fbpx

Catégorie : Etats-Unis Page 1 of 11

L’influence de la Bourgogne et du terroir de l’Oregon! Pinot Noir Cloudline 2019.

Bouteille de Cloudline, Pinot Noir, Oregon, Willamette Valley, Domaine Drouhin Oregon, Cloudline Cellars, 2019
Cloudline, Pinot Noir, Oregon, Willamette Valley, Domaine Drouhin Oregon, Cloudline Cellars, 2019

Cloudline, Pinot Noir, Oregon, Willamette Valley, Domaine Drouhin Oregon, Cloudline Cellars, 2019 (2020 disponible), 24,95$, sucre: 2.0 g/l, alc.: 13%, code SAQ: 11334161.

Un des meilleurs terroirs pour le Pinot Noir aux États-Unis se retrouve dans la Vallée Willamette d’où est issu le Cloudline. Il allie le classicisme des vins de la maison Joseph Drouhin à Beaune avec le terroir du vignoble Dundee Hills en Oregon.

J’ai eu le plaisir de visiter le domaine Joseph Drouhin à Beaune et de déguster une bonne partie de leurs vins qu’ils élaborent depuis 1880. Et cette tradition et ses connaissances se sont retrouvées vers les années 80 dans la région de l’Oregon.

Photos de voyage Vinformateur - Joseph Drouhin Beaune
Photos de voyage Vinformateur – Joseph Drouhin Beaune

En fait, Robert Drouhin (troisième génération à diriger l’entreprise) a découvert l’Oregon lors d’une visite en 1961, puis de nouveau lors des dégustations à l’aveugle de 1979 et de 1980 à Paris et en Bourgogne. Ce dernier a reconnu que c’était l’Oregon, plus que la Californie, dont les sols et le climat pouvaient révéler les complexités et le potentiel du Pinot Noir et du Chardonnay aux États-Unis.

Ce Pinot Noir provient du Vignoble de Dundee Hills situé au sommet des collines de Dundee, entre 400 et 800 pieds d’altitude.

Carte viticole Oregon, Vallée de Willamette
Carte viticole Oregon, Vallée de Willamette

Notes de dégustation

Ce Pinot Noir Cloudline se révèle sur des arômes élégants, purs et précis de cerises noires bien mûres, de canneberges, de framboises ainsi qu’un soupçon d’épices douces.

En bouche l’ensemble est élégant, vibrant, précis d’une texture veloutée, une acidité bien fraîche et des tannins équilibrés et souples. Les arômes perçus au nez se prolongent en bouche avec des notes de noyaux de cerises ainsi qu’une touche de fruits noirs et une sensation de minéralité qui perdurent.

On sent l’influence de la maison de Beaune ainsi que l’influence du terroir de la Vallée de Willamette une des meilleures régions pour le Pinot Noir aux États-Unis.

Vous ferez de beaux accords avec un thon grillé, des escalopes de veau ou de porc,  de la dinde ou une fricassée de lapin ou du canard.

Agence Vins Philippe Dandurand – échantillon.

Domaine Drouhin Oregon

Domaine Drouhin Oregon: Véronique Boss Drouhin, chai et vignobles
Domaine Drouhin Oregon: Véronique Boss Drouhin, chai et vignobles

Coup de cœur que ce Pinot Noir de la maison Schug!

Bouteille de Pinot Noir, Schug Estate, Californie, Sonoma, vin rouge, 2019
Pinot Noir, Schug Estate, Californie, Sonoma, vin rouge, 2019

Pinot Noir, Schug Estate, Californie, Sonoma, vin rouge, 2019, 25,80$, sucre: 2.7 g/l, alc.: 13.5%, code SAQ : 10944232.

Ce vin provient de la Sonoma Coast qui comprend la partie ouest de Carneros et le Petaluma Gap. Les sols sont composés de Loam sablo-argileux à une élévation de 35 mètres. Le climat océanique marqué par le brouillard et le vent apporte des hivers modérés et des étés frais ce qui permet aux raisins de Pinot Noir de mûrir lentement tout en conservant leur belle acidité naturelle.

Carte viticole Sonoma Coast
Carte viticole Sonoma Coast

Les vendanges manuelles ont eu lieu du 20 août au 2 octobre 2019. Fermentation en cuve inox pendant de 10 à 12 jours avec pompage 2-4 fois par jour. Fermentation malolactique en fûts de chêne neutres. Le vieillissement a lieu dans de grands fûts de chêne neutre et des fûts de chêne français plus anciens pour minimiser les saveurs de chêne et donner toute la place aux arômes et saveurs fruités.

Notes de dégustation

La dernière fois que j’ai goûté ce vin c’était avec le millésime 2016 et j’avais été étonné par la finesse et l’équilibre entre l’acidité et les flaveurs du vin. Le millésime 2019 me conforte amplement dans l’impression que j’avais eue de ce vin.

Ce Pinot Noir se découvre au nez sur des notes d’épices douces, de cerises, de griottes, de canneberges et de fleurs séchées.

En bouche c’est la finesse de l’ensemble qui étonne. Aucune caricature de ces Pinot Noirs trop concentrées. Juste ce qu’il faut d’acidité avec des tannins bien équilibrés et tissés assez serré. On retrouve ces arôme perçus au nez en un bel équilibre qui perdure joyeusement sur une finale de cerises, de noyaux de cerises et de fruits noirs. On achète!

Vous ferez de beaux accords avec des filets de saumon grillé, des volailles grillées

Agence Fréchette vins d’exception – échantillon

Schug Carneros Estate Winery

Schug Carneros Estate: Walter Schug, chai et vignobles

Il s’agit d une petite cave familiale spécialisée dans le pinot noir et le chardonnay artisanaux du comté de Sonoma. Fondée en 1980 par Walter Schug. L’héritage centenaire de Schug – issu d’un domaine de Pinot Noir dans la région allemande du Rheingau planté à l’origine au 12ème siècle – a traversé une ère de vinification pionnière dans la Napa Valley avant de s’enraciner dans les collines de Carneros au climat frais et balayées par le vent.

La maison célèbre le 40e anniversaire de son premier millésime, créé lorsqu’une passion pour le pinot noir a conduit Walter Schug à créer son propre label et à finalement quitter Joseph Phelps, où il était le vigneron fondateur de l’élaboration des vins qui ont mis Napa Valley sur la carte.

Très beau Chardonnay de Washington AVA!

Bouteille de Substance, CH, Chardonnay, États-Unis, Washington State, Columbia Valley AVA, 2019
Substance, CH, Chardonnay, États-Unis, Washington State, Columbia Valley AVA, 2019

Substance, CH, Chardonnay, États-Unis, Washington State, Columbia Valley AVA, 2019, 24,85$, sucre: 2.7 g/l, alc.: 14%, code SAQ: 14805977.

Ce Chardonnay provient de l’état de Washington et plus spécifiquement de la vallée de Columbia. Les vignes poussent dans des sols essentiellement sablonneux et rocailleux avec quelques endroits limoneux.

Ces vignobles (Frenchman Hills 33%; Rosa Hills 32%; High River 28%; Moxee 7%) sont pentus et arides ce qui offre un excellent drainage naturel à proximité de la Columbia river qui apporte une tempérance climatique.

Carte viticole Washington AVA (source: Winefolly.com)
Carte viticole Washington AVA (source: Winefolly.com)

Les vendanges sont manuelles avec triage à même le pied de vigne. La vinification est effectuée en grappes entières avec des levure indigène en barriques. Puis le vin est élevé pendant 11 mois en barriques de chêne français sur lies (25% en barriques neuves).

Notes de dégustation

J’ai bien aimé ce Chardonnay américain pas trop lourd, pas trop boisé, doté d’une belle acidité et bien en fruits.

Il se révèle sur des arômes de beurre, de pop-corn, de notes briochées, de pommes, de poires et d’épices douces.

La bouche d’un beau veloutée et riche offre un beau contraste avec une acidité assez fraîche. Les arômes tels que perçus au nez se prolongent joliment en bouche avec quelques notes de butterscotch, de fruits blancs et de pêches. S’invite une belle perception de minéralité caillouteuse qui ajoute une tension appréciable. Bien aimé ce vin!

Vous ferez de beaux accords avec un saumon ou un bar, une escalope de veau aux morilles ou un plat de volaille en sauce.  

Agence Divin Paradis

House of Smith

House of Smith: Charles Smith, Wines of Substance, chai et vignobles
House of Smith: Charles Smith, Wines of Substance, chai et vignobles

House of Smith est le plus grand domaine viticole indépendant appartenant à des vignerons de l’État de Washington, avec des vins vendus dans les 50 États et 23 pays du monde. Et tout a commencé il y a un peu plus de 20 ans, avec 330 caisses de K Syrah 1999 vendues à l’arrière de la camionnette Astro 1987 de Charles Smith.

Après avoir passé une décennie en tournée en Europe en tant que manager d’un groupe de rock au Danemark il a trouvé un moyen d’explorer son intérêt naissant pour le vin en ouvrant un magasin de vin sur l’île de Bainbridge. Puis, s’est senti obligé de créer ses vins, pas seulement de les vendre.

Un voyage par hasard à Walla Walla, Washington, en 1999 lui a donné cette opportunité. Avec presque rien dans ses poches, il a trouvé un moyen de produire son premier millésime avec 330 caisses de K Syrah 1999. Et de la s’est créé un engouement pour ses vins comme Kung Fu Girl Riesling, Boom Boom Syrah et Velvet Devil Merlot. Puis il s’est entre autres classé #2 et #13 sur la liste des 100 meilleurs vins du magazine Wine Spectator (2017).

Conundrum Red: ”Big and Bold’’ de la Californie!

Bouteille de Conundrum, États-Unis, Californie, vin rouge, 2019
Conundrum, États-Unis, Californie, vin rouge, 2019

Conundrum, États-Unis, Californie, vin rouge, 2019, 25,15$, cépages : Petite sirah 37 %, Zinfandel 28 %, Cabernet-sauvignon 22 %, Muscat 12 %, sucre : 11 g/l, alc. : 15.1%, code SAQ : 12095570.

Conundrum Red: Il s’agit du 10e anniversaire de ce vin qui pendant assez longtemps (depuis 1989) n’était offert qu’en blanc. Il provient d’un assemblage de plusieurs parcelles de cépages dont la majorité (Petite Sirah et Zinfandel) pourraient être considérés comme typiquement américains.

Élaboré par le même producteur que les vins Caymus, c’est un vin destiné à ceux et celles (et ils sont nombreux) qui aiment les vins riches, généreux, débordant de fruits et qui ne rechigneront pas devant les 11 grammes de sucre résiduel et un niveau d’alcool qui dépasse les 15 degrés. On parle d’un vin bâti pour plaire. À bon entendeur salut!

Notes de dégustation

Disons d’emblée que ce n’est pas le style de vin que je préconise. Mais dans le style c’est quand même bien fait et il livre la marchandise.

Il se révèle sur des arômes assez concentrés de cerises maraschinos, de cassis, de fraises bien mûres, de prunes, un brin vineux avec des notes d’épices douces et de fumée.

La bouche est du type ‘’Big and bold’’ avec des flaveurs assez concentrées de fruits rouges et noirs passablement mûrs, d’épices douces ainsi qu’une légère torréfaction. Les tannins presque charpentés et bien ronds s’harmonisent avec une texture opulente. C’est riche, généreux, accrocheur avec beaucoup de volume, d’amplitude et une bonne dose de sucre résiduel. Finale assez longue sur des notes bien fruitées.

Vous ferez de beaux accords avec des côtes levées, du porc effiloché et ce qui reste de BBQ avant l’hiver.

Agence Fréchette vins d’exception – échantillon

Wagner Family of Wines

Wagner Family of Wines: chai, vignobles et marques de vins
Wagner Family of Wines: chai, vignobles et marques de vins

Wagner Family of Wines est une entreprise familiale issue d’une longue lignée de vignerons et de vignerons de la Vallée de Napa , avec une tradition agricole remontant aux années 1850. C’est en 1906 que Carl et Catherine Wagner ont acheté soixante-dix acres de terre dans le district de Rutherford de Napa Valley en 1906 et y ont planté du raisin. Carl venait d’une famille de vignerons d’Alsace, en France, il était donc naturel qu’en 1915, il ait ouvert la cave Wagner.

Plus tard en 1941 la famille a acheté 73 acres à quelques centaines de mètres du «ranch» Wagner, où ils ont planté des vergers et 10 acres de raisins de cuve pour finalement décider en 1972 de créer leur propre cave qu’ils ont appelée «Caymus Vineyards». En 1989, Wine Spectator a décerné le prestigieux «Wine of the Year Award» à leur Cabernet-Sauvignon.

Puis en 1989 c’est le premier millésime du iconique Conundrum suivi par les Chardonnays Mer Soleil dont le caractère distinct peut être attribué aux conditions de croissance spectaculaires des hautes terres de Santa Lucia et du comté de Monterey.

S’est joint à la famille les vins Red Schooner, un Malbec riche et sombre fabriqué à partir de raisins cultivés dans les Andes en Argentine et enfin les vins Emmolo de la Vallée de Napa. Les vins Sea Sun ont été lancés en 2018.

Treana! Délicieux vin blanc de Californie.

Bouteille de Treana, Viognier, Marsanne, Roussanne, vin blanc, Californie, Central Coast, 2019
Treana, Viognier, Marsanne, Roussanne, vin blanc, Californie, Central Coast, 2019

Treana, Viognier, Marsanne, Roussanne, vin blanc, Californie, Central Coast, 2019, 29,95$, cépages : Viognier 47%, Marsanne 35%, Roussanne 18%, sucre : 5.2 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 875096.

Treana vin blanc! Au cœur de la Central Coast se trouve la région de Paso Robles ou on retrouve un microclimat unique avec des journées chaudes et ensoleillées et les nuits fraîches et côtières qui ressemblent sans s’y méprendre au climat de la vallée du Rhône.

Le vignoble du domaine Hope Family est planté dans le riche loam calcaire de Templeton Gap, le microclimat le plus frais de Paso Robles. Ainsi, les cépages du Rhône plantés dans ce terroir reflètent les véritables caractéristiques variétales de l’Ancien Monde.

Carte viticole Central Coast Paso Robles
Carte viticole Central Coast Paso Robles

Notes de dégustation

Vous dire que j’apprécie les vins blanc issu des cépages rhodaniens! Le Viognier, cépage très aromatique avec sa texture généralement légèrement grasse avec des notes d’abricots, de pêches, de coing et quelquefois de miel, la Roussanne, cépage légèrement oxydé et aromatique avec des arômes d’abricots, de noix et de miel et la Marsanne avec ses saveurs de poires, d’amandes, de noisettes et de fleurs blanches. OMG!!

Un très beau vin californien qui se révèle sur des arômes de miel, de pêches, d’abricots, d’ananas, de notes florales et de notes boisées bien intégrées.

La bouche est ronde, d’une texture grasse presqu’onctueuse avec ce qu’il faut d’acidité pour supporter des flaveurs assez intenses et complexes d’ananas, de pêches, d’abricots, de notes d’épices douces et de notes boisées. Un vrai délice!!

Vous ferez de beaux accords avec du boudin blanc, une brandade de morue, des fruits de mer sauce crème, des crustacés ou des fromages crémeux.

Agence Mark Anthony – échantillon

Hope Family Wines

Hope Family Wines, chai et vignobles
Hope Family Wines, chai et vignobles

La famille Hope exploite une ferme à Paso Robles depuis plus de 30 ans. Au fil des ans le nombre d’acres dédiés à l’élaboration des vins a pris le dessus sur les autres cultures. Les cépages de prédilection de l’appellation AVA Paso Robles sont le Cabernet Sauvignon, la Syrah, le Merlot, le Mourvèdre et le Grenache.

La famille Hope entretient des relations de longue date avec plus d’une cinquantaine de producteurs qui limitent les rendements selon les critères de qualité de la famille. La famille sélectionne les raisins parmi les vignobles qui présentent de véritables caractéristiques variétales.

Les vins produit par la famille se retrouvent sous cinq marques: Liberty School, Treana, Quest, Austin Hope et Troublemaker.

Marques des vins de Hope Family Wines
Marques des vins de Hope Family Wines

Page 1 of 11

Fièrement propulsé par WordPress & Thème par Anders Norén