Robertson Winery, Constitution Road, Shiraz, Afrique du Sud, Breede River Valley, 2015, $29.35, code SAQ: 13010911.

Constitution Road, Shiraz, Robertson Winery

Agence Univins et Spiritueux

Ce vin est un de mes coups de cœur de la dégustation de vins d’Afrique du Sud mise sur pied par A3Québec en septembre dernier. Vraiment charmeur avec ses notes de cèdre et d’eucalyptus typiques des vins du Nouveau Monde ainsi que ses notes de mûres et de poivre noir. C’est un vin qui a vieilli pendant 30 mois dans des barils de barils de chêne neufs ce qui lui apporte beaucoup de richesse et de saveurs. Malgré cela les notes boisées sont bien intégrées et ne prennent pas le dessus. Ce vin laisse pas mal de place aux notes de fruits bien mûrs.

Vous allez y trouver beaucoup d’équilibre et de finesse. Avec sa texture bien veloutée et ses tannins charpentés vous tomberez sous son charme croyez-moi! Et quels beaux accords vous allez faire avec des viandes braisées de bœuf et de gibier!

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