Vous recherchez des vins bio à prix abordables? J’en ai déniché deux pour vous vendus sous la barre des 15$. D’Espagne de l’appellation Yecla un vin élaboré de Monastrell (mourvèdre) et de France de l’appellation Corbières qui est un assemblage de Syrah, de Grenache et de Carignan. Ils vous surprendront.

Mundo Organic, Monastrell, Espagne, Bodegas Castano, vin rouge bio, 2020, 9,70$, cépage: Monastrell (Mourvèdre) 100%, sucre : 4.8 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 14988865.

Ce Mundo Organic provient de l’appellation Yecla dans la région septentrionale de la province de Murcie. Le terroir de cette région est approprié pour le cépage Monastrell ou il développe pleinement ses meilleures caractéristiques de couleur, d’arômes, de fruité et de structure.

Notes de dégustation

Ce Mundo Organic se découvre sur des arômes de framboises bien mûres, de prunes,  d’épices douces ainsi qu’un soupçon de notes lactées.

La bouche d’une belle fraîcheur se pare de flaveurs bien croquantes de fruits noirs, de réglisse, d’un soupçon de groseilles et de notes boisées. D’une amplitude moyenne il est soutenu avec des tannins équilibrés bien souples et tissés serré.

Vous ferez de beaux accords avec des brochettes de bœuf ou des pâtes avec saucisses.

Bodegas Castano

C’est Ramón Castaño Santa qui a fondé Bodegas Castaño avec ses vins vendus en vrac dans les années 50. Il était considéré comme pionnier dans l’utilisation du cépage Monastrell. De nos jours les vignes d’une superficie de près de 500 hectares sont plantés sous l’Appellation d’Origine Yecla.

Cette appellation est la seule en Espagne qui couvre une seule commune. Située dans le sud-est de l’Espagne, elle s’étend sur 6,500 hectares de vignobles avec deux zones très différentes, Campo Arriba ou hauts plateaux au nord de Yecla, avec une altitude de 700 à 850 mètres et des sols principalement calcaires et caillouteux pauvres. Campo Abajo ou basses terres couvre les zones méridionales de l’appellation, avec une altitude allant de 400 à 500 mètres et une composition de sols plus argileux ici.

Symbiose, Languedoc-Roussillon, Corbières, Grands Chais de France, vin rouge bio, 2020, 13,00$, cépages : Syrah 65 %, Grenache 25 %, Carignan 10 %, sucre : 2.6 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 14872441.

Les Grands Chais de France (GCF) se lancent dans le segment bio. La gamme intitulée Symbiose comprend 13 références. Elle se décline sur les appellations bordeaux (rouge, blanc, rosé), Languedoc (rouge et rosé), Fitou, Corbières, Côtes-du-rhône (rouge) et en vins mousseux de qualité supérieure (blanc et rosé).

Ce vin provient de l’appellation Corbières (1985) bordée par les murailles de Carcassonne, les étangs de Leucate, les Pyrénées et la Montagne Noire. Elle est composée de 8,500 ha de vignes sur 87 communes avec ne majorité la production de vins rouges à 87%, rosés 12% et 3% en blancs.  Les cépages autorisés en rouge sont le Grenache noir, la Syrah, le Carignan, le Mourvèdre, le Lledoner Pelut et le Cinsault.

Notes de dégustation

Ce vin issu du cépage Monastrell se découvre sous des arômes de fruits rouges et noirs, de prunes, d’épices douces et de quelques herbes aromatiques.

La bouche démontre une belle concentration de flaveurs de prunes, de mûres, d’une pointe de réglisse et de chocolat noir et un soupçon de notes boisées. Très belle amplitude avec des tannins charpentés qui lui apportent une très belle structure et passablement de volume d’une persistance bien soutenue.

Un vin bien généreux et gorgé de soleil.

Vous ferez de beaux accords avec des boulettes ou brochettes d’agneau, du cassoulet ou des plats de lapin.

François Martenot – Grands Chais de France

Spécialiste en Bourgogne et Beaujolais, la Maison François Martenot est située à Vignoles près de Beaune. Située dans une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde, elle bénéficie de la réputation de l’appellation.

Acquise en 2015 par les Grands Chais de France, la Maison François Martenot offre trois gammes recouvrant les principales appellations de la région et près d’une centaine d’appellations : AOP Régionales, AOP Villages, AOP Grands Crus et AOP Premiers Crus.

Les Grands Chais de France ont été fondés par Joseph Helfrich en 1979. Partenaire privilégié des vignerons des grandes régions viticoles françaises, le Groupe GCF est un viticulteur et un spécialiste de l’élevage à la tête de plus de 3 000 ha de vignobles.

Agence Divin Paradis – échantillons