Greco di Tufo DOCG, Feudi di San Gregorio, Italie, Campanie, vin blanc, 2023, 24,95$, cépage : Greco bianco 100%, sucre : 1.8 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13637246.

Greco di Tufo Feudi di San Gregorio – en somme

Ce Greco di Tufo issu de l’appellation Greco di Tufo situé en Campanie de sols volcaniques (le Vésuve n’est pas loin) se démarque par sa belle sensation de minéralité caillouteuse, son intensité aromatique, sa solide structure et son acidité vive qui lui procure une bonne dose de fraîcheur. Il vous changera définitivement de vos sempiternels chardonnays et vos sauvignons blancs.

Notes de dégustation

Notes de dégustation – au nez

Ce Greco di Tufo se révèle au nez sur des notes de pêches et d’abricots accentuées par des notes de fruits de la passion, de notes florales et une touche de miel.

Notes de dégustation – en bouche

Les arômes tels que perçus au nez se prolongent de façon soutenue en bouche et s’harmonisent avec quelques notes d’amandes ainsi qu’une perception de minéralité. L’ensemble est supporté par une acidité très présente qui lui confère une couche de fraîcheur ainsi qu’une texture légèrement grasse.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mer crus, de la mozzarella de bufflone et des entrées de viandes blanches.

Agence Fréchette – échantilllon

Origine

Ce vin provient de l’appellation Greco di Tufo DOCG qui est située en Campanie dans le sud de l’Italie face à la mer Tyrrhénienne, dans ce qu’on pourrait appeler le tibia de la botte de la péninsule. Sa capitale et sa plus grande ville est Naples (Napoli). Les touristes connaissent la Campanie pour la ville de Naples, les ruines de Pompéi, l’île de Capri et la magnifique côte amalfitaine.

Dans le monde du vin, la Campanie est surtout connue pour les vins rouges élaborés à partir d’Aglianico tels que le Taurasi et pour les vins blancs élaborés à partir de Falanghina, Fiano et Greco. Il compte 4 DOCG, 15 DOC et 10 IGP. En 2020, la Campanie comptait 25 600 ha (63 200 acres) de vignobles enregistrés, produisant 1,4 million d’hl (15,6 millions de caisses) de vin, principalement du vin de table avec seulement 19% au niveau DOP. Le principal cépage de la région est l’Aglianico (34%) ». (Source ItalianWineCentral.com)

Les vins issus du cépage Greco Bianco sont reconnus pour être en général aromatiquement intenses, structurés et dotés d’une acidité vive.

Vinification

Élaboré à partir du cépage Greco bianco ce vin est élevé en cuves en acier pendant 4 mois avec élevage sur ses propres levures pour plus d’ampleur aromatique et de richesse.

Profil du producteur – Feudi di San Gregorio

Feudi di San Gregorio est carrément le phare de la renaissance œnologique du sud de l’Italie, et met en évidence la redécouverte des saveurs méditerranéennes. Son objectif est de promouvoir les cépages du sud de l’Italie, comme l’Aglianico, le Fiano di Avellino, le Greco di Tufo, le Falanghina et d’investir dans le terroir et dans la tradition centenaire de la vinification dans la région d’Irpinia.

Fondée en 1986 par deux familles de la région Feudi di San Gregorio a ses racines dans la ville de Sorbo Serpico dans la province d’Avellino. Depuis ses débuts, la cave s’est concentrée sur la préservation de productions de vins de qualité élaborés avec des cépages indigènes.

Elle est la maison de propriété familiale la plus importante du sud de l’Italie et a été la première maison à exporter son savoir dans les grandes régions viticoles de l’Italie telles Friuli Venezia Giulia, Toscane, Basilisco et Campania. Elle fait partie du groupe Tenuta Capaldo.