Cette semaine, j’étais invité à participer à une dégustation des vins de Château Lascombes, Second Grand Cru Classé de Margaux dans la célèbre classification de 1855. Les occasions de déguster les vins d’un tel domaine demeurent relativement rares, tant ces propriétés prestigieuses évoluent souvent dans un univers à part, presque sur une autre planète tant leurs vins sont convoités et leurs propriétés chargées d’histoire.

Cette dégustation prenait une dimension particulière puisque le domaine traverse actuellement une importante phase de transformation. Depuis son acquisition en 2022 par le milliardaire américain Gaylon Lawrence et l’arrivée en 2023 d’Axel Heinz à la direction et qui commentait notre dégustation, Château Lascombes entreprend un repositionnement visant à redonner au domaine le rang qualitatif attendu d’un Second Grand Cru Classé.

Ancien maître de chai d’Ornellaia et Masseto, Heinz souhaite ramener les vins vers un style plus classique et plus fidèle à l’identité de Margaux, en privilégiant l’élégance, la finesse et une expression plus authentique du terroir, avec un rôle accru du Cabernet-Sauvignon dans les assemblages.

Les millésimes dégustés témoignent déjà de cette nouvelle orientation. Nous avons eu droit à une verticale assez rare du grand vin 2^e cru classé de Château Lascombes qui s’étendait comme suit : 2024, 2023, 2022, 2016, 2010 et 2005. Cette verticale qui avait pour but entre autres de nous présenter l’évolution de style de la maison a été suivie de celle du Chevalier de Lascombes 2024 et 2023. Par la suite nous avons eu droit à la primeur du tout nouveau La Côte Lascombes 2022.

Pour en savoir plus sur Château Lascombes voir le profil du producteur à la fin de cet article.

Appellation Margaux – qu’y a-t-il à savoir?

L’appellation Margaux (AOC) est souvent présentée comme la plus “parfumée” et la plus “soyeuse” du Médoc, une réputation qui se compare aux expressions plus structurées des communes voisines. 
Sur le plan viticole, Margaux combine des croupes de graves particulièrement qualitatives, des poches plus sableuses ou argileuses et, localement, des substrats calcaires ou argilo-marneux : cette mosaïque explique à la fois la finesse de texture recherchée et l’hétérogénéité historique des styles. 

Les points structurants à retenir :

• Margaux est la plus vaste des appellations communales médocaines, et sa délimitation (longtemps disputée) s’appuie historiquement sur cinq communes, aujourd’hui administrativement recomposées. On y retrouve 62 procudteurs qui travaillent 1,500 ha de vignes
• Les meilleurs terroirs, pauvres et très drainants, favorisent le Cabernet Sauvignon et un “grain” tannique fin : l’objectif classique vise un vin plus “de texture” que “de masse”, où le parfum précède la puissance. 
• Depuis les années 1990 et surtout au cours des années 2010–2020, une partie de la région s’est éloignée des signatures très marquées par le bois neuf et l’extraction, au profit d’un équilibre plus lisible (fraîcheur, précision, élevages moins démonstratifs). 

La dégustation

Haut-Médoc Lascombes, Bordeaux, Margaux, 2019, 51,25$/btle, cépages : Merlot 85%, Cabernet-Sauvignon 15%, disponible en IP à venir – frechette.vin.

Ce vin est considéré comme faisant partie de la catégorie des vins de tous les jours selon Axel Heinz. Issu d’un très bon millésime il se distingue au nez par ses notes de cassis, de fruits noirs bien mûrs et de très discrètes notes boisées. En bouche beaucoup de fraîcheur avec des flaveurs de fruits frais dominantes accentuées de notes de vanille, de graphite et une léger grillé. Les tannins sont équilibrés, élégants et l’ensemble droit et croquant.

Chevalier de Lascombes 2024, cépages: Merlot 70%, Cabernet-Sauvignon 27%, Petit Verdot 3%. Non disponible – à venir.

Plus dense et profond que le vin précédent ce Chevalier de Lascombes 2024 se présente comme un Margaux frais et accessible, dominé par les fruits noirs (mûres, bleuets, cassis) et rouges, avec une texture assez droite et une structure assurée par des tannins équilibrés, fins et tissés bien serré. De légères notes boisées et fruits noirs en finale. Il reflète l’approche actuelle du domaine visant à produire un second vin élégant, expressif et agréable relativement jeune.

Chevalier de Lascombes 2023, 90,50$/Primeurs SAQ, cépages : Merlot 70%, Cabernet-Sauvignon 27%, Petit Verdot 3% – à venir.

Le millésime 2023 de ce vin révèle des notes de fruits rouges et noirs (cassis, mûres et framboises) qui sont accentuées de quelques notes légèrement mentholées. En bouche il est un brin aérien et doté de beaucoup de fraîcheur avec un peu plus de chair et de moelleux. La structure est assurée par des tannins équilibrés qui culminent sur une longue finale de cassis, de mûres et de quelques notes boisées bien intégrées.

Dégustation verticale du Grand Vin, Margaux, 2^e Cru Classé – Château Lascombes

Château Lascombes 2024, cépages : Cabernet-Sauvignon 65%, Merlot 30%, Cabernet franc 5% et Petit Verdot – à venir.

Le millésime 2024 à Bordeaux est généralement décrit comme frais, classique et relativement structuré, à la suite d’une saison plus fraîche et plus exigeante pour ne pas dire ‘’difficile’’. Les vins misent davantage sur la précision et l’équilibre que sur la concentration

Château Lascombes tire son épingle du jeu avec un vin d’un style plus classique et plus précis, dominé au nez par des notes denses de fruits noirs, accentuées de quelques notes de graphite ainsi que des notes florales. En bouche la texture est particulièrement veloutée et élégante avec de belles flaveurs de fruits rouges et noirs. Les tannins fins, soyeux et élégants et la fraîcheur du vin reflètent l’évolution stylistique du domaine vers davantage de finesse et d’expression du terroir de Margaux.

Château Lascombes 2023, 247,75$ Primeurs SAQ, cépages : Cabernet-Sauvignon 65%, Merlot 30%, Cabernet franc 5% et Petit Verdot – à venir.

Le millésime 2023 à Bordeaux est considéré comme  de bon à très bon – à géométrie variable, marqué par un fruit mûr mais équilibré par une acidité plus fraîche que celle du millésime 2022.

Le millésime 2023 démontre un peu plus de fruits (rouges et noirs) et un peu moins de notes boisées. En bouche la texture des plus veloutée met en évidence les notes fruit.es dominantes accentuées de quelques notes de moka. Les tannins équilibrés, élégants et fins culminent en une amplitude remarquable. Longue finale. Somme toute ce vin démontre une transition vers un style plus classique, mettant davantage l’accent sur la finesse que sur la puissance.

Château Lascombes 2022, cépages : Cabernet-Sauvignon 67%, Merlot 30%, Cabernet franc 3% et Petit Verdot – à venir.

Le millésime 2022 peut être considéré comme un millésime ‘’phare’’ avec beaucoup de profondeur, de maturité et de structure. Les vins sont puissants mais équilibrés, et est considéré comme l’un des meilleurs millésimes de la décennie.

Chez Château Lascombes ce millésime marque le début d’une transition vers plus une phase plus ‘’terroir’’ et ‘’classique’’ Margaux tout en faisant évoluer le positionnement de la marque d’un point de vue aromatique. Déjà on débutait quelques changements au niveau de l’élevage en introduisant l’utilisation de foudres.

Ce millésime offre un bouquet assez intense de cassis, de mûres et de prunes accompagné de notes florales, d’une pointe de graphite et de quelques notes d’épices. La bouche est ample et un peu plus structurée, avec des tannins soyeux et quelque peu charpentés. On sent un peu moins le fruit avec des notes de moka et de notes boisées un peu plus présentes. Malgré la richesse du millésime, le vin conserve une fraîcheur et une précision remarquables, avec une finale longue et élégante.

Château Lascombes 2016, cépages : Cabernet-Sauvignon 50%, Merlot 47%, Petit Verdot 3% – non disponible.

Ce millésime 2016 est considéré comme un millésime classique avec beaucoup d’équilibre, de précision, de fraîcheur et de potentiel de garde.

J’ai trouvé le profil aromatique assez élégant et discret au nez avec une très légère évolution vers des notes tertiaires, une pointe de moka et en filigrane quelques notes boisées. En bouche la finesse des tannins étonne tout en étant toujours très serrés. Finale sur une superbe sensation de minéralité crayeuse qui perdure très longuement.

Château Lascombes 2010, cépages : Merlot 55%, Cabernet-Sauvignon 40%, Petit Verdot 5% – non disponible.

Grand millésime de garde qui présente densité, structure et potentiel de garde exceptionnel.

Mon vin préféré et de loin!! Au nez encore beaucoup de fruit et quelques notes de moka qui évoluent vers des notes de cèdre, de tabac et de cuir. En bouche une texture des plus veloutée et des tannins équilibrés et assez puissants. Un réel vin de contemplation!!

Château Lascombes 2005, cépages : Cabernet-Sauvignon 52%, Merlot 45%, Petit Verdot 3% – non disponible

Millésime monumental offrant puissance, structure et profondeur.

Des arômes de mûre et de cassis mûrs se mêlent à des notes de cèdre, de boîte à cigare et à des nuances ‘’terreuses’’. La bouche reste ample et structurée, avec des tannins encore un peu serrés et une texture bien veloutée.

La Nouveauté!

La Côte Lascombes, 2022, 428,75$, IP à venir – frechette.vin

La Côte – Lascombes est une nouvelle cuvée parcellaire née de la redécouverte d’un terroir singulier du Château Lascombes par Axel Heinz après son arrivée en 2023. Située à environ 1,5 km de la Gironde, la parcelle « La Côte » couvre près de cinq hectares et se distingue par un sol argilo-calcaire marqué par de rares veines d’argile bleue. Plantées de merlot dans les années 1980, les vignes y produisent des raisins d’une grande régularité.

Cette singularité géologique, inhabituelle sur la rive gauche du Médoc, inspire la création d’un vin parcellaire entièrement issu de merlot, une approche audacieuse dans une région traditionnellement dominée par le cabernet-sauvignon et l’art de l’assemblage.

Assez incroyable ce vin tout en droiture et en minéralité! Il révèle un vin profond et complexe axé sur des notes sur une dominante de fruits noirs (mûres et cassis) accentués par quelques notes de graphite. Doté d’une structure un peu plus puissante avec des tannins presque charpentés il évolue en une amplitude et une longueur remarquables!! Simplement divin

Profil du producteur – Château Lascombes

Depuis l’acquisition de Château Lascombes par le milliardaire américain Gaylon Lawrence en 2022 et l’arrivée d’Axel Heinz à sa direction en 2023, le domaine entreprend une transformation ambitieuse visant à lui redonner le rang qualitatif attendu d’un Second Grand Cru Classé de Margaux. Ancien maître de chai d’Ornellaia et Masseto, Heinz cherche à ramener les vins vers un style plus classique, plus élégant et plus fidèle à l’identité de Margaux.

La nouvelle orientation privilégie l’élégance, la finesse et une expression plus authentique du terroir. Heinz insiste sur l’importance de définir ce qui fait l’identité propre de Lascombes : d’abord produire un vin qui reflète clairement l’appellation Margaux, puis affirmer ce qui rend le domaine unique.

La première étape de ce renouveau a consisté à réévaluer en profondeur le vignoble grâce à des études de sols et des recherches historiques. Sur les 115 hectares actuels, environ 50 hectares situés au cœur historique du classement de 1855 ont été identifiés comme la base du Grand Vin. Dans cette logique de montée en qualité, la production du Grand Vin sera plus sélective et davantage de raisins seront orientés vers le second vin, Chevalier de Lascombes.

Le domaine dispose également d’un patrimoine remarquable de vieilles vignes, certaines âgées de plus de 70 ans, qui permettent une sélection massale précieuse et contribuent à la profondeur des vins. Situé au cœur de l’appellation Margaux, sur l’une des plus belles croupes graveleuses du Médoc culminant à une vingtaine de mètres d’altitude, le vignoble de Lascombes bénéficie d’un terroir d’exception. Les sols pauvres de graves obligent la vigne à plonger profondément pour trouver les nutriments nécessaires, favorisant ainsi concentration et complexité dans les vins.

Le style des vins évolue également. Heinz souhaite s’éloigner du style très mûr, puissant et marqué par l’extraction et le bois neuf qui s’était imposé dans l’ère influencée par Robert Parker. Les vinifications sont désormais plus douces et plus précises afin de laisser davantage parler le terroir. Le Cabernet-Sauvignon retrouve ainsi un rôle central dans l’assemblage du Grand Vin, tandis que le Merlot est davantage orienté vers le second vin.

Au vignoble comme au chai, la démarche repose sur une approche de haute précision : micro-vinifications par parcelle, extractions plus délicates par infusion et macérations ajustées selon chaque terroir. L’élevage, principalement en barriques avec des proportions adaptées de chêne neuf, est complété par l’utilisation de foudres et parfois d’amphores. Cette approche vise à trouver l’équilibre idéal entre pureté du fruit, structure tannique et élégance.

Cette nouvelle orientation vise aussi à reconnecter le domaine avec les marchés traditionnels de Bordeaux en Europe et en Amérique du Nord, après une période où Lascombes était fortement tourné vers l’Asie. L’objectif est de restaurer la crédibilité du château auprès des amateurs de grands Bordeaux tout en conservant l’intérêt des marchés internationaux, tout en mettant davantage l’accent sur le style, la buvabilité et les occasions réelles de consommation.

En parallèle, Heinz introduit certaines innovations, dont la création de La Côte Lascombes 2022, une cuvée parcellaire 100 % Merlot issue d’un petit vignoble planté sur un rare sous-sol d’argile bleue. Produite en quantité limitée et positionnée à un prix supérieur au Grand Vin, cette cuvée illustre le potentiel de certains terroirs du domaine et contribue à repositionner son image.

Les premiers millésimes issus de cette nouvelle direction montrent déjà des vins plus précis, plus frais et plus élégants, marquant un retour vers un style plus authentiquement margalais. Heinz estime que Lascombes possède tous les atouts pour retrouver sa place parmi les grands vins du Médoc. Le retour à l’empreinte historique du vignoble et la mise en valeur du Cabernet-Sauvignon constituent selon lui les fondations essentielles de cette renaissance.

Reconnu depuis 1855 comme Second Grand Cru Classé, Château Lascombes porte aujourd’hui une double responsabilité : honorer cet héritage historique tout en écrivant un nouveau chapitre. Avec le retour à une propriété familiale et la vision d’Axel Heinz, le domaine s’engage à renforcer sa place parmi les grands vins de Margaux et du Médoc.