Chaque mois, je déguste des dizaines de vins afin de dénicher ceux qui offrent réellement quelque chose de plus. Cette sélection réunit cinq bouteilles qui se sont distinguées par leur qualité, leur personnalité et leur excellent rapport qualité-prix. Du Muscadet au Fiano australien, en passant par un remarquable Marsannay rosé, un Chianti Classico authentique et un généreux Rosso Monferrato bio, ces vins illustrent à merveille la diversité des terroirs et des cépages. Des bouteilles que je recommande sans réserve et qui sauront accompagner aussi bien les repas du quotidien que les grandes occasions.

Le Clos de la Bourgeonnais, France, Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie, vin blanc bio, Les Vignobles de Saint Vincent, Michel Delhommeau, 2023, 21,85$, cépage : Melon de Bourgogne (Muscadet) 100%, sucre : 1.4 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 13590863.

À 21,85 $, Le Clos de la Bourgeonnais 2023 est un excellent choix pour découvrir un Muscadet de terroir qui va bien au-delà du simple vin d’huîtres. Issu d’un rare sol de gabbro et élevé longuement sur lies, il offre une belle combinaison de fraîcheur, de texture et de minéralité saline. Un blanc bio précis, polyvalent à table et doté d’un potentiel de garde étonnant, qui propose un rapport qualité-prix remarquable. Les notes de dégustation complètes vous permettront d’en apprécier tous les détails aromatiques et gustatifs.

Notes de dégustation

Au nez des: arômes expressifs de poire et d’agrumes, enrichis de touches exotiques (ananas), sont soulignés par des nuances florales, quelques notes de pêches et une pointe de levure fraîche.

La bouche estample et persistante, combinant intensité fruitée qui rappelle les arômes perçus au nez et texture légèrement grasse. La sensation de minéralité saline typique du gabbro s’exprime pleinement, portée par une acidité précise, une fine amertume et un léger écho vanillé. Finale croquante et gourmande, avec un potentiel de garde intéressant.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des huîtres et autres fruits de mer, moules marinières, des crevettes grillées, des poissons blancs comme le bar ou la sole, qu’ils soient grillés ou pochés, ainsi qu’avec les sushis et sashimis.

Agence BMT – échantillon

Unico Zelo, River Sand, Australie-Méridionale, vin blanc, vin de table, 2024, 26,40$, cépage : Fiano 100%, sucre : 1.4 g/l, alc. : 11.5%, code SAQ : 15289636.

À 26,40 $, ce Fiano d’Unico Zelo constitue une excellente occasion de découvrir l’un des cépages blancs les plus prometteurs d’Australie. Issu d’un vignoble biologique de Riverland et vinifié sans élevage sous bois, il exprime avec justesse le caractère de ce cépage méditerranéen remarquablement adapté aux climats chauds. Son équilibre entre richesse, fraîcheur et précision, de même que sa grande polyvalence à table, en font un vin original qui sort agréablement des sentiers battus.

Notes de dégustation

Ce  »succulent » Fiano se révèle au nez sur des notes pures et éclatantes de pêches et d’ananas très mûrs accentuées de notes de miel et de foin. En bouche les arômes perçus au nez se conjuguent avec une pointe d’agrumes et de fruits exotiques qui s’harmonisent avec une acidité bien présente toute en contraste avec une texture soyeuse. L’ensemble harmonieux, précis et bien digeste, culmine sur une belle finale fruitée et saline. Que c’est bon!! On achète!

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des poissons grillés, des pétoncles poêlés, des crevettes, des calmars ou des pâtes aux fruits de mer. Il fait également un excellent accord avec un risotto aux asperges, un poulet rôti aux herbes, des fromages de chèvre frais ou encore des fromages à pâte semi-ferme comme le Comté.

Agence Symbiose – échantillon

Marsannay rosé, Bourgogne, Côte de Nuits, vin rosé bio, 2025, 39,00$, cépages : Pinot Noir 100%, sucre : 1.8 g/l, alc. : 13.2%, code SAQ : 15160031.

Ce Marsannay rosé se démarque par son origine unique, la seule appellation Village de la Côte-d’Or autorisée à produire officiellement des rosés. Élaboré à partir de Pinot Noir issu de vignes cultivées en agriculture biologique, il reflète avec précision le terroir de la Côte de Nuits dans un excellent millésime. Sa structure, sa fraîcheur et son caractère vineux en font un véritable rosé de gastronomie, capable d’accompagner tout un repas plutôt qu’un simple apéritif. Un vin qui démontre que la Bourgogne compte parmi les grandes régions productrices de rosés de caractère.

Notes de dégustation

Dans les dernières années les vins rosés ont connu une véritable révolution ainsi qu’un succès qui ne se dément pas. Suite logique à ce succès? On voir apparaître des rosés haut de gamme qui sont sans contredit des vins de gastronomie. Ce ne sont pas des vins de tendances mais bien des vins élaborés pour ce que le terroir peut apporter de mieux.

Ce rosé se révèle au nez sur de succulentes notes de fraises et d’autres fruits rouges tels les groseilles accentuées de belles notes florales et de pêches. Quelle belle entrée en matière.

En bouche les flaveurs éclatantes de de fraises et de fruits rouges s’harmonisent avec quelques notes de pêches. L’ensemble est doté d’une excellente structure qui provient du Pinot Noir avec son petit côté vineux et une acidité remarquablement présente qui lui apporte une belle vivacité et beaucoup de tension.

Belle amplitude des plus goûteuse qui se prolonge en une longueur jouissive et une belle sensation de minéralité!

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des crustacés, des lobster rolls, des poissons dont la truite saumonée, des salades, des viandes blanches ainsi que la cuisine orientale et épicée.

Agence Lafontaine – échantillon

San Felice, Chianti Classico DOCG, vin rouge, 2023, 21,95$, cépages: Sangiovese 90%, Colorino 5%, Pugnitello 5%, sucre: 1.8 g/l, alc.: 13%, code SAQ: 245241.

San Felice signe ici un Chianti Classico qui illustre parfaitement le savoir-faire de l’un des producteurs de référence de l’appellation. Malgré un millésime exigeant, le domaine a su tirer le meilleur de ses vignobles grâce à un travail méticuleux à la vigne et à une sélection rigoureuse des raisins. À moins de 22 $, ce vin offre un excellent rapport qualité-prix, une belle authenticité toscane et une touche d’originalité grâce à l’ajout de Pugnitello, un ancien cépage local que San Felice contribue à remettre en valeur. Un choix judicieux pour découvrir le véritable style du Chianti Classico.

Notes de dégustation

Ce Chianti Classico nous vient du millésime 2023 lequel n’est pas un millésime spectaculaire par la richesse, mais qui est plutôt un millésime de terroir, où les meilleurs producteurs comme San Felice proposent des vins équilibrés et très typés. Somme toute le 2023 a été un millésime difficile à produire, avec des rendements souvent réduits, mais capable d’offrir d’excellents vins lorsque le travail à la vigne et la sélection des raisins ont été rigoureux.

La fraîcheur de ce millésime comparé au 2022 a donné des vins plus frais et un peu plus précis avec une forme quelque peu élégante et une acidité plus présente.

Ce millésime 2023 se révèle au nez avec des notes de cerises accentuées d’épices douces assez présentes. L’ajout de Pugnitello lui apporte une belle distinction par rapport à d’autres Chianti Classico. La bouche est précise, fraîche et tendue grâce à une acidité relevée. Belle présence du fruit supportée par des tannins équilibrés un brin serré.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec un ragu de veau ou de sanglier bien braisé, un pollo (poulet) alla cacciatora, une côte de porc grillée, un osso buco ou une lasagne à la viande.

Agence Noble Sélection – échantillon

Ciuchino, Italie, Piémont, Rosso Monferrato DOC, Cascina Valle Asinari, vin rouge bio, 2024, 25,00$, cépages : Merlot 60%, Cabernet-Sauvignon 25%, Barbera 15%, sucre : 1.8 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 15407292.

J’ai beaucoup aimé ce Ciuchino, un rouge bio généreux qui marie habilement la richesse du Merlot et du Cabernet-Sauvignon à la fraîcheur du Barbera. Ses notes de mûres, de prunes et d’épices, sa texture veloutée ainsi que ses tannins mûrs composent un vin ample, croquant et étonnamment long en bouche. À 25 $, il offre un excellent rapport qualité-prix-plaisir.

Notes de dégustation

Belle découverte que ce Ciuchino produit à partir de l’assemblage de Barbera et de cépages internationaux. Il se distingue au nez par ses notes de cassis, de mûres, de prunes et d’épices douces qui se prolongent en bouche de façon bien soutenue. Les flaveurs dominantes de mûres et de prunes sont supportées par une texture veloutée et des tannins équilibrés presque charpentés. L’ensemble culmine en un vin généreux et croquant dont l’amplitude et la longueur étonnent. Il offre un excellent rapport qualité/prix/plaisir.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des grillades, des saucisses italiennes, des pâtes à la sauce tomate et à la viande, une pizza garnie, un osso buco ou des côtes levées.

Agence Noble Sélection – échantillon

Voici les liens pour accéder aux notes d’origine et appellations, aux notes de vinification et au profil du producteur pour chacun des vins:

Le Clos de la Bourgeonnais: bit.ly/3TLbMTj

Unico Zelo: bit.ly/3RjQgVd

Marsannay rosé, Bourgogne, Côte de Nuits: bit.ly/44hvw3g

San Felice, Chianti Classico DOCG: bit.ly/3SM58vN

Ciuchino, Rosso Monferrato DOC: bit.ly/3R2yo0Z