Cloudline, Pinot Noir, Oregon, Willamette Valley, Domaine Drouhin Oregon, 2018, $25.85, sucre: 2.0 g/l, alc.: 13%, code SAQ: 11334161.

Un des meilleurs terroirs pour le Pinot Noir aux États-Unis se retrouve dans la Vallée Willamette d’où est issu le Cloudline. Il allie le classicisme des vins de la maison Joseph Drouhin à Beaune avec le terroir du vignoble Dundee Hills en Oregon.

La maison Drouhin Oregon

J’ai eu le plaisir de visiter le domaine à Beaune l’année dernière et de déguster une bonne partie de leurs vins qu’ils élaborent depuis 1880.

Et cette tradition et ses connaissances se sont retrouvées vers les années 80 dans la région de l’Oregon. En fait, Robert Drouhin (troisième génération à diriger l’entreprise) a découvert l’Oregon lors d’une visite en 1961, puis de nouveau lors des dégustations à l’aveugle de 1979 et de 1980 à Paris et en Bourgogne. Ce dernier a reconnu que c’était l’Oregon, plus que la Californie, dont les sols et le climat pouvaient révéler les complexités et le potentiel du Pinot Noir et du Chardonnay aux États-Unis.

En 1986, la fille de Robert, Véronique, arrive en Oregon après avoir obtenu son diplôme en œnologie. Un an plus tard, Robert Drouhin a été invité à participer à la première célébration internationale du pinot noir, et lors de ce voyage, il a décidé d’acheter un terrain dans les collines de Dundee situé dans la vallée de Willamette juste au sud-ouest de Portland. Là où il n’y avait que des arbres de Noël et du blé, les Drouhin commencèrent à planter leurs premiers vignobles. C’est alors qu’il nomme Véronique comme nouvelle vigneronne de DDO (Domaine Drouhin Oregon), et son frère Philippe prend la responsabilité de la viticulture.

En 1988, DDO a produit son premier millésime, à partir de raisins achetés, et en 1989, a construit l’établissement vinicole gravitaire de quatre étages, un des premiers aux États-Unis. Puis en 2013 la famille Drouhin fait l’acquisition du Domaine RoseRock dans la région Eola-Amity Hills. Ces derniers fournissaient les raisins pour le fameux Pinot Noir Cloudline. Tout comme en Bourgogne, on élabore des vins issus du Chardonnay et du Pinot Noir.

Le Vignoble de Dundee Hills

Située au sommet des collines de Dundee, entre 400 et 800 pieds d’altitude, ce site a été choisi pour sa remarquable similitude de climat, de latitude et d’aspect avec les vignobles de Bourgogne. Le Domaine Drouhin comprend maintenant 235 acres. Les vignobles de Pinot Noir sont entourés de 11 hectares de chardonnay, plantés à différentes altitudes et, comme en Bourgogne, plantés juste à côté de rangées de Pinot Noir. DDO fêtait ses trente ans tout récemment.

«Une chose que je dirai à propos de Dundee Hills, c’est que les vins que nous pouvons faire ici sont beaux, élégants avec un bon potentiel de garde. Nous savions en 1987 qu’il y avait du potentiel, mais planter chaque bloc et apprendre chaque parcelle a été une aventure incroyable, et nous avons tellement plus à faire’’. – Véronique Boss-Drouhin

Notes de dégustation

Ce superbe Pinot Noir se révèle sur des arômes purs et frais de cerises, de canneberges, de fruits rouges, de prunes et d’épices douces. La bouche est d’une belle fraîcheur et tout en équilibre avec une texture veloutée, une acidité bien fraîche et des tannins équilibrés et souples. Les flaveurs de noyaux de cerises, de cerises et d’épices douces donnent à cet ensemble un profil des plus savoureux. Comme le meilleur des deux mondes soient la Bourgogne et la Vallée de Willamette. C’est juteux, élégant et d’une belle persistance.

Vous ferez de beaux accords avec un thon grillé ou des escalopes de veau ou de porc.

Agence Vins Philippe Dandurand – échantillon.

Château La Tour de By, Cru Bourgeois, Médoc AOC, 2016, $26.50, cépages : Cabernet-Sauvignon 60%, Merlot 30%, Petit verdot 5%, sucre : 1.5 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 11571829.

Ce vin de facture typiquement médocaine, classé Cru Bourgeois, s’exprime par un nez profond mais quand même délicat de cassis, de fruits noirs, de moka ainsi que des notes d’élevage légèrement toastées. C’est un vin qui en bouche associe finesse, puissance et équilibre.

D’une texture veloutée sa structure est assurée par des tannins charpentés, souples et tissés serré. Des flaveurs complexes de fruits noirs, de notes boisées bien fondues et bien intégrées et d’épices douces donnent à l’ensemble un profil élégant et savoureux. D’une très belle persistance ce vin saura vous plaire maintenant et pourra se bonifier en cave pour une période de 10 à 15 ans.

Vous ferez de beaux accords avec des paupiettes de veau aux champignons, une noix de bœuf grillée ou toute autre viande ou blanche rouge grillée.

Agence LBV International – échantillon

Château La Tour de By

Le Château La Tour de By, situé à Bégadan, au nord de l’appellation Médoc et à proximité immédiate de la Gironde, a des racines très anciennes. Dès le 16ème siècle, la vigne est cultivée à La Tour de By et l’origine connue du Château remonte à 1599.

Le château actuel qui est à proximité de la tour de By a été édifié en 1876. Propriété familiale depuis 1965, il est aujourd’hui conduit par deux des petits-fils de Marc Pagès, Frédéric Le Clerc et Benjamin Richer de Forges que j’ai eu l’opportunité de rencontrer début 2018.

La tour de By, emblème de la propriété, est un ancien phare, construit en 1825 au milieu des vignes, devenu la providence des marins naviguant sur l’estuaire de la Gironde, tout proche, les nuits de brouillard.

Le vignoble s’étend sur 110 hectares (en production), et les vignes ont un âge moyen qui approche les 45 ans. Il est idéalement situé sur deux croupes de graves bien exposés, à 80 km de Bordeaux et tout au nord de la presqu’île du Médoc, au bord de la Gironde et à quelques kilomètres de l’Océan Atlantique.

Le vignoble est réparti sur 2 grandes zones : à Bégadan, à 200m de la Gironde, 65 ha sur la croupe de graves de la Tour de By et à St Christoly, 44 ha se partageant entre croupe de graves et sol argilo-calcaire.

Un microclimat idéal, formé grâce à l’influence de la rivière et de l’océan, ainsi que de fortes densités de près de 10,000 pieds/ha, permettent à la vigne d’exprimer toutes ses qualités. Celle-ci est complantée exclusivement de cépages nobles : 60% Cabernet-Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot.

La viniculture se fait selon les principes de la Culture Raisonnée. Le Château Tour de By arbore le logo HVE (Haute valeur environnementale niveau 3 :  l’obligation de moyens sur la biodiversité, la fertilisation, la protection phytosanitaire et la gestion de l’eau en viticulture).

Depuis les années 1980, l’exploitation a donné la priorité aux méthodes écologiques et la gestion de maladies et parasites, afin de réduire au maximum l’utilisation de produits chimiques en jouant sur les interactions complexes entre organismes nuisibles et utiles.

Savoie, Pinot Noir, vin rouge, France, Jean Perrier et Fils, 2019, $16.30, cépage : Pinot Noir 100%, sucre : 1.4 g/l, alc. : 12.41%, code SAQ : 856997.

Oh que j’ai aimé ce vin! Il m’a réellement surpris car je m’attendais à un vin pas mal plus rustique avec un profil de Pinot Noir de région nordique. Peut-être à cause des vignobles qui sont littéralement dans la cour des Alpes. Mais c’est un Pinot Noir bien typé qui ‘’pinotte’’ tout en délicatesse et en fraîcheur que j’ai dégusté dans mon verre! Et quand j’ai vu le prix je me suis dis ‘’quelle bonne affaire’’!

Alors ce vin se révèle sur des arômes délicats de grillottes et de cerises bien fraîches avec en filigrane quelques notes d’épices douces.

La bouche est veloutée, délicate avec une acidité qui lui apporte une belle fraîcheur et des tannins de gouleyants à équilibrés et tissés quelque peu serré. Bien savoureux grâce à ces flaveurs de grillottes, de noyaux de cerise avec un petit côté viandé et quelques notes d’épices douces. Comme une petite caresse, c’est un vin digeste et d’une grande sapidité. Vous serez étonnés de la vitesse à laquelle vous sortirez votre 2^e bouteille. Et à ce prix, on achète à la caisse.

Vous ferez de beaux accords avec un plat de charcuterie, entrées de terrine, poissons, saucisses, poulet grillé.

Agence Les InvinQ – échantillon

Jean Perrier et Fils

Viticulteur depuis 1853, Jean Perrier et fils élabore depuis 7 générations une sélection de vins d’appellation d’origine contrôlée (AOC) en blanc, en rouge et en rosé. Propriétaire, producteur et éleveur sur environ 60 ha, l’histoire de la Maison Perrier est intimement reliée avec celle des vins de Savoie et des Alpes (France). 

De l’Apremont au Pétillant de Savoie en passant par le Chignin, le Gamay ou encore la Mondeuse avec ces vins nous partons à la découverte de cette région méconnue.

La Savoie

La Savoie c’est 3 AOC régionales (Savoie, Roussette de Savoie et Seyssel) et 20 dénominations géographiques réparties sur 2,100 ha situés à l’est entre le Beaujolais et la Côte du Rhône septentrionale.

On y élabore surtout des vins blancs 70%, des vins rouges 20%, des vins rosés 6% et des mousseux 4%. On y a droit à une vingtaine de cépages dont des méconnus tels l’Altesse, la Mondeuse blanche, le Gringet, la Jacquère, la Molette.

Peraclos, Montagne Saint-Émilion, Bordeaux, vin rouge, 2018, $20.25, cépages : Merlot 80%, Cabernet-Sauvignon 10%, Cabernet franc 10%, sucre : .9 g/l, alc. :13.68%, code SAQ : 12711424.

Ce vin provient du Libournais région viticole qui est situé à l’est de Bordeaux sur la rive droite de la Dordogne. On regroupe sous ce nom les vignobles de Saint-Émilion, de Pomerol et de Fronsac. En tout on dénombre un total de 10 AOC dont : Saint-Émilion, Saint-Émilion Grand Cru et ses satellites, Lussac-Saint Émilion, Montagne Saint-Émilion, Puisseguin-Saint Émilion et Saint Georges-Saint Émilion.

(Sources: vins-saint-emilion.com, bordeaux.com/fr)

En général dans les vins issus de ces appellations, le Merlot et le Cabernet franc dominent les assemblages. De plus on peut dire sans trop se tromper que les rapports qualité/prix des vins d’appellations satellites sont probablement meilleurs que ceux de Saint-Émilion et Saint-Émilion Grand Cru qui peuvent être plus dispendieux. On pourra y faire de très belles découvertes.  

Ce vin d’assemblage, provenant d’un excellent millésime, est composé en majorité de Merlot ainsi que de Cabernet franc et de Cabernet-Sauvignon. Il est élevé sur lies sans soutirage pendant 12 mois dont la moitié en fûts de chêne et l’autre moitié en cuves inox.

Au nez il s’exprime avec des effluves d’une bonne intensité de mûres, de cassis, de fruits rouges bien mûrs et de notes boisées bien intégrées.

En bouche se révèle un vin bien structuré, bâti solide avec des tannins bien charpentés assez costauds enjolivé de flaveurs de fruits noirs, de chocolat noir, de noyaux de cerises et juste ce qu’il faut de notes boisées. L’ensemble est juteux, goûteux, d’un beau volume et d’une belle amplitude. Et que dire de cet excellent rapport qualité/prix qui prouve qu’on découvre de belles et bonnes choses dans ces appellations satellites!!

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, du gibier et autres viandes et plats goûteux.

Agence Les InvinQ – échantillon

Vignerons de Puisseguin Lussac Saint-Émilion

Avec un vignoble couvrant plus de 1150 hectares sur 30 communes dans le Saint-Emilionnais, Vignerons de Puisseguin Lussac Saint-Emilion sont un acteur des plus important dans cette appellation. Ils sont aussi présents sur les Côtes de Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux ce qui augmente leur présence sur 7 AOC.

Ils produisent 6 millions de bouteilles commercialisées par an dont 1 million en tant que négociant avec leurs 203 adhérents coopérateurs.