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Catégorie : Etats-Unis Page 1 of 14

Chloe Chardonnay 2021 de Californie.

Chloe, Chardonnay, Californie, Monterey County, vin blanc, 2021 bouteille
Chloe, Chardonnay, Californie, Monterey County, vin blanc, 2021

Chloe, Chardonnay, Californie, Monterey County, vin blanc, 2021, 19,60$, sucre: 3.6 g/l, alc.: 13.5%, code SAQ: 12478829.

Ce vin a été élaboré par la winemaker Ayca Revaz qui possède sa maîtrise en viticulture et œnologie de l’UC Davis, où elle a été admise au programme en 2016.

Ayca Revaz winemaker Chloe, The Wine Group
Ayca Revaz winemaker Chloe, The Wine Group

Il provient de la région de Monterey qui fait partie de Central Coast AVA et cqui ontient cinq sous-appellations plus petites, dont Arroyo Seco, San Lucas, San Bernabe, Hames Valley et Santa Lucia Highlands.

Il a été vinifié autant en cuves inox que sous-bois et a subi une conversion malolactique ce qui lui apporte sont côté velouté et crémeux.

Carte viticole Monterey County
Carte viticole Monterey County

Notes de dégustation

Ce Chloe Chardonnay exhibe au nez des notes lactées, d’agrumes, de poires, de vanille ainsi que des notes boisées assez discrètes.

En bouche ce sont les flaveurs de vanille, de notes boisées et grillées qui dominent peux-être un peu trop avec quelques notes sous-jacentes d’agrumes et de poires. La texture est bien veloutée et l’ensemble d’une certaine richesse.

Vous ferez de beaux accords avec des volailles sauce crème ou fruits de mer sauce créme.

Agence Mark Anthony – échantillon.

The Wine Group

Ce groupe est un important groupe qui regroupe plusieurs marques de renom.

Marques The Wine Group
Marques The Wine Group

Un vin rouge Zinfandel riche et généreux de Californie! Seven Deadly Zins, 2019.

Seven Deadly Zins, Zinfandel. California Lodi Old Vines, 2019 bouteille
Seven Deadly Zins, Zinfandel. California Lodi Old Vines, 2019

Seven Deadly Zins, Zinfandel. California Lodi Old Vines, 2019, vin rouge, 24,85$, sucre: 6.1 g/l, alc.: 15%, code SAQ: 11383473.

Ce Seven Deadly Zins est issu du cépage Zinfandel qu’on pourrait qualifier de celui qui est typiquement le plus américain. Plusieurs se posent la question à savoir si son origine remonte au cépage Primitivo hypothèse qui n’est pas nécessairement partagée par tous les experts. Par contre il donne des vins qu’on pourrait qualifier de ‘’Big, Bold and Beautiful’’. Des vins généreux, gorgés de fruits et d’épices.

Carte viticole Californie et Lodi AVA
Carte viticole Californie et Lodi AVA

Il est issu de la région de Lodi qui est devenu une AVA officielle en 1986, mais les premiers vignobles ont été plantés dans les années 1850, au plus fort de la ruée vers l’or. Le raisin rustique, le Zinfandel, a prospéré en partie grâce au climat méditerranéen et au sol sableux de la région. Plus de 150 ans plus tard, de nombreuses vieilles vignes donnent encore de beaux fruits, et le marché du vin a commencé à en devenir fou dans les années 90.

Ce vin provient de sept vignobles certifiés durables situés dans l’appellation qualitative de Lodi, où le cépage Zinfandel règne en roi et maître.

Notes de dégustation

Le nez de ce vin est carrément dominé par des épices douces qui soulignées par des arômes bien concentrés de fruits rouges très mûrs, de vanille et de notes boisées.

En bouche les flaveurs concentrées de fruits rouges très mûrs sont appuyées par une dose de vanille bien présente, de caramel et d’épices douces. Les tannins équilibrés, ronds et charnus supportent cet ensemble et lui apportent une solide amplitude aromatique.

Point à noter, le niveau d’alcool à 15% ainsi que le niveau de sucre de 6.1 g/l créent une certaine lourdeur qui en font un vin du style ‘’big, bold and beautiful’’. Enfin pour les amateurs de ce style, vous serez ravis.

Définitivement pas un vin à boire seul, vous ferez de beaux accords avec des viandes grillées au BBQ surtout avec des côtes de porc (ribs) et une sauce BBQ caramélisée.

Agence Mark Anthony – échantillon

Michael David Winery

Michael David Winery: chai et vignobles
Michael David Winery: chai et vignobles

La famille Philips cultive ce sol depuis les années 1860 et la vigne depuis 1984. Les fondateurs, les frères Michael et David Phillips (5e génération), sont des viticulteurs de 5e génération qui ont élevé leur famille dans le vignoble, et maintenant la 6e génération a rejoint l’équipe, la fille de Mike, Melissa.

La maison produit des vins sous les marques Freakshow, Petite Petit and Earthquake sur 360 ha de vignes dans l’appellation Lodi en Californie.

Un très beau chardonnay des côtes californiennes. Fraîcheur et équilibre dans ce Château St-Jean 2021.

Château St-Jean, Chardonnay, Californie, vin blanc, 2021 bouteille
Château St-Jean, Chardonnay, Californie, vin blanc, 2021

Château St-Jean, Chardonnay, Californie, vin blanc, 2021, 20,50$, sucre : 1.6 g/l, alc. : 13.6%, code SAQ : 897215.

Ce vin est issu de raisins provenant de la côte californienne, avec l’influence des brises fraîches du Pacifique qui préservent la fraîcheur et l’acidité du chardonnay, et de raisins des vallées ayant de longues journées chaudes, offrant une belle maturité de transformant en notes tropicales.

Carte viticole côtes de la Californie
Carte viticole côtes de la Californie

Notes de dégustation

Ce Chardonnay s’ouvre au nez sur des effluves de poires et d’agrumes avec un soupçon d’ananas et de pêches. Une trame de notes beurrées vient s’harmoniser à l’ensemble.

La bouche est d’une fraîcheur éclatante avec des flaveurs dominantes de lime ainsi qu’une acidité équilibrés soulignées par des notes de poires et de fruits exotiques. Beau contraste avec une texture légèrement grasse et amplitude assez soutenue qui se prolonge sur une finale joliment acidulée.

Aucune caricature dans ce vin comme certains chardonnays trop beurrés qu’on peut trouver. Il offre un excellent rapport qualité/prix.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons grillés, un ceviche de poissons, des fruits de mer et de la volaille.

Agence Mark Anthony – échantillon

Château St-Jean

Château St-Jean: chai, vignobles et vins
Château St-Jean: chai, vignobles et vins

Bien que le château date des années 20 c’est en 1973, il y a 50 ans, que la maison a été fondée. Ken Sheffield, Bob et Ed Merzoian, producteurs et expéditeurs de raisins de table de la vallée de San Joaquin, ont fait l’acquisition de cette propriété de 250 acres de terrain située dans la Vallée de la Lune dans le comté de Sonoma.

Il porte le nom de Jean Sheffield Merzoian – sœur, belle-sœur et épouse des propriétaires. Le millésime inaugural a été produit dans un autre domaine viticole par le premier vigneron du Château Saint-Jean, Dick Arrowood. Le premier millésime réalisé sur la propriété date de 1975.

En 1980, la cave et les terrains de Kenwood, en Californie, ont été achevés. La cave a été conçue dès le départ pour accueillir de nombreux lots de raisins et les garder séparés tout au long du processus de vinification.

La famille Foley (Foley Family Wines) en a fait l’acquisition en 2021.

Le Cigare Orange de l’iconique maison Bonny Doon Vineyards.

Le Cigare Orange, vin orange, Bonny Doon Vineyards, Californie, Central Coast AVA, 2022 bouteille
Le Cigare Orange, vin orange, Bonny Doon Vineyards, Californie, Central Coast AVA, 2022

Le Cigare Orange, vin orange, Bonny Doon Vineyards, Californie, Central Coast AVA, 2022, 21,40$, cépages : Grenache blanc 80%, Grenache gris 10%, Muscat orange 10%, sucre : 4.3 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 15095381.

On parle d’un orange qui est essentiellement un vin blanc vinifié comme un vin rouge en ce sens que les peaux des raisins entrent en contact avec le jus de presse. C’est donc un vin de macération pelliculaire d’une durée de 12 jours ce qui est assez long pour un vin orange.

La fermentation est effectuée sur peaux dans un fermenteur rotatif et des cuves en acier inoxydable pour une extraction douce puis l’ensemble est pressé dans une cuve en acier inoxydable. Le vin a été conservé très froid et sans ajout de soufre depuis la récolte jusqu’au séchage. Ajout de soufre extrêmement faible avant la mise en bouteille.

Afin d’éviter que le vin ne soit pas trop astringent on a utilisé des proportions de cépages non reconnus pour leurs tannins trop prononcés. Le fait qu’on ait peu utilisé de SO2 prévient la présence des tannins.

Notes de dégustation

Un très beau vin orange qui se découvre sur des arômes de pêches avec un soupçon de mandarines et un brin de miel.

En bouche les arômes perçus au nez se prolongent en bouche soulignés par des notes de noyaux de pêches ainsi qu’une sensation de minéralité. On perçoit une très légère trame tannique qui apporte ce qu’il faut de structure. Belle amplitude qui se poursuit sur une finale de pêches bien mûres.

Vous ferez de beaux accords avec des mets asiatiques, des poissons avec des sauces légèrement épicées ou de la volaille sauce pêches et abricots.

Agence Noble Sélection – échantillon

Randall Grahm et Bonny Doon Vineyards

Bonny Doon Vineyard: Randall Grahm, chai, vignobles et vins
Bonny Doon Vineyard: Randall Grahm, chai, vignobles et vins

On a tous des héros dans la vie et pour moi Randall Grahm en est un vrai de vrai. Icone de la viniculture californienne, reconnu comme un grand ‘’marketer’’ comme il le dit lui-même et ce sans absolument aucune prétention ce dernier a chamboulé bien des règles au cours de sa carrière. Et ce feu intérieur qui alimente son besoin de changement, ce besoin d’être reconnu pour ses vins de terroir ‘’californiens’’ haut de gamme, le poussent vers des recherches sans précédent à la découverte de son Saint Graal.

Comme il le dit, il cherchait au début à faire du Pinot Noir ce qui s’est avéré plus difficile qu’anticipé. Il avait constaté que les climats de la région de Bonny Doon en Californie avaient des ressemblances avec celui de la Vallée du Rhône et a décidé de planter des cépages rhodaniens comme le mourvèdre, grenache, syrah etc. avec beaucoup de succès. ‘’J’avais cette notion bien simple et intuitive : il fait chaud dans le sud de la France et il fait chaud en Californie. Il me semble que les cépages de cette région de France se développeraient bien à Bonny Doon en Californie’’.

Étiquette Le Cigare Volant
Étiquette Le Cigare Volant

En 1984, il lance son ‘’Cigare Volant’’ un vin d’assemblage inspiré des vins de Châteauneuf-du-Pape. Et c’est le succès! Ce vin sera acclamé par tous les critiques du monde et fera de lui en 1989 le ‘’Rhône Ranger’’ et comme il le dit : ‘’depuis 35 ans je fais des vins d’assemblages comme on fait en France car ça me permet de choisir dans la palette des divers cépages disponibles ceux qui me donneront la couleur, le niveau d’acidité, la structure et les arômes désirés’’.

Carte viticole Californie Central Coast
Carte viticole Californie Central Coast

Bonny Doon Vineyard est l’un des vignobles les plus emblématiques de Californie. La marque Le Cigare Volant, assemblage des cépages du Rhône et marque iconique est la source originelle des assemblages rouges du Nouveau Monde d’inspiration Rhodanienne.

Le cigare Volant, tire son nom de l’arrêté municipal de Châteauneuf-du-Pape qui cite : « Le survol, l’atterrissage et le décollage d’aéronefs dits soucoupes volantes ou cigares volants de quelque nationalité que ce soit, sont interdits sur le territoire de la commune. » Inusité non?

Après avoir vendu quelques marques iconiques telles Big House, Cardinal Zin et Pacific Rim , il met tout en branle au service de son rêve : développer des vins de terroir californiens haut de gamme. En 2010 il fait l’acquisition de 400 acres de terrain près de San Juan Batista près de Santa Cruz qu’il nommera ‘’Popelouchum’’ ce qui veut dire en dialecte Mutsun ‘’paradis’’.

Il possède enfin le terroir convoité qui le rapproche de son rêve. En fait une dizaine d’acres sont plantés de vignes surtout de cépages autres que les cabernet-sauvignons et autres cépages typiques de la Californie. On y plante par exemple du grenache blanc et gris et du furmint mais aussi du Timorasso et du Sagrantino, car il ne veut certainement pas répliquer ce que tout le monde fait. Il faut se distinguer et il vise donc des vins authentiques qui se démarqueront.

Enfin en 2020, il a vend la marque Bonny Doon à WarRoom Ventures LLC après 35 ans d’activité. Il y demeure toujours actif en tant que winemaker, vigneron et partenaire de WarRoom.

Costaud et généreux ce Cabernet-Sauvignon Freakshow 2018.

Freakshow, Cabernet-Sauvignon, Californie, Lodi AVA, 2018 bouteille
Freakshow, Cabernet-Sauvignon, Californie, Lodi AVA, 2018

Freakshow, Cabernet-Sauvignon, Californie, Lodi AVA, 2018, vin rouge, 25,00$, cépages: Cabernet-Sauvignon 93%, Petite Syrah 7%, sucre : 5.4 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 12612733.

Le Freakshow Cabernet provient d’un vignoble situé à deux pas de la cave située dans l’AVA LOdi en Californie. Le fruit est récolté à maturité optimale et vieillit 14 mois en fûts de chêne français après vinification.

Carte viticole AVA Lodi
Carte viticole AVA Lodi

Notes de dégustation

Ce Freakshow a du coffre, de la matière en plein dans le style ‘’Big, Bold and Beautiful’’. Il exulte au nez de notes d’épices douces, de mûres, de prunes, de fruits rouges confiturés ainsi qu’un soupçon de notes boisées.

En bouche les flaveurs denses et riches de fruits noirs (mûres, cassis, cerises noires), de réglisse, de vanille et de notes grillées sont soutenues par des tannins charpentés, charnus et ronds. Il est doté d’une amplitude costaude qui se fait sentir de façon soutenue sur une finale de fruits noirs et d’épices douces. Pour ceux et celles qui aiment le style vous serez ravis.

Vous ferez de beaux accords avec des côtes levées, des steaks T-Bone, une entrecôte au grill ou toute viande bien goûteuse cuite au BBQ.

Agence Sélection Oeno – échantillon

Michael David Winery

Michael David Winery: chai et vignobles
Michael David Winery: chai et vignobles

La famille Philips cultive ce sol depuis les années 1860 et la vigne depuis 1984. Les fondateurs, les frères Michael et David Phillips (5e génération), sont des viticulteurs de 5e génération qui ont élevé leur famille dans le vignoble, et maintenant la 6e génération a rejoint l’équipe, la fille de Mike, Melissa.

La maison produit des vins sous les marques Freakshow, Petite Petit and Earthquake sur 360 ha de vignes dans l’appellation Lodi en Californie.

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