La Croix d’Aline, France, Languedoc-Roussillon, AOP Saint-Chinian, 2023, vin rouge, 19,95$, cépages : Syrah 60 %, Grenache 40 %, sucre : 4.7 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 896308.

Notes de dégustation

Cette cuvée se révèle au nez sur des notes florales, de mûres et de fruits rouges légèrement confiturés qui sont accentués par plein d’herbes aromatiques. En bouche les flaveurs de mûres, de réglisse et de fruits rouges bien mûrs sont supportées par des tannins équilibrés et charnus. Bonne amplitude et assez longue finale sur des notes de fruits rouges et noirs et d’herbes aromatiques. Très bon rapport qualité/prix.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des côtes de porc grillées, des volailles rôties, de l’agneau confit au romarin, des saucisses grillées, du lapin aux olives ainsi que des plats mijotés longtemps.

Agence Importations BMT – échantillon

Origine

La Croix d’Aline Saint-Chinian provient d’un vignoble de 32 ha dont 7 ha sont sélectionnés pour « La Croix d’Aline ». Les vignes ont un rendement est 33 hectolitres maximum à l’hectare ce qui est peu élevé et très qualitatif.

Cette cuvée provient du millésime 2023 jugé moyen qui a été pris entre le mildiou et des vagues de sécheresse ce qui a donné non seulement des rendements réduits mais aussi des vins assez concentrés avec quelques notes fruits confiturés selon l’altitude des vignobles. (source : Wine Scholar Guild)

Vinification

La Syrah est vendangée manuellement, éraflée puis vinifiée en macération longue de 21 jours avec immersion régulière du chapeau de marc.

La vendange se fait également manuellement pour le Grenache, avec un léger éraflage à l’entrée du chai.

La fermentation est d’une durée de 18 jours et par la suite les vins sont élevés en cuve afin de préserver les arômes et saveurs de fruits. Les assemblages se font au printemps sur dégustation des différentes cuvées de cépages.

Profil du producteur – Domaine La Croix Sainte-Eulalie

Le Saint-Chinian La Croix d’Aline est un vin rouge du Languedoc produit en appellation Saint-Chinian par les vignerons du Domaine La Croix Sainte-Eulalie, Agnès Gleizes et Philippe Girardi. Il est mis en marché par les Domaines Auriol maison de négoce créée par Claude Vialade.

 Situé à Pierrerue, dans le hameau de Combejean à quelques kilomètres de Saint-Chinian, le domaine La Croix Sainte-Eulalie, né en 1971, est la réalisation de Michel Gleizes et son épouse Aline. Et, depuis 2000, Agnès, leur fille, prolonge la tradition « Sainte-Eulalie ».

Établi sur 32 hectares en AOC Saint-Chinian, au pied du Col de Fontjun avec comme trait d’union le Vernazobre, le vignoble La Croix Sainte-Eulalie est protégé par les garrigues où dominent le Chêne vert et l’Arbousier et où poussent le Thym, le Romarin, et la Bruyère.

Au Nord du Vernazobre, le domaine accueille des sols de Schistes et de Grés qui produisent des vins souples, fruités, et généreux. Au Sud, les sols argilo-calcaires, révèlent des vins typés et corsés, dans la pure tradition des vins du Languedoc.