Coup de cœur que ce vin! De la région qualitative de Marlborough reconnue pour ses Sauvignon Blanc, on retrouve dans ce vin les notes de pamplemousse qui sont pratiquement la marque de commerce des vins de Nouvelle-Zélande. Oui mais justement ce vin est plus complexe et va au-delà avec des notes de fruits blancs, de notes exotiques et florales avec une touche de notes herbacées. J’avais comme une finesse des arômes au nez.
En bouche la texture est légèrement riche, surprenant pour un Sauvignon Blanc, l’acidité est fraîche et on a un rappel des arômes perçus au nez et comme une belle sensation de minéralité. Cependant ce n’est pas caricatural et on ne mise pas trop sur le pamplemousse. En fait c’est tout en finesse et ce dernier est comme en filigrane. Je l’ai beaucoup aimé et à ce prix pour ce qu’il m’a donné, je considère qu’il offre un excellent rapport qualité/prix.
Sauvignon Blanc, The Brothers, Giesen, Nouvelle-Zélande, Marlborough, 2016
Cette semaine avait lieu la dégustation de 30 vins bio organisée par A3Q l’organisme qui représente les agences de vins, bières et spiritueux au Québec. Pour vous aider à vous retrouver dans ces différentes catégories, vous trouverez quelques tableaux que j’ai développé en fin d’article.
Dégustation A3Q – vins blancs
Dégustation A3Q – vins rouges
Disons d’emblée que l’ensemble des vins étaient très bons et que ça été une très belle dégustation. La majorité des vins étaient issus de l’agriculture biologique ou en biodynamie. Pas ou peu de vins dits »nature » qui peuvent parfois être instables et présenter de drôles d’odeurs. Ces vins plus souvent qu’autrement utiliseront beaucoup moins de sulfites, aucun produit chimique et auront tendance à laisser plus de place aux arômes de fruits.
J’ai trouvé ce vin différent des autres blancs. Il avait au nez comme une note de cèdre, de fruits exotiques ainsi que des notes bien florales ainsi que des notes légèrement herbacées. En bouche beaucoup de fraîcheur, un rappel des notes perçues en bouche, beaucoup d’équilibre et une longueur moyenne.
Balzi, Grillo, Casa Vinicola Natale Verga, Bio, Italie, Sicile, 2017
Casal di Serra, Verdicchio dei Castelli di Jesi, Umani Rochi, Italie, Les Marches, Bio, 2017, $19.90, code SAQ : 10254725.
Au nez des notes légèrement beurrées qui s’estompent assez rapidement pour laisser la place aux notes de fruits blancs et exotiques d’intensité moyennement aromatique. En bouche la texture est assez riche, légèrement grasse et l’acidité est équilibrée. Ce vin présente une belle structure et produit une belle sensation de minéralité. La longueur en bouche est des plus appréciable. Un vin à acheter assurément!
Casal di Serra, Verdicchio dei Castelli di Jesi, Umani Rochi, Italie, Les Marches, Bio, 2017
Domaine de la Garrelière, Cuvée Cendrillon, Vallée de la Loire, Touraine, 2017, Bio, $27.40, cépage : Sauvignon blanc, code SAQ : 10211397.
Au nez, des notes de miel, des notes florales, moyennement aromatiques avec un soupçon d’agrumes et de notes herbacées. En bouche, la texture est riche, légèrement grasse avec une belle acidité fraîche. De belles notes de pêches, d’agrumes et de pommes se laissent découvrir ainsi qu’une belle sensation de minéralité. Ce vin doté d’une belle structure et présente une longueur appréciable.
Domaine de la Garrelière, Cuvée Cendrillon, Vallée de la Loire, Touraine, 2017
J’ai rencontré la productrice l’année dernière et lors de la dégustation j’en avais conclu que ce vin représentait une valeur sûre. Cette dégustation me le confirme. Au nez, le vin est bien aromatique avec ses belles notes florales et ses notes de fruits blancs et exotiques. En bouche c’est tout en équilibre avec un beau moelleux, une acidité presque équilibrée, de superbes notes de fruits frais et une légère amertume en fin de bouche. Vraiment le meilleur des deux mondes avec le Macabeo et le Sauvignon blanc!
Au nez j’avais l’impression de boire un Riesling du au fait que le vins dégageait comme des odeurs légèrement pétrolées typiques à ce cépage. Un vin bien droit comme je les aime avec de belles notes citronnées. En bouche la texture est légèrement grasse et l’acidité bien fraîche. Vraiment cette sensation de minéralité colle à la peau de ce vin avec un rappel des notes d’agrumes. Vraiment une belle longueur. Tout ça pour un vin sous la barre des $15.00!! Excellent rapport qualité/prix.
Verdejo, Paso a Paso, Bodegas Volver, Espagne, La Mancha, 2018
Que ce vin est aromatique et charmeur! L’ajout des cépages rhodaniens y est certainement pour quelque chose! Au nez, ce vin est très floral et bien aromatique avec des notes de fruits blancs surtout sur des notes de pêches. En bouche la texture est légèrement grasse, l’acidité équilibrée avec des notes quelque peu boisées qui se mélangent aux notes de fruits blancs bien mûrs. Beaucoup de charme dans ce vin! Un vin passe-partout. Un bel achat à ce prix!
Un de mes
préférés de la dégustation! J’ai rencontré la propriétaire du Domaine l’année
dernière et j’avais grandement apprécié ses vins qui étaient assez aériens et
tout sur le fruit! Ce que je retiens de ce vin c’est son équilibre le gras de
sa texture et sa longueur en bouche. Tout ça pour un vin sous la barre des
$20.00.
Au nez, le vin est bien aromatique sur les fruits bien mûrs surtout sur la pêche avec des notes légèrement boisées bien intégrées…et pas trop. En bouche la texture est assez grasse avec une acidité équilibrée qui offre une belle dualité entre les deux. Beaucoup de fruit en bouche avec en finale une longueur appréciable. J’aime bien ce vin et je suis sûr que vous aussi l’apprécierez.
Chardonnay, Morning Fog, Wente Wineyards, Californie, Central Coast, 2017
Le rosé
Buti, Nages, Michel Gassier, Costières de Nîmes, 2018, Bio, $14.80, code SAQ : 427625.
Bien aromatique ce rosé de Michel Gassier. Au nez c’est un rosé bien charmeur avec ses notes florales et de petits fruits rouges. La texture est légèrement grasse pour un rosé avec une belle acidité ce qui lui donne beaucoup de fraîcheur. En bouche il a comme un petit goût bonbon vraiment pas vilain, c’est très goûteux et des plus agréable.
Buti, Nages, Michel Gassier, Costières de Nîmes, 2018
Ce vin m’a impressionné car je le goûtais après un vin assez puissant de presque $50.00 et je me suis comme noté mentalement qu’il allait se faire écraser par le vin précédent. Eh que non! Au nez des notes animales sur le cuir ainsi que quelques notes de fruits noirs comme la mûre. En bouche c’est le côté sphérique du vin allié à l’intensité des notes de fruits qui m’ont séduit. Alors que le moelleux et l’acidité sont des plus équilibrés c’est le juteux et le croquant des notes de fruits qui s’éclatent en votre bouche. Beaucoup de fraîcheur et d’intensité. Vraiment surprenant. Un de mes préférés de la dégustation. Achetez ça à la caisse!
Perrin Nature, Côtes du Rhône, 2016
Château Coupe Roses, Les Plots, Languedoc-Roussillon, 2017, $20.55, Bio, cépages : Syrah 60%, Grenache 25%, Mourvèdre 15%, code SAQ : 914275.
Au nez, des notes de fruits rouges frais et bien mûrs qui lui donnent un petit côté bien charmeur. La texture et l’acidité sont bien équilibrées alors que les tannins sont charpentés et tissés bien serré, bien présents mais pas trop. En bouche on retrouve des notes d’épices, de fruits noirs bien juteux qui sauront vous satisfaire.
Château Coupe Roses, Les Plots, Languedoc-Roussillon, 2017
Domaine de Petit Roubié, Syrah, Languedoc-Roussillon, 2017, Bio, $18.00, code SAQ : 11703502.
Un de mes préférés! Au nez, de belles notes de fruit rouges bien frais (fraises et framboises) ainsi que de fruits noirs (mûres) et d’épices douces. Ce vin est tout en équilibre avec des tannins légèrement charpentés avec comme une certaine élégance et un côté féminin vraiment agréable. C’est juteux, croquant, plein de notes fruitées et d’épices avec son petit côté poivré. À $18.00, on achète ça à la caisse!
Domaine de Petit Roubié, Syrah, Languedoc-Roussillon, 2017
Nero d’Avola, I Balzi, Casa Vinicola Verga, Sicile, 2018, $16.55, Bio, code SAQ: 13806134.
Un Nero d’Avola un peu moins typé mais des plus satisfaisant. Au nez, des notes animales sur le cuir ainsi que des notes de fruits rouges bien mûrs. En bouche les tannins légèrement rustiques sont particulièrement charpentés sans être asséchants. Les saveurs en bouche sont particulièrement intenses surtout sur les fruits rouges bien mûrs. Mettons que c’est goûteux! C’est juteux, croquant et tout sur le fruit! Pour les amateurs de ce cépage…Moi j’ai bien aimé!
Nero d’Avola, I Balzi, Casa Vinicola Verga, Sicile, 2018
Un vin Wow! Un nez des plus charmeur avec de belles notes de fruits frais (fraises et framboises). En bouche le moelleux et l’acidité sont en un bel équilibre avec des tannins charpentés. C’est l’intensité des saveurs et des arômes qui étonne avec quelques notes herbacées bien fraîches, beaucoup de fruits noirs bien frais et quel volume en bouche! Avec une longueur assez intense. Il ne m’a pas laissé indifférent! Superbe rapport qualité/prix! Surprenant.
Un autre vin que j’ai bien aimé. Au nez bien aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs, de notes boisées, de moka et en filigrane une note herbacée. Vraiment très charmeur. Les tannins c’est entendu (la petite syrah étant un cépage tannique) sont particulièrement charpentés mais pas asséchants et le volume en bouche hallucinant avec beaucoup d’intensité sur les notes de fruits. Pas mal beau!
Petite, Petit, Michael David Winery, Californie, Lodi, 2016
Domaine de Thalabert, Crozes Hermitage, Paul Jaboulet Aîné, Vallée du Rhône Septentrionale, 2016, Bio, $47.50, code SAQ : 14024935.
Ce vin était clairement dans une classe à part de par son prix, son appellation et de par la réputation de la maison. Un vin tout en puissance et en élégance. Au nez des notes de poivre ainsi que des notes boisées et animales sur le cuir. En bouche c’est la volupté, le charme du vin qui étonnent. C’est l’harmonie entre le moelleux assez riche, l’acidité bien présente et les tannins charpentés et tissés bien serré. Et quelle longueur …
Domaine de Thalabert, Crozes Hermitage, Paul Jaboulet Aîné, Vallée du Rhône Septentrionale, 2016
Je ne suis pas connaisseur de Limoncello mais j’ai bien apprécié celui-ci. Très aromatique au nez avec comme des notes de tartes au citron bien fraîche et quelques notes lactées. La texture est assez consistante, les saveurs très persistantes et d’une belle longueur. Très bon!
J’aime bien les vins de cette région qui offrent en général un excellent rapport qualité/prix. Et ce vin en est un parfait exemple. Le nez est bien aromatique avec des notes d’agrumes surtout sur le pamplemousse et le citron avec un soupçon de fruits exotiques (ananas) et de fruits blancs (poire). En bouche le moelleux est équilibré, l’acidité bien fraîche avec une pointe d’agrumes et un rappel des fruits exotiques. La longueur est moyenne et la fin de bouche présente une légère amertume. Tout en équilibre ce vin présente un excellent rapport qualité/prix. Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mer idéalement sans sauce.
Les fumées blanches, Sauvignon Blanc, François Lurton, 2018, Côtes de Gascogne
»Les fumées blanches sont élaborées à partir d’un assemblage d’environ 25 profils aromatiques différents de Sauvignon. Chaque année, François Lurton et son équipe d’oenologues dégustent, juste après fermentations, entre 100 et 150 échantillons avant d’opérer une stricte sélection des meilleurs lots.
À partir de là, les raisins et le jus sont protégés de l’oxydation pour préserver leurs arômes. Cela est attentivement contrôlé tout au long du processus. Les techniques modernes telles que le pressoir pneumatique sont utilisées pour presser les raisins blancs dans un environnement totalement dépourvu d’oxygène (par utilisation de gaz inertes). La macération pelliculaire, qui aide l’extraction des arômes situés dans les pellicules des raisins, se fait également dans un environnement totalement contròlé. Selon la saison et le climat de la région, les pellicules macèrent avec le moût environ 8h à basses températures. La fermentation se déroule entre 16º et 18º car c’est à ces températures-là que les arômes caractéristiques du Sauvignon se révèlent. Selon les années, le vin est élevé sur lies ». (source site web)
Quel beau vin bien typé des Sauvignons Blancs de Nouvelle-Zélande! Au nez ce sont les notes herbacées qui laissent présager la fraîcheur de ce vin auxquelles se conjuguent des notes d’agrumes surtout sur le pamplemousse. En filigrane quelques notes de fruits exotiques. En bouche c’est la précision d’une acidité bien présente qui ajoute comme un petit côté tranchant et bien droit à ce vin. Puis une belle sensation de minéralité souligne le tout avec en comme un soupçon de zeste de citron et une finale légèrement saline. Vraiment très beau avec un brin d’élégance! Un vin qu’il faut avoir dans son cellier et qui pourra vieillir une dizaine d’années. Saurez-vous l’attendre?
Vous ferez de superbes accords avec saumon fumé et poissons grillés et citrons.
Cloudy Bay, Sauvignon Blanc, 2018, Nouvelle-Zélande, Marlborough
Fondée en 1985, Cloudy Bay a été l’un des cinq premiers viticulteurs à s’aventurer à Marlborough. À l’époque, la création d’un vignoble était presque inimaginable. Mais le fondateur de Cloudy Bay – David Hohnen – était convaincu de son potentiel de production de grands vins et investissait dans les meilleures terres de la région. Depuis lors, Marlborough est devenue la principale région viticole de la Nouvelle-Zélande et l’un des meilleurs sites de vinification au monde.
Vignoble Cloudy Bay
Vignoble Cloudy Bay
Vignoble Cloudy Bay
La winery a été nommée en l’honneur de Cloudy Bay, découverte par le capitaine James Cook lors de son voyage en Nouvelle-Zélande en 1770. Cette découverte a coïncidé avec une inondation dans la région, qui a entraîné d’importantes quantités de sédiments dans la mer. Remarquant l’apparence opaque de l’eau, Cook baptisa la région de Cloudy Bay.
Un Sauvignon Blanc assez différent et très bon! Ce qui ressort de ce vin ce sont sa texture légèrement grasse pour un Sauvignon Blanc, son acidité équilibrée et sa palette assez complexe d’arômes et de saveurs. Au nez, des notes de fruits blancs, un soupçon de fruits exotiques et d’agrumes avec comme des notes de foin et de notes herbacées. En bouche quelques notes de pamplemousse viennent charmer votre palais avec comme une certaine amertume en fin de bouche. Une sensation de minéralité vient compléter le tout avec un certain volume. Ce vin offre un très bon rapport qualité/prix.
Vous ferez de beaux accords avec des poissons en sauce légèrement citronnée et du poulet grillé au citron.
Il faut que
je dise d’emblée! Les vins blancs de l’appellation Chablis en Bourgogne sont
parmi mes préférés surtout ceux qui ne touchent pas le bois. Ils sont
caractérisés par une belle sensation de minéralité, de notes pierreuses
quelquefois de silex (pierre à feu) avec de belles notes pures de fruits blancs,
parfois exotiques. Et ceux des Domaines Paul Durup Père et Fils sont un parfait
exemple de ces vins qui me charment.
J’ai eu a chance de déguster 9 de ces vins dont 4 sont disponibles à la SAQ soit en spécialité en continu soit en spécialité par lot. Et quel bonheur d’écouter les commentaires et anecdotes de M. Jean-Paul Durup propriétaire des Domaines. Un conteur hors pair qui sait saupoudrer les descriptions de ses vins de propos des plus savoureux autant historiques qu’anecdotiques. Quelle belle expérience!
Avec ses 205 hectares dans l’appellation Chablis, c’est le Domaine le plus étendu en Bourgogne distribué sur 11 des 17 communes de Chablis et avec 35 hectares en Chablis 1er Cru. Les parcelles sont parmi les plus belles de l’appellation du au fait que le père de Jean-Paul a su reconnaître le potentiel de la région.
L’histoire dit que suite au phylloxéra plusieurs vignes avaient été abandonnées dans la région. Il y a approximativement 50 ans le Domaine était propriétaire de 2 hectares et allait procéder à la vente de ces vignobles. Le père de Jean-Paul a alors décidé de garder ces 2 hectares et de procéder à l’acquisition de parcelles dont personne ne voulait à l’époque. Celles-ci étant très pentues, certaines entre 45 et 52 degrés, elles étaient jugées trop difficiles à travailler. Ce sont ces parcelles qui de nos jours sont considérées parmi les plus qualitatives. Pas mal pour un type qu’on appelait ‘’Le Fou de Maligny’’.
Domaines Paul Durup Père et Fils
Il est à noter que les vins de Château de Maligny ne touchent pas le bois i.e. ils ne sont pas vieillis en barriques. Parmi les raisons évoquées on note le désir de préserver le caractère fruité et minéral des vins. Son côté organoleptique. Il faut savoir que lorsqu’on utilise la barrique, les premiers éléments affectés par le bois sont la fraîcheur et la minéralité lesquels sont considérés comme les pierres angulaires du style de la maison. Alors on vinifie en cuves inox.
Domaines Paul Durup Père et Fils
La maison produit environ 1,500,000 bouteilles avec 12 vins différents dont un en négoce. La maison ne produit pas de Grand Cru. Cette quantité varie passablement d’année en année du au fait que la région a connu depuis 3 ans des conditions climatiques extrêmes qui ont grandement affecté les quantités de vins produits. Par exemple en 2017 on a perdu les 2/3 de la récolte et en 2016 les rendements ont été pratiquement réduits de 50% et plus. Pas facile de faire du vin à Chablis! Malgré ces conditions difficiles les meilleures maisons se démarquent toujours. On en a un vibrant exemple avec les vins du Château de Maligny.
Par contre, l’année 2018 s’annonce sublime autant en qualité qu’en quantité. Pour 2019, le débourrement des vignes a jusqu’à date été hâtif et on annonce en fin de semaine des possibilités de gel assez importantes. Avec seulement 40 hectares de protégés soit par aspersion ou avec des bougies, il y a lieu d’être quelque peu anxieux.
La dégustation
Dégustation Château de Maligny, Chablis
Nous avons dégusté 9 vins du millésime 2017 tous excellents et bien typés provenant des appellations Petit Chablis, Chablis et Chablis 1er Cru. Évidemment les vins sont tous issus du cépage chardonnay.
Quatre de ces vins sont disponibles à la SAQ. Ils représentent à mon avis un très beau rapport qualité/prix bien qu’entre $24.95 et $40.75. La dégustation avait lieu au restaurant La Chronique sur la rue Laurier.
Alors commençons par les vins disponibles à la SAQ :
Château de Maligny, La Vigne de la Reine, Chablis, 2017, $24.95, code SAQ : 560763. Disponible en continu à la SAQ (75 succursales).
Un vin des plus soyeux, des plus élégants et tout en équilibre. On a au nez des notes de fruits blancs légèrement sur la pêche ainsi que de belles notes florales. En bouche le moelleux est légèrement gras et l’acidité bien équilibrée. Très belle longueur et belle sensation de minéralité. Ce vin représente un excellent rapport qualité/prix. Un vin qu’il vous faut acheter!!
Château de Maligny, La Vigne de la Reine, Chablis 1er CRu, 2017
Les 3 vins suivants sont des Chablis 1er Crus provenant de parcelles des plus qualitatives.
Château de Maligny, Montée de Tonnerre, Chablis 1er Cru, 2017, $40.75, code SAQ : 895110. Disponible à la SAQ en spécialité par lot dont 110 caisses arriveront en octobre 2019. Présent dans 20 succursales.
Le plus frais, le plus minéral, le plus iodé et pierreux des 3 1er Crus. C’est un vin qui a du caractère tout en étant élégant. Au nez, de belles notes de fruits blancs bien mûrs. En bouche la texture est équilibrée avec une acidité bien fraîche. La sensation de minéralité est bien présente dans ce vin avec des notes de silex (pierre à fusil) et d’agrumes. D’une longueur plus qu’appréciable !!
Château de Maligny, Montée de Tonnerre, Chablis 1er Cru, 2017
Château de Maligny, Homme Mort, Chablis 1er Cru, 2017, $40.25, code SAQ : 872986. Disponible à la SAQ en spécialité par lot dont 110 caisses arriveront en octobre 2019. Présent dans 32 succursales.
Beaucoup de minéralité, intense et bien droit! Ce vin provient d’un des lieux dits ou le calcaire est omniprésent. La texture est légèrement grasse et riche et l’acidité bien fraîche. Quelques notes d’agrumes et d’une superbe longueur!
Château de Maligny, Homme Mort, Chablis 1er Cru, 2017
Château de Maligny, Fourchaume, Chablis 1er Cru, 2017, $38.25, code SAQ : 480145. Disponible à la SAQ en spécialité par lot dont 110 caisses arriveront en octobre 2019. N’est pas présent actuellement à la SAQ.
C’est le plus floral, le plus élégant et le plus délicat des 1er Crus. C’est aussi un vin qui a malgré tout ‘’des épaules’’, une belle structure. Un peu plus austère au nez, il se laisse découvrir avec ses belles notes florales et quelques notes d’agrumes. En bouche c’est frais et bien minéral avec une finale sur le zeste de citron. Superbe!
Château de Maligny, Fourchaume, Chablis 1er Cru, 2017
Les autres vins dégustés ne sont malheureusement pas disponibles à la SAQ :
Château de Maligny, Petit Chablis, 2017
Petit est ici un terme affectif et non pas une version moindre de l’appellation Chablis. C’est le vin d’entrée de gamme qui offre une belle droiture, minéralité et de belles notes de poires. Un beau vin de soif.
Château de Maligny, Petit Chablis, 2017
Château Maligny, La Marche du Roi, Chablis, 2017
Un peu plus austère mais avec un beau caractère fruité avec un fruit un peu plus mûr et un aspect un peu plus rond. Très belle sensation de minéralité.
Château Maligny, La Marche du Roi, Chablis, 2017
Château de Maligny, Carré de César, Chablis, 2017
Probablement le plus typé des 3 Chablis avec de belles notes d’agrumes ainsi qu’une belle minéralité et beaucoup de fraîcheur. Beaucoup d’équilibre!
Château de Maligny, Carré de César, Chablis, 2017
Château de Maligny, Vieilles Vignes, Chablis, 2017
Ici, changement de registre! Bien aromatique au nez avec une perception de fruits plus mûrs beaucoup de richesse et d’une belle intensité.
Château de Maligny, Vieilles Vignes, Chablis, 2017
Château de Maligny, Vau de Vey, Chablis 1er Cru, 2017
Coup de cœur que ce vin!! Chaleureux et bien riche et tout en équilibre! Quelques pointe d’agrumes sur le pamplemousse. C’est minéral et d’une belle finesse. Superbe structure et acidité bien fraîche. J’aimerais bien voir et boire ce vin dans 20 ans.
Château de Maligny, Vau de Vey, Chablis 1er Cru, 2017
Hier lors du salon ‘’Slow Food’’ dédié aux vins bio, biodynamie, vegan et ‘’nature’’, j’ai dégusté ce beau vin d’Autriche élaboré à partit du cépage Gruner Veltliner que j’affectionne particulièrement.
Le nez est des plus aromatiques, typique de ce cépage avec des notes de fruits exotiques, de pêches, de lime et de pomme verte. En bouche la texture est riche, légèrement grasse, l’acidité équilibrée avec un rappel des notes de fruits blancs surtout sur la pêche et en filigrane un soupçon de pamplemousse. C’est goûteux, versatile, d’une belle fraîcheur et doté d’une belle longueur. Très beau rapport qualité/prix.
Hier avait lieu une dégustation des vins de Domaines Paul Jaboulet Aîné avec M. Adrien Laurent, Directeur de Opérations du Domaine. Maison fondée en 1834, cette dernière a été vendue à la famille Frey en 2006 et Caroline Frey Oenologue et propriétaire, en a l’entière responsabilité. Fait à noter, elle a donné une impulsion qualitative et bio au Domaine lequel est entièrement bio depuis 2016. Même les vignobles de Crozes-Hermitage et de l’Hermitage sont en biodynamie. L’agence LBV organisait cette dégustation à leurs nouvelles facilités à Beloeil. http://www.lbvinternational.com/
Caroline Frey, Oenologue et propriétaire
Un total de 9 vins étaient à déguster provenant autant de la Vallée du Rhône Septentrionale que Méridionale. En général, ils étaient tous d’un très bel équilibfre entre la structure et la finesse et l’élégance surtout en ce qui concerne les vins de Crozes-Hermitage et de Saint-Joseph. Le rapport qualité/prix de l’ensemble des vins dégustés est vraiment très bon.
Dégustation des vins de Domaine Paul Jaboulet Aîné, agence LBV
La dégustation
Vin Blanc
Les Sauvagères, 2017, Saint-Péray, Vallée du Rhône Septentrionale, $28.75, cépages : Marsanne, Roussanne.
Disponible en importation privée en contactant l’agence. Ce vin est à venir
Belle sensation de minéralité avec des notes de fruits blancs, de noisettes avec un soupçon d’agrumes. En bouche c’est cette sensation de minéralité qui prédomine avec une texture assez riche, un soupçon d’agrumes ainsi qu’une très belle longueur.
Les Sauvagères, 2017, Saint-Péray, Vallée du Rhône Septentrionale
Vin Rouges
Les Traverses. 2016, Ventoux, Vallée du Rhône Méridionale, $16.70, cépages : Grenache 80%, Syrah 20%, code SAQ : 543934. Spécialité par lot.
De belles notes de cerises, de fraises, de framboises avec un léger soupçon de fruits noirs. En fait c’est le fruit qui prédomine. En bouche, c’est d’un bel équilibre avec une belle fraîcheur et des tannins équilibrés. On a un rappel des notes de fruits bien frais sur la cerise, c’est juteux, croquant avec un peu de notes épicées. Ce vin offre un excellent rapport qualité/prix.
Les Traverses, 2016, Ventoux
Parallèle 45, 2016, Côtes du Rhône, $16.05, cépages : Grenache 60%, Syrah 40%, code SAQ : 332304. Produit courant.
La cuvée de ce vin suit le mouvement apporté à l’ensemble du Domaine et devient maintenant en bio. Le label sera maintenant identifié avec une abeille, emblème de l’engagement de la maison dans l’agriculture biologique.
Parallèle 45, 2016, Côtes du Rhône
Au nez, des notes de cerises, de noyaux de cerises et de fruits rouges bien frais comme on le retrouve souvent dans les vins issus de l’agriculture bio. Toute la place est laissée aux fruits. En bouche, on ressent les notes de la Syrah avec des tannins plus structurés et des notes d’épices qui s’entremêlent avec les notes de fruits noirs et un soupçon de notes herbacées. Une valeur sûre dans le paysage vinicole !!
Ce vin est disponible en importation privée en contactant l’agence.
Au nez, comme une crème de fruits rouges et de fruits noirs avec une dose de fraîcheur qui provient de notes d’eucalyptus. En bouche, bel équilibre entre la texture et l’acidité bien fraîche et les tannins presque charpentés. Quelques notes chocolatées entremêlées de notes d’eucalyptus qui lui confèrent cette belle fraîcheur. Vraiment très beau!
Biographie, 2015, Côtes du Rhône
De Père en Filles, 2016, Côtes du Rhône Villages, Plan de Dieu, $26.45, cépages : Grenache 80%, Syrah 10%, Mourvèdre 10%.
Ce vin disponible en importation privée en contactant l’agence. À venir.
Des notes d’épices, de prunes ainsi qu’un soupçon de caramel. En bouche la texture est riche et le vin est généreux avec un beau volume et une belle amplitude. Belle structure avec des tannins charpentés et une longueur appréciable. Un de mes préférés!
De Père en Filles, 2016, Côtes du Rhône Villages, Plan de Dieu
Les Jalets, 2015, Crozes-Hermitage, $27.85, cépage : Syrah 100%, code SAQ : 13390597. Spécialité par lot.
De belles notes animales, viandées ainsi que des notes de fruits noirs, de prunes et de réglisse. En bouche la texture est bien riche avec des tannins bien charpentés tissés bien serré. Beaucoup de volume et d’amplitude, c’est juteux et délicieux!
Les Jalets, 2015, Crozes-Hermitage
Les Cyprès, 2016, Vacqueyras, $28.95, cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre.
Ce vin est disponible en importation privée en contactant l’agence. À venir.
Des notes de prunes, de mûres bien mûres ainsi qu’un soupçon de cassis. D’un bel équilibre, les tannins sont bien charpentés avec quelques notes de cèdre, de notes herbacées, d’épices et beaucoup de fraîcheur, de volume et d’amplitude.
Les Cyprès, 2016, Vacqueyras
Le Grand Pompée, 2016, Saint-Joseph, $32.50, cépage : Syrah 100%, code SAQ : 14095371. Spécialité par lot. À venir.
Des notes animales, viandées bien typées, de fruits rouges bien mûrs ainsi qu’une note de réglisse. D’un superbe équilibre entre la structure et la finesse du vin. Belle élégance!!
Le Grand Pompée, 2016, Saint-Joseph
Domaine de Thalabert, 2016, Crozes-Hermitage, $47.50, cépage : Syrah 100%, code SAQ : 12746571. Spécialité par lot.
De belles animales, viandées, de fruits noirs bien mûrs, d’olives noires et d’épices. Mon vin préféré avec son bel équilibre entre la puissance et la finesse et l’élégance. D’une superbe structure avec des tannins fins mais bien présents. Bel exemple d’un très beau Crozes-Hermitage.
Issu d’un des plus vieux vignobles d’Allemagne, ce Riesling est bien typé, tout en équilibre et en fraîcheur. Au nez, c’est cette minéralité bien typée et légèrement ‘’pétrolée’’ du Riesling qui vous accueille. Puis suivent de belles notes citronnées qui s’ajoutent à cet ensemble pour en faire un vin vraiment charmeur. En bouche la texture est légèrement grasse et offre un beau contraste avec une acidité assez présente. Des arômes et saveurs de citron, de pamplemousse et de zestes d’agrumes viennent compléter le tout. Pas trop sucré, bien balancé, c’est le genre de Riesling à acheter à la caisse avec son très beau rapport qualité/prix!
Riesling, Weingut Burg Ravensburg, Allemagne, Baden, Sulzfeld, 2016
Cette semaine avait lieu la dégustation de divers produits de l’agence Trialto. Lors de cet événement nous avons eu de plus l’occasion de déguster les Zinfandels de la maison Turley avec nulle autre que Christina Turley. Vous trouverez les notes de cette dégustation dans un article séparé en cliquant sur le lien: https://goo.gl/p3h7je
Alors je vous fait part des vins qui ont retenu le plus mon attention sur l’ensemble de cette dégustation. Je vous souhaite de belles émotions!
Vraiment différent ce vin! Au premier abord il était peu aromatique puis après quelques minutes se dégage une note particulièrement minérale typique au Riesling. Puis se pointent des notes d’agrumes et de fruits blancs qui créent une belle complexité avec cette belle sensation de minéralité. En bouche l’acidité est bien fraîche et les notes d’agrumes reprennent le dessus avec un soupçon de zeste le tout culminant en une belle longueur.
J’aime beaucoup les Soave et en particulier celui-ci. Au nez, de belles notes de pêches, d’abricots, quelques notes florales et comme une petite sucrosité genre bonbon vraiment pas vilaine. En bouche la texture est riche un peu grasse avec une acidité assez fraîche. Franchement agréable!
Au nez des notes de fruits bien mûrs comme une crème de fruits rouges et quelques notes d’épices. En bouche tout est en équilibre avec des tannins presque charpentés et d’une belle structure. Belles notes d’épices avec des arôme fruités d’une belle profondeur.
Lungarotti, Torgiano, Rubesco, Italie, Ombrie, 2013, $18.20, cépages : Sangiovese 90%, Colorino 10%, code SAQ : 41947. Le 2014 est disponible à $19.00.
Au nez de belles notes de fruits bien mûrs mais pas du tout confiturés surtout sur la cerise avec quelques notes épicées. Bien équilibré, ce vin possède des tannins charpentés tissés bien serré. En bouche de beaux arômes floraux ainsi qu’un rappel des notes de fruits rouges et noirs. Belle amplitude et volume.
Au nez des notes bien typées de Brunello avec du tabac, des prunes, oserais-je dire aussi comme un soupçon de banane très mûre. En bouche c’est opulent, d’une texture bien riche avec des tannins charpentés tissés bien serré. Et quelle longueur…et quel volume en bouche.
Un de mes préférés pour ‘’l’ensemble de son œuvre’’ et pour son excellent rapport qualité/prix, même à ce prix !! Au nez, comme une crème de fruits très mûrs sur les prunes et les mûres avec une touche de vanille et quelques notes épicées. En bouche la texture est assez moelleuse et les tannins bien charpentés. J’ai beaucoup apprécié son volume et amplitude en bouche et l’impression de générosité qu’il laisse. À acheter à la caisse!!!
On parle ici d’une grosse pointure! Tout un vin! Au nez comme des notes animales qui se dissipent pour laisser toute la place aux notes de fruits noirs sur la mûre, les épices et de belles notes florales. En bouche c’est une merveille d’équilibre et de profondeur des arômes, toujours en finesse et en élégance. Beaucoup de volume et d’amplitude avec des tannins bien charpentés. Simplement wow!
