Franchement, un must ce livre la!

Un livre décontracté, sans prétention, mais bourré de plaisir. À mi-chemin entre guide d’initiation au vin et livre de cuisine.

Lesley Chesterman et Jean Aubry sont ensemble depuis plus de 15 ans. Elle est chef, journaliste culinaire au journal The Gazette et autrice, lui est auteur de nombreux guide de vins et ex-chroniqueur au journal Le Devoir

Ensemble, ils débattent, ils se contredisent, ils rient, ils se piquent… et ça donne quelque chose de vivant, réel, et franchement divertissant.

Ce livre, écrit à quatre mains, s’adresse à celles et ceux qui veulent comprendre simplement les cépages — et surtout comment bien les marier à la table. Douze cépages, six blancs, six rouges. Des infos techniques, des anecdotes, des souvenirs, des dialogues vrais. Bref : du vin vécu, pas du vin théorique.

Pour chaque cépage : trois recettes gourmandes. On parle d’un soufflé au fromage, d’un poulet à la puttanesca, d’une tarte tatin, de pâtes primavera, d’un saumon aux lentilles… ça met la table.

Leur terrain de jeu: le souper

Depuis quinze ans, ils ouvrent trois bouteilles pour un même repas. Ils comparent. Ils débattent. Ils testent. C’est littéralement de là qu’est né ce livre. Donner du choix, goûter, voir ce qui “fit” le mieux. Et refaire. Et recommencer. Avec des amis, c’est encore mieux. Le vin devient conversation, pas performance.

Les auteurs

Lesley Chesterman a été critique resto au The Gazette (1998-2018).
Jean Aubry a longtemps signé les chroniques vins au Devoir et publié plusieurs guides.

Ce livre : c’est leur manière de dire que le vin, c’est d’abord le partage.

Pour commander

Editions Cardinal, 44,95$

Couverture : Rigide

Nombre de pages : 312

Format : 7 x 9 3/4 pouces

ISBN : 978-2-925354-61-1

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