Le Mas des Flauzières, Cru du Gigondas AOC, La Grande Réserve, 2021, 35,75$, cépages : Grenache 50 %, Mourvèdre 25 %, Syrah 25 %, sucre : 3.8 g/l, alc. : 15%, code SAQ : 12414825.

À 35,75 $, ce Gigondas La Grande Réserve 2021 offre tout ce qu’on recherche dans un grand cru du Rhône Sud : puissance maîtrisée, profondeur et complexité. Son assemblage dominé par le Grenache, soutenu par une proportion élevée de Mourvèdre (25 %), lui confère une structure solide et un beau potentiel de garde.

Le millésime 2021, plus frais, apporte une acidité bienvenue et un équilibre plus classique, loin des profils trop solaires. Ajoutez à cela un élevage soigné de 18 mois en fûts, des rendements faibles et un terroir d’altitude des Dentelles de Montmirail, et vous obtenez un vin à la fois charnu, élégant et persistant. Un choix sûr pour les amateurs de rouges structurés et expressifs.

Notes de dégustation

Cette cuvée se révèle au nez sur des notes de prunes et de figues accentuées de moka et d’épices douces. En bouche les flaveurs rappellent les arômes tels que perçus au nez qui s’harmonisent avec des notes de mûres, de réglisse ainsi qu’une légère torréfaction. L’ensemble est supporté par des tannins équilibrés, ronds, charnus et bien serrés en finale. On sent une certaine puissance qui lui vient, en plus des tannins, de la proportion assez élevée de Mourvèdre (25%) cépage assez tannique. Et que dire de son amplitude et de sa longueur en bouche qui persistent à nous rappeler que c’est un cru!

Accords

Vous ferez de beaux accords avec une côte de bœuf grillée, de l’agneau rôti aux herbes de Provence ou des viandes de gibier.

Agence Lafontaine Vins – échantillon

Origine

Ce vin provient du Cru du Gigondas (1971) d’un vignoble situé en côteaux et de terrasses orientées sud-ouest sur les contreforts des Dentelles de Montmirail. Les sols sont constitués de Marnes sableuses, de calcaires bitumineux et de sables argileux. La taille du vignoble est d’environ le tiers de celle de Châteauneuf-du-Pape et les rendements oscillent autour de 36 he/ha ce qui est passablement faible.

Chose particulière, le climat est un peu plus frais dans ce cru à cause de l’effet du Mistral, des vignobles qui se situent entre 95 et 674 m d’altitudes et finalement la présence importante de forêts qui régule le climat.

La production actuelle est de 99% en rouge et 1% en rosé. Depuis 2022 l’INAO a autorisé la région à produire du blanc.

Pour les vins rouges, on utilise le Grenache Noir (50% maximum), la Syrah et le Mourvèdre (15% minimum). Tous les autres cépages de l’AOC Côtes du Rhône sont autorisés à hauteur de 10% maximum, à l’exception du Carignan. 

On y produit des vins qui offrent un bouquet riche, aux arômes fins, fruités et épicés et une couleur ensoleillée, qui va du rubis au grenat foncé.

Vinification

Cette cuvée est issue du millésime 2021 lequel a été assez difficile. La Vallée du Rhône sud a connu une sécheresse marquée : très peu de pluie au printemps et en été, avec seulement 300 mm au total jusqu’à la fin d’un été plutôt frais.

Le millésime 2021 a donné en général des vins du Rhône Sud plus classiques, avec une acidité plus élevée et des niveaux d’alcool modérés. En fait ils démontrent plus de fraîcheur que les millésimes précédents qui ont été particulièrement solaires.

Suite à des vendanges manuelles on procède à une vinification traditionnelle sans chaptalisation avec une macération de 21 jours. Les extractions, menées par

remontages et pigeages maîtrisés, visent à structurer la matière tout en préservant la finesse des tannins. L’élevage se poursuit pendant près de 18 mois en fûts de chêne français, majoritairement usagée, favorisant une micro-oxygénation lente. Ce travail d’affinage apporte complexité, équilibre et intégration harmonieuse des tannins.

Profil du producteur – Le Mas des Flauzières

À l’époque du Moyen Äge, la ferme Le Mas des Flauzières appartenait au château d’Entrechaux. Elle est la propriété de la famille Benoît depuis la fin du XIX siècle (1919).

Le fils, Jérôme Benoît, suite à des études d’agronomie et d’œnologie, a décidé de créer son chai de vinification et de commercialiser ses vins depuis l’année 2002 à partir du vignoble situé sur les coteaux de la vallée de l’Ouvèze, proche de Gigondas, Carpentras et Avignon, sur des sols sableux et caillouteux. Il est localisé au pied du géant de Provence : le Mont Ventoux, et est constitué de 70% de Cinsault (20 ans) et de 30% de Syrah (20 ans).

Le domaine viticole bénéficie de plusieurs appellations : Ventoux, Gigondas, Vacqueyras, Séguret, Côtes du Rhône Villages… chacune avec son propre profil aromatique et constituent comme les couleurs de la palette d’un peintre. On y produit une dizaine de cuvées d’appellation.

Ce producteur artisan élabore ses vins tout en respectant l’environnement. Le vignoble est cultivé et enherbé un rang sur deux. La stratégie des traitements se veut minimaliste en fréquence et en dosage. Par contre, le travail est important en main d’œuvre pour favoriser la surface foliaire éclairée et ce qui aide à l’optimisation de la maturité des raisins.