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Catégorie : France Page 1 of 20

Un mousseux, un blanc et un rouge qui ont fait l’unanimité!

Collection, Crémant du Jura AOC, Brut, Inama, Soave Classico DOC 2019, Coudoulet de Beaucastel, France, Vallée du Rhône 2018.
Collection, Crémant du Jura AOC, Brut, Inama, Soave Classico DOC 2019, Coudoulet de Beaucastel, France, Vallée du Rhône 2018.

Un joli trio composé de valeurs sûres que j’ai apporté pour fêter notre déconfinement hier soir ainsi que la retraite d’une de nos amies. Disons sans fausse modestie que tous et toutes ont apprécié ces 3 vins. Je vous les propose pour la fête de pères.

Collection, Crémant du Jura AOC, Brut, La Maison du Vigneron, Marcel Cabelier, 2014, 22,00$, cépage : Chardonnay 100%, sucre : 11 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 13571857.

Collection, Crémant du Jura AOC, Brut, La Maison du Vigneron, Marcel Cabelier, 2014
Collection, Crémant du Jura AOC, Brut, La Maison du Vigneron, Marcel Cabelier, 2014

‘’Le vignoble du Jura est implanté sur les contreforts et le piémont du premier plateau Jurassien appelé plateau lédonien. Cette région composée de collines et de versants pentus en bordure du plateau forme le faisceau lédonien appelé aussi revermont.

Les sols sont caillouteux, faits d’un mélange de marnes d’argile et d’éboulis calcaires, provenant de la corniche calcaire sur les terrains pentus, et d’un mélange de marnes ( marnes irisées rouges et vertes du Trias en bas de pente), d’argiles et de chailles sur les replats et les pentes faibles’’ (site web du producteur).

Les raisins sont vendangés à la main, transportés dans des caisses percées pour que le jus ne s’oxyde pas, puis pressurés par grappes entières. La méthode d’élaboration consiste à effectuer une seconde fermentation en bouteille: après une première fermentation en cuve, c’est dans la bouteille même que s’effectue la prise de mousse, grâce à une deuxième fermentation.

Après une période de vieillissement sur lattes de neuf mois minimum et identique à tous les crémants, les bouteilles sont tournées sur leur pointe afin que le dépôt, formé de levures naturelles, s’accumule dans le col en attendant l’heure du dégorgement, opération effectuée par refroidissement.

Notes de dégustation

D’une fraîcheur étonnante ce Crémant se distingue par ses effluves de pommes, de fruits blancs, de notes briochées ainsi qu’un brin de fruits exotiques. On sent déjà cette minéralité qui s’exprimera pleinement en bouche

En bouche des milliers de jolies bulles s’activent et créent une texture crémeuse et vive en même temps grâce à une acidité bien fraîche et à une sensation de minéralité caillouteuse. Les flaveurs de fruits sont éclatantes et bien que ce soit un Brut, elles laissent une légère impression de sucré qui est joliment atténué par cette acidité.

Une maison qui ‘’possède son Jura’’ et qui en transmet le terroir dans ses vins.

Agence Fréchette, Vins d’exception – échantillons

La Maison du Vigneron

Pour en savoir plus sur la maison du Vigneron du Jura, cliquez sur le lien.

Inama, Soave Classico DOC, Italie, Vénétie, Azienda Agricola Inama, 2019, 19,90$, cépage : Garganega 100%, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 908004.

Inama, Soave Classico DOC, Italie, Vénétie, Azienda Agricola Inama, 2019
Inama, Soave Classico DOC, Italie, Vénétie, Azienda Agricola Inama, 2019

Tous les vignobles du producteur sont situés dans la région de Soave Classico : une région vallonnée au sol basaltique-volcanique. Ce Soave est issu de vignes de 30 ans développent complexité et équilibre.

Égrappage et foulage. Macération préfermentaire à froid de 4 à 12 heures avant pressurage. Débourbage après une période de repos du vin de 12 à 24 heures à 5°C. La fermentation alcoolique effectuée dans des cuves inox, est suivie par la fermentation malolactique. La filtration et la mise en bouteilles se font au printemps.

Notes de dégustation

Ce Soave fait partie de mes valeurs sûres que tous ont apprécié hier soir. Au nez qui est particulièrement aromatique, il exhibe des notes carrément florales bien typiques au cépage Garganega. Puis suivent des notes de poires, de fruits blancs, de pommes et d’amandes qui se poursuivent gaiment et délicieusement en bouche.

Conjuguées à une texture est bien veloutée et acidité bien fraîche l’ensemble est simplement délicieux et savoureux. Toujours un petit bonheur d’ouvrir une bouteille de ce vin!

Vous ferez de beaux accords avec un risotto aux champignons, coquille Saint-Jacques, dinde ou émincé de veau.

Agence Authentic Vins et Spiritueux – échantillon.

Azienda Agricola Inama

Pour en savoir sur cette maison, cliquez sur le lien.

Coudoulet de Beaucastel, France, Vallée du Rhône, Côtes du Rhône, 2018, 29,85$, vin rouge, cépages : Grenache 40 %, Mourvèdre 30 %, Syrah 20 %, Cinsault 10 %, sucre : 2 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 973222.

Coudoulet de Beaucastel, France, Vallée du Rhône, Côtes du Rhône, 2018
Coudoulet de Beaucastel, France, Vallée du Rhône, Côtes du Rhône, 2018

Les 30 hectares du vignoble de Coudoulet de Beaucastel se trouvent juste à l’est de celui de Beaucastel, de l’autre côté de l’autoroute A7. Il est souvent considéré comme le bébé de Beaucastel. Les sols sont composés de molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin. Cette couverture de galets roulés contribue beaucoup aux vins de Beaucastel : elle emmagasine la chaleur intense du soleil méditerranéen pendant la journée et la restitue lentement aux vignes pendant la nuit.

« Coudoulet » veut dire « galet roulé », ainsi le nom du vin « Coudoulet de Beaucastel » fait référence au terroir, ainsi qu’au sol des vignes.

Vendange manuelle, tri de la vendange à l’arrivée à la cave, chauffage de la vendange en grains entiers à 80°C (peau), refroidissement à 20°C. Macération classique en cuves béton pendant 12 jours. Tirage du jus de goutte. Pressurage dans pressoir pneumatique. Assemblage des différents cépages qui ont été vinifiés séparément après fermentation malolactique. Vieillissement en foudres de chêne pendant 6 mois.

Notes de dégustation

On ressent l’esprit et pratiquement le terroir de Châteauneuf-du-Pape dans ce vin. Il se révèle au nez sur des arômes d’une belle concentration de mûres, de fruits rouges bien mûrs et d’épices douces (garrigue).

La bouche est suave, presque élégante avec une texture veloutée et des tannins, charpentés, denses et d’une bonne profondeur. C’est juteux, goûteux avec des flaveurs de fruits noirs ainsi qu’une touche réglissée. Très belle longueur! Une valeur sûre d’année en année! Vous ferez de beaux accords avec votre BBQ!

Agence Authentic Vins et Spiritueux – échantillon

Château de Beaucastel

Pour en savoir plus sur le Château de Beaucastel et la famille Perrin, cliquez sur le lien.

Deux éblouissants vins nature du Beaujolais à découvrir!

Château de Javernand, Chiroubles 2018 et Bourgogne blanc Emmanuel Fellot 2018
Château de Javernand, Chiroubles 2018 et Bourgogne blanc Emmanuel Fellot 2018

Deux vins nature du Beaujolais, appellation que j’affectionne particulièrement! Un Chirouble, un des 10 crus du Beaujolais, fin et parfumé et un de ces rares Beaujolais blanc frais et croquant. Les quantités sont relativement limitées alors je vous suggère de ne pas attendre afin d’en profiter!!

Tableau des Appellations du Beaujolais
Appellations du Beaujolais

Chardonnay, Bourgogne blanc (Beaujolais), Domaine Emmanuel Fellot, vin blanc nature, 2018, 22,15$, sucre : 2.0 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 14703946.

Bouteille de Chardonnay, Bourgogne blanc (Beaujolais), Domaine Emmanuel Fellot, vin blanc nature, 2018 avec vignobles en arrière-plan
Chardonnay, Bourgogne blanc (Beaujolais), Domaine Emmanuel Fellot, vin blanc nature, 2018

Ce produit sera bientôt disponible en succursale. Soyez aux aguêts!

Bien qu’on retrouve l’appellation Bourgogne sur la bouteille il s’agit en fait d’un Beaujolais blanc que je considère comme un vin blanc de connaisseur. Ces vins sont rares (environ 5% de l’appellation – LRVF) et vous avez l’occasion de profiter de ces vins de dégustation.

Les terres de prédilection pour le Chardonnay se situent à l’extrême nord du vignoble et au sud-ouest de Villefranche-sur-Saône. Les sols sont argilo-calcaire situés à mi-coteau face au Mont Blanc et on traite les vignes selon les principes la lutte raisonnée/agro-écologie en conversion vers le bio. Quant à la vinification on utilise des levures indigènes (Vs des levures commerciales sélectionnées) et aucune chaptalisation (ajout de sucre pour stimuler la fermentation). Une fois pressés, les jus sont mis en fûts de 228 litres après 24h.

La fermentation alcoolique à basse température se fait lentement durant 25 jours avec des levures naturelles et est suivie par la fermentation malolactique. On élève en cuves de 3 à 6 mois puis sur lies fines pendant 6 mois. On soutire au bout d’un juste avant les vendanges et on procède à la mise en bouteille.

Notes de dégustation

Oh que j’aime ce vin!!! Il se révèle sur des arômes frais, purs et croquants de poires, d’agrumes, de notes florales ainsi qu’un léger soupçon de belles notes beurrées.

La bouche est étonnante d’énergie avec des flaveurs de fruits éclatantes supportées par une acidité bien fraîche. Tout en finesse avec une certaine élégance l’ensemble se prolonge en une longueur savoureuse.

Soyez à l’affut de la distribution dans les succursales pour acheter quelques flacons!!

Vous ferez de beaux accords avec des volailles, poissons à la crème, salade de chèvre chaud, gratins aux fruits de mer.

Domaine Fellot – Nadège et Manu

Domaine Fellot - chai et vignobles et Nadège et Manu Fellot
Domaine Fellot – chai et vignobles

Vignerons depuis 6 générations, Manu et Nadège Fellot et leurs trois filles travaillent en famille une vingtaine d’hectares en Beaujolais et en Crus Brouilly et Cote de Brouilly. En conversion vers l’Agriculture Biologique depuis 3 ans, ils cultivent leur terroir en agroécologie dans plus de 80% des vignes pour apporter plus de biodiversité dans leurs vignes.

On y sème des couverts végétaux entre les rangs pour apporter de la biodiversité dans les sols tout en favorisant la présence d’abeilles et de toute la faune locale. Ces techniques soutiennent cette conversion vers l’agriculture biologique sur toutes les vignes de Chardonnay (Blanc) et de Gamay (rouge).

Paysans dans l’âme, ils élèvent également des vaches en Bio qui procurent du fumier pour amender les terres.

La vinification s’inscrit dans la tradition par une « macération carbonique » de 6 à 20 jours afin de respecter le terroir et l’effet millésime. L’élevage est réalisé dans des cuves ciment, foudres en bois et fût de chêne Bourguignon.

Certaines cuvées sélectionnées des vins blancs et des crus sont élevées en fût pendant une année dans la cave voutée régulée naturellement.

Château de Javernand, Cuvée Indigène, France, Beaujolais, Chiroubles AOC, vin rouge nature, 2018, 23,55$, cépage : Gamay 100%, sucre : 1.5 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 14128451

Bouteille de Château de Javernand, Cuvée Indigène, France, Beaujolais, Chiroubles AOC, vin rouge nature, 2018 abvec vignobles en arrière-plan
Château de Javernand, Cuvée Indigène, France, Beaujolais, Chiroubles AOC, vin rouge nature, 2018

Ce Chiroubles provient du vignoble historique au cœur de la propriété familiale (60 ha d’un seul tenant) situé entre 350 et 450m d’altitude. Les sols sont sableux, peu profonds, issus de la désagrégation du granit. Les coteaux, relativement pauvres et bien ensoleillés, permettent au cépage Gamay noir à jus blanc d’atteindre une belle concentration (via des petits rendements) et une certaine minéralité.

Les raisins sont issus de vignes vieilles de 30 ans. Suite à des vendanges manuelles on procède à la vinification traditionnelle telle que pratiqués dans le Beaujolais c’est-à-dire en grappes entières avec macération carbonique d’une dizaine de jours. On utilise des levures indigènes et aucune chaptalisation ni filtration. Quant au sulfitage on en utilise que très légèrement à l’embouteillage afin de stabiliser le vin durant le transport.

L’élevage est effectué en cuves de béton. On ne produit que 5,000 bouteilles de ce vin, alors profitez-en!!

Notes de dégustation

Que de finesse dans ce Chiroubles! Au nez se révèle une agréable conjugaison de notes d’épices douces sur la cannelle, de fruits rouges éclatants d’une belle concentration et de jolies notes florales.

La bouche est suave et veloutée avec des tannins presque charpentés, soyeux et assez serrés. Un agréable rappel des arômes perçus au nez égaye le palais de notes fruitées qui se prolongent agréablement.

Vous ferez de beaux accords avec du jambon, des terrines, des saucissons, poulets et poissons.

Château de Javernand

Château de Javernand - chai et vignobles
Château de Javernand – chai et vignobles

C’est en 1917 qu’Auguste Faye fait l’acquisition du  château, du hameau, ainsi que du vignoble et des terres attenantes… Vingt ans plus tard, avec la création des Appellations d’Origine Contrôlée, Chiroubles devient un cru du Beaujolais. C’est la famille qui au fil des années gère la propriété. De nos jours, Arthur Fourneau et sa cousine Mathilde Pénicaud représentent la cinquième génération de la famille. Pierre Prost rejoint le Château de Javernand en 2011 et y apporte un nouveau terroir, dans le sud-mâconnais.

La famille est propriétaire de 10ha à Chiroubles et 3 ha à Serrières (Saône et Loire).

Les 3 Ha de vignes du Mâconnais sont en conversion vers l’Agriculture Biologique depuis 2018. A Chiroubles, les plantations nouvelles le sont également, et la conversion est progressive sur les anciennes parcelles.

On vise plus large que le bio avec comme objectif l’équilibre agro-écologique via des couverts végétaux, l’entretien et la plantation de haies, et l’implantation d’arbres agroforestiers au sein des parcelles de vignes afin de stimuler la bio-diversité.

Agence InvinQ – échantillons

De belles trouvailles et des coups de cœur…bio!!

Trouvailles et coups de coeur de l'Agence Rezin
Trouvailles et coups de coeur de l’Agence Rezin

De belles trouvailles et des coups de coeur…bio!! L’agence Rezin qui a ce flair à nous dénicher de vraies pépites et de délicieux vins dont beaucoup en bio nous a convié à une dégustation virtuelle de vins et de quelques spiritueux. Je vous fais part de mes impressions sur les vins qui sont tous issus de l’agriculture bio et de la biodynamie.  

Cava Brut Nature Gran Reserva Sumarroca, Espagne, Catalogne, 2017, 17,60$, cépages : Xarel-lo (47%), Macabeu (34%), Parellada (19%) et Chardonnay (10%), sucre : 4.6 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 13408929.

Bouteille de Cava Brut Nature Gran Reserva Sumarroca, Espagne, Catalogne, 2017 avec vignobles en arrière-plan
Cava Brut Nature Gran Reserva Sumarroca, Espagne, Catalogne, 2017

Ce cava a vieilli sur lattes un total de 36 mois ce qui est plus que surprenant étant donné son prix. De ce fait il possède un ratio qualité/prix/plaisir étonnant.

Notes de dégustation

Il se découvre sur des arômes de notes florales, de fruits blancs, de notes de levures ainsi que des notes de pommes et d’épices.

La bouche est débordante de fraîcheur et dégage une perception de minéralité comme de la craie. La texture bien crémeuse se conjugue à de belles flaveurs de pommes et de fruits blancs pour égayer notre palais. Parmi les meilleures bulles pour le prix!

Bodegues Sumarroca

Carlos Sumarroca est le plus grand producteur de cava à n’utiliser que ses propres raisins, certifiés biologiques depuis 2018. Les vendanges sont manuelles afin de minimiser l’impact sur les sols et se font surtout la nuit pour préserver la fraîcheur des raisins. Côté cave, seuls les jus de goutte sont vinifiés, ceux de presse étant vendus à d’autres producteurs. Une approche traditionnelle combinée à un esprit d’entreprise et d’innovation ont contribué à placer Sumarocca parmi les leaders de la viticulture au Penedès, mais surtout les vins sont délicieux, gorgés de fruit, et représentent un excellent rapport qualité-prix.

Le domaine est constitué de 3 parcelles dont : Sumarroca (402.8 ha), Molí Coloma (30.5 ha) et Sabartés (26 ha).

Château Mourgues du Grès, Les Galets Dorés, Vallée du Rhône, Costière de Nîmes, François Collard, vin blanc bio, 2019, 17,50$, cépages : Grenache blanc 60 %, Roussanne 20 %, Vermentino 20 %, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 11095877.

Bouteille de Château Mourgues du Grès, Les Galets Dorés, Vallée du Rhône, Costière de Nîmes, François Collard, vin blanc bio, 2019 avec vignobles en arrière-plan
Château Mourgues du Grès, Les Galets Dorés, Vallée du Rhône, Costière de Nîmes, François Collard, vin blanc bio, 2019

Le Château Mourgues du Grès est situé dans la région des Costières de Nîmes, dans le sud de la vallée du Rhône. Le domaine est géré selon des principes de la biodynamie (depuis 2014) par l’ancien journaliste François Collard qui exploite 40 hectares de vignes en tout, produisant sans doute les meilleurs vins de la région.

Ce blanc particulier fait partie de la gamme ‘Galets’ qui est un assemblage de Grenache Blanc, de Roussanne et de Vermentino (Rolle). L’exposition Nord des parcelles en fait un terroir « frais » en climat méditerranéen, ce qui lui confère beaucoup de vivacité.

Les vins sont vinifiés sans soufre pour davantage de pureté et d’éclat du fruit. Un léger ajout à la mise en bouteille assure la stabilité du vin.  

Notes de dégustation

Ce vin se découvre sur des effluves pures et éclatantes de poires, d’agrumes, d’amandes grillées, de pâte d’amandes avec une pointe d’anis.

La bouche est particulièrement goûteuse avec des flaveurs de fruits blancs, d’amandes et de pommes qui conjuguées à une texture veloutée et une acidité surprenante lui apportent un profil aromatique simplement délicieux.

Belle amplitude en bouche avec une finales sur les agrumes. Beau coup de cœur!

Vous ferez de beaux accords avec une brandade de morue, des viandes blanches (rôti de porc) et fromages.

Château Mourgues du Grès

Pour en savoir plus sur le Château, cliquez sur le lien.

Château La Tour de Béraud, Costière de Nîmes, François Collard, vin rouge bio, 2019, 17,85$, cépages : Grenache 45 %, Syrah 30 %, Mourvèdre 15 %, Marselan 10 %, sucre : 2.3 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 12102629.

Bouteille de Château La Tour de Béraud, Costière de Nîmes, François Collard, vin rouge bio, 2019 avec vignobles en arrière-plan
Château La Tour de Béraud, Costière de Nîmes, François Collard, vin rouge bio, 2019

Ayant complété des études d’agronomie et d’œnologie, François Collard a repris la propriété jadis tenue par son père afin d’y exprimer la richesse et la pureté du fruit tout comme la minéralité du terroir. À la vigne comme en cave, tous les gestes posés sont à en symbiose avec la nature. Le travail à la vigne se fait principalement à la main. La propriété travaillée selon les principes de la biodynamie est certifiée biologique depuis 2014.

Notes de dégustation

Ce vin se distingue au nez avec des notes de fruits rouges et noirs très mûrs, de réglisse, et d’épices qui laissent présager un vin gourmand et voluptueux.

La bouche est d’une belle ampleur et d’une belle générosité. Les flaveurs de fruits rouges et noirs avec une pointe de cerises noires et de cacao lui apportent un côté des plus juteux. Belle intensité, beau volume avec des tannins charpentés et tissés bien serré. Beaucoup de cœur!

Vous ferez de beaux accords avec une tajine d’agneau, des viandes de gibier et tout ce qui va sur le BBQ.

Château Mourgues du Grès

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Pitti, Weingut Pittnauer, Autriche, Burgenland, 2019, vin rouge bio, 18,20$, cépages : Blaufränkisch 50 %, Zweigelt 50 %, sucre : 6.0 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 14444201.

Bouteille de Pitti, Weingut Pittnauer, Autriche, Burgenland, 2019 avec vignobles en arrière-plan
Pitti, Weingut Pittnauer, Autriche, Burgenland, 2019

C’est à 18 ans que Gerhard Pittnauer se voit donner les rênes de la propriété en familiale, à la suite du décès inattendu de son père. Au fil du temps il saura capitaliser sur le caractère unique des cépages locaux – Zweigelt, Blaufränkisch et le Saint-Laurent pour élaborer des vins distinctifs.

Dans le domaine, tout le travail y est manuel, du compost à la taille en passant par la récolte, sans calendrier ni doctrine et selon les préceptes de la biodynamie. Les vins, vivants et pleins de caractère, sont fermentés naturellement et les élevages faits sans bois neuf.

Notes de dégustation

Ce vin exhibe au nez des arômes d’épices douces, de fruits noirs bien mûrs avec un soupçon de réglisse et de menthe.

Ce qui étonne ce sont les tannins équilibrés relativement soyeux, coulants et bien ronds qui se conjuguent à une acidité bien fraîche pour donner un vin harmonieux. Sapidité assez incroyable avec un verre qui en appelle facilement un autre. Belle finale légèrement mordante, pleine d’énergie sur des notes bien fruitées.

C’est un vin versatile et assez léger avec lequel vous ferez de beaux accords avec une fondue chinoise, un tartare de bœuf ou des charcuteries. Il saura aussi étancher la soif la plus tenace!

Weingut Pittnaeur

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Agence Rezin – échantillons

L’Occitanie, nouvelle terre promise des vins rosés!

2 bouteilles de vins rosés de l'Occitanie - Le Pive Gris, Sable de Camargue 2020 et le Cazal Viel, Vieilles Vignes 2020
2 vins rosés de l’Occitanie – Le Pive Gris, Sable de Camargue 2020 et le Cazal Viel, Vieilles Vignes 2020

Découvrez les vins rosés d’Occitanie! Longtemps, la Provence a régné en maîtresse incontestée sur la production et la qualité du rosé. Mais d’autres régions montent en puissance dont l’Occitanie (Languedoc, Roussillon et Sud-Ouest). Et en voici deux exemples parfaits de ce qui se fait de bien dans cette région comme Le Pive Gris, Sable de Camargue de la maison JeanJean et le Cazal Viel, Vieilles Vignes 2020. Bonne dégustation!!

Le Pive Gris, Sable de Camargue IGP, vin rosé bio, Maison JeanJean, 2020, 15,80$, cépages : Grenache 30 %, Grenache gris 30 %, Merlot 30 %, Cabernet franc 10 %, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 11372766.

Le Pive Gris, Sable de Camargue IGP, vin rosé bio, Maison JeanJean, 2020 avec le terroir de Camargue en arrière-plan
Le Pive Gris, Sable de Camargue IGP, vin rosé bio, Maison JeanJean, 2020

Ce vin du Languedoc-Roussillon reflète le terroir de la Camargue qui est si près de la mer. A deux pas de la vieille ville d’Aigues Mortes, les vignes du Domaine Le Pive ancrent carrément leurs racines dans les sables fins du littoral de Camargue, terroir qui leur apporte une certaine élégance.

Carte viticole Sable de Camargue
Carte viticole Sable de Camargue

Afin d’éviter les remontées d’eau salée, la nappe d’eau douce doit être maintenue en équilibre hydrostatique avec la mer et les lagunes. Véritable tour de force ces vignobles créent des vins frais, élégants, goûteux et uniques.

Notes de dégustation

Le vin rosé, Le Pive Gris, un des rosés les plus vendus au Québec et pour cause! D’une belle robe rose pâle fidèle aux couleurs de la Camargue il révèle des notes de fraises, d’agrumes ainsi qu’un soupçon de pêches et de bonbon anglais.

En bouche l’acidité surprenante apporte une très belle fraîcheur qui sera plus que bienvenue lorsque l’été sera bien installé. Les arômes perçus au nez se prolongent en bouche de façon délicieuse. Finale élégante sur des notes fruitées.

Agence Sélect AdVini – échantillon

Vignobles JeanJean

Vignobles JeanJean, verre de vin sur la plage, vendanges et vignobles
Vignobles JeanJean

Depuis 5 générations, la famille Jeanjean met en valeur les terroirs du Languedoc. Aujourd’hui, la famille possède 8 propriétés dans le Languedoc qui reflètent la diversité des divers terroirs : appellation régionale du Languedoc, appellations singulières comme les Sables de Camargue, les Terrasses du Larzac ou le Muscat de Mireval, Crus reconnus ou en cours de reconnaissance comme Saint Chinian de Roquebrun, Faugères et Grés de Montpellier.

Vignobles JeanJean avec chai en arrière-plan période des vendanges
Vignobles JeanJean

C’est Maurice-Vincent Jeanjean qui a fondé la société Jeanjean en 1872, poussé par son père, Etienne Maurice. Aujourd’hui, Brigitte Jeanjean représente la 5ème génération, aux côtés de ses cousins Frédéric et Philippe et de sa soeur Elisabeth.

5 domaines sont actuellement cultivés en bio avec comme objectif d’avoir les 8 propriétés en bio d’ici 2021. Cette démarche environnementale va en fait plus loin que le bio; sur chaque propriété, on y défend la biodiversité propre à chaque territoire. Au Mas de Lunès, les oliviers côtoient les vignes et les chênes truffiers. Au Devois des Agneaux ou au Domaine le Pive ce sont les troupeaux d’agneaux qui hibernent près des propriétés qui, tous les ans, viennent désherber naturellement les vignobles.

Cazal Viel, Vieilles Vignes, Sud de France, Pays D’Oc IGP, Laurent Miquel, vin Rosé, 2020, 12,70$, cépages : Syrah 50 %, Cinsault 25 %, Grenache 25 %, sucre : 1.2 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 10510354.

Cazal Viel, Vieilles Vignes, Sud de France, Pays D’Oc IGP, Laurent Miquel, vin Rosé, 2020 avec vignobles en arrière-plan
Cazal Viel, Vieilles Vignes, Sud de France, Pays D’Oc IGP, Laurent Miquel, vin Rosé, 2020

Le terroir de ce vin est situé en haut des collines du Languedoc sur des sols argilo-calcaires.

Notes de dégustation

Ce vin se révèle sur des effluves d’agrumes, de pêches avec un petit côté bonbon.

En bouche les flaveurs intenses et goûteuses lui apportent un profil aromatique des plus agréable et des plus rafraîchissant conjuguées avec une acidité bien surprenante. Très belle finale sur des notes fruitées d’une bonne persistance.

Agence Sélections Oeno – échantillon

Laurent Miquel

Chai Cazal Viel et vignobles
Chai Cazal Viel

La famille Miquel fait l’acquisition du Domaine en 1791 mais ce n’est qu’en 1970 que Henri Miquel plante le cépage Syrah avec comme résultat son premier millésime en 1980 comme producteur-récoltant. En 1982 l’appellation Saint-Chinian est officiellement reconnue. C’est en 1992 que les vignes du fameux Viognier sont plantées avec les premières vendanges en 1995. En 2009 Laurent et Neasa Miquel font l’acquisition du Château Les Auzines à Lagrasse dans l’appellation Corbières. Puis en 2010 Vérité Viognier est reconnu comme meilleur Viognier mondial. Aujourd’hui avec la naissance de Sean c’est la neuvième génération qui poursuit ce projet familial.

Vignobles Laurent Miquel
Vignobles Laurent Miquel

Quant à Laurent Miquel, il est ingénieur de formation ayant œuvré dans l’industrie automobile il ressent la même passion que son père et s’inscrit en œnologie à l’École d’agronomie de Montpellier. Son premier millésime naît en 1996 plus de deux siècles après le début de ses ancêtres.

Son travail est en culture raisonnée mais pratiquement avec des accents de culture bio tant il tente de minimiser les effets de la viniculture et la vinification sur son environnement. Car avec les aléas de la nature et les changements climatiques, il n’est vraiment pas facile d’être 100% bio. D’ailleurs il ne croit pas à une intervention excessive. Il produit donc des vins de terroir et non pas des vins d’efforts.

Vignobles Cazal Viel
Vignobles Cazal Viel

La famille est propriétaire du Domaine Cazal Viel (Vieille maison), le plus grand domaine indépendant du Languedoc ainsi que Les Auzines situé au cœur de l’appellation Corbières à 350 mètres d’altitude sur 143 hectares. Les deux vignobles sont situés dans le Languedoc, le plus grand vignoble du monde avec 40,000 hectares de vignes sur 19 appellations.

Vignobles d’Occitanie

Vignobles d'Occitanie - carte viticole
Vignobles d’Occitanie

Les vignobles d’Occitanie se déploient sur les aires historiques du Languedoc, du Roussillon et du Sud-Ouest. Pour en savoir plus cliquez sur le lien.

Pour en savoir plus sur les AOC du Languedoc et des IGP Sud de France, cliquez sur le lien

Pour en savoir plus sur l’IGP Pays d’Oc, cliquez sur le lien

Découvrez ces 5 vins rouges sous la barre des 20$!

5 vins rouges sous les 20$

Découvrez ces 5 vins rouges sous les 20$ vins de France, d’Argentine et d’Espagne sous la barre des 20$ : Haussmann Baron Eugène, Bordeaux Supérieur, Frontaura & Victoria, Crianza, Espagne, 2018, Altosur, Cabernet-Sauvignon, Argentine, 2019, Mas Janeil, Le Petit Pas, Languedoc-Roussillon, 2018 et le Monasterio de Las Vinas, Gran Reserva, Espagne, Carinena, 2011.

Haussmann Baron Eugène, Bordeaux Supérieur AOP, 2018, 16,30$, cépages : Merlot 70 %, Cabernet-sauvignon 30 %, sucre : 1.8 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 14715496.

Haussmann Baron Eugène, Bordeaux Supérieur AOP, 2018

Ce Haussmann Baron Eugène est issu d’une sélection parcellaire de vieilles vignes. La récolte est vinifiée de façon traditionnelle en cuves thermorégulées avec des remontages réguliers pour obtenir une concentration aromatique et une robe profonde. Après les fermentations alcooliques, les vins sont tenus à 20°C afin de faire rapidement les fermentations malolactiques. L’élevage « sous bois » est d’environ 9 mois.

La Famille Haussmann est la 1ère marque Propriétaire Récoltant de Bordeaux avec 489 hectares (certifiés HVE). Nathalie Haussmann est l’arrière petite nièce du Baron Haussmann.

Haussmann Famille est propriétaire de 450 hectares de vignes dans l’Entre-deux-Mers (auxquels il faut ajouter les 130 hectares des vignobles Pierre-Jean Larraqué et les 556 hectares de la partie “Winery” destinée aux vins de marques), commercialisant 4 à 5 millions de bouteilles.

La marque Haussmann Baron Eugène semble à mon avis être une stratégie axée vers les vins de la marque Mouton Cadet.

Notes de dégustation

Ce Bordeaux se révèle sur des arômes de fruits rouges bien mûrs (fraises), de cassis et de poivron. Je n’ai pas senti de notes boisées bien que ce vin ait vieilli pendant 9 mois ‘’sous-bois’’.

En bouche tout est velouté et souple tant au niveau de la texture que des tannins équilibrés. Les flaveurs de fruits noirs bien mûrs et de notes grillées lui confèrent une certaine complexité ainsi qu’une belle perception de volume. C’est juteux sur une finale d’une persistance moyenne.

Vous ferez de beaux accords avec des grillades d’agneau, de bœuf et de canard.

Agence Italvine – échantillon

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Frontaura & Victoria, Crianza, Espagne, Vallée de Duero, Toro DO, Bodegas Frontaura, 2018, 16,90$, cépage: Tempranillo 100%, sucre : 1.5 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 13565377.

Frontaura & Victoria, Crianza, Espagne, Vallée de Duero, Toro DO, Bodegas Frontaura, 2018

Ce Frontaura Crianza provient du vignoble, Pago de Valdelacasa d’une superficie de 120 ha situé dans l’appellation Toro de la région qualitative Castilla y Leon. La cave possède le Frontaura y Victoria Palace, un bâtiment majestueux qui date de 1574 et a une valeur architecturale importante. Il est situé dans la ville de Toro et est actuellement en cours de restauration.

Ce vin est élaboré à partir de raisins qui proviennent de vignes dont la moyenne d’âge est de 35 ans. Par la suite il est élevé pendant 14 mois dans des barriques de chêne françaises. C’est un Crianza qui requiert au moins un an de vieillissement en barriques et quelques mois en bouteilles.

Notes de dégustation

J’ai bien aimé ce vin aux arômes et saveurs intenses et complexes! Il se découvre sur des arômes intenses de cerises, d’épices douces, de cèdre, de notes balsamiques ainsi qu’un soupçon de notes boisées et de fumée.

Belle concentration des flaveurs en bouche axées sur des fruits noirs et rouges bien mûrs ainsi qu’un soupçon de menthe. Très belle sensation de volume supportée par des tannins presque charpentés. Très bonne persistance. Très beau!

Agence LBV International – échantillon

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Altosur, Cabernet-Sauvignon, Argentine, Vallée de Uco, Gualtallary, Finca Sophenia, 2019, 16,95$, cépage : Cabernet-Sauvignon 100%, sucre : 3.4 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 13985700.

Altosur, Cabernet-Sauvignon, Argentine, Vallée de Uco, Gualtallary, Finca Sophenia, 2019

Ce vin provient de Gualtallary de la région Tupungato situé à Mendoza à plus 1,200 mètres d’altitude. Au fil des ans plus de 130 hectares ont été plantés.

Les vendanges sont manuelles et un tri est effectué au chai. On procède à une macération à froid puis à la fermentation en cuves inox. Suit une période de vieillissement de 3 à 4 mois en barriques usagées de chêne français et américain.

La gamme Altosur veut dire ‘’haut du Sud’’ et fait référence à l’altitude du vignoble.

Notes de dégustation

Vous découvrirez ce vin sur des notes de fruits noirs, d’épices, de poivrons, d’eucalyptus ainsi qu’un soupçon de fruits rouges.

La bouche est axée sur des flaveurs de fruits rouges et noirs, de notes d’épices supportées par des tannins charpentés et tissés serré. Très belle longueur et belle persistance toute en équilibre.

Agence Sylvestre – échantillon

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Mas Janeil, Le Petit Pas, France, Languedoc-Roussillon, 2018, 18,05$, cépages: Grenache 50 %, Syrah 27 %, Carignan 18 %, Mourvèdre 5 %, sucre : 3.2 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 12561198.

Mas Janeil, Le Petit Pas, France, Languedoc-Roussillon, 2018

Le petit Pas est élaboré à partir de grenache et de carignan, vinifiés en macération carbonique (une technique typiquement utilisée pour les vins du beaujolais), afin d’obtenir un vin au fruité exubérant. Les vignes sont situées au Mas Janeil, au pied d’une falaise dominée par le château de Quéribus, entre le village de Maury et de Tautavel. Les sols résultent de l’érosion du massif des Corbières.

Les quatre cépages sont typiques du pourtour méditerranéen. La syrah apporte les notes épicées, une structure soyeuse et riche, le grenache, les arômes fuités et la rondeur en bouche, le Carignan et le Mourvèdre, la fraîcheur et la longueur en bouche.

Une partie de l’assemblage des trois cépages séjourne en barriques pour une durée de 10 mois. L’autre partie du vin est élevée en cuve béton.

Notes de dégustation

Ce Mas Janeil est tout en souplesse sur des arômes et saveurs bien typiques à l’appellation. Au nez il se révèle sur des arômes de fruits rouges très mûrs, d’épices douces et d’olives.

La bouche est toute en souplesse et sur des flaveurs de fruits rouges et noirs, d’épices douces, de réglisse et de notes florales. Les tannins sont particulièrement souples et ronds et l’ensemble bien juteux.

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Monasterio de Las Vinas, Gran Reserva, Espagne, Carinena, 2011, 18,95$, cépages : Grenache 60%, Tempranillo 30%, Carinena 10%, sucre : 2.9 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 10359156.

Monasterio de Las Vinas, Gran Reserva, Espagne, Carinena, 2011

Un Gran Reserva aura passé au moins 2 ans en fûts de chêne et 3 ans en bouteille. C’est le niveau qui vieillit le plus en chêne (Crianza, Reserva et Gran Reserva). Cela donne au vin la structure tannique plus élevée et un bon potentiel de vieillissement. Celui-ci est un 2011 qui a donc 10 ans d’âge!

Ce qui est intéressant à propos de Gran Reserva, c’est que la plupart des vignerons sélectionnent les meilleurs raisins pour ce niveau et les font vieillir aussi longtemps que le vin en a besoin. Cela signifie que la plupart les versions de Gran Reservas ont environ 10 ans ou plus lorsque vous les voyez pour la première fois disponible.

Le millésime 2014 a été jugé comme faisant partie des 50 meilleurs vins de la compétition mondiale Sélections Mondiales Canada de 2020 ou j’ai fait partie des juges.

Les grappes sont cueillies à la main tôt le matin afin d’arriver fraîches au chai. Les raisins subissent d’abord une macération à 6 °C pendant 96 heures. Le tempranillo et le cariñena sont élevés en barriques de chêne français durant 24 mois. Le grenache subit quant à lui un élevage de 24 mois en fûts de chêne américain d’une capacité de 225 litres. L’assemblage est réalisé à partir des meilleures barriques, puis le vin vieillit encore 36 mois additionnels en bouteille.

Notes de dégustation

Surprenant ce vin qui a 10 ans et qui ne présente que très peu de notes tertiaires (notes de vieillissement).

Il exhibe des notes de prunes, de cacao, de tabac, de notes végétales ainsi quelques notes boisées très bien intégrées.

Les flaveurs de fruits noirs, de réglisse et de notes boisées bien fondues se conjuguent à une texture suave et des tannins charpentés et bien serrés. Très belle sensation de volume et d’amplitude qui persiste de façon surprenante. Il m’a semblé en avoir pour un autre 10 ans.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rôties et grillées.

Agence Fréchette Vins d’exception – échantillon

Pour en savoir plus sur la maison Grande Vinos y Vinedos, cliquez sur le lien.

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