Celilo Falls, Riesling, Washington, Colombia Valley, Badger Mountain Vineyard, vin blanc bio, 2021, 19,95$, sucre: moins de 1.2 g/l, alc.: 12.5%, code SAQ : 14899985.

Ce vin provient de l’AVA Columbia Valley qui chevauche les états de Washington et de l’Oregon. Englobant plus d’un quart de l’État, la vallée du Columbia est de loin la plus grande région de viticulture (99% de la viticulture avec 50,000 acres) et d’agriculture de Washington avec plus de 11 millions d’acres.

L’origine du nom de Celilo est intéressant : au fil des millénaires, la rivière Colombia a gravé un chemin à même le basalte du bassin de la Columbia, créant un fossé entre les états de Washington et de l’Oregon. Une chute se déversait en rapides dans le canal étroit aux abords du village de Silailo, plus tard appelé Celilo, et alimentait des bassins, source d’eau et de vie des peuples des Premières Nations de la région.

Le vin est issu de vignes âgées d’environ 20 ans plantées dans des sols sableux. Une fois les vendanges terminées la fermentation a lieu dans des cuves en inox  et suit un élevage de 4 mois.

Notes de dégustation

Ce vin particulièrement charmeur se révèle au nez sur des arômes de pommes, de poires, de melons avec un soupçon d’agrumes et de fruits exotiques. Vous n’y trouverez pas de notes  pétrolées/empyreumatiques.

En bouche rappel des arômes perçus au nez soulignés par une acidité bien fraîche et une sensation de minéralité. Beaucoup de fraîcheur et d’équilibre.

Vous ferez de beaux accords avec des mets asiatiques, des fruits de mer fruits et grillés.

Agence Fréchette – échantillon

Badger Mountain Vineyard

Badger Mountain Vineyard a été fondé par le visionnaire Bill Powers en 1982. Six and plus tard il convertit son domaine de 80 acres en bio et finalement en 1990 il est devenu le premier vignoble bio de Washington.