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Deux très beaux vins rosés des Côtes-du-Rhône!

Bien que cette appellation soit surtout connue pour ses rouges, ce sont ses blancs et ses rosés qui ont la cote de nos jours. Plus particulièrement les rosés de cette vaste région sont généreux, fruités à souhait et dotés d’une surprenante fraîcheur! En voici deux qui sauront vous plaire.

Belleruche, M. Chapoutier, Côtes-du-Rhône, vin rosé, 2021, 17,95$, cépages : Grenache 70 %, Syrah 20 %, Cinsault 10 %, sucre : 1.4 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 14977293.

Ce rosé provient majoritairement de la rive droite du Rhône sur des sols loessiques et sablonneux.

Les vendanges sont effectuées la nuit pour préserver la fraîcheur et le profil aromatique.

Le jus est issu d’un pressurage direct et est ensuite débourbé par le froid. La fermentation alcoolique est réalisée à basse température. Le vin est élevé par la suite en cuve inox de 3 à 6 mois.

Notes de dégustation

Ce Belleruche se découvre au nez sur des effluves d’agrumes, de fruits rouges et de noyaux de pêches.

En bouche la texture est un brin riche et veloutée en harmonie avec une acidité bien présente qui souligne des flaveurs bien fruitées (agrumes, fruits exotiques). Bel équilibre et amplitude des plus agréable.

Vous ferez de beaux accords avec un poisson à la provençale, une verrine de saumon frais, des tapas et des grillades.

Agence Vins Philippe Dandurand – échantillon

M. Chapoutier

M. Chapoutier: vignobles
M. Chapoutier: vignobles

La maison vinicole M. Chapoutier est l’un des noms les plus respectés et reconnus de la région de la Vallée du Rhône, en France. Depuis 1808, cette Maison produit de très grands vins de la vallée du Rhône, en passant par l’Alsace et désormais en Languedoc-Roussillon : Hermitage, Côte Rôtie, Châteauneuf du Pape, Saint-Joseph, Crozes Hermitage et Luberon sont produits dans le plus grand respect des équilibres naturels et des terroirs. Depuis 1991, la biodynamie est au coeur de la philosophie de M. Chapoutier.

M. Chapoutier - propriétés
M. Chapoutier – propriétés

 Gabriel Meffre, Cuvée Saint-François, Côtes-du-Rhône, vin rosé bio, 2021, 19,70$, cépages : Grenache, Syrah, Cinsealut, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 14682487.

Le vignoble est situé sur des sols argilo-calcaire recouverts de petits cailloux. Le climat méditerranéen est adouci par la proximité rafraîchissante du Mont Ventoux

On récolte les raisins aux premières heures du jour pour préserver la fraîcheur des baies. Vinification en cépages séparés, pressurage direct et débourbage des jus à froid. Fermentation alcoolique à basse température.

Notes de dégustation

Cette cuvée Saint-François se révèle sur des arômes de pêches, d’agrumes, d’oranges ainsi qu’un soupçon de fruits rouges.

En bouche l’acidité est bien présente et souligne les flaveurs d’agrumes et un soupçon d’oranges et de pêches. Une sensation de minéralité s’harmonise à l’ensemble qui se prolonge sur une finale fruitée et légèrement acidulée.

Vous ferez de beaux accords avec des tapas, des grillades, des spécialités provençales ou des salades composées.

Agence Elixirs – échantillon

Gabriel Meffre

Gabriel Meffre: chai et vignobles
Gabriel Meffre: chai et vignobles

L’histoire de la Maison Gabriel Meffre débute en 1936, lorsque Gabriel et son épouse, passionnés de vin, créent leur affaire de “Négociant-Vinificateur” à Gigondas. Plus de 80 ans plus tard, l’affaire familiale s’est structurée, développée et est aujourd’hui une Maison phare de la Vallée du Rhône méridionale au double savoir-faire de Négociant-Eleveur & Producteur, reconnue pour la qualité de ses vins.

Sous la direction d’Etienne Maffre (président directeur général) depuis juin 2018, la Maison s’est dotée d’un projet stratégique alliant performance et durabilité. Acteur incontournable en Vallée du Rhône, elle est la toute 1ère « Winerie du Rhône » à être reconnue « Exemplaire » pour son engagement et ses actions en Développement Durable et Responsabilité Sociétale

L’actionnaire principal de la Maison Gabriel Meffre est le groupe Boisset.

Carte viticole Gabriel Meffre
Carte viticole Gabriel Meffre

Côtes du Rhône

Côtes du Rhône c’est une appellation d’origine contrôlée qui a vu le jour en 1937 alors que Côtes du Rhône Villages voit le jour en 1967. Aujourd’hui elle se décline en 20 AOC regroupées sur 41,000 ha dont 17 Crus, 22 Côtes du Rhône Villages avec nom de commune, AOC Côtes du Rhône Villages et AOC Côtes du Rhône.

Ce sont 171 communes de production sur 6 départements (Ardèche, Drôme, Gard, Loire, Rhône et Vaucluse) situées le long du Rhône sur 250 km. Ce fleuve a nourri leurs côteaux en minéraux en y déposant ses alluvions des millions d’années durant.

Les vignobles de l’appellation s’étendent de Vienne à Avignon sur des sols constitués de 5 types : sols à galets aux terres argileuses, les sols caillouteux, les sols d’épandage caillouteux, les sols loessiques et les sols sablonneux.

Le climat est de type méditerranéen bercé par le mistral qui l’assainit. Les étés sont chauds et secs entrecoupés d’épisodes orageux parfois violents. Les hivers sont doux. Les précipitations sont peu fréquentes et la neige rare.

Et on fait du vin depuis des lunes. En fait depuis près de 2,000 ans! Aujourd’hui ce sont 1,580 unités de production sont 1,492 caves particulières et 88 caves coopératives incluant 407 maisons de négoce.

Les vins sont issus de cépages rhodaniens gorgés de soleil! En rouge (84%) les Grenache, Syrah et Mourvèdre sont l’ADN de l’appellation. En blanc (6%) ce sont les Grenache blanc, le Viognier, la Clairette, La Roussanne, la Marsanne et le Bourboulenc. On fait aussi des rosés (10%).

Les vins rouges sont en général généreux et se font les complices des gibiers, des abats, du magret de canard, du veau, du rôti de porc ou d’un navarin d’agneau. Les blancs aux nuances florales accompagnent les crustacés, les volailles à la crème, la gibelotte de lapin et toute une gamme de fromages. Quant aux rosés ils se marient à des salades, des filets de poulet, charcuteries et grillades.

Coup de Coeur! Chianti DOCG, Giacomo Mori 2019, bio.

Chianti DOCG, Giacomo Mori, vin rouge bio, Toscane, 2019 bouteille
Chianti DOCG, Giacomo Mori, vin rouge bio, Toscane, 2019

Chianti DOCG, Giacomo Mori, vin rouge bio, Toscane, 2019, 25,50$, cépages: Sangiovese 95%, Colorino/Canaiolo 5%, sucre: 2.2 g/l, alc.: 13.5%, code SAQ : 15100071.

Ce Chianti DOCG Giacomo Mori est principalement élaboré de Sangiovese auquel on a ajouté une petite quantité de Colorino et de Canaiolo. La fermentation a été effectuée en cuves inox suivi d’un élevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne de Slavonie et de l’Allier de 20 hl, en tonneaux de 5 hl et en barriques de 3ème passage. Enfin le vin a été élevé en bouteille de 3 à 6 mois.

Carte viticole Chianti
Carte viticole Chianti

Notes de dégustation

Très beau Chianti bien typé qui s’ouvre au nez sur une belle concentration d’arômes de cerises noires, d’herbes aromatiques ainsi qu’un soupçon de notes de cuir.

En bouche c’est l’énergie du vin, sa dominance de notes fruitées et son équilibre qui étonnent. Des flaveurs de cerises, de noyaux de cerises, d’herbes aromatiques ainsi qu’un soupçon de notes balsamiques se prolongent de façon soutenue jusqu’à une finale sur des fruits aigrelets et acidulés qui lui apportent un côté particulièrement juteux.

L’ensemble est soutenu par des tannins équilibrés et tissés bien serré et par une acidité très présente qui lui confère beaucoup de fraîcheur.

Probablement un des Chianti DOCG qui offre un des meilleurs rapports qualité/prix!

Vous ferez de beaux accords avec un osso buco, des plats de pâtes sauce à la viande, un steak florentine ou une pizza.

Agence Connexion Oenophilia – échantillon

Giacomo Mori

Giacomo Mori: Giacomo Mori, chai et vignobles
Giacomo Mori: Giacomo Mori, chai et vignobles

La famille Mori est propriétaire de ce domaine depuis le XVIIIe siècle et cultive la vigne et vend du vin à la coopérative locale depuis les années 1830. Cependant, ce n’est qu’au milieu des années 1990 que Giacomo Mori a rénové les vignes et la cave et a commencé la mise en bouteille au domaine.

Mori a rénové la cave spectaculaire de la famille et réaménagé l’ancienne cave et la cave. La cave est creusée dans le tuf vivant et est construite sur trois niveaux différents, afin d’assurer que tout le vin puisse être soutiré et transféré entièrement par gravité. Il a choisi uniquement des porte-greffes à faible rendement et les meilleurs clones des Sangiovese et Canaiolo indigènes du Chianti pour ressusciter le vignoble de 10 hectares de sa famille.

Il a espacé les vignes pour forcer leurs racines à s’enfoncer profondément dans la terre et donner un maximum de complexité. Il taille très court et n’emploie que la fertilisation organique. Aucun produit chimique n’est utilisé dans les vignes ou au chai.

Un Cousu Main bio 2020, Devois des Agneaux d’une fraîcheur étonnante!

Cousu Main, Devois des Agneaux d’Aumelas, France, Languedoc, Vignobles JeanJean, vin rouge bio, 2020 bpouteille
Cousu Main, Devois des Agneaux d’Aumelas, France, Languedoc, Vignobles JeanJean, vin rouge bio, 2020

Cousu Main, Devois des Agneaux d’Aumelas, France, Languedoc, Vignobles JeanJean, vin rouge bio, 2020, 21,15$, cépages : Syrah 70 %, Grenache 30 %, sucre : 2.5 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 912311.

Ce Cousu Main est un véritable vin du Languedoc issu d’un terroir de cailloux calcaires, de ses sols arides et d’un soleil généreux situé sur le plateau d’Aumelas. Ce terroir calcaire héberge un vignoble de 16 hectares planté de Syrahs et Grenaches, aux côtés de l’ancienne bergerie convertie en chai. La famille a fait l’acquisition de cette propriété de Château Valoussière du 15e siècle en 1936.

Lors de la vinification on procède à l’égrappage puis suit la macération pré-fermentaire à froid. La fermentation sur levures originelles a lieu en cuve inox (25-28°C), avec des remontages quotidiens, puis suit une macération longue pour une extraction optimale. Suit la conversion malolactique en cuve inox. L’élevage est effectué en fûts de chêne français de 300l pour un tiers de la cuvée.

Notes de dégustation

Ce Cousu Main se révèle sur des arômes de framboises et de cerises bien mûres, un soupçon de mûres et ce qu’il faut d’épices douces pour révéler son identité bien languedocienne.

En bouche c’est la fraîcheur qui étonne bien que ce millésime ait été particulièrement solaire. L’ensemble est bien juteux et est souligné par une acidité bien présente et supportés par des tannins équilibrés et tissés bien serré. Des flaveurs de fruits rouges, de mûres et de fruits aigrelets se prolongent en une belle amplitude assez soutenue et en une finale bien fruitée.

Une valeur sûre qui offre un très bon rapport qualité/prix!

Vous ferez de beaux accords avec un braisé de bœuf, du foie de veau ou côtelettes de porc.

Agence Select AdVini – échantillon

Vignobles JeanJean

Vignobles JeanJean: vignobles
Vignobles JeanJean: vignobles

Depuis 5 générations, la famille Jeanjean met en valeur les terroirs du Languedoc. Aujourd’hui, la famille possède 8 propriétés dans le Languedoc qui reflètent la diversité des divers terroirs : appellation régionale du Languedoc, appellations singulières comme les Sables de Camargue, les Terrasses du Larzac ou le Muscat de Mireval, Crus reconnus ou en cours de reconnaissance comme Saint Chinian de Roquebrun, Faugères et Grés de Montpellier.

Carte viticole propriétés JeanJean
Carte viticole propriétés JeanJean

C’est Maurice-Vincent Jeanjean qui a fondé la société Jeanjean en 1872, poussé par son père, Etienne Maurice. Aujourd’hui, Brigitte Jeanjean représente la 5ème génération, aux côtés de ses cousins Frédéric et Philippe et de sa soeur Elisabeth.

5 domaines sont actuellement cultivés en bio avec comme objectif d’avoir les 8 propriétés en bio. Cette démarche environnementale va en fait plus loin que le bio; sur chaque propriété, on y défend la biodiversité propre à chaque territoire. Au Mas de Lunès, les oliviers côtoient les vignes et les chênes truffiers. Au Devois des Agneaux ou au Domaine le Pive ce sont les troupeaux d’agneaux qui hibernent près des propriétés qui, tous les ans, viennent désherber naturellement les vignobles.

Charmeur, goûteux et aromatique! Amplitude, 2021 Domaine Tariquet.

Domaine Tariquet, Amplitude, France, Sud-Ouest, Côtes-de-Gascogne, vin blanc, 2021 bouteille
Domaine Tariquet, Amplitude, France, Sud-Ouest, Côtes-de-Gascogne, vin blanc, 2021

Domaine Tariquet, Amplitude, France, Sud-Ouest, Côtes-de-Gascogne, vin blanc, 2021, 22,90$, cépage : Gros Manseng 100%, sucre : 3.8 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 14727681.

Ce vin est élevé en cuve seulement afin de préserver les arômes et saveurs fruités.

Les raisins utilisés pour élaborer les vins sont issus à 100% des vignes du Domaines ce qui en fait un des plus important propriétaire-récoltant de la région. Quant aux vins ils visent un rapport qualité/prix/plaisir élevé!

En effet ils n’ont pas comme beaucoup de producteurs de catégorie premium. Ils se concentrent à bien faire ce qu’ils font et ce dans une gamme de prix des plus abordable. En fait ils ne produisent que 15 vins différents et tous en blanc!

Notes de dégustation

Vraiment différent ce vin issu à 100% du cépage Gros Manseng! Au nez de jolies notes de fruits jaunes et blancs avec un brin de fruits exotiques.

En bouche il est incisif, précis avec une belle sensation de minéralité crayeuse et de belles flaveurs d’agrumes, de notes florales avec une trame de fruits exotiques. Bonne amplitude.

Vous ferez de beaux accords avec un carpaccio de saumon au citron vert, un homard grillé une coquille St-Jacques, une blanquette de veau ou un fromage Reblochon.

Agence Elixirs – échantillon

Domaine Tariquet

Domaine Tariquet:  famille Grassa, chai et vignobles
Domaine Tariquet: famille Grassa, chai et vignobles

L’histoire de ce domaine c’est avant tout le berceau de toute une famille depuis 1912. Celui d’Hélène et Pierre Grassa tout d’abord, amoureux des Bas-Armagnacs (eau de vie similaire au Cognac), celui de Maïté et d’Yves, leurs enfants qui ont fait de la vinification leur passion. Troisième génération de vignerons, Armin et Rémy, fils d’Yves, rejoignent aujourd’hui tante et père, pour former le comité de direction de cette entreprise, toujours indépendante et plus que jamais familiale.

Depuis 1683 on produisait au Domaine on produisait des Bas-Armagnac. Ce n’est qu’en 1982 qu’ils conçoivent leur premier vin blanc à partir des mêmes cépages utilisés pour élaborer le Bas-Armagnac. Et le succès s’est présenté en 1987 alors que leur Classic a été nommé vin de l’année à Londres.

De nos jours le Domaine est constitué de 1,125 ha de vignes situées dans le cœur du Gers en Côtes-de-Gascogne et est conduit selon les principes du label Haute Valeur environnementale (HVE). On y pratique aussi l’agriculture de précision à l’aide de drones et de la reconnaissance par l’image qui permettent de grandement réduire les traitements phytosanitaires. Enfin on investit massivement sur l’équipement afin de pouvoir traiter l’ensemble du Domaine selon les fenêtres météorologiques.

Carte viticole Sud-Ouest
Carte viticole Sud-Ouest

3 vins rouges sous la barre des 20$

Vins rouges sous les 20$: D. Fuas, Reserva, Portugal, Dao, 2021, Esprit Nature, Cave de Rauzan bio 2021, Cap Royal, Bordeaux Supérieur 2021. bouteilles
Vins rouges sous les 20$: D. Fuas, Reserva, Portugal, Dao, 2021, Esprit Nature, Cave de Rauzan bio 2021, Cap Royal, Bordeaux Supérieur 2021.

Je vous propose 3 vins rouges sous la barre des 20$ qui offrent d’excellents rapports qualité/prix!

D. Fuas, Reserva, Portugal, Dao, 2021, 13,95$, cépages : Tinta roriz 50 %, Alfrocheiro 30 %, Touriga nacional 20 %, sucre : 5.6 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 882696.

D. Fuas, Reserva, Portugal, Dao, 2021 bouteille
D. Fuas, Reserva, Portugal, Dao, 2021

Ce vin a été élaboré par la maison Caves Velhas qui a été fondée en 1881 par João Camillo Alves. La marque fait partie du groupe Enoport United Wines.

Notes de dégustation

Ce vin du Dao se révèle sur des notes de fruits noirs avec un soupçon de fruits rouges, d’épices douces, une trame de notes végétale ainsi qu’une légère torréfaction.

En bouche l’ensemble est bien juteux avec des flaveurs de cerises, de notes balsamiques, de fruits aigrelets et de noyaux de cerises qui s’harmonise avec une acidité bien présente. Les tannins sont équilibrés ce qui en font un vin moyennement corsé.

Vous ferez de beaux accords avec des côtes levées au BBQ.

Agence Vinéo – échantillon

Esprit Nature, Cave de Rauzan, Bordeaux, vin rouge bio, 2021, 15,65$, cépages : Merlot 80 %, Cabernet-sauvignon 20 %, sucre : 2.1 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 13987983.

Esprit Nature, Cave de Rauzan, Bordeaux, vin rouge bio, 2021 bouteille
Esprit Nature, Cave de Rauzan, Bordeaux, vin rouge bio, 2021

Ce vin a été par L’Union de Producteurs de Rauzan, la Cave Coopérative de Grangeneuve et la cave de Nérigean ont formé Les Caves de Rauzan. 

Notes de dégustation

Cet Esprit Nature se découvre au nez sur des arômes de prunes avec un soupçon de fruits rouges (framboises) bien mûrs ainsi qu’une trame de notes végétales.

En bouche les tannins équilibrés, ronds et tissés bien serré sous-tendent des flaveurs de fruits rouges et noirs, quelques notes de sous-bois ainsi qu’une légère torréfaction.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes grillées au BBQ.

Agence Importations BMT – échantillon

Cap Royal, Bordeaux Supérieur, vin rouge vegan, 2019, 18,30$, cépages: Merlot 70 %, Cabernet-sauvignon 30 %, sucre : 2.1 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 14338871.

Cap Royal, Bordeaux Supérieur, vin rouge vegan, 2019 bouteille
Cap Royal, Bordeaux Supérieur, vin rouge vegan, 2019

Cap Royal Bordeaux Supérieur est issu de lots sélectionnés par Jean René Matignon Directeur technique du Château Pichon Baron auprès de viticulteurs partenaires.  Les différents lots sélectionnés sont tous vinifiés en cuves inox thermo-régulées et élevés en fûts de chêne.  

Le nom Cap Royal trouve ses origines dans le plus ancien phare Royal d’Europe, autrefois surnommé « le Phare des Rois», aujourd’hui appelé Cordouan. Situé à l’extrémité de la presqu’île du Médoc qui prend ici la forme d’un Cap, Cordouan veille fièrement sur l’estuaire de la Gironde.

Notes de dégustation

Au nez de jolis effluves de mûres, de cerises et de prunes se conjuguent à une légère torréfaction.

En bouche c’est l’amplitude aromatique bien soutenue qui attire l’attention supportée par des tannins charpentés qui lui apporte une dose de puissance. Des flaveurs de prunes, d’épices douces et de notes toastées sont soulignées par une acidité bien fraîche.

Il offre un excellent rapport qualité/prix!

Vous ferez de beaux accords avec des viandes grillées au BBQ.

Agence Noble Sélection – échantillon

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