Invasion de bon goût, Muller-Thurgau, Eschenhof Holzer, Autriche, vin orange, 2021, 20,40$, sucre : 1.2 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 14441595.

Ce vin orange est issu du cépage Muller-Thurgau qui est un croisement entre le cépage Riesling et le cépage Madeleine Royal. Il a été élaboré en 1882 par le Dr Hermann Muller.  Pour vous donner une idée, c’était le cépage principal du célèbre Liebfraumilch. Disons que l’enthousiasme des viticulteurs allemands de l’après 2^e grande guerre pour des vins de grands rendements n’a pas aidé à sa réputation.

Par contre ici on parle de l’interprétation de ce cépage en version vin orange par un viticulteur autrichien fort créatif. Il est vinifié comme un vin rouge avec contact du jus de raisin avec les peaux pendant de 12 à 14 jours. Les raisins proviennent de la région de Wagram en Autriche de vignes dont les plus vieilles ont 52 ans. L’élevage a été effectué dans des cuves inox pendant presque 12 mois avec conversion malolactique pour contrôler le niveau d’acidité et lui apporter une belle texture.

En passant, fait inusité il existe une application de réalité augmentée disponible pour Android (Taste Invaders) et IOS (Taste Invasion) pour visionner la bouteille. Je ne l’ai pas essayé.

Notes de dégustation

On est loin du Liebfraumilch avec ce vin orange! Tout d’abord disons que le profil aromatique est fort complexe avec plusieurs couches d’arômes. Des notes florales, de mandarines, de zeste d’orange, de pêches bien mûres avec un soupçon de fruits exotiques et de fruits macérés dans l’alcool.

En bouche on retrouve les arômes tels que perçus au nez avec une dominante de zeste d’orange, une légère présence tannique ainsi qu’une perception de minéralité. Ce vin est bien sec avec un léger perlant et une amplitude moyenne sur une finale de mandarines et de fruits exotiques.

Très bien fait il représente une belle entrée en matière pour quiconque veut essayer un vin orange.

Vous ferez de beaux accords avec un couscous, un tagine à l’agneau ou un rôti de porc.

Agence BMT International – échantillon

Eschenhof Holzer

La cave Eschenhof Holzer est située à Großriedenthal, dans la région viticole de Wagram. C’est la que le viticulteur Arnold Holzer s’éclate avec ses créations innovantes. Issu de la 5^e génération de viticulteurs il a succédé à ses parents en 2010 à la tête de la maison.