Catégorie : Argentine

Les vins de la maison Trapiche! On achète!

Trapiche – les vins dégustés

À chaque dégustation des vins de cette maison, je suis étonné par le rapport qualité/prix de ces vins. Je ne suis jamais déçu, aussi bien dire que je suis pratiquement toujours satisfait. Nous en avons dégusté 8 avec German Buk winemaker chez Trapiche. Lui et Sergio Case sont responsables de l’élaboration des vins de la maison.

German Buk Winemaker chez Trapiche

Quand je lui parle du rapport qualité/prix des vins, il me répond : ‘’Nous avons beaucoup de compétition de par le monde et chez Trapiche on oublie jamais ça’’. German a commencé chez Grupo Penaflor en 2007 et est devenu winemaker chez Trapiche en 2014. Il fait partie d’une équipe dont l’objectif est de démontrer le potentiel qualitatif des diverses régions et terroirs de l’Argentine. Il a entre autres participé au développement des vins Costa Pampa.

La dégustation

Trapiche, Costa Pampa, Extra Brut, $24.95, sucre : 6.83 g/l, cépages : Chardonnay 80%, Pinot Noir 20%. Disponible en importation privée.

Un beau mousseux doté d’une belle douceur, bien crémeux avec une acidité vive et persistante sur des notes de fruits blancs bien mûrs (pommes) et de zeste de citron. On y retrouve un soupçon de notes toastées avec une belle sensation de minéralité.  Accords avec des huîtres et fruits de mer.

Trapiche, Costa Pampa, Extra Brut

Trapiche, Costa Pampa, Chardonnay, 2018, $24.95, sucre : 1.8 g/l, code SAQ : 13688772.

Un beau coup de Coeur!! Bien différent d’autres Chardonnay que j’ai dégusté à date. Il était très aromatique et particulièrement floral sur des notes de fruits blancs et avec comme avec une légère sucrosité. La texture est quelque peu grasse, l’acidité bien fraîche et de belles flaveurs de zeste de citron ainsi qu’une belle sensation de minéralité viennent compléter le tout. Belle complexité et structure! On court acheter ce vin!

Trapiche, Costa Pampa, Chardonnay, 2018

Trapiche, Medalla, Chardonnay, 2016, $19.95, sucre : 3.5 g/l, code SAQ : 13675875.

Ce Chardonnay est de style plus traditionnel dans le sens qu’on y retrouve des notes boisées, beurrées complétées par celles de fruits bien mûrs sur la poire avec un soupçon d’ananas. En bouche, beau contraste entre la texture grasse et l’acidité assez vive qui lui donne beaucoup de tension et de complexité.

Trapiche, Medalla, Chardonnay, 2016

Zaphy, vin rouge organique, Cabernet Sauvignon, 2018, $11.95, sucre : 2.9 g/l, code SAQ : 14023191.

Bien satisfaisant ce vin bio qui laisse toute la place au fruits bien mûrs (mûres) avec qui possède une belle structure et est tout en équilibre. En bouche on perçoit des flaveurs d’épices, de fruits noirs avec des tannins bien présents. Et quel rapport qualité/prix!!

Zaphy, vin rouge organique, Cabernet Sauvignon, 2018

Trapiche, Broquel, Malbec, 2017, $15.75, sucre : 2.5 g/l, code SAQ : 10318160.

J’ai beaucoup apprécié de vin! Sur des notes de cerises très mûres, de bois, de vanille et de chocolat. Déjà pas mal non? En bouche les flaveurs sont d’une belle concentration surtout sur les fruits noirs avec des tannins charpentés et tissés bien serré. Belle finale bien goûteuse!

Trapiche, Broquel, Malbec, 2017

Trapiche, Medalla, Cabernet-Sauvignon, 2016, $20.00, sucre : 3.0 g/l, code SAQ : 10493806.

Charmeur avec ses notes de butterscotch, de vanille, de cerises…miam, miam…Tellement bon en bouche, bien juteux, des tannins bien enrobés et charpentés sur des notes légèrement boisées et de fruits noirs. On achète ce vin!

Trapiche, Medalla, Cabernet-Sauvignon, 2016

Trapiche, Gran Medalla, Cabernet Franc, 2014, $25.95. Non disponible.

Ce vin a déjà été disponible et la SAQ le renouvellera probablement. On garde les doigts croisés. Un peu plus austère sur des notes herbacées, de fruits rouges (fraises) et de vanille. En bouche on retrouve une certaine élégance avec des tannins charpentés et des notes de fruits noirs.

Trapiche, Gran Medalla, Cabernet Franc, 2014

Trapiche, Terroir Series, Edicion Limitada, Cabernet Sauvignon, 2013, $50.00. Disponible en importation privée.

Si on se demande si la maison peut faire des vins haut de gamme? Eh bien en voici la preuve! Un vin avec beaucoup de volume, d’amplitude et de complexité et quelles saveurs… Tellement charmeur, il se laisse découvrir sur des notes d’eucalyptus, de fruits noirs et de poivre, puis de cerises bien mûres et de notes boisées. C’est opulent en bouche avec des tannins bien charpentés et des flaveurs d’épices douces. Et quelle longueur…Pour votre cellier ou votre cave!!

Trapiche, Terroir Series, Edicion Limitada, Cabernet Sauvignon, 2013

Pour commander les vins en importation privée, contactez l’agence Dandurand : https://www.vinsdandurand.com/fr/

Quatre très beaux vins que j’ai dénichés pour vous!

Ces vins ont retenu mon attention lors d’une récente dégustation parmi plusieurs autres vins. J’ai la chance d’en déguster pratiquement tous les jours et j’aime bien vous dénicher de beaux produits. Alors voici deux blancs et deux rouges qui viennent d’Italie, d’Espagne et de l’Argentine. La preuve que les bons vins ne connaissent pas de frontière.

Aria, Baglio di Grisi, Italie, Sicile, 2017, $19.95, vin blanc, cépage : Chardonnay 100%, sucre : 4.1 g/l, code SAQ : 13567612. Disponible dans 31 magasins

Un vin bien droit, très aromatique sur des notes assez intenses de poires, de fruits exotiques (ananas) et de fruits blancs. En bouche c’est un vin très frais avec une acidité presque vive et une belle sensation de minéralité.

Aria, Baglio di Grisi, Italie, Sicile, 2017

Mountain Blanco, Sierras de Malaga, Telmo Rodriguez, Espagne, Andalousie, 2015, $25.00, cépage : Moscatel 100%, vin blanc, sucre : 1.3 g/l, code SAQ : 14006121. Disponible dans 91 magasins.

On ne goûte pas souvent des vins élaborés de 100% Moscatel! Et c’est pas mal bon et tellement différent! Sur des notes de zeste de citron et de notes balsamiques (sapinage) avec une belle texture en bouche et une belle acidité juste ce qu’il faut. Bien goûteux et d’un bel équilibre. Moi j’ai beaucoup aimé!

Mountain Blanco, Sierras de Malaga, Telmo Rodriguez, Espagne, Andalousie, 2015

Borgogno, Langhe, Rosso, Italie, Piémont, Pinin, 2017, $19.95, vin rouge, cépages : Dolcetto 70%, Freisa 30%, sucre : 1.5 g/l, code SAQ : 14102403. Disponible dans 82 magasins.

Un beau Dolcetto bien fait sur des notes de cerises bien fraîches, d’épices, de tabac blond ainsi que quelques notes florales. En bouche c’est résolument sur les notes de fruits (cerises) ainsi que sur des notes de noyaux de cerise ce qui lui donne une légère amertume et beaucoup de fraîcheur. Les tannins étaient assez charpentés pour un Dolcetto.

Borgogno, Langhe, Rosso, Italie, Piémont, Pinin, 2017

Tinto Historico, D.V. Catena, Argentine, Mendoza, 2017, $19.95, vin rouge, cépages: Malbec 72%, Bonarda 21%, Petit Verdot 7%, sucre: 3.1 g/l, code SAQ : 13958365. Disponible dans 144 magasins.

Très beau vin de cet excellent producteur qui élabore toujours des valeurs sûres! Sur des notes animales (cuir), de cerises, de mûres et d’épices et de réglisse. En bouche c’est assez intense mais avec une dose de finesse et de fraîcheur. Beau volume en bouche et belle longueur.

Tinto Historico, D.V. Catena, Argentine, Mendoza, 2017

Merci à l’agence Noble Sélection pour cette dégustation!

La révolution vinicole et viticole en Argentine !

Argentine

Tout un vent de changement en Argentine ces temps-ci!  Pour nous en faite part, Wines of Argentina avec le Consulat Général de la République d’Argentine ont mis sur pied une classe de Maîtres sur les vins de l’Argentine. Celle-ci était menée par Joaquin Hidalgo journaliste viticole en Argentine.

Un des changements qui affecte le plus le milieu viticole et vinicole en Argentine est le développement d’un nouveau système d’appellation qui se calque sur ce qui se fait en Europe. Cette approche instituée par l’Institut National de Vitiviniculture met le focus sur les différenciations entre les divers terroirs de l’Argentine. Grâce aux technologies appliquées à l’étude des sols et à l’étude des conditions climatiques qui configurent la diversité des terroirs on est à redévelopper un ensemble de ces IG. De nouvelles indications géographiques (IG) ont récemment mises sur pied suite à ces analyses.

À ces IG on appliquera une classification basée sur l’aspect qualitatif des vins des sols, du climat etc. Tout comme en Bourgogne par exemple ou on distingue divers échelons. Ce projet s’étendra sur plusieurs années.

Il y a maintenant 101 IG en Argentine incluant 2 DO (Dénominations d’origine) soient Luyan de Cuco et San Rafael.

GI Logics – présentation Joaquin Hidalgo

La viticulture organique est aussi en forte progression grâce au fait qu’une bonne partie de l’Argentine  est situé du côté continental et bénéficie d’un climat assez sec lequel est des plus favorable à la viticulture organique. La surface en viticulture organique a augmenté de 275 hectares en 2005 à maintenant 6240 en 2016.

Argentine

Quant à l’évolution des vins eux-mêmes, les vins blancs subissent des transformations assez importantes. L’élaboration des vins passent soit par le reconditionnement des vieilles vignes surtout dans le cas du Sémillon et du Torrontes et la recherche de niveaux d’acidité plus élevé ou de niveaux d’alcool moins élevés. On a aussi tendance à planter des vignes pour les vins blancs dans des endroits plus en altitude qu’auparavant. Quant à la vinification des vins blancs, on voit de plus en plus de vins oranges ainsi que des fermentations carboniques, des vins de voile ainsi que des vins de type oxydés.

Torrontes

Quant aux vins rouges, le plus vendu est décidément le Malbec. En fait, près de deux bouteilles sur trois de vins rouges vendus sont du Malbec. On a tendance à voir de plus en plus de Cabernet-Sauvignon, de Cabernet Franc, de Bonarda et de Petit Verdot. Quant au Malbec on différencie ce cépage de plus en plus selon les terroirs. Par exemple le profil aromatique de vins seront passablement différents qu’ils soient de Mendoza Este, de Luyan de Cuco ou de Valle de Uco. Quant aux assemblages on passe de l’assemblage classique de Malbec, Cabernet Sauvignon et de Merlot vers des assemblages de Malbec, de Cabernet Franc et d’autres cépages.

Profil aromatique – Malbec par région

Ce qu’il y a à savoir sur l’Argentine

Étendue et diversité : Le pays s’étend sur 3779 km du nord au sud soit du 23 ième au 45 ième parallèle. On peut ainsi cultiver des vignobles de qualité sur de grandes superficies et offrir une grande diversité de terroirs, Les facteurs clés sont l’altitude et la latitude, la présence de la Cordillère des Andes, les précipitations et la grande variété des sols. Plusieurs vignobles se situent à plus de 330- mètres d’altitude.

Climat : Sec et continental. Les régions traditionnelles de l’Argentine sont situées dans des vallées situées en haute altitude, éloignées de l’océan, ce qui en fait l’un des rares territoires viticoles continentaux du monde.

Sols : Peu fertile. Les sols sont en général jeunes et privés de nutriments, à faible teneur en matière organique, ce qui limite la croissance de la vigne.

Eau : D’une grande pureté. L’eau pure provenant de la fonte des glaces des Andes, constitue la principale source d’irrigation dans les vallées.

C’est le 5 ième plus grand producteur de vin au monde

C’est le 10 ième plus grand exportateur de vin au monde

On y compte 895 propriétés viticoles

Il représente la 7ième plus grande surface plantée au monde

Les régions et sous-régions

L’Argentine se subdivise en 4 grandes régions soient Le Nord, Cuyo, Atlantique et Patagonie.

Dans le Nord (6,000 hectares soit 3% du pays) se situent les provinces de Salta, Jujuy, Tucuman at Catamarca.  

Région Nord

Dana la région de Cuyo (190,710 hectares, 95% du pays) se retrouvent les provinces de La Rioja, San Juan et Mendoza qui est la plus importante de ces régions.

Région Cuyo

Dans la région de Patagonie et Atlantique (3768 hectares, 1.88% du pays) on retrouve les provinces de La Pampa, Neuquen, Rio Negro, Chubut et Buenos Aires.

Les cépages

Les vins blancs :

Les vins blancs représentent 18.85% des cépages cultivés en Argentine.

Torrontes 27%, Chardonnay 16%, Sauvignon Blanc 6%, Chenin 5%, Sémillon 2%, autres 44%

Les vins rouges :

Les vins rouges représentent 81.15% des cépages cultivée en Argentine :

Bonarda 16%, Malbec 37%, Cabernet Franc 1%, autres 46%

La dégustation

Vins blancs

Sémillon, Nieto Senetiner, Argentine, Mendoza, vin blanc, 2017, $16.50, cépage : Sémillon 100%, sucre : 1.6 g/l, code SAQ : 13653001.

Agence Sylvestre

J’ai bien aimé ce Sémillon surtout pour la complexité de ses saveurs et du contraste entre sa texture légèrement grasse et son acidité presque vive. Ce vin a été élevé à 50% dans des fûts de chêne français. L’élevage sur lies et l’utilisation des fûts produisent un vin d’une belle complexité. Ce vin a vieilli en bouteille un minimum de 6 mois.

Au nez des notes assez intenses de pêches très mûres et d’abricots, de miel ainsi que des notes boisées. En bouche des notes d’amandes, des notes boisées ainsi qu’un rappel des notes de pêches et d’abricots. La finale est sur des notes de noyaux de pêche et est d’une longueur moyenne. Très beau rapport qualité/prix.

Sémillon, Nieto Senetiner, Argentine, Mendoza, vin blanc, 2017

Torrontes, Susana Balbo, Signature, 2018, $22.90, sucre: 1.2 g/l, code SAQ : 13475646.

Très beau vin sur des notes de pêches, de fruits exotiques, de pamplemousse et de zeste de pamplemousse. En bouche c’est un vin des plus savoureux avec une acidité assez vive, une belle sensation de minéralité et une belle longueur.

Torrontes, Susana Balbo, Signature, 2018

Catena, Alta, Chardonnay, 2016, $40.00, sucre : 2,7 g/l, code SAQ : 521856.

Agence Noble Sélections

Sur des notes de petits pois verts, des notes boisées, beurrées et de fruits blancs (pêches, poires).  En bouche le boisé domine mais est très bien intégré aux notes de fruits blancs. La texture est légèrement grasse et l’acidité est des plus équilibré. Un vin d’un style vraiment bourguignon.

Catena, Alta, Chardonnay, 2016

Les vins rouges

Emma Zuccardi, Bonarda, Valle de Uco, Mendoza, 2016, $35.00, sucre : 1.8 g/l, code SAQ : 14014235.

Agence Élixirs

Sur des notes de fruits rouges et noirs, d’un caractère légèrement rustique avec une acidité équilibrée et des tannins particulièrement charpentés. Un vin bien droit sur des notes de noyaux de cerises, bien juteux et croquant.

Emma Zuccardi, Bonarda, Valle de Uco, Mendoza, 2016

La Linda, Private Selection, Old Vines, 2016, Bodegas Luigi Bosca, $17.25, sucre: 2.5 g/l, code SAQ: 14029111.

Sur des notes de fruits noirs et rouges avec une touche herbacée et des notes boisées. En bouche ce vin est tout en équilibre, d’une belle fraîcheur avec des tannins bien charpentés et une finale légèrement herbacée.

La Linda, Private Selection, Old Vines, 2016, Bodegas Luigi Bosca

Masi, Tupungato, Corbec, Appassimento, 2016, $24.95, sucre : 2.6 g/l, cépages : Corvina 70%, Malbec 30%, code SAQ : 10689964.

Sur des notes de fruits rouges assez intense, de prunes, de notes chocolatées et d’épices douces. Les tannins sont bien charpentés avec des notes de fruits assez intenses. On dirait presque un Amarone!

Masi, Tupungato, Corbec, Appassimento, 2016

Zuccardi Q, Cabernet Franc, 2017, non disponible à la SAQ.

Agence Elixirs

Un nez des plus charmeur sur des notes de fruits rouges et de notes herbacées. Les tannins sont particulièrement charpentés sur des notes boisées. Beaucoup de fraîcheur et bien juteux et croquant.

Zuccardi Q, Cabernet Franc, 2017

Lote Negro, Bodega Norton, 2017, $29.90, sucre: 2.8 g/l, code SAQ: 13554660.

Sur des notes de vanille et de chêne, de menthe, d’eucalyptus et d’épices douces. D’un bel équilibre, bien balancé et d’une certaine élégance. J’ai beaucoup aimé ce vin. Un de mes coups de cœur.

Lote Negro, Bodega Norton, 2017

Clos de los Siete, 2016, $24.95, sucre : 2.2 g/l, cépages : Malbec 54%, Merlot 18%, Cabernet-Sauvignon 12%, Syrah 12%, Petit Verdot 3%, Cabernet Franc 1%, code SAQ : 10394664.

Agence Dandurand

Nez charmeur de crème de fruits rouges et noirs bien mûrs et frais ainsi que des notes d’épices douces. En bouche c’est une belle concentration d’arômes de fruits rouges et noirs, de chocolat noir entremêlées avec quelques notes de torréfaction. C’est un vin goûteux, généreux avec passablement d’amplitude et de volume en bouche. Bel équilibre entre le moelleux, l’acidité rafraîchissante et les tannins bien en chair et charpentés avec une finale qui perdure. Vraiment très beau vin!

Clos de los Siete, 2016

À la découverte des vins de François Lurton. De l’Espagne jusqu’en Argentine.

J’ai eu le plaisir, tout récemment,  de déguster une bien petite partie des vins de François Lurton avec Mathilde Bazin de Caix. Nous avons débuté avec les vins Hermanos Lurton dont la provenance pour les vins blancs est la D.O.Rueda (créée en 1980) et pour les vins rouges la D.O. Toro toutes deux situées au sud de l’appellation Castille et Léon en Espagne. Nous avons eu le plaisir de déguster les grands vins Campo Eliseo et El Albar.  Puis nous sommes passés en Argentine dans la région de Mendoza avec la Bodega Piedra Negra propriété de François Lurton. Tout un périple! Alors suivez-moi dans cette dégustation et faites de belles découvertes!

http://vinsfins.ca/   https://www.francoislurton.es/

Hermanos Lurton : https://www.hermanoslurton.es/en/

Rueda

Toro

Propriété de François Lurton (4ieme génération de la célèbre famille Lurton) depuis 1992 il débute la production de vins blancs avec le cépage Verdejo qui donne des vins blancs secs et aromatiques. Puis à la recherche d’un terroir pour produire de grands vins rouges il se tourne vers la D.O. Toro et y découvre de vieilles parcelles du cépage Tinta de Toro exceptionnelles comme la Cuesta Grande. Comme le mentionne François Lurton: « il s’agit de l’une des plus anciennes appellations d’Espagne et son cépage est Tinta de Toro est très particulier ».

La Dégustation:

Hermanos Lurton, Verdejo, La Perdiz, Rueda, 2017, $15.85, code SAQ: 727198. Noté 90+ points Guia Penin.

Notes d’agrumes assez persistantes et de fruits blancs ainsi que quelques notes herbacées . En bouche l’acidité est bien fraîche avec une petite touche saline. La finale, un peu courte, est tout en fruits.

 

 

Hermanos Lurton, Tempranillo, 2016, $15.45, code SAQ : 10359261. Noté 91 points Guia Penin.

Au nez un soupçon de notes animales surpassées rapidement par des notes de fruits rouges surtout sur la cerise ainsi qu’une touche vanillée. En bouche, les tannins sont bien charpentés tissés serré avec des notes de fruits rouges et noirs sur la cerise ainsi que quelques notes d’épices douces. Un vin généreux, facile à boire et d’une belle longueur.

 

Campo Eliseo : https://www.francoislurton.es/

En 2001 François Lurton s’associe avec Michel et Dany Rolland afin d’exploiter tout le potentiel d’un terroir exceptionnel pour y produire un grand vin: Le Campo Eliseo. Une cave unique en son genre y est construite au coeur de l’appellation Rueda sur les grands plateaux de La Seca, le berceau du Verdejo. Campo Eliseo deviendra une histoire vraie d’oenologues passsionés par les terroirs et par les cépages uniques.

La dégustation :

Campo Eliseo, Verdejo, Rueda, 2013, $97.95 disponible en importation privée en caisse panachée (laquelle inclut d’autres vins). Noté 92 pts Guia Gourmets. http://vinsfins.ca/

Ce vin a un nez des plus charmeurs vraiment superbe avec des notes de cire d’abeille, de fruits blancs légèrement oxydés. En bouche la texture est de velours avec une acidité presque fraîche. C’est goûteux avec des notes de fruits blancs et exotiques. D’une belle structure avec une longueur très appréciable.

Campo Alegre, Toro, 2014, autour de $30.00, ce vin sera possiblement disponible à la SAQ. Noté 91 pts James Suckling. À suivre…

Des notes de fruits rouges et noirs assez intenses mais pas trop ainsi que des notes d’épices. Bel équilibre en bouche avec des tannins bien charpentés tissés serré. Des notes de cerises toutes en finesse avec beaucoup de volume et d’amplitude. Superbe longueur.

 

Campo Eliseo, Toro, 2006, $97.95. Ce vin est disponible en importation privée en caisse panachée. Ce vin était consacré Le meilleur vin d’Espagne selon Wine Enthusiast en 2006. http://vinsfins.ca/

Des notes d’évolution avec un côté notes animales sur le cuir ainsi que des notes de fruits rouges. La bouche est toute en équilibre avec des tannins charpentés et beaucoup de volume et d’amplitude. Et quelle longueur…

El Albar, Toro, 2006, $33.75, disponible en importation privée. http://vinsfins.ca/   https://www.lurton.com/bodega-el-albar

Ce vin fait partie de mes préférés. Des notes sur la fraise bien mûre et légèrement confiturée . En bouche, la texture est de velours avec des tannins presque charpentés. Des notes d’évolution sur un côté animal ainsi que des notes de fruits rouges et noirs. Assez incroyable!!

 

Bodega Piedra Negra Argentine : https://www.bodegapiedranegra.com/

Et puis nous sommes allés du côté de l’Amérique du Sud avec la Bodega Piedra Negra située en Argentine. François Lurton y a planté ses vignes dans la vallée de l’Uco, au pied de la Cordillère des Andes, à une altitude de 1 100 m, dans des conditions semi-désertiques (le sol alluvial, pauvre et graveleux, rappelle Pessac-Léognan!). Il a construit son vignoble, Bodega Piedra Negra, au cœur de 200 hectares de terres vierges acquises au milieu de ce qui, quelques années plus tard, deviendrait l’indication géographique de Los Chacayes.

La dégustation :

Gran Lurton, 2013, Cabernet-Sauvignon, $24.30, code SAQ : 11375596.

J’ai beaucoup aimé ce vin! Sur des notes herbacées, de cèdre, de fruits rouges surtout sur le cassis avec des notes épicées. La facture de ce vin est des plus classique, très Cabernet de style européen avec des tannins particulièrement charpentés mais bien lisses, sur des notes de fruits rouges avec passablement de volume et d’amplitude. Très beau rapport qualité/prix !

http://vinsfins.ca/

Parlons Grands Crus! Comme des chercheurs d’or, allons à la découverte de Grand Crus du vignoble Adrianna de Bodega Catena Zapata avec le Dr. Laura Catena.

Quelle belle rencontre avec le Dr. Laura Catena cette semaine dans le cadre d’une dégustation des plus spéciale; celle des vins du vignoble Adrianna ‘’Le Grand Cru d’Amérique du Sud’’ qui fait partie de Bodega Catena Zapata. Le contexte dans lequel s’est déroulé cette dégustation était des plus spécial.

En fait, c’était celui d’une discussion sur la notion de Grands Crus animée par Dr. Laura Catena et Michelle Bouffard. Les quatre vins de Bodega Catena provenant du vignoble Adrianna étaient pairés avec des Grands Crus renommés tels : William Fèvre, Chablis Grand Cru, Les Clos 2015, Domaine de Montille, Corton-Charlemagne, Frand Cru, 2014, Louis Jadot, Clos Vougeot, Grand Cru, 2014, Marchesi Antinori, Solaia, 2014.

Mais pourquoi adopter un tel format? Comme disait Laura Catena, on veut tout d’abord s’amuser et se faire plaisir. Mais aussi on veut répondre à la question, qu’est-ce qui constitue un Grand Cru? Un des objectifs est aussi de démontrer que le vignoble Adrianna doit être considéré comme un Grand Cru puisqu’il a toutes les qualités nécessaires pour faire des vins d’exception année après année, pas juste sur un millésime. Pensez-y. Il faut avoir du cran pour mettre sur pied une telle dégustation comparée.

Dr Laura Catena

Notre hôte, Laura Catena est une femme d’exception! On a qu’à penser qu’elle est Directrice Générale de Bodega Catena Zapata et gère aussi son propre vignoble Luca Winery . Graduée de Harvard et de Stanford en médecine, elle est aussi médecin spécialisée en pédiatrie. Elle a été nommée ‘’La figure de proue de la viticulture en Argentine’’. Elle a écrit deux livres dont son premier : Vino Argentino, An Insider’s Guide to the Wines and Wine Country of Argentina et son second : Gold in the Vineyards, un livre sur les vignobles mythiques du monde. Pour elle dans la vie il faut tout faire et le faire bien. Il faut être A+ partout et tout le temps!

Bodega Catena Zapata : http://www.catenawines.com

Fondée en 1902, la Bodega Catena Zapata est connue pour son rôle de pionnier dans la résurrection du Malbec et la découverte de terroirs de haute altitude dans les contreforts des Andes autour de Mendoza. Son objectif est de faire des vins qui puissent se comparer avec les plus grands vins du monde. Pour ce faire il faut avoir un terroir digne des Grands Crus qui permettent de faire des vins d’exception année après année.

Comme le dit Nicolas Catena : « Il existe de nombreuses façons de découvrir un nouveau et superbe terroir. La chance joue un rôle important, mais la chance ne compte pas si vous ne savez pas ce que vous recherchez; comprendre ce qui pourrait constituer un terroir extraordinaire est particulièrement difficile en ces temps de changements climatiques’’.

En fait, Nicolás Catena Zapata a osé planter des vignes là où personne ne pensait qu’elles mûriraient. Sa révolution viticole en haute altitude a abouti à la découverte d’un nouveau terroir viticole, le vignoble Adrianna, à une altitude de plus de 5 000 pieds et a été appelé ‘’le grand cru de l’Amérique du Sud’’.

Aujourd’hui, l’équipe de l’Institut du vin Catena se consacre à l’étude de chaque mètre, de chaque roche, de chaque insecte et de tout micro-organisme du vignoble Adrianna, ce qui en fait peut-être le vignoble le plus étudié au monde. Par exemple, ils ont une centaine de types de vignes de Malbec afin d’optmiser ce cépage dans leur vinification.

Au fil des années, Nicolás Catena Zapata a découvert l’influence de l’altitude sur la qualité des fruits. En grimpant l’altitude des Andes, la température moyenne diminue et l’amplitude entre les températures diurnes et nocturnes augmente. Cet environnement fournit le climat idéal pour la maturation du raisin. Chaque vignoble de la famille Catena Zapata est divisé en parcelles en fonction de la composition du sol. Ces parcelles sont cultivées individuellement, dans le but d’encourager l’expression de leurs fruits les plus authentiques.

Comme le dit Laura Catena : ‘’Lorsque nous avons commencé à étudier les sols du vignoble Adrianna il y a plus de dix ans, nous faisions 5 études de sol par hectare. Aujourd’hui, avec 70 études de sol par hectare, nous comprenons beaucoup mieux le vignoble. Chez Adrianna, nous vinifions entre 200 et 300 lots séparés et les séparons complètement en fûts afin qu’ils puissent effectuer leurs fermentations naturelles. Le vignoble Adrianna, en raison de son emplacement particulier entouré de collines et à proximité de la rivière Las Tunas, est recouvert d’une légère brume matinale, ce qui le rend particulièrement riche en levures indigènes. Ces levures indigènes et leur interaction avec leurs différentes parcelles d’origine font partie de la saveur indigène d’Adrianna.’’

‘’J’étudie pourquoi un endroit donne des vins exceptionnels. Je veux savoir comment je peux préserver les conditions qui font un tel vin et apprendre comment je peux répliquer le tout. Je veux utiliser la science pour préserver la nature et les traditions’’.

Pour obtenir des vins d’exception, il a fallu de la patience et beaucoup de travail. ‘’On a planté, arraché et replanté plusieurs fois afin d’atteindre ce qu’il y a de meilleur. Finalement trouver un vignoble spécial c’est comme pour un chercheur d’or qui essaye constamment d’en trouver.  Quand on trouve un vignoble comme celui d’Adrianna c’est comme si on avait trouvé une énorme pépite’’.

La dégustation

Les vins argentins et surtout ceux de Bodega Catena Zapata du vignoble Adrianna ont atteints des niveaux exceptionnels inégalés. Comment le démontrer au monde? Comment leur faire comprendre que la notion de Grand Cru peut en effet s’appliquer aux vins du vignoble d’Adrianna?

Rien de mieux que de les comparer côte à côte avec de grands vins provenant de Grands Crus! Dans cette dégustation, les vins du vignoble Adrianna ont été pairés avec un Grand Cru.

William Fèvre, Chablis Grand Cru, Les Clos 2015

Catena Zapata, Adrianna Vineyard, White Stones, Chardonnay, 2015, $105.25. Ce vin n’est malheureusement pas disponible.

Ce Chardonnay provient d’une parcelle de 2.5 hectares. Le nom fait référence au sol sous les vignes qui est recouvert de cailloux blancs ovales.

Au nez ce vin est bien aromatique avec une superbe sensation de minéralité, des notes de fruits blancs bien mûrs, un soupçon de notes citronnées et en filigrane des notes de cèdre et de gingembre. En bouche tout est équilibre avec une superbe acidité bien fraîche. C’est goûteux avec des notes de cèdre, de fruits blancs et de gingembre avec une finale tout en longueur.

Domaine de Montille, Corton-Charlemagne, Grand Cru, 2014

Catena Zapata, Adrianna Vineyard, White Bones, Chardonnay, 2015, $105.25. Ce vin n’est disponible que pour un événement Grand Connaisseur SAQ Inspire Signature.

Ce vin provient d’une parcelle de 2.2 hectares. Le nom fait référence au sol sous ces vignes qui est recouvert de dépôts calcaires et d’os d’animaux fossilisés : vestiges d’une rivière qui traversait la région autrefois.

C vin est plus aromatique avec des notes de gingembre un peu plus intenses que le White Stones avec des notes de cèdres, de pins et de sauge. Très bel équilibre en bouche avec une acidité toute en fraîcheur et des notes de pins, de gingembre, de fruits blancs avec en filigrane une note citronnée. La finale toute en longueur est sur les noyaux de pêches. Vraiment superbe!

Louis Jadot, Clos Vougeot, Grand Cru, 2014

Catena Zapata, Adrianna Vineyards, Fortuna Terrae Malbec, 2014. Ce vin est noté 96.5 par Robert Parker. Ce vin n’est disponible que pour un événement Grand Connaisseur SAQ Inspire Signature.

Surprenant ce choix de pairer un Malbec avec un Pinot Noir. Et pourtant ce Malbec est bien rond, soyeux et tout en finesse. En fait je l’ai préféré au Clos Vougeot! Fortune Terrae signifie la chance de la terre en latin. Les vignes de cette parcelle ont de la chance. Les 5 hectares de sols limoneux profonds abritent de nombreuses variétés d’herbes indigènes qui empêchent l’érosion et attirent les insectes utiles, oiseaux et renards.

Que ce vin est charmeur au nez avec des notes de fruits rouges et surtout noirs bien mûrs et de notes florales délicates. Beaucoup d’équilibre entre l’acidité fraîche et les tannins presque charpentés et bien soyeux. Ce vin des plus goûteux offre pas mal de volume et d’amplitude en bouche avec des notes assez intenses de fruits noirs le tout en une finale qui n’en finit plus.

Marchesi Antinori, Solaia, 2014

Catena Zapata, Nicolas Catena Zapata, 2014, $110.00, cépages : Cabernet-Sauvignon, Malbec. Ce vin est noté 96.1 par Robert Parker. Ce vin n’est pas disponible.

Le premier millésime de cet assemblage a été élaboré en 1997. La cuvée est issue d’une sélection de vignes historiques dans les vignobles de Catena Zapata (La Piramide, Domingo, Adrianna et Nicasia).

Ce vin bien aromatique et gourmand présente des notes de fruits rouges et noirs. En bouche le vin est des plus soyeux et tout en équilibre et tout en élégance. En fait c’est l’élégance de ce vin qui le démarque des autres.

J’ai préféré les deux vins rouges de Bodega Catena ce qui m’a beaucoup surpris. Quant aux blancs ceux de Bodega Catena ont une personnalité à eux ainsi qu’un profil aromatique bien distinctif que j’ai beaucoup aimé. Quant à moi, il n’est pas possible de comparer ces vins blancs au Chablis et au Corton-Charlemagne car ce sont deux choses bien différentes bien que tous des Chardonnay. L’effet du terroir du vignoble Adrianna est des plus significatifs. Nul doute que ces vins sont considérés comme des Grands Crus D’Argentine.

Les vins suivants de Bodega Catena Zapata sont disponibles à la SAQ:

Catena, Chardonnay, 2016, $19.95. 50 caisses sont disponibles (spécialité par lot) dans le réseau de la SAQ

Catena Malbec, 2015, $19.95. Spécialité en continu à la SAQ

Catena Cabernet Franc, San Carlos, 2016, $22.05. Spécialité par lot, 115 caisses disponibles à la SAQ.

Catena, Cabernet-Sauvignon, 2014, $22.30. Spécialité par lot, 140 caisses à la SAQ.

Catena, Alta, Cabernet-Sauvignon, 2014, $48.00. Spécialité par lot, 70 caisses à venir fin novembre à la SAQ.

Catena, Alta, Malbec, 2014, $50.50. Spécialité par lot, 70 caisses à venir fin Octobre à la SAQ.

Cette dégustation a eu lieu au restaurant Grumman78 : https://www.grumman78.com/

Organisé par l’agence Trialto: https://trialto.com/qc/fr/

 

 

 

Les vins de la maison Nieto Senetiner! Des vins qui reflètent l’expression du terroir de Lujan de Cuyo en Argentine tout en offrant un excellent rapport qualité/prix!

Cette semaine j’ai rencontré Santiago Mayorga Boaknin œnologue et vinificateur ainsi que Federico Ruiz directeur des ventes de la maison Nieto Senetiner. Cette rencontre a eu lieu lors d’une dégustation des vins de la maison organisée par l’agence Sylvestre Vins et Spiritueux qui s’est tenue au restaurant Graziella.

Pas mal intéressant ce Santiago qui me disait que parmi les choses qu’il aime le plus faire à part créer des vins c’est de raconter leur histoire. Et je dois dire que c’était illuminant et différent la façon qu’il avait de décrire son cheminement quant à la sélection des raisins. Pour un vin en particulier il disait avoir été chercher les raisins de telle parcelle pour les notes de thym et d’oregano, puis les raisins d’une autre parcelle pour ses arômes de fruits rouges bien frais, puis d’une autre parcelle pour les arômes de fruits noirs et de réglisse. À l’écouter, on ne peut que vouloir goûter à ses vins !!

La maison Nieto Senetiner

L’histoire de Nieto Senetiner Winery remonte à 1888, lorsque les immigrants italiens l’ont fondée et ont cultivé les premiers vignobles à Vistalba, Luján de Cuyo, province de Mendoza en Argentine. Au cours des premières décennies du siècle dernier, la cave a été dirigée par plusieurs familles qui ont réussi à transmettre le secret de leur vinification et l’amour de leur terre.

En 1969, les familles Nieto et Senetiner ont fait l’acquisition du domaine. Ils ont alors procédé à des investissements importants tels que l’agrandissement des installations ce qui signalait le début d’une nouvelle étape de croissance et de développement de la marque. En 1998, il fait alors partie du Grupo de Negocios de Molinos Río de la Plata, un important fabricant de produits alimentaires.

Nieto Senetiner possède 400 hectares de vignes répartis sur 3 Fincas (domaines) tous situés dans la région de Lujan de Cuyo en Argentine :

Finca Villa Blanca : Les vignes ont été plantées en 1925 à 950 mètres d’altitude

Finca Agrelo  – Las Tortugas : Les vignes ont été plantées en 1974 à 1,050 mètres d’altitude

Finca Alto Agrelo – Las Torcazas: Les vignes ont été plantées en 2006 à 1,150 mètres d’altitude

Le domaine possède 2 chais dont Bodega Carrodilla le plus moderne des deux et Bodega Vistalba d’une facture plus traditionnelle.

Santiago est l’œnologue et vinificateur des vins de la marque Cadus et Don Nicanor. Ingénieur et agronome, Santiago a travaillé avec des vignerons légendaires. Il a commencé sa carrière de vinificateur chez Mendel sous la direction de Roberto de la Mota, aujourd’hui il travaille aux côtés du viticulteur conseil, Paul Hobbs. Il a été reconnu par le magazine Wine Enthusiast en 2016 comme l’un des vignerons de la «génération future» qui trace la voie à suivre à l’industrie du vin en Argentine. Sa philosophie est solidement ancrée dans l’expression du terroir avec le moins de manipulation possible du vin. Le bois est bien dosé, le fruit éclatant prend toute la place, les acidités sont très belles et tout est superbement bien équilibré.

La dégustation

Santiago a choisi de nous démontrer la large palette aromatique de l’ensemble des vins de la maison, la ligne directrice étant clairement l’expression du terroir. Nous avons dégustés 8 vins dont 3 sont disponibles à la SAQ à des prix qui offrent un excellent rapport qualité/prix!!

J’irai plus en détails dans les notes de dégustation de ces trois vins disponibles à la SAQ :

Nieto Senetiner, Sémillon (vin blanc), 2016, $16.45, code SAQ : 13653001. Ce nouveau vin sera disponible à la SAQ à partir de juillet 2018.

Rares sont les vins élaborés à 100% de sémillon. Celui-ci offre des notes de miel, de belles notes florales, de foin coupé, d’abricots et de noyaux de pêches. En bouche c’est bien équilibré avec un beau moelleux assez riche et une acidité assez fraîche pour ce cépage. Belle sensation de minéralité avec un vin bien droit, légère salinité, notes d’épices douces et de fruits blancs ainsi qu’une légère amertume en fin de bouche. Très beau! Avec risotto aux fruits de mer.

Nieto Senetiner, Malbec, 2017, $14.55, code SAQ: 106698

Coup de Coeur avec ce Malbec un peu atypique avec sa fraîcheur et sa finesse! Les vendanges de ce vin sont un peu plus hâtives afin de conserver une belle acidité ce qui lui apporte beaucoup de fraîcheur. Et quel excellent rapport qualité/prix!! Vous pouvez acheter ce vin les yeux fermés!

Des notes comme sur une crème de fruits rouges et de prunes bien mûres, très charmeur, touche de vanille, un peu d’alcool au nez. En bouche c’est bien équilibré avec un beau moelleux comme velouté, une acidité bien fraîche et des tannins charpentés et serrés. De belles notes sur la cerise et noyaux de cerise, c’est goûteux, c’est bon et à ce prix pourquoi s’en priver?

Nieto Senetiner, Cabernet-Sauvignon, Shiraz, 2016, $14.55, code SAQ : 10967629 (disponible à la SAQ Dépôt).

Vous recherchez un vin assez corsé pour votre BBQ cet été et ce à un prix raisonnable. Voila le vin qu’il vous faut.

Des notes de fruits rouges et noirs, d’épices douces (Shiraz) de cuir et un beau boisé bien intégré qui laisse quand même la place au fruit. En bouche c’est équilibré avec une acidité assez fraîche et des tannins bien charpentés sans être asséchants. Belle concentration de fruits noirs (mûres) et de notes d’épices douces, ce vin est bien goûteux et offre du volume et de l’amplitude ne bouche.

Les autres vins dégustés qui ne sont malheureusement pas disponibles au Québec.

Le Chardonnay 2016 de Don Nicanor était vraiment très beau, bien typé et tout en fraîcheur avec une belle structure.

Le Don Nicanor, Barrel Select, Malbec, 2016 qu’on verra peut-être à la SAQ un de ces jours. Belle concentration du fruit bien mûr avec des notes d’épices, tout en équilibre. Big and bold!

Le Don Nicanor, Single Vineyard, Malbec 2013. J’ai beaucoup aimé ce vin avec ses notes d’eucalyptus, de violettes, de cèdre et un beau boisé. Beau volume en bouche et très belle longueur.

Nous avons aussi dégusté un Bonarda 2000 qui était superbe avec de belles notes tertiaires sur la prune, des notes viandées, notes de tabac. Un vin qui a superbement bien vieilli.

Enfin, un vin doux le Don Nicanor Gewurtztraminer, Dulce Natural, 2017 avec ses notes de limes, d’épices douces parfait avec un bon dessert ou en apéritif.

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http://www.nietosenetiner.com.ar/EN/ARG/

http://www.sylvestre.ca/

Master Class et dégustation de vins d’Argentine

Très bel événement (Master Class et dégustation) que le salon des vins de l’Argentine qui s’est tenu mardi dernier avec 14 producteurs et une soixantaine de vins à déguster!!
Tout d’abord, ce qui m’a frappé c’est la nouvelle tendance des vins Argentins vers plus de finesse et de fruits, moins lourds que par le passé. Vraiment de très beaux vins dans leur ensemble. De plus, ils offrent (encore) une relation prix/valeur excellente.

 

Qu’y a-t-il à savoir sur les vins de l’Argentine?
1) Les vignobles sont surtout situés en altitude (donc plus froid) car le climat est sec et aride. Ceci facilite le développement de vins organiques. Cependant, on doit se protéger des fréquentes grêles avec des filets .
2) Les sols sont très arides et pauvres ce qui promeut des raisins de qualité. On voit peu de maladies de la vigne.
3) Une floppée de nouveaux vignerons qui apportent de nouvelles façons de faire
4) Un développement effréné du nombre de vignobles dans les dernières années :
a. 864 producteurs
b. 5ième plus gros producteur de vin au monde
5) La plus grande et plus qualitative des régions est Cuyo ou se trouve la ville de Mendoza
6) Les cépages de prédilection sont le Malbec et Bonarda en rouge et le Pedro Ximenez, Torrontes et Chardonnay en blanc.

Voici, parmi les vins que j’ai dégusté, ceux qui ont retenu mon attention. Il va sans dire que je n’ai pu goûter à tout…

 

 

 

 

Bodega Raffy : Merlot/Cabernet-Sauvignon Réserve 2013, Vallée de Uco, SAQ – $26.85. Beaucoup de matière et de longueur. Très beau. Les deux autres vins Pardus Malbec et le Tursos Malbec (IP : importation privée) étaient aussi très beaux. (agence Monvino) www.monvino.ca

 

 

Bodegas Salentein : Reserve Cabernet-Sauvignon 2015, en IP, $23.50 (agence Vinicole) www.vinicole.ca. Beaucoup aimé le Reserve Malbec 2015, SAQ, $20.95 (WA :90 pts)

 

 

 

 

 

Finca Agostino : Que dire du Familia Red Blend 2012, très beau, SAQ (fin septembre), $33.00. Ai aussi aimé le Syrah-Malbec 2014 SAQ, $19.95 (agence Bon Jus Vins Choisis)

 

 

 

Norton : Privada (Malbec, Cabernet-Sauvignon, Merlot) 2014, SAQ, $22.65, bien balancé, beau fruit, belle longueur. (agence LCC vins et spiritueux/Clos des Vignes) www.lccvins.com

 

 

 

Familia Zuccardi : Concreto, 2015, 100% Malbec, en IP, $44.50 (agence Elixirs vins et spiritueux) www.elixirs.ca

 

 

 

 

Mascota Vineyards : La Mascota, Cabernet Franc, 2015, SAQ, $17.95 (agence Univins et Spiritueux) www.univins.ca

 

 

 

#winesofargentina www.winesofargentina.com

Rencontre avec Sergio Case Winemaker chez Trapiche!

Belle rencontre hier avec Sergio Case Winemaker chez Trapiche à Mendoza en Argentine. Nous avons eu l’occasion de parler vin avec lui et de déguster 9 de ses vins dont 3 sont disponibles à la SAQ et les autres en importation privée via l’agence Vins Philippe Dandurand.
Comme le dit lui-même Sergio, Trapiche est un vignoble traditionnel dans le sens ou il a vu le jour en 1883. Cependant c’est un vignoble qui est très orienté consommateur et les vins élaborés par Sergio sont à l’affut des grandes tendances. Et les vins de Trapiche reflètent bien cette philosophie.
Alors que dans un passé pas si lointain, les vins avaient un boisé très présent, les vins maintenant élaborés ont un boisé présent mais de plus en plus discret. On laisse de plus en plus de place à la pureté du fruit, à l’élégance et à de plus en plus de finesse. Chez Trapiche on est à la recherche d’une belle balance entre le bois, le fruit et autres facteurs qui influencent le goût du vin.

Nous avons goûté 9 vins. Les voici :
1) Trapiche, Perfiles, 100% Chardonnay, $19.95, en importation privée
Des notes de fruits blancs (pommes, poires), d’agrumes, légèrement beurré avec un boisé bien intégré, sensation de minéralité. Belle fraîcheur, acidité et longueur moyenne.

 

2) Trapiche, Pure Malbec, 2015, $16.60, code SAQ : 12823397.
http://www.saq.com/…/vin-rou…/trapiche-malbec-pure/12823397…
Des notes assez intenses (concentrées) de fruits rouges (cerises) et de fruits noirs (mûres), des notes épicées. La bouche est définitivement sur les fruits noirs, les tannins sont presque charpentés (on ne sent pas le boisé) et la longueur en bouche est moyenne.
3) Trapiche, Medalla , Malbec, 2014, $20.95, en importation privée, noté James Suckling 92
Un vin aux tannins veloutés et bien en rondeur. Bel équilibre entre le boisé , les fruits noirs et les notes épicées. Belle longueur en bouche.

 

 

4) Trapiche, Medalla, Cabernet-Sauvignon, $20.95, 2014, code SAQ : 10493806
http://www.saq.com/…/trapiche-medalla-cabernet-sa…/10493806…
Des notes de prunes, poivron, tabac et un beau boisé. Des tannins bien ronds presque charpentés, belle longueur.

 

5) Trapiche, Grand Medalla, Cabernet-Sauvignon, 2013, $26.95, en importation privée
Des notes de fruits noirs (mûres, cassis), notes florales, des tannins bien présents mais quand même soyeux, belle longueur.

 

 

 

6) Trapiche, Terroir Series, Ambroisia, Malbec, 2012, $45.00, en importation privée
On monte d’un cran ici. Des notes de fruits noirs, de boisé, de fumée, menthe, épices et de la réglisse. Des très beaux tannins pas nal charpentés et une très belle longueur en bouche.

 

7) Trapiche, Iscay, Syrah & Viognier, 2012, $55.00, en importation privée
Des notes de poivre blanc, des

notes florales, de fruits noirs (mûres, cassis), de réglisse, des tannins charpentés. Un très beau vin.

 

8) Trapiche, Iscay, Malbec & Cabernet Franc, 2010, $55.00, disponible en importation privée et via Courier Vinicole
Des notes de fruits noirs( mûres, cassis), beau boisé bien intégré, plus européen en style, belle concentration de fruits, beau moelleux et tannins charpentés.

 

9) Imperfecto, Malbec & Cabernet Franc, 2011, $60.00, en importation privée
Des notes de fruits noirs (prunes, cassis), de notes épicées (poivre), de vanille, boisé bien intégré, finale très longue,belle complexité en bouche.

www.vinsdandurand.com www.trapiche.com

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