Catégorie : Vins – un vin par article (Page 1 of 46)

Un très beau Rosso di Montalcino bien en chair, juteux et savoureux! Le Collemattoni 2017.


Rosso di Montalcino, Collemattoni, Toscane, 2017

Rosso di Montalcino, Collemattoni, Toscane, 2017, $25.55, cépage: Sangiovese Grosso 100%, sucre: 2.1 g/l, code SAQ: 13476198.

Agence Sélections Fréchette – échantillon

Vous connaissez probablement les incroyables Brunello di Montalcino, ces vins mythiques de la Toscane élaborés à 100% de Sangiovese Grosso et vendus à des prix au dela des $50.00 la bouteille. Eh bien les Rosso di Montalcino sont une très belle alternative à ces Brunello et sont souvent vendus 50% moins chers que les Brunello. Même quelquefois les raisins destinés à en faire du Brunello sont déclassifiés pour en faire du Rosso.

À part les sols qui peuvent être différents les Rosso sont vieillis un minimum de 12 mois en fûts de chêne alors que les Brunellos vieilliront plus longtemps.  En fait, les Brunello doivent vieillir un minimum de 2 ans en barrique ou en foudre et un minimum de 4 mois en bouteille (6 mois pour les Riserva). On peut les mettre en marché le 1erjanvier de la 5ième année suivant les vendanges (6ans pour les Riserva).

Ce Collemattoni est le nom d’un domaine situé dans les collines au sud de Montalcino. Il provient d’une petite ferme sur sept hectares de vignes qui ne produit que du Sangiovese. Fait à noter la macération dure de 18 à 25 jours ce qui est assez long suivi par les 12 mois de vieillissement en fûts de chêne de Slavonie et de 3 à 4 mois en bouteille.

Notes de dégustation

Sur des notes assez concentrées de prunes, de cerises noires, de notes boisées et d’épices douces. En bouche l’acidité est bien fraîche typique du cépage et les tannins sont charpentés, tissés bien serré. Suivent de belles notes de fruits noirs, de prunes et de cerises avec une petite sensation de chaleur en bouche. Quelle belle concentration des saveurs avec une belle amplitude et une finale assez longue sur des notes de fruits bien juteux. Des plus savoureux!

Je l’ai bu avec de la pizza, et l’accord était excellent! Vous ferez de beaux accords des plats de pâtes sauces à la viande tomatées et des viandes rouges.

Un très beau vin blanc de Bourgogne à acheter! Le Mâcon La Roche-Vineuse 2017, Terres Secrètes.

Mâcon, La Roche-Vineuse, Terres Secrètes, Bourgogne, Mâcon-Villages, 2017, $19.90, cépage : Chardonnay 100%, sucre : 1.5 g/l, code SAQ : 12453955.

Agence Sélections Fréchette – échantillon

Quelle belle alternative abordable aux vins blancs de Bourgogne provenant de la Côte de Nuit et de la Côte de Beaune qui peuvent être assez chers. Les vins du Mâconnais! Et celui-ci est particulièrement réussi.

Au nez de belles notes de poires avec un soupçon d’abricots et de notes florales. En bouche c’est un vin bien droit qui procure une très belle sensation de minéralité avec une acidité bien fraîche. Petite amertume en fin de bouche sur une longueur assez appréciable. C’est le genre de vin que je boirais tous les jours! Tellement satisfaisant surtout à ce prix.


Mâcon, La Roche-Vineuse, Terres Secrètes, Bourgogne, Mâcon-Villages, 2017

Surprenant ce Céfiro, Pinot Noir du Chili! Très beau rapport qualité/prix!

Céfiro, Pinot Noir, Vina Casablanca, Cool Reserve, Chili Aconcagua, 2018, $14.90, sucre : 3.8 g/l, code SAQ : 13993401.

Agence Charton Hobbs – échantillon

Quel beau Pinot Noir d’entrée de gamme avec un profil aromatique qui puise dans l’Ancien et le Nouveau Monde. Sur des notes animales, de fruits rouges légèrement confiturés ainsi que de belles notes florales sur les violettes. En bouche tout est en finesse, avec une certaine élégance et toute la pureté du fruit. De belles notes de fruits noirs bien juteux avec une acidité bien fraîche et des tannins soyeux. Un Pinot Noir bien typé qu’on achète à la caisse!


Céfiro, Pinot Noir, Vina Casablanca, Cool Reserve, Chili Aconcagua, 2018

Un beau Grignan-les-Adhémar du spécialiste des vins de la Vallée du Rhône – Delas Frères!

Grignan-les-Adhémar, Delas Frères, Vallée du Rhône Périphérique, 2017, $16.30, cépages : Grenache 80%, Syrah 20%, sucre : 2.1 g/l, code SAQ : 14095602.

Agence Charton Hobbs – échantillon

Cette AOC s’appelait autrefois Côteaux du Tricastin et a été changée pour Grignan-les-Adhémar en 2010. La raison? Un accident à la centrale nucléaire de la région a émis dans l’atmosphère de la radioactivité et la conséquence a été plus que négative sur les ventes de vins. Afin de se distancer du nom Tricastin, on a donc choisi un nouveau nom : Grignan-les-Adhémar.  Bon ici c’est l’ex-exécutif marketing qui prend le dessus…Me semble qu’ils auraient pu choisir un autre nom un peu plus facile à retenir…non?

Blague à part, les vignes de la région font partie de ce qu’on appelle ‘’Rhône Périphérique’’ et sont situées dans la partie le plus au nord de la Vallée du Rhône Méridionale. Les vins issus de cette région offrent une large palette aromatique provenant de la multiplicité des cépages et des sols.

Celui-ci dégage au nez des notes animales (cuir), des notes de mûres très mûres et de garrigue et autres épices douces. En bouche c’est la finesse qui étonne et ce, probablement dû entre autres au fait que les sols sont composés d’alluvions et de sable. La texture est veloutée, l’acidité équilibrée et les tannins sont presque charpentés et moyennement corsés et très souples. Se dégagent des saveurs assez concentrées de mûres, de réglisse noire et d’épices ainsi qu’une légère chaleur. C’est un vin un peu joufflu, facile à boire et d’une belle polyvalence surtout pour les BBQ. Et que dire de son excellent rapport qualité/prix. Définitivement un vin à acheter!


Grignan-les-Adhémar, Delas Frères, Vallée du Rhône, 2017

Un Rioja Gran Reserva éclatant, expressif, complexe et d’une belle concentration de saveurs!

Coto de Imaz, Gran Reserva, Espagne, Rioja Alta, 2012, $35.00, cépage : Tempranillo 100%, sucre : 2.7 g/l, code SAQ : 11962651.

Agence Sélections Fréchette – échantillon

Ce vin est issu du cépage Tempranillo provenant de sols argilo-calcaire, argilo-ferreux et aussi composés d’alluvions. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable sur une période assez longue de 21 à 30 jours puis c’est le vieillissement d’un minimum de deux ans en barrique de chêne américain et par après d’un minimum de trois ans en bouteille.

Et ça donne un vin éclatant, des plus expressif, complexe avec une superbe concentration de saveurs et d’une belle profondeur!

Alors que j’avais beaucoup apprécié le 2011, ce 2012 m’apparaît supérieur et encore plus complexe. Au nez ce qui domine c’est une belle concentration de notes fruitées surtout sur la cerise noire avec des notes de vanille, de cèdre, de cuir, de notes toastées et boisées ainsi qu’un soupçon d’épices douces. En bouche c’est sphérique avec pas mal de volume et d’amplitude. L’acidité est bien présente ce qui lui apporte une belle fraîcheur et les tannins sont bien charpentés et tissés serré. Les saveurs de fruits noirs surtout sur la mûre et les cerises noires se prolongent en une longueur des plus appréciable. Ce que j’apprécie surtout c’est l’équilibre entre les saveurs fruitées et boisées. Malgré le fait que c’est un Gran Reserva ce n’est pas le bois qui prédomine même s’il est bien présent. Un vin que je vous suggère d’avoir dans votre cave ou cellier!

Que de beaux accords avec des pièces de viande rouge bien grillées!!


Coto de Imaz, Gran Reserva, Espagne, Rioja Alta, 2012

Découvrez le Galius 2016! Un tout nouveau Saint-Émilion Grand Cru à la SAQ.

Galius, Saint-Émilion Grand Cru, 2016, $39.25, cépages : Merlot 83%, Cabernets 13%, sucre : 0.3 g/l, code SAQ : 14034092. Ceci est un nouveau produit disponible à la SAQ.

Agence Sélections Fréchette – échantillon

Ce vin provient des plus anciennes vignes appartenant aux membres de l’Union des producteurs de Saint-Émilion. Les sols sont constitués d’argile et de calcaire ce qui normalement donne pas mal de corps aux vins. Le vieillissement est de 12 mois dans des barriques de chêne français.

Au nez des notes de framboises bien mûres, de fruits noirs avec comme un soupçon de notes empyreumatiques, de sous-bois ainsi que des notes assez boisées. En bouche, la texture est bien veloutée et les tannins sont particulièrement charpentés. Ce vin est goûteux, bien relevé avec des notes de fruits mûrs et de notes assez boisées. Très belle longueur en bouche.

Bien qu’on puisse l’apprécier immédiatement, ce 2016 est à mon avis bien jeune et bénéficierait d’une période de vieillissement de 4 à 5 ans. En fait il possède un très beau potentiel de vieillissement et vous pourriez l’oublier dans votre cellier pour de 10 à 15 ans.

Vous ferez de beaux accords avec une belle entrecôte accompagnée d’un lit d’échalottes.


Galius, Saint-Émilion Grand Cru, 2016

Gamay Première Vendange. À la recherche de la pureté et de l’essence même du vin!

Lors de mon voyage en Loire avec mon comparse Luc Marier nous avons eu le plaisir de rencontrer Jean-Sébastien Marionnet propriétaire du Domaine de la Charmoise avec son père Henry Marionnet. Le Domaine est situé à Soings-en-Sologne à environ une heure de Tours dans la superbe Vallée de la Loire.

Jean-Sébastien Marionnet, Claude Lalonde (Vinformateur)

Tout d’abord ce qui distingue le domaine des autres ce sont ce que j’appelle deux facteurs des plus qualitatifs mais qui peuvent aussi comporter une certaine dose de risque. Environ 10% des vignes sont Franc de Pied, c’est-à-dire non-greffées sur des porte-greffes. Il faut savoir que cette terrible maladie qu’est le Phylloxéra a détruit l’entièreté du vignoble européen au début du sciècle dernier et que les vignes ont été replantées sur des porte-greffes américains qui eux n’avaient pas été affectés. Celles chez Marionnet ne l’ont pas été (en partie) et sont donc possiblement plus à risque de contacter cette maladie. Par contre mes amis ça donne des vins éclatants avec une personnalité bien à eux.

De plus plusieurs vins sont élaborés sans souffre ajouté ce qui peut déstabiliser un vin si on ne sait pas comment s’y prendre ce qui n’est certainement pas le cas au Domaine de la Charmoise. Les vins sont tous en fruits et d’une belle pureté. Incroyable ce que ça peut donner quant c’est bien fait! D’ailleurs le Domaine a été reconnu comme producteur de l’année 2019 par Bettane + Dessauve!

Un des meilleurs exemple est le Première Vendange qui est un Gamay sans souffre ajouté parmi les meilleurs!


Henry Marionnet, Première Vendange 2017, $25.35, sucre : 2.4 g/l, code SAQ : 12517875.

VinsFins l’Agence

Gamay à jus blanc 100%, sans sulfites ajoutés, élaboré à partir de grappes entières de raisins qui a été fait pour la première fois en 1990. Premières Vendanges a été appellée ainsi pour témoigner des premières vendanges faites au début de l’histoire du Domaine. Les vins alors n’étaient faits qu’avec du raisin et pas de produits œnologiques. Et c’est encore le cas aujourd’hui! Mes amis ça sent le raisin! Un peu comme si on se mettait le nez dans un casseau de fruits rouges et ce, tant au nez qu’en bouche. C’est ce qu’il y a de plus pur, d’un bel équilibre et c’est tellement bon! Un vin à boire un peu frais il faut le préciser. Donc à servir de 12 à 14C. Un vin à acheter !!


Henry Marionnet, Première Vendange 2017

Un nouveau Pinot Noir de Californie. Le 11th Hour!

11th Hour Cellars, Pinot Noir, Californie (Lodi et San Joaquin), $17.95, sucre: 8.9 g/l, code SAQ: 13966470. Nouveau produit à la SAQ.

Agence Sélections Fréchette – échantillon

Un Pinot Noir qui allie bien le profil aromatique de l’ancien Monde et du Nouveau Monde. Au nez des notes de griottes, de cerises, bien typées Pinot Noir avec comme un soupçon des notes de cendres. En bouche c’est bien velouté (sans doute grâce aux 8.9 g/l de sucre résiduel), d’une belle délicatesse avec des tannins bien souples et gouleyants. De belles saveurs de fruits rouges bien croquants pour égayer votre palais. Je l’ai bien aimé!

Vous ferez de beaux accords avec du filet de porc, du canard laqué, saumon au four, champignons rôtis aux fines herbes et escargots à la bourguignonne.


11th Hour Cellars, Pinot Noir, Californie

Assemblage des plus réussi de Pinot Grigio et de Sauvignon blanc!

Due Uve, Bianco Friuli DOC, Bertani, 2018, $15.80, cépages: Pinot Grigio 50%, Sauvignon blanc 50%, sucre : 5.0 g/l, code SAQ : 10269644.

Agence VinsFins – échantillon

DueUve veut dire deux cépages. Cet assemblage de ces deux cépages est des plus réussi! D’un côté des notes de pamplemousse ainsi qu’un soupçon de notes herbacées (Sauvignon blanc) et de l’autre de beaux arômes de pêches bien mûres, d’abricots, de fruits exotiques et quelques notes florales (Pinot Grigio). Cet assemblage qui donne le meilleur des deux mondes : la texture est légèrement grasse (Pinot Grigio) et l’acidité du Sauvignon blanc est quelque peu vive. Beau rappel des notes perçues au nez avec une petite amertume en fin de bouche. Bel équilibre sucré-acide! Excellent à l’apéritif.


Due Uve, Bianco Friuli DOC, Bertani, 2018

Rhum noir épicé Morbleu. Un vrai délice!

Morbleu, Rhum Noir épicé, Distillerie Mariana, Québec, 750 ml, $34.25, alc. : 40.3%, code SAQ : 13992820.

Agence Noble – échantillon

Oh que c’est bon! Un beau rhum épicé élaboré au Québec. De belles notes épicées avec un soupçon de chocolat juste ce qu’il faut. La texture est bien veloutée et les saveurs vraiment bien équilibrées. Ce n’est pas l’alcool qui prédomine mais plutôt une belle saveur chocolatée. Très bon! On ne se fatigue pas de son petit côté chocolaté.

Vous ferez un accord génial avec des desserts chocolatés. Ou si vous préférez, vous pouvez le boire quand ça vous plaira.

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