Ces vins ont retenu mon attention lors d’une récente dégustation parmi plusieurs autres vins. J’ai la chance d’en déguster pratiquement tous les jours et j’aime bien vous dénicher de beaux produits. Alors voici deux blancs et deux rouges qui viennent d’Italie, d’Espagne et de l’Argentine. La preuve que les bons vins ne connaissent pas de frontière.
Un vin bien droit, très aromatique sur des notes assez intenses de poires, de fruits exotiques (ananas) et de fruits blancs. En bouche c’est un vin très frais avec une acidité presque vive et une belle sensation de minéralité.
On ne goûte pas souvent des vins élaborés de 100% Moscatel! Et c’est pas mal bon et tellement différent! Sur des notes de zeste de citron et de notes balsamiques (sapinage) avec une belle texture en bouche et une belle acidité juste ce qu’il faut. Bien goûteux et d’un bel équilibre. Moi j’ai beaucoup aimé!
Mountain Blanco, Sierras de Malaga, Telmo Rodriguez, Espagne, Andalousie, 2015
Un beau Dolcetto bien fait sur des notes de cerises bien fraîches, d’épices, de tabac blond ainsi que quelques notes florales. En bouche c’est résolument sur les notes de fruits (cerises) ainsi que sur des notes de noyaux de cerise ce qui lui donne une légère amertume et beaucoup de fraîcheur. Les tannins étaient assez charpentés pour un Dolcetto.
Très beau vin de cet excellent producteur qui élabore toujours des valeurs sûres! Sur des notes animales (cuir), de cerises, de mûres et d’épices et de réglisse. En bouche c’est assez intense mais avec une dose de finesse et de fraîcheur. Beau volume en bouche et belle longueur.
Tout un vent de changement en Argentine ces temps-ci! Pour nous en faite part, Wines of Argentina avec le Consulat Général de la République d’Argentine ont mis sur pied une classe de Maîtres sur les vins de l’Argentine. Celle-ci était menée par Joaquin Hidalgo journaliste viticole en Argentine.
Classe de Maîtres
Joaquin Hidalgo
Un des changements qui affecte le plus le milieu viticole et vinicole en Argentine est le développement d’un nouveau système d’appellation qui se calque sur ce qui se fait en Europe. Cette approche instituée par l’Institut National de Vitiviniculture met le focus sur les différenciations entre les divers terroirs de l’Argentine. Grâce aux technologies appliquées à l’étude des sols et à l’étude des conditions climatiques qui configurent la diversité des terroirs on est à redévelopper un ensemble de ces IG. De nouvelles indications géographiques (IG) ont récemment mises sur pied suite à ces analyses.
À ces IG on appliquera une classification basée sur l’aspect qualitatif des vins des sols, du climat etc. Tout comme en Bourgogne par exemple ou on distingue divers échelons. Ce projet s’étendra sur plusieurs années.
Il y a maintenant 101 IG en Argentine incluant 2 DO (Dénominations d’origine) soient Luyan de Cuco et San Rafael.
GI Logics – présentation Joaquin Hidalgo
La viticulture organique est aussi en forte progression grâce au fait qu’une bonne partie de l’Argentine est situé du côté continental et bénéficie d’un climat assez sec lequel est des plus favorable à la viticulture organique. La surface en viticulture organique a augmenté de 275 hectares en 2005 à maintenant 6240 en 2016.
Argentine
Quant à l’évolution des vins eux-mêmes, les vins blancs subissent des transformations assez importantes. L’élaboration des vins passent soit par le reconditionnement des vieilles vignes surtout dans le cas du Sémillon et du Torrontes et la recherche de niveaux d’acidité plus élevé ou de niveaux d’alcool moins élevés. On a aussi tendance à planter des vignes pour les vins blancs dans des endroits plus en altitude qu’auparavant. Quant à la vinification des vins blancs, on voit de plus en plus de vins oranges ainsi que des fermentations carboniques, des vins de voile ainsi que des vins de type oxydés.
Torrontes
Quant aux vins rouges, le plus vendu est décidément le Malbec. En fait, près de deux bouteilles sur trois de vins rouges vendus sont du Malbec. On a tendance à voir de plus en plus de Cabernet-Sauvignon, de Cabernet Franc, de Bonarda et de Petit Verdot. Quant au Malbec on différencie ce cépage de plus en plus selon les terroirs. Par exemple le profil aromatique de vins seront passablement différents qu’ils soient de Mendoza Este, de Luyan de Cuco ou de Valle de Uco. Quant aux assemblages on passe de l’assemblage classique de Malbec, Cabernet Sauvignon et de Merlot vers des assemblages de Malbec, de Cabernet Franc et d’autres cépages.
Étendue et diversité : Le pays s’étend sur 3779 km du nord au sud soit du 23 ième au 45 ième parallèle. On peut ainsi cultiver des vignobles de qualité sur de grandes superficies et offrir une grande diversité de terroirs, Les facteurs clés sont l’altitude et la latitude, la présence de la Cordillère des Andes, les précipitations et la grande variété des sols. Plusieurs vignobles se situent à plus de 330- mètres d’altitude.
Climat : Sec et continental. Les régions
traditionnelles de l’Argentine sont situées dans des vallées situées en haute
altitude, éloignées de l’océan, ce qui en fait l’un des rares territoires
viticoles continentaux du monde.
Sols : Peu fertile. Les sols sont
en général jeunes et privés de nutriments, à faible teneur en matière
organique, ce qui limite la croissance de la vigne.
Eau : D’une grande pureté. L’eau
pure provenant de la fonte des glaces des Andes, constitue la principale source
d’irrigation dans les vallées.
C’est le 5
ième plus grand producteur de vin au monde
C’est le 10
ième plus grand exportateur de vin au monde
On y compte
895 propriétés viticoles
Il représente la 7ième plus grande surface plantée au monde
Les régions et sous-régions
L’Argentine se subdivise en 4 grandes régions soient Le Nord, Cuyo, Atlantique et Patagonie.
Dans le Nord (6,000 hectares soit 3% du pays) se situent les provinces de Salta, Jujuy, Tucuman at Catamarca.
Région Nord
Dana la région de Cuyo (190,710 hectares, 95% du pays) se retrouvent les provinces de La Rioja, San Juan et Mendoza qui est la plus importante de ces régions.
Région Cuyo
Dans la région de Patagonie et Atlantique (3768 hectares, 1.88% du pays) on retrouve les provinces de La Pampa, Neuquen, Rio Negro, Chubut et Buenos Aires.
Région Atlantique
Les cépages
Les vins
blancs :
Les vins
blancs représentent 18.85% des cépages cultivés en Argentine.
J’ai bien
aimé ce Sémillon surtout pour la complexité de ses saveurs et du contraste
entre sa texture légèrement grasse et son acidité presque vive. Ce vin a été
élevé à 50% dans des fûts de chêne français. L’élevage sur lies et
l’utilisation des fûts produisent un vin d’une belle complexité. Ce vin a vieilli
en bouteille un minimum de 6 mois.
Au nez des notes assez intenses de pêches très mûres et d’abricots, de miel ainsi que des notes boisées. En bouche des notes d’amandes, des notes boisées ainsi qu’un rappel des notes de pêches et d’abricots. La finale est sur des notes de noyaux de pêche et est d’une longueur moyenne. Très beau rapport qualité/prix.
Très beau vin sur des notes de pêches, de fruits exotiques, de pamplemousse et de zeste de pamplemousse. En bouche c’est un vin des plus savoureux avec une acidité assez vive, une belle sensation de minéralité et une belle longueur.
Sur des notes de petits pois verts, des notes boisées, beurrées et de fruits blancs (pêches, poires). En bouche le boisé domine mais est très bien intégré aux notes de fruits blancs. La texture est légèrement grasse et l’acidité est des plus équilibré. Un vin d’un style vraiment bourguignon.
Catena, Alta, Chardonnay, 2016
Les vins rouges
Emma Zuccardi, Bonarda, Valle de Uco, Mendoza, 2016, $35.00, sucre : 1.8 g/l, code SAQ : 14014235.
Sur des notes de fruits rouges et noirs, d’un caractère légèrement rustique avec une acidité équilibrée et des tannins particulièrement charpentés. Un vin bien droit sur des notes de noyaux de cerises, bien juteux et croquant.
Emma Zuccardi, Bonarda, Valle de Uco, Mendoza, 2016
La Linda, Private Selection, Old Vines, 2016, Bodegas Luigi Bosca, $17.25, sucre: 2.5 g/l, code SAQ: 14029111.
Sur des notes de fruits noirs et rouges avec une touche herbacée et des notes boisées. En bouche ce vin est tout en équilibre, d’une belle fraîcheur avec des tannins bien charpentés et une finale légèrement herbacée.
La Linda, Private Selection, Old Vines, 2016, Bodegas Luigi Bosca
Sur des notes de fruits rouges assez intense, de prunes, de notes chocolatées et d’épices douces. Les tannins sont bien charpentés avec des notes de fruits assez intenses. On dirait presque un Amarone!
Masi, Tupungato, Corbec, Appassimento, 2016
Zuccardi Q, Cabernet Franc, 2017, non disponible à la SAQ.
Un nez des plus charmeur sur des notes de fruits rouges et de notes herbacées. Les tannins sont particulièrement charpentés sur des notes boisées. Beaucoup de fraîcheur et bien juteux et croquant.
Sur des notes de vanille et de chêne, de menthe, d’eucalyptus et d’épices douces. D’un bel équilibre, bien balancé et d’une certaine élégance. J’ai beaucoup aimé ce vin. Un de mes coups de cœur.
Lote Negro, Bodega Norton, 2017
Clos de los Siete, 2016, $24.95, sucre : 2.2 g/l, cépages : Malbec 54%, Merlot 18%, Cabernet-Sauvignon 12%, Syrah 12%, Petit Verdot 3%, Cabernet Franc 1%, code SAQ : 10394664.
Nez charmeur de crème de fruits rouges et noirs bien mûrs et frais ainsi que des notes d’épices douces. En bouche c’est une belle concentration d’arômes de fruits rouges et noirs, de chocolat noir entremêlées avec quelques notes de torréfaction. C’est un vin goûteux, généreux avec passablement d’amplitude et de volume en bouche. Bel équilibre entre le moelleux, l’acidité rafraîchissante et les tannins bien en chair et charpentés avec une finale qui perdure. Vraiment très beau vin!
Eh oui cet événement qui a lieu depuis 23 ans est un de mes préférés! Et pourquoi donc me demanderez-vous? Pour plusieurs raisons! Il a lieu à l’extérieur sur un lieu idyllique à la Place l’Ïle-des-Moulins à Terrebonne. En fait c’est l’événement vinicole extérieur le plus important au Québec. Au-dela de 1,000 vins peuvent y être dégustés et plusieurs sont disponibles à la SAQ. Bien que l’événement soit très populaire et attire beaucoup de monde, le nombre élevé de kiosques et l’étendue des lieux fait qu’on n’est pas tassés comme des sardines. On peut aisément se déplacer de kiosque en kiosque et prendre le temps de déguster sans se faire bousculer par d’autres personnes qui veulent y avoir accès.
La sélection des produits du terroir y est des plus intéressante et inspirante. Des camions de rue nous proposent une belle sélection de menus avec plein de tables pour manger. Vous voulez vous reposer? Il y a plein de coins détentes avec de gros coussins. Quant au stationnement, il y a beaucoup d’espaces tout juste à proximité du site incluant un service de navette. Et il fait pratiquement toujours beau! Là je ne sais pas comment ils font…Vraiment un de mes préférés!
Et j’en ai profité! J’y suis allé samedi jusqu’à 16:00 et j’ai goûté une cinquantaine de vins. Je vous fais part de ceux qui ont retenu mon attention. La majorité sont disponibles à la SAQ. Quelques-uns sont disponibles en importation privée (IP). On peut les commander en contactant l’agence qui les importe.
Bien aromatique, d’une texture légèrement grasse et belle sensation de minéralité. Et quel rapport qualité/prix! Superbe alternative aux vins blanc de Bourgogne plus chers.
J. Drouhin, Mâcon-Lugny, Les Crays, 2018, Bourgogne, Maconnais
De belles notes beurrées sur les noisettes sans notes de boisé ce qui laisse toute la place aux fruité. Très beau!
Ruffino, Libao, Chardonnay, Toscane, 2017
Clos Mont Blanc, Unic, Chardonnay, 2017, $29.95, disponible en importation privée (IP). Agence Vins ETC
J’ai aimé cette dualité créée par l’assemblage de ces deux cépages. Beau côté beurré, texture veloutée de belles saveurs de fruits bien mûrs et une acidité surprenante qui ajoute beaucoup de fraîcheur.
Clos Mont Blanc, Unic, Chardonnay, 2017
Brunello di Montalcino, Verbena, 2014, $62.95, disponible en importation privée (IP). Agence Vins ETC.
Un très beau Brunello bien typé sur des tannins bien charpentés ainsi qu’une très belle acidité. Superbe amplitude en bouche et quelle longueur…!
Cette semaine j’étais invité par le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne(BIVB) à l’événement ‘’Les terroirs se mettent à table’’. J’admets d’emblée que c’est toujours un bonheur de déguster les vins de cette appellation qui font partie de mes vins préférés.
Dégustation des vins de Chablis
Nous étions conviés à une aventure champêtre orchestrée par le chef Marc-Olivier Frappier du Groupe Joe Beef et sa brigade du McKiernan. Les diverses appellations de Chablis ont été commentées par Grégory Viennois, directeur technique du Domaine Laroche et par Kler-Yann Bouteiller, ambassadeur des vins de Bourgogne et professeur de sommellerie à Québec.
Grégory Viennois – Domaine Laroche
Qu’y a-t-il donc à savoir de l’appellation Chablis?
Bourgogne /Chablis : L’Appellation Chablis fait partie de la Bourgogne et est située dans le nord de la France. Elle représente environ 18% des vins de Bourgogne.
Le terroir de Chablis est unique. Il est composé d’un sol calcaire, formé au Kimméridgien (il y a environ 150 millions d’années), lorsqu’une mer chaude et peu profonde recouvrait Chablis. Il contient des fossiles de petites huîtres appelées Exogyra virgula.
Un seul cépage est utilisé : le Chardonnay. Dans cet environnement, sol calcaire, climat semi-continental, la maturité du Chardonnay arrive à un équilibre unique et fragile, sans surmaturité. Il donne des vins élégants et minéraux qui lui confère une ‘’pureté cristalline’’.
Vignoble Chablis
LesAppellations : Les vins de Chablis se déclinent en deux Appellations Village: Petit Chablis (19% du volume produit) et Chablis (66%), une Appellation Village Premier Cru (14%) et une Appellation Grand Cru (1%).
Les vins:
Petit Chablis : ce sont des vins de plaisir immédiat, faciles à boire, accessibles à tous. Surtout, ne vous laissez pas influencer par le mot ‘’Petit’’. Ils reflètent le profil aromatique des Chablis.
Chablis :
Ces vins se distinguent par leur pureté leur fraîcheur et leur minéralité.
Excellent lors d’un repas ou en apéritif. Ils représentent une bonne aptitude
au vieillissement.
Chablis
Premier Cru : Ces vins offrent une palette aromatique sans pareille.
Chablis
Grand Cru : L’émotion et la puissance. Ces vins proviennent de parcelles
précisément délimitées (Climats) qui bénéficient de conditions climatiques
spécifiques. On parle de vins très complexes qui offrent un excellent potentiel
de vieillissement.
Ces 7 climats sont : Blanchot : floral, souple et flatteur 12,7ha, Bougros : rond, minéral et souple 15ha, Les Clos : minéral et puissant, grand potentiel de vieillissement 25,9ha, Grenouilles : floral, fruité et gras 9,4ha, Preuses : long, puissant et concentré avec un potentiel de garde exceptionnel 10,8ha, Valmur : minéral, fruité, très équilibré 10,5ha, Vaudésir : vif, floral et rond 15,4ha
Les vins dégustés
Les vis dégustés – Chablis
Petit Chablis, Domaine de Pisse-Loup, 2017, $24.40, sucre : 2.0 g/l, code SAQ : 13232599. Agence Symbiose.
Nous avons dégusté ce vin en apéritif. Très bon avec quelques notes d’agrumes ainsi qu’une belle sensation de minéralité. Belle pureté du fruit.
Sur des notes de fruits blancs et d’agrumes. Tout en équilibre avec une acidité moyenne et sensation de minéralité modérée. Un vin bien droit tout en finesse.
Un peu moins aromatique, sur des notes de fruits jaunes bien mûrs, quelques notes de silex. En bouche l’acidité est bien présente avec une très belle sensation de minéralité. Bien aimé!
Chablis, Croix aux Moines, Isabelle et Denis Pommier, 2016
Chablis Premier Cru, Samuel Billaud, Les Vallons, 2017, $52.50, code SAQ : 13982234. Agence ab2vin.
Mon préféré! Bien aromatique avec beaucoup de profondeur et d’intensité. Des plus équilibré avec une acidité vive, bien goûteux et qui offre une belle sensation de minéralité.
Chablis Premier Cru, Samuel Billaud, Les Vallons, 2017
Chablis, Jean-Marc Brocard, 2017, $32.50. Disponible en importation privée en contactant l’agence LCC.
Un peu moins aromatique que le précédent avec de belles notes poires. D’un bel équilibre avec une acidité bien vive.
Chablis, Jean-Marc Brocard, 2017
Chablis Premier Cru, Vaulorent, Domaine Nathalie et Gilles Fèvre,2017, $58.00, disponible en importation privée en cont-actant l’agence Galleon.
Aromatique et charmeur, bien floral sur des notes de fruits jaunes. En bouche la texture est légèrement grasse, l’acidité bien présente et doté d’une belle structure. Superbe longueur et bien goûteux.
Chablis Premier Cru, Vaulorent, Domaine Nathalie et Gilles Fèvre, 2017
Chablis Grand Cru, Les Clos, La Manufacture, 2014, $110.75, code SAQ : 13571574. Agence Trinque.
Sur des notes de fruits jaunes très mûrs, bel équilibre et fin de bouche sur les noyaux de pêches et notes de silex.
Chablis Grand Cru, Les Clos, La Manufacture, 2014
Chablis Premier Cru, Montmains, Domaine William Fèvre, 2015, $54.00, code SAQ : 13825562. Agence Sylvestre.
Sur des notes de fruits jaunes, quelques notes d’épices et légèrement boisé tout en équilibre avec une acidité assez présente.
Chablis Premier Cru, Montmains, Domaine William Fèvre, 2015
Chablis Grand Cru, Vaudésir, Louis Michel et Fils, 2015, $106.50, disponible en IP (importation privée) en contactant l’agence 450-482-3777. Agence Bambara Sélections.
L’exemple parfait d’un Chablis Grand Cru!
Chablis Grand Cru, Vaudésir, Louis Michel et Fils, 2015
Le menu
Le Menu – Chablis, »Les terroirs se mettent à table »Chablis – Les terroirs se mettent à table
Pour les
amateurs de vins californiens! Un beau chardonnay bien beurré avec des notes de
vanille, de pêches très mûres et d’amandes. La texture est légèrement grasse
avec une acidité juste ce qu’il faut et pas trop de notes boisées. On a un beau
rappel des saveurs de fruits jaunes avec comme un petit côté sucré bien charmeur.
À acheter!
Vous ferez un malheur avec des fruits de mer sauce crémeuse, assiette de risotto et des fromages bien crémeux.
Les vins de
cette appellation représentent en général, une belle alternative aux Bourgognes
blancs souvent plus chers et par le fait même offrent un excellent rapport
qualité/prix. À $21.00 ce vin en est un bel exemple.
Au nez des notes de fruits jaunes sur les pêches et abricots bien mûrs avec de belles notes florales sur les tilleuls. Aucune note de bois dans ce vin puisqu’il a été vinifié en cuves inox ce qui fait ressortir de beaux arômes bien fruités. En bouche la texture est légèrement grasse et l’acidité est bien présente surtout en fin de bouche. Ce vin a un profil aromatique bien droit et offre une belle sensation de minéralité avec une légère amertume en fin de bouche qui fait saliver. En plein le genre de vin que j’aime! Vous ferez un malheur avec des poissons grillés.
Les Genièvres, Mâcon-Lugny, Bourgogne, Maison Louis Latour, 2017
Vous dire combien j’aime ce vin! Je suis sous le charme du Chenin blanc! Bien aromatique avec des notes de miel, de cire d’abeille, d’abricots et de pêches. La texture est bien veloutée, l’acidité bien présente et les saveurs d’abricots sont intenses. C’est très goûteux et d’une belle longueur. Sautez sur ce vin!
Les vins
blancs de cette région issus de chardonnay ont cette particularité d’avoir des
notes oxydées (de noix, de noisettes) assez prédominantes. On aime ou on n’aime
pas. Moi, j’adore !! Surtout en assemblage avec le cépage Savagnin qui est très
aromatique et qu’on utilise pour faire du vin Jaune typique de cette région.
Au nez, des
notes oxydées (noix, noisettes) ainsi que des notes de fruits blancs sur la poire
et la pêche très mûres. En bouche la texture est bien veloutée, l’acidité bien
présente et on sent une belle minéralité. En fin de bouche on sent comme une légère
amertume (noix, noisette) bien spécifique à cette appellation et un rappel de
la pêche très mûre. La longueur est assez persistante. Mon genre de vin !
Au niveau des accords, sachez que ce vin est exquis avec des fromages noisettés genre Comté. Vous ferez de beaux accords avec des poissons en sauce et des viandes blanches tel que la volaille.
Hier soir dans une ambiance grecque au restaurant Ikanos nous avons dégusté quelques vins de la maison Cavino incluant les vins un peu plus haut de gamme de la marque Mega Spileo. Nous étions avec George Kanakis ainsi que Stelios Tsiris winemaker pour l’entité Cavino. Je vous dit d’emblée que le Mega Spileo 2010 en rouge était mon vin préféré, et de loin, lors du salon des vins grecs 2018. Nous avons goûté ceux en blanc de Mega Spileo qui étaient excellents soit dit en passant.
La maison Cavino qui possède la marque Mega Spileo est un des plus importants producteurs de Grèce avec une production d’environ 10 million de bouteilles exportées dans plus de 50 pays. Il faut savoir qu’en Grèce on cultive au-delà de 300 cépages dans environ 1,300 établissements vinicoles. Approximativement 7% des producteurs représentent au-delà de 70% du volume de vin produit. Il y a donc beaucoup de petits producteurs.
Maison Cavino
Les vins grecs ont dans le passé et encore, utilisés les cépages internationaux (genre Cabernet-Sauvignon, Sauvignon blanc et autres) pour se faire connaître dans le monde. Si on vous présentait un vin élaboré d’Agiorgitiko vous n’auriez pas su de quoi il s’agissait et à quoi vous attendre. Cependant si je vous dis qu’il y a 50% de Syrah dans le vin, il vous sera possiblement plus familier et vous vous laisserez tenter. De plus en plus on utilise des cépages indigènes grecs afin de bien situer ces vins avec les consommateurs et mieux établir leur identité et une certaine différentiation avec la compétition. Et ils sont excellents et offrent un très bon rapport qualité/prix.
Maison Cavino
Stelios Tsiris : Winemaker
Stelios Tsiris et Claude Lalonde (VInformateur)
Ce dernier a la responsabilité globale des vins autant au niveau de la viticulture mais aussi au niveau œnologique. Il s’assure donc d’avoir les meilleurs raisins possibles. Cavino possède environ 30 hectares et pense doubler cette superficie dans les années qui viennent. Présentement la grande majorité des raisins sont achetés d’autres producteurs par contrats. Ils font tout ce qui est nécessaire pour s’assurer de leur qualité optimale. Durant les vendanges il voyage environ 2,000 kilomètres à visiter les divers viticulteurs à cet effet!
Maison Cavino
‘’J’aime
faire plusieurs styles de vins car je suis un grand enthousiaste !! Ce qui m’intéresse
c’est le moins d’intervention possible dans le chai. Pour ça, ça prend des raisins
de la plus haute qualité. On voit des vignerons qui s’y connaissent de plus en
plus avec les cépages grecs et les nouvelles méthodes de vinification. La
qualité des vins grecs ne fera qu’augmenter avec le temps.
On concentre pas mal de temps à mieux connaître nos variétés indigènes afin d’en augmenter la qualité. Dans les années 80 les vins étaient rustiques et on avait beaucoup de Retsina à offrir. Mais depuis ce temps nous avons fait des pas de géants. Nous avons du prouver au monde que nous étions capables de vinifier des cépages internationaux puis nous sommes passé avec cette expertise vers nos cépages indigènes. Nous démontrons maintenant au monde entier que nous faisons de vins de qualité’’.
Maison Cavino
Notre type d’agriculture est raisonné. Nous sommes pratiquement bio sans être certifié officiellement. Cependant avec la marque Mega Spileo nous sommes organiques. Quant à l’impact du climat, nous devons encore mieux comprendre nos variétés indigènes pour définir le meilleur plan d’action. Nous devons bâtir cette tradition des vins élaborés avec ces cépages. La majorité des vignobles n’ont que de deux à trois générations de viticulture. Ça viendra avec le temps’’.
Très beau rapport qualité/prix! Des notes herbacées, d’agrumes, de litchi et bien aromatique. Belle fraîcheur en bouche, sensation légèrement sucrée et soupçon d’amertume.
Cavino Irida
Domaine Mega Spileo, vin blanc, 2017, $22.95, cépages : Assyrtiko, Lagorthi, code SAQ: 13996871. Arrivage à la SAQ en Juin.
Un nez des plus charmeurs sur des notes de cire d’abeille, quelques notes boisées ainsi que notes de fruits jaunes. Beau moelleux avec une acidité assez présente ce qui donne un beau contraste. Belle longueur.
Domaine Mega Spileo, vin blanc, 2017
Domaine Mega Spileo, Assyrtiko, vin blanc, 2017, $15.00, sucre : 2.5 g/l, Produit Pépinière à la SAQ, code SAQ : 14014825.
Au nez, des notes d’agrumes avec un petit côté sucré mais pas trop, de pêches et quelques notes florales. En bouche belle sensation de minéralité avec une acidité assez vive ainsi qu’une belle structure. Super rapport qualité/prix! Un vin à acheter.
Un petit côté épicé avec des notes de fruits rouges et noirs. En bouche beaucoup de fraîcheur avec une acidité assez présente et des tannins peu corsés. Quelques notes de fruits noirs en bouche ainsi que de légères notes boisées. Finale sur les noyaux de cerise.
Ionos, vin rouge
Nemea, Grande Réserve, 2011, $22.25, cépage: Agiorgitiko, code SAQ: 14020651.
Nemea, Grande Réserve, 2011
Samos Muscat, 500 ml, $18.00, disponible en importation privée en contactant l’agence Divin Paradis.
Wow! Un beau petit bijou que ce vin dessert! Sur les abricots avec des notes de miel pas trop intenses. Tellement bon et à ce prix on ne s’en passe pas!!
Aujourd’hui avait lieu une dégustation de divers produits dont la grande majorité étaient des vins blancs. Je ne me plains pas car j’adore les blancs. Cette dégustation était pour journalistes, chroniqueurs et critiques de vins et était mise sur pied par l’agence A3Québec laquelle représente plusieurs agences d’importation privée de vins , bières et spiritueux.
Je vous fais part des 16 vins qui ont capté mon attention. On pourrait les qualifier de ‘’coups de cœur’’. L’ordre n’indique pas la qualité de mon appréciation. C’était plutôt l’ordre dans lequel nous les avons dégusté.
Portez attention spécialement aux cépages indigènes d’Italie qui offrent de belles alternatives avec en général des excellents rapports qualité/prix. En fait beaucoup des vins dans ma liste sont élaborés en total ou en partie de cépages indigènes. Finalement, la très grande majorité des vins sont sous la barre des $20.00 ce qui est toujours intéressant!!
J’aime cette appellation car elle nous donne souvent de bons rapports qualité/prix. Un petit côté minéral, d’une texture bien veloutée avec un léger boisé. Passablement de matière et de structure avec une longueur moyenne. Bon rapport qualité/prix.
Jean Loron, Mâcon Villages, La Crochette, Bourgogne, 2015
Un vin bien droit, assez minéral avec quelques notes d’agrumes. L’acidité est bien présente ce qui lii donne beaucoup de fraîcheur. Des saveurs de fruits bien juteux et croquants. Beaucoup d’énergie dans ce vin. Essayez ce vin, vous ne serez pas déçu.
Domaine Labbé Abymes, Vin de Savoie, 2018
Rigal, Domaine Hauret, Colombard, Côtes de Gascogne, 2017, $17.85, sucre: 4.0 g/l, code SAQ : 14018615. Ce vin est disponible en importation privée en contactant l’agence.
Un vin bien aromatique sur des notes de miel et d’abricots. Bien différent avec sa texture veloutée et son acidité assez présente. En bouche ce qui le distingue ce sont ses saveurs de miel et d’abricots tapissent le palais. Vraiment très bon!
Rigal, Domaine Hauret, Colombard, Côtes de Gascogne, 2017
Des notes d’amandes et de pêches très mûres. La texture est bien veloutée et l’acidité équilibrée. De belles saveurs de fruits bien mûrs se prolongent en bouche. Très goûteux comme vin.
Au nez un soupçon de silex avec des notes de fruits blancs bien mûrs. Sa texture est veloutée et l’acidité peu présente. Cependant, c’est un vin doté d’une belle structure avec des saveurs de fruits bien mûrs, d’une bonne longueur et passablement d’amplitude. Un de ceux que j’ai particulièrement apprécié.
Umani Ronchi, Casal di Serra, Vieilles Vignes, 2016
J’apprécie les cépages blancs indigènes italiens qui ont tant à offrir. Ça vaut la peine d’explorer ces cépages qui procurent tant d’émotions. De plus, ce sont des vins différents des sempiternels Chardonnay et Sauvignon blanc.
Beaucoup de fraîcheur dans ce vin ainsi qu’une belle énergie. Des notes de pommes, d’abricots et un soupçon de notes herbacées. La texture est veloutée et l’acidité ainsi que les notes légèrement herbacées lui donnent beaucoup de fraîcheur. Légère amertume en fin de bouche qui vous fera saliver.
Un vin bien aromatique avec un soupçon de notes herbacées et d’agrumes. Bien aromatique et goûteux en bouche avec comme un côté floral et beaucoup de fraîcheur. Belle acidité et beaucoup d’énergie.
J’ai beaucoup aimé ce vin!! J’avais comme l’impression de boire un Riesling avec ses notes légèrement pétrolées. De belles notes d’amandes et d’abricots avec une acidité bien présente. Tellement différent et vraiment très bon! À essayer.
Un petit côté beurré comme un Chardonnay, bien goûteux. La texture est veloutée et l’acidité bien présente ce qui créé un très beau contraste en bouche. Belle maison qui fait toujours de bons vins année après année. Un vin qui offre une belle palette de saveurs de part la composition des cépages.
Très beau vin et des plus différent! À mon avis on aime ou on aime pas. Moi, je dis WOW! Des notes de fruits très mûrs, d’amandes et de notes un peu oxydées. Beaucoup de notes fruits en bouche assez intenses et une belle sensation de minéralité.
Beau vin espagnol élaboré à partir du cépage Albarino. Goûteux, belle acidité et pas mal de longueur pour un vin de ce prix. Très beau rapport qualité/prix. Quelle belle alternative au Sauvignon blanc.
Paco & Lola LoLo, Rias Baixas, 2018
Mission Hill, Five Vineyards, Family Estate, Sauvignon blanc, 2017, $16.60, sucre: 4.3 g/l, code SAQ: 13631282.
Assez intense ce vin avec ses notes de silex et d’agrumes. Un style assez aérien qui offre une bonne sensation de minéralité! Équilibré et bien balancé.
Mission Hill, Five Vineyards, Family Estate, Sauvignon blanc, 2017
Vin idéal avec les mets épicés et les sushi avec son petit côté de sucre résiduel qui s’agencera avec les mets qui ont un caractère épicé. Bien aromatique avec le muscat et des plus équilibré. Le genre de vin que tous aimeront!
Arthur Metz, Sushi, 2018
Nicolas Grosbois, La Cuisine de ma Mère en Vacances à Gaillac, 2017, $19.80, cépages : Duras, Merlot, Braucol, Syrah, sucre: 1.8 g/l, code SAQ : 13349800.
Le seul vin rouge dans ma liste mais pas n’importe lequel. Des notes de bleuets et de fraises et de framboises bien mûres. En bouche, les tannins sont légèrement charpentés et les notes de fruits noirs s’en donnent à cœur joie! Très goûteux sur une finale de noyaux de cerises. Un vin à acheter!!
Nicolas Grosbois, La Cuisine de ma Mère en Vacances à Gaillac, 2017
