Araucano, Syrah Reserva, Chili, Valle Central, Lolol, Vina Hacienda Araucano, François Lurton, vin rouge, 2024, 12,85$, cépage : Syrah 100%, sucre : 4.8 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 11975073.

Un excellent achat à 12,85 $ pour un rouge à la fois juteux, épicé et facile à boire. Cette Syrah offre un bel équilibre entre fruit mûr, fraîcheur et tanins souples, avec une polyvalence idéale à table, surtout pour les BBQ. Signée François Lurton, elle combine accessibilité, plaisir immédiat et approche durable — difficile de trouver mieux à ce prix.

Notes de dégustation

Cette Syrah se révèle au nez sur des effluves d’épices, de poivre, de fruits rouges et noirs bien mûrs (mûres, cassis) ainsi qu’une légère trame de notes florales.

En bouche c’est la souplesse et l’amplitude du vin qui étonnent supporté par des tannins équilibrés, ronds encore jeunes. De jolies flaveurs de poivre, d’épices douces, de fruits rouges ainsi qu’un soupçon de fruits noirs apportent un côté juteux et une certaine amplitude au vin.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau, des saucisses ou des burgers au BBQ.

Agence BMT – échantillon

Origine

Cette Syrah chilienne issue de vignobles de la Vallée de Colchagua (Lolol) est élaborée par François Lurton dans ses chais de Hacienda Araucano au Chili.

Vinification

Fermentation en cuves inox à température contrôlée afin de préserver le fruit et la fraîcheur. Extraction douce pour obtenir des tannins souples. Vinification avec intervention minimale, dans une logique biologique. Élevage principalement en cuves (inox ou béton), avec passage sous-bois puisque c’est un Reserva.  

Profil du producteur – Hacienda Araucano

Hacienda Araucano, fondée par François Lurton, est située dans la vallée de Colchagua, au Chili, dans le secteur de Lolol. Acquise en 2000 après une première présence dans le pays dès 1992, la propriété couvre environ 200 hectares, dont seulement 28 hectares sont plantés en vigne, le reste étant préservé en environnement naturel pour favoriser la biodiversité.

Le domaine repose sur une philosophie de viticulture biologique et partiellement biodynamique (certification Demeter), sans herbicides ni pesticides de synthèse. Le travail des sols et l’équilibre de l’écosystème sont au cœur de l’approche.

En cave, l’intervention est minimale : levures indigènes, extraction douce et usage modéré du bois afin de préserver l’expression du terroir. Les vins se distinguent par leur fraîcheur, leur élégance et leur buvabilité. Hacienda Araucano incarne une nouvelle vision du vin chilien, plus durable et axée sur le terroir.