Renato Ratti, Brigata, Chardonnay, Piémont, Langhe DOC, vin blanc, 2023, 28,95$, code SAQ : 15392828.

Un Chardonnay du Piémont qui sort du cadre habituel, signé par une maison emblématique du Barolo. À moins de 30 $, il offre un équilibre remarquable entre richesse aromatique (pêche, fruits tropicaux) et fraîcheur tendue, avec une belle sensation minéralité et une finale légèrement acidulée. Polyvalent, précis et bien construit, c’est un excellent choix pour découvrir une expression élégante et moderne du Chardonnay des Langhe.

Notes de dégustation

Ce Brigata se révèle sur des arômes de pêches, d’agrumes et de fruits tropicaux qui sont accentuées par un soupçon de bananes et d’anis étoilée.

La bouche témoigne d’une fraîcheur remarquable et d’une belle tension que lui apportent une sensation de minéralité ainsi qu’un niveau d’acidité bien présent. Les flaveurs telles que perçues au nez s’harmonisent avec une pointe de zeste de pamplemousse ce qui lui ajoute une couche de fraîcheur ainsi qu’un soupçon de cire d’abeille. Belle amplitude aromatique sur une finale légèrement acidulée.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mer (pétoncles, crevettes grillées), un ceviche de poisson, un poulet rôti aux herbes ou des plats légèrement crémeux comme un risotto aux asperges.

Agence Montalvin – échantillon

Origine

Cette cuvée vient du Langhe plus spécifiquement dans la région de Dogliani de raisins cultivés à Cascina Palazzo une propriété de la maison Ratti qui illustre son développement au-delà du Barolo vers d’autres terroirs des Langhe.

L’étiquette historique « soldat » a été créée par Renato Ratti pour rappeler l’héroïsme des régiments piémontais dans la défense de leur région à l’époque napoléonienne (1800).

Le format de la bouteille s’appelle ‘’Albeisa’’ en l’honneur de la ville d’Alba. Elle a été développée par Renato Ratti en 1973.

Vinification

Suite à des vendanges manuelles les raisins subissent un pressurage très doux. La fermentation alcoolique est effectuée à température contrôlée en cuves inox. 30% est fermenté en barriques de chêne. On procède à un élevage sur lies pendant 6 à 7 mois en cuves inox avec bâtonnage.

Profil du producteur – Cantina Ratti

Renato Ratti s’impose comme l’un des grands architectes du Barolo moderne, en introduisant une lecture fine des terroirs inspirée de la Bourgogne et une hiérarchie qualitative proche de Bordeaux. Sa conviction fondatrice est que chaque parcelle — chaque cru — possède une identité unique qui doit s’exprimer sans artifice.

Le domaine Ratti couvre aujourd’hui environ 50 hectares répartis sur plusieurs zones clés du Piémont. Le cœur historique se situe à La Morra, avec les vignobles Marcenasco, Conca et Rocche, reconnus pour des Barolo élégants et parfumés. À cela s’ajoutent Colombè à Mango (Langhe), Villa Pattono à Costigliole d’Asti (Monferrato) ainsi que des parcelles à Dogliani, offrant une grande diversité de sols et de microclimats.

Pionnier de la vinification par vignoble unique, Renato Ratti établit une cartographie des crus des Langhe qui servira plus tard de base aux MGAs. Il modernise également les pratiques avec des macérations plus courtes et un élevage mieux maîtrisé, visant des vins plus précis et fidèles à leur origine.

Après sa disparition, son fils Pietro Ratti reprend le domaine. Formé lui aussi à Alba, il s’inscrit dans la continuité tout en consolidant l’héritage familial. Il poursuit l’expansion du vignoble, affine la compréhension des différents terroirs et fait construire une nouvelle cave à Annunziata, pensée pour respecter au maximum l’intégrité du raisin. Aujourd’hui, Pietro privilégie une approche d’équilibre entre tradition et modernité, en intégrant notamment les enjeux de durabilité, tout en restant fidèle à une idée essentielle : le vin est avant tout l’expression du terroir.