Oedoria, Instant Bon’oeur, France, Beaujolais, 2024, vin blanc, 24,40$, cépage : Chardonnay, sucre : 2.4 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 15595220.

Voici une belle rareté que ce Beaujolais blanc issu des Pierres Dorées, qui conjugue fraîcheur, rondeur et finesse. Le Chardonnay y trouve sur les terroirs argilo-calcaires du sud du Beaujolais un caractère bien distinctif, avec une belle maturité du fruit, de la fraîcheur et une agréable sensation de minéralité. Une expression du cépage qui n’est pas sans rappeler certains blancs bourguignons et ce à bien meilleur prix et qui mérite vraiment d’être découverte. On achète!

Notes de dégustation

Ce Chardonnay des Pierres Dorées conjugue fraîcheur, rondeur et finesse. Au nez, de délicates notes lactées et florales s’entremêlent à des arômes de fruits blancs et jaunes. La bouche poursuit dans le même registre, avec une texture légèrement grasse équilibrée par une acidité bien présente qui apporte fraîcheur et dynamisme. Les flaveurs de fruits blancs et jaunes prolongent harmonieusement les sensations perçues au nez. L’ensemble offre une belle amplitude qui culmine sur une finale persistante marquée par une agréable sensation de minéralité.

Accords

Vous ferez de beaux accords un poisson grillé ou en sauce légère, des pétoncles poêlés ou une volaille à la crème. Il fera également bon ménage avec des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert.

Agence Divine Sélection – échantillon

Origine

Ce vin blanc assez rare puisqu’environ seulement environ 5% de la production du Beaujolais est en blanc nous vient des communes aux alentours de Theizé et de Liergues au cœur des Pierres Dorées dans le sud du Beaujolais. Cette magnifique région que j’ai visitée m’a charmé entre autres par ses maisons construites de Pierres Dorées qui brillent au soleil.

Le producteur aurait pu utiliser l’appellation Bourgogne blanc auquel il a droit et qui est plus connue cependant il a décidé de respecter l’identité du terroir en l’appelant Beaujolais blanc.

Vinification

Suite aux vendanges on procède au pressurage direct et à la vinification à basse température en cuverie inox afin de préserver les arômes et saveurs fruités.

Profil du producteur – Oedoria

Au cœur des Pierres Dorées dans le Geopark Beaujolais, dans le sud du Beaujolais, Oedoria réunit aujourd’hui environ 200 vignerons-coopérateurs cultivant plus de 850 hectares. Si ses racines remontent à 1929, l’entité actuelle est née en 2009 de l’union des caves de Theizé et Liergues, rejointes ensuite par Létra puis Gleizé.

Cette consolidation s’inscrit dans une période difficile pour les coopératives beaujolaises. Philippe Thillardon, ancien président, expliquait récemment que le rapprochement avait notamment permis de diversifier les terroirs et de développer la production de Crémant de Bourgogne. Oedoria élabore aujourd’hui Beaujolais, Beaujolais-Villages, crus, vins blancs et Crémants de Bourgogne.

La coopérative mise également sur la transition environnementale : 86 % du vignoble est certifié HVE, elle accompagne des producteurs en agriculture biologique et est labellisée Vignerons Engagés depuis 2025. Son président Christian Clayette présente cette démarche comme un moyen de renforcer les liens avec les adhérents et d’attirer une nouvelle génération de viticulteurs.