Carménère, Marques de Casa Concha, Chili, Valle del Rappel, Concha y Toro, 2016, $23.25, cépages : Carménère 88%, Cabernet-Sauvignon 12%, sucre : 2.6g/l, alc. : 14%, code SAQ : 12882962.A

Agence Escalade

Au nez, ce vin est bien typé Carménère avec des notes franchement axées sur les fruits noirs tels la mûre et le bleuet, quelques notes de chocolat noir et comme un petit côté viandé sur le cuir au tout début. Faudrait le passer en carafe pour qu’il s’exprime pleinement. En bouche, c’est d’un bel équilibre avec une acidité bien fraîche et des tannins charpentés. C’est bien juteux et croquant avec un rappel des notes de mûres et de bleuets, un soupçon de vanille, de notes boisées et des notes de terre. La longueur est moyenne.

Vous ferez de beaux accords avec de l’agneau grillé, des viandes rouges grillées et des pièces de gibier. Des viandes goûteuses pour un vin goûteux et charpenté.