fbpx

Catégorie : Afrique du Sud Page 1 of 3

Le Bonheur Chardonnay et Cinsault d’Afrique du Sud!

Bouteilles de Le Bonheur Chardonnay 2020 et Cinsault 2019 avec vignoble en arrière-plan
Le Bonheur Chardonnay 2020 et Cinsault 2019

Découvrez ces petits bonheurs d’Afrique du Sud: Chardonnay, Le Bonheur, 2020 et Cinsault, Le Bonheur, 2019. Ils offrent tous deux d’excellents rapports qualité/prix!

Le Bonheur, Chardonnay, Afrique du Sud, Simonsberg Stellenbosch, 2020, 15,80$, sucre : 2.4 g/l, alc. : 13.0%, code SAQ : 710780.

Bouteille de Le Bonheur, Chardonnay, Afrique du Sud, Simonsberg Stellenbosch, 2020 avec vignoble en arrière-plan
Le Bonheur, Chardonnay, Afrique du Sud, Simonsberg Stellenbosch, 2020

Les vignobles de Chardonnay du Bonheur sont plantés sur les pentes les plus élevées de Klapmutskop. L’ombre de ce mon entraîne des températures plus fraîches en après-midi et conséquemment une maturation modérée. Les vignes, qui poussent dans une gamme de sols, soit du sable au calcaire ou du granit décomposé.

Les raisins ont été récoltés à la main et n’ont pas  été en contact avec la peau des raisins après le foulage. Chaque vignoble et parcelle a été vinifié individuellement. Trente pour cent du mélange a été fermenté en barrique dans un combinaison de petits fûts de chêne de la maison Allier et de Nevers, le reste (70%) est fermenté dans des cuves d’acier inoxydable entre 15 ° C et 16 ° C. Après quatre mois de contact avec lies, le vin a été légèrement filtré et le mélange assemblé . La période d’élévage est de 8 mois.

Notes de dégustation

Ce Chardonnay se révèle sur des arômes de fruits blancs bien frais, de melon, de notes florales, soupçon d’agrumes ainsi que d’une minéralité caillouteuse.

En bouche la texture est de ferme à veloutée et l’acidité très présente lui apporte beaucoup de fraîcheur. Les flaveurs de fruits blancs, d’agrumes et de fruits à noyaux conjuguées à la complexité que lui apporte l’élevage sous-bois en font un vin goûteux d’une belle droiture. La finale est sur des notes acidulées d’une bonne persistance.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons grillés, crustacés ou huîtres.

Le Bonheur, Cinsault, Afrique du Sud, Swartland, 2019, 18,60$, sucre : 2.3 g/l, alc. : 13.0%, code SAQ : 13682127.

Bouteille de Le Bonheur, Cinsault, Afrique du Sud, Swartland, 2019 avec vignoble en arrière-plan
Le Bonheur, Cinsault, Afrique du Sud, Swartland, 2019

Ce cépage qu’on retrouve surtout dans le sud de la France en assemblage avec la Syrah, la Grenache et le Mourvèdre a été dans les années 80 supplanté en faveur de plus de Grenache et de Syrah. Il s’est réfugié entre autres en Afrique du Sud ou à partir de vieilles vignes on en fait des vins bien goûteux et juteux.

Ce vin se découvre sur des effluves assez intenses d’épices douces, de fumée, d’encens ainsi que des arômes de fruits rouges bien mûrs.

La bouche est d’une texture veloutée avec une acidité équilibrée et des tannins de gouleyants à équilibrés. Les flaveurs d’épices douces, d’encens, de fruits rouges (canneberges) et noirs dominent et se prolongent en une persistance moyenne.

Facile à boire vous ferez de beaux accords avec une bavette de bœuf, côte de boeuf grillée et autres grillades.

Agence Sélect vins AdVini – échantillon

Le Bonheur

Chai Le Bonheur Afrique du Sud
Chai Le Bonheur

La maison Le Bonheur est située en Afrique du Sud dans la région de Stellenbosch une des régions les plus qualitative. Son histoire remonte aux années 1700 alors que les propriétaires de l’époque, la famille française Huguenot De Villiers, l’ont appelée «Le Bonheur». C’était un lieu de repos pour les voyageurs et les commerçants – offrant un cadre verdoyant et des eaux de source naturelles.

Les vignobles qui vont jusqu’au sommet de la colline de Klapmuts sont situés à des altitudes allant jusqu’à 450 m et sont constitués de quatre différents types de sols.

Vignobles Le Bonheur Afrique du Sud
Vignobles Le Bonheur

Le domaine possède certaines des plus anciennes plantations de sauvignon blanc, merlot et cabernet sauvignon de Stellenbosch, ce qui contribue à la profondeur et à la complexité de ces vins. Tous les raisins sont récoltés à la main et des méthodes de vin traditionnelles sont appliquées, avec une forte influence française.

Winemaker William Wilkinson - Le Bonheur
Winemaker William Wilkinson – Le Bonheur

Le Winemaker William Wilkinson, a acquis la réputation d’être l’un des vignerons les plus créatifs et récompensés d’Afrique du Sud. Il vinifie individuellement les différentes parcelles et les asssemble par la suite pour plus de précision au niveau des vins.

Le Bonheur a récemment été acheté par le groupe viticole français AdVini ce qui témoigne du potentiel de qualité du domaine.

Pour en savoir plus sur l’Afrique et ses vignobles, cliquez sur le lien: L’Afrique du Sud et ses vignobles

Le Bonheur, Sauvignon blanc 2019. Coup de cœur d’Afrique du Sud!

Bouteille de Le Bonheur, Sauvignon blanc, Afrique du Sud, Stellenbosch, 2019 avec vignoble en arrière-plan
Le Bonheur, Sauvignon blanc, Afrique du Sud, Stellenbosch, 2019

Le Bonheur, Sauvignon blanc, Afrique du Sud, Stellenbosch, 2019, 17,00$, sucre : 2.2 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 13946111.

Ce Sauvignon blanc Le Bonheur Afrique du Sud reconnu depuis les années 70 tire son inspiration des vins de France. Il est issu d’un assemblage de deux vignobles bien différents, qui, assemblés, donnent un vin d’un bel équilibre, charmeur, typé et délicieux .

Le premier vignoble est planté juste au sommet de la colline de Klapmuts, à une altitude de 450 m. Ce site plus frais produit du Sauvignon Blanc piquant et vif, avec une acidité naturelle rafraîchissante. Le second a été planté en 1977 tout près du chai et est l’un des plus anciens vignobles de Sauvignon Blanc de Stellenbosch. Ce vignoble apporte une richesse et une profondeur particulières.

Vignoble Le Bonheur un des plus vieux de Stellenbosch
Vignoble Le Bonheur un des plus vieux de Stellenbosch

Les raisins ont été récoltés à la main vers la mi-février avec des rendements de 10 tonnes par hectare. Chaque vignoble a été vinifié individuellement. Une fois les raisins écrasés, le moût a été refroidie et la fermentation a eu lieu entre 12 ° C et 14 ° C pendant deux semaines. Le vin a été élevé sur lies pendant six mois pour concentrer les saveurs.

Notes de dégustation – Le Bonheur Sauvignon blanc Afrique du Sud

Coup de cœur pour moi pour son équilibre entre ses arômes d’agrumes (citrons), ses notes herbacées (asperges) juste ce qu’il faut pour respecter le cépage et quelques effluves florales. Vraiment très charmeur!

Coup de cœur en bouche pour ses contrastes entre une acidité vive qui lui apporte beaucoup de fraîcheur et des flaveurs qui rappellent celles perçues au nez avec en plus des saveurs vibrantes de pommes acidulées et les notes d’asperges en arrière-plan.

Le genre de vin qui appelle une autre bouteille sans qu’on sen rende compte, comme ça par hasard.

Vous ferez de beaux accords avec poissons, crustacés, fruits de mer, viandes blanches et des fromages de chèvre.

Agence Select AdVini – échantillon

Le Bonheur

Chai Le Bonheur
Chai Le Bonheur

La maison Le Bonheur est située en Afrique du Sud dans la région de Stellenbosch une des régions les plus qualitative. Son histoire remonte aux années 1700 alors que les propriétaires de l’époque, la famille française Huguenot De Villiers, l’ont appelée «Le Bonheur». C’était un lieu de repos pour les voyageurs et les commerçants – offrant un cadre verdoyant et des eaux de source naturelles.

Vignoble Le Bonheur Stellenbosch
Vignoble Le Bonheur Stellenbosch

Les vignobles qui vont jusqu’au sommet de la colline de Klapmuts sont situés à des altitudes allant jusqu’à 450 m et sont constitués de quatre différents types de sols.

Le domaine possède certaines des plus anciennes plantations de sauvignon blanc, merlot et cabernet sauvignon de Stellenbosch, ce qui contribue à la profondeur et à la complexité de ces vins. Tous les raisins sont récoltés à la main et des méthodes de vin traditionnelles sont appliquées, avec une forte influence française.

Vignoble Le Bonheur Stellenbosch
Vignoble Le Bonheur Stellenbosch

Le Winemaker William Wilkinson, a acquis la réputation d’être l’un des vignerons les plus créatifs et récompensés d’Afrique du Sud. Il vinifie individuellement les différentes parcelles et les asssemble par la suite pour plus de précision au niveau des vins.

Winemaker William Wilkinson Le Bonheur Photo prise dans le chai
Winemaker William Wilkinson Le Bonheur

Le Bonheur a récemment été acheté par le groupe viticole français AdVini ce qui témoigne du potentiel de qualité du domaine.

L’Afrique du Sud et ses vignobles

Vins d'Afrique du Sud
Vins d’Afrique du Sud

L’Afrique est le deuxième continent le plus peuplé et le deuxième plus peuplé au monde avec une population estimée à plus de 1,2 milliard d’habitants en 2017.

La population de l’Afrique du Sud est de 56,7 millions d’habitants (2017). La côte s’étend sur près de 3000 kilomètres de la frontière avec la Namibie à l’ouest jusqu’à la frontière avec le Mozambique sur la côte est. Du nord au sud, la distance est de 1 600 kilomètres.

La région viticole se limite principalement à la pointe sud-ouest de l’Afrique du Sud dans la province du Cap occidental. On y fait du vin depuis plus de 350 ans!

Carte viticole d'Afrique du Sud
Carte viticole d’Afrique du Sud

Le chenin blanc est le raisin le plus planté avec 18,6% de toutes les cépages blancs plantés, le sauvignon blanc et le chardonnay représentent respectivement 9,8% et 7,1%. • Le cabernet sauvignon est la variété de vin rouge la plus planté avec 11,0% du total, suivi du shiraz (10,3%) et du pinotage (7,4%).

Cépage Chenin blanc d'Afrique du Sud
Cépage Chenin blanc d’Afrique du Sud

Le pinotage, très spécifique à l’Afrique du Sud, a été élaboré pour la première fois en 1925 comme un croisement entre le pinot noir et le cinsaut (Cinsaut était alors connu sous le nom de « Hermitage » en Afrique du Sud).

Dans les années 90, les viticulteurs sud-africains ont accéléré l’intégration de pratiques modernes de vinification et de viticulture, à la recherche de styles de vin typiques aux terroirs de la région.

Les frontières des zones de production en Afrique du Sud sont délimitées et définies par la loi. Il y a une différenciation entre les ‘’regions’’, les ‘’districts’’ et les ‘’wards’’. Un ‘’ward ‘’ est défini lorsque le sol, le climat et les facteurs écologiques jouent un rôle déterminant dans le caractère du vin. Le nom du ‘’ward’’doit également refléter une caractéristique géographique spécifique du lieu.

L’Afrique du Sud compte 94 545 hectares (2017) de vignes et les terres viticoles englobent six régions officiellement délimitées, 27 ‘’districts’’ et 78 ‘’wards’’ plus petits. Les cinq principales régions sont la vallée de la rivière Breede, la côte sud du Cap, la région côtière, la rivière Klein Karoo et la rivière Olifants.

Vignobles d'Afrique du Sud
Vignobles d’Afrique du Sud

L’Afrique du Sud est classée au huitième rang mondial des producteurs de vin avec 4,1% du total mondial selon les chiffres de 2017.

94 545 hectares de vignes – 55,2% de vins blancs, 44,8% de rouge. En 1990, la proportion de cépages plantés en blanc était de 84%.

27,2% du total des vignobles d’Afrique du Sud ont moins de 10 ans.

La récolte annuelle du pays dépasse 1 000 m litres. Le chiffre était de 1 118,3 millions de litres en 2017;

Il y a 3 029 producteurs primaires, 546 caves, 48 ​​coopératives et 26 grossistes (chiffres de 2017).

Très bon rapport qualité/prix d’Afrique du Sud!

Douglas Green, Chenin Blanc, Afrique du Sud, Western Cape, 2019

Douglas Green, Chenin Blanc, Afrique du Sud, Western Cape, 2019, $9.95 (750 pts Inspire jusqu’au 1er février 2020), sucre : 1.5 g/l, code SAQ : 12698872.

Toujours surprenant ces Chenin Blanc d’Afrique du Sud! Qui plus est, ce cépage des plus versatile donne régulièrement des vins bien aromatiques et polyvalents. On peut difficilement égaler le rapport qualité/prix de ce vin sous la barre des $10.00!

Le nez de ce vin est assez complexe et charmeur sur des effluves de fruits exotiques (soupçon d’ananas), de melons, de pêches et de poires. En bouche l’acidité est particulièrement vive pour un Chenin Blanc et créé une belle harmonie avec cette belle sensation de minéralité comme sur la craie. Les flaveurs assez intenses rappellent celles perçues au nez.

Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mers genre langoustines, des poissons grillés, blanquette de veau et plats à base de poulet.

VinsFins l’Agence – échantillon

Deux vins d’Afrique du Sud incontournables! Cap Maritime Chardonnay et Pinot Noir

Cap maritime Chardonnay et Pinot Noir

C’est la maison Boekenhoustkloof qui élabore ces superbes Chardonnay et Pinot Noir de la région de Upper Hemel en Aarde Valley d’Afrique du Sud. Ils proviennent d’un tout nouveau projet appelé Cap Maritime dont les vins sont issus d’une toute nouvelle parcelle de 14 hectares dont Mark Kent le propriétaire et Winemaker a récemment fait l’acquisition.

Lors d’une dégustation des vins de cette maison, nous avons dégusté le Chardonnay et le Pinot Noir Cap Maritime. Quant à moi ces deux vins étaient particulièrement exceptionnels et devraient faire partie de votre cave ou cellier. Ce sont des incontournables! Ils sont disponibles à la SAQ Signature en petite quantités. Premier arrivé…

Cap Maritime, Chardonnay, Upper Hemel en Aarde Valley, Afrique du Sud, 2017, $55.75, code SAQ Signature : 14075492.

On aurait dit un vin de Bourgogne genre Corton Charlemagne pour $55.75 ce qui me fait dire qu’il offre un très beau rapport qualité/prix! Même Jancis Robinson le qualifie d’un des meilleurs Chardonnay au monde.

De facture très classique sur des notes de fruits blancs très purs, de vanille et beaucoup de complexité. En bouche c’est d’une texture grasse, avec une acidité bien équilibrée, d’une superbe complexité avec un très léger boisé. Et quelle longueur et quel volume en bouche. J’en boirais tous les jours!

Cap Maritime, Chardonnay, Upper Hemel en Aarde Valley, Afrique du Sud, 2017

Cap Maritime, Pinot Noir, Upper Hemel en Aarde Valley, Afrique du Sud, 2017, $55.75, code SAQ Signature : 14075468.

Un des meilleurs Pinot Noir genre Nouveau Monde que j’ai eu l’occasion de déguster! Les vins sont vieillis dans des foudres de 1,200 litres ce qui apporte beaucoup de complexité aux vins et conserve le caractère fruité des vins. Et la dominante de ce vin est carrément sur des notes de cerises éclatantes qui se prolonge et de prolonge… Au nez des notes de cerises, un peu de framboises et de cassis. C’est charmeur et élégant avec une texture veloutée et des tannins des plus équilibrés. Ce vin est opulent, équilibré et charmeur. Tout amateur se doit d’avoir ce vin dans son cellier.

Cap Maritime, Pinot Noir, Upper Hemel en Aarde Valley, Afrique du Sud, 2017

Un très beau Chenin blanc d’Afrique du Sud!

Bellingam, The Bernard Series, Chenin Blanc Vieilles Vignes, Afrique du Sud, Western Cape, 2017

Bellingam, The Bernard Series, Chenin Blanc Vieilles Vignes, Afrique du Sud, Western Cape, 2017, $26.35, sucre: 2.1 g/l, code SAQ: 11154911.

Un de mes cépages préférés! Et quelle belle expression du cépage que ce Chenin Vieilles Vignes. Un nez assez complexe sur des notes de miel, d’abricots, de pêches, de fruits exotiques ainsi que quelques notes boisées assez présentes.

En bouche j’aime beaucoup le contraste entre la texture de ce vin qui est légèrement grasse et le niveau d’acidité bien fraîche. On a en bouche un rappel de ces notes perçues au nez et c’est particulièrement juteux! Les notes boisées sont assez marquées (le vin est élevé en barriques de chêne français – 50% nouveau – pendant 12 mois avant l’embouteillage) alors ceux qui aiment ce genre de vin vont grandement apprécier ce style.

VinsFins l’Agence – échantillons

Page 1 of 3

Fièrement propulsé par WordPress & Thème par Anders Norén