Tout récemment j’étais invité à Florence à l’événement Anteprima di Toscana qui met en vedette entre autres les vins de l’appellation Chianti Classico identifiés par le Gallo Nero, célèbre Coq Noir qui en 1924 a été adopté par les producteurs de cette appellation comme symbole de la provenance de leurs vins.

L’événement sous la thématique ‘’Le vin c’est la culture’’ (Wine is culture) réunissait 223 domaines qui présentaient leurs derniers millésimes de Chianti Classico, Chianti Classico Riserva et Chianti Classico Gran Selezione à la presse aux professionnels du secteur, et au grand public. Au total étaient disponibles en dégustations 551 marques de vins dont 165 Chianti Classico Riserva et 163 Chianti Classico Gran Selezione.

Il y avait deux modes de dégustation. Le premier, un service de sommelier, permet de choisir les vins qu’on veut déguster et qui sont apportés à notre table de travail. Ceci permet de déguster un grand nombre de vins soir dans mon cas approx 130 vins par jour.

L’autre façon est de visiter les différentes tables des divers producteurs et de déguster leurs vins tout en discutant avec eux. On déguste un peu moins de vins mais on échange avec les producteurs. En contrepartie ce n’est facile de déguster et d’apprécier les vins car il y a beaucoup d’affluence à ces tables. Alors cette année, j’ai donc privilégié le service sommelier, tout en allant rencontrer certains producteurs dont les vins m’avaient particulièrement marqué.

J’ai évidemment sélectionné le plus possible les producteurs qui sont représentés au Québec par une agence et qui par le fait même ont une probabilité élevée d’être disponibles au courant de l’année à la SAQ.

Je vous présente dans cet article près d’une cinquantaine de vins qui ont particulièrement retenu mon attention et qui dans plusieurs cas sont ou seront disponibles à la SAQ un moment donné en 2026. Je vous les ai présentés selon la provenance de leur UGA ‘’Unità Geografiche Aggiuntive’’ respective ou leur zone de production.

Qu’y a-t-il donc à savoir sur les vins de Chianti Classico?

Il y a toujours eu une confusion entre ces deux appellations DOCG : Chianti Classico et Chianti. Ce sont deux DOCG distinctes et séparées, avec des règlements de production, des zones de production différentes.

En fait, c’est en 1924 que les producteurs de la région de Chianti ont adopté le ‘’Black Rooster’’ comme symbole afin d’identifier la provenance de leurs vins. En 1932, un décret ministériel spécifique a été publié pour distinguer le Chianti fabriqué dans sa zone d’origine en ajoutant l’adjectif «Classico». De plus c’est en 2005 que le ‘’Black Rooster’’ est identifé seulement pour distinguer les vins de la zone Chianti Classico.

Toutes les phases de production du vin portant la marque ‘’Black Rooster’’, de la vigne à la bouteille, doivent se dérouler dans les limites du territoire du Chianti Classico, entre les villes de Florence et de Sienne au cœur de la Toscane.

Depuis lors, le vin produit dans la région hors zone géographique est appelé «Chianti», tandis que le Chianti Classico est le vin produit dans la zone de production d’origine, celle connue depuis 1716 sous le nom de «Chianti». Clair ou confus? Disons que la région du Chianti Classico est beaucoup plus petite et en général plus qualitative. C’est en 1984 que la zone Chianti Classico a obtenu sa classification DOCG

Les caractéristiques du climat, des terrains et des altitudes ont fait du Chianti Classico une région qui excelle dans la production de vins haut de gamme.

Des rangées de vignes alternant avec des oliviers sont une caractéristique du paysage du Chianti. Environ 6,800 hectares (17 300 acres) de vignobles inscrits au registre DOCG pour la production de Chianti Classico font de cette appellation l’une des plus importantes d’Italie.

Les capitales du territoire du Chianti Classico sont Sienne et Florence et sont partagées entre les provinces des deux municipalités. La zone s’élève à 70 000 hectares (172 900 acres) et comprend l’ensemble des territoires des municipalités de Castellina in Chianti, Gaiole in Chianti, Greve in Chianti et Radda in Chianti et des parties de celles de Barberino Tavarnelle, Castelnuovo Berardenga, Poggibonsi, San Casciano in Val di Pesa.

Les règles de production du vin Chianti Classico et Chianti Classico Riserva prévoient un taux minimal de 80% pour le sangiovese, cépage rouge typique de la zone. En plus du sangiovese, les autres raisins rouges de la région peuvent être utilisés dans une proportion maximale de 20%. Ces cépages comprennent des cépages autochtones comme le Canaiolo et le Colorino ainsi que des variétés «internationales» comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, tous recommandés et / ou autorisés pour la zone de production. Fait à noter le temps de vieillissement pour le Chianti Classico Annata est d’un minimum de 12 mois alors que celui du Riserva est d’un minimum de 24 mois incluent 3 mois en bouteille.

 La classification des vins issus de la région se décline soit en Annata Chianti Classico, Riserva Chianti Classico et en une nouvelle classification Gran Selezione Chianti Classico qui a vu le jour en 2014.

En effet Chianti Classico souffrait d’une image parfois diluée, associée à des volumes importants et à une certaine hétérogénéité qualitative, notamment en comparaison avec des appellations comme Brunello di Montalcino ou Barolo. Le Consorzio Vino Chianti Classico a entrepris, depuis une dizaine d’années, une transformation profonde visant à repositionner l’appellation comme référence internationale de vins de terroir haut de gamme.

La première étape de cette stratégie a été la création, en 2014, du niveau Chianti Classico Gran Selezione, conçu comme le sommet de la pyramide qualitative. Réservé aux vins issus exclusivement de raisins du domaine et soumis à des exigences plus strictes, il visait à renforcer la crédibilité et la valeur perçue des meilleurs Chianti Classico.

Puis une seconde étape a été franchie avec l’introduction des 11 Unità Geografiche Aggiuntive (UGA), officialisées en 2023. Ces sous-zones ( Castellina, Castelnuovo Berardenga, Gaiole, Greve, Lamole, Montefioralle, Panzano, Radda, San Casciano, San Donato in Poggio et Vagliagli) permettent de refléter la mosaïque complexe du territoire : variations d’altitude, diversité des sols (galestro, alberese, argiles), expositions et microclimats. Leur mention, réservée aux Gran Selezione, vise à offrir une lecture géographique précise et à rapprocher Chianti Classico des grands modèles de vins de terroir, comme la Bourgogne ou les MGA du Barolo.

Parallèlement, le cahier des charges du Gran Selezione a été renforcé, avec notamment l’obligation d’un minimum de 90 % de Sangiovese alors que l’autre 10% est limité aux cépages autochtones. Fini l’utilisation des cépages dits internationaux. Ce vin Gran Selezione doit  provenir de vignobles appartenant au producteur et embouteillé par lui. Enfin le temps de vieillissement doit être d’un minimum de 30 mois.

L’ensemble de ces mesures répond à une logique en trois axes : premiumisation (Gran Selezione), territorialisation (UGA) et authenticité (Sangiovese). Ultimement ce système améliore la compréhension de la classification pour le consommateur et aligne Chianti Classico sur les standards des grandes régions viticoles mondiales.

La dégustation

Je vous fais part de près de 50 vins qui ont particulièrement retenu mon attention sur un total d’environ 200 vins. Je les ai regroupés selon la provenance de leur UGA ‘’Unità Geografiche Aggiuntive’’ puisque le profil aromatique de chacune se différencie selon leur terroir.

La disponibilité de ces vins à la SAQ varie grandement puisqu’il s’agit pour la grande majorité de vins de spécialités qui sont disponibles en quantités limitées lors de leur arrivage dans les succursales ou via l’importation privée.

San Donato in Poggio UGA

San Donato in Poggio est situé dans la partie nord-ouest de l’aire du Chianti Classico, entre Florence et Sienne.

Les vins de cette UGA sont de style élégant, équilibrés et accessibles. Ils sont en général moins austères de l’UGA de Radda et de Gaiole et moins opulents que Castelnuovo Berardenga. C’est une UGA clé pour comprendre le style “classique” du Chianti Classico, à mi-chemin entre finesse et structure.

Antinori, Villa Antinori, Chianti Classico Riserva, San Donato in Poggio UGA, 2023, 36,00$ (2022), code SAQ : 12629666.

Notes florales, cerises fraîches, épices douces, quelques notes boisées, texture veloutée et tannins équilibrés et serrés.

Agence Mark Anthony

Antinori, Badia a Passignano, Chianti Classico Gran Selezione, San Donato in Poggio UGA, 2023, 74,25$ (2021), code SAQ: 14812691.

Nez plus dense avec en bouche une salinité exemplaire, des notes de prunes, de moka, de chocolat, épices douces ainsi qu’un léger boisé.

Agence Mark Anthony

Antinori, Chianti Classico Gran Selezione, Villa Cigliano, San Donato in Poggio, 2022

Ce vin se distingue au nez par ses notes de fruits noirs et une touche d’eucalyptus et d’épices douces. En bouche l’acidité est bien présente et les tannins charpentés et amples. Quelques notes de chocolat noir et de fruits rouges croquants.

Agence Mark Anthony

Casa Emma, Chianti Classico Gran Selezione, San Donato in Poggio, 2022

Quelques notes d’eucalyptus, de mûres et de notes balsamiques. En bouche les tannins sont équilibrés, ronds et gagnant en puissance en finale.

Agence L’Enoteca di Moreno de Marchi

Castello della Paneretta, Torre a Destra, Chianti Classico Gran Selezione, San Donato in Poggio, 2017

Un vin classique et structuré axé sur des notes de fruit noirs et d’épices douces. En bouche fraîcheur et tannins particulièrement charpentés. Un vin sérieux, gastronomique et construit pour la garde.

Isole e Olena, Chianti Classico, San Donato in Poggio UGA, 2023, 49,75$ (2022), code SAQ: 15329845.

Quelques notes de torréfaction, un peu moins de fruits qu’anticipé, tannins charpentés et très belle amplitude.

Agence La Céleste

Gaiole UGA

Gaiole se situe dans la partie nord-est du Chianti Classico, entre Radda et Castelnuovo Berardenga. C’est une zone parmi les plus sauvages et boisées de l’appellation avec un relief accidenté, des vallées étroites et des crêtes à des altitudes entre 300 à 600+ mètres.

Gaiole incarne un Chianti Classico de caractère : plus austère dans sa jeunesse, mais doté d’une grande capacité de vieillissement. Les vins y sont tendus, structurés, avec une signature minérale et une profondeur qui en font l’un des terroirs les plus sérieux et complexes de l’appellation.

Badia a Coltibuono, Chianti Classico, Gaiole UGA, 2024, 28,50$ (2022), code SAQ: 15183903.

Nez de cerises pures avec un léger accent de cuir. En bouche flaveurs de cerises, noyaux de cerises, texture veloutée, tannins équilibrés et très bien serré, léger amer pour plus de fraîcheur et un brin astringent – encore passablement jeune.

Agence Fréchette

Castello di Ama, Chianti Classico, Gaiole UGA, 2023, 38,00$ (2022), code SAQ: 12019083.

Quelques notes de fraises, de framboises et de cerises noires qui se poursuivent en bouche. Assez puissant en finale.

Agence L’Enoteca di Moreno de Marchi

Castello di Ama, San Lorenzo, Chianti Classico Gran Selezione, Gaiole UGA, 2022, 77,75$ (2020), code SAQ: 15333975.

Tout en équilibre et doté d’une amplitude remarquable. Quelques notes de torréfaction et assez puissant.

Agence L’Enoteca di Moreno de Marchi

Le Miccine, Chianti Classico, Gaiole UGA, 2021, 26,20$ (2020), code SAQ : 12257559.

Quelques notes de café, texture très veloutée, belle amplitude et équilibre.

Agence Avant-garde

Ricasoli, Brolio, Chianti Classico Riserva, Gaiole UGA, 2023, 31,25$ (2021), code SAQ : 12392401.

Notes de fruits dominantes qui se conjuguent à quelques notes de torréfaction. Tannins charpentés assez puissants et amplitude remarquable.

Agence LBV International

Fattoria San Giusto, A Rentennano, Chianti Classico Riserva, Le Baroncole, Gaiole UGA, 2021

Ce vin se révèle sur des notes de fruits noirs et de prunes sucrée accentuées de notes de torréfaction. En bouche belle impression de précision soutenue par des tannins fins et soyeux et une acidité équilibrée.

Castellina UGA

Castellina se situe dans la partie centrale-ouest du Chianti Classico, entre Radda (est) et Poggibonsi (ouest). Elle est une zone de transition clé entre les secteurs plus frais de l’est et plus chauds de l’ouest. Les vins sont de style plus classique et harmonieux, pas trop austères ni trop solaires. Cette UGA est souvent considérée comme un point d’équilibre central du Chianti Classico.

Castellina offre une lecture très pure et classique du Chianti Classico : équilibre, précision et élégance. Les vins combinent fruit, fraîcheur et structure sans excès, ce qui en fait une référence pour comprendre le style traditionnel de l’appellation.

Banfi, Chianti Classico, Castellina UGA, 2024, 23,45$ (2021), code SAQ: 15340438.

Nez de cerises fraîches qui se prolongent en bouche de façon soutenue, texture veloutée et tannins équilibrés et soyeux.

Agence La Céleste

Banfi, Chianti Classico Riserva, Castellina UGA, 2023, 25,80$ (2020), code SAQ: 15340569.

Beaucoup de profondeur au nez avec arômes de fruits noirs (cerises noires), d’épices douces et de prunes. En bouche texture très veloutée, tannins équilibrés et bien ronds, flaveurs kirschées, élégant et beaucoup d’amplitude.

Agence La Céleste

Banfi, Fonte alla Selva, Chianti Classico Gran Selezione, Castellina UGA, 2022, 39,00$ (2021), code SAQ : 15502257.

Au nez des notes un brin austères de cerises très mûres et de café. Dominantes de notes d’épices douces, de café et d’épices douces soutenues par des tannins équilibrés qui culminent en une amplitude appréciable.

Agence La Céleste

Mazzei, Castello de Fonterutoli, Vicoregio 36, Chianti Classico Gran Selezione, Castellina UGA, 2022

Quelques notes de cerises, de prunes, d’épices ainsi qu’une pointe de torréfaction. L’ensemble est fort velouté, amplitude incroyable et longueur remarquable.

Agence Roy + Co Sélections

Mazzei, Castello de Fonterutoli, Chianti Classico Gran Selezione, Castellina UGA, 375ml, 2022, 35,00$ (2018), code SAQ : 15278777.

Quelques notes de torréfaction qui se conjuguent à des notes de cerises at à de notes florales. Beaucoup d’amplitude et de complexité, puissant en finale et sensation de minéralité/salinité.

Agence Roy + Co Sélections

Mazzei, Castello de Fonterutoli, Badiola, Chianti Classico Gran Selezione, Castellina UGA, San Casciano UGS, 2022.

Notes de fruits très mûrs et denses, notes de torréfaction et graphite, beaucoup de longueur et d’amplitude, texture très veloutée et puissance maîtrisée.

Agence Roy + Co Sélections

Cecchi, Riserva di Familia, Chianti Classico Riserva, Castellina UGA, 2022

Un vin composé de flaveurs riches et de quelques notes boisées supportées par des tannins équilibrés, ronds. Puissance maîtrisée.

Agence Authentic

Cecchi, Valore di Familia, Chianti Classico Gran Selezione, Castellina UGA, 2022, 45,50$, (2020), code SAQ: 15247701.

Vin très dense, profond, avec des notes de chocolat noir. Puissant aux tannins charpentés.

Agence Authentic

Famiglia Zingarelli, Rocca delle Macie, Tenuta Le Macìe, Sergioveto, Chianti Classico Riserva, Castellina UGA, 2023

Sur une dominance de fruits (fraises, cerises) et d’épices douces, beaucoup d’amplitude et d’élégance supporté par des tannins équilibrés et ronds.

Agence Élixirs

Famiglia Zingarelli, Rocca delle Macie, Tenuta Fizzano, Il Crocino, Chianti Classico Gran Selezione, Castellina UGA, 2023, 35,75$ (2020), code SAQ : 15336893.

D’un équilibre parfait, boisé bien intégré, puissance maîtrisée, élégant!

Agence Élixirs

Famiglia Zingarelli, Rocca delle Macie, Chianti Classico Gran Selezione, Castellina UGA, 2022, 96,25$ (2018), code SAQ : 15396589.

D’un équilibre étonnant, élégant tout en étant puissant. De jolies de torréfaction et de chocolat noir.

Agence Élixirs

Nittardi, Belcanto, Chianti Classico, Castellina UGA, 2023, 39,50$, code SAQ : 15336244.

Au nez des notes cerises fraîches et de framboises accentués d’épices douces et d’herbes aromatiques. En bouche on sent une acidité assez vive et les tannins sont fins, souples et tissés assez serré. Flaveurs de fruits rouges dominantes, belle tension et un côté bien juteux.

Agence Benedictus

Nittardi, Casanuova di Nittardi, Vigna Doghessa, Chianti Classico, Castellina UGA, 2023,  50,50$, code SAQ : 15255735.

Arômes de cerises et de griottes, notes d’herbes aromatiques, de notes florales et de quelques épices douces.

La bouche est dotée d’une belle amplitude sur des flaveurs assez intenses de cerises, de griottes, de noyaux de cerises, de tabac et d’herbes aromatiques supportées par des tannins équilibrés et tissés très serré.

Agence Benedictus

Tenuta di Lilliano, Chianti Classico Gran Selezione, Castellina in Chianti UGA, 2016, 49,00$, code SAQ: 14581820.

Au nez, des arômes de cerises et de prunes. En bouche, beaucoup d’équilibre, texture veloutée, doté d’une texture élégante, belle amplitude soutenue.

Agence Balthazard

Vagliali UGA

Vagliagli se situe dans la partie sud du Chianti Classico, au nord-est immédiat de Sienne, entre Castelnuovo Berardenga et Radda. C’est une petite UGA centrée autour du hameau de Vagliagli.

On y produit des Chianti Classico précis, élégants et texturés. Elle combine fraîcheur, finesse tannique et profondeur, avec une constance qualitative élevée, ce qui en fait l’un des secteurs les plus intéressants pour les amateurs de Sangiovese équilibré et raffiné.

Borgo Scopeto, Chianti Classico, Vagliali UGA, 2023, 21,95$ (2022), code SAQ : 13460647.

Au nez des notes d’épices douces, de poivre blanc et de cerises et griottes. En bouche dominance d’épices douces, texture veloutée, tannins équilibrés, ronds, bonne amplitude et puissance bien maîtrisée.

Agence Montalvin

Borgo Scopeto, Vigna Misciano, Chianti Classico Riserva, Vagliali UGA, 2021 (2016), code SAQ: 10560351.

Style assez sérieux et structuré: cerises, prunes, notes florales, épices, café et herbes sèches. Tannins et acidité équilibrés.

Agence Montalvin

Borgo Scopeto, Chianti Classico Gran Selezione, Valigiali UGA, 2019, 59,75$ (2016), code SAQ: 15336324.

Au nez notes de moka, chocolat au lait et soupçon de cuir. En bouche notes de torréfaction, texture veloutée, tannins équilibrés et ronds, notes de café overall, assez puissant en finale.

Agence Montalvin

Radda UGA

Radda se située au cœur et en altitude du Chianti Classico, entre Gaiole (est) et Castellina (ouest). C’est l’une des zones les plus élevées et fraîches de l’appellation avec un relief accidenté et une forte présence forestière.

Radda incarne l’expression la plus fraîche et la plus structurée du Chianti Classico. Ses vins, souvent fermes et discrets dans leur jeunesse, gagnent en complexité avec le temps. C’est une UGA de précision, recherchée pour des Sangiovese droits, minéraux et taillés pour la garde.

Brancaia, Chianti Classico Riserva, Radda UGA, 2023, 47,75$ (2022), code SAQ : 10431091.

Au nez quelques notes balsamiques, d’épices douces et de prunes. En bouche quelques notes de prunes et de torréfaction supportées par des tannins presque charpentés et une texture veloutée.

Agence Noble Sélections

Brancaia, Chianti Classico Gran Selezione, Radda UGA, 2023, 116,25$ (2021), code SAQ: 15203783.

Au nez des arômes de cuir, de notes animales et de prunes. En bouche des flaveurs de prunes, d’épices douces et de notes boisées supportées par des tannins presque charpentés. Amplitude remarquable, sensation de minéralité en finale et puissance maîtrisée.

Agence Noble Sélection

Castello di Radda, Chianti Classico Riserva, 2022, 62,25$ (2020), IP Tocade.

Notes fruitées, épicées, empyreumatiques ainsi que notes de torréfaction. En bouche léger amer, notes de café, puissance maîtrisée.

Agence Tocade

Istine, Chianti Classico Gran Selezione, Vigna Casanova dell’Aia, Radda in Chianti, 2021

Nez de cerises rouges, de groseilles rouges et de notes florales. En bouche l’acidité prédomine sur les tannins équilibrés et souples. En bouche belle densité et bonne concentration du fruit.

Greve UGA

Greve se situe dans la partie nord du Chianti Classico, au sud de Florence.C’est une zone étendue qui inclue plusieurs sous-secteurs (dont Montefioralle). Son relief est plus ouvert et vallonné que Radda ou Gaiole. Le style des vins est un des plus ouvert et charmeur du Chianti Classico, avec des vins souvent plus souples, fruités et immédiatement accessibles.

Sa grande diversité de terroirs permet toutefois de produire aussi bien des vins simples et gourmands que des cuvées plus ambitieuses et structurées selon les producteurs.

Carpineto, Chianti Classico Riserva, Greve UGA, 2022, 32,25$ (2020), code SAQ: 10300023.

Au nez des notes de cerises et d’herbes sèches. En bouche structure tannique assez ferme et style Classique. Légères notes boisées et notes de fruits dominantes.

Agence Univins

Castello Vicchiomaggio, Chianti Classico Gran Selezione, Le Bolle, Greve in Chianti, 2022

Au nez des arômes de cerises et d’herbes séchée. En bouche les tannins sont équilibrés et finement tissés. Élégant avec une dominance de fruits.

Riecine, Chianti Classico, Gaiole in Chianti, 2023, 33,25$ (2022), code SAQ : 134833.

Notes de fruits rouges et noirs très mûrs et quelques notes d’épices douces. En bouche bel équilibre acidité et tannins élégants et souples. L’ensemble est coulant et tout en équilibre.

Agence Balthazard

Castelnuovo Berardenga UGA

Castelnuovo Berardenga se situe dans la partie sud-est du Chianti Classico, aux portes de Sienne. C’est la zone la plus méridionale et chaude de l’appellation. Les paysages sont plus ouverts avec des collines larges et moins boisées.

Elle incarne la facette la plus ample et généreuse du Chianti Classico. Les vins y sont mûrs, structurés et accessibles plus rapidement que ceux des zones plus fraîches, tout en conservant une capacité de garde élevée.

Castello di Bossi, Berardo, Chianti Classico Riserva, Castelnuovo Berardenga UGA, 2022.

Riche et élégant, fruits noirs intenses, généreux et belle fraîcheur!

Agence Noble Selection

Castello di Bossi, Chianti Classico Gran Selezione, Castelnuovo Berardenga UGA, 2022, 75,00$ (2019), code SAQ: 15315144.

Au nez des notes de cerises noires, violettes, tabac et notes balsamiques. Bouche dense, tannins presque charpentés et sensation de minéralité. Riche et élégant.

Agence Noble Selection

Felsina, Rancia, Chianti Classico Gran Selezione, Castelnuovo Berardenga UGA, 2023

Élégant, profonde, beaucoup de fraîcheur, boisé intégré, quelques notes d’eucalyptus.

Agence Tocade

Querciabella, Chianti Classico, Greve UGA, 2023, 41,25$ (2022), code SAQ : 10277986.

Quelques notes kirschées et d’épices douces, tannins équilibrés et bien ronds.

Agence Vinicolor

San Felice Toscana, Chianti Classico Gran Selezione, La Pieve, Castelnuovo Berardenga UGA, 2022

Quelques notes de torréfaction bien présentes, tannins presque charpentés, amplitude singulière et longueur affirmée.

Agence Noble Selection

San Felice Toscana, Chianti Classico Gran Selezione, Poggio Rosso, Castelnuovo Berardenga UGA, 2021

Notes de fruits rouges et noirs accentuées de notes de torréfaction. Tannins charpentés et amplitude prononcée.

Agence Noble Selection

Castell’in Villa, Chianti Classico Riserva, Poggio alle Rose, Castelnuovo Berardenga UGA, 2010

Notes surprenantes de prunes fraîches qui se conjuguent à celles de tabac. En bouche les tannins sont équilibrés, la texture veloutée et l’ensemble élégant et d’une bonne amplitude.

San Casciano UGA

San Casciano est situé dans la partie nord-ouest du Chianti Classico, aux portes de Florence. C’est en fait l’UGA la plus proche de Florence avec un relief plus doux et ouvert que les zones centrales et orientales.

San Casciano propose l’une des expressions les plus ouvertes et immédiates du Chianti Classico. Les vins y sont souples, fruités et faciles d’accès, avec une structure plus légère, ce qui en fait une porte d’entrée idéale dans l’appellation.

Castello di Gabbiano, Chianti Classico Riserva, San Casciano UGA, 2022

Au nez des arômes de cerises noires, de griottes et violettes accentuées de tabac blond, et d’herbes sèches. En bouche des flaveurs de cerises et de prunes soutenues par des tannins équilibrés et élégants.

Agence Mark Anthony

Castello di Gabbiano, Chianti Classico Gran Selezione, Vigneto Cerbaiola, San Casciano UGA, 2022

Au nez des notes de cerises noires, de prunes avec une pointe de réglisse et dMune touche balsamique. En bouche les tannins sont équilibrés et bien serrés. Finale longue et élégante.

Agence Mark Anthony

Principe Corsini, Villa Le Corti, Chianti Classico Gran Selezione Zac, San Casciano UGA, 2020

Vin généreux sur une dominance fruitée soutenue par des tannins presque charpentés. Notes de torréfaction bien intégrée, épices douces et notes de prunes qui culminent en une longue finale.

Agence Authentic

Panzano UGA

Panzano se situe au centre-nord du Chianti Classico, entre Greve (nord) et Radda (est). Elle est célèbre pour la Conca d’Oro, un amphithéâtre naturel parfaitement exposé avec un relief en cuvette avec des pentes orientées sud / sud-ouest. Panzano, avec sa Conca d’Oro, produit des Chianti Classico parmi les plus complets de l’appellation : mûrs, généreux, mais toujours équilibrés par une bonne acidité et une structure précise.

Fontodi, Vigna del Sorbo, Panzano UGA, Chianti Classico Gran Selezione, 2022, 92,50$, IP, code SAQ: 15245457.

Dominance de fruits, superbe profondeur, dense, amplitude et longueur remarquables.

Agence Montalvin

Fontodi, Chianti Classico Gran Selezione, Terraze di San Leolino, Panzano UGA, 2019

Signature longiligne avec sensation de minéralité soutenue par des tannins équilibrés, fins et tissés bien serré ainsi qu’une acidité bien présente. Texture absolument veloutée et équilibre.

Agence Montalvin

Lamole UGA

Lamole est situé dans la partie nord du Chianti Classico, au-dessus de Greve. C’est l’une des UGAs les plus élevées et des plus isolées avec un relief montagneux et des vignobles en terrasses historiques.

Lamole représente l’expression la plus haute et la plus délicate du Chianti Classico. Ses vins, souvent peu colorés mais très parfumés, privilégient élégance, fraîcheur et pureté du fruit. Une UGA unique, recherchée pour des Sangiovese d’une grande finesse et d’un style presque bourguignon.

Lamole di Lamole, Vigna Grospoli, Chianti Classico Gran Selezione, Lamole UGA, 2021

Profondeur, richesse, fruits très mûrs, tannins charpentés, flaveurs de cerises noires, superbe amplitude.

Agence Dandurand

Lamole di Lamole, Vigneto di Campulongo, Chianti Classico Gran Selezione, Lamole UGA, 2021, 49,75$ (2020), code SAQ : 13232345.

Notes dominantes de prunes et de cerises avec bouche très goûteuse, tannins équilibrés et ronds, belle acidité et beaucoup de fraîcheur.

Agence Dandurand