Bien satisfaisant et rafraîchissant que ce Prosecco Superiore de la maison Santa Margherita. Élaboré à partir du cépage Glera, ce vin mousseux provient de l’appellation Valdobbiadene en Vénitie dans le Nord-est de l’Italie. À $18.70, ce Prosecco représente certainement un beau rapport qualité/prix. Code SAQ : 12509154

Une mousse assez crémeuse d’où se dégage des notes surtout sur la pomme, le foin coupé et des notes florales. En bouche, c’est bien droit avec une certaine sensation minérale, pas trop sucré avec ses 13 g/l de sucre résiduel et quand même bien équilibré. On retrouve les notes de pommes ainsi qu’une très belle acidité qui fait saliver. La longueur en bouche est appréciable. Mes invités l’ont bien apprécié lors de la fête des pères!

Pour en savoir plus sur la maison Santa Margherita : http://www.santamargherita.ca/en

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