Omoro, Agiorgitiko, Domaine Skouras, Grèce, Péloponèse IGP, vin rouge, 2024, 21,05$, cépage : Agiorgitiko 100%, sucre : 1.9 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 15506215.

Un très bon rapport qualité-prix à 21,05 $ pour découvrir l’Agiorgitiko dans un style moderne, accessible et parfaitement équilibré. Ce vin séduit par son fruité généreux, ses tannins souples et sa grande polyvalence à table. Signé par le Domaine Skouras, une référence en Grèce, c’est une valeur sûre pour s’initier aux rouges du Péloponnèse sans compromis sur le plaisir.

Notes de dégustation

Ce vin, composé à 100 % d’Agiorgitiko — un cépage à la fois polyvalent et expressif — s’ouvre sur un nez de cerises rouges et noires, de prunes mûres, relevé de délicates notes d’épices douces. En bouche, l’équilibre est au rendez-vous, porté par des tannins souples et équilibrés , une structure légère à modérée et une acidité bien intégrée. Les saveurs, fidèles au nez, offrent un profil fruité, savoureux et harmonieux. Un vin accessible et particulièrement polyvalent à table.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des grillades (agneau, porc, souvlaki), des plats méditerranéens comme la moussaka ou les aubergines grillées ou des pâtes sauce tomatée.

Agence BMT – échantillon

Origine

L’IGP Péloponnèse couvre une vaste zone viticole grecque offrant une grande liberté d’assemblage. Elle permet de combiner des cépages locaux comme l’Agiorgitiko (dominant pour les rouges)  et internationaux. Par contre dans ce cas-ci on a droit à un 100% de ce cépage.

Le climat méditerranéen, tempéré par l’altitude, favorise en général des vins équilibrés. La région se distingue par sa diversité et son rôle de laboratoire moderne, entre accessibilité, innovation et montée en qualité des vins.

Vinification

Selon les fiches techniques de cette maison les rouges à bas d’Agiorgitiko sont en général fermentés en cuves inox avec une macération de 7 à 10 jours. L’élevage se fait aussi en cuves inox avec parfois un passage en bois neutre selon le millésime. Celui-ci considéré comme entrée de gamme ne bénéficie pas d’un long élevage sous-bois.

Profil du producteur – Domaine Skouras

Le Domaine Skouras, fondé en 1986 par l’œnologue Georges Skouras, est aujourd’hui l’un des domaines viticoles les plus influents de Grèce. Originaire d’Argos et formé en Bourgogne, Georges Skouras a su marier tradition hellénique et techniques modernes pour créer une signature viticole unique. Dès ses débuts, il se distingue avec Megas Oenos, premier vin grec à assembler Agiorgitiko (cépage autochtone) et Cabernet Sauvignon, marquant un jalon dans l’histoire du vin grec moderne.

Situé dans le nord-est du Péloponnèse, le domaine exploite une mosaïque de vignobles dans les régions de Némée, Argolide, Mantinie et Corinthie, entre 300 et plus de 1000 mètres d’altitude. Cette diversité de terroirs – sols argilo-calcaires, sablonneux ou pierreux – et de climats – méditerranéen chaud en plaine, plus frais en altitude – permet de cultiver un large éventail de cépages. Skouras mise autant sur les variétés grecques comme Agiorgitiko, Moschofilero, Roditis et Kydonitsa, que sur des cépages internationaux comme Chardonnay, Viognier, Cabernet Sauvignon ouSyrah. Les rendements sont maîtrisés, les vendanges manuelles, et les sélections rigoureuses.

La philosophie de vinification du domaine repose sur une quête d’équilibre entre pureté du fruit, expression du terroir et complexité aromatique. Les vins blancs et rosés sont vinifiés à basse température, souvent sans fermentation malolactique, afin de conserver fraîcheur et tension. Les rouges les plus ambitieux, comme Megas Oenos ouSynoro, bénéficient de longues macérations et d’un élevage en barriques de chêne français. Le domaine n’hésite pas à expérimenter avec des contenants alternatifs (amphores, bois d’acacia) et des levures indigènes pour certaines cuvées.

Skouras produit des vins qui allient caractère grec et finesse internationale. Chaque cuvée traduit une volonté d’excellence, un lien fort avec les terroirs du Péloponnèse et un respect du temps, de la vigne à la bouteille. Grâce à cette approche à la fois artisanale et visionnaire, le Domaine Skouras s’est imposé comme une référence incontournable de la viticulture méditerranéenne.