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Délicieux et goûteux vin rosé Conde Valdemar!

Bouteille de Bodegas Valdemar, Conde Valdemar, Espagne, Rioja Baja, 2020 vin rosé et vignobles
Bodegas Valdemar, Conde Valdemar, Espagne, Rioja Baja, 2020 vin rosé

Bodegas Valdemar, Conde Valdemar, Espagne, Rioja Baja, 2020 vin rosé, 14,85$ Grenache 75 %, Mazuelo 25 %, moins de 1.2 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 12217821.

Vin Rosé Conde Valdemar: Il s’agit d’un rosé de saignée avec macération à basse température. La fermentation a été effectuée en cuve inox à 20 °C pendant 20 jours.

Notes de dégustation

Ce joli vin rosé se révèle sur des arômes bien parfumés de yogourt de fruits rouges, de violettes et quelques notes de levures.

Vraiment délicieux et goûteux grâce à des flaveurs de framboises, de groseilles avec un soupçon d’agrumes et de notes florales qui se conjuguent à une belle sensation de minéralité et une acidité vive. Belle et délicieuse longueur. Un de mes meilleurs rosés de l’été!

Vous ferez de beaux accords avec une cuisine méditerranéenne, des poissons fumés, des salades estivales.

Agence Sélections Oeno – échantillon

Valdemar Family

Bodegas Valdemar, vignobles, chai
Bodegas Valdemar, vignobles, chai

La famille Martinez Bujanda est propriétaire de plus de 450 hectares de vignobles (dont Conde Valdemar qui représente 300 hectares) dans les 3 régions de Rioja : Alta, Baja et surtout dans la région de Alavesa. Ils sont aussi présents dans le Ribera del Duero avec Finca Valdemacuco et dans la région de La Mancha avec Valdemoreda. On parle ici de tradition car la famille élabore des vins de Rioja depuis plus de 5 générations. Leur maison, Bodegas Valdemar a été fondée en 1889.

Carte viticole Rioja - source: winefolly.com
Carte viticole Rioja – source: winefolly.com

La maison a connu au fil des années beaucoup de succès et a été nommée une des cinq meilleures maisons de Rioja par le magazine Wine & Spirits.

Tous les vins sont élaborés à partir de leurs propres 8 principaux vignobles ce qu’il leur permet de mieux en contrôler la qualité.

Côté innovation, la maison a été la première à élaborer des vins en cuves inox pour plus de pureté et de fraîcheur dans certains de leurs vins, à élever des vins blancs de la région de Rioja en barrique et à créer des vins issus du cépage garnacha (Reserva garnacha) et de tempranillo blanco en plus d’élaborer le premier rosé de saignée. De plus, un tout nouveau projet a vu le jour en 2016 avec le nouveau vignoble Finca del Marquesado.

Conde Valdemar possède une cave à Oyon (Alava) qui contient au-delà de 3 500 000 bouteilles en processus de vieillissement ainsi qu’une collection de vins de Gran Reserva datant de 1968 à nos jours.

Des vins bio de la Sicile à des prix étonnants!

Vins de Cantine Ermes: Vento di Mare et Cademusa
Vins de Cantine Ermes: Vento di Mare et Cademusa

Surprenants ces vins bio de la Sicile (Cademusa et Vento di Mare) vendus à des prix qui défient toute concurrence! Mais comment font-ils? Ce sont 2,257 vignerons Siciliens qui se sont réunis et qui fournissent leurs raisins à une coopérative. Cette dernière les vinifie et les met en marché sous deux grandes marques au Québec : Vento di Mare de facture plus traditionnelle et Cademusa d’inspiration plus moderne.

Ils offrent sans aucun doute des rapports qualité/prix parmi les meilleurs à ce niveau de prix.

Vento di Mare, Pinot Grigio, Italie, Sicile, Cantine Ermes, vin blanc bio, 2020, 9,25$, cépages : Pinot Grigio 100%, sucre : 3.5 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 12560401.

Vento di Mare, Pinot Grigio, Italie, Sicile, Cantine Ermes, vin blanc bio, 2020
Vento di Mare, Pinot Grigio, Italie, Sicile, Cantine Ermes, vin blanc bio, 2020

Les raisins proviennent de la vallée de Bélice en Sicile à 200 m d’altitude. Les sols alluviaux sont relativement profonds de texture moyenne avec un mélange de calcaire et de sable ainsi qu’une bonne teneur en matière organique.

C’est le résultat d’une sélection de raisins Pinot Grigio pressés en douceur, fermentés à température contrôlée en cuves inox et vieillis pendant une période de 2 mois en bouteille avant la mise en marché.

Notes de dégustation

Ce vin blanc se laisse découvrir sur des effluves de pêches, de poires et de fruits exotiques très charmeurs.

La bouche est toute en fraîcheur supportée avec une acidité vive qui lui donne un côté ciselé. Des flaveurs d’agrumes et de fruits exotiques alliées à des notes de zeste de citron lui ajoutent un côté charmeur. Belle finale sur des fruits éclatants.

Vous ferez de beaux accords avec fruits de mer, poissons et crustacés.

Cademusa, Pinot Grigio, Catarratto, Italie, Sicile, Cantine Ermes, vin blanc bio, 2019, 11,25$, cépages : Pinot grigio 60 %, Catarratto 40 %, sucre : 3 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13862451.

Cademusa, Pinot Grigio, Catarratto, Italie, Sicile, Cantine Ermes, vin blanc bio, 2019
Cademusa, Pinot Grigio, Catarratto, Italie, Sicile, Cantine Ermes, vin blanc bio, 2019

Ce vin provient de la Sicile sur les collines de Gibellina, entre 200 et 300 m d’altitude. Les sols peu profonds sont composés d’argile calcaire avec une bonne teneur en matière organique et en fer.

Après les vendanges les raisins sont égrappés délicatement, mais non broyés. La fermentation est débutée par l’addition de levures sélectionnées et elle a lieu à une température ne dépassant pas les 17-18°C pendant environ 10 jours. Aucune fermentation malolactique n’est réalisée, afin de maintenir une bonne acidité.

Notes de dégustation

Vous trouverez ici un assemblage assez inusité de Pinot Grigio et du cépage sicilien indigène, le Catarratto qui lui apporte une bonne structure.

Le vin offre un bouquet qui s’ouvre sur des arômes floraux assez intenses avec des notes de pamplemousse, de poires ainsi qu’un soupçon de fruits tropicaux. On sent au nez une note de salinité.

En bouche, le vin est frais, croquant et bien équilibré. Une très belle acidité vive lui apporte une bonne structure et des flaveurs dominantes d’agrumes alliées à une sensation de minéralité créent un profil aromatique bien goûteux.

Vous ferez de beaux accords avec des crustacés, poissons blancs et fruits de mer.

Cademusa Rosé, Italie, Sicile, Cantine Ermes, vin rosé bio, 2020, 11,60$, cépages : Nero d’Avola 70 %, Syrah 30 %, sucre : 4.6 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13566943.

Cademusa Rosé, Italie, Sicile, Cantine Ermes, vin rosé bio, 2020
Cademusa Rosé, Italie, Sicile, Cantine Ermes, vin rosé bio, 2020

Ce vin est produit à partir de vignobles situés dans les contreforts des montages de la vallée du Bélice en Sicile.

Ce vin est élaboré à partir de raisins récoltés précocement ainsi qu’une une macération pelliculaire à froid d’une durée de 6 heures. Une petite partie est également obtenue par la méthode de saignée, qui sépare une partie du moût des raisins destinés à la fermentation en vin rouge. La fermentation a lieu à 12°C pour conserver les arômes bien frais.

Notes de dégustation

Ce vin se révèle sur des arômes très aromatiques et charmeurs de fraises, de fruits rouges, de notes florales ainsi que sur une belle sensation de minéralité.

Il possède une belle structure avec une acidité équilibrée et des flaveurs qui rappellent celles perçues au nez et qui se conjuguent à une belle minéralité ainsi qu’à des notes florales. C’est particulièrement goûteux et possède une belle finale fruitée. Agréable à l’apéro, vous ferez de beaux accords avec des crustacés, fruits de mers et viandes blanches.

Cademusa, Nero d’Avola, Syrah, Italie, Sicile, Cantine Ermes, vin rouge bio, 2019, 10,65$, sucre : 4.2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 12699.

Cademusa, Nero d’Avola, Syrah, Italie, Sicile, Cantine Ermes, vin rouge bio, 2019
Cademusa, Nero d’Avola, Syrah, Italie, Sicile, Cantine Ermes, vin rouge bio, 2019

Ce vin provient de la Sicile sur les collines de Gibellina, entre 200 et 300 mètres d’altitude. Les sols peu profonds sont composés d’argile calcaire avec une bonne teneur en matière organique et en fer.

Les raisins sont égrappés et pressés très doucement pour éviter tout endommagement de la peau. Le moût est fermenté à une température contrôlée entre 24 et 26°C, avec de fréquents remontages et délestages. La fermentation malolactique est réalisée en barriques de chêne, où le vin est élevé pendant au moins de 3-4 mois

Ce Nero d’Avola s’ouvre sur des notes de fruits noirs bien mûrs, de notes florales et de notes empyreumatiques, ces dernières s’estompant quelque peu avec le temps.

Notes de dégustation

La bouche est surprenante tant pour ses flaveurs éclatantes de fruits rouges et surtout noirs, de notes balsamiques, d’épices douces que pour sa fraîcheur. Les tannins bien souples et équilibrés lui apportent juste ce qu’il faut de structure.

Vous ferez de beaux accords avec des plats siciliens comme la saltimbocca, la salsiccia ou les pâtes à la sauce tomate et aux anchois.

Vento di Mare, Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Italie, Sicile, Cantine Ermes, vin rouge bio, 2019, 12,10$, cépages : Nero d’Avola 80%, Cabernet-Sauvignon 20%, sucre : 3.6 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 12207914.

Vento di Mare, Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Italie, Sicile, Cantine Ermes, vin rouge bio, 2019
Vento di Mare, Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Italie, Sicile, Cantine Ermes, vin rouge bio, 2019

Ce vin provient de la Sicile sur les collines de Gibellina, à 150 m d’altitude (certains vignobles sont à plus basse altitude). Les sols peu profonds sont composés d’argile calcaire avec une bonne teneur en matière organique et en fer.

Les raisins sont égrappés et pressés très doucement pour éviter tout endommagement de la peau. Le moût est fermenté à une température contrôlée entre 24 et 26°C, avec de fréquents remontages et délestages. La fermentation malolactique est effectuée en cuves inox, où le vin est vieilli pendant au moins de 3-4 mois.

Notes de dégustation

Des deux Nero d’Avola, j’ai préféré celui-ci surtout à cause de son équilibre et de sa finesse. Il se révèle au nez sur des notes de bleuets, de fruits rouges un peu confiturés, d’eucalyptus, d’épices douces et de tabac sucré.

En bouche la texture est d’un beau velouté avec des tannins équilibrés et souples. Des flaveurs de fruits noirs lui apportent un côté goûteux et assez persistant.  Vraiment surprenant!

Vous ferez de beaux accords avec une tajine d’agneau et grillades sur le BBQ.

Agence Authentic Vins et Spiritueux – échantillons

Les vins de la Sicile – le renouveau

Disons-le d’emblée, la Sicile a connu une révolution depuis une vingtaine d’année avec sa nouvelle génération de viniculteurs qui ont littéralement apporté un vent de fraîcheur et de renouveau aux vignobles de la Sicile. Et on le sent et on le goûte!

Ces vins qui autrefois étaient particulièrement rustiques ont gagné en finesse et en fraîcheur. On ressent de plus en plus le fruit et de moins en moins le bois. Les cépages tels que le Nero d’Avola, le Grillo, le Lucido (Catarratto) et le Frappato produisent de plus en plus de vins goûteux, capiteux et complexes.  

On ne parle plus de vins de Sicile mais bien d’un ensemble de terroirs qui produisent une grande variété de vins aussi distincts les uns des autres.

Cantine Ermes

Cantine Ermes - chai et vignobles
Cantine Ermes – chai et vignobles

Cantine Ermes est le renouveau d’une production vinicole qui a été dévastée en 1968 par des tremblements de terre. On dit renouveau puisque c’est 30 ans plus tard, en 1998, quelle a été reconstruite. De nos jours, elle est florissante avec ses 1,200 membres, ses 2,257 associés, ses 10,453 hectares de vignes (dont 2,786 ha en bio) et ses huit chais situés à Gibellina, Marsala, Mansue, Palma di Montechiarlo, Partanna, Salemi, Santa Ninfa et Etna.

Elle possède aussi des installations dans le Puglia et en Vénétie ou elle est en forte croissance. Elle est en fait un des plus grands producteurs de Sicile.

Cademusa est le nom d’une aire de production vinicole située près d’Alcamo dans la région de Trapani en Sicile. Cette région est l’une des zones de production les plus populaires de l’Ouest de la Sicile. Les vignobles sont plantés sur les collines de Gibellina, entre 200 et 300 mètres au-dessus de la mer. Elle est le plus grand producteur de raisins bio en Sicile.

Carte viticole Cantine Ermes
Carte viticole Cantine Ermes

Au cœur de la Sicile, avec un territoire unique caractérisé par différents microclimats et sols d’origines géologiques différentes sont plantés en majorité des cépages indigènes tels que Nero d’avola, Grillo, Catarratto, Inzolia , Zibibbo et Grecanico. On retrouve aussi que quelques vignobles de Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Frappato, Nerello Mascalese, Sangiovese, Pinot Grigio et Sauvignon Blanc.

Délicieux vin rosé du Languedoc! Claude Val, 2020.

Bouteille de Claude Val, France, France, Languedoc-Roussillon, Pays d’Oc, vin rosé, Les Domaines Paul Mas, 2020 abvec vignobles en arrière-plan
Claude Val, France, France, Languedoc-Roussillon, Pays d’Oc, vin rosé, Les Domaines Paul Mas, 2020

Claude Val, France, France, Languedoc-Roussillon, Pays d’Oc, vin rosé, Les Domaines Paul Mas, 2020, 13,50$, cépages : Grenache 50 %, Cinsault 30 %, Syrah 20 %, sucre : 4.3 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 13963771.

Le sol du vignoble d’où provient ce Claude Val vin rosé 2020 est de type argilo-calcaire. Le climat est de type méditerranéen. Les vignes sont âgées entre 7 et 35 ans. L’élévation des vignes se trouve entre 60 et 150 mètres du niveau de la mer.

Chaque cépage est vinifié séparément. Suite à l’égrappage on procède au pressurage pneumatique. On utilise uniquement le jus de goutte et le jus de la première presse dans l’élaboration de ce vin. La fermentation est faite pendant deux semaines à 17°C. Le vin est élevé sur lies fines avec bâtonnage pendant 40 jours dans des cuves en inox et en ciment revêtues d’époxy.

Notes de dégustation

Ce Claude Valse révèle sur des arômes de fruits rouges, d’agrumes, de fruits exotiques et de notes florales.

En bouche la texture est quelque peu ferme, l’acidité bien présente et rafraîchissante et les flaveurs annoncent celle perçues au nez. C’est net, juteux, goûteux, d’une bonne sapidité et d’un bel équilibre. La finale est bien fruitée avec une légère amertume.

Vous ferez de beaux accords avec ses plats légers, des salades, des saucisses, des viandes blanches grillées et des fromages à pâte molle.

Agence Authentic – échantillon

Domaines Paul Mas

Carte viticole des Domaines Paul Mas
Carte viticole des Domaines Paul Mas

Les Domaines Paul Mas comptent en tout plus de 800 ha de vignes en propriété dont 20% en Agriculture Biologique, auxquelles s’ajoutent les 1500 ha de vignobles des vignerons partenaires avec lesquels Domaine Paul Mas travaille sous contrat. Ceci donne accès à 45 cépages différents, autochtones ou nobles, et une très grande diversité de terroirs du Languedoc.

Vignoble Domaines Paul Mas
Vignoble Domaines Paul Mas

Cette hétérogénéité est due à la situation géographique et à la formation géologique de la région, délimitée par la mer Méditerranée au sud et par les montagnes au nord entre Pézenas et Montpellier, non loin de la mer Méditerranée (10 km).

L’histoire a commencé en 1892 à St-Pons-de-Mauchiens, près du Domaine Nicole où se trouve aujourd’hui le siège du Château, à Montagnac. Jean-Claude Mas a mis sur pied les Domaines Paul Mas en 2000 à partir des 17 hectares de la propriété familiale.

Jean-Claude Mas avec vignobles en arrière-plan
Jean-Claude Mas

Les vignobles sont répartis entre l’Île de Conas (39 ha), les Clos de Mûres et de Savignac, les Vignes de Nicole à Montagnac (81 ha) et le Clos de Moulinas (42 ha) à Caux. Y sont plantés, Syrah, Cabernet sauvignon, Mourvèdre, Carignan, Grenache noir, Grenache blanc, Merlot, Cabernet franc, Cinsault, Marselan, Viognier, Chardonnay, Sauvignon blanc, Pinot blanc, Piquepoul, Vermentino, pour produire les cuvées emblématiques du Clos des Mûres, Bellugette, Moulinas et Savignac ainsi que les Paul Mas Grande Réserve en blanc et rouge.

Domaines Paul Mas
Domaines Paul Mas

Les vins du Domaine Paul Mas sont issus de terres argilo-calcaires graveleuses des coteaux de la vallée de l’Hérault ou bien des sols calcaires parsemés de fossiles des collines surplombant l’étang de Thau. Dans l’ensemble les vins proviennent des appellations Languedoc, Languedoc Pézenas, Grés de Montpellier et Pays d’Oc.

Vignobles Domaines Paul Mas
Vignobles Domaines Paul Mas

L’Occitanie, nouvelle terre promise des vins rosés!

2 bouteilles de vins rosés de l'Occitanie - Le Pive Gris, Sable de Camargue 2020 et le Cazal Viel, Vieilles Vignes 2020
2 vins rosés de l’Occitanie – Le Pive Gris, Sable de Camargue 2020 et le Cazal Viel, Vieilles Vignes 2020

Découvrez les vins rosés d’Occitanie! Longtemps, la Provence a régné en maîtresse incontestée sur la production et la qualité du rosé. Mais d’autres régions montent en puissance dont l’Occitanie (Languedoc, Roussillon et Sud-Ouest). Et en voici deux exemples parfaits de ce qui se fait de bien dans cette région comme Le Pive Gris, Sable de Camargue de la maison JeanJean et le Cazal Viel, Vieilles Vignes 2020. Bonne dégustation!!

Le Pive Gris, Sable de Camargue IGP, vin rosé bio, Maison JeanJean, 2020, 15,80$, cépages : Grenache 30 %, Grenache gris 30 %, Merlot 30 %, Cabernet franc 10 %, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 11372766.

Le Pive Gris, Sable de Camargue IGP, vin rosé bio, Maison JeanJean, 2020 avec le terroir de Camargue en arrière-plan
Le Pive Gris, Sable de Camargue IGP, vin rosé bio, Maison JeanJean, 2020

Ce vin du Languedoc-Roussillon reflète le terroir de la Camargue qui est si près de la mer. A deux pas de la vieille ville d’Aigues Mortes, les vignes du Domaine Le Pive ancrent carrément leurs racines dans les sables fins du littoral de Camargue, terroir qui leur apporte une certaine élégance.

Carte viticole Sable de Camargue
Carte viticole Sable de Camargue

Afin d’éviter les remontées d’eau salée, la nappe d’eau douce doit être maintenue en équilibre hydrostatique avec la mer et les lagunes. Véritable tour de force ces vignobles créent des vins frais, élégants, goûteux et uniques.

Notes de dégustation

Le vin rosé, Le Pive Gris, un des rosés les plus vendus au Québec et pour cause! D’une belle robe rose pâle fidèle aux couleurs de la Camargue il révèle des notes de fraises, d’agrumes ainsi qu’un soupçon de pêches et de bonbon anglais.

En bouche l’acidité surprenante apporte une très belle fraîcheur qui sera plus que bienvenue lorsque l’été sera bien installé. Les arômes perçus au nez se prolongent en bouche de façon délicieuse. Finale élégante sur des notes fruitées.

Agence Sélect AdVini – échantillon

Vignobles JeanJean

Vignobles JeanJean, verre de vin sur la plage, vendanges et vignobles
Vignobles JeanJean

Depuis 5 générations, la famille Jeanjean met en valeur les terroirs du Languedoc. Aujourd’hui, la famille possède 8 propriétés dans le Languedoc qui reflètent la diversité des divers terroirs : appellation régionale du Languedoc, appellations singulières comme les Sables de Camargue, les Terrasses du Larzac ou le Muscat de Mireval, Crus reconnus ou en cours de reconnaissance comme Saint Chinian de Roquebrun, Faugères et Grés de Montpellier.

Vignobles JeanJean avec chai en arrière-plan période des vendanges
Vignobles JeanJean

C’est Maurice-Vincent Jeanjean qui a fondé la société Jeanjean en 1872, poussé par son père, Etienne Maurice. Aujourd’hui, Brigitte Jeanjean représente la 5ème génération, aux côtés de ses cousins Frédéric et Philippe et de sa soeur Elisabeth.

5 domaines sont actuellement cultivés en bio avec comme objectif d’avoir les 8 propriétés en bio d’ici 2021. Cette démarche environnementale va en fait plus loin que le bio; sur chaque propriété, on y défend la biodiversité propre à chaque territoire. Au Mas de Lunès, les oliviers côtoient les vignes et les chênes truffiers. Au Devois des Agneaux ou au Domaine le Pive ce sont les troupeaux d’agneaux qui hibernent près des propriétés qui, tous les ans, viennent désherber naturellement les vignobles.

Cazal Viel, Vieilles Vignes, Sud de France, Pays D’Oc IGP, Laurent Miquel, vin Rosé, 2020, 12,70$, cépages : Syrah 50 %, Cinsault 25 %, Grenache 25 %, sucre : 1.2 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 10510354.

Cazal Viel, Vieilles Vignes, Sud de France, Pays D’Oc IGP, Laurent Miquel, vin Rosé, 2020 avec vignobles en arrière-plan
Cazal Viel, Vieilles Vignes, Sud de France, Pays D’Oc IGP, Laurent Miquel, vin Rosé, 2020

Le terroir de ce vin est situé en haut des collines du Languedoc sur des sols argilo-calcaires.

Notes de dégustation

Ce vin se révèle sur des effluves d’agrumes, de pêches avec un petit côté bonbon.

En bouche les flaveurs intenses et goûteuses lui apportent un profil aromatique des plus agréable et des plus rafraîchissant conjuguées avec une acidité bien surprenante. Très belle finale sur des notes fruitées d’une bonne persistance.

Agence Sélections Oeno – échantillon

Laurent Miquel

Chai Cazal Viel et vignobles
Chai Cazal Viel

La famille Miquel fait l’acquisition du Domaine en 1791 mais ce n’est qu’en 1970 que Henri Miquel plante le cépage Syrah avec comme résultat son premier millésime en 1980 comme producteur-récoltant. En 1982 l’appellation Saint-Chinian est officiellement reconnue. C’est en 1992 que les vignes du fameux Viognier sont plantées avec les premières vendanges en 1995. En 2009 Laurent et Neasa Miquel font l’acquisition du Château Les Auzines à Lagrasse dans l’appellation Corbières. Puis en 2010 Vérité Viognier est reconnu comme meilleur Viognier mondial. Aujourd’hui avec la naissance de Sean c’est la neuvième génération qui poursuit ce projet familial.

Vignobles Laurent Miquel
Vignobles Laurent Miquel

Quant à Laurent Miquel, il est ingénieur de formation ayant œuvré dans l’industrie automobile il ressent la même passion que son père et s’inscrit en œnologie à l’École d’agronomie de Montpellier. Son premier millésime naît en 1996 plus de deux siècles après le début de ses ancêtres.

Son travail est en culture raisonnée mais pratiquement avec des accents de culture bio tant il tente de minimiser les effets de la viniculture et la vinification sur son environnement. Car avec les aléas de la nature et les changements climatiques, il n’est vraiment pas facile d’être 100% bio. D’ailleurs il ne croit pas à une intervention excessive. Il produit donc des vins de terroir et non pas des vins d’efforts.

Vignobles Cazal Viel
Vignobles Cazal Viel

La famille est propriétaire du Domaine Cazal Viel (Vieille maison), le plus grand domaine indépendant du Languedoc ainsi que Les Auzines situé au cœur de l’appellation Corbières à 350 mètres d’altitude sur 143 hectares. Les deux vignobles sont situés dans le Languedoc, le plus grand vignoble du monde avec 40,000 hectares de vignes sur 19 appellations.

Vignobles d’Occitanie

Vignobles d'Occitanie - carte viticole
Vignobles d’Occitanie

Les vignobles d’Occitanie se déploient sur les aires historiques du Languedoc, du Roussillon et du Sud-Ouest. Pour en savoir plus cliquez sur le lien.

Pour en savoir plus sur les AOC du Languedoc et des IGP Sud de France, cliquez sur le lien

Pour en savoir plus sur l’IGP Pays d’Oc, cliquez sur le lien

4 délicieux et rafraîchissants vins rosés pour l’été!

4 bouteilles de vins rosés Le Petit Gascoun, Planeta, Actea, Le Loup Blanc avec vignobles en arrière-plan
4 vins rosés Le Petit Gascoun, Planeta, Actea, Le Loup Blanc

Je vous propose 4 vins rosés de France, d’Italie et d’Espagne afin d’agrémenter votre été bien que ces vins soient consommés de plus en plus à l’année. Pourquoi donc limiter son plaisir?

Le Petit Gascoun, France, Sud-Ouest, Domaine les Frères Lafitte, vin rosé, 2020, 14,45$, cépages : Cabernet franc 80 %, Tannat 15 %, Marselan 5 %, sucre : 2.4 g/l, alc. : 11.5%, code SAQ : 14681388.

Bouteille de Le Petit Gascoun, France, Sud-Ouest, Domaine les Frères Lafitte, vin rosé, 2020 avec vignoble en arrière-plan
Le Petit Gascoun, France, Sud-Ouest, Domaine les Frères Lafitte, vin rosé, 2020

Issu d’une macération pelliculaire de plusieurs heures et d’un pressurage à froid. Fermentation à basse température, élevage long sur lies fines.

Ce vin provient de vignes plantées sur les plus hautes collines d’AYZIEU, aux confins de la Gascogne, également surnommée « la petite Toscane » pour ses paysages vallonnés et variés. Ce terroir, typique du Bas Armagnac, se compose de «sables fauves» en surface et de «terrebouc» en sous-sols. Le climat bénéficie de l’influence de l’Océan Atlantique et de la chaîne des Pyrénées.

Notes de dégustation 

Ce rosé bien aromatique se révèle sur des arômes de petits rouges, de fraises avec comme un petit côté bonbon.

En bouche la texture est veloutée, l’acidité très présente ce qui lui confère beaucoup de fraîcheur et les flaveurs rappellent celles perçues au nez dans un bel équilibre. Bien goûteux, la finale est sur une note acidulée ainsi qu’une sensation de minéralité.

Agence Importations BMT – échantillon

Les Frères Lafitte

Pour en savoir plus sur le domaine, cliquez sur le lien.

Planeta, Italie, Sicile DOC, vin rosé, 2020, 16,95$, cépages : Nero d’Avola 50 %, Syrah 50 %, sucre : 1.8 g/l,alc. : 12.5%, code SAQ : 12818361.

Bouteille de Planeta, Italie, Sicile DOC, vin rosé, 2020 avec vignoble an arrière-plan
Planeta, Italie, Sicile DOC, vin rosé, 2020

La vinification de ce vin est similaire à celui d’un vin blanc: égrappage et envoyé au pressurage doux pour une brève macération de 1-2 heures pour obtenir la couleur désirée; le moût ainsi obtenu, après décantation, est transféré et fermenté à 15 ° C en cuve inox.

Notes de dégustation

Ce rosé se découvre sur des effluves moyennement aromatiques de noyaux de pêches, de fruits rouges, de notes florales avec un soupçon de fruits exotiques.

En bouche les flaveurs florales et fruitées sont supportées par une acidité très présente qui crée comme un vent de fraîcheur et lui apporte une belle structure. On sent ici aussi une pointe de minéralité en finale.

Agence Céleste Vin – échantillon

Planeta

L’histoire de Planeta a commencée à Ulmo au milieu des années 80 avec la plantation des premières vignes autour d’une ferme du XVIe siècle que la famille possède toujours. Le premier domaine viticole a vu le jour en 1995 sur les rives du lac Arancio.

Caché dans les collines de Menfi et avec 160 hectares de vignoble, le domaine Dispensa est le cœur de toutes les activités. C’est à Baglio qu’on retrouve les maisons familiales ainsi que le de production, d’administration et de planification. C’est là que se fait la plus grande partie de la production de la maison.  La Segreta prend son nom des bois qui entourent Ulmo.

Actea, Bodegas Volver, Espagne, Castilla, vin rosé, 11,90$, 2020, cépage : Tempranillo 100%, sucre : 2.3 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14396659.

Bouteille de Actea, Bodegas Volver, Espagne, Castilla, vin rosé, 11,90$, 2020 avec vignoble en arrière-plan
Actea, Bodegas Volver, Espagne, Castilla, vin rosé, 11,90$, 2020

Notes de dégustation

Ce rosé exhibe des notes bien aromatiques et assez intenses de fruits rouges et de fraises. En bouche on dirait comme un vin orange avec le reflet d’une structure tannique bien discrète quand même.

L’ensemble est croquant, juteux et des plus satisfaisant.

Agence Céleste Vin – échantillon

Bodegas Volver

Le projet Bodegas Volver de Rafael Cañizares, œnologue de formation et vigneron par tradition familiale, a vu le jour en 2004. Plus de quatre générations œuvrant dans la vigne et le vin le précèdent et l’inspirent. Les piliers de la Bodega reposent sur la revalorisation de vins espagnols de qualité grâce à la culture d’anciennes vignes indigènes qui, en raison de faibles rendements ou d’un manque de relève, avaient été oubliées.

Le Loup Blanc, Le Régal, France, Languedoc-Roussillon, Minervois, vin rosé bio, 2020, 20,35$, cépages : Grenache 90 %, Cinsault 10 %, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 12883429.

Bouteille de Le Loup Blanc, Le Régal, France, Languedoc-Roussillon, Minervois, vin rosé bio, 2020 avec vignoble en arrière-plan
Le Loup Blanc, Le Régal, France, Languedoc-Roussillon, Minervois, vin rosé bio, 2020

Les 18 hectares de vignes du vignoble du Le Loup Blanc, entrelacé de petites parcelles, sont situés à Bize dans la partie du Minervois appelée « Les Causses », terroir du piémont de la Montagne Noire à l’extrémité Nord Est de l’appellation.

Le vignoble du Loup Blanc est le fruit du travail et de la passion d’Alain Rochard, Nicolas Gaignon, Carine et Laurent Farre et on y pratique l’agriculture biologique depuis 2005.

Notes de dégustation

Les aromes de ce rosé sont quelque peu en retenue, disons délicats sur des notes de fruits rouges, de pêches et de notes florales.

La bouche démontre un bel équilibre avec une belle sensation de minéralité, une structure assumée ainsi qu’une texture veloutée.

Agence Noble Sélection – échantillon

Vignoble du Loup Blanc

Pour en savoir plus sur le vignoble du Loup Blanc, cliquez sur le lien.

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