Catégorie : Vins – un vin par article (Page 1 of 54)

Une savoureuse et pure expression du Chenin Blanc de la Loire!

Spring, Vouvray, Vincent Carême, Vallée de la Loire, Touraine, vin blanc bio, 2018

Spring, Vouvray, Vincent Carême, Vallée de la Loire, Touraine, vin blanc bio, 2018, $19.85, sucre : 5.6 g/l, code SAQ : 13594899.

Un vin que j’avais identifié comme un de mes coups de cœur lors de la Grande Dégustation de Montréal de 2019. J’y ai regoûté lors d’un super événement mis sur pied par l’École Hôtelière des Laurentides ou le professeur et Maître Sommelier Jean Beaudin a mis sur pied une dégustation accords mets/vins développée selon les principes de François Chartier ‘’Créateur d’harmonies’’. Pour l’École, c’est le second événement du genre. Le prochain devrait être en septembre 2020. Un article plus complet paraîtra sous peu sur cet événement.

Revenons à ce vin qui s’ouvre sur des arômes floraux de tilleuls, de cire d’abeille (typique au Chenin blanc), de pommes, de poires, avec un soupçon de noix et d’agrumes. En bouche c’est la sensation de minéralité qui prédomine avec une acidité bien fraîche le tout se terminant en une belle longueur. D’un bel équilibre et débordant d’énergie c’est le genre de vin et de producteur que j’apprécie beaucoup.

Coup de coeur de Californie!

Terre Rouge, Tête à Tête, Californie, Sierra Foothills, 2011

Terre Rouge, Tête à Tête, Californie, Sierra Foothills, 2011, $30.50, cépages : Syrah 56%, Mourvèdre 28%, Grenache 16%, sucre : 2.5 g/l, code SAQ : 10745989.

Bâti sur un véritable style Rhodanien c’est un GSM (Grenache, Syrah, Mourvèdre) bien typé! Il exhibe beaucoup de charme, et d’équilibre et laisse la place aux effluves de fruits noirs et rouges et aux épices douces un peu poivrées. D’une belle fraîcheur avec un soupçon de notes herbacées, c’est un vin sphérique avec des tannins très bien charpentés et d’une longueur plus qu’appréciable. Le genre de vin que j’apprécie beaucoup!

Un vin du Chili qui offre un excellent rapport qualité/prix!

Casillero del Diablo, Reserva, Cabernet-Sauvignon, Concha y Toro, Chili, 2018, $12.95 (spécial $11.95), sucre : 1.8 g/l, code SAQ : 278416.

Très bon rapport qualité/prix que nous offre ce vin. Sur des effluves de cassis, de cerises, d’autres fruits rouges avec un soupçon de vanille, de torréfaction et de notes légèrement boisées. La texture est quelque ferme, les tannins sont équilibrés, presque charpentés, en fait un peu moins corsé que ce à quoi on s’attendrait d’un vin élaboré à 100% de Cabernet-Sauvignon. De belles flaveurs boisées, de torréfaction et de fruits rouges bien mûrs et bien juteux viennent agrémenter le tout.

Vous avez un mariage ou une occasion ou vous avez besoin d’un bon nombre de bouteilles à prix raisonnable, alors voilà le vin parfait pour vous!

Vous ferez de beaux accords avec des viandes de bœuf grillées et autres viandes bien goûteuses.

Agence Escalade Vins et Spiritueux – échantillon

Un vin blanc des plus aromatique et à petit prix!

Kir Yanni, Paranga, Roditis, Malagousia, vin blanc, 2018

Kir Yanni, Paranga, Roditis, Grèce, Malagousia, vin blanc, 2018, $13.60, code SAQ : 13190190.

Ce vin est particulièrement aromatique avec ses parfums de muscat assez intenses sur des notes de pêches et d’abricots. Puis il en rajoute une couche avec de belles senteurs de fleurs. La bouche est équilibrée pas trop intense sur des flaveurs de fruits blancs, une belle acidité et une finale sur le zeste d’agrume. Un vin bien polyvalent.

Coup de Coeur que ce Massaya!

Massaya, Terrasses de Baalbeck, Liban, Vallée de Bekaa, 2017

Massaya, Terrasses de Baalbeck, Liban, Vallée de Bekaa, 2017, $22.95, cépages : Grenache 40%, Cinsault, 30%, Cabernet-sauvignon 15%, Mourvèdre 15%, sucre : 2.3 g/l, code SAQ : 904102.

J’ai dégusté ce vin à l’aveugle (à l’anonyme) avec un groupe de sommeliers hier soir et ça été un coup de cœur généralisé. Je croyais que c’était un vin du sud de la France genre GSM (Grenache, Syrah, Mourvèdre). Finalement nous n’étions pas loin puisque qu’on y retrouve sensiblement les mêmes cépages utilisés dans cette région .

Sur des effluves de prunes, de figues, de chocolat au lait il dégage une très belle amplitude en bouche avec des tannins particulièrement soyeux et charpentés (le Cabernet-Sauvignon et le Mourvèdre). Le côté joufflu du Grenache lui apporte un très beau contraste. La texture est bien veloutée et celle-ci couvre tout le palais ce qui procure de belles sensations. Et quelle longueur… Toutes ces émotions pour $22.95. À acheter absolument!

Coup de coeur Bio de l’Espagne! Le Blés Crianza 2018.

Aranleon, Crianza, Valencia, 2018

Aranleon, Crianza, Valencia, 2018, $14.55, vin bio rouge, cépages : Monastrell, sucre : 2.0 g/l, code SAQ : 10856427.

Sur des accents d’épices douces, de cannelle, qui s’entremêlent avec des arômes de fruits rouges bien mûrs assez intenses. En bouche tout est d’un bel équilibre avec des tannins presque charpentés, des notes de fruits bien mûrs bien goûteux avec une prédominance sur les mûres et les cerises. Le fruit est omniprésent dans ce vin !! Des plus polyvalent avec un excellent rapport qualité/prix! On achète!!

Un beau vin rouge de Toscane. Le Palazzetto !

Palazzetto, Rosso Toscana, Tua Rita, 2015

Palazzetto, Rosso Toscana, Tua Rita, 2015, $20.45, cépages : Sangiovese 80%, Cabernet-Sauvignon 20%, sucre : 3.5 g/l, code SAQ : 11896148.

J’ai été agréablement surprise par ce vin qui a vieilli dans mon cellier pendant 7 ans. Il était rendu selon moi à son apogée car c’est le genre de vin qu’on boirait normalement dans les 2-3 ans après son embouteillage.

De belles effluves de prunes, de cerises noires, de tabac et d’épices douces. En bouche, les tannins étaient assez fondus mais quand même encore présents et légèrement charpentés, l’acidité assez fraîche (le Sangiovese) et l’amplitude au palais des plus agréable. Un vin des plus polyvalent et bien fait!

Un vin d’Italie avec un super rapport qualité/prix!

Umani Ronchi, Jorio, Montepulciano d’Abruzzo, 2017

Umani Ronchi, Jorio, Montepulciano d’Abruzzo, 2017, $15.15, sucre : 4.6 g/l, code SAQ : 862078.

Bien typé Montepulciano (c’est un nom de village, une appellation et aussi un cépage!!) d’Abruzzo sur des notes de fruits rouges au nez puis de fruits noirs en bouche, des tannins charpentés tissés bien serré avec un très beau volume et une belle amplitude. C’est juteux, goûteux et pas mal beau. Il offre un excellent rapport qualité/prix!

Vous pouvez accéder à mon article qui a suivi ma renconte avec Giacomo Sisti de la maison Umani Ronchi en cliquant sur le lien.

Un vin bio/nature tout en fruits bien juteux et croquants! Domaine Fouet, Buvons des Fruits!

Domaine Fouet, Cuvée Buvons des Fruits, Saumur-Champigny, Val de Loire, 2018

Domaine Fouet, Cuvée Buvons des Fruits, Saumur-Champigny, Val de Loire, 2018, $22.00 , Bio/nature – sans souffre ajouté, cépage : Cabernet Franc 100%, sucre: 1.3 g/l, code SAQ: 14090094.

Ce vin est élaboré en macération carbonique ce qui en fait ressortir toute la pureté du fruit. Quand on appelle son vin ‘’Cuvée Buvons des Fruits’’… De plus aucun souffre n’a été ajouté lors de son élaboration ce qui en fait un vin ‘’nature’’.

Vous voulez des saveurs de fruits dans votre vin? Avec celui-ci vous serez ravis et des plus satisfaits! Au nez vous serez accueillis par une abondance de notes de fraises et de framboises ainsi qu’une touche légèrement épicée. En bouche, tout est en équilibre avec une belle acidité bien fraîche et des tannins équilibrés, tissés serré. Belle sensation de minéralité ainsi qu’un beau rappel des flaveurs de fruits plein la bouche. Légère amertume en fin de bouche. Un vin sensationnel qu’il vous faut essayer!! Surveillez les tablettes, il devrait arriver cette semaine en succursale!

Coup de Coeur de l’appellation Bierzo en Espagne!

Exaltos, Cepas Viejas, Espagne, Bierzo, 2005

Exaltos, Cepas Viejas, Espagne, Bierzo, 2005, $27.95, cépage : Mencia 100%, sucre : 2.3 g/l, code SAQ : 10858203. Le 2015 est disponible à la SAQ.

Bierzo est définitivement une de mes appellations préférées de l’Espagne et ce vin est un vibrant exemple de ce qu’on peut y produire. On parle ici d’un vin vieux de 14 ans qui a su se bonifier au fil des âges. Alors qu’on s’attendrait à des notes d’évolution plus marquée, ce vin demeure résolument frais et d’une très belle structure.

Au nez des accents de notes boisés alliées à celles de torréfaction qui lui apportent une complexité aromatique remarquable. On y distingue en plus des effluves de prunes, de tabac, d’épices douces et de fruits noirs bien mûrs. En bouche la texture est des plus veloutée et les tannins jadis bien charpentés ont bien fondus avec le temps et témoignent d’une très belle structure. On y retrouve des flaveurs de fruits noirs, de prunes et de chocolat noir. Tout en élégance et doté d’une belle longueur. Tellement bon ce vin!! Il est à noter qu’il a fait partie des 100 meilleurs vins de la liste du magazine Wine Spectator 2015 et ce, au 30ième rang. À acheter sans hésitation!

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