Gran Lurton, Réserve, Piedra Negra, Cabernet-Sauvignon, Argentine, Mendoza, 2015, $24.30, cépages : Cabernet-Sauvignon 85%, Malbec 15%, sucre : 3.3 g/l, code SAQ : 11375596.

Tant qu’à choisir un Cabernet-Sauvignon du Nouveau Monde aussi bien choisir un tel vin d’Argentine qui goûte le vrai vin, qui n’est pas une bombe de fruits et qui n’a pas ces notes d’eucalyptus ou de bois trop prononcées. Il provient d’une région bien qualitative d’Argentine soit Mendoza, Vallée de Uco.

Sur des arômes de cassis et de fruits rouges légèrement confiturés et bien mûrs, de cèdre, d’épices douces avec un soupçon de notes viandées et un côté empyreumatique (chauffé, fumé). La texture est bien veloutée, les tannins sont bien charpentés et bien souples et les flaveurs de cassis, de torréfaction (le bois), d’épices et de fruits noirs (mûres) se prolongent en une longueur assez surprenante pour un vin de ce prix. C’est juteux, goûteux avec un beau volume et une belle amplitude en bouche.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées et des viandes de gibier.