits noirs, de griottes, de graphite et d’épices.

La bouche est éclatante de flaveurs de fruits noirs, de notes de sous-bois, d’épices, de notes de graphite ainsi qu’un soupçon de framboises et de fruits rouges aigrelets qui culminent en une amplitude aromatique particulièrement soutenue.

Les tannins souples et équilibrés apportent ce qu’il faut de structure. Superbe et longue finale bien juteuse sur des notes de fruits noirs et d’épices. On achète à la caisse sans retenue!

Vous ferez de beaux accords avec un civet de lapin, de l’agneau

Agence Les Invinq – échantillon

Pinot Noir, Barda, Argentine, Patagonie, vin rouge, 35,50$, 2021, sucre : 2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 11517515.

Pinot Noir, Barda, Argentine, Patagonie, vin rouge bouteille
Pinot Noir, Barda, Argentine, Patagonie, vin rouge

Ce Barda provient de la région du Rio Negro en Argentine et plus spécifiquement du vignoble de Bodega Chacra. Ce dernier est constitué de vignes de pinot noir denses, noueuses et franches de pied, qui produisent de minuscules grappes de raisins concentrés et de petite taille, qui sont vendangées à la main.

Le vin est élevé 50% en cuve béton et 50% en barriques de chêne français (15% neuves) pendant 11 mois puis il est embouteillé vers la première semaine de mars sans avoir été filtré ou affiné.

L’objectif est d’obtenir un mariage parfait entre le chêne, le fruit et les nuances du sol, de façon à ce que l’influence du bois soit à peine perceptible et que les caractéristiques du cépage et du terroir s’expriment pleinement. Ce vin n’a pas été filtré.

Notes de dégustation

Ce très beau Pinot Noir se révèle sur des arômes éclatants de framboises, de cerises et de de pommes grenade. Disons d’emblée qu’il vaut la peine d’être carafé au moins 30 minutes.

En bouche les flaveurs de cerises, de noyaux de cerises et de fruits rouges aigrelets se conjuguent à une acidité bien fraîche et culminent en une belle amplitude aromatique. Les tannins équilibrés et tissés un brin serré soutiennent cet ensemble bien goûteux et quelque peu élégant.

Belle finale sur des notes de cerises et de fruits rouges aigrelets.

Vous ferez de beaux accords avec un magret de canard, une fondue bourguignonne ou un bifteck en sauce.

Agence Noble Sélection – échantillon

Nouveaux vins VRDC

Nouveaux vins VRDC bouteilles
Nouveaux vins VRDC

Et voici une nouvelle gamme de vins du Vignoble Rivière du Chêne exclusivement destinée au réseau des supermarchés de la province. Elle est déclinée en un trio de blanc, rouge et rosé – le blanc VRDC, le Rouge VRDC et le Rosé VRDC. Ces vins d’appellation IGP Vin du Québec sont disponibles dès maintenant dans les supermarchés Metro et IGA à travers la province au prix de lancement de 14,95$.

Fait à noter les étiquettes sont munies d’un code QR qui invite à découvrir, en ligne, la composition des vins, les notes de dégustation de la maison ainsi que des recettes et accords signés par le chef Cyril D’Ascanio du Bisro VRDC.

Vignoble Rivière du Chêne, Le Blanc VRDC, 2022, 14,95$, cépages : Vidal 42%, Frontenac Blanc 27%, Cayuga 17% et Seyval Blanc 14%, sucre : 3.9 g/l, alc. : 12.5%.

Vignoble Rivière du Chêne, Le Blanc VRDC, 2022 bouteille
Vignoble Rivière du Chêne, Le Blanc VRDC, 2022

La fermentation de chacun des cépages se fait en cuve inox pendant 2 à 3 semaines à 15 degrés celcius afin de préserver toute la fraîcheur des arômes. L’élevage de quelques mois se fait sur lies avec des bâtonnages.

Notes de dégustation

Très agréable et bien fait ce vin Blanc VRDC aromatique se révèle au nez sur des effluves de pêches blanches, de fruits exotiques ainsi qu’un soupçon de notes florales (acacia).

En bouche les arômes perçus au nez se prolongent de façon bien soutenue et sont soulignés par une texture légèrement grasse et une acidité fraîche. Quelques notes subtiles d’épices douces s’invitent à la fête. Belle amplitude aromatique qui se prolonge sur une finale sur des notes de fruits jaunes.

Fort délicieux il n’a rien à envier à bien d’autres vins blancs qui nous viennent d’un peu partout sur la planète.

Vignoble Rivière du Chêne, Le Rosé VRDC, 2022, 14,95$, cépages : Seyval noir, Pionnier, Sainte Croix, Frontenac Gris, Frontenac Rouge, sucre : 1.6 g/l, alc. : 12%.

Vignoble Rivière du Chêne, Le Rosé VRDC, 2022 bouteille
Vignoble Rivière du Chêne, Le Rosé VRDC, 2022

La fermentation de chacun des cépages se fait en cuve inox pendant 2 à 3 semaines à 15 degrés celcius afin de préserver toute la fraîcheur des arômes. L’élevage sur lie est très court.

Notes de dégustation

Ce Rosé VRDC se découvre au nez sur des notes de fraises, d’agrumes ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques.

En bouche de jolies flaveurs de fraises, de petits fruits rouges, un soupçon de fruits exotiques ainsi qu’une trame de zeste de pamplemousse s’harmonisent avec une acidité bien présente pour créer un vin d’une sapidité étonnante qui offre beaucoup de fraîcheur. Attention une bouteille en suivra une autre…

Vignoble Rivière du Chêne, Le Rouge VRDC, 2022, 14,95$, cépages : Frontenac noir 73%, maréchal-Foch 20%, Léon-Millot 7%, sucre : 3.9 g/l, alc. : 12%.

Vignoble Rivière du Chêne, Le Rouge VRDC, 2022 bouteille
Vignoble Rivière du Chêne, Le Rouge VRDC, 2022

Une macération pré-fermentaire à froid est effectuée durant 2 à 3 jours avant de faire une vinification traditionnelle. Chacun des cépages est vinifié séparément en cuve inox. L’élevage de plusieurs mois se finalise en cuve sur lies, accompagné de bâtonnages.

Notes de dégustation

Disons d’emblée que je vous conseille de la carafer au moins 30 minutes pour qu’il vous offre son plein potentiel aromatique. Il exulte des notes de fruits rouges, de fruits rouges aigrelets genre groseille ainsi qu’un petit côté boréal.

En bouche on retrouve les arômes perçus au nez qui sont soulignés par des tannins souples et équilibrés et une acidité fraîche. Belle amplitude qui se prolonge sur une finale de fruits rouges et un brin d’épices douces.

Ces trois vins offrent un excellent rapport qualité/prix!

Nouvelle gamme de vins d’épicerie VRDC du Vignoble Rivière du Chêne.

Les nouveaux vins VRDC du Vignoble Rivière du Chêne. bouteilles
Les nouveaux vins VRDC du Vignoble Rivière du Chêne.

Récemment j’étais convié à la célébration des 25 ans du vignoble Rivière du Chêne situé à Ste-Eustache. Cet événement était souligné lors du ‘’Souper VIP du Vigneron’’ auquel Daniel Lalande vigneron propriétaire avait invités clients, collaborateurs et les média.

Cette aventure qui a débuté en 1998 avec quelques hectares et un grand rêve a culminé en une réussite exemplaire. Un incendie majeur en 2007 a, par contre, failli anéantir ce rêve. Mais c’était sans compter la résilience de Daniel et de son équipe qui ont alors tout reconstruit, rebâti. De nos jours le vignoble de 25 hectares produit environ 300,000 bouteilles par an et est sans contredit une destination oenotouristique incontournable. Le vignoble Rivière du Chêne se positionne indiscutablement parmi les plus importants producteurs de vin au Québec.

Vignoble Rivière du Chêne: chai, bistro et vignobles
Vignoble Rivière du Chêne: chai, bistro et vignobles

Lors de cette soirée plusieurs nouveautés nous ont été présentées dont, entre autres, cette nouvelle gamme de vins  exclusivement destinée au réseau des supermarchés de la province. Elle est déclinée en un trio de blanc, rouge et rosé – le blanc VRDC, le Rouge VRDC et le Rosé VRDC. Ces vins d’appellation IGP Vin du Québec sont disponibles dès maintenant dans les supermarchés Metro et IGA à travers la province au prix de lancement de 14,95$.

Fait à noter les étiquettes sont munies d’un code QR qui invite à découvrir, en ligne, la composition des vins, les notes de dégustation de la maison ainsi que des recettes et accords signés par le chef Cyril D’Ascanio du Bisro VRDC.

Vignoble Rivière du Chêne, Le Blanc VRDC, 2022, 14,95$, cépages : Vidal 42%, Frontenac Blanc 27%, Cayuga 17% et Seyval Blanc 14%, sucre : 3.9 g/l, alc. : 12.5%.

Vignoble Rivière du Chêne, Le Blanc VRDC, 2022 bouteille
Vignoble Rivière du Chêne, Le Blanc VRDC, 2022

La fermentation de chacun des cépages se fait en cuve inox pendant 2 à 3 semaines à 15 degrés celcius afin de préserver toute la fraîcheur des arômes. L’élevage de quelques mois se fait sur lies avec des bâtonnages.

Notes de dégustation

Très agréable et bien fait ce vin Blanc VRDC aromatique se révèle au nez sur des effluves de pêches blanches, de fruits exotiques ainsi qu’un soupçon de notes florales (acacia).

En bouche les arômes perçus au nez se prolongent de façon bien soutenue et sont soulignés par une texture légèrement grasse et une acidité fraîche. Quelques notes subtiles d’épices douces s’invitent à la fête. Belle amplitude aromatique qui se prolonge sur une finale sur des notes de fruits jaunes.

Fort délicieux il n’a rien à envier à bien d’autres vins blancs qui nous viennent d’un peu partout sur la planète.

Vignoble Rivière du Chêne, Le Rosé VRDC, 2022, 14,95$, cépages : Seyval noir, Pionnier, Sainte Croix, Frontenac Gris, Frontenac Rouge, sucre : 1.6 g/l, alc. : 12%.

Vignoble Rivière du Chêne, Le Rosé VRDC, 2022 bouteille
Vignoble Rivière du Chêne, Le Rosé VRDC, 2022

La fermentation de chacun des cépages se fait en cuve inox pendant 2 à 3 semaines à 15 degrés celcius afin de préserver toute la fraîcheur des arômes. L’élevage sur lie est très court.

Notes de dégustation

Ce Rosé VRDC se découvre au nez sur des notes de fraises, d’agrumes ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques.

En bouche de jolies flaveurs de fraises, de petits fruits rouges, un soupçon de fruits exotiques ainsi qu’une trame de zeste de pamplemousse s’harmonisent avec une acidité bien présente pour créer un vin d’une sapidité étonnante qui offre beaucoup de fraîcheur. Attention une bouteille en suivra une autre…

Vignoble Rivière du Chêne, Le Rouge VRDC, 2022, 14,95$, cépages : Frontenac noir 73%, maréchal-Foch 20%, Léon-Millot 7%, sucre : 3.9 g/l, alc. : 12%.

Vignoble Rivière du Chêne, Le Rouge VRDC bouteille
Vignoble Rivière du Chêne, Le Rouge VRDC

Une macération pré-fermentaire à froid est effectuée durant 2 à 3 jours avant de faire une vinification traditionnelle. Chacun des cépages est vinifié séparément en cuve inox. L’élevage de plusieurs mois se finalise en cuve sur lies, accompagné de bâtonnages.

Notes de dégustation

Disons d’emblée que je vous conseille de la carafer au moins 30 minutes pour qu’il vous offre son plein potentiel aromatique. Il exulte des notes de fruits rouges, de fruits rouges aigrelets genre groseille ainsi qu’un petit côté boréal.

En bouche on retrouve les arômes perçus au nez qui sont soulignés par des tannins souples et équilibrés et une acidité fraîche. Belle amplitude qui se prolonge sur une finale de fruits rouges et un brin d’épices douces.

Ces trois vins offrent un excellent rapport qualité/prix!

Vigneron et propriétaire Daniel Lalande
Vigneron et propriétaire Daniel Lalande

Suggestions de vins pour célébrer notre Fête Nationale!!

Des vins pour célébrer notre Fête Nationale: La Cantina Chardonnay, Pinot Noir et Rosé du Calvaire, Carrelors des Amants rosé et rouge, Union Libre rosé, Le Bois du Cerf, Crognolo. bouteilles
Des vins pour célébrer notre Fête Nationale: La Cantina Chardonnay, Pinot Noir et Rosé du Calvaire, Carrelors des Amants rosé et rouge, Union Libre rosé, Le Bois du Cerf, Crognolo.

Chardonnay, La Cantina, Québec IGP, Basses Laurentides, Vallée d’Oka, vin blanc, Origine Québec, 2021, 24,45$, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 13835841.

Chardonnay, La Cantina, Québec IGP, Basses Laurentides, Vallée d’Oka, vin blanc, Origine Québec, 2021 bouteille
Chardonnay, La Cantina, Québec IGP, Basses Laurentides, Vallée d’Oka, vin blanc, Origine Québec, 2021

Suite aux vendanges, le raisin est éraflé, foulé puis pressé à basse pression en protégeant les jus de toute oxydation. La fermentation alcoolique est réalisée en cuve inox pendant quelques semaines à température de 15 degrés. L’élevage se fait en fût de chêne français sur 60 % pour 6 mois et 40 % en cuve inox. Afin d’accentuer les arômes, l’élevage est accompagné d’une remise en suspension des lies afin d’apporter plus d’équilibre et pour révéler la complexité du fruit.

Notes de dégustation

De belles notes de pêches, de poires, de vanille et très peu de notes de bois. En fait c’est le fruit qui prédomine.

En bouche la texture est riche, veloutée, d’une facture très classique avec une belle sensation de minéralité. Un très beau Chardonnay de région nordique qui pourrait ressembler à un Chablis.

Un conseil? essayez ce La Cantina avec des fruits de mer en crème ou encore avec une blanquette de veau.

Agence La Céleste – échantillon

Carrelots des Amants, Vin Rosé, France, Sud-Ouest, AOC Brulhois, Les Vignerons du Brulhois, 2022, 13,05$, cépages : Merlot 65% ; Cot 25% ; cabernet franc 10 %, sucre :  moins de 1.2 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 620682

Carrelots des Amants, Vin Rosé, France, Sud-Ouest, AOC Brulhois, Les Vignerons du Brulhois, 2022 bouteille
Carrelots des Amants, Vin Rosé, France, Sud-Ouest, AOC Brulhois, Les Vignerons du Brulhois, 2022

Ce vin provient de l’appellation Brulhois située dans le Sud-Ouest de la France d’un vignoble qui s’étend sur 10 ha.

Notes de dégustation

Quel joli vin rosé! Il a tout pour plaire et offre d’emblée un excellent rapport qualité/prix.

Assez aromatique au nez il se découvre sur des notes de framboises, de fruits exotiques avec un petit côté bonbon pas vilain du tout.

En bouche on a un rappel des arômes perçus au nez et qui sont soulignés par une acidité particulièrement fraîche. Une petite amertume vient rajouter une couche de fraîcheur qui se prolonge de façon bien soutenue. C’est goûteux avec une finale sur des notes résolument fruitées.

Vous ferez de beaux accords avec du filet de poisson, une rillette de saumon ou des charcuteries.

Agence Sélections Oeno – échantillon

Union Libre, vin rosé, Québec, Montérégie, 2022, 18,80$, cépages : Seyval Noir 75 %, Sainte-Croix 25 %, sucre : 4.5 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 14378135.

Union Libre, vin rosé, Québec, Montérégie, 2022 bouteille
Union Libre, vin rosé, Québec, Montérégie, 2022

Un très beau rosé qui n’a rien à envier à bien des rosés d e Provence. Bien aromatique il se révèle au nez sur des notes florales, d’agrumes, de mandarines ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques.

La bouche particulièrement goûteuse déborde de flaveurs de fruits rouges, d’agrumes ainsi qu’un soupçon de sucre d’orge qui se conjuguent une acidité bien fraîche et une texture bien veloutée. Très belle amplitude aromatique qui se prolonge de façon soutenue et des plus agréable.

Idéal à l’apéro vous ferez de beaux accords avec des entrées de saumon fumé, des salades et de poissons.

Agence BMT Importations – échantillon

La Cantina, Empreinte Distinctive du Vigneron, Rosé du Calvaire, 2022, 20,00$, cépages : Chardonnay 45%, Pinot noir 24%, Vidal 19%, Riesling 12%, sucre : 5 g/l, alc. : 13 %, code SAQ : 13835648.

La Cantina, Empreinte Distinctive du Vigneron, Rosé du Calvaire, 2022 bouteille
La Cantina, Empreinte Distinctive du Vigneron, Rosé du Calvaire, 2022

Après avoir été vendangé manuellement sur le Coteau du Calvaire d’Oka, le raisin est pressé à basse pression en protégeant les jus de toute oxydation. La fermentation alcoolique est ensuite réalisée en cuve inox pendant 2 à 3 semaines, à une température de 15 degrés. Afin d’accentuer les arômes, on procède à une remise en suspension des lies afin d’apporter plus d’équilibre et plus de rondeur en bouche

Notes de dégustation

J’aime bien les rosés de cette maison. Particulièrement aromatique il se révèle au nez sur des effluves d’agrumes, de fleurs, de fruits rouges et un petit côté ‘’gomme balloune’’ vraiment pas vilain qui se prolongent en bouche de façon bien soutenue.

S’y conjuguent une légère amertume ainsi qu’une belle acidité équilibrée qui lui confèrent une belle fraîcheur et une amplitude des plus goûteuse. 

Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mer, crustacés, volailles et salades d’été.

Agence La Céleste – échantillon

Carrelots des Amants, Vin Rouge, France, Sud-Ouest, AOC Brulhois, Les Vignerons du Brulhois, 2020, 13,40$, cépages : Merlot 40% ; Tannat 25%, Cabernet franc 20%, Cabernet-Sauvignon 10%, Abouriou 5%, sucre :  2.2 g/l, alc. : 12.5% , code SAQ : 508879.

Carrelots des Amants, Vin Rouge, France, Sud-Ouest, AOC Brulhois, Les Vignerons du Brulhois, 2020 bouteille
Carrelots des Amants, Vin Rouge, France, Sud-Ouest, AOC Brulhois, Les Vignerons du Brulhois, 2020

Ce Carrelot des Amants rouge se découvre sur des arômes de cerises noires, de fruits rouges soulignés par un soupçon d’épices douces et d’une trame de notes végétales.

En bouche les flaveurs de fruits noirs, d’épices douces et de réglisse ainsi qu’un petit côté grillé sont supportés par des tannins presque charpentés et une acidité fraîche. Généreux en bouche et bien juteux il offre une bonne amplitude qui se prolonge agréablement sur une finale de fruits noirs.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, un magret ou aiguillettes de canard, un cassoulet ou une darne aux pruneaux.

Agence Sélection Oeno – échantillons

Le Bois du Cerf, Corse ACC, Domaine Vico, vin rouge bio, 24,60$, cépages : Nielluccio 60 %, Sciacarello 40 %, sucre : 2.2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 15097706.

Le Bois du Cerf, Corse ACC, Domaine Vico, vin rouge bio bouteille
Le Bois du Cerf, Corse ACC, Domaine Vico, vin rouge bio

Ce vin nous provient de Corse dont les vins ne sont pas légion à la SAQ.

Le bois du cerf est le nom de cette parcelle, la plus éloignée du domaine, en lisière du bois et qui nous permet souvent de belles rencontres avec les cerfs. C’est une artiste corse a réalisé le dessin de l’étiquette.

Ce qui est remarquable c’est l’utilisation de ces 2 cépages indigènes élaborés en bio dans des cuves en ciment. Ce type de cuve est en train de faire un retour assez marqué car selon les vignerons il respecte le terroir.

Notes de dégustation

Ce Bois de Cerf se découvre sur des arômes purs et assez concentrés de fruits noirs, d’épices (herbes aromatiques, garrigue), de cassis et de cerises.

En bouche ce sont les flaveurs fruits pures et éclatantes telles les mûres, les groseilles et les herbes aromatiques qui dominent et qui sont soulignées par une acidité bien fraîche et des tannins équilibrés et charnus. Bel équilibre dans ce vin qui démontre une bonne amplitude aromatique d’une bonne persistance.

J’apprécie tellement cette tendance bio, vinification en ciment et absence de bois qui laisse toute la place au terroir et à l’aspect fruité du vin. Il répond en tous points aux attentes des amateurs de vin.

Agence Importations BMT – échantillon

La Cantina, Empreinte Distinctive du Vigneron, Pinot Noir, 2021, 25,95$, cépages : Pinot Noir 100%, sucre : 3.3 g/l, alc. : 12 %, code SAQ : 13952941.

La Cantina, Empreinte Distinctive du Vigneron, Pinot Noir, 2021 bouteille
La Cantina, Empreinte Distinctive du Vigneron, Pinot Noir, 2021

Issu de jeunes vignes, les raisins ont été cueillis sur les coteaux de l’Abbaye et du Clavaire d’Oka. Le foulage et égrappage des raisins sont suivis d’une macération à froid de quelques jours en cuves inox et d’une fermentation avec des levures sélectionnées. Un élevage de 8 mois en fûts de chêne français est effectué.

Notes de dégustation

Bien typé Pinot Noir celui-ci se découvre sur des arômes de cerises, de mûres, une pointe de groseilles, de sous-bois et d’épices douces

En bouche les flaveurs de cerises noires et rouges, de sous-bois, d’épices douces et de torréfaction sont soutenues par des tannins gouleyants et bien souples. On sent une légère amertume qui lui apporte un brin de fraîcheur.

Vous ferez de beaux accords avec un médaillon de porc, une salade de canard ou de la volaille.

Vous pouvez vous procurer ces vins via la SAQ, les commandes en ligne ainsi que dans divers points de ventes et au vignoble. 

Agence La Céleste – échantillon

Tenuta Sette Ponti, Crognolo, IGT Toscane, vin rouge bio, 2020, 29,30$, cépages : Sangiovese 95 %, Merlot 5 %, sucre : 3.9 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 11915038.

Tenuta Sette Ponti, Crognolo, IGT Toscane, vin rouge bio, 2020 bouteille
Tenuta Sette Ponti, Crognolo, IGT Toscane, vin rouge bio, 2020

Ce vin est issu d’une variété historique de Sangiovese qui a été recréée à partir d’un clone unique trouvé dans la Vigna dell’Impero en 1935.

L’âge des vignes est de 30-35 ans. Le jus est vinifié/macéré pendant 20 jours puis élevé pendant 12 à 14 mois dans des petites barriques usagées puis en bouteilles pendant 6 mois.

Notes de dégustation

 Vraiment typé Sangiovese il se révèle au nez sur des effluves de fruits rouges, de cerises d’une belle concentration et de quelques notes de prunes, de notes florales et d’épices douces.

En bouche les flaveurs de cerises rouges dominent et sont soulignées par des notes d’herbes aromatiques et d’épices douces. L’ensemble est supporté par des tannins équilibrés et empreint de finesse et d’une certaine élégance. Facile à boire et bien goûteux il offre un rapport qualité/prix dur à battre.

Vous ferez de beaux accords avec un osso bucco et autres viandes braisées.

Agence Noble  – dégustation

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