Devil’s Corner, Pinot Noir, Australie, Tasmanie, vin rouge, 2024, 25,55$, sucre : 1.9 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 15484626.

Devil’s Corner, un Pinot Noir qui vient de la côte Est de la Tasmanie, un territoire rude et maritime où la fraîcheur s’impose naturellement dans le verre. Le fruit est précis, la bouche fluide, les tannins souples, sans artifice ni bois pour masquer l’essentiel. À 25,55 $ à la SAQ, avec un faible taux de sucre et un degré d’alcool mesuré, c’est un Pinot Noir accessible et profondément ancré dans son paysage.

Notes de dégustation

Ce Pinot Noir de Devil’s Corner se distingue d’emblée au nez par des arômes nets de cerises, de griottes et de framboises, relevés par de fines notes d’épices douces. On y perçoit immédiatement ce côté « nordique »… zone australe porté par la lumière et la fraîcheur. En bouche, les flaveurs de noyaux de cerises prolongent fidèlement les arômes du nez, soutenues par une acidité bien présente qui confère au vin une fraîcheur irréprochable et une vraie identité ‘’pinotante’’. L’ensemble, porté par des tannins souples et gouleyants, atteint un bel équilibre et une sapidité exemplaire qui donne spontanément envie de se resservir.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec de la volaille rôtie, du canard rosé, avec filet de porc aux herbes, un saumon grillé, des champignons sautés ou une cuisine végétarienne.

Agence Icon VinsFins – échantillon

Origine

Ce Pinot Noir est issu de la Tasmanie qui est aujourd’hui reconnue comme l’un des grands terroirs de climat frais du Nouveau Monde. Si les premières vignes y sont plantées dans les années 1950, c’est à partir des années 1990 que la région connaît un véritable essor qualitatif. On y recense environ 1 600 hectares de vignes et plus de 200 producteurs, majoritairement de petite et moyenne taille, répartis dans des régions comme la Tamar Valley, la Coal River Valley et la côte Est.

Il provient plus spécifiquement de Devil’s Corner, sur la côte Est de la Tasmanie, qui figure parmi les environnements viticoles les plus sauvages et implacables au monde. Son nom vient de marins intrépides qui, en naviguant sur la rivière Tamar, découvrirent un virage particulièrement dangereux qu’ils baptisèrent Devil’s Corner. Aujourd’hui, ce lieu abrite certains des vignobles les plus spectaculaires de Tasmanie.

Vinification

Les raisins sont donc récoltés assez tôt le matin afin de préserver leur fraîcheur naturelle. La vinification privilégie une approche douce : très peu de macération préfermentaire à froid, uniquement des fermentations en baies entières dans des cuves statiques, avec une technique de macération par air permettant une extraction délicate de la couleur et des tannins, sans jamais dominer le vin. Il n’a pas touché pas le bois.

Profil du producteur – Tamar Ridge

Installé sur la côte Est de la Tasmanie, Devil’s Corner incarne une vision contemporaine et assumée du vin australien de climat frais. Plus qu’une simple marque, Devil’s Corner est aujourd’hui l’un des projets viticoles et œnotouristiques les plus emblématiques de l’île, avec un vignoble côtier spectaculaire face à la péninsule de Freycinet et au Moulting Lagoon.

Ce qui distingue Devil’s Corner, c’est l’alliance entre ampleur et précision. Avec plus de 190 hectares de vignes sur le Hazards Vineyard, le domaine travaille à grande échelle tout en restant fidèle à l’identité tasmanienne : fraîcheur naturelle, maturité mesurée et expression nette du fruit. Le Pinot Noir y occupe une place centrale, porté par un climat maritime exigeant, des sols généreux et une forte influence océanique qui préserve l’acidité et l’équilibre.

Les vins Devil’s Corner sont élaborés par l’équipe de Tamar Ridge, référence historique du Pinot Noir en Tasmanie, sous l’égide du Brown Family Wine Group. Cette structure permet de conjuguer savoir-faire technique, constance qualitative et capacité d’exportation.

Résolument accessibles sans être simplistes, les cuvées Devil’s Corner traduisent avec justesse la beauté brute et parfois imprévisible de la Tasmanie. Des vins droits, lisibles, et profondément ancrés dans leur paysage.