Bodegas Vetus, Alba de Vetus, Espagne, Galice, Rias Baixas, vin blanc, 2024, 25,85$, cépage : Albarino 100%, sucre : 2,1 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 14512752.
Notes de dégustation
Ce vin se révèle sur des notes d’agrumes, de pêches très mûres ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques (mangues). En bouche c’est la sensation de minéralité soutenue par une acidité presque vive qui étonne. Le vin est bien équilibré, goûteux et fort aromatique. Bonne amplitude et longueur appréciable.
Accords
Vous ferez de beaux accords des huîtres fraîches, des coquilles St-Jacques poêlées, un ceviche de poissons blancs, tartare de saumon, des moules, des calmars fruits ou des sushis.
Agence Noble Sélection – dégustation
Origine
Ce vin provient de l’appellation Rias Baixas et plus spécifiquement de vignobles de la région de ORosal dont les vieilles vignes sont situées à Villabuena à une altitude de 150 m.
Il faut savoir que plus de 99% de tout le vin produit à Rías Baixas est blanc. Les différences de microclimats, de terroirs et de cépages dans les cinq sous-zones, ainsi que les différentes techniques de vinification, créent une large palette aromatique. Les styles vont d’un caractère vif (Val do Salnes) et aromatique à un style plus pêche et plus doux (O Rosal) ou un style moins fruité et plus terreux (Condado do Tea).
Vinification
Suite à des vendanges manuelles, l’ensemble de la fermentation est effectué dans des cuves en inox afin de préserver les arômes et saveurs fruités. On ne procède pas à la conversion malolactique afin de préserver le niveau d’acidité naturelle. Un élevage sur lies pendant plusieurs semaines apporte une bonne dose de complexité.
Profil du producteur – Artevino Family Wineries
La famille Anton, fondatrice d’Artevino, possède une longue histoire dans la gastronomie et le vin espagnols. D’abord reconnue pour son succès dans la restauration, elle s’est ensuite tournée vers la viticulture avec pour objectif de produire des vins ‘’démocratiques’’. Son aventure a débuté au cœur de la Rioja Alavesa avec la création de Bodegas Izadi en 1987, dans le but d’élaborer des vins expressifs et profondément ancrés dans leur terroir.
Par la suite la maison a procédé à des acquisitions : Finca Villacreces en Ribera del Duero, Vetus dans les appellations Toro et Rueda, ainsi que Bodegas Orben en Rioja Alavesa.
Aujourd’hui, la 3e génération de la famille gère au dela de 275 ha de vignes (dont 189 en bio) selon une philosophie de durabilité.
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