Domaine des Pothiers, Vallée de la Loire, Côte Roannaise, vin rouge bio, 2023, 26,55$, cépages : Gamay St-Romain 100%, sucre : 3.2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 15570874.

Ce vin offre une superbe découverte de la Côte Roannaise et du Gamay Saint-Romain à travers une approche bio et biodynamique authentique. Avec sa fraîcheur éclatante, ses arômes gourmands de cerises et de framboises, sa texture veloutée et son profil digeste et peu boisé, cette cuvée propose un excellent équilibre entre finesse, plaisir immédiat et expression du terroir granitique ligérien.

Notes de dégustation

Cette cuvée séduit d’abord par un nez expressif dominé par des arômes de cerises fraîches et de framboises, accompagnés de délicates notes de sous-bois et d’une subtile touche épicée. En bouche, les saveurs de cerises et de noyaux de cerises s’entrelacent harmonieusement avec des nuances d’épices douces et de réglisse. L’ensemble repose sur des tannins équilibrés qui apportent juste ce qu’il faut de structure, tout en conservant une texture souple et veloutée. La finale, persistante et savoureuse, rappelle le caractère typique du Gamay tout en mettant en valeur l’expression granitique, la fraîcheur propres au terroir de la Côte Roannaise ainsi que le côté ‘’nature’’ du vin.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des charcuteries fines, des volailles rôties, des grillades légères ainsi que des burgers gourmets ou une pizza aux saucisses italiennes.

Noble Selections – échantillon

Origine

Cette cuvée nous vient de l’appellation Côte Roannaise Appellation qui s’étend sur une vingtaine de kilomètres en Val de Loire, 14 communes et culmine à 550 mètres d’altitude.

215 hectares de vignes surplombent la Loire et s’appuient sur les contreforts des Monts de la Madeleine. Le vignoble s’épanouit sur des sols granitiques, qui constituent un excellent support pour la viticulture.

Une trentaine de vignerons passionnés, tous indépendants, se partagent ce vignoble et subliment leur cépage identitaire, le Gamay Saint-Romain, qui a trouvé dans cette appellation un écrin pour exprimer toute sa finesse et sa complexité aromatique.

Vinification

Les vendanges sont réalisées manuellement avec un tri rigoureux directement à la vigne. La vinification repose sur une sélection de vieilles vignes, avec un égrappage partiel à hauteur des deux tiers, suivi d’une macération d’environ 15 jours, ponctuée de quelques pigeages afin d’extraire en douceur la matière et les arômes. L’élevage est effectué en cuves de bois et de béton.

Profil du producteur – Domaine des Pothiers

Le Domaine des Pothiers est un domaine familial situé à Villemontais, au sud de l’appellation Côte Roannaise, dans le vignoble ligérien le plus méridional, aux portes du Massif Central. Implanté sur des coteaux granitiques entre 400 et 600 mètres d’altitude, ce vignoble confidentiel bénéficie d’un terroir reconnu pour la fraîcheur et la finesse de ses vins.

Exploité depuis des siècles par la famille Pothier, le domaine a longtemps combiné vigne et élevage. Après une période de déclin viticole au milieu du XXe siècle, Georges Pothier relance progressivement la viticulture dans les années 1970 avec son épouse Denise. L’arrivée de leur fils Romain en 2005 marque un tournant important avec de nouvelles plantations, la modernisation du cuvage et la conversion vers l’agriculture biologique puis biodynamique, aujourd’hui certifiée Biodyvin.

Le domaine compte désormais 22 hectares de vignes et 70 hectares de prairies, tout en conservant son identité de polyculture-élevage profondément ancrée dans le terroir ligérien.