MorisFarms, Italie, Toscane, Morellino di Scansano DOCG, vin rouge, 2022, 22,30$, cépages: Sangiovese 90%, Syrah 7%, Merlot 3%, sucre: 1.9 g/l, alc.: 13%, code SAQ: 13466205.

Origine

Ce vin est issu de l’appellation Morellino di Scansano (DOC 1978, DOCG 2007), du vignoble ‘’Poggio la Mozza’’ fondée en 1971 d’une superficie de 35 ha. Cette appellation (1,500 ha) est située dans la province de Grosseto qui fait partie de la région de Maremma.

Le terroir de Morellino di Scansano bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par la proximité de la mer. Les sols sont majoritairement composés de grès, d’argile, de schiste et parfois de dépôts volcaniques, ce qui favorise une belle drainabilité et une expression complexe du Sangiovese, cépage principal de l’appellation.

L’appellation couvre une zone vallonnée comprise entre 100 et 500 mètres d’altitude, avec de nombreuses expositions différentes, ce qui permet une maturation équilibrée des raisins, préservant à la fois la fraîcheur et la maturité phénolique.

Morellino di Scansano fait partie de l’association l’Altra Toscana qui est composée de 14 associations professionnelles. (voir quelques détails en fin de texte).

Vinification

Les cépages sont vendangés durant les 2 dernières semaines de Septembre et la première d’Octobre. Les raisins sont mis à macérer avec remontages deux fois par jour durant une période de 15 jours. Le vin est mis en bouteille 4 mois après sa vinification (sans élevage en barrique).

Notes de dégustation

Les vins de Morellino di Scansano sont connus pour leur accessibilité, leur fruité expressif, et une structure souple mais présente. Ils se situent entre la typicité des Chianti Classico et la puissance des Brunello di Montalcino. Le nom Morellino est le nom local du Sangiovese.

Notes de dégustation – au nez

Ce Morellino di Scansano se révèle sur des arômes de cerises noires, de prunes et de mûres qui sont accentués par des notes d’épices douces, une touche de réglisse et quelques notes terreuses.

Notes de dégustation – en bouche

En bouche les flaveurs de cerises noires, de prunes, de tabac et de mûres sont supportées par des tannins équilibrés, ronds et veloutés et une texture soyeuse et lisse. L’ensemble juteux et goûteux culmine en une amplitude aromatique qui perdure et laisse une empreinte durable sur le palais. Belle finale sur de jolies notes de noyaux de cerises.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec un Pappardelle al cinghiale (ragoût de sanglier), ragu bolognaise, pasta all’Amatriciana, bistecca all Fiorentina ou du porc rôti aux herbes.

Agence Noble Sélection – échantillon

Profil du producteur – MorisFarms

Le domaine Poggetti, situé en Maremma toscane, est hérité par Gualtier Luigi Moris en 1939. Visionnaire, il plante plus de 3 600 cyprès et façonne le paysage, notamment la colline Poggio dell’Avvoltore, devenue emblème du domaine. À sa mort en 2001, une stèle portant sa maxime « Celui qui a planté un arbre n’a pas vécu en vain » est érigée sur le domaine.

Son fils Francesco Moris fonde en 1976 la Vecchia Cantina Moris à Massa Marittima, pour vendre directement les vins au public. Avec son épouse Gloria Pisaneschi, il développe l’accueil touristique sur le domaine (Santa Laura).

En 1977, Adolfo Parentini, son gendre, transforme l’exploitation en misant sur la qualité : vendanges en vert, nouvelles techniques, investissement dans le Morellino di Scansano DOCG. En 1981, il fonde la cave de Poggio la Mozza, dédiée à cette appellation. Il cofonde le Consorzio Morellino et crée le vin Avvoltore, devenu un Super Toscan de référence.

Aujourd’hui, la relève est assurée par Giulio Parentini et Ranieri Moris, petits-fils de Gualtiero. Giulio dirige l’export, développe la Terrazza Moris (bar à vin), et lance en 2021 la cuvée GUALTIERO. Ranieri, engagé dans le monde agricole local, gère les ventes en Italie.

L’Altra Toscana – une autre facette des vins toscans à découvrir

Quand on pense à la Toscane viticole, on pense tout de suite à des noms célèbres comme Chianti Classico, Brunello di Montalcino ou Vino Nobile di Montepulciano. Mais saviez-vous qu’il existe une autre Toscane, tout aussi passionnante, riche de terroirs variés et de vins d’une qualité croissante ? C’est ce que met en lumière L’Altra Toscana.

L’Altra Toscana, c’est une initiative regroupant treize appellations DOP et IGP qui souhaitent faire découvrir une version plus méconnue, mais tout aussi vibrante de cette région viticole emblématique. Portée par l’association du même nom et soutenue par les Consorzi de ces appellations, cette démarche vise à valoriser des territoires souvent en dehors des projecteurs… mais riches d’histoire, de diversité et d’identité.

Parmi les appellations participantes, on retrouve : Morellino di Scansano, Maremma Toscana, Montecucco et Montecucco Sangiovese, Cortona, Chianti Rùfina, Terre di Casole, Suvereto, Val di Cornia et Rosso della Val di Cornia, Carmignano, Barco Reale di Carmignano, Vin Santo di Carmignano, et IGT Toscana.

Il faut savoir que ces terroirs « alternatifs » représentent tout de même environ 40 % de la production totale de la Toscane ! Des vins blancs, rouges, rosés, effervescents, issus de cépages autochtones comme Sangiovese, Ciliegiolo, Alicante, Mammolo… mais aussi de cépages internationaux.

Ce qui m’a séduit de ma rencontre lors de l’événement Anteprime di Toscana 2025 et de ma dégustation des vins de ces appellations c’est la créativité et la passion des producteurs. Comme ils me le disent eux-mêmes ‘’Nous ne sommes pas dans de grandes appellations telles Chianti DOCG, Chianti Classico DOCG ou Vino Nobile di Montepulciano. Non seulement nous avons plus de liberté mais aussi les vignobles qui sont moins chers attirent beaucoup de jeunes vignerons qui apportent avec eux un respect de la terre et de nouvelles façons de faire’’.