Conférence Goûter aux Changements Climatiques - Tasting Climate Change 2025 Je reviens tout juste d’une conférence de trois jours consacrée aux changements climatiques et à leurs impacts sur l’industrie du vin : Goûter aux changements climatiques. Cet événement, tenu à Montréal tous les deux ans...
Franchement, un must ce livre la! Un livre décontracté, sans prétention, mais bourré de plaisir. À mi-chemin entre guide d’initiation au vin et livre de cuisine. Lesley Chesterman et Jean Aubry sont ensemble depuis plus de 15 ans. Elle est chef, journaliste culinaire au journal The Gazette et...
Lancement du dernier livre de Jacques Orhon ''L'Odyssée d'un sommelier'' École Hotelière des Laurentides Cette semaine avait lieu le lancement du 30 ième livre de Jacques Orhon ‘’L’Odyssée d’un sommelier’’ à l’École Hôtelière des Laurentides. Il n’y avait pas meilleur endroit pour ce lancement...
Chute de la consommation de vin 2010 - 2024 Depuis quelques jours je consulte différents graphiques qui traitent de la consommation mondiale de vin qui périclite, des extrêmes climatiques qui affectent la production du vin, des hauses stratosphériques de coûts qui affectent la production du vin et...
Des verres entièrement faits à la main inspirés par l’art historique de la verrerie qui sauront mettre en valeur chacun de vos grands vins. Mais sachez d’emblée qu’ils ne sont pas donnés. Par contre celui ou celle qui les recevra n’oubliera jamais ce cadeau!! Origine L'ancienne Josephinenhütte....
Les vins bios, biodynamiques et nature - SAQ Vous avez entendu parler de vins ‘’bio’’, de vins ‘’nature’’ et probablement moins de vins en ‘’biodynamie’’ et vous en avez probablement goûté quelques-uns. Mais à la fin, de quoi s’agit-il donc? Afin de simplifier les choses disons d’emblée que les...