Je vous fais part d’une initiative mise en place conjointement par Lionel Osmin, producteur de vin dans le Sud-Ouest, et par l’agence Bulles, Mousse et Tannins dans le but de soutenir les soignants qui ont tant donné durant ces temps de Covid.
Jusqu’au 22 mai, 1,00$ par bouteille vendue de la cuvée Marine Pyrène sera versé dans une cagnotte qui sera ensuite remise à des restaurants, fortement touchés par la pandémie. Ces restaurants utiliseront cet argent pour confectionner des repas gastronomiques qui seront ensuite livrés aux personnels soignants dans des hôpitaux et des centres de vaccinations.
L’objectif est de recueillir au moins de 40,000$ et de livrer des milliers de repas.
L’idée
L’idée est née d’un désir de donner un coup de pouce au personnel de premier rang tout en encourageant la restauration, qui est au ralenti depuis des mois. Les restaurateurs offriront des repas froids, sains et gastronomiques, sans perte et avec leur marge. Durant ce temps, les repas seront préparés le jeudi matin, pour être livrés frais jeudi à l’heure du dîner dans les centres de vaccination participants. Les restaurants ayant acceptés de prendre part au projet sont le Caribou Gourmand, l’Osco, le Black Forest, et L’Ardoise.
Pyrène, Côtes de Gascogne, Cuvée Marine, France, Sud Ouest, vin blanc, 2019, 12,95$, cépages: Colombard 60%, Gros Manseng 20%, Sauvignon blanc 20%, sucre: 4.4 g/l, alc.: 12%, code SAQ: 11253564.
Pyrène, Côtes de Gascogne, Cuvée Marine, France, Sud Ouest, vin blanc, 2019
Le vin Pyrène Côtes de Gascogne Cuvée Marine est un vin blanc avec, au nez, des notes de fruits exotiques, d’agrumes avec dominance sur le pamplemouisse, de pêches et de fleurs blanches.
En bouche c’est la fraîcheur qui étonne grâce à une acidité ciselée. De belles flaveurs de citron, de zeste et de fruits exotiques se conjuguent pour créer un vin bien goûteux.
Vous ferez de beaux accords avec des sushis, des fruits de mer ou encore des salades estivales.
Les bouteilles de vin Pyrène Côtes de Gascogne Cuvée Marine sont également vendues dans les 10 SAQ Dépôt de la province.
Lionel Osmin, fondateur de la maison de vin Lionel Osmin & Cie dans le Sud-Ouest de la France où il produit les vins Pyrène, est fier de voir ce projet se concrétiser. « Comme on le sait, la restauration est probablement une des industries les plus durement touchées par cette pandémie.
Avec la vaccination de masse qui a commencé et les soignants qui travaillent sans relâche, nous avons vu là une occasion de remercier les soignants tout en encourageant les restaurateurs québécois. Nous sommes extrêmement heureux qu’ils aient accepté notre aide, d’autant que le Québec a toujours été notre premier marché à l’export depuis le démarrage de notre maison il y a plus de 10 ans », raconte-t-il.
2 vins de la Vallée de l’Okanagan: Black Sage Shiraz 2017 et Nk’Mip Pinot Noir 2019
Les 2 vins que je vous suggère dans cet article proviennent d’une des régions viticoles des plus qualitatives au Canada, la Vallée de l’Okanaganen Colombie-Britannique.
Avec 84% de la superficie viticole de la province, la vallée de l’Okanagan est la première région viticole de la Colombie-Britannique. La vallée s’étend sur 250 kilomètres, à travers des sous-régions, chacune avec des conditions de sol et de climat distinctes adaptées à la culture d’une gamme de cépages allant des rouges mûris au soleil aux blancs frais et souvent vifs.
Carte viticole de la Vallée de l’Okanagan
La vallée de l’Okanagan compte quatre sous-régions officielles, chacune avec des conditions de sol et de climat distinctes: Golden Mile Bench, Naramata Bench, Okanagan Falls et Skaha Bench.
Le climat de la vallée est unique. Les températures de jour peuvent atteindre 40 ° C, mais les nuits fraîches permettent aux raisins de conserver leur acidité naturelle – un trait caractéristique des vins de la Colombie-Britannique. Plus chaude et plus aride que la vallée de Napa, la vallée de l’Okanagan reçoit près de deux heures de plus de soleil par jour pendant la haute saison de croissance.
Vignoble de la Vallée de l’Okanagan
Les vignobles de la vallée de l’Okanaganse classent régulièrement parmi les meilleurs au monde lors de compétitions internationales.
Black Sage, Shiraz, Canada, Colombie-Britannique, Vallée de l’Okanagan, vin rouge, 2017
Le millésime 2016 a été affecté par un hiver très froid qui a conduit à des niveaux de précipitations record au printemps, ce qui a entraîné une croissance explosive de la vigne. Par la suite, pendant la première semaine d’août, l’Okanagan a observé des températures parmi les plus chaudes jamais enregistrées. Même avec le lent début de la saison, la chaleur constante a permis de commencer la récolte une semaine plus tôt que d’habitude.
Les raisins provenant de vignes vieilles de 20 ans, ont été cueillis à pleine maturité et ont fermenté dans des cuves en acier inoxydable. Le vin a subi deux remontages par jour pendant deux semaines avant d’être transféré dans des fûts de chêne français et américain où il a subi une fermentation secondaire. Il a ensuite été vieilli en fût pendant 18 mois avant d’être filtré pour la mise en bouteille.
Notes de dégustation
Ce vin se révèle sur des arômes de prunes bien mûres, de mûres, de cèdre et de notes boisées assez présentes.
La bouche est d’une texture bien veloutée, onctueuse qui se conjugue à des flaveurs de notes boisées et d’épices assez marquées typiques au Shiraz ainsi qu’à des notes de tabac et de mûres. Belle sensation de volume et d’amplitude supportée par des tannins charpentés qui se prolonge en une longueur surprenante.
Beau potentiel de garde d’environ 7-10 ans. Vous ferez de beaux accords avec une côte de bœuf, un steak au poivre ou un carré d’agneau aux herbes.
C’est en 1992 que Harry McWatters et Bob Wareham – alors propriétaires de Sumac Ridge Estate Winery à Summerland – ont acheté un site de vigne en jachère sur le Bench dans l’intention de planter des vignes greffées de vinifera importées de France. C’était prendre tout un risque car on n’y voyait que des broussailles.
Les partenaires ont nommé le site de 115 acres Black Sage Vineyard, d’après la route qu’il emprunte, et l’ont planté avec des raisins à maturation tardive qui prospèrent dans des conditions chaudes et arides. Le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc représentaient environ soixante-dix pour cent des plantations. Les cépages blancs comprenaient le Chardonnay, le Pinot Blanc, le Sauvignon Blanc et le Sémillon.
Chai Black Sage Vineyards
Les rouges ont été les premiers cépages classiques de Bordeaux à être plantés dans la région, et lorsque les vignes ont commencé à produire des fruits juteux et bien aromatiques, d’autres producteurs ont rapidement emboîté le pas.
Il n’y a pas beaucoup de précipitations dans cette région. Recevant une pluviométrie moyenne de moins de 20 centimètres par an, la région est le seul «désert de poche» du Canada. Le plus inhabituel dans une telle région désertique est la luminosité; l’Okanagan bénéficie de plus d’heures d’ensoleillement que toute autre région en croissance en Amérique du Nord, et les vignobles orientés à l’ouest sur le Bench Black Sage en tirent le meilleur parti.
Millésime 2019 : Les mois de mai et juin ont continué d’être plus chauds que d’habitude et se sont refroidis en juillet. Le mois de septembre a été difficile – il a été plus humide que la normale, ce qui a rendu difficile l’établissement des dates de cueillette et a amené des raisins fragiles à commencer à voir des morceaux de botrytis. Dans l’ensemble, bien qu’un millésime difficile, la qualité globale des vins 2019 est merveilleuse et, dans certains cas, exceptionnelle.
Notes de dégustation
Ce vin se laisse découvrir sur des notes de sous-bois, de cerises noires, de fruits noirs bien mûrs avec un soupçon de notes animales et de boisées.
La bouche démontre une belle concentration des flaveurs dominées par les mûres, les cerises noires, des accents de fumée, de notes empyreumatiques et un soupçon de notes boisées. D’une belle texture veloutée la structure est assurée par des tannins équilibrés et suaves. Bonne longueur en bouche et garde de 3 – 5 ans.
La bande indienne d’Osoyoos, s’est inscrite en tant que réserve en vertu de la Loi sur les Indiens en 1877. La demeure de la réserve indienne d’Osoyoos s’étend sur 32 000 acres de paysage du désert de Sonora. Entouré de vieilles montagnes et parsemé de magnifiques lacs en miroir, il s’étend de Vernon à Tonasket et de Rock Creek à Princeton, avec des colonies telles que Osoyoos, Keremeos, Penticton et Kelowna qui doivent leur nom à la langue autochtone.
Dans cette partie la plus chaude et la plus sèche du Canada, les caves Nk’Mip sont l’une des nombreuses initiatives commerciales, sanitaires, sociales, éducatives et municipales qui ont valu aux 500 membres de la bande d’Osoyoos leur indépendance financière et un taux d’emploi élevé.
Vignobles Nk’Mip Cellars
Nk’Mip Cellars est le premier établissement vinicole détenu et exploité par des Autochtones en Amérique du Nord. Les caves ont été conçues par Robert MacKenzie, un architecte de Penticton passionné par la célébration du caractère de l’Okanagan.
La gamme Qwam Qwmt se traduit par «atteindre l’excellence».
Mouton Cadet édition spéciale pour le 100e de la SAQ!!
Mouton Cadet, marque iconique de Bordeaux, présente sur les tablettes de la SAQ depuis plus de 65 ans, célèbre le 100e de la SAQ en mettant en marché pour une période limitée un blanc et un rouge avec un habillage qui célèbre cet anniversaire. Cette édition spéciale sera disponible jusqu’au 22 mai dans les succursales.
La marque Mouton cadet c’est le fruit d’une collaboration entre les 250 viticulteurs partenaires et les 7 œnologues Mouton Cadet, qui travaillent main dans la main, depuis la taille de la vigne jusqu’à la fin des vinifications.
Finalement après toutes ces années c’est 100 ans pour la SAQ et une 90ème vendange pour Mouton Cadet! Et ça se fête!
Dans ce Mouton Cadet blanc le Sauvignon blanc lui confère de la fraîcheur et des arômes de fruits tels les agrumes, le Sémillon lui apporte beaucoup de rondeur et le Muscadelle un côté très aromatique.
Ce vin se révèle sur des arômes d’agrumes typiques au Sauvignon blanc tel limes, pamplemousses ainsi qu’un soupçon de pêches, de poires, de nectarines et de notes florales.
En bouche bel équilibre entre une texture veloutée, une acidité bien fraîche et des flaveurs d’agrumes, de limes et pamplemousses avec une trame de fruits exotiques et d’épices. Une belle sensation de minéralité s’intègre à l’ensemble.
Bonne longueur en bouche avec une finales sur les agrumes.
Ce vin se découvre sur des effluves de fruits rouges bien mûrs tels fraises et framboises avec un soupçon de mûres et d’épices douces.
La bouche nous accueille avec une texture veloutée et des flaveurs de fruits noirs avec une dominance sur la mûre ainsi que des notes d’épices douces et de torréfaction. L’ensemble est supporté par des tannins charpentés et ronds ainsi qu’une acidité équilibrée. Bonne sensation de volume en bouche et longueur agréable.
Mouton Cadet, symbole iconique des vins de Bordeaux depuis 1930 et propriété de la célèbre famille Rothschild qui élabore, entre autres, des crus classés à Pauillac dont le fameux Château Mouton Rothschild, change de peau (de raisin…).
Carte viticole Mouton Cadet
En effet sous l’impulsion de Philippe Sereys de Rothschild, l’image de la marque a été redynamisée au départ avec le millésime 2015 avec des vins ‘’plus fruités, plus gourmands, plus suaves et plus ronds’’ (site Mouton Cadet).
Tâche herculéenne que de prendre une marque légendaire et d’en modifier le cours. Tel est le poids du désir changeant des consommateurs à travers le monde. Les recherches effectuées par la société indiquent que ces derniers préfèrent des vins plus fruités et plus concentrés? Alors on mettra en branle le processus qui amènera la marque en accord avec les besoins des consommateurs.
Mouton Cadet – un style unique
Ces changements sont importants. Des accords de 3 ans (renouvelables) avec les 250 vignerons partenaires de Bordeaux seront signés, un cahier de charge plus restreignant (qualité oblige) sera implanté et ces derniers devront adhérer aux consignes HVE (Haute Valeur Environnementale) au plus tard en 2020. De plus, ils devront appliquer des normes plus strictes quant à l’utilisation des produits phytosanitaires et des herbicides. »La famille en fait un enjeu important » (Ophélie Michaud, Oenologue Mouton Cadet).
De nouvelles sources d’approvisionnement seront mises sur pied surtout dans l’appellation Côtes de Bordeaux. Les raisins issus de cette appellation qui représentent maintenant presque 50% de l’approvisionnement total donnent des vins avec plus de concentration dû à leur type de sols et leur forte capacité de drainage ce qui est en harmonie avec le nouveau style désiré.
Centre viticole Mouton Cadet
Enfin, on revisitera les processus d’assemblage des vins au Centre Vinicole de Mouton Cadet pour optimiser la qualité des vins.
On produit au-delà de 12 millions de bouteilles annuellement sous la marque Mouton Cadet qui se décline en rouge, en blanc et en rosé. Les rouges reflètent l’étendue du potentiel aromatique du Bordelais avec des cuvées Médoc, Saint-Émilion, Graves, Bordeaux et les toutes dernières Haut-Médoc et Héritage Bordeaux.
Faut-il penser que parce qu’on produit 12 millions de bouteilles que ceci en fait un vin ‘’commercial’’ et/ou industriel? Pas du tout! Il faut savoir que 7 œnologues travaillent avec chacun des 250 partenaires et que les raisins sélectionnés pour la marque Mouton Cadet, sont vinifiés chez ces vignerons. De ce fait on préserve ce côté terroir parcellaire.
Ces jus vinifiés sont envoyés au Centre Vinicole Mouton Cadet et sont chacun préservé indépendamment dans une cuve inox. À partir de ces vins, les œnologues procéderont à l’assemblage final de chaque vin et de chaque millésime. ‘’Alors qu’on modernise la marque, les processus demeurent en grand partie résolument traditionnels’’ (Ophélie Michaud, oenologue, Mouton Cadet).
Ah… l’Alsace et ses vins! Découvrez ce Gewurztraminer de la maison Schoepfer et les paysages de l’Alsace. Quelle superbe région qui situe dans le nord-est de la France et qui s’étend de Strasbourg à Mulhouse tout en couvrant le pays de Wissembourg, le vignoble de Strasbourg, le Cœur d’Alsace, Colmar et sa région et le sud-Alsace.
Carte viticole de l’Alsace – winefolly.com
La région doit sa réputation surtout à cause de ses vins blancs qui ont une personnalité bien propre à eux. Ils se déclinent selon le système d’appellation hyper structuré d’Alsace soit: AOC Alsace (incluant les appellations communales et lieux dits, 70% de la production, 90% en blanc), AOC Crémant d’Alsace (approx 25% de la production), AOC Alsace Grands Crus (51 terroirs délimités, lieux dits) ainsi que les mentions Vendanges Tardives (grands vins moelleux) et Sélection de Graine Nobles (grands vins liquoreux).
Vignoble d’Alsace
Les vins se déclinent en blancs frais et secs (Riesling, Pinot blanc, Sylvaner, Muscat), en vins d’assemblages (Edelzwiker, Gentil), en vins puissants et intenses (Pinot gris et Gewurztraminer) ainsi qu’en moelleux et liquoreux. On retrouve aussi des rouges à base de Pinot Noir.
On dit de l’Alsace que c’est un terroir gâté par la nature. Abrité des influences océaniques par le massif vosgien qui lui assure l’une des pluviométries les plus faibles de France (500 à 600 mm d’eau par an), le vignoble d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental ensoleillé, chaud et sec.
Composition des sols d’Alsace
La géologie alsacienne présente une véritable mosaïque, du granit au calcaire, en passant par l’argile, le schiste, le grès ; cette grande variété de terroirs, occupant une superficie d’environ 15500 hectares, est propice à l’épanouissement de nombreux cépages.
Si vous allez sur Google translate et vous entrez le mot ‘’Gewurz’’ vous obtiendrez : assaisonnement ou épices. C’est en fait une des caractéristiques de ce cépage blanc à consonnance allemande toujours un peu difficile à prononcer. Ce dernier a en fait ses origines dans le nord de l’Italie soit dans la commune de Tramin (Termeno). Le Val de Tramin est à l’origine des cépages de la famille des Traminers.
C’est sans doute le cépage plus extraverti des Vins d’Alsace. Il déploie une certaine puissance tout en étant complexe et doté de beaucoup de finesse.
Le Gewurztraminer de la maison Jean-Louis Schoepfer
Ce vin est vinifié avec uniquement des levures indigènes sans aucune chaptalisation. Suite à la fermentation malolactique le vin est élevé en cuve inox pendant 15 mois sur lies fines.
Notes de dégustation
Ce Gewurztraminer m’est apparu d’une certaine délicatesse et tout en finesse tant au niveau des arômes que des saveurs. Il se révèle au nez sur des arômes de pêche, d’ananas, de litchis, de roses, d’épices ainsi qu’une subtile minéralité.
En bouche la texture est légèrement grasse, la contribution des 6.9 g/l de sucre résiduel aidant, ce qui crée un beau contraste avec l’acidité équilibrée. Les flaveurs de fruits jaunes à noyaux, de fruits exotiques, d’épices et de notes florales sont délicates et se prolongent agréablement.
Vous ferez de beaux accords avec la cuisine asiatique, des sushis, une entrés de foie gras ou un fromage Munster
Viticulteur de père en fils depuis 13 générations, la maison Schoepfer se situe à Wettolsheim, village viticole, se situant à 5 km au sud-ouest de Colmar au cœur du vignoble d’Alsace, sur les collines au-dessus de Wettolsheim et de Wintzenheim. Le Domaine Schoepfer se compose aujourd’hui de 10 hectares de vignes dont 60 acres dans l’appellation Grand Cru.
Aujourd’hui ce sont les deux fils de Jean-Louis Schoepfer, Christophe et Gilles qui gèrent les destinées de la maison.
vin rouge Bordeaux: Grand Bateau, vin blanc Bordeaux, Pessac-Léognan: Château Coucheroy
Je vous propose 2 très beaux vins rouge et blanc de Bordeaux pour la Fête des Mères!
Le blanc, le Château de Coucheroy provient de l’appellation Pessac-Léognan que je considère comme une des meilleures appellations pour les Bordeaux blancs. Le rouge, le Grand Bateau, est le 3e vin du Château Beychevelle qui fait partie des 10 Château classés 4e Grand Cru de Bordeaux. Ces deux vins de Bordeaux sauront souligner une merveilleuses Fête des Mères!
Grand Bateau, Bordeaux, vin rouge, Barrières Frères, Château Beychevelle, 2018
Ce vin rouge Grand Bateau est le fruit de la collaboration entre la Maison Barrière et le Château Beychevelle. Depuis plus de 80 ans, Barrière Frères est une maison de négoce implantée au cœur du Médoc, à la fois spécialiste dans la distribution des Grands Crus de Bordeaux et ouverte sur ceux du monde entier. Château Beychevelle fait partie des 10 Châteaux classés quatrième Crus de Bordeaux.
Grand Bateau qui est né dans les années 80 est considéré comme le 3e vin de Château Beychevelle. Les raisins proviennent donc des vignobles de la propriété ce qui constitue un gage de qualité pour ce Bordeaux d’entrée de gamme. Enfin, Philippe Blanc, Directeur du Château Beychevelle, apporte son précieux appui pour l’assemblage final de Grand Bateau.
Autres vins de Château Beychevelle
Grand Bateau fait l’objet d’une vinification qui allie savoir-faire traditionnel et techniques modernes. L’assemblage final qui marie des vins élevés en barriques de chêne et d’autres, plus classiquement, élevés en cuves, apporte au vin sa souplesse et des notes de vanille.
Le bateau ornant l’étiquette rappelle le mythique drakkar du prestigieux Château Beychevelle, société sœur de la Maison Barrière. L’histoire dit que le premier duc d’Épernon devient le propriétaire du Château. La puissance de ce grand amiral de France est telle que les bateaux qui passent devant son domaine doivent affaler leurs voiles en signe d’allégeance. Une marque de respect profond qui donne au domaine son emblème, un navire à proue de griffon, mais aussi son nom gascon Bêcha vêla qui signifie « Baisse voile » et deviendra plus tard Beychevelle.
Notes de dégustation
Bien que ce soit un vin d’entrés de gamme, ce Grand Bateau bénéficie non seulement du savoir-faire de l’équipe du Château de Beychevelle mais aussi de la qualité de ses terroirs. Et ça paraît lors de la dégustation.
Ce Grand Bateau s’ouvre au nez sur des arômes d’une belle intensité de fruits noirs (mûres) bien mûrs, de fruits rouges (cassis), de vanille avec un soupçon d’épices douces, de notes lactées ainsi qu’une trame de torréfaction. Vraiment charmeur comme entrée en matière.
Ces arômes se prolongent en bouche en un bel équilibre gustatif supporté par des tannins assez puissants, charnus et tissés serré ainsi qu’une acidité fraîche. L’ensemble harmonieux crée une belle sensation de volume et d’amplitude qui perdure en finale de façon surprenante pour un vin de ce prix.
Vous ferez de beaux accords avec viandes rouges grillées, gibier et autres viandes goûteuses.
Les terres de Château Beychevelle s’étendent sur 250 hectares dont environ 90 plantés en vigne. Le reste est composé de prairies où pacagent des vaches limousines, de forêts de pins, peupliers, frênes et noyers.
Les vignes, âgées de 30 ans en moyenne et plantées à fortes densités de 8300 à 10 000 pieds
par hectare, ont développé un système racinaire important leur permettant d’aller puiser en profondeur leurs nutriments mais également de faire face à des conditions climatiques parfois difficiles, telles que des sècheresses estivales.
Vignobles Château Beychevelle
Le vignoble se compose des quatre cépages nobles médocains : 52 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 5 % Cabernet Franc et de 3 % Petit Verdot.
Chaque cépage a sa ses parcelles qui sont choisies en fonction des typicités et des contraintes du terroir. La proximité de la Gironde, que l’on peut d’ailleurs apercevoir du perron du Château, joue un rôle de protecteur et régulateur climatique essentiel à la production d’un vin d’exception.
Le cœur du vignoble se situe sur deux plateaux de graves garonnaises profondes de l’ère Güntz en bordure de Gironde, terroir de prédilection des Cabernets Sauvignons.
Carte viticole Bordeaux – winefolly.com
Château Coucheroy, Bordeaux, Pessac-Léognan, Vignobles André Lurton, vin blanc, 2018, 28,35$, cépage : Sauvignon blanc 100%, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14717301.
Château Coucheroy, Bordeaux, Pessac-Léognan, Vignobles André Lurton, vin blanc, 2018
« Couchiroy » ou « Couche Roi » en Gascon. La légende raconte qu’un soir d’orage, le futur Roi Henri IV, revenant de la bataille de Coutras, fit en ces lieux une halte pour prendre quelque repos. Il aurait très certainement apprécié ce vin coulant, frais et se serait étonné de ses parfums de fruits exotiques. Un véritable vin de roi !
Le millésime 2018 a été une des années les plus chaudes depuis 1900 : des températures plus élevées que la normale, un été 2018 classé au 2e rang des étés les plus chauds, un fort ensoleillement… À une pluviométrie abondante a succédé, dès juin, une sècheresse persistante, frôlant les records en septembre. Malgré tout on a réussi à atteindre une maturité optimale au niveau des raisins.
Chais André Lurton
L’âge moyen des vignes est de 11 ans, en plantation de 6500 à 8500 pieds à l’hectare. Les vendanges se font manuellement ou de façon mécanique après sélection manuelle à la vigne. La fermentation se déroule partiellement en barriques et cuves inox thermorégulées. L’élevage se fait une partie en barriques, le reste en cuves inox sur lies.
Notes de dégustation
À mon avis c’est l’appellation Pessac-Léognan qui produit les meilleurs Bordeaux blancs et ce vin en est un digne exemple.
Ce superbe Coucheroy se découvre au nez sur des effluves d’abricots, de fruits à noyaux, d’agrumes avec un soupçon d’ananas ainsi qu’une belle perception de minéralité ‘’caillouteuse’’. Ici aucune présence de notes végétales ou herbacées signe d’une maturation optimale au nveau des raisins.
La bouche est riche, goûteuse et joyeuse avec une texture bien veloutée, une acidité bien fraîche et de belles flaveurs intenses et complexes d’agrumes, de zeste de citron et de noyaux de pêches. On sent de plus une belle sensation de minéralité et une étonnante fraîcheur en bouche qui conjuguées aux flaveurs créent un univers aromatique remarquable.
Vous ferez de beaux accords avec une blanquette de veau, des moules marinières, homard et crabe.
Société familiale, le groupe « Les Vignobles André Lurton » est actuellement l’une des entreprises viticoles les plus importantes du Bordelais.
André Lurton
Son fondateur, André Lurton, a été un viticulteur et un bâtisseur pendant près de 70 ans et de nos jours les Vignobles André Lurton comptent plus de 600 hectares de vignes, localisés sur les meilleurs terroirs viticoles d’une demi-douzaine d’appellations prestigieuses du Bordelais.
Le Château Bonnet, à Grézillac, où est né André Lurton, est le siège de la société. Son vignoble rouge et blanc s’étend sur près de 300 hectares, en appellations Entre-Deux-Mers, Bordeaux Rouge et Rosé.
Mais les Vignobles André Lurton, c’est aussi 260 hectares de vignes en Pessac-Léognan, appellation créée en 1987 par André Lurton, regroupant les meilleurs terroirs de cette région des Graves, qui fut dans l’histoire de la viticulture, le berceau des Grands Vins de Bordeaux.
Vignobles André Lurton
Les Vignobles André Lurton sont enfin associés à des partenaires dans l’exploitation d’autres domaine tels que le Château Barbe Blanche (A.O.C. Lussac-Saint-Émilion), en copropriété avec Madame André Magnon.
