Château Melin, France, Bordeaux, Cadillac Côtes de Bordeaux 2020, 25,05$, cépages : Merlot 70 %, Cabernet-sauvignon 30 %, sucre : 1.9 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 13989161.

Vous aimez les Bordeaux généreux, bien structurés, mais sans payer le prix des grandes appellations? Ce Château Melin 2020 mérite votre attention! À 25,05 $, il offre une belle expression de fruits noirs, des notes de réglisse et une touche boisée bien intégrée. Un Bordeaux de belle facture, issu d’un excellent millésime, qui démontre tout l’intérêt des Cadillac Côtes de Bordeaux pour leur rapport qualité-prix!

Quel est son profil aromatique?

Ce vin est issu du millésime 2020 qui se distingue par un été particulièrement sec et des vendanges plus précoces que le 2019. Les faibles rendements ont favorisé des raisins concentrés, donnant des vins riches en fruits noirs, dotés d’une structure tannique affirmée et d’une belle fraîcheur. En fait le 2020 privilégie davantage la concentration et la structure, tandis que le 2019 séduit par son harmonie et son accessibilité. (Sources d’inspiration: Wine Scholar Guild, Decanter, Jancis Robinson).

Ce Château Melin se découvre sur des notes assez profondes de mûres et de cassis accentuées par quelques notes de réglisse et de notes légèrement boisées. En bouche, on retrouve cette belle expression de fruits noirs généreux, portée par des tannins légèrement fermes, mais bien équilibrés, qui apportent structure et caractère à l’ensemble. L’amplitude aromatique demeure modérée, mais le vin séduit par sa belle persistance et sa finale savoureuse, où les notes fruitées et légèrement boisées se prolongent agréablement.

Quoi manger avec ce vin?

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, de l’agneau et du gibier.

Agence Importation BMT – échantillon

D’où vient donc ce vin?

Les Vignobles Claude Modet /Château Melin s’étendent sur Baurech et Tabanac : deux communes voisines, entre le plateau de l’Entre Deux Mers et la Garonne, au cœur de la région d’Appellation d’Origine Contrôlée « Cadillac Côtes de Bordeaux ».

Cette appellation qui a été créée en 2007 par l’Union des Côtes deBordeaux (UCB) réunit sous une même bannière les terroirs de Blaye, Cadillac, Castillon, Francs et Sainte-Foy, avec une « marque » collective de reconnaissance : l’AOC Côtes de Bordeaux. Ceci permet à ces 5 appellations d’optimiser leur communication et de hausser la qualité des vins. Cette appellation a développé une réputation d’offrir de bons rapports qualité/prix.

Quelle est l’histoire derrière ce producteur?

Situé sur les coteaux de Baurech et Tabanac, dans l’appellation Cadillac Côtes de Bordeaux, le Domaine de Melin raconte une histoire familiale qui remonte à 1850. À l’origine, les Modet travaillaient comme laboureurs pour les grandes propriétés bordelaises avant d’acquérir progressivement leurs propres parcelles de vignes.

Au fil des générations, la famille a développé son vignoble, notamment grâce aux acquisitions réalisées par Claude Modet dans les années 1970. Son fils Pascal, qui a rejoint l’exploitation en 1992, en prend la direction en 2003. Aujourd’hui, il poursuit cette aventure familiale avec Sara Modet.

Implanté sur les coteaux de la Garonne, le vignoble bénéficie de sols principalement argilo-calcaires. On y cultive du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Malbec pour les vins rouges et rosés, ainsi que du Sémillon et du Sauvignon Blanc pour les blancs et les crémants.

En 2022, la propriété adopte le nom de Domaine de Melin et amorce une nouvelle étape de son histoire, misant sur la diversification et des pratiques agroécologiques pour préserver son terroir.