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Découvrez la France tout en blanc avec ces 3 vins!

3 bouteilles de vins blancs de France

Partez à la découverte des vins blancs de France. Trois vins blancs à déguster avec l’être aimé!!

La Voûte, France, Val de Loire, Touraine, Chenonceaux, Joel Delaunay, vin blanc, 2019, 22,00$, cépage : Sauvignon blanc 100%, sucre : 4.2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 13900956.

Bouteille de vin La Voûte, France, Val de Loire, Touraine, Chenonceaux, Joel Delaunay, vin blanc, 2019 avec vignoble en arrière-plan
La Voûte, France, Val de Loire, Touraine, Chenonceaux, Joel Delaunay, vin blanc, 2019

Ce vin La Voûte, Val de Loire, provient de l’appellation Chenonceaux dont les sols des vignobles et des parcelles sont composés d’argile à silex.

Les rendements sont de 55 hl/ha. La vinification débute avec la macération pelliculaire pour une durée de 20 heures puis on passe à la fermentation alcoolique. L’élevage se fait sur lies fines en cuves inox avec bâtonnage pendant 6 mois pour tirer le maximum d’arômes et de saveurs.

Le fait d’élever ce vin sur lies fines ajoute du relief et de la substance à ce vin et le rend particulièrement goûteux et savoureux. Les premiers arômes au nez sont une dominance d’agrumes et de pamplemousse. Puis avec un peu d’aération des notes florales et exotiques pointent en surface pour ajouter une certaine complexité.

En bouche c’est la structure légèrement grasse du vin ainsi que l’intensité et la concentration des flaveurs qui étonnent. On a droit à un rappel de arômes perçus au nez ainsi qu’un soupçon de zeste de citron. C’est généreux et d’une belle amplitude

Joel Delaunay

Vignoble Joel Delaunay
Vignoble Joel Delaunay

Le domaine familial depuis 5 générations se situe à proximité du célèbre Château de Chenonceaux, à l’est de Tours sur la commune de Pouillé (41). Fiers de nos 37 hectares en appellation Touraine et Touraine Chenonceaux, notre vignoble familial orne de ses lignes verdoyantes les coteaux qui bordent le Cher.

Il offre un point de vue exceptionnel sur cette belle vallée du Cher et s’inscrit sur la route des vins du Val de Loire, étape touristique semée de villages vignerons, de châteaux royaux et de paysages naturels préservés.

L’encépagement du Domaine est pour 2/3 en Sauvignon blanc, cépage phare de l’appellation Touraine. En complément : les cépages Gamay, Cabernet Franc et Côt (ou Malbec) pour l’élaboration des vins rouges, Pineau d’Aunis pour le rosé d’assemblage (avec le Gamay).

Esprit Nature, by Rauzan, France, Bordeaux, vin bio blanc, 2019, 17,25$, cépages: Sauvignon blanc 60 %, Sémillon 30 %, Muscadelle 10 %, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 14408162.

Bouteille de vin Esprit Nature, by Rauzan, France, Bordeaux, vin bio blanc, 2019 avec vignoble en arrière-plan
Esprit Nature, by Rauzan, France, Bordeaux, vin bio blanc, 2019

Cet Esprit Nature est de peu à moyennement aromatique et se révèle sur des arômes de poires, de pêches avec des notes florales et de cire d’abeille. Puis se pointe un soupçon d’agrumes et de fruits exotiques.

En bouche c’est la sensation de minéralité qui domine avec des flaveurs de fruits blancs ainsi qu’une trame de fruits exotiques. La texture est veloutée et l’acidité équilibrée. Finale d’une persistance moyenne.

Caves de Rauzan

Vignoble Caves de Rauzan
Vignoble Caves de Rauzan

L’Union de Producteurs de Rauzan, la Cave Coopérative de Grangeneuve et la cave de Nérigean ont formé Les Caves de Rauzan. Cette nouvelle entité représente aujourd’hui plus de 3 500 hectares de vignes au cœur du vignoble bordelais, et regroupe près de 340 coopérateurs.

Elle produit chaque année environ 200 000 hl de vin d’Appellation d’Origine Contrôlée : Bordeaux Supérieur, Bordeaux (blanc, rosé et rouge), Entre-Deux-Mers et Crémant de Bordeaux. Au-dela de 400 ha sont en bio.

Domaine de l’Idylle, Cruet, Vieilles Vignes, vin blanc, France, Savoie et Buguey, 2019, 18,15$, cépage : Jacquère 100%, sucre : 2.9 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 855171.

Bouteille de vin Domaine de l’Idylle, Cruet, Vieilles Vignes, vin blanc, France, Savoie et Buguey, 2019 avec vignoble en arrière-plan
Domaine de l’Idylle, Cruet, Vieilles Vignes, vin blanc, France, Savoie et Buguey, 2019

Le vignoble d’où provient ce vin sont situés entre Chambéry et Albertville, sur le coteau sud-est bien ensoleillé de Cruet. Cette cuvée est issue d’une sélection de vignes de 80 ans en moyenne.

La fermentation est longue et à basse température dans le but de développer la rondeur en conservant les arômes primaires de la Jacquère. Sur cette cuvée, la fermentation malolactique est effectuée entièrement, puis le vin est élevé sur lies fines pour apporter gras et ampleur au vin. L’élevage se fera en partie (environ 20%) dans des fûts de chêne.

Photo du cépage Jacquère

Notes de dégustation

J’ai particulièrement apprécié ce Cruet Domaine de l’Idylle. C’est un von dont le profil aromatiques est différent, aromatique, intense et savoureux.

En fait on le découvre sur des effluves de fruits frais tels la pêche, la poire ainsi que des notes lactées ainsi qu’un soupçon d’agrumes.

En bouche la texture est veloutée et légèrement onctueuse tout en contraste avec une acidité bien fraîche. Les flaveurs intenses de pêches, de poires sont pures et fraîches et culminent en une belle amplitude bien généreuse. La finale est longue sur une belle sensation de minéralité.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons ou des fromages à pâte dure.

Domaine de l’Idylle

Vignoble Domaine de l'Idylle
Vignoble Domaine de l’Idylle

Depuis 1840, les Vins de Savoie de la famille Tiollier : Cruet, Roussette et Mondeuse sont l’expression d’un terroir unique situé dans les Alpes françaises à flanc des coteaux de la Combe de Savoie. Ce terroir fait partie du Parc naturel régional et Géoparc mondial UNESCO des Bauges.

Les sols sont formés d’éboulis argilo-calcaires réputé pour être l’un des meilleurs terroir de Savoie. Le climat montagnard de Savoie se caractérise par des nuits fraîches, la journée le soleil est plus fort sur les coteaux. Ces écarts de température améliorent la maturité des raisins et leur apportent beaucoup de fraicheur.

On utilise le minimum d’intrants afin de laisser le terroir s’exprimer. D’ailleurs le domaine entreprendra sa conversion au bio en 2021.  L’élevage des vins a lieu dans la cave enterrée à la température naturellement stable tout au long de l’année. L’élevage dure de 3 à 12 mois.

La plupart de nos vins sont élevés en cuve inox afin de conserver leur typicité et leur fruité. Seules quelques cuvées passent en fût de chêne.

Agence Importations BMT – échantillons

Savoureux et complexe ce vin blanc d’Italie! Dragon, Luigi Baudana 2019.

Bouteille G.D. Vajra, Dragon, Luigi Baudana, Italie, Piémont, Langhe DOC, vin blanc organique, 2019 avec le vignoble en arrière-plan
G.D. Vajra, Dragon, Luigi Baudana, Italie, Piémont, Langhe DOC, vin blanc organique, 2019

G.D. Vajra, Dragon, Luigi Baudana, Italie, Piémont, Langhe DOC, vin blanc organique, 2019, 23,10$, Chardonnay 40 %, Sauvignon blanc 30 %, Nascetta 10 %, Riesling Renano 10 %, sucre : 2.4 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 11952066.

Ce Dragon Luigi Baudana est un mélange blanc unique des Langhe. Initialement produit par Luigi Baudana dans les années 80 avec du Chardonnay et du Sauvignon blanc, la maison Vajra y a incorporé le cépage Nascetta, un cépage autochtone des Langhe, et une très petite quantité de Riesling.

Le vignoble d’origine est situé à Cerretta Piani à Serralunga d’Alba. La Nascetta a plutôt été plantée à Comune di Novello au sommet de la colline de Ravera.

Carte vinicole Luigi Baudana
Carte vinicole Luigi Baudana

Depuis 2009 (l’année de l’acquisition par la famille Vajra), les vignobles et la cave sont exploités et certifés sous le protocole de l’agriculture biologique.

Les raisins sont cueillis à maturité optimale et suite à un tri, subissent un pressage doux en grappe entière. Les fermentations durent jusqu’à douze jours en cuves verticales à basse température. Habituellement, on ne procède pas à la fermentation malolactique afin de préserver l’acidité et la fraîcheur du vin.

Le vieillissement dure environ 6 mois dans des cuves en acier inoxydable.

Notes de dégustation

J’avoue que j’ai un faible pour les vins blancs du Langhe et celui-ci me charme particulièrement malgré le fait qu’il soit élaboré surtout de cépages internationaux. Je préférerais qu’on y retrouve surtout des cépages autochtones mais ce vin est tellement bien fait!

Vraimment aromatique et savoureux, il est relativement complexe. Son assemblage de 4 cépages créé univers aromatique qui saura plaire à plusieurs.

Il se révèle au nez sur des effluves de citron, de mandarines, de kiwi, de pommes, de pêches et de notes florales.

En bouche sa fraîcheur étonne grâce à son acidité très fraîche tout en contraste avec sa texture veloutée. Ses flaveurs décidemment savoureuses rappellent les arômes perçus au nez conjuguées à notes de noyaux de fruits blancs et à une belle sensation de minéralité.

La finale est d’une persistance des plus agréable!

Agence Montalvin – échantillon

G.D.Vajra

Le vignoble du Domaine Vajra est situé à Vergne, le village le plus élevé de la Commune de Barolo, et regroupe des parcelles de Nebbiolo, ainsi que de Dolcetto et de Barbera.  

Carte viticole du Langhe
Source: federdoc.com

Plantées à 350-400 mètres d’altitude, les vignes du domaine connaissent un cycle de maturation plus long que pour d’autres crus du Barolo, de sorte que les vins qui en sont issus ont toujours été reconnus pour leur style caractéristique : des vins amples aux arômes de fruits rouges et noirs frais, offrant un bel équilibre en bouche et présentant des tanins soyeux et une remarquable fraîcheur, qui se prolonge sur une finale épicée tout en finesse.

Photo du Vignoble G.D. Vajra
Vignoble G.D. Vajra

Milena et Aldo Vaira font partie de ces vignerons dévoués et passionnés, qui consacrent le plus grand respect pour leur terroir, et confèrent à leurs vins une signature tout à fait unique, imprégnée d’élégance et de beaucoup de caractère, grâce à un travail rigoureux et constant.

Depuis le début des années 1970, époque où ils ont entrepris la gestion du domaine familiale, ils ont peu à peu augmenté la superficie du vignoble à 40 hectares, dont 10 hectares sont plantés de Nebbiolo pour la production de Barolo, situé sur des crus stratégiques tels que Bricco delle Viole, Fossati, La Volta et Coste di Vergne.

Aujourd’hui, ils peuvent compter sur l’appui de leurs fils Giuseppe et Isidoro, et s’assurer que les qualités bien spécifiques de leurs vins s’exprimeront de la façon la plus authentique pour encore bien des années à venir.

Photo du Vignoble G.D. Vajra
Photo du Vignoble G.D. Vajra

Luigi Baudana

Luigi Baudana est l’un des plus petits vignobles de Serralunga d’Alba et de toute la région de Barolo. Avec seulement 2,6 hectares cultivés dans certains des meilleurs crus du village, àa pourrait être considéré comme « « un vin de garage’’.

Pendant plus de 30 ans, Luigi Baudana et son épouse Fiorina ont perpétué l’héritage familial à Serralunga d’Alba. Puis en janvier 2009 la famille Vajra a fait l’acquisition de l’ensemble des vignobles.

Photo du Vignoble G.D. Vajra

Le vignoble Baudana est situé sur le versant ouest de Serralunga et appartient à une belle grappe de vignobles parmi Lazzarito, Parafada, Rionda, Falletto et Francia. Le sol est une composition de Marne di Sant’Agata mélangée à Formazioni di Lequio.

Le vignoble Cerretta se trouve en face de Baudana sur le versant est de Serralunga. Le sol est composé d’une fine couche de marne blanche qui recouvre un sous-sol profond d’argile rouge.

Loudenne Le Château, très belle expression du Médoc!!

J’ai eu le plaisir de déguster de façon virtuelle au Château Loudenne, Cru Bourgeois 2015 avec Philippe de Poyferré Directeur depuis janvier 2018 de Château Loudenne.

Philippe est ingénieur agronome de formation et j’ai grandement apprécié sa philosophie de viti-viniculture qui vise la simplicité, la droiture, l’absence de recettes et d’artifices. Comme il le dit si bien ‘’on ne vinifie pas le Cabernet-Sauvignon de la même façon que le Merlot. On ne peut utiliser de recettes qui fonctionne pour tout’’.

Philippe de Poyferré – Château Loudenne

De plus, sa vision pour le développement des vins de Loudenne est ambitieuse. Comme il le dit si bien avec 1,300 étiquettes de vins du Médoc disponibles aux consommateurs il faut prendre les mesures nécessaires pour se démarquer qualitativement. ‘’Il faut redonner à Château Loudenne sa gloire d’antan’’.

Loudenne Le Château, France, Médoc, Cru Bourgeois, 2015, 33,00$, cépages: Merlot 52%, Cabernet Sauvignon 48%, sucre : 2.0 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 102210.

Bouteille du Loudenne Le Château, France, Médoc, Cru Bourgeois, 2015 avec le château Loudenne Rose en arrière-plan
Loudenne Le Château, France, Médoc, Cru Bourgeois, 2015

Les raisins proviennent de vignes dont l’âge moyen est de 42 ans. Elles sont situées sur deux croupes graveleuses directement en bordure de l’estuaire de la Gironde à 6 kilomètres au nord de Saint-Estèphe. Ceci diminue les risques de gel et favorise la maturation du raisin. Enfin on ne souvient guère de périodes de gel dans ce vignoble.

Les sols riches sont composés de Graves Garonnaises mélangées à de l’argile avec un sous-sol formé d’un plateau calcaire exceptionnels surtout pour la pleine expression du Cabernet-Sauvignon.

Vignobles Château Loudenne avec l'estuaire en arrière-plan
Vignobles Château Loudenne

Les vendanges proviennent de sélections parcellaires et sont effectuées manuellement. Les grappes et raisins passent par un tri manuel puis l’encuvage se fait par gravité. Il faut savoir que l’ensemble du domaine est en conversion bio (1ère année de conversion en 2019) et conduit ses opérations selon les paramètres HVE de niveau 3.

La fermentation alcoolique s’effectue en cuves inox ou béton thermorégulées alors que la malolactique se fait en barriques. L’élevage d’une durée de 12 à 16 mois est en barriques bordelaises de chêne français exclusivement dont 33 % sont neufs. Ici aucun copeau de chêne ou autre artifice du genre n’est toléré.

Chai Château Loudenne avec barriques empilées sur le sol
Chai Château Loudenne

Notes de dégustation

Ce vin est une très belle expression que ce que le Médoc peut donner et de ce que la situation bien spéciale du terroir peut apporter. Il est peu marqué par le bois et ses arômes de fruits bien présents sont en un bel équilibre avec quelques notes d’évolution. Il a quand même déjà 7 ans mais pourra tenir la route de 20 à 25 ans!

Comme les vins du Médoc il se distingue par une certaine austérité et une très belle buvabilité puisqu’il ne tire que 13.5 degrés.

Il se révèle au nez sur des arômes de fruits d’une belle maturité tel le cassis, les cerises et les mûres avec un soupçon de notes boisées bien intégrées et une petite touche de vanille.

La bouche est d’une texture soyeuse avec une acidité assez fraîche et des tannins charpentés bien ronds et tissés serré. Les flaveurs dominantes de fruits noirs (mûres) s’expriment avec une certaine retenue et conjuguées aux notes boisées bien discrètes créent un profil aromatique bien classique, riche et typé du Médoc.

Belle finale persistante sur la fraîcheur et les fruit et étonnante buvabilité!

C’est un vin de repas qui fera un accord exceptionnel avec des viandes rouges grillées.

Loudenne, Les Jardins

Gamme de vins bio Loudenne, Les Jardins dont le vin blanc, le rosé et le rouge
Gamme de vins bio Loudenne, Les Jardins

Les Jardins est une gamme de vins certifiés biologiques, créés en partenariat avec des viticulteurs de la région de Bordeaux. Suivant le cahier des charges des vins biologiques Loudenne a créé des vins sans artifice lors de la vinification qui expriment la typicité des cépages et du terroir de Bordeaux.

Loudenne, Les Jardins, France, Bordeaux, vin blanc bio, 2019, 23,15$, cépages : Sauvignon blanc 60 %, Muscadelle 20 %, Sémillon 20 %, sucre : mins de 1.2 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 14408189.

Bouteille du Loudenne, Les Jardins - vin blanc bio avec château Loudenne en arrière-plan
Loudenne, Les Jardins – vin blanc

Je n’ai pas eu l’occasion de déguster ce vin lors de cette rencontre virtuelle alors la description qui suit provient de la fiche technique qui a été développée par le producteur:

‘’Nez : avec des arômes de buis et d’agrumes, typique du Sauvignon. • Palais : équilibrée par l’assemblage de Sauvignon, de Sémillon et de Muscadelle, elle allie souplesse et fraîcheur avec une finale fruitée.

Un vin à servir en apéritif ou bien avec des salades composées lors de repas en terrasse. Idéal avec des huîtres.’’

Agence Sélection Oeno – échantillon

Château Loudenne

Château Loudenne, le château Rose avec sa roseraie
Château Loudenne

Loudenne c’est une belle histoire longue de 350 ans. Un passé prestigieux qui doit beaucoup à deux négociants britanniques : Alfred et Walter Gilbey (ref. Gin Gilbey et autres). En 1875, ces deux amoureux de la vie et des « belles choses » décident de faire de la propriété leur port d’attache en France.

Le port de Loudenne permet alors d’expédier les vins par voie maritime à Londres et aussi vers leurs comptoirs de distribution dans le monde entier. C’est en fait le vignoble le plus proche de l’estuaire dans le Médoc et il possède son propre port.

Ils construisent le chai ultramoderne pour l’époque et modèlent le parc à l’anglaise. Pendant 125 ans la famille Gilbey, puis la société qu’ils ont créée, vont bâtir la renommée du vignoble et faire de Loudenne un lieu de vie et de réception incontournable.

Le château appelé localement chartreuse a été construit en 1670 par une noble famille bordelaise. De par la couleur de ses murs, il est connu en Médoc comme étant « Le Château Rose ».

C’est en 2016 que la propriété passe aux mains du groupe Kweichow MOUTAI, premier groupe de spiritueux en Chine et de CAMUS, plus grande maison familiale indépendante de Cognac.

Les investissements de ce groupe permettront à Loudenne certains changements qualitatifs surtout au niveau du processus d’élevage dans le but de développer une identité propre encore plus forte.

Le terroir, les vignobles

Loudenne c’est un terroir de 132 hectares dont 62 sont plantés de vignes, le reste étant des prés salés dédiés à l’élevage extensif et classés Natura 2000.

Le Château Rouge Médoc provient de 32 hectares plantés avec une densité de 6,700 pieds/ha dont 48% de Cabernet Sauvignon et 52 % de Merlot.
Quant au Château Bordeaux blanc 11.5 ha lui sont dédiés dont 76.5% sont de Sauvignon Blanc et 23.5% de Sémillon.

Vignoble Loudenne avec une ''Folie''
Vignoble Loudenne

Loudenne est le plus ancien château de la presqu’île Médocaine à produire du blanc et ce depuis 1880 et c’est un facteur important de différentiation dans l’univers des vins du Médoc. 

L’ensemble du domaine est en conversion bio et possède le certification HVE de niveau 3 la plus élevée et la plus contraignante. Le fait de la présence constante du vent permet l’assèchement de la vigne, réduit les possibilités d’attaques de mildiou et facilite ainsi la conversion vers le bio.

Les appellations du Médoc – Pierre Le Hong infographiste

Les Parelles Tradition! Découvrez ce côté unique des vins blancs du Jura.

Les Parelles Tradition, Chardonnay, France, Côtes du Jura, Juravinum, vin blanc, 2016

Les Parelles Tradition, Chardonnay, France, Côtes du Jura, Juravinum, vin blanc, 2016, 22,25$, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 11195641.

Ce vin, Les Parelles Tradition est élaboré à partir d’une cuvée faite à base de chardonnay, le cépage le plus répandu dans ce vignoble (75% de la surface).  La mention « Tradition » rattachée au nom du vin signifie que l’élevage s’est fait sous voile de levures (méthode utilisée pour le fameux Vin Jaune … à base de savagnin toutefois) pendant de 12 à 18 mois.

Ceci lui apporte un caractère « typé » oxydatif, avec des arômes de fruits secs (noix, noisette) et épices douces. 

Oxydation du vin du Jura en barrique vin de voile Les Parelles Tradition
Processus d’oxydation en barrique

Pourquoi donc cette oxydation? Parce qu’à mesure que le vin s’évapore (la part des anges) le vin diminue de volume et permet donc un contact plus important avec l’oxygène.

Dans le cas des vins blancs ‘’réguliers’’ on évite ce processus en ouillant le vin, c’est-à-dire que de temps à autre on ajoute du vin pour limiter ce contact avec l’oxygène ce qui n’est pas le cas avec ce vin.

Ce vin a été produit par Juravinum qui est l’union des Fruitières Vinicoles de Voiteur et de Pupillin qui ensemble ont développé la gamme de vins  »Les Parelles ».

Notes de dégustation

Comme on doit s’y attendre ce vin se révèle sur des arômes assez intenses apportées par cet effet d’oxydation : on retrouve des noix, des amandes, des notes de fruits secs avec un soupçon d’écorce d’orange et d’épices douces.

La bouche est conséquente avec les arômes perçus au nez et cette intensité des notes d’oxydation se prolonge en bouche avec une très bonne persistance et juste ce qu’il faut de fraîcheur et d’acidité. C’est véritablement un vin de bouffe qui accompagnera un fromage Comté, des volailles sauce crème, de la raclette ou une coquille St-Jacques au safran.

Agence InvinQ – échantillon

Le Jura

Ce vin provient du vignoble jurassien. Ce dernier est composé de 2,000 ha situé tout juste à l’est de la Bourgogne et s’étire sur 80 kilomètres de long par 6km de large le long du Revermont.

En 1936, les vins du Jura obtenaient la première Appellation d’Origine Contrôlée historique française à Arbois. Depuis, six autres AOC sont venues s’y ajouter.

Cartes vinicoles du Jura
Cartes vinicoles du Jura

Aujourd’hui, quatre AOC géographiques et trois AOC « produits » distinguent les vins du Jura soient :

Les AOC : AOC Arbois, AOC Château-Chalon, AOC L’Étoile et AOC Côtes du Jura

Les ‘’produits’’ : AOC MacVin du Jura, AOC Crémant du Jura et AOC Marc du Jura

Un Chardonnay d’Australie qui se démarque de bien d’autres!

Sidewood Estate, Chardonnay, Australie Méridonale, Adelaide Hills, 24,25$, 2018, sucre: 1.8 g/l, alc.: 12.5%, code SAQ: 14475533.

Les raisins de ce vin ont été cueillis à la main à partir de parcelles sélectionnées dans les ‘’blocs’’ de Chardonnay du vignoble de Mappinga Road, Adelaide Hills en Australie Méridionale pas loin de Barossa. Légèrement pressé (avec 30% de grappes entières), le jus de coulée libre a ensuite été fermenté en barrique à l’aide de levure indigène dans des barriques de chênes français. Puis le vin a vieilli pendant dix mois.

Carte vinicole Adelaide Hills

Ce vin se révèle sur des arômes de zeste de mandarine, de pêches blanches, de miel, de notes florales ainsi que de légères notes boisées et épicées. La bouche est surprenante de fraîcheur grâce à une acidité bien fraîche et des flaveurs de vanille, de melon au miel, de noyaux de pêches, de pêches blanches et de notes boisées.

On sent une très belle impression de minéralité caillouteuse qui crée un vin bien droit et presque ciselé. La texture légèrement grasse est tout en contraste avec un ensemble très juteux, bien frais et les saveurs de fruits croquants qui ne sont pas effacées par les notes boisées.

Vraiment un très beau vin qui a une personnalité bien à lui et qui se démarque de bien d’autres Chardonnay que j’ai dégusté de cette région.

Il est tout désigné pour accompagner les dindes rôties, saumon grillé, rôti de porc et fruits de mer sauce au beurre.

Agence Importations BMT – échantillon

Sidewood Estates

Sidewood Estate

Le vignoble de Sidewood est situé dans le domaine Ashwood d’une superficie 120 hectares localisé à Mappinga, près d’Oakbank . Il bénéficie d’un climat frais de la région viticole d’Adelaide Hills, à 380 m d’altitude.  Sidewood a été fondée en 2004 par les propriétaires et vignerons Owen et Cassandra Inglis.

Sidewood Estate exploite également des vignobles à Nairne et Echunga. Le vignoble de Mappinga bénéficie des températures les plus fraîches alors que celui de Nairne est le plus chaud. Le vignoble d’Echunga est spécialisé dans le Shiraz.

Vignoble Sidewood Estate

Sidewood Estate possède également sa propre cave et ses propres installations d’embouteillage à Nairne, ce qui signifie que la maison a un contrôle total sur l’élaboration de ses vins, de la culture de la vigne dans le vignoble à la mise en bouteille finale à la cave.

Carte vinicole d’Australie – winefolly.com

Vous voulez essayer un vin orange? Je vous ai déniché celui qu’il vous faut!

Casca, Sauvignon blanc, vin orange, France, Loire, Joel Delaunay, 2020, 23,60$, sucre : 1.6 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14070245.

Voici un très beau vin orange du Val de Loire élaboré à partir du cépage Sauvignon blanc! Délicieux, tout en fraîcheur avec certaines des caractéristiques propres aux vins orage mais pas trop, juste ce qu’il faut!

Mais qu’est-ce donc qu’un vin orange?

Il faut savoir que pour produire un vin blanc les raisins sont pressés et seul le jus est mis à fermenter. Alors que pour les vins rouges, la peau des raisins, les pépins et souvent la rafle sont fermentés ensemble. Le vin rouge a donc plus de couleur et de tannins puisqu’il est contact avec ces éléments.

Quant au vin orange, c’est un vin blanc, qui est élaboré avec des raisins blancs et qui lors de la fermentation est mis en contact avec les peaux des raisins tout comme si on faisait un vin rouge. Ça change la couleur pour une teinte orangée et il peut y avoir l’apparition de quelques tannins. Ce sont donc des vins qui ont en général plus de structure que les vins blancs.

Il y a deux ans j’ai été juge lors d’une compétition de vins orange et nous avions dégusté une quarantaine de ces vins. Étant donné qu’il n’y a pas de règles de production comme tel, sauf le contact du jus avec les peaux, on peut retrouver des vins orange qui goûtent plus près d’un vin blanc et d’autres qui sont pratiquement des vins rouges mais de couleur orangée.

Jugement de Montréal – vins orange

Notes de dégustation

Celui-ci se situe plus près des vins blancs que des vins rouges et de ce fait représente une belle entrée en matière pour quiconque veut essayer un vin orange.

Quant au Casca, le jus est macéré pendant un mois puis est élevé sur lies fines avec bâtonnage (remettre les lies en suspension en agitant le vin) ce qui fait ressortir la matière du vin.

 Il se révèle sur des arômes de nectarine, d’agrumes avec un léger soupçon de pamplemousse et de zeste d’orange. La bouche est particulièrement fraîche avec des flaveurs éclatantes qui rappellent celles perçues au nez. On perçoit plus de structure que celle d’un vin blanc mais pas trop. Une très belle acidité supporte ce vin avec une belle sensation de minéralité. La finale est fruitée et dégage une certaine amertume typique aux vins orange.

Celui-ci à 23,60$ est moins cher que l’ensemble des autres vins orange. Il représente un excellent rapport qualité/prix.

Vous ferez de beaux accords avec une volaille grillée, des poissons grillés et autres viandes blanches.

Agence Importations BMT – échantillon

Joel Delaunay

Le domaine familial depuis 5 générations se situe à proximité du célèbre Château de Chenonceau, à l’est de Tours sur la commune de Pouillé (41). Fiers de nos 37 hectares en appellation Touraine et Touraine Chenonceaux, notre vignoble familial orne de ses lignes verdoyantes les coteaux qui bordent le Cher.

Il offre un point de vue exceptionnel sur cette belle vallée du Cher et s’inscrit sur la route des vins du Val de Loire, étape touristique semée de villages vignerons, de châteaux royaux et de paysages naturels préservés.

L’encépagement du Domaine est pour 2/3 en Sauvignon blanc, cépage phare de l’appellation Touraine. En complément : les cépages Gamay, Cabernet Franc et Côt (ou Malbec) pour l’élaboration des vins rouges, Pineau d’Aunis pour le rosé d’assemblage (avec le Gamay).

Deux délicieux vins de la Calabre qui m’ont séduit!

Ces deux vins bio vous feront découvrir les vins de la Calabre. Ils m’ont surpris et séduit par leurs arômes, leurs saveurs et leur générosité. Disponibles en importation privée, il est possible de les commander en caisse panachée de 6 bouteilles dont 3 blancs et 3 rouges.

Korone, Bianco, Italie, Calabria IGT, vin blanc bio, Poderi Marini, 2018, 21,55$, cépages : Mavasia 50%, Chardonnay 25%, Sauvignon blanc 25%, disponible en importation privée (caisse de 6 bouteilles)

Ce vin provient de la région de Sant’Agata di San Demetrio Corone, de sols composés de parties sableuses argileuses et limoneuses situés à 50 mètres d’altitude. Les vendanges sont manuelles et une fois le fermentation terminée le vin est élevé sur lies fines pendant plusieurs mois avant la mise en bouteille.

Ce vin se révèle sur de belles notes parfumées bien aromatiques qui m’ont séduit d’emblée! Des arômes floraux, de sucre d’orge, de framboises, de pêches, de mangues…Oh que c’est beau! Je ne faisais qu’espérer que ça continue en bouche…Eh oui! C’est goûteux sur des flaveurs de miel, de pêches blanches, de sucre d’orge. C’est juteux, salivant, d’une belle sensation de minéralité et d’une longueur appréciable. On achète!!

Korone, Rosso, Italie, Calabria IGT, vin rouge bio, Poderi Marini, 2017, 21,80$, cépages : Sangiovese 50%, Maglioco 30%, Cabernet-Sauvignon 20%, disponible en importation privée (caisse de 6 bouteilles)

Ce vin provient de la région de San Demetrio Corone. Les vendanges sont manuelles. Suite au processus de fermentation, le vin passe à un vieillissement de quelques mois en cuves d’acier avant la mise en bouteille. Ce vin n’a pas touché le bois afin de préserver ses arômes et saveurs de fruits.

Après avoir été séduit par le blanc, j’appréhendais le vin rouge. Serait-il à la hauteur? Eh oui mes amis, il l’était! Il se découvre sur des effluves de cerises, de cassis, d’épices douces avec, pour couronner le tout, de belles notes de violettes.

La bouche est d’une texture veloutée avec des tannins charnus, ronds et tissés serré. Les délicieuses flaveurs de cerises noires, de mûres, de noyaux de cerises combinées à une petite pointe de chaleur bien généreuse génèrent un ensemble délicieusement goûteux et d’une belle amplitude. Vraiment très bon. On achète!!

Caisses panachées

Ces vins sont aussi disponibles en caisse panachées composées de 3 bouteilles de rouge et de 3 bouteilles de blanc à un prix de 128,85$.

Pour commander:

Contactez l’agence Importation-épicurienne via leur site web :

Faites parvenir votre commande à l’agence en remplissant le formulaire en utilisant ce lien : https://www.importation-epicurienne.com/formulaire-de-commande/.

L’agence vous fera parvenir la confirmation et la date approximative à laquelle vous pourrez récupérer votre commande. Les délais de livraison varient de 2 à 3 semaines. 

Un employé de la succursale SAQ prédéterminée communiquera avec vous pour vous aviser de l’arrivée de votre commande. Le paiement se fait à la succursale lors de la cueillette. Aucun autres frais ne sont facturés.

Poderi Marini

Poderi Marini

Poderi Marini est une entreprise familiale tricentenaire dont la principale activité à l’origine à l’origine était la culture de l’olivier et la production d’huile. Encore aujourd’hui, sur une superficie totale d’environ 300 hectares, 130 sont des oliveraies. Par la suite, 35 hectares ont été utilisés pour la production de la clémentine de Calabre. C’est en 2003, que la maison a concentré ses efforts sur 7 hectares de vignes qui ont été plantés en terrain argileux et vallonné à environ 500m du niveau de la mer.

L’assortiment de cépages comprend l’Aglianico, le Magliocco et le Sangiovese tous des cépages indigènes Sangiovese ainsi que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, pour les rouges. Pour les blancs on a planté du Chardonnay et du Sauvignon. Dans le vignoble et dans la cave la maison a adopté les principes de l’agriculture biologique.

Vignoble Poderi Marini

La Calabre

Située dans le sud de l’Italie, la Calabre, qui est une véritable péninsule, est entourée de montagnes et de mer. Au nord, les montagnes des Apennins forment une frontière entre la Calabre et sa région sœur, la Basilicate. Au sud, la mer Tyrrhénienne entoure la région du côté ouest, tandis que la mer Ionienne se trouve du côté est.

Selon Le Corriere Vinicolo, la Calabre compte 10 656 hectares, soit 1,63% du total national, contre 15% pour la Sicile. Elle a même vu une diminution de sa surface plantée vers les années 2000. Pourtant La Calabre est une terre incroyablement riche et variée avec une variété génétique, de sols et de territoires. Elle possède en plus des cépages autochtones bien à elle ce qui lui permet d’élaborer des vins savoureux, bien structurés et différents. De plus en plus les producteurs veulent faire connaître les vins de la région.

Vignoble Ippolito

La DOC Cirò, située au pied de la botte italienne est une des plus importante DOC et une des plus progressive. Elle comprend quelque 5000 acres de vignobles qui s’étendent du village médiéval perché à flanc de colline de Cirò jusqu’à la mer Ionienne où se trouve la ville côtière de Cirò Marina. Bien que Cirò produise des vins blancs et des rosés inhabituellement foncés, la plupart des vignobles sont plantés en Gaglioppo – un cépage particulièrement tannique qui a été génétiquement lié au Sangiovese.

Vignoble Calabre

En fait, plus de 90% du vin produit en Calabre est du vin rouge, principalement issu du cépage Gaglioppo. Le raisin blanc Greco di Bianco, nommé d’après les origines grecques de la région, vient après le Gaglioppo en termes d’importance.

Vignoble Calabre

Les DOC de l’appellation ne produisent que 5% du vin produit alors que les IGP produisent le reste ce qui indique le potentiel de la région. Cette statistique est en train de changer rapidement avec ce mouvement vers une qualité accrue. (Source wine-searcher)

Un délicieux vin blanc bio de la Calabre issu d’un assemblage inusité de Pecorello, de Riesling et de Chardonnay! À essayer absolument!

Besidiae, Italie, Calabre IGT, Serracavallo Azienda Agricola, 2019, $22.15, cépages : Pecorello 40%, Riesling 30%, Chardonnay 30%, sucre : 1.9 g/l, alc.:12.5%, code SAQ : 14515460.

Ce vin lors de son élaboration n’a pas touché le bois et ce afin de préserver les arômes et saveurs de fruits bien frais. Il est issu de vignobles situés à plus de 600 m d’altitude.

Cet assemblage bien particulier de Pecorello, de Riesling et de Chardonnay exhale des arômes bien aromatiques de pommes, de poires avec un soupçon de pêches et de notes florales.

La bouche, des plus goûteuse, est d’une texture veloutée et dégage une acidité bien fraîche. Des flaveurs de lime, d’agrumes et de fruits blancs viennent compléter le tout. C’est un vin bien droit dont émane une belle sensation de minéralité. La finale acidulée est carrément sur des notes fruitées et d’une belle persistance. Vraiment un très beau vin qu’il vous faut essayer!

Vous ferez de beaux accords avec un ceviche, des poissons, des crustacés et des huîtres.

Agence Tocade – échantillon

Serracavallo Azienda Agricole

Le vignoble Serracavallo, qui fait partie de l’AOC Terre di Cosenza, est située dans la commune de Bisignano sur les collines surplombant la vallée de Crati, à 35 km de Cosenza. Il s’étend sur 55 hectares dont 30 sont des vignes et 10 sont des oliveraies.

En 1995, le propriétaire, Demetrio Stancati, a commencé un travail de renouvellement des vignobles, en commençant une sélection clonale minutieuse des vignes indigènes qui ont toujours été présentes au domaine comme le Magliocco doux et le Pecorello et a planté de nouvelles vignes internationales telles que le Cabernet-sauvignon et le Chardonnay.

Serracavallo Azienda Agricola

Les vignes sont plantées de 3300 pieds à l’hectare, dressées avec cordon ou guyot. Plusieurs éléments caractérisent le vignoble dont son emplacement qui est à 600 mètres d’altitude, l’importante variation des températures de jour et de nuit ce qui favorise une superbe acidité, la composition du sol qui est dominé par du sable granitique du sol et l’exposition sud-sud-ouest des vignes qui assure la maturité des raisins.

Serracavallo Azienda Agricola

Une nouvelle cave équipée des technologies les plus modernes et une cave à barriques pour le vieillissement les vins garantissent un produit de qualité. Seuls les raisins issus du vignoble sont transformés au domaine ou un produit environ 150 000 bouteilles.

Serracavallo Azienda Agricola

La philosophie derrière l’élaboration des vins est d’utiliser des assemblages de vignes indigènes/autochtones et internationales dans les vins de base, tandis que, à mesure que la gamme augmente en importance, le pourcentage de vignes internationales diminue jusqu’à disparaître complètement.

Serracavallo Azienda Agricola

La Calabre

Située dans le sud de l’Italie, la Calabre, qui est une véritable péninsule, est entourée de montagnes et de mer. Au nord, les montagnes des Apennins forment une frontière entre la Calabre et sa région sœur, la Basilicate. Au sud, la mer Tyrrhénienne entoure la région du côté ouest, tandis que la mer Ionienne se trouve du côté est.

Carte vinicole Calabre

Selon Le Corriere Vinicolo, la Calabre compte 10 656 hectares, soit 1,63% du total national, contre 15% pour la Sicile. Elle a même vu une diminution de sa surface plantée vers les années 2000. Pourtant La Calabre est une terre incroyablement riche et variée avec une variété génétique, de sols et de territoires. Elle possède en plus des cépages autochtones bien à elle ce qui lui permet d’élaborer des vins savoureux, bien structurés et différents. De plus en plus les producteurs veulent faire connaître les vins de la région.

Vignoble Calabre

La DOC Cirò, située au pied de la botte italienne est une des plus importante DOC et une des plus progressive. Elle comprend quelque 5000 acres de vignobles qui s’étendent du village médiéval perché à flanc de colline de Cirò jusqu’à la mer Ionienne où se trouve la ville côtière de Cirò Marina. Bien que Cirò produise des vins blancs et des rosés inhabituellement foncés, la plupart des vignobles sont plantés en Gaglioppo – un cépage particulièrement tannique qui a été génétiquement lié au Sangiovese.

Vignoble Calabre

En fait, plus de 90% du vin produit en Calabre est du vin rouge, principalement issu du cépage Gaglioppo. Le raisin blanc Greco di Bianco, nommé d’après les origines grecques de la région, vient après le Gaglioppo en termes d’importance.

Vignoble Calabre

Les DOC de l’appellation ne produisent que 5% du vin produit alors que les IGP produisent le reste ce qui indique le potentiel de la région. Cette statistique est en train de changer rapidement avec ce mouvement vers une qualité accrue. (Source wine-searcher)

Le Pecorello Molarella de la Calabre… un très beau vin blanc bio des plus savoureux!

Molarella, Pecorello, Italie, Calabre, Val di Neto IGP, Pizzuta del Principe, vin blanc bio, 2019, $21.00, cépages : Pecorello 100%, sucre : 4.8 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14462871.

Ce vin a été élevé en cuves inox et donc n’a pas touché le bois ce qui met en évidence les arômes et saveurs de fruits. De plus la fermentation malolactique n’a pas été effectuée ce qui préserve l’acidité du vin.

Il se découvre au nez sur des arômes de fruits jaunes (pêches, abricots) biens frais, d’amandes et de notes florales. En bouche la texture est veloutée, l’acidité est presque vive et les flaveurs de fruits jaunes bien frais dominent de façon agréable. Ce qui distingue ce vin c’est cette belle sensation de minéralité qui s’exprime par des flaveurs de caillou mouillé ainsi qu’une légère amertume. C’est un vin bien droit, rectiligne d’une belle persistance sur une finale fruitée bien fraîche.

Vous ferez de beaux accords avec les risottos sauces blanches et plats de poissons.

Agence Divine Sélection – échantillon

La Pizzuta del Principe

L’entreprise La Pizzuta del Principe est dirigée par la famille Ranieri depuis plus de 100 ans. Le domaine est situé à Strongoli à quelques kilomètres de Crotone, une ancienne ville de Magna Graecia, où subsistent des signes importants de l’histoire hellénique. Elle est sur une plaine avec des vignobles et des oliveraies qui bénéficient d’un excellent climat méditerranéen.

La Pizzuta del Principe

La cave a été construite au début des années 90 par le Dr Albino Bianchi époux de la propriétaire. Animé par une passion pour la création de vins bio de haute qualité, il contrôle personnellement chaque étape de la production même s’il a 90 ans. A ce jour, la superficie totale du vignoble est de 100 hectares sur des sols composés d’argile sableuse et de gravelle. Le volume de production annuel est de 80 000 bouteilles.

Les vins produits reflètent la grande recherche qui est menée dans ces régions, non seulement avec les cépages autochtones tels que Gaglioppo, Magliocco et Greco bianco, mais aussi avec des cépages d’origines anciennes tels le Greco nero et le Pecorello.

Carte vinicole

La Calabre

Située dans le sud de l’Italie, la Calabre, qui est une véritable péninsule, est entourée de montagnes et de mer. Au nord, les montagnes des Apennins forment une frontière entre la Calabre et sa région sœur, la Basilicate. Au sud, la mer Tyrrhénienne entoure la région du côté ouest, tandis que la mer Ionienne se trouve du côté est.

Selon Le Corriere Vinicolo, la Calabre compte 10 656 hectares, soit 1,63% du total national, contre 15% pour la Sicile. Elle a même vu une diminution de sa surface plantée vers les années 2000. Pourtant La Calabre est une terre incroyablement riche et variée avec une variété génétique, de sols et de territoires. Elle possède en plus des cépages autochtones bien à elle ce qui lui permet d’élaborer des vins savoureux, bien structurés et différents. De plus en plus les producteurs veulent faire connaître les vins de la région.

Vignoble Pizutta del Principe

La DOC Cirò, située au pied de la botte italienne est une des plus importante DOC et une des plus progressive. Elle comprend quelque 5000 acres de vignobles qui s’étendent du village médiéval perché à flanc de colline de Cirò jusqu’à la mer Ionienne où se trouve la ville côtière de Cirò Marina. Bien que Cirò produise des vins blancs et des rosés inhabituellement foncés, la plupart des vignobles sont plantés en Gaglioppo – un cépage particulièrement tannique qui a été génétiquement lié au Sangiovese.

Vignoble Calabre

En fait, plus de 90% du vin produit en Calabre est du vin rouge, principalement issu du cépage Gaglioppo. Le raisin blanc Greco di Bianco, nommé d’après les origines grecques de la région, vient après le Gaglioppo en termes d’importance.

Vignoble Calabre

Les DOC de l’appellation ne produisent que 5% du vin produit alors que les IGP produisent le reste ce qui indique le potentiel de la région. Cette statistique est en train de changer rapidement avec ce mouvement vers une qualité accrue. (Source wine-searcher)

Vous voulez essayer de beaux et bons vins orange? Je vous en propose trois!

C’est quoi un vin orange? Eh bien ce sont ces vins blancs qui sont élaborés comme des vins rouges c’est-à-dire que le jus de raisin est mis en contact avec les peaux des raisins ce qui produit une macération pelliculaire.

Normalement, la vinification des vins blancs est effectuée sans que le jus soit en contact avec ces peaux. Les vins orange ont tendance à être de couleur orangée, leur profil aromatique est différent des vins blancs et il peut y avoir la présence de tannins, donc à avoir plus de structure que bien des vins blancs. Cependant rien à voir avec les quantités de tannins contenues dans les vins rouges.

On ne peut pas dire que les règles de l’élaboration de ces vins soient uniformes dans le monde et ça peut donner des variations importantes selon quel vin on boit. En tant que juge de la compétition ‘’Le Jugement de Montréal’’ il y a 2 ans, j’ai eu l’occasion de déguster une quarantaine de ces vins orange.

J’avais trouvé que la palette aromatique de ces vins était très large. Certains vins ressemblaient plus à des vins blancs qu’autre chose alors que d’autres avaient des tannins décapants et quelquefois asséchants.

Je vous propose donc 3 de ces vins qui, selon moi, valent la peine d’être essayés. Ils proviennent d’une agriculture organique, n’utilisent que très peu de sulfites et sont vendus à des prix raisonnables étant donné leurs petites quantités produites. De plus j’ai bien apprécié leurs profils aromatiques.

Ils sont disponibles en importation privée ce qui implique qu’ils ne sont pas disponibles à la SAQ. Vous devez contacter l’agence Essencia qui s’occupera de vous les rendre disponibles.

Agence Essencia : www.essenciavins.com, 514-839-6464, dimitra@essenciavins.com

Vin orange sec, Vin organique/nature, Markogianni Winery, Grèce, 2019, $24.00/bouteille (caisse de 6 bouteilles), cépage : Roditis 100%, alc. : 12.5%, importation privée, agence Essencia.

Ce vin é été élaboré sans aucun produit œnologique ni sulfites et les raisins de Rhoditis proviennent d’un vignoble organique d’une superficie de 3.25 ha dont les vignes ont une moyenne de 30 ans. Suite à l’égrappage des raisins le jus de raisins fermente avec le marc de raisins (peaux, pépins etc.) pendant 12 jours avec pigeage régulier.

Ce vin se révèle avec des arômes de noix, d’épices douces, de fruits blancs secs, d’oranges et d’abricots. La bouche possède une belle structure sans évoquer de tannins et a su préserver les flaveurs de fruits ainsi qu’une touche de zeste d’agrumes et pain grillé. Très belle acidité qui lui confère beaucoup de fraîcheur. Bien goûteux, savoureux et d’une belle longueur.

Vin orange Ritinitis, vin organique/nature, Markogianni Winery, Grèce, 2019, $24.10 /bouteille (caisse de 6 bouteilles), cépage : Roditis 100%, alc. : 12.0%, importation privée, agence Essencia.

La vinification de ce vin est similaire au précédent avec une variante alors que la période de fermentation est d’une durée de 10 jours. Selon la tradition grecque, la production de vins Retinitis s’effectue avec l’ajout de résine fraîche de pin qui est ajoutée lors de la fermentation.

Vous découvrirez ce vin aromatique grâce à ses effluves d’orange, de zeste d’orange, d’épices douces, de noix ainsi qu’un soupçon de pin et de résine. La bouche est veloutée, d’une belle structure et bien équilibrée. On sent un peu plus de tannins que le précédent bien que le temps de fermentation soit plus court. Superbe fraîcheur en bouche grâce à une acidité bien présente

Markogianni Winery

Le vignoble Markogianni est situé à Skiloundia Olympias, dans la région d’Ilia. Ces dernières années, ils font vibrer la scène du vin avec leurs vins assez impressionnants. Le développement des vins orange a commencé comme une expérience et a lentement réussi à conquérir bien des amateurs de vin.

La cave Markogianni a été fondée en 1982 et est maintenant dirigée par le frère et la sœur de deuxième génération Yiannis et Antonia Christopoulos. Le nom de la cave, Markogianni, rend hommage à leur grand-père.

Vignoble Markogianni

La maison est située à proximité de l’ancienne Olympie, dans un terroir fortement influencé par la mer Ionienne et la rivière Alfeios. La cave produit actuellement 25 000 bouteilles ce qui en fait un petit producteur. Ils cultivent de manière biologique depuis 2001, et leur accent est mis sur le développement de variétés autochtones telles que Mandilaria, Vertzami et Roditis.

Vignoble Markogianni

Vin orange Malagousia, Kamkouti Vineyard, Grèce, 2019, $24.95 /bouteille (caisse de 6 bouteilles), cépage : Malagousia 100%, alc. : 12.8%, importation privée, agence Essencia.

On utilise que le jus/vin de goutte dans son élaboration et seulement 2,000 bouteilles de ce vin sont produites chaque année. Le cépage Malagousia est généralement rond, riche en alcool et velouté en bouche et possède une bonne acidité.

Mon préféré des 3, bien qu’ils soient tous très bons. Il se laisse découvrir sur des arômes de noix, de notes herbacées, d’oranges et d’agrumes. La bouche est veloutée, dotée d’une très belle structure avec de légers tannins. L’ensemble est ‘’smooth’’, suave et agréable. Belle longueur d’une belle persistance fruitée.

Kamkouti Vineyard

Kamkouti Vineyard, une entreprise agricole familiale de 4e génération intégrée verticalement avec plus de 100 ans d’expérience dans la viticulture et la production de vin. Le vignoble de 40 ha est situé tout à côté de Velvento, une région vallonnée et zone montagneuse viticole à 400m d’altitude, entre les montagnes occidentales de Pieria et le lac artificiel Polyfytos, à seulement 33 km au sud-ouest de Kozani, Grèce.

Vignoble Kamkouti

Le microclimat du vignoble (terroir) qui se distingue par son exposition nord et nord-ouest, est idéal, pour la viticulture et permet d’éviter une exposition excessive au soleil pendant les mois d’été, tout en profitant de la brise fraîche du Lac Polyfytos.

Les conditions climatiques exceptionnelles, les sols fertiles et diversifiés formés à partir de vieux sédiments géologiques et un excellent drainage des sols, contribuent à la production de vins de qualité selon l’IGP Vins Velvento.

Vignoble Kamkouti

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