Cinq vins blancs d’Australie, de Nouvelle-Zélande, du Portugal, d’Argentine et d’italie à découvrir!

Zenato, Pinot Grigio delle Venezie, Italie, Frioul Vénétie Julienne, vin blanc, 2021, 15,80$, sucre : 5.9 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13283741.

Ce Pinot Grigio provient de l’appellation Pinot Grigio delle Venezie DOC (2017) qui représente le niveau le plus qualitatif pour la production de ce vin. Les rendements de cette appellation sont plus bas et le pourcentage de Pinot Grigio doit être d’un minimum de 85%.

La famille Zenato possède 95 hectares de vignobles haut de gamme dans la zone classique de la Lugana et de la Valpolicella. Les vignobles d’où est issu ce vin sont situés sur les collines, exposition sud-sud-est, à une altitude de 100/150 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Les vendanges manuelles sont effectuées au début septembre. La fermentation et l’élevage sont réalisés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.

Notes de dégustation

Ce Pinot Grigio se révèle sur des notes d’agrumes, de zeste d’agrumes, une pointe de pamplemousse ainsi que quelques effluves floraux.

En bouche les flaveurs éclatantes et pures d’agrumes se conjuguent à une légère amertume des plus rafraîchissante et à une acidité bien présente. Belle finale sur une sensation joliment acidulée.

Vous ferez de beaux accords avec poissons grillés.

Altano, Branco (vin blanc), Portugal, Douro, 2021, 16,65$, cépages : Viosinho 35 %, Malvasia fina 30 %, Moscatel galego 20 %, Arinto 15 %, sucre : 1.6 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13859771.

Les raisins proviennent vignobles Quinta da Fonte Branca, près de Lamego, et de vignobles situés dans la région d’Alijó et de Favaios, tous appartenant à la famille Symington.

Les raisins sont égrappés et foulés légèrement. On laisse le moût en contact avec les peaux un certain temps, jusqu’à l’obtention du niveau d’extraction désiré. Après clarification, le moût fermente en cuves d’inox. Suit un élevage de trois mois en inox, avec un contact minimal avec l’oxygène afin de maintenir la fraîcheur aromatique du vin.

Notes de dégustation

Le nez d’abord en retenue exprime au fil du temps des arômes floraux, d’agrumes ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques et de pommes.

En bouche se conjuguent des flaveurs d’agrumes, de zeste d’agrumes ainsi qu’une sensation de minéralité pour donner un vin d’un bel équilibre.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons grillés ou des viandes blanches ou seul en apéritif.

Vida Organica, Sauvage, Viognier, Argentine, Mendoza, Santa Julia (Zuccardi), vin blanc bio, 2022, 16,95$, sucre : 2.6 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 14494611.

Ce Viognier provient de vignobles de Santa Rosa dont les sols de Mendoza sont particulièrement arides. Les vendanges sont manuelles durant les 2 dernières semaines de mars. Puis on procède à la macération et la fermentation avec des levures sélectionnées.

Notes de dégustation

Ce Vida Organica se découvre sur des parfums d’oranges, de notes florales ainsi que des effluves de pêches et d’abricots.

En bouche les arômes perçus au nez s’épanouissent avec quelques notes de noyaux de fruits jaunes ainsi qu’une belle perception de minéralité. Belle amplitude et longueur en bouche appréciables et beaucoup de fraîcheur.

Vous ferez de beaux accords avec des salades de poulet à l’abricot, à la pêche ou à la mangue.

La Bohème, Act One, Riesling, Australie, Victoria, 2022, 19,95$, sucre : 8.1 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 15079575.

Ce vin nous provient d’Australie de vignobles situés à une heure de Melbourne. Tous les fruits sont égrappés et délicatement pressés. Le jus a reposé pendant 72 heures et a été soutiré pour la fermentation qui est effectuée à froid pour préserver l’arôme et la saveur.

Notes de dégustation

Bien typé Riesling ce vin présente des notes d’agrumes éclatantes, de beaux parfums floraux ainsi qu’une légère présence de notes pétrolées.

En bouche c’est la fraîcheur qui étonne grâce à une acidité particulièrement présente ainsi qu’à une légère amertume qui se conjuguent à des flaveurs d’agrumes, de pommes et une sensation de minéralité. Particulièrement goûteux!

Vous ferez de beaux accords avec quelques tapas.

Mud House, Sauvignon blanc, Nouvelle-Zélande, Ile du Sud, Marlborough, vin blanc, 2022, 20,95$, sucre : 5.6 gl, alc. :13%, code SAQ : 11200868.

Ce Sauvignon blanc provient de vignobles de Marlborough dont le terroir comprend un mélange de terreau sableux qui apporte beaucoup de finesse sur des graviers très profonds, fertiles et argileux.

Lors de la vinification tout est mis en place pour éviter toute oxydation. Chaque parcelle de vigne est gardée séparée tout au long du processus de vinification jusqu’à l’assemblage. Le processus final consiste à affiner et à filtrer, avant que le vin ne soit ensuite mis en bouteille.

Notes de dégustation

Au nez des notes de pamplemousses, de zeste de pamplemousse et d’autres agrumes s’harmonisent avec quelques notes végétales nobles.

En bouche les flaveurs résolument agrumes se conjuguent à une pointe de fruits exotiques, une légère amertume, une sensation de minéralité et une acidité d’une belle énergie pour créer un vin des plus rafraîchissant et d’une belle tension.

Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mers, des calmars croustillants avec ou une salade de roquette et une vinaigrette aux agrumes.

Agence Fréchette – échantillons