La Nerthe, Les Cassagnes, Côtes du Rhône, vin blanc bio, 2021, 26,00$, cépages : Roussanne 30 %, Viognier 30 %, Grenache blanc 30 %, Marsanne 10 %, sucre : 1.5 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 14809329.

Ce vin provient du Domaine de la Renjarde propriété de la famille Richard en Côtes du Rhône. Il est issu d’un terroir situé à 200 m d’altitude composé de sable, d’argile et des éclats de calcaire offrant une haute qualité de filtration naturelle et créant ainsi des vins équilibrés. On y pratique l’agriculture biologique.

Cassagnes signifie « chêne vert » en provençal. Le vignoble en est bordé et la vigne évolue entre forêt méditerranéenne et garrigue. Les vignes des Côtes-du-Rhône et Côtes-du-Rhône Villages « Les Cassagnes de La Nerthe » se situent à 15 km au nord de Châteauneuf-du-Pape, sur le massif d’Uchaux. Le vignoble est composé de trois terrasses dont les plus hautes sont imbriquées dans la forêt méditerranéenne qui les entoure. La garrigue y est omniprésente : thym, romarin, lauriers, chênes verts, oliviers, genêts.

Les raisins sont triés avant d’arriver en cave et pressés directement dans un pressoir pneumatique pendant 3 heures. Le jus s’écoule lentement dans la cuve. Après 24 heures, le jus est soutiré et la fermentation à basse température commence pour préserver toutes les saveurs. L’élevage des vins dure près de 6 mois sur lies fines en cuve inox avec agitation régulière pour plus de matière.

Les vins blancs de la Vallée du Rhône. Qu’y a-t-il à savoir?

Alors que les vins blancs représentent 11% de la production, ils sont méconnus des consommateurs. La provenance de ces vins se subdivise ainsi : 29% en Côtes du Rhône, 10% des crus septentrionaux (Côte du Rhône Nord), 12% du Luberon, 6% du Ventoux et 43% des autres appellations rhodaniennes. Ceci implique que plusieurs appellations élaborent des vins blancs ce qui offre une large palette aromatique.

Un total de 14 cépages sont autorisés dont les plus plantés : Grenache blanc (généreux, fruité et ample), Muscat à petits grains blancs (sucré, suave et rond), Viognier (parfumé, fin et subtil), Clairette blanche (vigoureux et riche), Roussanne (délicat, élégant et complexe).

Les autres cépages sont : Aligoté, Bourboulenc, Chardonnay, Macabeu, Marsanne, Picardan, Picpoul blanc, Roll et l’Ugni blanc.

Trois grands profils aromatiques se dégagent soient vifs et frais, fruités et gourmands et généreux et complexes.

Notes de dégustation

J’ai grandement apprécié ce vin qui est élaboré de cépages que j’adore pour leurs arômes et leurs saveurs. Il se révèle au nez sur des effluves complexes d’agrumes, de notes florales, de pêches blanches, de fruits exotiques et d’amandes.

En bouche la texture est légèrement grasse et s’harmonise avec des flaveurs de mangues, d’agrumes, de fruits jaunes ainsi qu’un soupçon d’épices, d’amandes et de vanille. Une légère amertume se conjugue à une belle acidité pour créer un vin gourmand, riche et empreint de fraîcheur. Très belle amplitude avec une finale sur des notes d’agrumes, d’amandes et de fruits exotiques. On achète sans retenue!!

Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mer, un risotto ou un fromage de chèvre.

Agence Divine Sélection – échantillon

Château La Nerthe

L’un des plus anciens domaines de Châteauneuf-du-Pape, les archives affirment l’existence du Château La Nerthe dès 1560 et suggèrent un passé encore plus lointain datant de l’aube de la culture viticole de la région au XIIe siècle. Tous les terroirs de Châteauneuf-du-Pape sont d’un seul tenant et plantés des 13 cépages officiels.

Le terroir en pente exceptionnel du domaine présente des sols argilo-sableux surmontés d’une couche de «galets», grosses pierres rondes et usées, transportées des Alpes par les glaciers lors de la dernière période glaciaire. Les vins du Château La Nerthe sont l’expression de la diversité du terroir de Châteauneuf-du-Pape, vinifiés avec élégance et finesse. En 1998, le vignoble est certifié AB Bio.