Ces trois vins proviennent du Portugal et plus spécifiquement de la région du Douro, l’une des régions les plus sauvages et les plus accidentées du Portugal, mais aussi parmi les plus belles, sculptée par la vallée du fleuve Douro et la pauvreté des sols schisteux.

C’est le terroir de prédilection des vins de Porto et depuis quelques années de leurs vins secs tranquilles issus des mêmes cépages qui offrent sans contredits des valeurs sûres et des rapports qualité/prix impressionnants.

J’aime entre autres le fait que le Portugal se distingue des autres pays producteurs de vins en misant sur leurs 250+ cépages autochtones. Bien d’autres pays auraient avantage à faire de même.

Cabral, Reserva, Portugal, Douro, Vallegre Vinhos do Porto, vin blanc, 2023, 16,10$, cépages : Viosinho, Arinto, Rabigato, Gouveio, sucre : 4 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 12757692.

Les vendanges sont manuelles avec éraflage total de la récolte. Macération des peaux et fermentation alcoolique à basse température. Élevage en barriques de chêne français usagé (le bois marque moins le vin et conserve les arômes fruités) pendant 6 mois.

Ce vin est principalement issu du cépage Viosinho. Traditionnellement, ce cépage a été une variété plus ou moins populaire auprès des producteurs en raison de ses très faibles rendements. Ce n’est que récemment que les viticulteurs ont réalisé à quel point il s’agit d’un superbe cépage, en tant que composant à la fois du porto et des assemblages blancs du Douro. Il donne des vins corsés mais frais, parfumés et bien équilibrés.

Quant au cépage Arinto Il ajoute une acidité vive, rafraîchissante et une sensation de minéralité.

Le Rabigato ajoute une acidité vive et bien équilibrée, de bons degrés alcooliques, de la fraîcheur et de la structure. Et finalement le Gouveio apporte une bonne acidité, beaucoup de corps, des arômes frais d’agrumes, des notes de pêche et d’anis et un bel équilibre.

Notes de dégustation

Cet assemblage de 4 cépages autochtones dégage au nez des arômes floraux et de fruits blancs (poires, pêches blanches) qui s’harmonisent avec un soupçon de notes d’agrumes ainsi que quelques notes miellées. C’est charmeur!

En bouche les arômes perçus au nez se prolongent joliment en bouche et sont soulignés par une acidité bien fraîche et une sensation de minéralité. La texture légèrement grasse crée un beau contraste avec l’ensemble.

Amplitude agréable et soutenue sur une finale de fruits blancs .

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des viandes blanches, des poissons à chair grasse grillés, des crevettes grillées, poulet rôti au citron, légumes grillés ou des fromages frais genre chèvre.

Agence Global International – échantillon

Cabral, Moscatel Galego Branco, Portugal, Douro, Vallegre Vinhos Do Porto, vin blanc, 2024, 16,35$, sucre : 1.9 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 15136621.

Ce Moscatel Galego vient de la grande famille des muscats dont la variété la plus courante dans le monde est le Muscat blanc. Les raisins proviennent de vignes situées dans la sous-région de Cima Corgo, sur le plateau d’Alijó.

Suite aux vendanges on procède à une macération pelliculaire pré-fermentaire suivie d’un léger pressurage des raisins. Avant la fermentation on enlève les parties de grappes, peaux et pépins puis on fermente dans des cuves en acier inoxydable. A la fin de la fermentation le vin est élevé pendant 4 mois, avec bâtonnages.

Notes de dégustation

Ce Moscatel Galego exprime au nez des notes de mandarines, d’agrumes, de zestes d’agrumes, de raisins frais ainsi qu’un soupçon de menthe et de notes florales.

Les arômes perçus au nez se prolongent de façon bien rafraîchissante en bouche et sont soulignés par une acidité assez marquée. Belle tension et sensation de minéralité qui culminent sur une finale d’agrumes et de zeste d’agrumes.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec un risotto, des fruits de mer, des poissons et calmars grillés, des sushis, des plats de la cuisine asiatique ou un poulet grillé au citron.

Agence Global International – échantillon

Cabral, Selecao, Portugal, Douro DOC, Vallegre Vinhos do Porto, 2021, 19,15$, cépages: Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Tinta Amarela, sucre : 3.2 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 13114947.

Cette cuvée Sélection est issue du Douro possiblement la région la plus qualitative du Portugal fort connue pour ses Portos. Elle provient d’un assemblage de raisins provenant de jeunes vignes (20 ans) et de vignes anciennes (65 ans), ce qui lui confère un profil unique. Élevage en barrique de chêne français pendant 18 mois.

Notes de dégustation

Ce Seleçao se découvre sur des arômes assez riches de cèdre, de mûres, de prunes et de notes boisées assez intenses.

En bouche les flaveurs denses de notes boisées, de notes grillées, de prunes et de mûres sont supportées par des tannins presque charpentés et charnus. Bonne amplitude soutenue sur une longue finale de mûres et de notes grillées.

C’est un vin généreux, goûteux, doté d’une certaine puissance et qui offre un rapport qualité/prix étonnant.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges et de gibiers grillés, plats de bœuf braisés. 

Agence Global International – échantillon

Profil du producteur – Vallegre Vinhos Do Porto

Le producteur Vallegre Vinhos de Porto est une entreprise portugaise familiale de 5e génération, profondément enracinée dans la région du Douro située à Quinta da Vista Alegre, sur la rive droite du fleuve Douro, entre l’embouchure du fleuve Pinhao et Covas do Douro. Elle possède 3 propriétés soient Quinta da Vista Alegre (60 ha), Quinta de Valle Longo (12 ha) et Quinta da Lameira (15 ha).

L’origine de la production de vin de cette Quinta remonte au 19ème siècle. Quinta da Vista Alegre a été acquise par la famille Cunha Barros en 1956 et a ensuite été intégrée au patrimoine de la Sociedade Agrícola Barros S.A .Plus tard, en mai 1998, la société a changé son nom pour Vallegre – Vinhos do Porto, S.A., à la suite de la combinaison des noms de deux de ses importants Quintas – Valle Longo et Vista Alegre.

Aujourd’hui, Vallegre produit une cinquantaine de vins de l’AOP Porto, l’AOP Douro et l’AOP Moscatel de la plus haute qualité expédiés dans plus de 27 pays.

C’est en 1996 que M. Emanuel A. Cabral décide de partager son expertise et sa passion pour le porto et le vin en fondant Cabral Porto & Douro. La maison Cabral est connue principalement pour ses vins de Porto et depuis quelques années ses vins tranquilles.