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Stags’ Leap. Très belle expression du Chardonnay de Napa Valley!

Bouteille de Stag’s Leap, Chardonnay, Californie, Napa Valley, Satgs' Leap Winery, 2018 avec vignoble en arrière-plan
Stag’s Leap, Chardonnay, Californie, Napa Valley, Satgs’ Leap Winery, 2018

Stag’s Leap, Chardonnay, Californie, Napa Valley, Stags’ Leap Winery, 2018, 36,60$, sucre: 2.5 g/l, alc.: 14.1%, code SAQ : 747444.

Les raisins de ce Stags’ Leap Chardonnay 2018 proviennent des appellations plus fraîches du sud de la Napa Valley, où le brouillard de la baie de San Pablo aide à refroidir les vignobles tout au long de la saison de croissance. Ceci permet de préserver la fraîcheur et de l’acidité du vin.

La majorité du fruit provient du Carneros AVA qui apporte des notes d’agrumes, de minéraux et de pomme croquante, avec un pourcentage plus faible provenant du Oak Knoll AVA, qui lui apporte des caractéristiques plus tropicales et de fruits à noyau.

Carte viticole Stags Leap District
Carte viticole Stags Leap District

Les raisins sont délicatement pressés en grappes entières, afin de préserver les arômes frais naturellement présents dans le fruit.  Vingt-cinq pour cent du vin est fermenté en acier inoxydable et reste en cuve jusqu’à l’assemblage final, vingt-cinq pour cent du vin est fermenté et vieilli en fûts de chêne français neufs et les cinquante pour cent restants en chêne français.

Ce traitement spécifique en fût permet de préserver la pureté du fruit tout en ajoutant des notes subtiles de complexité boisée. Le millésime 2018 n’a pas subi de fermentation malolactique, ce qui contribue à maintenir davantage l’acidité naturelle du fruit, l’expression du terroir et la fraîcheur aromatique.

Le vin a été mis en bouteille après seulement six mois de maturation avec un bâtonnage hebdomadaire, mettant les lies de levure en suspension pour augmenter la sensation en bouche et éviter les arômes réducteurs.

Notes de dégustation

Ce très beau vin se révèle sur des arômes d’abricots, de poires, de vanille de notes beurrées avec un soupçon de notes boisées. Typiquement Californie dans ce qui se fait de beau.

En bouche les flaveurs pures de fruits à noyaux, de poires avec quelques notes lactées sont légèrement accentuées avec quelques notes boisées qui apportent de la complexité sans maquiller le vin. Très belle structure avec une acidité très fraîche en contraste avec une texture bien veloutée. C’est d’une certaine élégance et tout en longueur.

Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mer sauce crémeuse.

Agence Mark Anthony – échantillon

Stags ‘Leap Winery

Stags' Leap Winery - chai
Stags’ Leap Winery – chai

Stags ‘Leap Winery est situé dans le district de Stags Leap, une zone dans le sud-ouest de la Napa Valley, qui abritent d’autres producteurs locaux tels Shafer Vineyards, Pine Ridge Vineyards, Clos du Val et Chimney Rock Winery.

Quand on parle de Stags’ Leap Winery, notez l’apostrophe dans le nom de la cave et pas d’apostrophe dans le nom du district; il y a aussi un autre producteur local qui utilise le nom Stag’s Leap, avec l’apostrophe avant le «s», , juste pour rendre les choses bien confuses.

Les deux établissements vinicoles ont été fondés à peu près à la même époque dans les années 1970 dans le quartier Stags Leap de Napa. Voulant rendre hommage à la région où leurs raisins ont été cultivés et leur vin a été fait, ils ont chacun pris le nom du quartier comme nom de leur cave.

Le vignoble du domaine de 97 ha a été planté pour la première fois en 1893. Stags Leap a été l’un des premiers établissements vinicoles établis dans la désormais légendaire Napa Valley de Californie.

Vignoble Stags' Leap
Vignoble Stags’ Leap

L’approche de Stags ’Leap en matière de vinification reste simple. «Je crois que le vin doit exprimer le caractère unique de la terre», dit Christophe Paubert (Winemaker et Directeur Général). Cela signifie de laisser le sol et les raisins s’exprimer entièrement.

Les 85 acres de vignobles du domaine sont divisés en 23 parcelles distinctes en fonction de la composition du sol, de l’élévation et de la quantité de soleil que les différentes parcelles reçoivent tout au long de la journée. Elles sont ensuite vinifiées séparément avant l’assemblage.

Au fil des années les propriétaires ont changé pour finalement devenir la propriété de Treasury Wine Estates, officiellement Fosters of Australia, qui a également acheté Beringer Vineyards l’ancien propriétaire.

Chai - Stags' Leap Winery
Chai – Stags’ Leap Winery

6 vins blancs à découvrir!

6 bouteilles de vins blancs à découvrir!
6 vins blancs à découvrir!

6 vins blancs à découvrir!! Allez et explorez cet univers des vins blancs tous sous la barre des 20,00$. Vous n’aurez qu’à choisir entre deux Chardonnay l’un du Val de Loire (Le Grand Ballon) bien différent de celui de Bourgogne (Jean Marchand), un Sauvignon blanc du Val de Loire (Le Grand Ballon) si charmeur, un Chenin blanc du Val de Loire (Chenin de Jardin), un Sémillon d’Argentine (Nieto Senetiner) et pour finir un vin du cépage Falanghina d’Italie (Albente, Feudi di San Gregorio).

Bonne dégustation !!

Le Grand Ballon, Chardonnay, France, Val de Loire, Thierry Delaunay, vin blanc, 2020, 13,90$, sucre : 4.2 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 13284647.

Bouteille de Le Grand Ballon, Chardonnay, France, Val de Loire, Thierry Delaunay, vin blanc, 2020 avec vignoble en arrière-plan
Le Grand Ballon, Chardonnay, France, Val de Loire, Thierry Delaunay, vin blanc, 2020

Ce vin est issu d’une sélection par Thierry Delaunay de diverses cuvées de Chardonnay du Val de Loire. Provenant de différents terroirs, ces cuvées ont été assemblées et élevées sur lies fines.

Il est bien différent des Chardonnay traditionnels avec ce petit côté beurré légèrement gras. Celui-ci est tout en fraîcheur avec une acidité bien présente et un petit côté fruits exotiques.

Notes de dégustation

Au nez la dominante est carrément sur les fruits blancs très frais avec un soupçon d’abricots, de pêches blanches, de mandarines, de notes florales et ce petit côté exotique si charmeur.

En bouche la texture est veloutée, l’acidité très présente et les flaveurs de fruits blancs avec cette note de fruits exotiques lui donnent un profil des plus charmeur. Le tout se prolonge en bouche de façon bien goûteuse.

Vous ferez de beaux accords avec de la volaille et plats de viandes blanches.

Le Grand Ballon, Sauvignon blanc, France, Val de Loire, Thierry Delaunay, vin blanc, 2020, 13,90$, sucre : 4.8 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 12489456.

Bouteille de Le Grand Ballon, Sauvignon blanc, France, Val de Loire, Thierry Delaunay, vin blanc, 2020 avec vignoble en arrière-plan
Le Grand Ballon, Sauvignon blanc, France, Val de Loire, Thierry Delaunay, vin blanc, 2020

Tout comme le Chardonnay, ce vin est lui-aussi issu d’une sélection par Thierry Delaunay de diverses cuvées de Sauvignon blanc du Val de Loire.

Je l’ai bien aimé car ses arômes sont typés Sauvignon blanc mais avec une certaine retenue, tout en étant bien goûteux et aromatique.  Il se révèle sur des arômes de pamplemousse, d’agrumes, de quelques notes herbacées, de fruits à noyaux et de notes florales.

Notes de dégustation

La bouche est d’une texture veloutée, l’acidité bien fraîche et les flaveurs sont résolument sur les agrumes avec un petit côté pamplemousse eu une sensation de minéralité caillouteuse.

Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mer sauce citronnée, fromage de chèvre et pizza au poulet.

Agence Importations BMT – échantillons

Si vous voulez en savoir plus sur la maison les vins de la maison Joel Delaunay, cliquez sur le lien.

Albente, Feudi di San Gregorio, Vino de Tavola, Campanie, Italie, 2019, 14,30$, cépage: Falanghina 100%, sucre: 1.6 g/l, alc. : 12.5%,  code SAQ : 14228356.

Bouteille d'Albente, Feudi di San Gregorio, Vino de Tavola, Campanie, Italie, 2019 avec vignoble an arrière-plan
Albente, Feudi di San Gregorio, Vino de Tavola, Campanie, Italie, 2019

La maison Feudi di San Gregorio se consacre uniquement aux cépages autochtones de la Campanie. Les vignes d’une superficie de 300 ha sont plantées sur un sol volcanique dont plusieurs parcelles ont été épargnées par le phylloxera.

Le cépage Falanghina typique de la Campanie donne des vins généralement frais et fruités avec une belle acidité des plus rafraîchissante. Il est plus souvent qu’autrement assemblé avec d’autres cépages alors qu’ici on lui a laissé toute la place.

Notes de dégustation

Ce Albente s’ouvre sur des effluves assez délicats de pêches très fraîches, de cire d’abeille, de foin avec un léger soupçon de fruits exotiques et de notes florales.

La bouche toujours bien rafraîchissante avec une acidité assez présente est composée de flaveurs de pêches, de cire d’abeille, de noyaux de pêches. Une petite amertume vient s’y ajouter. La longueur est moyenne et bien goûteuse.

Il sera idéal en apéritif ou avec l’insalata caprese à base de mozzarella à la tomate et au basilique, des plats de pétoncles et de crevettes.

Agence Tocade – échantillon

Pour en savoir plus sur la maison Feudi di San Gregorio cliquez sur le lien.

Sémillon, Tupungato, Nieto Senetiner, Argentine, Mendoza, Nieto Senetiner, vin blanc, 2018, $16.50, cépage : Sémillon 100%, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 13%,  code SAQ : 13653001.

Bouteille de Sémillon, Tupungato, Nieto Senetiner, Argentine, Mendoza, Nieto Senetiner, vin blanc, 2018 avec chai en arrière-plan
Sémillon, Tupungato, Nieto Senetiner, Argentine, Mendoza, Nieto Senetiner, vin blanc, 2018

Ce Sémillon provient de la Valle de Uco, Villa Bastías, Tupungato de la région de Mendoza. La parcelle de 5ha est plantée de vignes dont l’origine date des années 1950.

Trente-cinq pour cent du vin a été fermenté et vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français neufs et d’occasion de différentes tailles. On utilise la technique oxydative pour la fermentation ce qui peut impliquer des cuves non fermées. Ce cépage connaît un renouveau en Argentine.

Notes de dégustation

Le Sémillon cépage qu’on retrouve surtout dans la région de Bordeaux reprend petit à petit ses lettres de noblesse en Argentine.

Celui-ci de la maison Nieto Senetiner se révèle au nez sur des notes d’amandes, herbacées, de fruits jaunes à noyaux, de notes de miel et de notes florales.

En bouche de belles notes d’amandes se conjuguent à celles d’abricots, de levure, de fruits jaunes à noyaux ainsi qu’à une sensation de minéralité pour créer un vin d’une belle complexité. J’ai bien aimé ce contraste entre la texture légèrement grasse et l’acidité bien fraîche. La finale est sur des notes de noyaux de pêche et est d’une longueur moyenne.

Vous ferez de beaux accords avec des plats de fruits de mer, de fromage à pâte molle, de pâtes à la sauce crème, des viandes blanches ou de risotto.

Agence Sylvestre – échantillon

Si vous voulez en savoir plus sur la maison Nieto Senetiner, cliquez sur le lien.

Chenin de Jardin, Val de Loire, Vignobles Mourat, vin blanc bio, 2020, 19,90$, cépage : Chenin blanc 100%, sucre : 4.1 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13985881.

Bouteille de Chenin de Jardin, Val de Loire, Vignobles Mourat, vin blanc bio, 2020 avec moulin à vent en arrière-plan
Chenin de Jardin, Val de Loire, Vignobles Mourat, vin blanc bio, 2020

Je suis fan fini des vins issus du Chenin blanc et ce Chenin de Jardin ne fait que renforcir mes convictions.

Celui-ci se révèle sur des notes bien florales de tilleul et de pommes jaunes si typiques au cépage. Puis suivent des notes de cire d’abeille, de coing, de champignons et un soupçon de fruits exotiques.

En bouche les arômes perçus au nez se prolongent en un bel équilibre et font vibrer les papilles en harmonie avec la texture légèrement grasse et une acidité bien fraîche.

Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mer, des poissons et des plats à base de crème.

Agence Tocade – échantillon

Si vous voulez en savoir plus sur la maison J. Mourat cliquez sur le lien.

Chardonnay, Bourgogne, Jean Bouchard, 2019, 19,95$, sucre : 2 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13728789.

Bouteille de Chardonnay, Bourgogne, Jean Bouchard, 2019 avec vignoble en arrière-plan
Chardonnay, Bourgogne, Jean Bouchard, 2019

Les raisins utilisés pour élaborer ce Bourgogne Jean Bouchard proviennent de sélections parcellaires situées principalement en Saône et Loire, Côte de Beaune et Yonne et composées de sols argilo calcaires.

La vinification est effectuée en cuves thermorégulées à 20C pour préserver la fraîcheur des arômes de fruits. L’élevage est sur lies et on effectue des bâtonnages en cuves pendant de 10 à 12 mois.

Notes de dégustation

D’un registre bien différent des vins précédents on a ici un Chardonnay bien classique aux arômes et saveurs de fruits bien purs car ce vin n’a pas touché le bois.

Il se révèle sur des effluves de fruits blancs, de pêches blanches bien fraîches avec un soupçon de noyaux de pêches.

La bouche est toute en équilibre et d’une belle harmonie entre la texture veloutée, l’acidité bien fraîche et les flaveurs de fruits blancs et de pêches assez délicates. On sent comme une pinte de minéralité crayeuse.

Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mer, des poissons en sauce et viandes blanches.

Agence Tocade – échantillon

Si vous voulez en savoir plus sur la maison Jean Bouchard (Albert Bichot) cliquez sur le lien.

Villa Antinori Bianco 2019. Toujours une valeur sûre!

Bouteille de Villa Antinori, Bianco, Toscana, Italie, Marchesi Antinori, 2019 avec vignoble en arrière-plan
Villa Antinori, Bianco, Toscana, Italie, Marchesi Antinori, 2019

Villa Antinori, Bianco, Toscana, Italie, Marchesi Antinori, 2019, $17.85, cépages : Trebbiano, Malvoisie, Pinot Grigio, Pinot Blanco, Riesling, sucre : 3.4 g/l, alc. : 12%,  code SAQ : 12392574.

Quel producteur et quels vins!! Je n’ai jamais été déçu par un des vins de cette maison et ce Villa Antinori Bianco 2019 en fait partie. De plus j’ai eu l’occasion de déguster presque l’ensemble de leurs vins et de visiter leur nouveau chai en Toscane. De toute beauté! Un must à visiter…un de ces jours!

Chai Marchesi Antinori
Chai Marchesi Antinori

Le Villa Antinori a été produit à l’origine en 1928 par le marquis Niccolò Antinori en tant que Chianti Classico. Puis en 1931, le Villa Antinori Bianco était élaboré à partir de raisins traditionnels Trebbiano. Dans les années 80, un petit pourcentage de Chardonnay a été ajouté afin de donner une meilleure structure au vin.

Les raisins récoltés ont été égrappés et pressés délicatement. Le moût a été refroidi à une température de 10 ° C (50 ° F) pour favoriser une décantation naturelle des impuretés. Après 48 heures, le moût a été transféré dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation alcoolique a eu lieu à une température ne dépassant pas 18 ° C (64 ° F). Le vin a été séché dans cuves en acier inoxydable à température contrôlée de 10 ° C (50 ° F) jusqu’à la mise en bouteille. Ce vin n’a jamais touché le bois afin de préserver les arômes et saveurs fruités.

Notes de dégustation

Ce vin bénéficie d’un apport de Malvoisie, de Pinot Grigio et de Pinot Bianco qui lui confère un profil des plus aromatique. Tout un assemblage de cépages qui s’ouvre sur des effluves de poires, de pêches, de bananes, de fruits confits, d’agrumes et de notes florales.

En bouche c’est un bel équilibre entre la texture bien veloutée, une acidité rafraîchissante et très belle sensation de minéralité. Définitivement un vin que je recommande toujours! Excellent rapport qualité/prix!

Des plus polyvalent il fera de beaux accords avec poissons, fruits de mer, volaille et viandes blanches.

Agence Mark Anthony

Marchesi Antinori

Carte des propriétés de Marchesi Antinori
Carte des propriétés de Marchesi Antinori

La famille Antinori est dans le secteur du vin depuis que Giovanni di Piero Antinori a rejoint la Guilde florentine des vignerons en 1385 – il y a plus de 26 générations. Tout au long de la longue histoire de l’entreprise, elle est restée une entreprise familiale et est aujourd’hui dirigée par le marquis Piero Antinori.

Bien qu’Antinori ait joué un rôle important dans la préservation des traditions œnologiques italiennes, c’est aussi l’un des producteurs de vins fins les plus dynamiques et visionnaires d’Italie, avec des domaines concentrés dans les meilleures régions viticoles de la Toscane et de l’Ombrie.

On achète ce vin blanc d’Espagne! Calcari, Parés Baltà, 2019.

Bouteille de Calcari, Parés Baltà, Espagne, Penedès, vin blanc bio, 2019 avec vignobles en arrière-plan
Calcari, Parés Baltà, Espagne, Penedès, vin blanc bio, 2019

Calcari, Parés Baltà, Espagne, Penedès, vin blanc bio, 2019, 20,60$, cépage : Xarel-lo 100%, sucre : mois de 1.2 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 11377225.

Après une légère macération pelliculaire de quatre heures, les raisins issus de la viticulture biodynamique pour élaborer ce vin blanc bio Calcari, Parés Baltà 2019 ont été légèrement pressés, puis fermentés dans des cuves en acier inoxydable pendant 18 jours à une température moyenne de 16 ° C. Une fois la fermentation terminée, le vin a été maintenu en contact avec les lies fines pendant 3 mois, avec un bâtonnage quotidien de quelques minutes par jour.

Notes de dégustation

C’est le genre de vin blanc que j’aime beaucoup! Il provient d’une des appellations des plus qualitatives de la Catalogne. Il est goûteux, débordant d’arômes et de saveurs complexes et supporté avec une acidité bien fraîche.

Carte viticole de la Catalogne, Espagne
Carte viticole de la Catalogne, Espagne

Il se révèle au nez sur des effluves d’abricots, de foin, de cire d’abeille, d’ananas, de poires et de bananes.

 En bouche la texture est bien veloutée, l’acidité est bien fraîche et légèrement mordante et les flaveurs d’abricots, de pomme et de poires sont savoureuses et bien goûteuses. On sent aussi une belle sensation de minéralité caillouteuse.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons grillés, de la volaille grillée et des crustacés.

Agence Noble Sélection – échantillon

Parés Baltà

Chai et cave Parés Baltà
Chai et cave Parés Baltà

Parés Baltà est une propriété familiale de la région du Penedès avec des traditions qui remontent depuis 5 générations en 1790.

On y produit des vins et des cavas de haute qualité. Les raisins proviennent de nos 5 domaines (Parés Baltà, Hisenda Miret, Les Valls – Les Torres, Els Pujols, La Torreta)  situés autour de la cave et dans les montagnes du Penedès. L’altitude varie de 170 à 750 mètres et offre un mélange varié de sols et de microclimats qui donnent une personnalité particulière aux vins vins:

On y pratique la viticulture biologique et biodynamique et les vins sont certifiés bio depuis 2004. Un troupeau de moutons s’y promène pour fertiliser les vignes et les abeilles contribuent à polliniser les vignes, apportant l’essence de l’écosystème méditerranéen aux raisins.

7 vins blancs coups de coeur à des prix alléchants!!

7 vins blancs coups de coeur à des prix alléchants!
7 vins blancs coups de coeur à des prix alléchants!

Je vous ai déniché 7 vins blancs coups de coeur à des prix alléchants! En fait le plus cher est à 15,85$! Surprenants ces vins qui démontrent non seulement le large éventail de la palette aromatique des vins blancs mais aussi la capacité de produire des vins blancs aromatiques, goûteux et délicieux à des prix raisonnables.

Chardonnay, Chenin blanc, Sauvignon blanc, Pinot Grigio, Riesling et Pinot blanc sauront ajouter du bonheur et du plaisir dans votre vie malgré tous ces confinements. Allez et dégustez!

Chardonnay, Diabolico, Chili, Valle Central, Laurent Wines Artisans Vignerons, 2020, 12,55$, sucre : 1.6 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14250191.

Chardonnay, Diabolico, Chili, Valle Central, Laurent Wines Artisans Vignerons, 2020

Ce Chardonnay se découvre sur des arômes assez aromatiques de pêches, d’abricots bien mûrs, de melon, de notes florales avec une belle sensation de minéralité.

En bouche l’éclat des flaveurs pures de melons, de pêches, de poires, d’agrumes s’harmonise avec la texture veloutée et l’acidité bien fraîche. C’est goûteux, d’une belle fraîcheur et d’une belle longueur bien persistante. Un beau coup de cœur!

Agence Divin Paradis – échantillon

Laurent Wines

Damien de concert avec Lorena a déjà dirigé le domaine familial du Château L’Escart à Bordeaux pendant 12 ans. Puis fort de cette expérience ils se sont aventurés vers le Chili (terre natale de Lorena) à la recherche d’un «terroir» où ils pourraient exprimer librement leur passion.

Attirés par la beauté du paysage, ils ont découvert un potentiel incroyable dans la vallée de Maipo. Le rêve est devenu réalité, le vignoble a été planté en 2008 avec un contrôle qualité strict. En 2011 nous ils ont conçu leur chai et ont opéré avec des petits volumes qui leur permettait  de travailler avec les différentes qualités et types de vins.

Avec des cuves ovales, ils sont en mesure d’exprimer la qualité de chaque terroir. Parallèlement à cela, la cave à barriques au ras du sol, de sorte que la pression atmosphérique contribue naturellement au vieillissement du vin.

Sauvion, Chenin Blanc, Val de Loire, France, Vin de pays, 2019, $12.95, sucre : 5.0 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 13993312

Sauvion, Chenin Blanc, Val de Loire, France, Vin de pays, 2019

Un vin très aromatique qui exhibe des notes particulièrement florales avec des notes de fruits blancs, de foin coupé, de fruits exotiques et de melon assez intenses.

En bouche ce qui étonne c’est l’équilibre et la fraîcheur de ce vin supporté par une acidité assez vive et une texture veloutée.

Les flaveurs de pommes et de notes florales explosent littéralement en bouche avec une très belle vivacité et une belle structure. Un autre beau coup de cœur!

Vous ferez de beaux accords avec des filet de porc aux pommes, filet de veau, quiches et rillette de saumon.

Agence Mark Anthony – échantillon

Sauvion

La Maison Sauvion est installée en plein cœur du vignoble Nantais au Château du CléraySauvion en Eolie Acquis par Ernest Sauvion en 1935, le Château du CléraySauvion est, avec ses vieilles caves  l’une des plus anciennes propriétés du vignoble de Sèvre et Maine.

Elle s’étend sur 95 hectares, plantés principalement de Muscadet Sèvre & Maine, mais également Gros-Plant, Chardonnay, Sauvignon et Chenin Blanc. Les sols sont silico-argileux, terroir plutôt tardif mais riche, à fort potentiel de garde.

I heart Riesling, Allemagne, vin blanc, 12,95$, cépage: Riesling 100%, sucre : 9 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 14267013.

I heart Riesling, Allemagne, vin blanc

Véritable vin de tous les jours ce I heart Riesling qui est très bien fait saura vous en donner pour votre argent. Bien typé et aromatique ce Riesling révèle au nez des notes pétrolées que j’affectionne, d’agrumes et de pêches. Vraiment un petit côté charmeur.

En bouche son niveau d’acidité bien frais et cristallin vient équilibrer le niveau de sucre résiduel de 9 g/l bien typique des vins des vins allemands. Ce qui fait qu’on ne sent pas trop ce sucre. Par contre il apporte une texture bien veloutée et agréable.

De joyeuses flaveurs d’agrumes, de zeste de citron et de pêches lui apportent beaucoup de goût et se conjuguent à une sensation de minéralité qui donne l’impression d’un vin bien droit et presque ciselé.

Quand même surprenant pour un vin de ce prix.

Vous ferez de beaux accords avec un plat de choucroute et des mets asiatiques épicés. Il sera super en apéritif.

Agence Mark Anthony – échantillon

I heart Wines

Pour en savoir plus sur I heart Wines cliquez sur le lien.

Fumé blanc, Fetzer, Californie, vin blanc, 2019, 13,95$, sucre : 2.7 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 255448.

Fumé blanc, Fetzer, Californie, vin blanc, 2019

Ce Fumé Blanc a été récolté début septembre et cueilli au taux de sucre optimal de 22 degrés Brix. Il a été transformé le plus rapidement possible pour capter la fraîcheur du vin. Les raisins ont été pressés en grappes entières, puis fermentés et élevés en acier 100% inoxydable avec contact partiel de lies, pour améliorer la sensation en bouche.

Ce vin se découvre sur des arômes très florales, de notes de fruits exotiques, de notes herbacées, d’agrumes et de fruits à noyaux.

En bouche la texture est presque onctueuse avec une acidité équilibrée et des flaveurs de pamplemousse, de citron, de zeste de citron et de melon. Vraiment délicieux et d’une belle longueur.

Agence Escalade – échantillon

Fetzer Vineyards

Célébrant plus de 50 ans de viticulture réputée, Fetzer Vineyards a été fondée en 1968 par Barney Fetzer dans le comté de Mendocino, en Californie. Fournisseur primé de vins et spiritueux aux origines multiples et disponible dans plus de 50 pays à travers le monde, Fetzer Vineyards est un leader des pratiques commerciales durables, de la viticulture biologique et de l’artisanat en cave. L’entreprise fait partie des B Corp.

Pinot blanc, France, Alsace, Calvet, 2019, 15,00$, sucre : 2.4 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14086837.

Pinot blanc, France, Alsace, Calvet, 2019

Ce Pinot Blanc de la maison Calvet provient de la région délimitée par l’AOC Alsace. Une fois la récolte effectuée les raisins subissent une fermentation alcoolique traditionnelle en cuve inox qui dure environ d’une à deux semaines. Le vin est ensuite soutiré, filtré et embouteillé.

Il est élaboré avec le cépage Pinot Blanc qui est en fait une mutation du cépage rouge Pinot Noir et, comme le Pinot Gris, n’est pas un cépage purement blanc.

Ce vin particulièrement aromatique se révèle sur des arômes floraux assez dominants ainsi que des notes de poires, de pommes, de pêches, une touche de miel et d’agrumes ainsi qu’une sensation de minéralité.

En bouche sa texture est légèrement grasse, l’acidité est surprenante et les flaveurs perçues au nez se retrouvent en bouche en un bel équilibre gustatif et une belle intensité. Le tout créé une belle sensation de volume et est doté d’une belle persistance en finale.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes blanches doucement mijotées, des poissons grillés ou avec des fromages jeunes au caractère laitier. Agence Mark Anthony – échantillon

Grands chais de France

Le Groupe Les Grands Chais de France (LGCF), entreprise familiale, a été fondé en 1979 par Joseph Helfrich. 
Partenaire privilégié des vignerons dans les grandes régions de France, viticulteur-éleveur à la tête de plus de 3 000 ha de vignes, le Groupe GCF est devenu en l’espace d’une génération, un acteur majeur en Alsace, dans le Jura, le Diois, le Languedoc, le Bordelais, le Val de Loire, la Bourgogne et depuis peu en Provence. Il est aujourd’hui le premier vinificateur privé de France.

La marque Calvet fait partie du groupe LGCF.

Chardonnay, Domaine de Cibadiès, France, France, Languedoc-Roussillon, Pays d’Oc, Vignobles Bonfils, 2019, 15,25$, sucre : 4.1 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 12284741

Chardonnay, Domaine de Cibadiès, France, France, Languedoc-Roussillon, Pays d’Oc, Vignobles Bonfils, 2019

Les raisins Chardonnay sont récoltés très mûrs pour subir une macération pelliculaire de 6 à 12 heures avant d’être pressés pneumatiquement. Toute oxydation est évitée pendant le processus de vinification. La température est réglée autour de 16 ° C. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 7 à 8 mois pour une complexité aromatique et une douceur accrue en bouche.

Ce Chardonnay se révèle sur des arômes assez délicats de pêches et d’abricots mûrs, de poires, de vanille, de notes florales ainsi qu’un léger soupçon de sucre d’orge.

La bouche est d’un très bel équilibre entre la texture bien veloutée et les flaveurs pures et d’une belle concentration de fruits blancs, de vanille, de pêches ainsi qu’un soupçon de miel. Une légère amertume vient apporter un côté bien rafraîchissant.

Agence Bons Jus Vins Choisis – échantillon

Vignobles Bonfils

Vignerons de père en fils depuis 1870, Jean-Michel Bonfils et ses trois fils, Olivier, Laurent et Jérôme, sont aujourd’hui à la tête des Vignobles Bonfils, le plus grand propriétaire du Languedoc-Roussillon.

La famille Bonfils possède 17 Domaines viticoles en Languedoc Roussillon sur plus de 1600 hectares de vignes répartis sous plusieurs appellations : AOC Languedoc, AOC La Clape, AOC Minervois, AOC Corbières, ou encore AOC Côtes du Roussillon, ainsi que de nombreuses IGP.

Nos vins sont entièrement conçus à partir de raisins appartenant aux vignobles de la famille. Nos châteaux de caractère associent vigne et hôtellerie raffinée pour vous faire découvrir nos terroirs d’exception au cours d’une évasion œnologique sur les routes du sud de la France.

Pinot Grigio, Riff, Italie, Vénétie, Delle Venezie, Alois Lageder, 2019, 15,85$, sucre : 1.5 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13897427.

Pinot Grigio, Riff, Italie, Vénétie, Delle Venezie, Alois Lageder, 2019

Ce Pinot Grigio provient d’une des appellations les plus qualitatives pour ce cépage . Cette nouvelle appellation DOC a vu le jour en 2017. Elle a été créée afin d’assurer la protection de l’appellation d’origine du Pinot Grigio, et ainsi améliorer l’ensemble de la production précédemment commercialisée avec l’IGT.

L’appellation représente les producteurs du nord-est de l’Italie dans les régions de la province autonome de Trente, de la région autonome du Frioul-Vénétie Julienne et de la région de Vénétie.

Ce vin représente une version abordable des vins élaborés selon les principes de biodynamie par le producteur icônique de l’appellation Alto Adige, Alois Lageder. Commercialisé sous la marque Riff (récifs en allemand), les raisins qui proviennent de la région de Veneto et produisent un Pinot Grigio bien typé et qui respecte le cépage.

Au nez on perçoit des effluves de fruits exotiques (ananas), de fruits blancs tels la pomme et la poire ainsi qu’un soupçon de pêche. La bouche est d’une texture quelque peu ferme et l’acidité est bien présente. Les flaveurs perçues au nez s’agrémentent d’une belle sensation de minéralité. La finale est fraîche et légèrement acidulée.

Agence Mark Anthony – échantillon

Domaine Alois Lageder

Le domaine d’Alois Lageder dans l’Alto Adige (nord-est de l’Italie) comprend cinquante hectares de vignobles de la famille, qui sont gérés sur la base de principes biodynamiques. Leur approche holistique se reflète dans les activités viticoles, les relations de longue date avec de nombreux viticulteurs et leur ambition de pratiquer une agriculture en phase avec la nature. Ce vin élaboré sous la marque Riff provient de l’appellation Delle Venezie (établie en 2017) qui comprend les zones de production de Veneto, Trentino, Alto Adige et Friuli-Venezia Giulia.

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