Morgon, Côte du Py, Vieilles Vignes, Beaujolais, Laurent Gauthier, vin rouge, Terra Vitis, 2023, 27,00$, sucre : 2.1 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 14311635.

Notes de dégustation

Cette cuvée s’ouvre sur des arômes éclatants et d’une grande pureté, dominés par la framboise et la cerise, relevés d’une subtile touche d’épices douces et de nuances florales. En bouche, ces notes se prolongent avec élégance, rejointes par des flaveurs de groseille et une acidité bien présente qui confère au vin une fraîcheur vivifiante.
L’ensemble repose sur des tanins finement serrés, signature du terroir — c’est un Morgon Côte du Py, après tout ! Juteux à souhait, le vin affiche une précision de joaillier, son profil aromatique culminant dans une amplitude et une longueur remarquables sur une finale rappelant les noyaux de cerises et évidemment…les framboises!. Oh que j’aime!! En passant un gros merci aux vignes de 80 ans…

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées et en sauce, rôti de veau aux girolles, agneau, gibiers à plumes, cassoulet et couscous.

Agence Lafontaine – échantillon

Origine

Ce vin provient d’un des 10 crus du Beaujolais soit Morgon qui généralement produit des vins intenses et généreux.  Le terroir est composé de sols de schistes de granit bleu et de traces de manganèse avec des vignes de 80 ans qui se situent à une altitude de 260m.

Il est issu du millésime 2023 lequel est considéré avec le 2022 comme excellents. Dailleurs les vins se distinguent par la pureté du fruit, l’équilibre et la fraîcheur. Les crus, plus structurés, présentent un excellent potentiel de garde. (Source : Wine Scholar Guild)

Vinification

Les vendanges sont manuelles et la vinification est faite en grappes entières sous grillage en cuves de béton. La macération semi-carbonique est d’une durée de 18 jours. La fermentation alcoolique est effectuée avec des levures indigènes et aucune chaptalisation n’est utilisée. Le vin est élevé pendant 10 mois en cuves béton et foudre de chêne. L’ajout de sulfites est minime et est utilisé que pour la stabilisation du vin lors du transport.

Profil du producteur – Domaine Laurent Gauthier

Domaine familial de 25 ha depuis 1834, situé à Morgon, sur les flancs de la Côte du Py. Une partie du domaine de 15ha sont sur l’appellation Morgon. Plusieurs générations se sont succédé au fil des années. Aujourd’hui les fils de Laurent, Élie et Jason l’ont rejoint sur le domaine. Ils ont obtenu les certifications Terra Vitis et HVE.