De Loach, Chardonnay, Californie, Russian River Valley, 2016, $24.65, code SAQ: 927061.
Pour la Saint-Valentin j’ai ‘’concocté’’ un super repas de fruits de mer avec sauce hollandaise. Et quel vin avez-vous accordé avec ce repas me demanderez-vous? Eh bien nul autre qu’avec le Chardonnay De Loach. Et quel match parfait! Au nez, de belles notes boisées, de vanille, de fruits blancs tels la pêche, la poire et la mangue avec quelques notes beurrées. En bouche, la texture était riche et veloutée, l’acidité bien équilibrée avec un rappel des notes de fruits blancs, de vanille et de notes boisées bien intégrées. Et le tout culminait en une belle longueur plus qu’appréciable.
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