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Catégorie : Italie Page 1 of 61

En plein le temps pour le ‘’Vin de l’Amour’’! Vin mousseux, Petalo, Moscato.

Petalo, Moscato, Bottega Spa, Il Vino dell’Amore, vin mousseux doux (Spumante) bouteille
Petalo, Moscato, Bottega Spa, Il Vino dell’Amore, vin mousseux doux (Spumante)

Petalo, Moscato, Bottega Spa, Il Vino dell’Amore, vin mousseux doux (Spumante), 15,45$, sucre : 94 g/l, alc. : 6.5%,  code SAQ : 884270.

En plein le temps de déguster ‘’Il Vino dell’Amore’’, le vin de l’amour!

Petalo c’est un vin issu du cépage Moscato un des plus aromatique (pour ne pas dire romantique) qui soit. C’est un vin blanc italien doux et pétillant produit tout près de Vérone et de Venise deux des villes les plus romantiques!

Notes de dégustation

Séduisez votre partenaire avec ces effluves aromatiques de pêches, d’abricots, d’oranges et de fruits exotiques le tout couronné de senteurs de roses.

Effleurez ses lèvres avec ce doux nectar sucré, veloutée, voluptueux et offrez-lui ce beau contraste avec une acidité légèrement mordante qui créera une si belle harmonie. Le lendemain matin vous pourrez lui offrir un mimosa avec juste ce qu’il faut de jus d’orange…Ah l’amour!

Agence Noble Sélection – échantillon

Bottega SpA

Bottega Spa: chai et vignobles
Bottega Spa: chai et vignobles

Bottega a une histoire de quatre siècles dans le monde du vin et de la grappa. L’ancêtre de la famille Andrea, cultivait la vigne en métayer en 1635 pour les comtes de Collalto dans l’un des plus beaux endroits du monde : les collines près de Molinetto della Croda à Refrontolo.

L’entreprise a son siège à Bibano di Godega, entre la lagune de Venise, capitale de l’art et de la culture, et les Dolomites. Bottega gère également une cave à Valgatara (Vérone) et une cave à Montalcino (Sienne), où sont produits de grands vins rouges de Valpolicella et de Toscane.

La société Bottega, dirigée par Barbara, Sandro et Stefano Bottega, est à la fois une cave et une distillerie. Fondée en 1977 par Aldo Bottega sous le nom de Distilleria Bottega, elle est basée à Bibano di Godega (TV), à 50 km au nord de Venise, où elle produit grappas, vins et liqueurs destinés à une cible de haut et moyen-haut niveau.

La gamme de vins Bottega comprend le Prosecco, dont le Bottega Gold, et d’autres vins effervescents. Amarone, Ripasso, Brunello di Montalcino et d’autres grands rouges sont produits dans ses deux caves en gestion directe à Valpolicella et Montalcino.

Un vin rouge que j’ai particulièrement apprécié! Ilico, Montepulciano d’Abruzzo, 2020.

Ilico, Montepulciano d’Abruzzo, vin rouge, 2020 bouteille
Ilico, Montepulciano d’Abruzzo, vin rouge, 2020

Ilico, Montepulciano d’Abruzzo, vin rouge, 2020, 16,80$, cépage: Montepulciano 100%, sucre: 2.2 g/l, alc.: 13.5%, code SAQ: 10858123.

Ce Ilico provient de vignes en pergolas méthode typique de la région des Abruzzes. Suite aux vendanges manuelles le vin est mis à macérer durant une longue période dans des cuves en inox.  Suite à la conversion malolactique le vin vieillit à l’intérieur de fûts de chêne de Slavonie (25 hl chacun) pour une dizaine de mois, après quoi la mise en bouteille a lieu.

Notes de dégustation

Dans la dernière année j’ai dégusté des centaines de vins de cette région dont plusieurs l’ont été dans divers vignobles de cette région. J’ai particulièrement apprécié ce Illico pour ses arômes et saveurs de fruits bien mûrs. En fait il se révélait au nez sur des arômes de cerises, de cerises noires, de prunes et d’épices douces avec un soupçon de poivre.

En bouche c’est la texture bien veloutée qui m’a charmé ainsi que les flaveurs de prunes, de cerises noires avec un soupçon de réglisse, d’épices et quelques notes de fruits aigrelets et de chocolat noir. Les tannins équilibrés lui apportent ce qu’il lui faut de structure. Bonne amplitude aromatique sur des notes solaires et bien juteuses. Délicieux et il offre un excellent rapport qualité/prix!

Vous ferez de beaux accords avec des mets mijotés longtemps, des viandes rouges rôties, des viandes rouges braisées et de l’agneau grillé.

Agence Noble Sélection – échantillon

Illuminati

Illuminati: chai et vignobles
Illuminati: chai et vignobles

Illuminati est un domaine viticole, un territoire unique depuis 5 générations. Les vins Illuminati proviennent des collines de Teramo (Abruzzes) situées entre le Gran Sasso et la paisible mer Adriatique sur 130 hectares de collines de Controguerra au nord des Abruzzes. C’est là que le cépage Montepulciano a été redécouvert et a été porté vers un succès bien célébré.

La cave utilise des technologies de pointe, de la vigne à la bouteille. Le vin est élevé en fûts de chêne de Slavonie ou en barriques et affiné en bouteilles pendant 12 à 24 mois.

Carte viticole des Abruzzes
Carte viticole des Abruzzes

Les vins de Modello Masi. De très bons rapports qualité/prix!

Masi Agricola: Pinot Grigio delle Venezie, Merlot, Italie, Frioul-Vénétie Julienne – Trevenezie, 15,45$. bouteilles
Masi Agricola: Pinot Grigio delle Venezie, Merlot, Italie, Frioul-Vénétie Julienne – Trevenezie, 15,45$.

Les vins de la marque Modello Masi (de Masi Agricola cave de l’année 2018 selon Gambero Rosso) sont élaborés dans les vignobles situés dans le domaine Stra’ del Milione situé en Vénitie et plus précisément dans le Frioul-Vénétie Julienne.

Stra’ del Milione c’est le nom de la route empruntée par Marco Polo au XIIIe siècle lors de ses aventures à l’étranger ; c’était la route reconnue vers l’Orient depuis les régions vénitiennes. Modello Masi provient d’un domaine qui porte le même nom, Stra’ del Milione, et possède des vignobles qui bordent cette route.

La proximité de la mer Adriatique et la présence des brises Bora soufflant du golfe de Trieste contribuent à modérer le climat et à limiter l’humidité dans les vignobles. De plus, les Dolomites influencent également le climat, protégeant les vignobles des vents du nord.

Carte viticole Vénétie
Carte viticole Vénétie

Masi Modello, Pinot Grigio delle Venezie, vin blanc, 15,45$, sucre : 4.8 g/l, alc. : 12%, code SAQ: 564674.

Masi Modello, Pinot Grigio delle Venezie bouteille
Masi Modello, Pinot Grigio delle Venezie

Saviez-vous que ce cépage est typiquement italien et qu’il provient principalement des régions du nord de l’Italie telles la Vénétie, le Frioul et le Trentin-Haut-Adige (qui représentent environ 85% du Pinot Grigio produit en Italie)? Difficile à savoir alors que beaucoup de régions dans le monde en produisent.

Afin de préserver la typicité et la qualité du Pinot Grigio l’appellation Delle Venezie a vu le jour avec le millésime 2017.

Ce Pinot Grigio est vinifié en cuves inox ce qui préserve l’intégralité des arômes et des saveurs fruités.

Notes de dégustation

Ce Pinot Grigio se découvre au nez sur des arômes frais et purs de poires, de melons et d’agrumes qui se prolongent joliment en bouche de façon assez soutenue.

La bouche est toute en fraîcheur et déborde d’une belle vivacité grâce à une acidité bien fraîche et des flaveurs fruitées éclatantes et vibrantes. Beau contraste avec une texture légèrement grasse.

Vous ferez de beaux accords avec des antipasti, des risottos ou pâtes, blanc de volaille ou poissons

Masi Modello, Merlot, Italie, Frioul-Vénétie Julienne – Trevenezie, vin rouge, 15,45$, sucre : 5.1 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 533026.

Masi Modello, Merlot, Italie, Frioul-Vénétie Julienne – Trevenezie bouteille
Masi Modello, Merlot, Italie, Frioul-Vénétie Julienne – Trevenezie

L’ensemble de la vinification qui dure 22 jours se passe en cuves inox ce qui préserve l’intégralité des arômes et des saveurs fruités.

Notes de dégustation

Ce Merlot se révèle sur des effluves d’une bonne concentration de mûres, de quelques notes grillées, d’épices douces et de prunes.

En bouche les flaveurs de cerises, de cerises noires, de mûres et d’un soupçon de sous-bois sont soutenues par des tannins équilibrés et charnus. C’est juteux et doté d’une bonne amplitude et d’une bonne longueur.

Vous ferez de beaux accords avec des pâtes sauce tomate, pizzas, un risotto aux champignons ou un poulet cacciatore.

Agence Authentic – échantillons

Masi Agricola

Masi Agricola: chai, salle de dégustation, expérience Masi.
Masi Agricola: chai, salle de dégustation, expérience Masi.

L’histoire de Masi commence en 1772 lorsque la famille Boscaini fait l’acquisition de vignobles de la petite vallée appelée ‘’Vaio dei Masi’’ à l’origine du nom de l’entreprise. Après plus de 200 ans la maison est encore propriété de la famille et est dirigée par les 6e et 7e générations.

L’entreprise gère des domaines dans sa patrie Valpolicella Classica, où elle a ses racines depuis le XVIIIe siècle, et dans la macro-région vénitienne plus large de Le Venezie : Veneto, Trentino Alto Adige et Friuli Venezia Giulia.

Tellement bien typé Sangiovese ce Brancaia Chianti Classico 2021!

Brancaia, Chianti Classico DOCG, vin rouge bio, 2021 bouteille
Brancaia, Chianti Classico DOCG, vin rouge bio, 2021

Brancaia, Chianti Classico DOCG, vin rouge bio, 2021, 29,40$, cépage: Sangiovese 100%, sucre: 2.6 g/l, alc.: 14%, code SAQ: 12895104.

Ce Chianti Classico est issu du millésime 2021 lequel a été en dents de scie avec ses extrêmes autant au niveau de la pluie que de la chaleur. Avec sa technologie de viticulture de pointe et l’apport de ses vieilles vignes plus résistantes à la chaleur Brancaia a su s’en tirer haut la main.

Ce Chianti Classico dont les raisins proviennent des deux vignobles soit Castellina in Chianti et Radda in Chianti n’a pas touché le bois ce qui laisse toute la place à l’expression du Sangiovese et de son terroir. Il a été élevé pendant 12 mois dans des cuves en inox (2/3) et en béton (1/3).

Carte viticole Brancaia Chianti Classico et Maremma

Notes de dégustation

Superbement typé Sangiovese ce Branciaia exulte pleinement ses arômes d’épices douces et de cerises fraîches.

En bouche les tannins équilibrés et tissés bien serré se conjuguent à une acidité particulièrement présente et des flaveurs pures de cerises et d’épices douces pour créer un vin des plus salivant, vibrant d’énergie et débordant de fraîcheur.

Bonne amplitude qui perdure longuement sur une finale de cerises légèrement acidulées.

Vous ferez de beaux accords avec un osso buco, des plats de pâtes sauce tomatée, un risotto ou avec des antipasti.

Agence Noble Sélection – échantillon

Casa Brancaia

Casa Brancaia: chai et vignobles
Casa Brancaia: chai et vignobles

La maison Brancaia, un des meilleurs domaines viticoles de la Toscane, située dans la région du Chianti Classico, est constituée des domaines de Brancaia (Castellina in Chianti), de Poppi (Radda in Chianti) et de plusieurs hectares de vignes à Maremma tout près de la mer.

Elle appartient depuis 1981 à un couple suisse, Brigitte et Bruno Widmer. Barbara Widmer leur fille (œnologue) dirige aujourd’hui les destinées de la maison.

Un Chianti Classico authentique! Castellare di Castellina 2021.

Castellare di Castellina, Chianti Classico, Toscane, vin rouge, 2021 bouteille
Castellare di Castellina, Chianti Classico, Toscane, vin rouge, 2021

Castellare di Castellina, Chianti Classico, Toscane, vin rouge, 2021, 26,75$, cépages : Sangiovese 95%, Canaiolo 5%, sucre : 2.1 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 14426379.

Ce vin provient du domaine Castellare di Castellina situé dans la commune de Chianti Classico de Castellina dans le cœur du Chianti Classico. Il est issu d’un assemblage de Sangiovese à 90% et de Canaiolo 5%.

Carte viticole Chianti Classico
Carte viticole Chianti Classico

Il est vinifié en cuve inox avec conversion malolactique partielle pour conserver une partie de son niveau d’acidité typique au cépage. On procède par la suite au vieillissement pendant 7 mois dans des barriques de second passage et enfin 7 mois de raffinement en bouteille.

*Le domaine produit ses vins selon les préceptes de l’agriculture bio mais ne veut pas nécessairement le promouvoir sur ses bouteilles. Ils le font en respect avec leur mode de vie et non pour des raisons de marketing.

Notes de dégustation

J’ai bien aimé ce Chianti Classico pour son équilibre aromatique et…l’ensemble de son œuvre. Il se découvre sur des arômes de cerises bien mûres, de cassis, d’épices douces ainsi qu’un soupçon de sous-bois et de vanille qui se prolongent de belle façon tout au long de la dégustation.

En bouche de jolies flaveurs de cerises au marasquin, de kirsch et d’épices douces se conjuguent à une acidité bien présente qui lui apporte une belle fraîcheur et sont supportées par des tannins particulièrement équilibrés. Bonne amplitude aromatique et finale sur des notes de cerises au marasquin et d’épices douces. Absolument délicieux!

Vous ferez de beaux accords avec un osso bucco, un steak à la florentine ou des pâtes sauce à la viande.

Agence Montalvin – échantillon

Castellara di Castellina

Castellare di Castellina: chai et vignobles
Castellare di Castellina: chai et vignobles

Poderi Castellare di Castellina est né de l’union de quatre domaines (Castellare, Caselle, San Niccolò et Le Case) à l’initiative de Paolo Panerai dans les années 70. Le domaine couvre 80 hectares au cœur de la région du Chianti Classico, à proximité du village de Castellina in Chianti. Les hectares de vignes sont de près de 33, situés sur les hauteurs d’un amphithéâtre naturel. La production est d’environ 250.000 bouteilles de vin par an.

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