De France, Bordeaux, Château Soleil, Puisseguin Saint-Émilion, 2015, $34.50, cépages : Merlot 80%, Cabernet-Sauvignon 10%, Cabernet franc 10%, code SAQ : 11546551. Noté 88-90 pts par Wine Spectator.

De belles notes de fruits rouges bien mûrs et concentrées telles cerises noires, griottes et de fraises. En bouche c’est d’un bel équilibre autant au niveau de l’acidité que des tannins qui sont d’un très beau velouté. Un vin bien goûteux avec de belles notes de fruits rouges surtout sur les cerises noires et de fraises bien mûres. Il a une belle amplitude, une très belle longueur et une certaine élégance. Je l’ai beaucoup aimé! Potentiel de guarde : 15 à 20 ans. Avec magret de canard rôti, tournedos Rossini, gibiers à plumes ou à poils.

 

 

 

 

Pour en savoir plus sur le Château Soleil : https://www.chateausoleil.fr/

‘’L’histoire du Château Soleil, situé à Puisseguin près de Saint-Émilion est celle d’une tradition familiale qui a su préserver pendant 200 ans un patrimoine exceptionnel. Sur cette propriété de 20 hectares, Jean Soleil produisait un vin chaleureux, porté sur le fruit, faisant même reconaître Château Soleil comme ‘’Premier Vin de l’appellation’’ par l’INAO, lors du cinquantenaire de l’AOC Puisseguin.

C’est en 2005 que le Château Soleil est racheté par un groupe de passionés de vins réunis autour de Didier Miqueu et de Stefan von Neipperg, propriétaire à Saint-Émilion du Château Canon La Gaffelière. Ils y consacrent depuis tous les moyens, le savoir-faire et la passion nécessaires à la production de vins exceptionnels’’. Source – fiche technique.

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