On cherche toujours des bons vins qui offrent d’excellents rapport qualité/prix. Souvent cette quête nous amène vers des appellations moins connues qui produisent des vins tout aussi bons que ceux des appellations plus connues mais à prix beaucoup plus raisonnable. Et c’est le cas avec l’ensemble des vins de la maison Umani Ronchi qui élabore des vins depuis plus d’une cinquantaine d’années dans les appellations Marches et Abruzzo.

Fondée en 1957 par les familles Bianchi et Bernetti, Massimo Bernetti en devient propriétaire unique dans les années 70. Lui et son fils gèrent l’entreprise familiale depuis et fait à souligner, ils produisent des vins selon les préceptes de l’agriculture organique.

Les vins proviennent d’une dizaine de vignobles établis sur environ 215 hectares dont 110 hectares de cépage Verdicchio dans les Marches (ou ils représentent environ 10% de l’appellation), 70 hectares de cépage Montepulciano (environ 20% de l’appellation) dans les Marches et 35 hectares à Abruzzo de cépages Montepulciano, Pecorino et Trebbiano. Ces vignobles sont établis sur 3 districts soient Conero, Castelli di Jesi et Abruzzo. Chaque vignoble produit donc des vins uniques qui reflètent bien leur terroir propre.

Les vins sont vinifiés dans 3 chais soient celui d’Osimo pour le cépage Montepulciano et autres cépages rouges des Marches, de Castelbellino pour les blancs de Verdicchio et de Montipagano pour les rouges de Montepulciano d’Abruzzo. Ceci permet de conserver en vinification la nature même des cépages et les terroirs d’où ils proviennent.

Ce que j’apprécie beaucoup c’est le fait que la grande majorité des cépages que la maison utilise sont indigènes (cépages italiens). Tant qu’à faire des vins, pourquoi ne pas miser sur les cépages qui sont propres au pays! C’est un fait – ils sont excellents!

Les vins que nous avons dégustés sont donc élaborés de ces cépages indigènes : dans les blancs le Pecorino (Abruzzo) et le Verdicchio le cépage emblématique des Marches. En rouge nous avons dégusté les vins issus du cépage Montepulciano de la région des Marches et celui des Abruzzes qui sont assez différents. Celui d’Abruzzo est plus connu mais celui des Marches m’a semblé un peu moins tannique et plus en finesse.

Nous avons aussi goûté des vins issus de Sangiovese des Marches, un vin provenant du cépage Lacrima vraiment différent et le dernier qui est assemblé de Cabernet-Sauvignon, de Montepulciano et de Merlot, le seul élaboré avec des cépages internationaux mais avec tout de même 40% du cépage Montepulciano.

La dégustation

Rarement voit-on dans des dégustations de ce genre une lignée de vins à $15.00 ou moins dont 2 pratiquement sous la barre des $10.00. Il faut faire confiance à ses vins pour les livrer en pâture à des journalistes et chroniqueurs. Moi j’aime bien, car ça me permet de trouver des pépites, ou si vous préférez des vins avec d’excellents rapports qualité/prix. Et ici il y en a!

Les vins blancs

Umani Ronchi, Velodoro, Pecorino, IGT, Terre di Chieti, 2018, $17.90, sucre : 4.6 g/l, code SAQ : 12883200.

Bien aromatique et d’une belle complexité pour un vin de ce prix avec une myriade d’effluves tant florales que de fruits exotiques, de fruits blancs (pommes), d’amandes et un soupçon d’agrumes. Un vin bien polyvalent doté d’une belle acidité surtout en fin de bouche.

Umani Ronchi, Casal di Serra, Verdicchio dei Castelli di jesi, 2017, $19.90, sucre : 5.2 g/l, code SAQ : 10254725.

Le cépage Verdicchio est moins aromatique au nez mais il c’est pour mieux nous charmer en bouche…texture veloutée, flaveurs de pêches, d’abricots de noyaux de pêches (légère amertume), superbe acidité et une belle sensation de minéralité. Un vin de bouffe!

Umani Ronchi, Vecchie Vigne, Verdicchio dei Castelli di Jesi, 2016, $26.15, sucre : 2.2 g/l, code SAQ : 12941086.

Les vignes dont proviennent ce vin ont plus de 40 ans et d’un seul vignoble. Un vin élégant que j’ai beaucoup apprécié surtout à cause de la pureté de ses arômes de fruits qui n’ont pas été altérés d’aucune façon par le bois. Saveurs de pêches, d’abricots, soupçon d’épices douces d’une texture veloutée et d’une belle structure. Et que dire de sa longueur…très beau! Achetez ce vin sans retenue!

Les vins rouges

Umani Ronchi, Medoro, Sangiovese, IGT Marches, $8.75, sucre : 8.1 g/l, code SAQ : 565283.

Des arômes de fruits rouges comme une crème de fruits avec des tannins charpentés et une finale sur des notes de fruits noirs et de noyaux de fruits.

Umani Ronchi, Podere, Montepulciano d’Abruzzo, 2017, $10.65, sucre : 5.7 g/l, code SAQ : 14044670.

Ce vin fait partie du programme pépinière. Il est donc en test avec la SAQ pour en évaluer son succès. C’est un excellent achat avec un rapport qualité/prix appréciable! Des accents de cerises et d’épices douces dominent dans ce vin. Doté d’une belle acidité et de tannins équilibrés mais bien serrés, il présente des saveurs d’une belle profondeur pour un vin de ce prix. Bien goûteux et savoureux.

Umani Ronchi, Jorio, Montepulciano d’Abruzzo, 2017, $15.45, sucre : 4.6 g/l, code SAQ : 862078.

Bien typé Montepulciano d’Abruzzo sur des notes de fruits rouges au nez puis de fruits noirs en bouche, des tannins charpentés tissés bien serré, beau volume et belle amplitude. C’est juteux, goûteux et pas mal beau. Excellent rapport qualité/prix!

Umani Ronchi, San Lorenzo, Rosso Conero, 2016, $19.25, cépage: Montepulciano,  sucre: 3.1 g/l, code SAQ: 397174.

Vraiment très beau! Un Montepulciano bien différent de ceux d’Abruzzo. Un accueil des plus charmeur sur des accents d’épices douces, de fruits rouges bien mûrs ainsi qu’un soupçon de prunes. D’une texture bien veloutée en harmonie avec une acidité bien fraîche et des tannins charpentés mais toujours souples. Finesse et une certaine élégance en bouche avec une belle sensation de minéralité et finale d’une amplitude savoureuse. En route vers la SAQ!! Excellent rapport qualité/prix!

Umani Ronchi, Fonte del Re, Lacrima di Morro d’Alba, 2017, $20.15, sucre : 6.1 g/l, code SAQ : 12883314.

Tellement différent et intéressant!! Des parfums floraux sur la violette et le muguet ainsi que quelques notes de fruits rouges. Un vin peu corsé dont les saveurs florales se prolongent en bouche de façon inattendue mais oh combien agréable! Vous ferez un malheur avec des charcuteries. Moi j’ai flippé sur ce vin!

Umani Ronchi, Cumaro, Conero Riserva DOCG, 2014, $30.75, cépage : Montepulciano, sucre : 2.1 g/l, code SAQ : 710632.

Mon genre de vin! Celui-ci dégage des notes animales, de torréfaction avec comme un soupçon de ‘’smoked meat’’ et de fumée. Wow! C’est velouté, d’une belle acidité bien fraîche, des tannins bien charpentés et tissés bien serré et beaucoup de volume et d’amplitude mais tout en gardant une bonne dose de finesse typique de ce cépage de la région des Marches.

Umani Ronchi, Pelago, IGT Marches, 2015, $40.75, cépages : Cabernet-Sauvignon 50%, Montepulciano 40%, Merlot 10%, sucre : 2.3 g/l, code SAQ : 735977.

Ce vin n’est produit que lors des années exceptionnelles. J’avoue que je l’ai pas mal aimé…bon beaucoup aimé, malgré le fait qu’il est élaboré avec des cépages internationaux. Il prouve tout au moins qu’il est possible de faire d’excellents vins avec ces cépages. Attirants ces arômes de chocolat au lait, ces notes florales, de prunes et de tabac. Humm…et ajoutez à cela des flaveurs de torréfaction mais pas trop tout en équilibre avec des notes de noisettes et de vanille. C’est un vin sphérique et volumineux d’ine longueur des plus persistante.

La maison Caparzo couvre approximativement 200 hectares dont 90 hectares de vignes sur différentes parties de la région de Montalcino une des régions des plus qualitatives d’Italie et reconnue pour ses Brunello. Ces hectares de vignes se répartissent sur trois parcelles : Caparzo, La Casa et La Caduta. Ceci permet de choisir les raisins de ces 3 parcelles selon les divers millésimes et d’offrir un certain niveau de stabilité au profil aromatique des vins.

C’est Elizabetta Gnudi Angelini qui en a fait l’acquisition en 1998 après avoir fait l’acquisition de la maison Borgo Scopito en 1997 avec 493 hectares située dans le Chianti et de Doga delle Clavule située dans la région de Maremma en Toscane.  De plus elle a ajouté la maison Altesino en 2003 à son portfolio et tout récemment l’acquisition d’un autre vignoble dont les détails suivront.

Accompagné de Mirco Biliorsi Directeur export pour les maisons Caparzo, Doga delle Clavule et de Borge Scopeto, nous avons dégusté 12 vins dont 8 sont disponibles à la SAQ.

La dégustation

Chardonnay, Toscana IGT, 2018, $14.85, disponible en importation privée en contactant l’agence Montalvin.

Ce vin en blanc et en rouge provient de raisins issus des 3 domaines soient Caparzo, Borgo Scopeto et Doga delle Clavule. Il s’ouvre sur des effluves de poires et de pêches qui se retrouvent en bouche sur une texture veloutée et une acidité assez présente. L’intensité des saveurs de fruits enveloppe bien la bouche et perdure de façon satisfaisante.

Sangiovese, Toscana IGT, 2018, $14.85, disponible en importation privée en contactant l’agence Montalvin.

Une belle entrée en matière sur des arômes de fruits bien mûrs tels la fraise, les mûres ainsi que des notes d’épices douces. C’est un vin bien rond sur des tannins équilibrés soutenus par un fruité assez intense de noyaux de cerises, de fraises, de mûres et d’épices.

Borgo Scopeto, Chianti Classico, DOCG, 2016, $18.70, code SAQ: 13460647. Excellent rapport qualité/prix!

Bien typé sur des arômes de fruits bien mûrs, quelques notes boisées et d’épices sur la muscade. D’un bel équilibre entre l’acidité bien fraîche, les tannins assez charpentés et une belle structure en bouche qui procure une belle sensation de volume. Belle et généreuse fine de bouche sur des flaveurs de noyau de cerise, d’épices et de cacao.

Borgo Scopeto, Chianti Classico Riserva, DOCG, 2015, $28.95, code SAQ: 10560351.

Ce vin vieillit entre 18 à 24 mois en barriques de bois de Slavonie de 30hl et en tonneaux de chêne français de 500l. Ceci a pour effet de bien oxygéner le vin sans en transmettre des notes boisées trop intenses ce qui laisse toute la place aux saveurs et arômes de fruits at apporte une belle complexité au vin.

Un très beau vin qui s’est laissé découvrir car il était au départ un peu fermé. Sur des notes animales, de fruits bien mûrs, de légère torréfaction (le bois) ainsi qu’un soupçon d’épices. La bouche est élégante, moyennement complexe sur des tannins bien charpentés, une acidité fraîche. Les flaveurs de fruits noirs bien juteux se prolongent dans une persistance agréable.

Borgonero, Borgo Scopeto, Toscana IGT, 2016, $20.35, code SAQ: 13210939.

Un vin agréablement épicé tant à l’olfactif qu’en bouche avec comme un soupçon d’eucalyptus qui lui apporte beaucoup de fraîcheur. Les tannins bien charpentés tissés bien serré et quelque peu astringents sont en équilibre avec une belle acidité et de belles saveurs de fruitées.

Ca’del Pazzo, Caparzo, 2015, $32.50, cépages : Sangiovese 50%, Cabernet-Sauvignon 50%, code SAQ : 12721809.

Le vieillissement de ce vin dure 24 mois en barrique de chêne français et est conservé un minimum de 12 mois en bouteille. C’est un vin bien structuré qui s’exprime tant par la sensation de volume et d’amplitude qu’il laisse en bouche que par sa persistance. On parle d’un vin dont la moitié est élaboré avec du Cabernet-Sauvignon qui lui apporte de la structure et des tannins charpentés et de Sangiovese qui lui apporte une autre dose de structure et des saveurs et arômes épicés et de fruits noirs.

Un vin bien en chair qui exhale des notes boisées assez présentes, des arômes d’épices douces et un soupçon de vanille. Les tannins sont particulièrement charpentés et la persistance gustative est passablement longue.

Rosso di Montalcino, DOC, Caparzo, 2017, $18.90, code SAQ : 713354. Excellent rapport qualité/prix!

Ce vin vous accueille avec de jolis accents de cerises bien fraîches et de fleurs. Puis se développent des saveurs gourmandes de noyaux de cerise en harmonie avec des tannins charpentés assez denses et une fraîcheur accentuée par son beau niveau d’acidité. Des plus juteux et bien salivant.

Brunello di Montalcino, Caparzo, Green label, 2014, $49.75, code SAQ : 10270178.

Ce vin vieilli 3 ans en tonneaux traditionnels de chêne de Slavonie et français puis 12 mois en bouteille ce qui lui apporte beaucoup de complexité. Que d’élégance, de volume et d’amplitude! Il nous laisse découvrir ses arômes de prunes et d’épices douces puis s’envole en bouche sur des tannins bien charpentés tissés serré et sur des airs de fraîcheur grâce à son acidité bien dosée.

Le 1997 était exceptionnel avec son soupçon de menthe, de sous-bois et de cuir et ses tannins très présents et une persistance en bouche interminable.

Brunello di Montalcino Riserva, Caparzo, 2013, $87.25, code SAQ : 859892.

La cuvée Riserva n’est produite que lors des meilleurs années et c’est tant mieux pour nous puisque 2013 en fut une excellente!!  Un effluve de caramel m’a tout d’abord accueilli suivi par des arômes de prunes bien fraîches. Tout en élégance et finesse avec des tannins bien charpentés et un certain volume en bouche bien équilibré.

La Casa, Brunello di Montalcino, Caparzo, 2013, $79.75, code SAQ : 11098752.

Caparzo a été une des premières maisons de cette appellation à élaborer ce qu’on appelle un ‘’Single Vineyard’’ ou un grand cru. C’est un qui provient des raisins d’une même parcelle qualitative celle de La Casa.

Dans ce vin ce sont la structure et les saveurs autres que le fruit qui dominent, tout comme chez certains Bordeaux bien que certains arômes de fruits soient présents en filigrane. Ce sont donc les odeurs d’épices douces qui dominent le tout dans une harmonie élégante et toute en finesse.

Le 1988 était sur des notes tertiaires telles le tabac, le champignon et le cuir et les tannins étaient encore bien charpentés.

Restaurant le Muscadin